محشي القرع

في البداية أردت تحضير وصفة Adnia ؛) لكنني أدركت أنني أفتقد المكون الثانوي ، اللحم المفروم :) لذا ملأت اليقطين بما كان لدي في الثلاجة ؛)

  • 1 قطعة قرع تقريبا. 1000 جرام
  • خليط الخضار (جزر ، بازلاء ، فاصوليا خضراء ، فلفل كابيا أحمر ، فلفل أصفر ، هليون ، براعم الفاصوليا ، براعم الخيزران) تقريبا. 300 غرام،
  • ملح بنكهة باناكريس (انظر الوصفة هنا: http://www.bucataras.ro/retete/sare-cu-mirodenii-49813.html) ،
  • الفلفل الطازج المطحون،
  • زبدة بنكهة الثوم تقريبا. 30 جرام
  • الجبن منفاخ تقريبا. 50 غ،
  • جبنة الماعز للتزيين تقريبا. 50 غ.

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة تحضير القرع المحشي:

يُغسل اليقطين ثم يُقطع إلى نصفين ويُنظف من البذور ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا تقريبًا. 30 دقيقة على نار متوسطة. بعد الخبز ، قم بإزالة اللب ، بعناية ، ونظفه برفق حتى لا يكسر الجلد ، واخلطه مع خليط الخضار والزبدة بنكهة الثوم والجبن المنفاخ والملح بنكهة الباناكريس (http: // www. bucataras.ro/ retete / sare-cu-mirodenii-49813.html) والفلفل. املئي قشر اليقطين بهذا الخليط ، ورشي جبن الماعز المبشور واخبزيه تقريبًا. 25 دقيقة في الفرن المسخن ، تقريبًا. 25 دقيقة على نار متوسطة. حظا سعيدا ونتمنى لك التوفيق! ؛)


محشي القرع

القرع متعدد الاستخدامات لدرجة أنني لا أعتقد أن هناك طريقة لا يمكن طهيها أو أي وصفة لا يمكننا دمجها بذوق رفيع.

هذا طبق لذيذ ومريح وبسيط.

أنت بحاجة إلى قرع بالحجم المناسب تقطيعه إلى قطع كبيرة بما يكفي لتقديمه على طاولة.

يرش اليقطين بالملح والفلفل ويخبز لمدة ساعة تقريبا.

في غضون ذلك ، تحضير مكونات الحشوة:

  • 500 جرام لحم خنزير مفروم
  • 1 بصلة بيضاء مفرومة
  • 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 بقدونس مفروم
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
  • 3 أكواب طماطم مهروسة
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند (للتقسية)

نقلي البصل مع الجزر والبقدونس المفروم ثم لحم الخنزير المفروم. بعد أن يتغير لون اللحم ، أضيفي جميع المكونات الأخرى ماعدا الطماطم الكرزية واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء حتى تنضج تمامًا ، لكن الجزر والبقدونس لا يزالان قاسيين عند إدخال الشوكة.

أخرج اليقطين من الفرن واغرف المحتويات إلى قطع أكبر. أضف قطع اليقطين والطماطم الكرزية إلى التركيبة المحضرة واترك كل شيء يطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم قطعي الحشوة إلى اليقطين المحضرة وقدميها على الفور ، مع القليل من البقدونس الأخضر في الأعلى.

سيكون هناك المزيد من التركيبات التي يمكنك أن تأكلها سادة أو مع جزء من السباغيتي من الكوسة.


يقطين محشي باللحم المفروم

قطع غطاء اليقطين وتنظيف البذور من الداخل.
يقطع البصل والثوم.
نقطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات والزيتون الأخضر إلى شرائح.
نضيف جميع المكونات والبهارات فوق اللحم المفروم ونخلط جيداً.
املأ الجزء الداخلي من القدر بهذا الخليط وضع الغطاء المقطوع في البداية.
ضع اليقطين في وعاء دائري. أضف الماء إلى الحاوية (لتغطية 3 سم من اليقطين).
ضع الطبق في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعتين تقريبًا.
للتقديم ، نقطع اليقطين إلى قطعتين ثم إلى شرائح.

مصدر الصورة: Fotolia / teleginatania

1 قرع (1.5-2 كجم)
700 جرام لحم ديك رومي مفروم
1 شريحة خبز
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم
1 فلفل أحمر
100 جرام زيتون أخضر
1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
ملح
فلفل


طريقة التحضير

يقطين محشي بالبايك والفطر

نقطع غطاء اليقطين ونظفه من البذور ونتبل بالملح والفلفل ثم

يقطين محشي جبن موزاريلا ولحم مقدد في وعاء طبخ بطيء

نقطع القرع إلى نصفين ونظفه من البذور والشعيرات ، ثم قشرها ثم ملحها.


يقطين صحي محشو اسباجيتي

غذاء ممتاز وصحي يشبع جوعك ويزود جسمك بالكثير من الفيتامينات ، بدون نسبة عالية من الكربوهيدرات. يقطين صحي محشو اسباجيتي هو خيار رائع لوجبة غداء مغذية وقليلة الدهون ولكنها غنية بالبروتين.

سباغيتي اليقطين يحتوي على نسبة عالية من بيتا كاروتين (الذي يتحول إلى فيتامين أ من قبل الجسم) - تحتوي حبة قرع واحدة على ما يصل إلى 450٪ من الجرعة اليومية الموصى بها. يزودك اليقطين بـ 50٪ من RDA لفيتامين C ، كما أنه يحتوي على نسبة ملحوظة من مجموعة فيتامينات B ، اللوتين ، البوتاسيوم ، المنغنيز ، الحديد ، الكالسيوم ، الفوسفور ، الزنك وأوميغا 3 و 6 أحماض دهنية. مثل طعم اليقطين ، فهو بديل مثالي للمعكرونة ، فهو مليء بالعناصر الغذائية. بعد الخبز ، يمكنك بشر شرائح اليقطين لصنع السباغيتي بالشوكة.

لقد استخدمت نوعين من التعبئة في هذا وصفة اليقطين محشي الاسباجيتي. يمكنك اختيار النوع الذي يناسب ذوقك أو يمكنك إنشاء حشوة وفقًا لتفضيلاتك. تعتبر اللحوم المفرومة والفطر والطماطم المجففة أو أي نوع من الخضار مثالية في هذه الوصفة. حتى هنا يمكنك استخدام خيالك أو إعداده وفقًا لتفضيلاتك.

إذا كنت تحب اليقطين ، فعليك تجربة وصفة اليقطين الصحية المحشوة بالسباجيتي! أعتقد أنك ستعده في المستقبل :)


وصفات من القراء: قرع محشي بالخضروات - أنيشوارا أورسان

المكونات: يقطين دائري 1.5-2 كجم ، 500 جرام فطر شامبينون ، 2 بصل أحمر ، فلفل أحمر كبير ، 2-3 جزر ، جذر بقدونس صغير ، 2 ورق غار ، ملح ، فلفل ، ملعقة صغيرة بابريكا ، ملعقة كبيرة من دقيق ، 100 مل زيت ، شبت أخضر ، كأس نبيذ أبيض

تحضير: اغسل اليقطين جيدًا ، ثم اقطع الغطاء من الأعلى ، ونظف البذور وجزءًا من اللب (نستخدم ملعقة). دهن الداخل بالزيت ، ورشة ملح ورشة فلفل ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة لتخبز بجانب الغطاء. في غضون ذلك ، نظف الخضار واغسلها. نقطع البصل إلى قشور ، والفلفل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر والبقدونس ، وكذلك المكعبات ، كما يتم تقطيع قلب اليقطين إلى مكعبات ويتم تقطيع الفطر النظيف. سخني قطرة زيت واقلي كل الخضار حتى تنضج قليلاً ، أضيفي الملح والفلفل. أضف كأس النبيذ واتركه يتبخر قليلاً. تُذوّب ملعقة الطحين والفلفل الحلو في 100 مل من الماء البارد وتضاف فوق الخضار من المقلاة. اتركيه لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة ثم أطفئي النار. أخرجي اليقطين من الفرن واسكبي الخضار من المقلاة ، أضيفي ورقتي غار وضعيها في الفرن لحوالي 20 دقيقة ، ثم يمكنك تقديم الطعام الساخن. شهية طيبة!


اغسل اليقطين جيدًا ، ثم اقطع الغطاء من الأعلى ، ونظف البذور وجزءًا من اللب (نستخدم ملعقة). دهن الداخل بالزيت ، ورشة ملح ورشة فلفل ، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة لتخبز بالغطاء.

في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف وغسل الخضار ، ونقطع البصل إلى قشور ، والفلفل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر والبقدونس ، وكذلك المكعبات ، كما يتم تقطيع قلب اليقطين إلى مكعبات ويتم تقطيع الفطر النظيف.

سخني قطرة من الزيت وسخني جميع الخضار حتى تنضج قليلاً. يتبل بالملح والفلفل. أضف كأس النبيذ واتركه يتبخر قليلاً. تُذوّب ملعقة من الدقيق والفلفل الحلو في 100 مل من الماء البارد وتضاف فوق الخضار من المقلاة. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار.

أخرجي اليقطين من الفرن واسكبي الخضار من المقلاة فيه ، أضيفي 2 ورق غار وأعيديها إلى الفرن ، تقريبًا. 20 دقيقة ، ثم يمكنك تقديم الطعام الساخن.


اليقطين محشو بالفرن - غني بالمغنيسيوم والفيتامينات ب

وصفات القرع تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الأوكراني. يتم تضمينه في أطباق مختلفة: الفطائر والفطائر والكعك والعصيدة والمعكرونة.

وصفة شهيرة هي اليقطين المخبوز في عصيره الخاص مع الزبيب والكمثرى والخوخ. يمكن أيضًا طهيه بالعسل والحليب المخبوز.

نقدم أ طريقة فريدة لطهي اليقطين. اليقطين المخبوز مع الفاكهة لذيذ للغاية. كما أن إضافة الحبوب يجعلها مغذية.

يقطين محشي بالفرن - وصفة

• 1 قرع متوسط ​​الحجم
• 1 كوب مي
• 100 جرام من المشمش المجفف
• 100 غرام من الزبيب
• 3 كوب ماء
• 4 ملاعق كبيرة سكر خام

اشطف الدخن واتركه يغلي في قدر مع الماء والسكر والفواكه المجففة. حتى يصبح الدخن طريًا ، قم بإعداد اليقطين.

قطع الغطاء وإزالة الداخل بالبذور وتنظيفه جيدًا من الداخل. نسكب تركيبة الدخن والفاكهة داخل اليقطين ونضع الغطاء المقطوع عليها.

ضعي اليقطين في المقلاة واخبزيها لمدة 30 دقيقة. في عصيدة الدخن يمكن إضافة فواكه أخرى (تفاح ، سفرجل) ، مكسرات أو بذور ، بالإضافة إلى نكهات مختلفة ، مثل القرفة وجوزة الطيب ، إلخ. سيثري ذلك المحتوى الغذائي النهائي للتحضير ويضيف مجموعة متنوعة من النكهات.

هذا التحضير يمكن أن تحل محل الحلويات التقليدية التي تحتوي على الدقيق والسكر الأبيض والبيض ومنتجات الألبان والزيت وغيرها من المكونات عالية الدهون. إنه أكثر صحة وأكثر أيضًا آمن لتغذية الأطفال.

يمكن أن يزودنا الدخن بكميات كبيرة من العناصر الغذائية القيمة. لإعطائك فكرة عن المحتوى الغذائي لهذا النوع من الحبوب ، نقدم لك هذه البيانات:

• 163٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من المنغنيز
• 75٪ جرعة نحاس
• 68٪ من الجرعة الأساسية
• 57٪ جرعة المغنيسيوم و الفوسفور
• 56٪ من فيتامين ب 1
• 47٪ من فيتامين ب 3
• 43٪ من فيتامين ب 9 (حمض الفوليك)
• 38٪ من فيتامين ب 6
• 34٪ من فيتامين ب 2
• 33٪ من حديد
• 22٪ من الزنك
• 17٪ من فيتامين ب 5
• 11٪ من البوتاسيوم

مصادر المقالة:
1. https://ukrainefood.info/recipes/desserts/71-baked-pumpkin-with-millet-and-dried-fruits
2. https://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/5701/2

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


يقطين مخبوز محشو بالخضار واللحوم - مطبوخ بدون دهون مضافة

  • يقطين محشي (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) يقطين محشي
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • نقطع القرع إلى نصفين ونخبز لمدة 40 دقيقة (ماريا ماتيكو / أوقات الحقبة) نقطع القرع إلى نصفين ونخبز لمدة 40 دقيقة
  • بعد خبز اليقطين ، يتم حفر جزء من اللب لإفساح المجال للحشو (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد خبز اليقطين ، يتم عمل جزء من اللب لإفساح المجال للحشو
  • اقلي البصل المفروم والثوم والكرفس والجزر في قدر أكبر (Maria Matyiku / Epoch Times) اقلي البصل المفروم والثوم والكرفس والجزر في قدر أكبر.
  • يُضاف اللحم المفروم ولب اليقطين ، ويُرش بالفلفل والزعتر والملح حسب الرغبة ، ويُطهى حتى يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني. (Maria Matyiku / Epoch Times) يُضاف اللحم المفروم ولب اليقطين ، ويُرش بالفلفل والزعتر والملح حسب الرغبة ، ويُترك على نار خفيفة حتى يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني.
  • املأ نصفي اليقطين بخليط اللحم المفروم (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) املأ نصفي اليقطين بخليط اللحم المفروم
  • تُزين بشرائح الفلفل المشوي والشمر وتُخبز لمدة 10 دقائق (Maria Matyiku / Epoch Times) تُزين بشرائح الفلفل المشوي والشمر وتُخبز لمدة 10 دقائق
  • بعد الخبز ، أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى قطع سخية وقدميها (Maria Matyiku / Epoch Times) ، بعد الخبز ، أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى قطع سخية وقدميها.

أولئك الذين يهتمون بتناول أجسادهم بطريقة صحية أكثر انتباهاً للنصائح التي يقدمها بعض خبراء التغذية المحترفين ، الذين يقترحون تقديم نوع واحد من البروتين في الوجبة ، سواء كانت لحوم أو عيش الغراب أو جبن ، وما إلى ذلك ، مع تجنب قدر الإمكان. مزيج منهم.

في هذا السياق نقترح وصفة يقطين مليئة بمزيج لذيذ من اللحم المفروم والخضروات ، محضرة بدون زيت أو دهون أخرى. للحصول على فائض من المذاق والنكهات ولكن أيضًا لإضفاء مظهر فاتح للشهية ، بعد حشو اليقطين ، يتم تغطيته من الأعلى بشرائح رقيقة من الفلفل ويفضل أن يكون مخبوزًا أو شرائح شمر أو بصل وخضر.

إنه طعام صحي وخفيف وفاتح للشهية ولذيذ للغاية ، ويمكن تقديمه على هذا النحو أو مع سلطة بسيطة.

المكونات:

1 يقطين (الجوز والثام) من الحجم المناسب ،
1/2 كجم من اللحم المفروم (لحم العجل ، لحم البقر ، لحم الخنزير ، الدجاج ، الديك الرومي ، إلخ) ،
1 بصلة بالحجم المناسب ،
2-3 فصوص من الثوم ،
1 ساق كرفس أو قطعة من جذر الكرفس ،
2 جزر بحجم مناسب ،
عدد قليل من أغصان الزعتر أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ،
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً حسب الرغبة

1 فلفل أحمر مقطع شرائح (يفضل خبز) ،
بضع جولات من الشمر أو البصل (اختياري) ،

أوراق البقدونس ، أو الشبت حسب الرغبة ،

تحضير:

قم أولاً بتسخين الفرن على نار عالية (218 درجة مئوية). نقطع القرع من المنتصف بالطول ونظف البذور. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة.

اختياريًا ، بعد خروج الفرن ، بينما لا يزال ساخنًا ، يمكنك وضع بضع جولات من الشمر أو البصل في الفرن ، في صينية مبطنة بورق الخبز ، والتي ستلين بدرجة كافية من حرارة الفرن إلى ما يمكن. تستخدم أخيرًا لتزيين الحشوة من الأعلى.

في هذه الأثناء ، حضري الخضار للحشو: قطعي البصل والثوم إلى أصغر حجم ممكن ، وضعي الجزر على مبشرة جيدة ، وقطعي ساق الكرفس إلى شرائح رفيعة. إذا كنت تستخدم جذر الكرفس بدلاً من ساق الكرفس ، فإنه يتم وضعه على مبشرة ، تمامًا مثل الجزر.

بعد طهي اليقطين ، أخرجه من الفرن واستخرج اللب ، تاركًا حافة حوالي 2 سم.

في مقلاة متوسطة الحجم ، نقلي البصل والثوم مع رشة ملح. في البداية ، قلّب باستمرار لتجنب التصاق الخضار بقاع الصينية.

بعد بضع دقائق ، أضيفي الجزر المبشور ناعماً وساق الكرفس المقطعة إلى شرائح رفيعة. قلبي أكثر ، وعندما يبدأ الجزر يتغير لونه قليلاً ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الماء.

اتركيه ليطهى لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي اللحم المفروم ولب اليقطين. رشي الفلفل والزعتر والملح حسب الرغبة ، واغلي حتى تنخفض المياه المتبقية من الخضار ويبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني.

املأ نصفين من اليقطين بخليط اللحم المفروم.

يُزين الوجه بشرائح الفلفل (المخبوز) وشرائح الشمر أو البصل ويُخبز لمدة 10 دقائق.

يُرفع اليقطين المحشو من الفرن ويُقطّع إلى قطع كبيرة ويُرش بالخضار المفرومة ناعماً ويُقدّم وهو ساخن. نتمنى لك حظا سعيدا!


نضع الأرز ليغلي في الماء أو في حساء الدجاج. إذا كنت تستخدم حساء الدجاج ، فسيكون الريزوتو أكثر لذيذًا. اسلقي الأرز حتى يصبح طريًا قليلًا.

في هذه الأثناء ، اقطعي القرع إلى نصفين ، إذا لم تريدين "أطباق" قرع عميقة جدًا ، استخدمي 4 قرع تقطع الغطاء إليها ، وقطعي الوسط إلى شرائح تضعينها في الفرن مع الريزوتو عند الخبز.

نقوم بتنظيف القرع الأوسط والبذور بشكل جيد ، ونعمل على تنعيم الأغطية بشكل جيد ، ونتبّلها بالملح والفلفل ونضعها في صينية خبز.

يُمزج الأرز في وعاء مع باقي التوابل ويُقسّم في أغطية اليقطين. ضعي الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة ، أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر ، حتى يصبح الريزوتو كريمي من الداخل.


فيديو: تسجيل رقم قياسي. أكبر ثمرة يقطين على الاطلاق بوزن طن (ديسمبر 2021).