وصفة شورتبريد بتلات الورد

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • كعكة الغريبة

يحتوي هذا البسكويت على ماء الورد وبتلات الورد المجففة لنكهة الورد الرقيقة وبقع وردية جميلة في كل قضمة.


لندن الكبرى ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 60

  • 170 جرام زبدة طرية
  • 175 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة ماء الورد
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بتلات الورد المجفف المسحوق
  • 310 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٨ دقائق› الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: ساعة و ٢٨ دقيقة

  1. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 5 دقائق. يخفق في البيض وماء الورد. قلبي بتلات الورد ثم الطحين والبيكنج باودر والملح. غطّي العجين وبرّده لمدة ساعة على الأقل (أو طوال الليل).
  2. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. يغطى صينية الخبز بورق الخبز.
  3. افردي العجين على سطح مطحون حتى يصل سمكه إلى حوالي 5 ملم. قطع إلى أشكال باستخدام قاطعة الشكل ، أو قطع ببساطة إلى مستطيلات أو مربعات. ضع البسكويت على مسافة 2.5 سم على صينية الخبز.
  4. تخبز لمدة 6 إلى 8 دقائق في فرن مسخن. تبرد تماما.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة ملكة الحنطة السوداء

ملفات تعريف الارتباط الحلوة والزهرية والرقيقة التي ستجعل وقت الشاي يزدهر. لقد استخدمت الدقيق الخالي من الغلوتين. شكرا على الوصفة. - 18 يناير 2019

المزيد من المجموعات


شورتبريد بتلات الورد

بعد أن تم تناول زجاجة صغيرة من مستخلص الورد ، يمكنني الآن أن أقول بأمان إنني مدمن على كل الأشياء الزهرية عندما يتعلق الأمر بالخبز. أعتقد أنه & # 8217s الرائحة التي تجذبني والطعم غريب إلى حد ما. إنها بالتأكيد حالة خفية مع النكهات الخاصة بك على الرغم من ذلك ، لأن ما يمكن أن يتذوق المذاق المنعش والعطري يمكن أن يتحول بسهولة إلى تناول الطعام في طريقك من خلال زجاجة من أجود أنواع ماء التواليت من Yardley & # 8217s!

لكنني استخدمت مستخلصي مؤخرًا لدرجة أنني أردت أن أحصل على بعض بتلات الورد الحقيقية لأرى كيف يقارنون. الآن ، كانت أول شقة لي في Notting Hill (لا ، لم أكن محملة ، لقد كانت ملكية مشتركة ولكن لا تزال اكتشافًا جيدًا) ولم أكن أحب شيئًا أكثر من التجول في شارعي المفضل ، Blenheim Crescent ، للذهاب و تصفح في Books for Cooks. سيتبع ذلك رحلة إلى The Spice Shop.

كنت أعرف أن هذا هو المكان الذي أردت الحصول على بتلات منه ولا يزال أحد متاجري المفضلة حتى يومنا هذا. المشكلة هي أنني لست على بعد 5 دقائق سيرًا على الأقدام. لو كنت فقط (شم ، شم). حسنًا ، لقد خمنت ذلك ، لقد طلبت بتلاتي عبر الإنترنت.


شورتبريد بتلات الورد والفانيليا

تتميز ملفات تعريف الارتباط هذه بتلات الورد و ndashflecked بقوام متفتت رائع ونكهة زهرية حلوة. يقول الشيف شونا ليدون ، "يحتفظ ldquoShortbread لمدة أسبوعين في حاوية محكمة الإغلاق مبطنة بورق الزبدة ، في درجة حرارة الغرفة. لكنني أفضل أن آكل طازجًا من الفرن ، دافئًا ، مع شاي حليبي أسود قوي. & rdquo

أثمر

مكونات

  • 1 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة من بتلات الورد المجففة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 حبة فانيلا مبشورة
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • سكر ديميرارا (اختياري)

طريقة

في خلاط عمودي مزود بملحق مضرب ، اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة. أضيفي السكر والملح والقشدة قليلاً حتى تمتزج.

اخلطي بتلات الورد وخلاصة الفانيليا وبذور الفانيليا واحدة تلو الأخرى. على سرعة منخفضة ، اخلطي الدقيق حتى تصبح العجينة متجانسة. سيكون متفتت جدا. شكلي العجينة في قرص مسطح ولفيها في غلاف بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ، قم بلف العجين بسمك حوالي نصف بوصة. ضعه بين قطعتين من البرشمان. بدلا من ذلك ، لف العجين في جذع الأشجار ولفه في سكر demerara. قم بتجميد الورقة أو السجل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

انزع ورقة العجين واستخدم قطاعة البسكويت لقطع البسكويت. إذا كنت تستخدم سجلًا ، فقم بتقطيعه إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة. العمل بسرعة ، ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بالرق ، تاركًا حوالي نصف بوصة من الفراغ بينهما.

اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15 دقيقة. قم بتدوير صواني الصاج واخبزها لمدة 8 إلى 12 دقيقة إضافية ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالتساوي.


وصفة شورتبريد بتلات الورد - الوصفات

يبدو أنني أخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط هذه الأيام. أجد أنني أبحث باستمرار عن شيء مقرمش أو مقرمش سواء كان مالحًا أو حلوًا لتناوله ، لذلك أعتقد أن ملفات تعريف الارتباط ترضي الرغبة الشديدة بخلاف الرقائق: p

شاهدت هذه الوصفة في عدد مايو 2013 من Food & amp Travel وقررت أن أجربها لأن لدي زجاجة من Nissey Massay Rose Extract الموجودة في الثلاجة من خبز كب كيك سابق.

بالنسبة لبتلات الورد ، اشتريت في البداية علبة من براعم الورد المجففة من متجر صيني لتوفير الأعشاب ، لكنني أجد الرائحة غريبة بعض الشيء. وعادة ما تستخدم تلك الموجودة في متاجر الأعشاب الصينية لصنع الحساء. في النهاية ، اشتريت زجاجة من بتلات الورد المجففة الصالحة للأكل وهي مكلفة للغاية. لم أتمكن من العثور على شاي بتلات الورد بسعر مناسب إلا بعد فترة طويلة.

كانت عملية الخبز بسيطة إلى حد ما ، وكان العجين رطبًا بعض الشيء ، لذا كان من الضروري أولاً لف العجين في جذوع الأشجار الفردية ثم تجميدها لسهولة التقطيع. ومع ذلك ، سيظل ملف تعريف الارتباط ينتشر قليلاً أثناء الخبز. كانت رائحة الوردة مسكرة وكان منزلي بالكامل مليئًا بالرائحة الجميلة. كان قوام ملف تعريف الارتباط خفيفًا وهشًا ، مثل نسيج الغريبة وأحب طعم الورد المميز.

تُحفظ العجينة جيدًا في الفريزر ، لذا من الممكن عمل دفعة كبيرة وتجميد العجين للخبز بكميات أصغر. وتحفظ ملفات تعريف الارتباط جيدًا في حاوية محكمة الإغلاق. لدي حوض (تم تقليله إلى بضع قطع) لمدة أسبوعين تقريبًا الآن ولا يزالون جيدًا.

  • 185 جرام دقيق عادي
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 75 جرام سكر بودرة
  • 1/2 ليمون ، بشر
  • 1 ملعقة كبيرة بتلات الورد المجففة الصالحة للأكل ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 175 جرام زبدة غير مملحة ، طرية قليلاً لكنها لا تزال باردة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص الورد
  1. يسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. قم بتبطين صينية الخبز بورق الخبز أو سيلبات.
  2. ينخل الدقيق والبيكنج بودر معًا مرتين. ثم ينخل السكر البودرة ويخلط جيدا.
  3. أضف نكهة الليمون وبتلات الورد. اخلط جيدا.
  4. أضيفي مكعبات الزبدة وافركيها في خليط الدقيق (باستخدام اليدين أو الملعقة). أضيفي مستخلص الورد واخلطي حتى تتشكل عجينة. ستكون العجينة مرنة وقوامها رطب قليلاً.
  5. تقسم العجينة إلى 3 أجزاء. ضع كل جزء في كيس الفريزر ، ولفه في جذوع بقطر 3 سم ، ولفها باستخدام كيس الفريزر ، ثم قم بتجميدها لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  6. تُفك قطع جذوع الأشجار المُبردة وتُقطّع إلى شرائح بطول 0.5 سم. رتبي على صينية خبز مبطنة وضعيها على مسافة 2 سم حتى تنتشر العجينة قليلاً.
  7. تُخبز لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يتحول لون الغريبة إلى اللون البني. راقب عن كثب من الدقيقة العاشرة فصاعدًا.
  8. اترك كعكة الغريبة لتبرد تمامًا قبل وضعها في حاوية محكمة الإغلاق.

هناك خطوة اختيارية في الوصفة. توضع براعم الورد المجففة في الماء المغلي وتترك لمدة 30 دقيقة ، وتترك لتبرد تماماً قبل الاستخدام. تجاهل براعم الورد. بعد تقطيع العجين إلى أقراص وقبل إرسالها للخبز ، اغمس كل قرص في ماء الورد ورش بعض السكر الخشن على سطح البسكويت.

حاولت إنشاء بعض ملفات تعريف الارتباط باستخدام الخطوة الاختيارية ووجدتها زائدة عن الحاجة. لم يُحدث ماء الورد فرقًا كبيرًا لأن ملف تعريف الارتباط كان بالفعل معطرًا جدًا (ربما كنت أستخدم مستخلص الورد). جعل السكر الخشن سطح البسكويت مقرمشًا ولكنه أيضًا جعل السكر أكثر حلاوة وهو ما لم أكن أرغب فيه.


شورت بريد بتلات الورد المزجج

يسخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. قالب تارت دائري مخدد 9 بوصة مع قاع قابل للإزالة مع خط سفلي لخط الطهي مع ورق البرشمان.

في محضر الطعام ، يُمزج الدقيق والسكر والملح. يُخفق المزيج حتى يتجانس. أضيفي نبضة الزبدة حتى تتفتت العجينة وتبدأ في التكتل معًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.
ينقل إلى صينية جاهزة. اضغطي بشكل مسطح لتثبيتها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

باستخدام سكين التقشير ، قم بالتسجيل إلى 14 قطعة. باستخدام شوكة ، وخز كل إسفين مرتين. اخبزيها حتى تصبح متماسكة وبنية ذهبية فاتحة ، من 55 إلى 60 دقيقة. قطع من خلال خطوط النتيجة. اتركه يبرد تمامًا في المقلاة على الرف. نقل إلى الرف.

ماء الورد الصقيل في وعاء ، اخفقي السكر البودرة وماء الورد و 1 & frac12 ملعقة كبيرة ماء حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة 14 ملعقة صغيرة من الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب. اغمس المسواك في تلوين الطعام ثم قلبه حتى يتجانس. كرر ، إذا لزم الأمر ، لتلوين الصقيل باللون الوردي الباهت.

باستخدام الملعقة ، قم برش الصقيل بشكل منفرد فوق كعكة الغريبة ، وانتشر على الحواف بالسكين ورش بتلات الورد فوق الصقيل. اتركيها حتى تتماسك ، حوالي ساعة واحدة.

نصيحة اختبار المطبخ: للحصول على ثلاث درجات من اللون الوردي ، قسّم التزجيج الملون إلى ثلاثة أوعية صغيرة. يُضاف & frac12 مُلوِّن الطعام إلى الوعاء الأول وقطرتين إلى الوعاء الثاني ، مع تحريك كل منهما للخلط. أما الوعاء الثالث فسيبقى كما هو ويكون أخف لون وردي. استخدم كل ظل لتلميع حوالي ثلث شرائح الغريبة.


شورت بريد بالفستق والهيل والورد

تم النشر: 3 مايو 2019 · تم التعديل: 19 مارس 2021 · بواسطة Swathi.

شورت بريد بالفستق والهيل الورد ، وهو أزهار ورقيقة ، محاط بالفستق المالح والفلفل والهيل العطري وبتلات الورد المعطرة الصالحة للأكل. يحتوي هذا الخبز على بتلات الورد وماء الورد. مع طبقة رقيقة من بتلات الورد تتويج في الأعلى.

أفضل جزء هو أنه بعد الخبز يتم تبريدها ونشرها بطبقة رقيقة من بتلات الورد المثلج في الأعلى. يم على طول الطريق وتبدو جيدة. هذه الوصفة مقتبسة من Sister Pie وصفات وقصص مخبز Big-Hearted في كتاب الطبخ في ديترويت من تأليف ليزا لودوينسكي. تدير مخبزًا في ديترويت ، لذلك قررت مراجعة هذا الكتاب. لقد وقعت في حب الكتاب ، فهناك الكثير من الوصفات التي قمت بوضع إشارة مرجعية عليها لتجربتها. يحتوي هذا الكتاب على الكثير من الفطائر والبسكويت وبعض وصفات السلطة. لقد جربت بالفعل 3 وصفات من هذا الكتاب.


شورتبريد شاي الورد

أنا أحب الغريبة وأحب الشاي. فلماذا لا تجمع بين البلدين؟ لقد وجدت أن مزيج هذا البسكويت الزبدي برائحة الورد لا يقاوم. شاي الورد المفضل لدي لا يتكون من الورود وحدها. بجانب الورد يحتوي أيضًا على عطر البرغموت والخزامى والفانيليا. يطلق عليه Eden rose ويباع من قبل تجار شاي Betjeman & # 038 Barton. يمكن العثور عليها في باريس منذ عام 1919 ، ولكن لحسن الحظ بالنسبة لي أيضًا في لاهاي هنا في هولندا. دائمًا ما تكون مناسبة احتفالية لزيارة متجرهم ووضع أنفي في علب الشاي الكبيرة والاختيار من بين العديد من أنواع الشاي الأسود والأخضر والأبيض والمعطر *. بالطبع يجب تناول هذا الخبز مع كوب طازج من الشاي ذو الأوراق السائبة (الورد)!

يمكن صنع كعكة الغريبة بعدة طرق وقد رأيت العديد من الوصفات المختلفة. عادة نسبة الدقيق والزبدة والسكر هي 3-2-1. أنا أستخدم القليل من الزبدة الإضافية ، إنها تعمل جيدًا في هذه الوصفة. تأكد من أن الزبدة طازجة!

نمزج مكونات عجينة البسكويت مع خفاقة العجين الدنماركية.

مكونات كعكة شاي الورد

210 جرام زبدة على شكل مكعبات صغيرة

300 جرام طحين معجنات / طحين فرنسي صنف 45

2 ملاعق صغيرة من شاي الورد المطحون ناعماً

سكر الفانيليا للغبار

يضاف الشاي المطحون إلى السكر & # 8230mmm أحب تلك الرائحة!

صنع كعكة الغريبة
ينخل الدقيق والملح في وعاء. أضف مكعبات الزبدة وافركها. اطحن أوراق الشاي بمساعدة مدقة وهاون. يُضاف الشاي المطحون إلى السكر ويُحرّك المزيج جيدًا. أضف خليط السكر / الشاي إلى الدقيق والزبدة. اجمع كل شيء معًا بسرعة وتأكد من عدم الإفراط في إرهاق العجين حتى يكون ملمس كعكة الغريبة لطيفًا ومتفتتًا (المعنى القديم للكلمة القصيرة!). يمكنك الآن لف العجين الخاص بك في فيلم clingfilm وتركه في الثلاجة للراحة لمدة 30 دقيقة على الأقل لمنح المكونات الفرصة & # 8216 للتعرف على بعضها البعض & # 8217 قبل تقديمهم إلى الفرن الساخن. يمكنك أيضًا طرحها وعمل أشكال ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديك أولاً ثم تركها لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بهذه الطريقة ستحافظ ملفات تعريف الارتباط على شكلها بشكل أفضل. يمكنك أيضًا القيام بالأمرين معًا ، ومعرفة ما يناسبك.

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / 320 درجة فهرنهايت (فرن تقليدي ، بدون هواء ساخن). قم بتشكيل كعكة الغريبة بالطريقة التي تريدها ، ولكن تأكد من أن سمكها لا يقل عن 3-4 مم للحصول على الملمس المناسب.

طريقة جيدة هي ضغط العجين في قالب دائري ، وخز الثقوب في العجين بالشوكة ثم تحزيزه برفق بسكين للإشارة إلى الأوتاد التي يمكن فصلها بسهولة لاحقًا. بعد الخبز ، تقطع أسافين الغريبة على طول الخطوط المشار إليها وتتركها لتبرد في القصدير.

اخبزيها على الرف الأوسط للفرن لمدة 20 دقيقة (حسب طريقة عمل الفرن بالطبع) حتى يصبح لونها ذهبيًا باهتًا. راقبهم عن كثب. بيت القصيد من هذا الكعك الصغير هو خبزه بشكل صحيح ، فالإفراط في الخبز سيمنحهم طعمًا أقل حساسية ، وحتى مرًا قليلاً. تبرد على رف السلك. يُرش على كعكة الغريبة بسكر الفانيليا (محلي الصنع).

* ملاحظة: الشاي المفضل لدي في الوقت الحالي هو Noce de thé ، ويتكون من الشاي الأبيض الصيني مع زنبق الماء ، واليوزو ، و & # 8230.roses. ثم هناك Dragon Noir و White Monkey و Margaret & # 8217s Hope Darjeeling. إن تقشير الشاي المناسب مع المخبوزات المنزلية هو متعة مطلقة!


أصابع شوكولاتة الزنجبيل المزدوجة:

يضيف 1 ملعقة كبيرة كاكاو و 2 ملاعق كبيرة زنجبيل متبلور مفروم ناعم لقطعة واحدة من العجين. ضعيها على ورق برشمان مطحون وقطعيها إلى مستطيلات. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج ثم تبرد. إنصهار 100 جرام شوكولاتة داكنة وملعقة فوق ملفات تعريف الارتباط كما هو موضح. ثم أضف 1 ملعقة كبيرة فستق مفروم ناعم.


ماري الغذاء البري

إنه & # 8217s يونيو و wow it & # 8217s في الواقع الصيف. اليوم اخترت أول دفعة من Rosa Rugosa المعطرة السماوية المليئة بالعطور في هذا اليوم المشمس الجميل ، اختر بتلاتك في مكان ما نظيفًا وخاليًا من الرذاذ.

أثناء الكتابة ، يتم غرس نصف البتلات ، وهي جاهزة لصنع هلام بتلات الورد الرقيق بينما النصف الآخر قد تم خبزه في كعكة الغريبة ، Yum yum ، بسيط جدًا ، جميل جدًا. استخدم وصفة كعكة الغريبة المفضلة لديك ، مع إضافة يد سخية مليئة بالبتلات الطازجة المفرومة ، أو جرب هذه الوصفة ، لقد قمت بلف العجين بين ورقتين من ورق البرشمان ، يمكنك بعد ذلك قص أشكال جميلة قبل الخبز أو الخبز في قطعة واحدة وتقطيعها بينما لا تزال دافئ من الفرن. لا تفعل هذه الذئاب ، فهي تتطلب نهجًا منضبطًا ، وتسمح للذوبان في الفم ، والاسترخاء وتخيل أنك & # 8217re أميرة فارسية مدللة ، تعمل من أجلي!

بسكويت زبدة بتلات الورد ،

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية.

2 بتلات مقطعة يدويًا ،

افركي الدقيق والسكر والزبدة معًا في وعاء ، وعندما يبدأان في التماسك ، أضيفي بتلات الورد واعمل على المزيج.

يُسطح الخليط في قالب مبطّن بالرق أو قالب كعك دائري ، ويُرش بالسكر الناعم ويُخبز لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا ، مع الانتباه إلى عدم الإفراط في الطهي وإفساد النكهة التي يجب أن تكون ذهبية فاتحة.

بردها وقطعها وهي لا تزال دافئة ، استمتع بها كما هي أو جربها مع الفراولة الأولى أو آيس كريم الفانيليا الجيد.


استخدم الزبدة الحقيقية

وصفة: الكوكيز الغريبة الفستق روز

هذا العام ، قررت بلدتنا Nederland القيام بنزهة عملاقة بدلاً من الألعاب النارية السنوية في الرابع من يوليو. لذلك قررنا الوصول إلى Crested Butte قبل أسبوع من إطلاق النار على زهرة برية للصيد هم العاب ناريه. جاء والداي لزيارتنا لأنهم & # 8217 لم يزروا المدينة أبدًا وأرادوا رؤية مكاننا الجديد. إنهم فظيعون في إخفاء عواطفهم ، لذلك كنت مسرورًا عندما ظلوا يصرحون بمدى حبهم للمنزل ، ومدى حبهم لـ Crested Butte ، ومدى استمتاعهم بأنفسهم. للأسف ، يبدو أن حظر الحرائق عبر مقاطعات كولورادو قد ألحق بنا هنا أيضًا. تم إلغاء الألعاب النارية المعتادة في قاعدة الجبل. لكن لا بأس بذلك ، لأن الزهور جيدة جدًا بالفعل.

شجرة بلسمروت



وصلت الورود البرية إلى ذروتها أيضًا في الجبال وكانت العديد من الشجيرات تزين فناءنا برائحة رائعة الأسبوع الماضي. تصادف أنني كنت أبحث عن وصفة لكعكة الورد عندما انفجرت لمبة كهربائية في رأسي. ترشدك الوصفات التي تتطلب بتلات الورد دائمًا إلى الحصول على ورود عضوية غير معطرة. هذا & # 8217s لأنك لا تريد حقًا كل هذه المواد الكيميائية في طعامك. الورود البرية في حديقتي خالية من المواد الكيميائية والنكهة أكثر كثافة من أي وردة تجارية.

الورود البرية



أخبرتني صديقي ويندي أن الورود لها خصائص تبريد. هذا يجعلها رائعة بشكل خاص في الصيف. ومع ذلك ، فأنا أيضًا أحب خلاصة الأزهار التي تضفيها الورود على الطعام. منذ أن اشتريت زجاجة ماء الورد هذه ، كنت أبحث عن أشياء أخرى لصنعها. لقد وجدت وصفة رائعة على موقع Julia Usher & # 8217s. تقدم بديلاً لماء الورد ، وهو نقع السكريات والزبدة بتلات الورد. التقيت بها في منتصف الطريق وشربت السكريات ، لكنني ما زلت أستخدم ماء الورد.

كوب من الورد البري والسكر الحبيبي والحلويات وسكر # 8217

نصف كوب من بتلات الورد في كل وعاء من السكر



تركت السكريات الخاصة بي تجلس لمدة يومين مع بتلات الورد. ترشدك جوليا إلى غربلة البتلات وكتل السكر ، لكنني تركت البتلات جزئيًا من أجل النكهة وجزئيًا للحداثة. يجعل ملف تعريف الارتباط يبدو أشبه بالمزيج. أحب ذلك.

فستق منزوع القشر ، حلوى الورد & # 8217s سكر ، سكر ورد ، دقيق ، زبدة ، ملح ، ماء الورد

قم بمعالجة المكسرات والدقيق والملح معًا

يجب أن تشبه الفتات الخشنة



ليس عليك استخدام السكريات المملوءة بالورد. أعتقد أنه من الجيد تمامًا استخدام ماء الورد وستنتهي ملفات تعريف الارتباط بشكل جيد. بصرف النظر عن نقع السكريات في وقت مبكر (إذا كان هذا هو ما قررت فعله) ، فإن الخطوة الأخرى الوحيدة التي قد تستغرق وقتًا هي تقشير الفستق. تصادف أن الفستق المقشر في متناول يدي من وصفة سابقة ، لكنها عملية بسيطة نسبيًا تتمثل في سلق المكسرات في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق ، وتجفيفها ، ثم إخراج الفستق من القشرة. بسيطة ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً.

اخفقي الزبدة والسكريات معًا

يضاف طحين الفستق تدريجياً



كنت أقصر وقتًا عندما صنعت ملفات تعريف الارتباط هذه ، لذا بدلاً من وضع قرص العجين في الثلاجة لبضع ساعات ، وضعته في الثلاجة لمدة ساعة. إذا اخترت طريقة التجميد ، فاحذر من أنه سيتعين عليك تركها تذوب جيدًا لمدة 15-20 دقيقة قبل أن تتمكن حتى من التفكير في دحرجة العجين. واستخدمي الدقيق في غبار سطح العمل والعجين ، حيث يصبح لزجًا جدًا مع ارتفاع درجة حرارته.

- لف العجين بغلاف بلاستيكي قبل تبريده

تدحرج العجينة إلى سمك 1/4 بوصة



استخدم أي شكل من أشكال ملفات تعريف الارتباط التي تريدها. اعتقدت أن القلوب مناسبة هنا لأنني كنت أشحن بعضها إلى صديق وأخذ الباقي إلى أمي. أنا & # 8217m لست كبيرًا على & # 8220pretty & # 8221 ، لكنني أعتقد أن ملفات تعريف الارتباط هذه جميلة مع بقع بتلات الورد والفستق. ضعيها على ورقة بسكويت ورشيها بالسكر إذا كنت لا تنوي صنعها بالثلج ، ثم اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

القليل من السكر في الأعلى



ملفات تعريف الارتباط هذه حسنة التصرف. لم ينتشروا كثيرًا في الفرن ووجدت العجين سهل العمل به. مزيج الفستق والورد مناسب تمامًا لفنجان من الشاي ، ولم أجد أن تضمين بتلات الورد يصرف الانتباه على الإطلاق. في الواقع ، أعتقد أنه يضيف لمسة لطيفة حقًا إلى كل شيء.

ملف تعريف الارتباط هذا & # 8220mom & # 8221 مكتوب في كل مكان



بسكويت شورت بريد بالفستق روز
[وصفة طباعة]
من جوليا أشر

1/4 كوب سكر حبيبي
1/4 كوب حلويات & # 8217 س سكر
1 كوب بتلات الورد العضوي غير المرشوشة أو بتلات الورد البري (اختياري)
2 كوب دقيق
1/2 كوب فستق (مقشر ومقشر) أو شرائح لوز
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة غير مملحة و طرية
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
2 ملعقة كبيرة سكر للصنفرة

في حالة نقع السكريات ببتلات الورد: ضع نصف كوب من بتلات الورد مع ربع كوب من السكر المحبب في وعاء محكم الغلق لمدة يوم أو يومين. افعل الشيء نفسه مع السكر الحلواني & # 8217s.

يُمزج الدقيق والفستق والملح في محضر طعام مزود بشفرة معدنية. يُخفق المزيج حتى يشبه الفتات الخشنة (لا تحوّله إلى عجينة). ضع الزبدة والسكريات (سكريات الورد إذا كنت تستخدم) في وعاء واضرب حتى يصبح رقيقًا (حوالي دقيقة). أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى يتجانس الدقيق تمامًا. افرد العجينة على شكل قرص ولفها بغلاف بلاستيكي. ضعيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يتماسك. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. افردي العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق حتى سمك 1/4 بوصة. نقطع العجينة بقطاعة البسكويت. أعد لف القصاصات حتى نفاذ العجين. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بالورق على بعد حوالي 1/2 إلى 3/4 بوصة. نرش 2 ملاعق كبيرة من السكر المتبقية على البسكويت. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لون الكوكيز بني فاتح. يصنع حوالي 30 كوكيز على شكل قلب بحجم 3 بوصات.


المزيد من الخير من استخدام زبدة حقيقية المحفوظات

10 يقضم في & # 8220flowers بدلاً من الألعاب النارية & # 8221

أزهار جميلة. وأبحث دائمًا عن طرق جديدة لاستخدام ماء الورد ، لذلك أقدر اختبارك ومشاركتك للوصفات!

هذا ملف تعريف الارتباط الدقيق والجميل & # 8230 أحب صورك من الزهور البرية. الوان جميلة!

Ooooh & # 8230. هذه الكعكات تبدو جميلة! جين ،

أنا واحد من أجل القلوب الجميلة وخاصة الورود! (أحب أن تشم رائحة الورود البرية يومًا ما.) طريقة أخرى لاستخدام ماء الورد ، عندما تشعر بالراحة ، هي ملعقة صغيرة في كوب من الشمبانيا. يمكنك استخدام الخيارات غير الكحولية للمناسبات اليومية أو استخدامها إذا كان بإمكانك العثور عليها & # 8216Vignette & # 8217 Wine Country soda (غير كحولية) & # 8211 California Brut. حقق طهو ماء الورد المنقوع نجاحًا باهرًا في فصل الزيوت الأساسية الذي قمت بتدريسه في أوائل مايو.

لذا يجب أن أجرب هذه الوصفة & # 8230 أنا أحب الفستق حقًا & # 8230

كم هو جميل جدا! شكرا لك :)

جميلة جدا ، وبناتي.
نتطلع إلى مشاركات الزهور البرية الخاصة بك!

هل لديك اي فكرة عن الورد الاصناف؟ أتطلع لصنع ماء الورد الخاص بي (atasteofberuit) له وصفة. أنا & # 8217m آمل أن أزرع تشكيلة دمشق

هذه رائعتين جدا! أحبهم! سعيد لأنك كنت قادرًا على الاستمتاع بالمركز الرابع في CB حتى بدون الألعاب النارية. هذا هو الصيف الأول منذ بضع سنوات نذهب فيه & # 8217t إلى Crested Butte في الصيف. آمل أن أتمكن من تعويض ذلك من خلال زيارة الخريف & # 8230 شكرًا على المنشور الرائع! :)

Cynthe & # 8211 يبدو ذلك مذهلاً. سأجربه بعض الوقت. شكرا!!

روكي ماونتن وومن # 8211 أفعل أيضًا. أعتقد أنهم ركب النحل.

جيل & # 8211 هم & # 8217 سوف يأتون قريبا!

marissa & # 8211 لا توجد فكرة بخلاف هذه الورود البرية النموذجية التي تجدها حول الجبال والسهول في كولورادو. لقد راجعت كتبي للتو وهي الوردة البرية (خشب الورد).


شاهد الفيديو: تجربة بلالين الماء وتحدي حرب الماء!!! (ديسمبر 2021).