وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

جبنة موتزاريلا مع طماطم وإكليل الجبل

جبنة موتزاريلا مع طماطم وإكليل الجبل

اليوم أشارككم وصفة مثل هذا المقبلات اللذيذة ، ولعق كل أصابعكم وفوق ذلك من السهل جدًا صنعه!

  • • قطعة واحدة من جبن الموزاريلا
  • • 2 طماطم
  • • عدد قليل من الزيتون للتزيين
  • • زيت الزيتون
  • • ملح الفلفل
  • • فرعين من إكليل الجبل أو الريحان الطازج (يمكنك أيضًا استخدام نسختهم المجففة)
  • • الزعتر المجفف (اختياري)

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير وصفة جبنة الموزاريلا بالطماطم وإكليل الجبل:

قطعي قطعة الموتزاريلا والطماطم وضعيها في وعاءين بالتناوب مع شرائح الموتزاريلا والطماطم ثم الملح والفلفل ورشيها بالأوريجانو المجفف ورشي عليها زيت الزيتون.

قبل التقديم ، ضعيها في الميكروويف لبضع ثوان لتليين الجبن قليلاً ، ورشيها بالزيتون وقدميها مع الخبز المحمص. لذيذ!!!!

أتمنى لك وجبة شهية!!


صدر دجاج مع طماطم و موتزاريلا

مع هذه الوصفة صدر دجاج مع طماطم و موتزاريلا بدأنا تعاونًا رائعًا مع Ferma Vranceana- Avicola Focsani ، وهو تعاون سيحدث طوال شهر أغسطس.
يمكننا أن نخبرك عنهم أنهم كانوا منتجين دواجن لأكثر من 30 عامًا وأنهم من خلال العمل والمهارة تمكنوا من مواكبة العصر والأذواق التي تجمع بين الحداثة والتقاليد.

علامة مزرعة فرانشين لديه نهج جريء يتم فيه دمج فوائد التكنولوجيا الحديثة مع شغف وخبرة شركة عائلية.
"دعونا نتأكد من أن كلابنا تظل جديرة بالثقة ، ولا نترك أي شيء للصدفة. من الحاضنات الحديثة ، إلى القسم الزراعي الذي يغذي الطيور بالحبوب من مزارعهم الخاصة ، إلى المسالخ الحاصلة على أعلى الشهادات الوطنية والدولية ، نحن نسعى جاهدين لوضع منتجات عالية الجودة على موائد الناس.

مسابقة مزرعة فرانشين

لقد شرعنا معًا في إغرائك بوصفات الدواجن اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة والتي تسعد الوجبات العائلية.
بالإضافة إلى هذه الوصفات اللذيذة ، سيكون لديك أيضًا بعض المفاجآت الرائعة.
لمدة 4 أسابيع على Facebook و Instagram & # 8211مزرعة فرانشين ستكون هناك مسابقة كل أسبوع ووصفة ذات صلة ، نعدها.
لذا ، يبدأ الأسبوع الأول من المسابقة بهذه الوصفة صدر دجاج مع طماطم و موتزاريلا
ستكون الجوائز المتسقة والمفيدة على المحك لأولئك الذين يحبون الطهي.
أرفق رابط المسابقة حيث يمكنك التسجيل هنا موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك و Instagram وهنا يمكنك العثور على القواعد لمعرفة الجوائز المقدمة وما عليك القيام به للدخول في المسابقة !!

وصفة اليوم سهلة التحضير ، وفي غضون دقائق قليلة تصبح جاهزة لوضعها في الفرن. في غضون ساعة تقريبًا ، ستتمكن من وضع غداء أو عشاء لذيذ على الطاولة لجميع أفراد الأسرة.
لكن دعني أخبرك بما تحتاجه وكيف يمكنك تحضيره صدر دجاج مع طماطم و موتزاريلا

المكونات & # 8211 صدر دجاج مع طماطم وجبن موزاريلا

كميات لـ 3 حصص

طريقة تحضير صدور الدجاج بالطماطم والموزاريلا

يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة أو أرز بسمتي أو الكسكس أو ببساطة سلطة.

على أي حال كنت ستختار أن تخدمها بنفس الجودة ، لقد أكلتها ببساطة وبفضل الصلصة ، غمرت الخبز المحمص !!
استمتع وشهوة ولا أطيق الانتظار لرؤية الصور من المسابقة !!

نحن في انتظارك معنا على الصفحة انستغرام .
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف # درة_القلب، حتى نتمكن من رؤيتهم أيضًا.
يمكنك أيضا أن تجدنا على القناة يوتيوب- طهاة مرحونحيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


مكونات

الخطوة 1

قوارب الباذنجان مع الطماطم والموزاريلا

يتم رش أنصاف الباذنجان بالقليل من زيت الزيتون وتصل إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة لتليين لب الباذنجان.

بشكل منفصل ، قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وكرات الموزاريلا إلى نصفين.

بعد 30 دقيقة ، يتم إخراج الباذنجان من الفرن ، وتوضع فوق القوارب المشكلة الطماطم والموزاريلا مع رش القليل من الملح ، ولكن أيضًا القليل من أوراق الريحان.

توضع قوارب الباذنجان في الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى ، حتى يذوب الجبن. يتم تقديمها ساخنة مع جزء من الكسكس أو الأرز. شهية طيبة!


دجاج مع صوص الطماطم والموزاريلا

أعزائي ، أقترح عليكم اليوم وصفة لذيذة من صدور الدجاج ، مناسبة تمامًا للموسم الحار. لا يستغرق التحضير أكثر من 30 دقيقة ولسنا بحاجة إلى فرن عدونا في أيام الصيف الحارة. وصفة صدور الدجاج مع جبن الموزاريلا وصلصة الطماطم لذيذة وسريعة للغاية ، إذا جربتها ، فأنا متأكد من أنك ستدرجها في قائمة أطباق الدجاج المفضلة لديك.

إنه طبق إيطالي تذوقته لأول مرة منذ سنوات عديدة في قرية صغيرة في لاتسيو. صدر دجاج مع جبنة موتزاريلا و طماطم أو دجاج بيتزا هو طعام بسيط وسريع نجد فيه بعض المكونات الرئيسية المستخدمة للبيتزا (موزاريلا ، صلصة الطماطم ، الزيتون والأوريغانو). سوف يسعد الصغار بهذه الوصفة ، أضمن لك!

أعطت الطماطم المفرومة جيدًا من أصدقاء موتي هذا الطبق طعمًا غير عادي. طماطم موتي إيطالية 100٪ ، وفي العلب نجد طماطم وملح فقط ، بدون مصححات طعم ، لا شيء آخر ، فقط طماطم جيدة وحلوة مثالية لألذ الوصفات.

دعني أخبرك ما مدى مذاق قطعة من الخبز الساخن أو الفوكاتشيا المنقوعة في هذه الصلصة؟ لا أعتقد أن هذا هو الحال ، جربه ثم أخبرني كيف شعرت.


صدر دجاج لا بيتزاولا أو بارميجيانا مع صلصة الطماطم والموزاريلا والبارميزان & # 8211 au gratin في الفرن

صدر دجاج لا بيتزاولا أو بارميجيانا مع صلصة الطماطم وجبن موزاريلا وجبن بارميزان & # 8211 au gratin في الفرن. وصفة دجاج على الطريقة الإيطالية مع الأعشاب وصلصة الطماطم وقشرة جبن أو جراتان. كيف تصنع صدر الدجاج في الفرن ليبقى طرياً ورائعاً؟ وصفات صدور الدجاج. وصفات مخبوزة. وصفات الصلصة. وصفات ايطالية بالدجاج.

يتم تحضير هذه الوصفة الخاصة بصدور الدجاج مثل دجاج لا بيتزاولا أو دجاج بارميجيانا بسرعة وسهولة. يتم تحمير شرائح صدور الدجاج الخالية من العظم في مقلاة أو فرن (اخترت الخيار الثاني) ، مغموسة في صلصة بنكهة الطماطم مع الريحان والأوريجانو ومغطاة بطبقة سخية من جبنة الموزاريلا والبارميزان أو جبن البيكورينو.

والنتيجة رائعة! صدور الدجاج على طريقة البيتزا هي وصفة إيطالية من منطقة نابولي. بدلاً من صدور الدجاج ، يمكنك استخدام الأفخاذ (مع العظم أو العظم) ولكن أيضًا أنواع أخرى من اللحوم: لحم العجل ولحم الخنزير & # 8211 في هذه الحالة تتغير أوقات الطهي.

حول طهي صدور الدجاج المخلي في الفرن لقد قلت الكثير هنا. إذا تمت مراعاة أوقات الطهي ودرجات الحرارة ، فستحصل حتى على لحم أحمر ولكن أيضًا طري ومثير.

يجب أن يبدو صدر الدجاج المطبوخ جيدًا كما يلي في القسم & # 8211 ، أي تذوب في فمك! لا أعتقد أنك تريد "نعل" جاف وحامض. طبعا درجة الحرارة الداخلية الموصى بها للدجاج وهي 74-75 درجة مئوية ، ونحن لا نأكل الدجاج غير المطبوخ جيدا.

في هذه الحالة (صدور دجاج لا بيتزا أو دجاج بارميزان) قمت بتكييف أوقات الطهي ودرجات الحرارة لأنني عملت على مراحل. كانت المرحلة الأولى تحمير اللحم في الفرن ، والثانية إضافة صلصة الطماطم المنكهة إلى المقلاة ، والثالثة كانت قشرة الموزاريلا والأخيرة كانت غراتان الجراتان مع البارميزان أو البيكورينو.

لقد استخدمت جبن موزاريلا طازجًا (fior di latte) ، ولكن نظرًا لأنه يذوب بسرعة كبيرة ، أوصي بنضج نوع عصا الموزاريلا الناضجة. من الجيد أن يكون الجبن الآخر ناضجًا ، حارًا ، ذو نكهة قوية: بارميزان ، بيكورينو ، كانستراتو لاكانو أو ما شابه.

يوجد بعض الوصفات لدجاج البارميزان حيث يتم تقطيع الصدر وتحويله الى شرائح من الخبز المقلي في المقلاة & # 8211 شئ مثل هذا. ثم توضع في طبق مقاوم للحرارة ، مغموسة بصلصة الطماطم ومغطاة بجبنة الموزاريلا (الرطبة أيضًا) والبارميزان. لا أحب هذه الطريقة في الطهي لأن القشرة المقرمشة سوف تنقع في الصلصة وسوف تنضج. بالنسبة لشرائح اللحم بالبقسماط ، كل السحر يكمن في القشرة الذهبية والمقرمشة!

لا يبدو أن مصطلح "بارميجيانا" مشتق من "بارميجيانو" (بارميزان) ولكن من ظهور شرائح متداخلة تشبه شرائح الستائر الخشبية للمنازل في جنوب إيطاليا & # 8211 انظر الشرح هنا.

صلصة الطماطم كلاسيكية: صلصة المارينارا # 8211 شاهد هنا الوصفة الكلاسيكية.

تحتوي على طماطم معلبة أو معجون طماطم (مقطع إلى مكعبات أو # 8211 مكعبات أو مقشرة) ، ثوم ، زيت زيتون وأعشاب إيطالية: زعتر وريحان. يجب طهيه بشكل منفصل على الموقد لبضع دقائق & # 8211 بالضبط كم من الوقت يستمر الجزء الأول من طهي اللحم.

من الكميات أدناه ، تظهر 4 أجزاء من صدور الدجاج مع صلصة الطماطم وجبن الموزاريلا والبارميزان & # 8211 au gratin في الفرن. التزيين المثالي لهذا الطبق بالصلصة هو المعكرونة القصيرة المطبوخة في الماء المملح.


هذا المزيج بسيط بقدر ما هو لذيذ. نلتقي به كوجبة مقبلات أو وجبة خفيفة أو إفطار. محبوب.

المكونات:

3 طماطم
100 جرام جبن موزاريلا
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
رشة ملح
1 رأس سكين الفلفل
بضع أوراق ريحان
شرائح خبز للتقديم
صلصة بيستو للزينة و تقدم

نقطع الطماطم المغسولة إلى شرائح. نقطع الموتزاريلا إلى شرائح. رتب الطماطم والموزاريلا بالتناوب على طبق. يرش بالزيت والخل ، ويتبل حسب الرغبة ويضاف الريحان المفروم ناعماً ، أو الأوراق الكاملة ، حسب التفضيل.


بطاطا مع طماطم و موتزاريلا

قشر القرع وابشره واعصر العصير.

تخلط مع الزيت والملح والفلفل وإكليل الجبل.

ضع البطاطس المحضرة أعلاه في طبق مقاوم للحرارة مغطى بورق الخبز.

نضيف الطماطم المقطعة فوق البطاطس. نرش الريحان المجفف فوق الطماطم.

نضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 220 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

بعد هذا الوقت نخرج الطبق من الفرن ونضع شرائح الموتزاريلا ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.


الباذنجان المخبوز مع الطماطم والريحان والموزاريلا & # 8211 البديل المثالي للبيتزا

وصفة ترضي شغف البيتزا ولكن دون احتوائها على دقيق أبيض. جرب وصفة الباذنجان المخبوزة مع الطماطم والريحان والموزاريلا ، وهي واحدة من أبسط بدائل البيتزا الكلاسيكية.

عند طهيه على الشواية أو في الفرن أو سلقه سريعًا ، يتحول الباذنجان تمامًا ويصبح رائحته شديدة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تمتص جميع نكهات الأعشاب التي تستخدمها ، وبعض التوابل تتناسب مع الباذنجان.

حان الوقت الآن لإدراجها في أكبر عدد ممكن من الأطباق: من سلطة الباذنجان مع البصل ، إلى النسخة اللبنانية مع عجينة السمسم أو هذه التركيبات في الفرن فقط مع المكونات الموسمية. في المرة القادمة التي تريد فيها بيتزا الأقحوان ، جرب هذه الوصفة مع الباذنجان بدلاً من العجينة الكلاسيكية بالدقيق الأبيض المكرر!

مكونات الباذنجان مع الطماطم والريحان والموزاريلا:

2 حبة طماطم مقطعة بعد إزالة البذور واللب

أوراق الريحان الطازجة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على 190 درجة مئوية.

رشي القليل من الملح على شرائح الباذنجان ، ثم اتركيه لبضع دقائق لإزالة الماء الزائد.

ضعي الشرائح في صينية الفرن ، مبطنة بورق الخبز ، زينيها بالطماطم ، الريحان المفروم والموزاريلا الطازجة.

اتركيه في الفرن الساخن حتى تذوب الموزاريلا وتحمر.


وصفة الباذنجان مع الطماطم والموتزاريلا المشوية

في الأسبوع الماضي صنعت سلطة الباذنجان لأول مرة هذا العام. لدي القليل من الباذنجان المتبقي ، وفكرت في اليقطين اللذيذ مع البيض في الفرن ، اعتقدت أنه سيكون من المناسب تكرار التجربة ، هذه المرة الجمع بين الباذنجان والطماطم وجبن الموزاريلا. وصفة البحر الأبيض المتوسط ​​& # 8230

المكونات (لحصتين):

  • 2 باذنجان
  • 250 جرام جبن موزاريلا
  • 2 طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ريحان
  • ملح
  • فلفل

نبدأ بغسل الباذنجان وتنظيفه من الذيل ، ثم نقطعه من المنتصف بالطول ونضعه في صينية مدهونة بزيت الزيتون.

يرش القليل من الزيت على الباذنجان ويتبل بالملح والفلفل وتوضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الباذنجان.

في هذه الأثناء ، قطّعي شرائح الموتزاريلا والطماطم. بعد مرور 15 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن وضع صفًا من الطماطم & # 8230

& # 8230 وصف جبن موزاريلا فوق الطماطم متبل بالريحان.

اخبزيها لمدة 5 دقائق حتى تذوب الموزاريلا.

وصفة مناسبة للنباتيين اللاكتو ، منخفضة السعرات الحرارية ، مثالية لتناول العشاء في وقت متأخر حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا.

السعرات الحرارية لكل وجبة: ما يقرب من 400-420 سعرة حرارية (125 جرام من جبن الموزاريلا ديلاكو ، 150-200 جرام من الباذنجان ، 80-100 جرام من الطماطم ، لعق واحدةزيت الزيتون القبيح)

اللذيذ على حد سواء هي:

لا توجد تعليقات ل
وصفة الباذنجان مع الطماطم والموتزاريلا المشوية


كرات لحم مع جبنة موتزاريلا و صوص طماطم

كرات لحم مع جبنة موتزاريلا و صوص طماطم، وصفة بسيطة ولذيذة ولكن في نفس الوقت أكثر خصوصية. حقيقة أنني اخترت وضع مكعب من جبن الموزاريلا الذواقة في منتصف كرات اللحم الكلاسيكية ، جعلها تزيد من مذاقها ومنحها ملاحظة خاصة. اخترت غليها مباشرة في الصلصة لأنه لا يسمح لي بتناول أي شيء مقلي بالزيت ، أوصيك بتجربتها وستكون أفضل وأكثر صحة.

كرات اللحم مع جبن الموزاريلا وصلصة الطماطم-المقادير

الكفتة
500 جرام لحم مفروم من الحياة
150 جرام جورميه موتزاريلا-ديلاكو
2 خيوط من البصل الأخضر
3 شرائح خبز منقوعة في الحليب
2 بيض
خضار مقطعة (شبت وبقدونس)
ملح فلفل
2 فص ثوم

صلصة طماطم
علبة طماطم مقطعة
2 ملاعق صغيرة سكر
ملح فلفل
زعتر
2 فص ثوم
زيت الزيتون
100 جرام جبن موزاريلا مبشور

كرات اللحم مع جبن الموزاريلا وصلصة الطماطم - طريقة التحضير

يُمزج اللحم البقري مع البصل المفروم ناعماً والخضر والبيض والملح والفلفل والثوم المفروم.
امزج جيدًا وشكل كرات اللحم عن طريق وضع مكعب من جبن الموزاريلا في منتصف كل منها.
نضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر ذات جدران مرتفعة ونطهو الثوم المفروم دون أن يتحول لونه إلى البني ، نضيف الطماطم المعلبة والملح والفلفل والسكر والزعتر و 250 مل من الماء وتغلي حتى تصبح الصلصة متماسكة قليلاً. أضيفي كرات اللحم واحدة تلو الأخرى واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
نضع كرات اللحم مع الصلصة في شكل مبشور ، ونرش فوقها جبنة الموزاريلا المبشورة ونخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
يرش الخضر في الأعلى وتناول الطعام بشهية كبيرة !!
يمكنك أن تأكلها على هذا النحو أو مع مقبلات من البطاطس المهروسة أو المعكرونة أو ما تريد !!


فيديو: real mozzarella (شهر نوفمبر 2021).