أفضل وصفة لخبز الموز على الإطلاق

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الموز
  • خبز الموز

يضيف السكر الناعم البني الفاتح في هذه الوصفة عمقًا لذيذًا لخبز الموز هذا. قدميها مقطعة لشرائح غليظة لشاي الظهيرة ، أو المرتفعات ، أو الحلوى ، أو تناولها في وجبات الغداء المرزومة.

126 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 رغيف

  • 4 حبات موز ناضجة ، مقطعة إلى قطع كبيرة
  • 275 جرام سكر ناعم بني فاتح
  • 110 جرام زبدة غير مملحة طرية
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم
  • 250 جرام دقيق عادي
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 40 دقيقة› الوقت الإضافي: 55 دقيقة ›الاستعداد: 1 ساعة و 50 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن صينية رغيف بحجم 23 × 13 سم.
  2. ضع الموز في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق ، وأغلق الكيس واضغط على الموز بأصابعك حتى يهرس جيدًا. ضع الموز جانبًا. ضع السكر الناعم البني الفاتح والزبدة في وعاء الخلط واخلطهم بسرعة متوسطة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا ، من دقيقة إلى دقيقتين.
  3. قطعي زاوية من الكيس البلاستيكي واضغطي الموز المهروس في وعاء من خليط السكر الناعم البني الفاتح. باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخفقي الموز والبيض والقرفة وخلاصة الفانيليا والحليب حتى يتجانس الخليط جيدًا. قم بتبديل الخلاط على السرعة المنخفضة واخلط الدقيق وبيكربونات الصودا والبيكنج بودر وملح البحر تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ، حوالي دقيقة واحدة. انشر الخليط في قالب الرغيف المعد.
  4. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى ينضج الخبز وتحمر قليلاً من الأعلى ، حوالي 40 دقيقة. يجب أن يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في وسط الرغيف نظيفًا.

ملاحظة كوك

يمكنك أيضًا تحويلها إلى كعك أو كعك. ببساطة اضبط وقت الخبز وفقًا لذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(119)

المراجعات باللغة الإنجليزية (101)

أفضل شيء على الإطلاق رطب وموز على الإطلاق هو خفض السكر قليلاً لأنه حلو حقًا. لقد وضعته في علب المافن ليأخذها الأطفال أيضًا إلى المدرسة ولم يتمكنوا من الحصول على ما يكفي - 29 سبتمبر 2010

جعلها أكثر صحة ، قلل السكر إلى 200 جرام لأنها خرجت حلوة جدًا في المرة الأولى. أضفت أيضًا بعض الزبيب هذه المرة صنعتها وأضفت القليل من الذوق والملمس الإضافي.كانت فكرة أصدقائي الذين تبلغ أعمارهم 3 سنوات أنها كانت تساعدني وأخبرتني "يجب أن يكون لديهم زبيب فيها" LOL-29 سبتمبر 2010


أفضل وصفة لخبز الموز

ميتش ماندل وتوماس ماكدونالد

تتطلب معظم وصفات خبز الموز ضعف كمية الزبدة التي نستخدمها هنا ، ولكن للحفاظ على الرغيف رطبًا وغنيًا ومذاقًا مكثفًا للفاكهة التي تحمل الاسم نفسه ، قمنا بتقطيع الزبدة وإضافة موزة إضافية وقليلًا من الطريقة اليونانية المفضلة لدينا زبادي. هذا ليس فطورًا للأبطال ، لكنه بديل صحي لخبز الموز الآخر أو ، والأسوأ من ذلك ، كعكة الموز أو النخالة أو التوت (يصعب تصديقها ، لكنها حقًا سيئة بالنسبة لك).

شريحة من هذا سوف تعاملك جيدًا في وجبة الإفطار وستظل تزودك بالعناصر الغذائية من الموز التي تميل وصفات خبز الموز الأخرى إلى إغراقها مع الكثير من المكونات عالية السعرات الحرارية. الأفضل من ذلك ، اجعله للحلوى. نحمصها وقدميها مع القليل من الكريمة المخفوقة للحصول على علاج حقيقي.

التغذية: 350 سعر حراري ، 12 جرام دهون (4.5 جرام مشبع) ، 27 جرام سكر

يخدم 4


ملخص الوصفة

  • 3 حبات موز كبيرة ناضجة ، مهروسة (حوالي كوب ونصف)
  • 1 كوب سبريد كانتري كروك
  • نصف كوب سكر بني فاتح معبأ بإحكام
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. فرشاة 9 x 5 بوصة صينية رغيف مع إضافية Country Crock & reg Spread وضعت جانبا.

يُمزج الموز المهروس ، و Country Crock & Reg Spread ، والسكر البني ، والبيض ، والفانيليا في وعاء كبير مع ملعقة خشبية. قلبي باقي المكونات حتى تمتزج. تُسكب الملعقة في المقلاة المُعدّة.

اخبزيها لمدة ساعة إلى ساعة و 10 دقائق أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد لمدة 20 دقيقة على رف سلكي ترفع من المقلاة وتبرد تماما.


كيف تصنع خبز الموز:

  1. أولاً ، تقلب الدقيق والسكر وصودا الخبز والملح معًا في وعاء خلط كبير.
  2. ثم تقوم بهرس الموز بالشوكة.
  3. اخلطي الموز المهروس مع البيض والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا في وعاء منفصل.
  4. امزج المكونات الرطبة والجافة معًا. صب الخليط في مقلاة 9 & # 2155 & # 8243 واخبزها في 325 فهرنهايت لمدة ساعة تقريبًا.


خبز الموز

1 عصا زبدة أو 8 ملاعق كبيرة أو 1/2 كوب مذاب

1/2 كوب سكر أبيض حبيبي

3 حبات موز متوسطة الحجم مهروسة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

اخفقي الدقيق مع صودا الخبز في وعاء كبير وضعيه جانباً. يُمزج الزبدة المذابة والسكر والقشدة الحامضة والبيض والموز ومستخلص الفانيليا. يقلب مع ملعقة. يضاف إلى خليط الدقيق ويخلط جيدا بالملعقة. رش قالب 9 × 5 برذاذ الطبخ وأضف الخليط إلى المقلاة.

دوامة للعجين

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 كوب مكسرات ، (جوز البقان أو الجوز) ، اختياري

يُمزج المزيج ويُوزّع فوق خليط الموز. خذ سكينًا ولفه في الخليط. اخبزيها في فرن محمى على 350 درجة لمدة 65 إلى 70 دقيقة مع الفحص حتى تنضج حسب اختلاف الأفران. استغرق مني 70 دقيقة للطهي. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد. رشي فوقها من الأسفل.

تتصدر خبز الموز المطبوخ

3 ملاعق كبيرة حليب ، أكثر أو أقل

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

اخفقوا معًا ورشهم فوق خبز الموز المبرد.

يمكنك تجميد هذا الخبز أو إعادة تسخينه. يحفظ جيدًا لعدة أيام في مكان بارد وجاف. يمكنك أيضا التبريد. يصنع رغيف واحد. يتمتع!


أفضل وصفة لخبز الموز على الإطلاق

حتى وجدت هذه الوصفة ، كنت أرمي الموز الذي يتحول إلى اللون الأسود ويصبح ناعمًا مباشرة في السماد. ليس بعد الآن! يعتبر الموز الذي فات أوانه هو الأفضل لهذه الوصفة ، وإذا كان لديك المزيد منها ، فما الذي تدعوه التعليمات & # 8211 لا تقلق & # 8211 استخدمهم & # 8211 سيجعل الخبز أفضل! والشيء الجيد هو أنه يمكنك تخزين هذا الخبز اللذيذ في الفريزر الخاص بك لفترة طويلة & # 8211 عندما تقوم بإذابة الجليد ، سوف يتذوق كما لو كنت قد خبزته للتو في ذلك اليوم!

أفضل خبز بالموز على الإطلاق

مكونات:

  • 1-1 / 2 كوب دقيق
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب سكر
  • 1/2 كوب جوز مفروم
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 1/3 كوب شراب ذرة
  • أنا كوب من الموز المهروس
  1. قلب المكونات الجافة معًا في وعاء كبير.
  2. يقلب في المكسرات.
  3. امزج المكونات المتبقية معًا في وعاء آخر.
  4. اصنع فجوة في وسط المكونات الجافة ، صب السائل ، وحركه فقط حتى يبلل الطحين.
  5. تُسكب الملعقة في صينية رغيف مدهونة (8-1 / 2 & # 8243 × 4-1 / 2 & # 8243 × 2-1 / 2 & # 8243)
  6. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 55 إلى 60 دقيقة

أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة & # 8211 من فضلك أرسل لي تعليقاتك ، مدخلاتك مرحب بها دائمًا ومحل تقدير كبير!


  • 1 كوب موز مهروس ناضج جدًا
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 1/2 كوب كريمة حامضة (خفيفة أو عادية)
  • 2 بيضة مخفوقة جيدا
  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  1. في وعاء كبير ، اخلطي الموز والسكر والزيت والقشدة الحامضة والبيض جيدًا.
  2. في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
  3. ثم أضيفي المزيج الجاف إلى مزيج الموز مع التقليب حتى يتجانس. لا يمكن أن يكون الرسول أسهل!
  4. اخبزيها في قالب رغيف مدهون مقاس 9 في 5 بوصات عند 325 درجة لمدة 1 إلى 1/4 ساعة أو حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا.
  5. تبرد لمدة خمس دقائق قبل إزالتها من المقلاة.

  1. لخبز الموز
    1. يسخن الفرن إلى 350 درجة. فرشاة 9 × 5 بوصات صينية رغيف إضافية مع I Can & # 39t Believe It & # 39s Not Butter! ® سبريد جانبا.
    2. يُمزج الموز المهروس ، لا أستطيع أن أصدق أنه & # 39 s ليس الزبدة! مدهن ، السكر البني ، البيض والفانيليا في وعاء كبير بملعقة خشبية. قلبي باقي المكونات حتى تمتزج. تُسكب الملعقة في المقلاة المُعدّة *.
    3. اخبزي لمدة ساعة إلى ساعة و 10 دقائق حتى يتم إدخال عود الأسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد لمدة 20 دقيقة على رف سلكي ترفع من المقلاة وتبرد تماما. إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها فانيلا جليز.

    روابط Epicurious

    كوندي ناست

    إشعار قانوني

    © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

    يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

    لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


    الفيديو ذات الصلة

    بدون القرفة ، اكتشفت وصفة Bon Appetit عام 1980؟ في قسمهم المسمى R.S.V.P. أتمنى أن أتذكر المطعم الذي أتت منه الوصفة في الأصل ، لأنه & # x27s كان الفائز في عائلتنا لمدة 41 عامًا. لقد قمت & # x27ve بخبزها مئات المرات ، وهي مفضلة لا تفشل أبدًا.

    لقد كانت وصفة الموز المريحة الخاصة بي منذ الإغلاق. كان من السهل جدًا متابعتها وإعطائي دائمًا نتائج لا تشوبها شائبة. أحب إضافة الجوز والزبيب لمزيد من القرمشة والمضغ!

    سعيد للغاية لأنني عثرت على هذه الوصفة. أنا دائمًا أضاعف الوصفة ثلاث مرات وأخبزها في أحواض مختلفة الأحجام للتجميد والاستمتاع بوقت آخر. قطع السكر إلى كوب واحد لكل وصفة. غالبًا ما أقوم بإضافة القليل من التوت الأزرق أو الكرز المجمد أو الكريسونس المجفف أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة لإضفاء لمسة.

    يجب أن أضيف أنني أستخدم كوبًا واحدًا فقط من السكر ويخرج بشكل صحيح.

    هذه وصفة ممتازة تعطي نتائج متسقة. لقد قمت بهذا على الأرجح 10 مرات خلال العامين الماضيين. لقد صنعت وصفتين أخريين لخبز الموز من Epicurious وهذه الوصفة هي الأفضل بسهولة.

    لقد صنعت هذه الوصفة (بدون القرفة) لسنوات وحصلت على تقييمات رائعة. في الواقع ، أنا & # x27m أخبز 4 أرغفة اليوم من أجل حظ مكتبي غدًا. لقد وجدت هذه الوصفة في الأصل (مرة أخرى ، ناقص القرفة) في الكتاب السنوي Bon Appetit & quots الإفطار والوجبات الخفيفة. & quot أيضًا ، لا أستخدم المكسرات فيه لأنني أفضل خبز الموز غير المقرمش.


    اختبرنا 4 وصفات شهيرة لخبز الموز ولم * * لم * نتوقع هذه النتائج

    مع وجود الكثير من وصفات خبز الموز & # 8220perfect ، & # 8221 & # 8220best ، & # 8221 و & # 8220easy & # 8221 ، من الصعب معرفة أيهما يأخذ الكعكة حقًا. هل هي التي تحتوي على أكثر أنواع الموز ، أم بكثرة رقائق الشوكولاتة؟ هل يمكن فعلاً أن يتم ذلك في وعاء واحد ، أم أن الأمر يستحق سحب خلاط الحامل؟

    لذلك جعلنا مهمتنا هي العثور على خبز الموز النهائي & # 8212 الذي سيصبح الحل المفضل لدينا لمجموعة من الموز الناضج على منضدتنا. واحدة من السهل صنعها ، وتجذب أفراد الأسرة إلى المطبخ برائحتها الحلوة أثناء خبزها. # 8217s خاص بما يكفي لجعله لا يُنسى ، ولكن ليس صعبًا جدًا بحيث لا يمكن القيام به بدون رحلة إلى متجر البقالة.

    للقيام بذلك ، لجأنا إليك ، قرائنا. في استطلاع على Instagram ، طلبنا منك مشاركة وصفات خبز الموز المفضلة لديك ، ثم وضعنا الإجابات الأربعة الأكثر شيوعًا في مواجهة بعضها البعض في مواجهة الوصفات.

    يحتوي خبز الموز المثالي على نكهة موز قوية وقشرة بنية كراميل (ونعم ، أنا أمنح نقاطًا إضافية إذا كانت تلك القشرة تحتوي على سكر مقرمش). يجب أن يكون خبز الموز رطبًا وطريًا ، لكن لا يزال قادرًا على حمل شريحة صلبة. كيف يمكن للخبز أن يصمد حتى نخب صباح اليوم التالي هو أيضا قيد النظر. أخيرًا ، يجب أن يكون خبز الموز سهل التحضير ولا يتطلب سوى عدد قليل جدًا من الأطباق.

    في بعض الأحيان ، تدور هذه المعارك حول استخلاص النصائح والتقنيات الذكية من الوصفات ، بدلاً من إيجاد وصفة واحدة مثالية. هذا ما حدث هنا. لقد خبزت أربع وصفات شهيرة لخبز الموز & # 8212 Chrissy Teigen & # 8217s ، Flour Bakery & # 8217s ، America & # 8217s Test Kitchen & # 8217s ، و Smitten Kitchen & # 8217s & # 8212 & # 160 وبصراحة ، لقد صدمت عندما اكتشفت ذلك لا تحتوي الوصفة الواحدة على كل ما كنت أبحث عنه (على الرغم من اقتراب القليل منها).

    لقد قمت بخبز جميع الخبز في نفس الفرن واستخدمت نفس صينية الرغيف القياسية ، باستثناء وصفة Chrissy Teigen & # 8217s ، التي تتطلب صينية Bundt. جاء الموز من حزمتين كبيرتين تم شراؤهما في نفس اليوم وسمح لهما بالنضوج معًا.


    • 1 بيضة
    • 1 كوب سكر حبيبي
    • 1/2 كوب هيلمان ومايونيز # 039 s
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 3 حبات موز متوسطة النضج مقشرة ومهروسة
    • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 3/4 كوب دقيق قمح كامل
    • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1 كوب جوز مفروم
    • سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية رغيف 9 & # 2155.
    • بيض خفق في وعاء كبير. اخفقي السكر والمايونيز والفانيليا والموز حتى يتجانسوا.
    • تقليب الدقيق مع مسحوق الخبز والملح في وعاء متوسط. أضف 3/4 كوب جوز. أضيفي خليط الموز حتى لا تبقى خطوط بيضاء.
    • اكشط في المقلاة المعدة وسطحها أملس. يرش ما تبقى من 1/4 كوب جوز.
    • اخبزيها في وسط الفرن حتى يخرج جهاز اختبار الكيك في منتصف الرغيف نظيفًا ، لمدة ساعة تقريبًا. انقل المقلاة إلى رف سلكي ليبرد لمدة 15 دقيقة. أخرج الرغيف واتركه ليبرد تمامًا ، حوالي 30 دقيقة.