أدوات الخبز مفيدة

من السهل على أي خباز في المنزل أن ينجرف في موجة من الطموح في متجر مستلزمات مطبخ جيد التجهيز. عندما يتم تخزين الرفوف بأدوات مثل الجيب الصغير فطيرة القوالب ، ومجموعات قطع أوراق الفوندان ، وأدوات تقطيع الكب كيك ، من المغري الاعتقاد بأن هذه الأدوات عالية التخصص ستساعدنا بالفعل في طريقنا نحو روعة الطهي. ولكن في كثير من الأحيان ، ستنتهي مقلاة الكعك المصنوعة من السيليكون على شكل قلب أو مجموعة رؤوس المعجنات المكونة من 70 عددًا في نهاية المطاف بالغبار والنسيان ، وهي بقايا فارغة من نوايانا الحسنة السابقة.


حتى الخبازين المحترفين يدركون أنه من المهم الالتزام بالأساسيات. تقول آني جالو من مخلل البطونية، "لقد عملت في المطاعم والمخابز معظم حياتي البالغة ، وكنت مدللًا بمطابخ رائعة ومدرسة بها كل الأدوات التي يمكن تخيلها. ولكن على أساس يومي ، أدركت أن معظم" الأدوات "حيل ، خاصة عندما تطبخ في منزلك للأصدقاء والعائلة."


لا تزال ، بعض الأدوات ضرورية لخبز النجاحات. في حين أن معظم الأفراد ذوي الرؤى الواضحة يمكنهم بحكمة التخلي عن مكبس المعجنات الجديد (أي ما لم يكن إعادة اختراع Pop-Tart هو حقًا شتيك) ، فإنه من الأكثر تعقيدًا فك شفرة الأدوات التي يجب امتلاكها من تلك التي تفطمنا بالمال والقيمة مساحة خزانة.


لذلك لجأنا إلى محترفي المعجنات لجمع قائمة من 10 أدوات خبز أساسية. لقد تجاوزنا ما نفترض أنه يجب أن يكون لدى معظمنا بالفعل (أكواب القياس ، وأوعية الخلط) لصالح الأدوات التي قد يتم تجاهلها ، وسعينا أيضًا إلى تسليط الضوء على الأدوات التي ، على الرغم من كونها مألوفة ، قد لا يزال يتم إهمالها من قبل بعض الخبازين في المنزل. لذلك في المرة القادمة التي تصل فيها إلى زجاجة نبيذ مستعملة بدلاً من دبوس التدحرج الذي كنت تقصد شراءه دائمًا ، أو تتقاطع بشكل خرقاء سكاكين شرائح اللحم في محاولة لصنع عجينة المعجنات ، ضع في اعتبارك أن الأداة المناسبة أحيانًا تحدث فرقًا كبيرًا بين فترة ما بعد الظهيرة سلسة أو صخرية في المطبخ.


أخيرًا ، تذكر أن تستثمر في الجودة عند تخزين صندوق أدوات المخابز. يوضح ستيفن كولوتشي ، طاهي المعجنات في Colicchio & Sons في مدينة نيويورك: "أعتقد أنه من المهم الاستثمار في أدوات جيدة". "أفضل إنفاق القليل من المال للحصول على أداة رائعة حقًا أعلم أنها ستفعل بالضبط ما أريده ، وأخيرًا ، لشراء شيء أرخص يجب استبداله باستمرار. غالبًا ما تكون هذه الأدوات حرفيًا بسط ذراعك وتصبح ممتلكات ثمينة حقًا لأي فرد ، بل إنني أسميها ". هل تريد أن تعرف ما الذي تستثمر فيه؟ اتبع هذه النصائح من المحترفين لتحقيق أقصى استفادة من موارد الخبز الخاصة بك.

انقر هنا لمشاهدة عرض الشرائح 10 أدوات الخبز الأساسية.

تم نشر هذا المنشور في الأصل في 16 أبريل 2012.


5 أدوات للخبز تمثل حقيقة حلم كل خباز!

هل أنت شخص تشتعل عند رؤية معجنات منتفخة بشكل مثالي؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فتهانينا ، فأنت خباز ، أو على الأقل شخص شغوف بالمأكولات المخبوزة. قد تعلم أيضًا أن الخبز ليس دائمًا نشاطًا سعيدًا ومريحًا يبدو أنه فن دقيق ، وحتى الأخطاء الصغيرة يمكن أن تجعل إبداعاتك أقل من المرغوب فيه. ومع ذلك ، لا داعي للقلق ، لأننا نقدم لك بعض أدوات الخبز الرائعة والمتقدمة التي لا توفر لك الوقت والجهد فحسب ، بل تقدم أيضًا هذا الميل الإضافي نحو الكمال!


9 أدوات مطبخ مدمجة لتوفير المساحة ورفع مستوى الطهي

هل تبحث عن طرق لمضاعفة مساحة التخزين في المطبخ؟ نحن كذلك. بغض النظر عن حجم مطبخك ، تبدو أسطح العمل والخزائن دائمًا مزدحمة للغاية. في كثير من الأحيان ، الأجهزة عالية الجودة هي الجاني. هذا & aposs لماذا عندما يتعلق الأمر بأجهزة المطبخ ، قررنا تقليص الحجم. يمكن للأجهزة المدمجة أداء نفس المهام مثل نظيراتها الأكبر حجمًا ، فقط على نطاق أصغر. إنها تساعد في رفع مستوى مشاريع الطهي دون احتكار مساحة المطبخ ، وهي تُعد خيارًا جيدًا بشكل خاص إذا كنت تعيش بمفردك أو لديك عائلة صغيرة. كما أنها تُسهل عملية التنظيف (مثل هذه الوصفات ذات المقلاة الواحدة). دع & aposs نلقي نظرة على أجهزة المطبخ الصغيرة المفضلة لدينا التي تعمل على ترقية مطبخك دون التضحية بـ & # xA0space. & # xA0

يستوعب هذا الفرن الحراري متعدد الإمكانات ، والمقلاة الهوائية ، وفرن التحميص كمية كبيرة من الطعام دون شغل مساحة على المنضدة ، وذلك بفضل تصميمه الذكي. عند الاستخدام ، يجلس فرن التحميص على سطح العمل كالمعتاد ، ولكن عندما لا يكون قيد الاستخدام ، تنقلب الأداة بأكملها وتجلس عموديًا مقابل اللوحة الخلفية لمطبخك. تتيح ميزة التصميم المبتكرة هذه مساحة أكبر للإعداد على سطح العمل دون التضحية بمساحة الفرن داخل الوحدة.

هل تجد نفسك تتجنب معالج الطعام الخاص بك لأنك لا ترغب في سحب كل القطع الثقيلة ، أم أننا فقط؟ هذا الحل الصغير من Cuisinart الذي يقطع ويطحن في وعاء من 3 أكواب وهو كبير بما يكفي لخلط دفعة سريعة من البيستو أو خلط كمية صغيرة من التتبيلة. التصميم الصغير يجعله صغيرًا بما يكفي للعيش على سطح العمل طوال العام ، دون الحاجة إلى سحب.

هل تبحث عن ما قبل حفل الشواء الصيفي القادم؟ فرن البيتزا الصغير في الهواء الطلق هو مجرد الأداة التي كنت تبحث عنها. يجلب فرن البيتزا المحمول هذا من Gozney الخير اللذيذ لوصفات البيتزا من فئة المطاعم مباشرة إلى الفناء الخلفي الخاص بك في عبوة صغيرة واحدة أنيقة. تجعل الأرجل القابلة للسحب والموقد القابل للفصل من هذا الفرن محمولًا بشكل مدهش ، كما أنه يتميز بغطاء سيليكون آمن الملمس لسهولة التخزين.

توفر لك هذه الأداة المبسطة المتانة والموثوقية لمنتجي Staub المتميزين في منتج واحد. مثالي لطهي الأضلاع القصيرة أو شواء الهليون ، يتضاعف غطاء الإناء الصغير كمقلاة شواء ، مما يضفي مزيدًا من التنوع على منتج متعدد الأوجه بالفعل. بفضل التصميم المناسب لكل الأوقات ، يمكن لهذا الطباخ أن يشغل العقارات على موقد الطهي الخاص بك أو الجلوس في الخزانة ، مما يوفر المساحة طوال الوقت.

تشتهر العصارات بأنها عالية السعة وغالبًا ما تأتي مع الكثير من الأجزاء المترابطة التي تشغل مساحة كبيرة جدًا من الخزانة. هذه النسخة الصغيرة من Hurom هي الخيار المثالي للعصارة الشخصية لأنها تؤدي جميع المهام نفسها التي تؤديها العصارة العادية بينما تشغل مساحة أقل. تم تصميم عصارات هوروم البطيئة لعمل العصائر والعصائر وحليب الجوز والشراب مع مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الورقية على نطاق أصغر ، لذلك يعد التخزين والتنظيف أمرًا سهلاً.

الخلاط ، كسارة الجليد ، صانع العصائر وخلاط العجين الكل في واحد؟ نعم من فضلك! يوفر نظام المعالج هذا من Ninja مساحة المطبخ من خلال أداء مهام متعددة باستخدام وحدة واحدة سهلة الاستخدام. القاعدة المفردة متوافقة مع ثلاثة أوعية مختلفة ، إبريق معالج للدفعات الأكبر (مرحبًا ، مارغريتا!) ، كوب استخلاص العناصر الغذائية لعصائر صحية وصحن عصائر لأوعية الإفطار المفضلة لديك. التحكم في السرعة المتغيرة وستة إعدادات تلقائية مسبقة تجعل المزج بسيطًا وسهلاً ومتعدد الاستخدامات.

هل تبحث عن آلة صنع قهوة صغيرة يمكنك أخذها أثناء التنقل؟ تعمل هذه الماكينة الفرنسية المدمجة أيضًا في رحلة طويلة بالسيارة كما تعمل في راحة مطبخك. يتيح الجزء السفلي القابل للإزالة سهولة التنظيف والغطاء المقاوم للانسكاب والحرارة يحافظ على القهوة الطازجة ساخنة. بسعة 24 أونصة ، تعتبر هذه الآلة المحمولة من الكبسولات الفرنسية حلاً رائعًا وموفرًا للمساحة لجميع احتياجاتك من القهوة والشاي.

بالتأكيد ، الأواني الفورية (ووصفات قدر الضغط) كلها أمور شائعة في الوقت الحالي. لكن هل تعلم أنهم يقدمون نسخة مصغرة لمن لديهم مطابخ صغيرة منا؟ إن العمود الفقري للآلة يقوم بعمل سبع أدوات مطبخ في جهاز واحد. مع القدرة على العمل كطباخ ضغط كهربائي ، وطباخ أرز ، وطباخ بطيء ، وصانع زبادي ، وجهاز طهي بالبخار ، ومقلاة سوتيه كلها في نفس الوقت ، لا يمكنك العثور على وحدة متعددة الأغراض وموفرة للمساحة أكثر من هذا القدر الصغير الفوري. جوانب من الفولاذ المقاوم للصدأ وغطاء آمن لغسالة الصحون ووعاء داخلي وملحقات لتنظيف سريع وسهل.

تعد آلة صنع الوافل الفردية هذه جيدة لأكثر من مجرد وجبات إفطار فردية. ويمكن أيضا "الوافل" هاش براون ، بانينيس ، حتى ملفات تعريف الارتباط! مثالية للمعيشة في المساحات الصغيرة (مثل غرفة النوم) ، تسخن صانعة الوافل الصغيرة هذه بسرعة وتستخدم سطحًا غير لاصق لسهولة التنظيف.


IVATION 8 في 1 طباخ ضغط متعدد الوظائف قابل للبرمجة ، طباخ بخار ، طباخ بطيء ، طباخ أرز

هل تريد أطباق صحية ولذيذة في لمح البصر؟ استثمر في أداة الطهي هذه ثمانية في واحد! إنه ليس فقط طباخًا بطيئًا ، إنه جهاز ضغط وطهي أرز أيضًا! يمكن استخدامه حتى كصانع الزبادي ، وبخار ، وتعليب. كل هذا مقابل 99 دولارًا فقط؟ هذه صفقة قوية جدًا إذا سألتنا! لمزيد من النصائح عن الأكل الصحي لتوفير المال ، راجع تقريرنا الحصري ، 17 مقايضة بسيطة توفر المال على البقالة!


أفضل أدوات الخبز العالمية لفطائر الوافل البلجيكية وما بعدها

نظرًا لأن فيروس كورونا يجعل السفر أمرًا صعبًا وربما خطيرًا هذا العام ، فإننا نحتضن إقامة الصيف. طوال الأسبوع (وطوال الصيف) ، سنقدم لك نكهات انتقالية وأفكارًا مستوحاة من السفر من جميع أنحاء العالم ، حتى تتمكن من اصطحاب ذوقك في رحلة وإعطاء عقلك إجازة قصيرة بينما لا تزال في المنزل. هنا ، بعض من أفضل أدوات الخبز العالمية لصنع الحلوى من جميع أنحاء العالم.

بغض النظر عن درجة الحرارة ، يمكن أن تكون الرغبة الشديدة في تناول الطعام المريح من أقوى الأشياء. ولكن إذا بدت الفطائر والفطائر القديمة قديمة بعض الشيء ، فابحث عن أجزاء أخرى من العالم للإلهام.

من سوفلي الشوكولاتة الفرنسية الرقيقة والأخف من الهواء إلى الوجبات الخفيفة في الشوارع مثل بسكويتات الوفل في هونج كونج ، ابتكرت الثقافات المختلفة في جميع أنحاء العالم حلويات لذيذة (ووجبات الإفطار) التي تعتبر مثالية للاسترخاء ، مهما كان الموسم.

لقد جمعنا بعضًا من أدوات الخبز المفضلة لدينا لمساعدتك في صنعها طوال الصيف وفي الخريف والشتاء.

مقلاة بان كيك اسكندنافية بالدولار الفضي الاسكندنافي من نورديك وير، 29.99 دولارًا من Amazon

الأمريكيون ليسوا الوحيدين المهووسين بالفطائر. يمكن إرجاع الفطائر في الواقع إلى أوروبا والمنطقة الاسكندنافية منذ العصور الوسطى. يمكن لمقلاة الفطائر الاسكندنافية هذه طهي سبع فطائر بحجم 3 بوصات (أو فطائر بالدولار الفضي) في وقت واحد. إنه مصنوع من الألومنيوم المصبوب الثقيل المقاوم للالتواء ، وهو آمن على كل من المواقد الكهربائية والغازية ، ويتم إنتاجه من شركة عائلية تم إنشاؤها بعد الحرب العالمية الثانية. جرب هذه الوصفة ميني بان كيك القرفة (كانيلبلاتار) ، أو حتى استخدام المقلاة لعمل فطيرة. اشتري الآن

Chef’s Choice Nonstick Pizzelle Maker ، 49.95 دولارًا من أمازون

ربما تكون قد تعرفت على بيتزا في عيد الميلاد أو عيد الفصح: بسكويت إيطالي هش ورقيق يشبه ندفة الثلج ، يرش عليه سكر الحلواني. من أجل إتقان تلك البصمات المعقدة ، قد ترغب في الاستثمار في صانع البيتزا. يسخن هذا النموذج على الفور ويطبخ تصميمين مختلفين من البيتزا في وقت واحد في أقل من دقيقة. إنه غير لاصق ويحتوي على مزلاج قفل للحفاظ على ثبات الخليط في السمك. استمتع بالبيتزال بمفردها جنبًا إلى جنب مع الكاكاو أو القهوة أو الشاي ، جربها مع نوتيلا وغيرها من الإضافات التي تجعلها تتحول إلى نابليون أو تنهار فوق الآيس كريم أو الموس. اشتري الآن

معمول مقلب 11.95 دولار من هاشم

المعمول عبارة عن معجنات منتفخة أو كعكات من الشرق الأوسط مليئة بالمكسرات مثل الجوز والفستق أو التمر الحلو ، ويتم الاستمتاع بها خلال الأعياد اليهودية والمسلمة والمسيحية. تشير أشكال القوالب المختلفة إلى نوع الحشو المستخدم في ملفات تعريف الارتباط. هذه القوالب الخشبية غير المعالجة منحوتة يدويًا ومصممة خصيصًا لصنع معمول محشي بالجوز. اشتري الآن

Krups Belgian Waffle Maker ، 57.32 دولارًا من أمازون

بينما نحب جميعًا الفطائر ، فإننا مغرمون بشكل خاص بالفطائر البلجيكية ، والتي تميل إلى أن تكون أخف وزغبًا من الفطائر الأمريكية ، وتتميز بأخاديد أعمق - مثالية لجمع الزبدة أو الشراب أو الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة المذابة. ينتج هذا الطراز 4 قطع من الوافل في وقت واحد ، ويحتوي على لوحات قابلة للإزالة لسهولة التنظيف وآمنة في غسالة الأطباق ، ولديه 5 إعدادات لإنشاء مستوى تحمير مثالي. اشتري الآن

Euro Cuisine Eco Friendly Waffle Maker على شكل قلب ، 38.50 دولارًا من أمازون

النرويجية الفطائر أو فافلر هي وجبات خفيفة لذيذة ورقيقة من الوافل تُباع في جميع أنحاء النرويج. قد تراها تُباع على جانب الشارع ، أو في مسارات التزلج ، وبالطبع تستمتع بها في المنزل. من يستطيع مقاومة كعكة الوفل الحلوة على شكل قلب؟ تتميز صانعة الوافل بسيراميك وصديق للبيئة وطلاء غير لاصق ودرجة حرارة قابلة للتعديل ، ويمكنها صنع 5 بسكويتات الوفل في وقت واحد. يمكنك الآن الاحتفال بيوم 14 فبراير طوال العام. يمكنك استخدام هذا مع الفطائر اللذيذة أيضًا. اشتري الآن

قالب فلان من الفولاذ المقاوم للصدأ ، 18.70 دولارًا أمريكيًا من أمازون

يتم تقديم Flan في جميع أنحاء العالم ، مع تأثيرات شديدة في إسبانيا والبلدان الناطقة بالإسبانية. إنه كاسترد مريح مغطى بصلصة الكراميل الحلوة واللزجة. قالب الفلان المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ يتميز بثلاث مشابك للحفاظ على الفلان آمن وغسله في غسالة الأطباق. جرب صنع وصفة فطيرة اليقطين الخاصة بنا للسقوط. اشتري الآن

Bubble Waffle Maker ، 39.99 دولارًا من Amazon

في هونغ كونغ ، تعتبر فطائر البيض وجبة خفيفة شهيرة في الشارع ، وفي الولايات المتحدة أصبحت خيار مخروط الآيس كريم يستحق Instagram في العديد من الأماكن. قالب خاص يستخدم خليطًا حلوًا ويصنع كعكة مع فقاعات على شكل بيضة منتفخة تكون ممتعة في التمزق والفرقعة في فمك. ستنتج صانعة الوافل الفقاعية هذه بسكويتات الوفل المقرمشة والرائعة في أقل من 5 دقائق. ضع عليها الفاكهة أو الآيس كريم أو تناول الطعام كما هو طازجًا وساخنًا مباشرةً من جهاز صنع الوافل. اشتري الآن

Wilton Donut Baking Pans ، 2 مقابل 17.85 دولارًا من Amazon

كانت الدونات موجودة في أمريكا قبل ظهور Dunkin بفترة طويلة ، وذلك بفضل الهولنديين الذين استقروا في الولايات المتحدة. بينما عادة ما تكون الكعك مقلي ، إذا كنت ترغب في محاولة أن تكون أكثر صحة ، يمكنك في الواقع خبز الكعك على غرار الكعك أيضًا. هذه الصواني المكونة من ستة أجزاء غير لاصقة وآمنة لغسالة الصحون. استمتع بخبز مجموعة متنوعة من العجين ، وبالطبع استمتع بالتزيين بالثلج ، والرشاشات ، وفتات البسكويت ، والمزيد. اشتري الآن

كويزينارت كلاسيك نونستيك كريب بان ، 24.99 دولارًا من أمازون

الفطائر الفرنسية الرقيقة أو الكريب هي الوعاء المثالي لجميع أنواع الوجبات الحلوة (والمالحة). طعم النوتيلا والفاكهة والسكر البودرة والحشوات الأخرى أفضل في كريب الزبدة. هذه المقلاة غير اللاصقة سهلة التنظيف وآمنة في الفرن ، ويمكن استخدامها أيضًا للأجبان المشوية إذا كنت ترغب في توسيع لعبة الطهي الخاصة بك. اشتري الآن

Norpro Nonstick Aebleskiver Pan ، 35.19 دولارًا من Amazon

يبدو Aebleskiver وكأنه نسخة دنماركية من ثقوب الدونات ولكن اتساقها يشبه إلى حد ما فطيرة. غالبًا ما يتم تقديمها مع مربى الفاكهة أو الشراب أو السكر البودرة ، ويتم طهيها في مقلاة من الحديد الزهر تشبه صياد البيض. هذه المقلاة الخاصة غير لاصقة ، ولكن يمكنك أيضًا شراء مقلاة من الحديد الزهر في كلتا الحالتين ، ويمكن أيضًا استخدامها لصنع كوجي بانيارام، وجبة خفيفة أو وجبة فطور هندية حلوة أو مالحة ، ووجبة فطور يابانية تاكوياكي. اشتري الآن

طبق سوفليه بورسلين ، 4 دولارات من سور لا تابل

ما هو الشيء الفرنسي الجوهري والمريح أكثر من سوفليه الشوكولاتة؟ يتطلب صنع السوفليه الصبر والكثير من البيض ، وهو المفتاح لإنشاء هذا الملمس الخفيف من الهواء. تميل أطباق سوفليه إلى أن تكون ذات جوانب طويلة للمساعدة في دعم ورفع سوفليه. يمكن أيضًا استخدام هذه الأطباق للحلويات الفردية الأخرى أو الوجبات المالحة ، كما أنها سهلة التنظيف ، لذا فهي تستحق بالتأكيد إضافة واحدة إلى مطبخك. اشتري الآن


25 أدوات مطبخ عتيقة لم ترها بعد الآن

لا ترى غالبًا أشياء قديمة مثل هذه في المطابخ هذه الأيام.

أدوات الطهي والخبز العتيقة هذه تعطي معنى جديدًا لعبارة "تمامًا مثلما اعتادت الجدة أن تصنعه".

لا تخف من أداة المطبخ العتيقة ذات المظهر المخيف. إنها في الواقع مخصصة لقطع الكعك الرقيق مثل Angel food.

في مطبخ الجدة ، كان لكل شيء مكانه الصحيح.

كانت صناديق الخبز المزخرفة منتشرة في يوم الجدة.

نظرًا لأنه كان من المهم جدًا أن تكون الزبدة جميلة ، فقد جاءت هذه القوالب في جميع أنواع التصميمات.

كان هذا مزرعة لا بد منه لصنع المربى وصلصة الطماطم.

كان الأمر كله يتعلق بالعرض التقديمي في الأيام الجيدة. مثال على ذلك: صينية تقديم البهارات اللطيفة هذه من الستينيات مع أوعية ومغارف زجاجية.

إذا كان الجد يحب بيضه المسلوق ، فمن المؤكد أن الجدة لديها واحدة من هذه المقالي الجميلة.

الطريقة القديمة لصنع كل شيء من أغذية الأطفال وعصير التفاح إلى البطاطا المهروسة والحساء المهروس.

سمح التصميم الذكي للماء البارد بملء المنطقة الموجودة على الصحن حول الوعاء الزجاجي ، مما يحافظ على الزبدة مبردة بشكل فعال ولكنها لا تزال طرية بدرجة كافية لنشرها.


أفضل 10 أدوات مطبخ مفيدة

لقد جعلناك تتحدث عن أكثر عشر أدوات مطبخ عديمة الفائدة الأسبوع الماضي ، والآن حان الوقت للتأمل في أكثر 10 أدوات مفيدة. هنا اختياراتنا ماذا تختار؟

كما اعتقدنا من خلال عديم الفائدة أدوات المطبخ (وطلعت على ما يقرب من 100 تعليق على هذا المنشور!) رأينا نمطًا. يبدو أن العديد من الأدوات غير المجدية تحاول تعويض نقص مهارات السكين. لا تتناسب قواطع البصل وتقطيع الأفوكادو مع السكين الجيد وبعض المهارة. إنها أيضًا محاولات لتسريع مهام الطهي. إذا اضطررنا إلى قطع 100 أفوكادو إلى شرائح لتناول وجبة غداء ، فقد نختار أيضًا في النهاية تلك الأداة غير المجدية ، لكننا لا نفعل ذلك بشكل كافٍ على أساس يومي لضمان تخصيص أداة كاملة لها.

لذلك كما بحثنا عن الأكثر فائدة أدوات المطبخ ، بحثنا عن الأشياء التي تؤدي المهمة حقًا بشكل أفضل مما كنت تفعله في أي وقت مضى باستخدام سكين الشيف وكل المهارات الموجودة في العالم. الماندولين ، على سبيل المثال ، فقط شرائح أفضل وأسرع من جميع الطهاة باستثناء الطهاة الأكثر صلابة بالمعركة.


مافن الجزر من الحبوب الكاملة هو علاج لذيذ وصحي. مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف والتوابل وأكثر من ذلك ، تقدم هذه الفطائر كل ما تحتاجه لوجبة الإفطار أو الوجبة الخفيفة أو حتى الحلوى.

خبز ألتامورا مليء بنكهة الجوز اللذيذة والقمح القاسي الحلو قليلاً. له طعم رائع ، مع مضغ رائع للغطس في زيت الزيتون أو الحساء ، أو لاستخدامه كخبز شطيرة.


المزيد من أفكار هدايا الطبخ للأطفال

هذه الهدايا مبدعة ورائعة للأطفال!

صانع الشوكولاتة: ربح الأطفال & # 8217t الحصول على ما يكفي من هذا!

قالب طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ: سيحب الأطفال هذا. جربه أثناء طهي البيض!

مجموعة صنع الكب كيك: هذه المجموعة تجعل الخبز أمرًا سهلاً وممتعًا!

سترة الشيف: الجميع بحاجة إلى سترة الشيف!

مجموعة الخبز والأنشطة # 8211 كعكات القرفة: هذه المجموعة هي نشاط عائلي مثالي مع كعك القرفة اللذيذ!

صانع البوب ​​من Babycakes: سيكون الأطفال مهووسين!


The Tools 7 أفضل طهاة المعجنات لا يمكنهم العيش بدونها

من سكاكين التقشير المسننة إلى الخلاطات المنضدية ، اكتشف أدوات الخبز التي يعتمد عليها المحترفون.

أدوات ضرورية

سكين تقشير مسنن

"أنا أحبه! إنه سهل الاستخدام للغاية! ليس فقط أنه غير مكلف ، ولكنه يحتفظ بميزة ومضغوط بدرجة كافية للذهاب إلى أي مكان. بدءًا من تفوق البرتقال في حدث تقديم الطعام لـ 500 إلى شرائح خبز ، فهو متعدد الاستخدامات للغاية . " & [مدش] ليزا وايت ، رئيس طهاة المعجنات التنفيذية ، دومينيكا وبيتزا دومينيكا ، نيو أورلينز

شرائه: Wüsthof Classic 3.5 "سكين التقشير المسنن: Crate & Barrel ، 64.95 دولارًا أمريكيًا

ميزان حرارة رقمي مقاوم للماء

"يمكن لميزان الحرارة الرقمي أن يأخذ الكثير من التخمين من الوصفات. فهو يساعد في التعامل مع الشوكولاتة والكاسترد وصنع الحلوى والمرينغ وكريمات الزبدة. أستخدمه لفحص درجات الحرارة على الأطعمة المالحة أيضًا. يمكنك الحصول على واحدة مناسبة حوالي 20 دولارًا ". & [مدش] مولي هانسون ، رئيس طهاة معجنات تنفيذية ، جريل 23 آند أمبير بار ، بوسطن

شرائه: ميزان حرارة Thermapen: Sur La Table ، 99 دولارًا

ميزان رقمي خفيف الوزن

"من الأسهل كثيرًا أن تزن الأشياء ولن ينتهي بك الأمر بمجموعة من أكواب وملاعق القياس المتسخة. كما أنها أكثر دقة." & [مدش] إيرين موني ، طاهية قسم المعجنات ، Lettuce Entertain You Enterprises ، ومقرها شيكاغو

شرائه: مقياس المطبخ الرقمي من Escali Primo: Amazon ، 24.79 دولارًا

آلة نثر العجين رابليت

"اخترع MOF Pascal Brunstein ، أستاذ في مدرستي في باريس ، آلة رش عجينة الرابليت. إنها أداة سر نجاحي ولا يمكنني العيش بدونها. نستخدمها لنشر العجين والعجين المثالي على Silpats أو لعمل قنب متعدد الطبقات نغمسه في الشوكولاتة. إنه يمنحنا عمقًا مثاليًا على الطبقات نظرًا لتسويتها المتدرجة. هذا ليس شائعًا ، لكنه ضروري. " & [مدش] كريس هارفي ، رئيس طهاة معجنات تنفيذية ، فندق SLS في بيفرلي هيلز ، لوس أنجلوس

شرائه: Raplette Dough Spreader: أمازون ، 139 دولارًا

خلاط منضدية

"إنها تنبض باستخدام الخلاط اليدوي ، وفي هذه الأيام ، تحتوي الماكينة على العديد من الملحقات ، من بكرات المعكرونة إلى مطاحن اللحوم." و [مدش] نوح فرنسي ، شيف حلواني ، شوجارميل ، دنفر

شرائه: خلاط ستاند كيتشن إيد: أمازون ، 279.00 دولارًا

ملعقة صغيرة أوفست

"إنها رخيصة ومتعددة الأغراض وتناسب جيبك الخلفي بصراحة ، أشعر بالضياع في المطبخ بدون واحد." & [مدش] مايكل لايسكونيس ، المدير الإبداعي ، معهد تعليم فنون الطهي ، مدينة نيويورك


شاهد الفيديو: Is this the best tool to create your artisan bread? Foodgeek Baking (شهر نوفمبر 2021).