كعكة الفاكهة

نحضر كل شيء: نغسل الثمار ونتركها تجف ونقطعها ونخلطها مع فتات الخبز ... نخلط الدقيق مع البيكنج بودر.

نفصل بياض البيض عن الصفار ونذوب السمن ونتركه يبرد. نخلط الصفار جيداً مع 300 جرام من السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح قشدياً ، ثم نضيف السمن تدريجياً ونخلط جيداً بعد ذلك ، ثم نضيف الكريمة الحامضة تدريجياً ، ثم نضيف الدقيق الممزوج مع البيكنج باودر.

ثم نخفق بياض البيض جيدا مع الملح وعندما يخفق جيدا نضيف 200 جرام من السكر واستمر في الخلط جيدا حتى يذوب السكر ثم نسكب بياض البيض فوق الصفار وبملعقة تخلط جيدا من الأسفل إلى الأعلى حتى متجانسة.

يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في صينية (لي 45/35 سم.) مبطنة بورق الخبز ، مستوية بملعقة ثم ضع الفاكهة ، ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة. نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان ، ونزيل السكر البودرة ونقوم بتقسيمه حسب الرغبة.

الرغبة في العمل وتناول الطعام لأنه لذيذ ، جربه أيضًا لأنه ليس لديك سوى ما تكسبه.