ضرب الفول

اغسل الفاصوليا واتركها تنقع (أتركها عادة في المساء حتى الصباح) في ماء بارد. في اليوم التالي نغليها ونتركها تغلي لبضع دقائق ثم نتخلص من الماء. قم بتغيير الماء مرتين ثم اترك الفاصوليا تغلي في الماء لتتجاوز مستوى الفول.

في هذه الأثناء ، نظف الخضار (2 بصل ، فلفل حلو ، جزر ، كرفس) ، اغسلها ، اقطعها أو ابشرها ، وعندما تنضج الفاصوليا نصفها ، أضفها إلى القدر.تبّل بالملح وأضف القليل من الزعتر إذا لزم الأمر. - أضيفي القليل من الماء ، اتركيه حتى يغلي كل شيء ويهبط الماء ، ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلًا ثم صفي الفول من العصير (لكن لا تتخلصي منه).

نضع الفاصوليا إما في مفرمة أو نخلطها بالخلاط ونخلطها جيداً مع الثوم المهروس وتتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل ، نضيف القليل من عصير الفول حتى تحصل على القوام المطلوب ونخلط جيداً ، نفصل الزيت في مقلاة على نار هادئة. وسخني البصل المقطّع إلى قشور ورش عليها القليل من الملح.عندما يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي ، صفي الزيت وضعيه فوق الفاصوليا المختلطة واخلطي جيدًا.وعاءً وزينه بالبصل المزين.

تقدم مع الخبز المحمص والمخللات.

إنه لذيذ.


فيديو: Taking the Train. Funny Clip. Mr. Bean Official (شهر اكتوبر 2021).