أرجل دجاج في عجينة

نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في المنتصف ونضيف الخميرة والملح والسكر وصفار البيض. نبدأ في العجن ونضيف الحليب الدافئ إذا لزم الأمر ، ونغطيها ونتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة.

تُوزّع العجينة وتُوزّع المارجرين الممزوج بالدقيق ويُطوى ويُضاف الجانب الأيسر إلى المنتصف والجانب الأيمن فوق اليسار ويُطوى ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة ،

نغسل الفخذين ونتبلها ونقليها في القليل من الزيت ونخرجها على منديل ماص.

نقطع الجزر إلى مكعبات ، ونضيفها إلى المقلاة مع القليل من الزيت الساخن ، ونتركها تنضج قليلاً ثم نضيف البازلاء والنبيذ. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يُضاف الثوم المهروس ، البقدونس المفروم ، البهارات حسب الرغبة ، ثم يُترك ليبرد ،

نقطع الفلفل والجبن إلى شرائح.

افرد العجينة ، قطعي المربعات ، أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة ، الجبن ، الفلفل ، ضعي اللب وانضمي الزوايا.

نضعها في مقلاة مدهونة بالزيت ، ندهنها بالبيض المخفوق ونضعها في الفرن حتى تحمر بشكل جيد.



فيديو: أفخاذ الدجاج الكذابة المقرمشة لذيذة جدا وبحشوة رائعة والطعم خيااال (شهر اكتوبر 2021).