يخنة الفاصوليا مع النقانق

تُحفظ الحبوب في الماء البارد من المساء حتى الصباح. يتم غليه وبعد قليل من الغليان يتم تغيير الماء الذي نستبدله أيضًا بالماء الساخن. يتم غلي حبة بطاطس كاملة مع الفاصوليا (لامتصاص المواد التي تسبب عدم الراحة في البطن) ثم يتم التخلص منها.

نقطع البصل والفلفل ونبشر الجزر في المبشرة الصغيرة ونضعها في الزيت لمدة 10 دقائق ثم نضيف كوبًا من الماء ونغطيها ونتركها تنضج. إذا لزم الأمر ، أضف الماء الساخن. عندما تنضج ، أضيفي معجون الطماطم واطهيها معًا لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الفاصوليا ، وقليلًا من الماء الذي غلى فيه الفاصوليا والنقانق المقلية. بعد حوالي الساعة 10 ، أخرجه من الموقد وأضف البقدونس المفروم.



سلة الفاصوليا والنقانق طبق خاص. يتم تنظيف الحبوب من الشوائب وتترك لتنقع في الماء لبضع ساعات.
بعد زيادة حجمه ، يتم غسله جيدًا وإزالة الشوائب.

نضع الفول ليغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم غيّر الماء الذي يغلي فيه ، وكرر الإجراء بعد 30 دقيقة أخرى.
بعد أن تنضج الفاصوليا ، صفي الماء الذي غُليت فيه الفاصوليا ، وأوقف 2-3 ملاعق كبيرة من العصير.
في قدر ، اقلي البصل المفروم والجزر المبشور والفلفل الحلو بالزيت.
بعد تقسية الخضار ، نضيف الفاصوليا المسلوقة والعصير المتوقف والمرق والزعتر والطرخون والفلفل والفلفل المطحون وأوراق الغار والملح حسب الرغبة.

يتم تقطيع الكابانو إلى شرائح سميكة ، مقلي ويضاف إلى الفاصوليا. اغلي كل شيء لمدة 10 دقائق.

بينما كانت الفاصوليا تغلي ، قطعت أشكالًا مستديرة من العجين وأخبزها على ظهر بعض الأطباق ، على شكل سلال.


فيديو: الملوخيه الملوكيه بالدجاج بنكهه لبنانيه شهيه (شهر اكتوبر 2021).