غداء حلو وحامض في Lupe's East L.A. Kitchen

بالنسبة لمعظم الناس ، فإن سماع كلمات "East L.A." لا تستحضر رؤى أقواس قزح ووحيد القرن. ومع ذلك ، بالنسبة إلى المهووسين بالطعام المتعصب - مهم ، أنا - أول ما يتبادر إلى ذهني هو المطبخ المكسيكي. لذا يمكنك أن تتخيل دسري عندما صادفت "Lupe's East L.A. Kitchen." بصرف النظر عن موقع تشيشي - الذي يقع على حدود سوهو وتريبيكا - لا يوجد شيء يتوهم عن بعد عن لوبز. في الواقع ، إنه نوع من مكب النفايات.

بعد ظهر يوم الأحد مباشرة ، قابلت دارا - رفيقي الراغب في وجبة الفطور والغداء المكسيكي - في Lupe's. تمكن كلانا من الحصول على كشك مريح يمكن أن يجلس بسهولة لأربعة. * لست متأكدًا مما إذا كان هذا هو ما دفع النادلة إلى معاملة دارا وأنا أحب أطفال الزوج ذي الرأس الأحمر ، لكنني شعرت بالثقة في أن شيئًا ما يجب أن يكون قد حدث. عنجد.

بينما كنا نطلع على القائمة ، قمت بالاتصال بالعين مع الشيطان وقمت بتبليغها. "هل يمكننا الحصول على بعض البطاطس المقلية والصلصة؟ أيضًا ، سيكون بعض الماء لطيفًا أيضًا." نظرت إلي كما لو كنت قد أخبرتها للتو أن سيارتها قد تم قطرها.
هل تذكر أن جنون الطعام الكامل "قليل الدسم" الذي يتضمن رقائق التورتيلا "المخبوزة" من Tostitos؟ أتعلم ، تلك التي طعمها مثل الورق المقوى المملح؟ حسنًا ، هذا نوع من كيفية وصف Lupe's tostados. لحسن الحظ ، فإن وعاء الصلصة الطازجة واللذيذة المصنوعة منزليًا بشكل لا يصدق - مع الطماطم والبصل الأحمر والكزبرة والهالابينو والكمية المناسبة من الملح - كان لذيذًا بما يكفي لإضفاء نكهة لذيذة على الورق المقوى.

لإثارة شهيتنا بشكل أكبر ، اخترت أنا ودارا تقسيم اثنين من المقبلات: جواكامولي وكوب من الفلفل الحار الأخضر.
Guacamole: توج هذا الكومة من الجواكامول الكريمي المرصع بالكزبرة ببركة عاكسة مليئة بالصلصة الخضراء ، والتي عند مزجها مع الأفوكادو ، خلقت غمسة لذيذة.
تشيلي فيردي: أثبت هذا الحساء الدافئ أنه المصاحب المثالي لدرجات حرارة القطب الشمالي يوم الأحد. كان تشيلي الأخضر ، والطماطم ، والبصل ، والطماطم المشوية ، والبطاطا المكعبة مربوطة بانسجام في مرق نباتي حاذق. لقد استمتعت أنا ودارا بشكل خاص بتناول كل الأطعمة اللذيذة مع خبز التورتيلا الدافئ.

بينما اختار دارا وجبة فطور وغداء ، لم أستطع ببساطة مقاومة طلب انتشلادا الجبن. حتى أن نادلتنا أوصيتني بتجربة كل من المرق الأحمر والأخضر ، حيث لا يمكنها أن توصي بصلصة انتشلادا على الأخرى. واو ، ربما كان Advil / lithium / Xanax / أو أيًا كان ما بدأ أخيرًا!
من فاصوليا البينتو المقلية المهروسة بلطف والمغطاة بالجبن المبشور - الأرز الرقيق الممزوج بالزعفران - وحتى آيسبيرج المبشور والطماطم المفرومة المغطاة بصلصة الخل الخفيفة - إلى انتشلادا الجبن ، كنت سعيدًا جدًا بدخولي. وبالحديث عن الانتشلادا كانت مليئة بالبصل الأبيض المفروم والجبن الأبيض. وعلى الرغم من أن كل نوع من الصلصات كان لذيذًا بنفس الدرجة ، إلا أنني فضلت اللون الأحمر قليلاً على الأخضر.

بينما كنا ننتظر تذكرة الوجبة المدونة ، قسمت أنا ودارا أحد "كعكات الزفاف" المكسيكية محلية الصنع من Lupe. مليئة بجوز البقان المفروم ومغطاة بمسحوق السكر ، أثبتت حلوى الفتات أنها النهاية المثالية لوجبتنا اللذيذة.

الخلاصة: هل سأعود إلى Lupe's؟ الجحيم نعم - نادلة وقحة ، أم لا. على الرغم من أنها "نيو مكسيكو" أكثر من "SoCal" ، إلا أنني ما زلت معجبًا بها. من الأجواء الهزلية والديكور الخالي من الرتوش ، إلى قائمة مليئة بالكثير من الأطباق المألوفة ، جعل Lupe هذا تكساس يشعر وكأنه في المنزل.


غداء حلو وحامض في Lupe's East LA Kitchen - Recipes


مقهى بينوت: أناقة في الهواء الطلق في قلب لوس أنجلوس

أمسية تقضيها في Café Pinot هي أمسية تمضيها بشكل جيد. يقع مطعم Patina Group هذا في قلب وسط مدينة لوس أنجلوس ، في بعض من أفضل العقارات في المدينة بالقرب من مكتبة لوس أنجلوس العامة ، بجوار منتزه ماجوير في فلاورز آند فيفث ستريتس.

وصل حزبي لتناول عشاء خفيف في وقت متأخر من المساء وجلس في الفناء الخارجي. تم نقلنا على الفور من بيئة حضرية عالية الطاقة إلى جو حديقة هادئ. تتلألأ الأضواء البيضاء الرقيقة من الأشجار فوقنا وتومض الشموع على الطاولات بينما نجلس لتناول وجبة سهلة ومريحة.

أرشدنا خادمنا بخبرة من خلال اختيارات النبيذ والقائمة ، والتي تتطلب بعض الشرح ، حتى وصلنا إلى اختياراتنا. بدأنا بطبق أحمر كاليفورنيا الأساسي ومقبلتين: كعكة السلطعون المغطاة بطبقة رقيقة من الخبز مع الكمثرى الآسيوية ، وعشب الليمون وسلطة الخس الصغيرة ، وفوا جرا Seared Hudson Valley ، تكملها صلصة التوت البري الجبلي مع الفستق والفريزيه (الهندباء المجعد) ). كان كلا الخيارين رائعين وغنيين ، على الرغم من أنني فضلت مزيج كعكة السلطعون. كان اختياري للمبتدئين عبارة عن مشواة دجاج حر مع ثلاث حبات من الخردل والبطاطس المقلية ، وهو رهان آمن مقارنة بالمأكولات الأكثر غرابة ، مثل الأرانب التي تربى في المزرعة ، واللافندر [كذا] مسلوق الخاصرة ، والساق المحمصة في وعاء ، وفول الخريف كاسوليه ، واللفت التوسكاني المطهو ​​ببطء ، أو لحم الخاصرة الواغيو ، ورافيولي بورسيني ، والخضروات الجذرية المشوية مع موسيلين التصلب. كان الدجاج طريًا ، تمامًا كما هو متوقع ، ومُكمل تمامًا بصلصة الخردل والجزء الواسع من البطاطس المقرمشة الخفيفة. طلبت طبق جانبي البطاطا المهروسة الكمأة ، معظمها بدافع الفضول. بسعر باهظ يبلغ 22 دولارًا ، افترضت أن النكهة ستكون تجربة فريدة. كانت الخدمة على الطراز العائلي كثيرة لمشاركتها ، ومع ذلك ، لم يكن بإمكاني سوى التمييز بشكل ضعيف بين طعم الفطر ، وليس مميزًا بما يكفي لتبرير التكلفة.

ثبت أن اختيار الحلوى أمر صعب ، حيث كانت جميع الخيارات مثيرة للاهتمام بنفس القدر. ذهبنا إلى Apple Tarte Tatin مع آيس كريم ليمون فيربينا وفانيليا أنجليز بالإضافة إلى Jasmin Pannacotta مع Sweet n Sour Berries وتقليل بلسمي. كان Jasmin Pannacotta أشبه بتجربة اثنين من الحلويات في واحدة. في حد ذاته ، كانت الباناكوتا مع تقليل البلسم قوية بشكل غريب وحامض وكذلك حلوة قليلاً. عند دمجه مع التوت ، لم يكن له أي نكهة تقريبًا ، لكن قوامه الكريمي الشبيه بالكاسترد كان تباينًا طفيفًا مع كثافة الفاكهة. تضم القائمة بعض الأجبان اللذيذة من ويسكونسن وإسبانيا وفرنسا ومجموعة مختارة من الشاي لأطعمة أخف بعد العشاء بالإضافة إلى نبيذ الحلوى والمشروبات الكحولية.

كان لدي لمحة عن الديكور الداخلي البسيط والأنيق. سوف أتطلع إلى الاستمتاع بوجبة من هذا المنظور في مناسبة أخرى. كانت زيارتي الأولى إلى Café Pinot رائعة. هذا العشاء الباهظ الثمن في مدينة عالمية المستوى يضع المعايير.


غداء حلو وحامض في Lupe's East LA Kitchen - Recipes


مقهى بينوت: أناقة في الهواء الطلق في قلب لوس أنجلوس

الأمسية التي تقضيها في Café Pinot هي أمسية تمضيها بشكل جيد. يقع مطعم Patina Group هذا في قلب وسط مدينة لوس أنجلوس ، في بعض من أفضل العقارات في المدينة بالقرب من مكتبة لوس أنجلوس العامة ، بجوار منتزه ماجوير في فلاورز آند فيفث ستريتس.

وصل حزبي لتناول عشاء خفيف في وقت متأخر من المساء وجلس في الفناء الخارجي. تم نقلنا على الفور من بيئة حضرية عالية الطاقة إلى جو حديقة هادئ. تتلألأ الأضواء البيضاء الرقيقة من الأشجار فوقنا وتومض الشموع على الطاولات بينما نجلس لتناول وجبة سهلة ومريحة.

أرشدنا خادمنا بخبرة من خلال اختيارات النبيذ والقائمة ، والتي تتطلب بعض الشرح ، حتى وصلنا إلى اختياراتنا. بدأنا بطبق أحمر كاليفورنيا الأساسي والمقبلات: كعكة السلطعون المغطاة بطبقة رقيقة من الخبز مع الكمثرى الآسيوية ، وعشب الليمون وسلطة الخس الصغيرة ، وفوا جرا Seared Hudson Valley ، تكملها صلصة التوت البري الجبلي مع الفستق والفريزيه (الهندباء المجعد) ). كان كلا الخيارين رائعين وغنيين ، على الرغم من أنني فضلت مزيج كعكة السلطعون. كان اختياري للمبتدئين عبارة عن مشواة دجاج حر مع ثلاث حبات من الخردل والبطاطس المقلية ، وهو رهان آمن مقارنة بالمأكولات الأكثر غرابة ، مثل الأرانب التي تربى في المزرعة ، واللافندر [كذا] مسلوق الخاصرة ، والساق المحمصة في وعاء ، وفول الخريف كاسوليه ، واللفت التوسكاني المطهو ​​ببطء ، أو لحم الخاصرة الواغيو ، ورافيولي بورسيني ، والخضروات الجذرية المشوية مع موسيلين التصلب. كان الدجاج طريًا ، تمامًا كما هو متوقع ، ومُكمل تمامًا بصلصة الخردل والجزء الواسع من البطاطس المقرمشة الخفيفة. طلبت طبق جانبي البطاطا المهروسة الكمأة ، معظمها بدافع الفضول. بسعر باهظ يبلغ 22 دولارًا ، افترضت أن النكهة ستكون تجربة فريدة. كانت الخدمة على الطراز العائلي كثيرة لمشاركتها ، ومع ذلك ، لم يكن بإمكاني سوى التمييز بشكل ضعيف بين طعم الفطر ، وليس مميزًا بما يكفي لتبرير التكلفة.

ثبت أن اختيار الحلوى أمر صعب ، حيث كانت جميع الخيارات مثيرة للاهتمام بنفس القدر. ذهبنا إلى Apple Tarte Tatin مع آيس كريم ليمون فيربينا وفانيليا أنجليز بالإضافة إلى Jasmin Pannacotta مع Sweet n Sour Berries وتقليل بلسمي. كان Jasmin Pannacotta أشبه بتجربة اثنين من الحلويات في واحدة. في حد ذاته ، كانت الباناكوتا مع تقليل البلسم قوية بشكل غريب وحامض وكذلك حلوة قليلاً. عند دمجه مع التوت ، لم يكن له أي نكهة تقريبًا ، لكن قوامه الكريمي الشبيه بالكاسترد كان تباينًا طفيفًا مع كثافة الفاكهة. تضم القائمة بعض الأجبان اللذيذة من ويسكونسن وإسبانيا وفرنسا ومجموعة مختارة من الشاي لأطعمة أخف بعد العشاء بالإضافة إلى نبيذ الحلوى والمشروبات الكحولية.

كان لدي لمحة عن الديكور الداخلي البسيط والأنيق. سوف أتطلع إلى الاستمتاع بوجبة من هذا المنظور في مناسبة أخرى. كانت زيارتي الأولى إلى Café Pinot رائعة. هذا العشاء الباهظ الثمن في مدينة عالمية المستوى يضع المعايير.


غداء حلو وحامض في Lupe's East LA Kitchen - Recipes


مقهى بينوت: أناقة في الهواء الطلق في قلب لوس أنجلوس

الأمسية التي تقضيها في Café Pinot هي أمسية تمضيها بشكل جيد. يقع مطعم Patina Group هذا في قلب وسط مدينة لوس أنجلوس ، في بعض من أفضل العقارات في المدينة بالقرب من مكتبة لوس أنجلوس العامة ، بجوار منتزه ماجوير في فلاورز آند فيفث ستريتس.

وصل حزبي لتناول عشاء خفيف في وقت متأخر من المساء وجلس في الفناء الخارجي. تم نقلنا على الفور من بيئة حضرية عالية الطاقة إلى جو حديقة هادئ. تتلألأ الأضواء البيضاء الرقيقة من الأشجار فوقنا وتومض الشموع على الطاولات بينما نجلس لتناول وجبة سهلة ومريحة.

أرشدنا خادمنا بخبرة من خلال اختيارات النبيذ والقائمة ، والتي تتطلب بعض الشرح ، حتى وصلنا إلى اختياراتنا. بدأنا بطبق أحمر كاليفورنيا الأساسي والمقبلات: كعكة السلطعون المغطاة بطبقة رقيقة من الخبز مع الكمثرى الآسيوية ، وعشب الليمون وسلطة الخس الصغيرة ، وفوا جرا Seared Hudson Valley ، تكملها صلصة التوت البري الجبلي مع الفستق والفريزيه (الهندباء المجعد) ). كان كلا الخيارين رائعين وغنيين ، على الرغم من أنني فضلت مزيج كعكة السلطعون. كان اختياري للمبتدئين عبارة عن مشواة دجاج حر مع ثلاث حبات من الخردل والبطاطس المقلية ، وهو رهان آمن مقارنة بالمأكولات الأكثر غرابة ، مثل الأرانب التي تربى في المزرعة ، واللافندر [كذا] مسلوق الخاصرة ، والساق المحمصة في وعاء ، وفول الخريف كاسوليه ، واللفت التوسكاني المطهو ​​ببطء ، أو لحم الخاصرة الواغيو ، ورافيولي بورسيني ، والخضروات الجذرية المشوية مع موسيلين التصلب. كان الدجاج طريًا ، تمامًا كما هو متوقع ، ومُكمل تمامًا بصلصة الخردل والجزء الواسع من البطاطس المقرمشة الخفيفة. طلبت طبق جانبي البطاطا المهروسة الكمأة ، معظمها بدافع الفضول. بسعر باهظ يبلغ 22 دولارًا ، افترضت أن النكهة ستكون تجربة فريدة. كانت الخدمة على الطراز العائلي كثيرة لمشاركتها ، ومع ذلك ، لم يكن بإمكاني سوى التمييز بشكل ضعيف بين طعم الفطر ، وليس مميزًا بما يكفي لتبرير التكلفة.

ثبت أن اختيار الحلوى أمر صعب ، حيث كانت جميع الخيارات مثيرة للاهتمام بنفس القدر. ذهبنا إلى Apple Tarte Tatin مع آيس كريم ليمون فيربينا وفانيليا أنجليز بالإضافة إلى Jasmin Pannacotta مع Sweet n Sour Berries وتقليل بلسمي. كان Jasmin Pannacotta أشبه بتجربة اثنين من الحلويات في واحدة. في حد ذاته ، كانت الباناكوتا مع تقليل البلسم قوية بشكل غريب وحامض وكذلك حلوة قليلاً. عند دمجه مع التوت ، لم يكن له أي نكهة تقريبًا ، لكن قوامه الكريمي الشبيه بالكاسترد كان تباينًا طفيفًا مع كثافة الفاكهة. تضم القائمة بعض الأجبان اللذيذة من ويسكونسن وإسبانيا وفرنسا ومجموعة مختارة من الشاي لأطعمة أخف بعد العشاء بالإضافة إلى نبيذ الحلوى والمشروبات الكحولية.

كان لدي لمحة عن الديكور الداخلي ، الذي يتسم بالبساطة والأناقة. سوف أتطلع إلى الاستمتاع بوجبة من هذا المنظور في مناسبة أخرى. كانت زيارتي الأولى إلى Café Pinot رائعة. هذا العشاء الباهظ الثمن في مدينة عالمية المستوى يضع المعايير.


غداء حلو وحامض في Lupe's East LA Kitchen - Recipes


مقهى بينوت: أناقة في الهواء الطلق في قلب لوس أنجلوس

الأمسية التي تقضيها في Café Pinot هي أمسية تمضيها بشكل جيد. يقع مطعم Patina Group هذا في قلب وسط مدينة لوس أنجلوس ، في بعض من أفضل العقارات في المدينة بالقرب من مكتبة لوس أنجلوس العامة ، بجوار منتزه ماجوير في فلاورز آند فيفث ستريتس.

وصل حزبي لتناول عشاء خفيف في وقت متأخر من المساء وجلس في الفناء الخارجي. تم نقلنا على الفور من بيئة حضرية عالية الطاقة إلى جو حديقة هادئ. تتلألأ الأضواء البيضاء الرقيقة من الأشجار فوقنا وتومض الشموع على الطاولات بينما نجلس لتناول وجبة سهلة ومريحة.

أرشدنا خادمنا بخبرة من خلال اختيارات النبيذ والقائمة ، والتي تتطلب بعض الشرح ، حتى وصلنا إلى اختياراتنا. بدأنا بطبق أحمر كاليفورنيا الأساسي ومقبلتين: كعكة السلطعون المغطاة بطبقة رقيقة من الخبز مع الكمثرى الآسيوية ، وعشب الليمون وسلطة الخس الصغيرة ، وفوا جرا Seared Hudson Valley ، تكملها صلصة التوت البري الجبلي مع الفستق والفريزيه (الهندباء المجعد) ). كان كلا الخيارين رائعين وغنيين ، على الرغم من أنني فضلت مزيج كعكة السلطعون. كان اختياري للمبتدئين عبارة عن مشواة دجاج حر مع ثلاث حبات من الخردل والبطاطس المقلية ، وهو رهان آمن مقارنة بالمأكولات الأكثر غرابة ، مثل الأرانب التي تربى في المزرعة ، واللافندر [كذا] مسلوق الخاصرة ، والساق المحمصة في وعاء ، وفول الخريف كاسوليه ، واللفت التوسكاني المطهو ​​ببطء ، أو لحم الخاصرة الواغيو ، ورافيولي بورسيني ، والخضروات الجذرية المشوية مع موسيلين التصلب. كان الدجاج طريًا ، تمامًا كما هو متوقع ، ومُكمل تمامًا بصلصة الخردل والجزء الواسع من البطاطس المقرمشة الخفيفة. طلبت طبق جانبي البطاطا المهروسة الكمأة ، معظمها بدافع الفضول. بسعر باهظ يبلغ 22 دولارًا ، افترضت أن النكهة ستكون تجربة فريدة. كانت الخدمة على الطراز العائلي كثيرة لمشاركتها ، ومع ذلك ، لم يكن بإمكاني سوى التمييز بشكل ضعيف بين طعم الفطر ، وليس مميزًا بما يكفي لتبرير التكلفة.

ثبت أن اختيار الحلوى أمر صعب ، حيث كانت جميع الخيارات مثيرة للاهتمام بنفس القدر. ذهبنا إلى Apple Tarte Tatin مع آيس كريم ليمون فيربينا وفانيليا أنجليز بالإضافة إلى Jasmin Pannacotta مع Sweet n Sour Berries وتقليل بلسمي. كان Jasmin Pannacotta أشبه بتجربة اثنين من الحلويات في واحدة. في حد ذاته ، كانت الباناكوتا مع تقليل البلسم قوية بشكل غريب وحامض وكذلك حلوة قليلاً. عند دمجه مع التوت ، لم يكن له أي نكهة تقريبًا ، لكن قوامه الكريمي الشبيه بالكاسترد كان تباينًا طفيفًا مع كثافة الفاكهة. تضم القائمة بعض الأجبان اللذيذة من ويسكونسن وإسبانيا وفرنسا ومجموعة مختارة من الشاي لأطعمة أخف بعد العشاء بالإضافة إلى نبيذ الحلوى والمشروبات الكحولية.

كان لدي لمحة عن الديكور الداخلي ، الذي يتسم بالبساطة والأناقة. سوف أتطلع إلى الاستمتاع بوجبة من هذا المنظور في مناسبة أخرى. كانت زيارتي الأولى إلى Café Pinot رائعة. هذا العشاء الباهظ الثمن في مدينة عالمية المستوى يضع المعايير.


غداء حلو وحامض في Lupe's East LA Kitchen - Recipes


مقهى بينوت: أناقة في الهواء الطلق في قلب لوس أنجلوس

الأمسية التي تقضيها في Café Pinot هي أمسية تمضيها بشكل جيد. يقع مطعم Patina Group هذا في قلب وسط مدينة لوس أنجلوس ، في بعض من أفضل العقارات في المدينة بالقرب من مكتبة لوس أنجلوس العامة ، بجوار منتزه ماجوير في فلاورز آند فيفث ستريتس.

وصل حزبي لتناول عشاء خفيف في وقت متأخر من المساء وجلس في الفناء الخارجي. تم نقلنا على الفور من بيئة حضرية عالية الطاقة إلى جو حديقة هادئ. تتلألأ الأضواء البيضاء الرقيقة من الأشجار فوقنا وتومض الشموع على الطاولات بينما نجلس لتناول وجبة سهلة ومريحة.

أرشدنا خادمنا بخبرة من خلال اختيارات النبيذ والقائمة ، والتي تتطلب بعض الشرح ، حتى وصلنا إلى اختياراتنا. بدأنا بطبق أحمر كاليفورنيا الأساسي ومقبلتين: كعكة السلطعون المغطاة بطبقة رقيقة من الخبز مع الكمثرى الآسيوية ، وعشب الليمون وسلطة الخس الصغيرة ، وفوا جرا Seared Hudson Valley ، تكملها صلصة التوت البري الجبلي مع الفستق والفريزيه (الهندباء المجعد) ). كان كلا الخيارين رائعين وغنيين ، على الرغم من أنني فضلت مزيج كعكة السلطعون. كان اختياري للمبتدئين عبارة عن مشواة دجاج حر مع ثلاث حبات من الخردل والبطاطس المقلية ، وهو رهان آمن مقارنة بالمأكولات الأكثر غرابة ، مثل الأرانب التي تربى في المزرعة ، واللافندر [كذا] مسلوق الخاصرة ، والساق المحمصة في وعاء ، وفول الخريف كاسوليه ، واللفت التوسكاني المطهو ​​ببطء ، أو لحم الخاصرة الواغيو ، ورافيولي بورسيني ، والخضروات الجذرية المشوية مع موسيلين التصلب. كان الدجاج طريًا ، تمامًا كما هو متوقع ، ومُكمل تمامًا بصلصة الخردل والجزء الواسع من البطاطس المقرمشة الخفيفة. طلبت طبق جانبي البطاطا المهروسة الكمأة ، معظمها بدافع الفضول. بسعر باهظ يبلغ 22 دولارًا ، افترضت أن النكهة ستكون تجربة فريدة. كانت الخدمة على الطراز العائلي كثيرة لمشاركتها ، ومع ذلك ، لم يكن بإمكاني سوى التمييز بشكل ضعيف بين طعم الفطر ، وليس مميزًا بما يكفي لتبرير التكلفة.

ثبت أن اختيار الحلوى أمر صعب ، حيث كانت جميع الخيارات مثيرة للاهتمام بنفس القدر. ذهبنا إلى Apple Tarte Tatin مع آيس كريم ليمون فيربينا وفانيليا أنجليز بالإضافة إلى Jasmin Pannacotta مع Sweet n Sour Berries وتقليل بلسمي. كان Jasmin Pannacotta أشبه بتجربة اثنين من الحلويات في واحدة. في حد ذاته ، كانت الباناكوتا مع تقليل البلسم قوية بشكل غريب وحامض وكذلك حلوة قليلاً. عند دمجه مع التوت ، لم يكن له أي نكهة تقريبًا ، لكن قوامه الكريمي الشبيه بالكاسترد كان تباينًا طفيفًا مع كثافة الفاكهة. تضم القائمة بعض الأجبان اللذيذة من ويسكونسن وإسبانيا وفرنسا ومجموعة مختارة من الشاي لأطعمة أخف بعد العشاء بالإضافة إلى نبيذ الحلوى والمشروبات الكحولية.

كان لدي لمحة عن الديكور الداخلي ، الذي يتسم بالبساطة والأناقة. سوف أتطلع إلى الاستمتاع بوجبة من هذا المنظور في مناسبة أخرى. كانت زيارتي الأولى إلى Café Pinot رائعة. هذا العشاء الباهظ الثمن في مدينة عالمية المستوى يضع المعايير.


غداء حلو وحامض في Lupe's East LA Kitchen - Recipes


مقهى بينوت: أناقة في الهواء الطلق في قلب لوس أنجلوس

الأمسية التي تقضيها في Café Pinot هي أمسية تمضيها بشكل جيد. يقع مطعم Patina Group هذا في قلب وسط مدينة لوس أنجلوس ، في بعض من أفضل العقارات في المدينة بالقرب من مكتبة لوس أنجلوس العامة ، بجوار منتزه ماجوير في فلاورز آند فيفث ستريتس.

وصل حزبي لتناول عشاء خفيف في وقت متأخر من المساء وجلس في الفناء الخارجي. تم نقلنا على الفور من بيئة حضرية عالية الطاقة إلى جو حديقة هادئ. تتلألأ الأضواء البيضاء الرقيقة من الأشجار فوقنا وتومض الشموع على الطاولات بينما نجلس لتناول وجبة سهلة ومريحة.

أرشدنا خادمنا بخبرة من خلال اختيارات النبيذ والقائمة ، والتي تتطلب بعض الشرح ، حتى وصلنا إلى خياراتنا. بدأنا بطبق أحمر كاليفورنيا الأساسي ومقبلتين: كعكة السلطعون المغطاة بطبقة رقيقة من الخبز مع الكمثرى الآسيوية ، وعشب الليمون وسلطة الخس الصغيرة ، وفوا جرا Seared Hudson Valley ، تكملها صلصة التوت البري الجبلي مع الفستق والفريزيه (الهندباء المجعد) ). كان كلا الخيارين رائعين وغنيين ، على الرغم من أنني فضلت مزيج كعكة السلطعون. كان اختياري للمبتدئين عبارة عن مشواة دجاج حر مع ثلاث حبات من الخردل والبطاطس المقلية ، وهو رهان آمن مقارنة بالمأكولات الأكثر غرابة ، مثل الأرانب التي تربى في المزرعة ، واللافندر [كذا] مسلوق الخاصرة ، والساق المحمصة في وعاء ، وفول الخريف كاسوليه ، واللفت التوسكاني المطهو ​​ببطء ، أو لحم الخاصرة الواغيو ، ورافيولي بورسيني ، والخضروات الجذرية المشوية مع موسيلين التصلب. كان الدجاج طريًا ، تمامًا كما هو متوقع ، ومُكمل تمامًا بصلصة الخردل والجزء الواسع من البطاطس المقرمشة الخفيفة. طلبت طبق جانبي البطاطا المهروسة الكمأة ، معظمها بدافع الفضول. بسعر باهظ يبلغ 22 دولارًا ، افترضت أن النكهة ستكون تجربة فريدة. كانت الخدمة على الطراز العائلي كثيرة لمشاركتها ، ومع ذلك ، لم يكن بإمكاني سوى التمييز بشكل ضعيف بين طعم الفطر ، وليس مميزًا بما يكفي لتبرير التكلفة.

ثبت أن اختيار الحلوى أمر صعب ، حيث كانت جميع الخيارات مثيرة للاهتمام بنفس القدر. ذهبنا إلى Apple Tarte Tatin مع آيس كريم ليمون فيربينا وفانيليا أنجليز بالإضافة إلى Jasmin Pannacotta مع Sweet n Sour Berries وتقليل بلسمي. كان Jasmin Pannacotta أشبه بتجربة اثنين من الحلويات في واحدة. في حد ذاته ، كانت الباناكوتا مع تقليل البلسم قوية بشكل غريب وحامض وكذلك حلوة قليلاً. عند دمجه مع التوت ، لم يكن له أي نكهة تقريبًا ، لكن قوامه الكريمي الشبيه بالكاسترد كان تباينًا طفيفًا مع كثافة الفاكهة. تضم القائمة بعض الأجبان اللذيذة من ويسكونسن وإسبانيا وفرنسا ومجموعة مختارة من الشاي لأطعمة أخف بعد العشاء بالإضافة إلى نبيذ الحلوى والمشروبات الكحولية.

كان لدي لمحة عن الديكور الداخلي ، الذي يتسم بالبساطة والأناقة. سوف أتطلع إلى الاستمتاع بوجبة من هذا المنظور في مناسبة أخرى. كانت زيارتي الأولى إلى Café Pinot رائعة. هذا العشاء الباهظ الثمن في مدينة عالمية المستوى يضع المعايير.


غداء حلو وحامض في Lupe's East LA Kitchen - Recipes


مقهى بينوت: أناقة في الهواء الطلق في قلب لوس أنجلوس

أمسية تقضيها في Café Pinot هي أمسية تمضيها بشكل جيد. يقع مطعم Patina Group هذا في قلب وسط مدينة لوس أنجلوس ، في بعض من أفضل العقارات في المدينة بالقرب من مكتبة لوس أنجلوس العامة ، بجوار منتزه ماجوير في فلاورز آند فيفث ستريتس.

وصل حزبي لتناول عشاء خفيف في وقت متأخر من المساء وجلس في الفناء الخارجي. تم نقلنا على الفور من بيئة حضرية عالية الطاقة إلى جو حديقة هادئ. تتلألأ الأضواء البيضاء الرقيقة من الأشجار فوقنا وتومض الشموع على الطاولات بينما نجلس لتناول وجبة سهلة ومريحة.

أرشدنا خادمنا بخبرة من خلال اختيارات النبيذ والقائمة ، والتي تتطلب بعض الشرح ، حتى وصلنا إلى اختياراتنا. بدأنا بطبق أحمر كاليفورنيا الأساسي والمقبلات: كعكة السلطعون المغطاة بطبقة رقيقة من الخبز مع الكمثرى الآسيوية ، وعشب الليمون وسلطة الخس الصغيرة ، وفوا جرا Seared Hudson Valley ، تكملها صلصة التوت البري الجبلي مع الفستق والفريزيه (الهندباء المجعد) ). كان كلا الخيارين رائعين وغنيين ، على الرغم من أنني فضلت مزيج كعكة السلطعون. كان اختياري للمبتدئين عبارة عن مشواة دجاج حر مع ثلاث حبات من الخردل والبطاطس المقلية ، وهو رهان آمن مقارنة بالمأكولات الأكثر غرابة ، مثل الأرانب التي تربى في المزرعة ، واللافندر [كذا] مسلوق الخاصرة ، والساق المحمصة في وعاء ، وفول الخريف كاسوليه ، واللفت التوسكاني المطهو ​​ببطء ، أو لحم الخاصرة الواغيو ، ورافيولي بورسيني ، والخضروات الجذرية المشوية مع موسيلين التصلب. كان الدجاج طريًا ، تمامًا كما هو متوقع ، ومُكمل تمامًا بصلصة الخردل والجزء الواسع من البطاطس المقرمشة الخفيفة. طلبت طبق جانبي البطاطا المهروسة الكمأة ، معظمها بدافع الفضول. بسعر باهظ يبلغ 22 دولارًا ، افترضت أن النكهة ستكون تجربة فريدة. كانت الخدمة على الطراز العائلي كثيرة لمشاركتها ، ومع ذلك ، لم يكن بإمكاني سوى التمييز بشكل ضعيف بين طعم الفطر ، وليس مميزًا بما يكفي لتبرير التكلفة.

ثبت أن اختيار الحلوى أمر صعب ، حيث كانت جميع الخيارات مثيرة للاهتمام بنفس القدر. ذهبنا إلى Apple Tarte Tatin مع آيس كريم ليمون فيربينا وفانيليا أنجليز بالإضافة إلى Jasmin Pannacotta مع Sweet n Sour Berries وتقليل بلسمي. كان Jasmin Pannacotta أشبه بتجربة اثنين من الحلويات في واحدة. في حد ذاته ، كانت الباناكوتا مع تقليل البلسم قوية بشكل غريب وحامض وكذلك حلوة قليلاً. عند دمجه مع التوت ، لم يكن له أي نكهة تقريبًا ، لكن قوامه الكريمي الشبيه بالكاسترد كان تباينًا طفيفًا مع كثافة الفاكهة. تضم القائمة بعض الأجبان اللذيذة من ويسكونسن وإسبانيا وفرنسا ومجموعة مختارة من الشاي لأطعمة أخف بعد العشاء بالإضافة إلى نبيذ الحلوى والمشروبات الكحولية.

كان لدي لمحة عن الديكور الداخلي ، الذي يتسم بالبساطة والأناقة. سوف أتطلع إلى الاستمتاع بوجبة من هذا المنظور في مناسبة أخرى. كانت زيارتي الأولى إلى Café Pinot رائعة. هذا العشاء الباهظ الثمن في مدينة عالمية المستوى يضع المعايير.


غداء حلو وحامض في Lupe's East LA Kitchen - Recipes


مقهى بينوت: أناقة في الهواء الطلق في قلب لوس أنجلوس

الأمسية التي تقضيها في Café Pinot هي أمسية تمضيها بشكل جيد. يقع مطعم Patina Group هذا في قلب وسط مدينة لوس أنجلوس ، في بعض من أفضل العقارات في المدينة بالقرب من مكتبة لوس أنجلوس العامة ، بجوار منتزه ماجوير في فلاورز آند فيفث ستريتس.

وصل حزبي لتناول عشاء خفيف في وقت متأخر من المساء وجلس في الفناء الخارجي. تم نقلنا على الفور من بيئة حضرية عالية الطاقة إلى جو حديقة هادئ. تتلألأ الأضواء البيضاء الرقيقة من الأشجار فوقنا وتومض الشموع على الطاولات بينما نجلس لتناول وجبة سهلة ومريحة.

أرشدنا خادمنا بخبرة من خلال اختيارات النبيذ والقائمة ، والتي تتطلب بعض الشرح ، حتى وصلنا إلى اختياراتنا. بدأنا بطبق أحمر كاليفورنيا الأساسي ومقبلتين: كعكة السلطعون المغطاة بطبقة رقيقة من الخبز مع الكمثرى الآسيوية ، وعشب الليمون وسلطة الخس الصغيرة ، وفوا جرا Seared Hudson Valley ، تكملها صلصة التوت البري الجبلي مع الفستق والفريزيه (الهندباء المجعد) ). كان كلا الخيارين رائعين وغنيين ، على الرغم من أنني فضلت مزيج كعكة السلطعون. كان اختياري للمبتدئين عبارة عن مشواة دجاج حر مع ثلاث حبات من الخردل والبطاطس المقلية ، وهو رهان آمن مقارنة بالمأكولات الأكثر غرابة ، مثل الأرانب التي تربى في المزرعة ، واللافندر [كذا] مسلوق الخاصرة ، والساق المحمصة في وعاء ، وفول الخريف كاسوليه ، واللفت التوسكاني المطهو ​​ببطء ، أو لحم الخاصرة الواغيو ، ورافيولي بورسيني ، والخضروات الجذرية المشوية مع موسيلين التصلب. كان الدجاج طريًا ، تمامًا كما هو متوقع ، ومُكمل تمامًا بصلصة الخردل والجزء الواسع من البطاطس المقرمشة الخفيفة. طلبت طبق جانبي البطاطا المهروسة الكمأة ، معظمها بدافع الفضول. بسعر باهظ يبلغ 22 دولارًا ، افترضت أن النكهة ستكون تجربة فريدة. كانت الخدمة على الطراز العائلي كثيرة لمشاركتها ، ومع ذلك ، لم يكن بإمكاني سوى التمييز بشكل ضعيف بين طعم الفطر ، وليس مميزًا بما يكفي لتبرير التكلفة.

ثبت أن اختيار الحلوى أمر صعب ، حيث كانت جميع الخيارات مثيرة للاهتمام بنفس القدر. ذهبنا إلى Apple Tarte Tatin مع آيس كريم ليمون فيربينا وفانيليا أنجليز بالإضافة إلى Jasmin Pannacotta مع Sweet n Sour Berries وتقليل بلسمي. كان Jasmin Pannacotta أشبه بتجربة اثنين من الحلويات في واحدة. في حد ذاته ، كانت الباناكوتا مع تقليل البلسم قوية بشكل غريب وحامض وكذلك حلوة قليلاً. عند دمجه مع التوت ، لم يكن له أي نكهة تقريبًا ، لكن قوامه الكريمي الشبيه بالكاسترد كان تباينًا طفيفًا مع كثافة الفاكهة. تضم القائمة بعض الأجبان اللذيذة من ويسكونسن وإسبانيا وفرنسا ومجموعة مختارة من الشاي لأطعمة أخف بعد العشاء بالإضافة إلى نبيذ الحلوى والمشروبات الكحولية.

كان لدي لمحة عن الديكور الداخلي ، الذي يتسم بالبساطة والأناقة. سوف أتطلع إلى الاستمتاع بوجبة من هذا المنظور في مناسبة أخرى. كانت زيارتي الأولى إلى Café Pinot رائعة. هذا العشاء الباهظ الثمن في مدينة عالمية المستوى يضع المعايير.


غداء حلو وحامض في Lupe's East LA Kitchen - Recipes


مقهى بينوت: أناقة في الهواء الطلق في قلب لوس أنجلوس

الأمسية التي تقضيها في Café Pinot هي أمسية تمضيها بشكل جيد. يقع مطعم Patina Group هذا في قلب وسط مدينة لوس أنجلوس ، في بعض من أفضل العقارات في المدينة بالقرب من مكتبة لوس أنجلوس العامة ، بجوار منتزه ماجوير في فلاورز آند فيفث ستريتس.

وصل حزبي لتناول عشاء خفيف في وقت متأخر من المساء وجلس في الفناء الخارجي. تم نقلنا على الفور من بيئة حضرية عالية الطاقة إلى جو حديقة هادئ. تتلألأ الأضواء البيضاء الرقيقة من الأشجار فوقنا وتومض الشموع على الطاولات بينما نجلس لتناول وجبة سهلة ومريحة.

أرشدنا خادمنا بخبرة من خلال اختيارات النبيذ والقائمة ، والتي تتطلب بعض الشرح ، حتى وصلنا إلى اختياراتنا. بدأنا بطبق أحمر كاليفورنيا الأساسي والمقبلات: كعكة السلطعون المغطاة بطبقة رقيقة من الخبز مع الكمثرى الآسيوية ، وعشب الليمون وسلطة الخس الصغيرة ، وفوا جرا Seared Hudson Valley ، تكملها صلصة التوت البري الجبلي مع الفستق والفريزيه (الهندباء المجعد) ). كان كلا الخيارين رائعين وغنيين ، على الرغم من أنني فضلت مزيج كعكة السلطعون. كان اختياري للمبتدئين عبارة عن مشواة دجاج حر مع ثلاث حبات من الخردل والبطاطس المقلية ، وهو رهان آمن مقارنة بالمأكولات الأكثر غرابة ، مثل الأرانب التي تربى في المزرعة ، واللافندر [كذا] مسلوق الخاصرة ، والساق المحمصة في وعاء ، وفول الخريف كاسوليه ، واللفت التوسكاني المطهو ​​ببطء ، أو لحم الخاصرة الواغيو ، ورافيولي بورسيني ، والخضروات الجذرية المشوية مع موسيلين التصلب. كان الدجاج طريًا ، تمامًا كما هو متوقع ، ومُكمل تمامًا بصلصة الخردل والجزء الواسع من البطاطس المقرمشة الخفيفة. طلبت طبق جانبي البطاطا المهروسة الكمأة ، معظمها بدافع الفضول. بسعر باهظ يبلغ 22 دولارًا ، افترضت أن النكهة ستكون تجربة فريدة. كانت الخدمة على الطراز العائلي كثيرة لمشاركتها ، ومع ذلك ، لم يكن بإمكاني سوى التمييز بشكل ضعيف بين طعم الفطر ، وليس مميزًا بما يكفي لتبرير التكلفة.

ثبت أن اختيار الحلوى أمر صعب ، حيث كانت جميع الخيارات مثيرة للاهتمام بنفس القدر. ذهبنا إلى Apple Tarte Tatin مع آيس كريم ليمون فيربينا وفانيليا أنجليز بالإضافة إلى Jasmin Pannacotta مع Sweet n Sour Berries وتقليل بلسمي. كان Jasmin Pannacotta أشبه بتجربة اثنين من الحلويات في واحدة. في حد ذاته ، كانت الباناكوتا مع تقليل البلسم قوية بشكل غريب وحامض وكذلك حلوة قليلاً. عند دمجه مع التوت ، لم يكن له أي نكهة تقريبًا ، لكن قوامه الكريمي الشبيه بالكاسترد كان تباينًا طفيفًا مع كثافة الفاكهة. تضم القائمة بعض الأجبان اللذيذة من ويسكونسن وإسبانيا وفرنسا ومجموعة مختارة من الشاي لأطعمة أخف بعد العشاء بالإضافة إلى نبيذ الحلوى والمشروبات الكحولية.

كان لدي لمحة عن الديكور الداخلي ، الذي يتسم بالبساطة والأناقة. سوف أتطلع إلى الاستمتاع بوجبة من هذا المنظور في مناسبة أخرى. كانت زيارتي الأولى إلى Café Pinot رائعة. هذا العشاء الباهظ الثمن في مدينة عالمية المستوى يضع المعايير.


غداء حلو وحامض في Lupe's East LA Kitchen - Recipes


مقهى بينوت: أناقة في الهواء الطلق في قلب لوس أنجلوس

أمسية تقضيها في Café Pinot هي أمسية تمضيها بشكل جيد. In the heart of downtown Los Angeles, this Patina Group restaurant sits on some of the best real estate in the city near the Los Angeles Public Library, adjacent to Maguire Park at Flowers and Fifth Streets.

My party arrived for a light, late evening dinner and sat on the outdoor patio. Immediately we were transported from the high-energy urban setting to a serene garden atmosphere. Delicate white lights strung from the trees twinkled above us and candles flickered on the tables as we settled in for an easy, relaxing meal.

Our server expertly guided us through the wine and menu selections, which required some explanation, until we landed upon our choices. We began with a basic California red and two appetizers: the lightly-breaded Dungeness crab cake with Asian pear, lemongrass aioli and a small lettuce salad and the Seared Hudson Valley Valley fois gras complemented by a mountain huckleberry sauce with pistachio and frisée (curly endive). Both choices were exquisite and rich, although I favored the crab cake combination. My entrée selection was the rotisserie of free range chicken with three grain mustard and pinot fries, a safe bet compared to the more unusual fare, such as the farm-raised rabbit, lavendar [sic] poached loin, pot-roasted leg, autumn bean cassoulet, and braised Tuscan kale, or the Wagyu beef cap loin, porcini ravioli, roasted root vegetables with salsify mousseline. The chicken was tender, just as expected, and perfectly complimented by the mustard sauce and the ample portion of light crispy fries. I ordered the truffle mashed potato side dish, mostly out of curiosity. At an extravagant $22, I assumed the flavor would be a singular experience. The family-style serving was plenty to share however, I could only faintly distinguish a mushroom taste, not distinctive enough to justify the expense.

Choosing dessert proved to be difficult, as the options were all equally intriguing. We went for the Apple Tarte Tatin with Lemon Verbena Ice Cream and Vanilla Anglaise as well as the Jasmin Pannacotta with Sweet n Sour Berries and a balsamic reduction. The Jasmin Pannacotta was almost like experiencing two desserts in one. By itself, the pannacotta with the balsamic reduction was strangely strong and sour as well as slightly sweet. Combined with the berries, it had almost no flavor, but its creamy, custard-like consistency was a light contrast to the intensity of the fruit. The menu boasts of some delightful cheeses from Wisconsin, Spain and France and a selection of teas for lighter after-dinner fare as well as dessert wines and liquors.

I had a glimpse of the inside décor, which is simple yet elegant. I will look forward to enjoying a meal from that perspective on another occasion. My first visit to Café Pinot was impressive. This expensive dinner in a world-class city sets the standard.


شاهد الفيديو: Spicy Punjabi Chicken Curry fresh in eat with a sweet recipe (ديسمبر 2021).