كعكة الصيام مع كريمة الموز

لقد صنعنا هذه الكعكة ألف مرة ومرة ​​وكنا سعداء دائمًا! إنها كعكة حلوة وحامضة ، جيدة مع القهوة!

  • من أجل كونترتوب:
  • 1 زجاج قديم
  • 1 كوب من المياه المعدنية ،
  • كوب ونصف من الدقيق ،
  • 1/2 كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة مربى - أضع التوت ،
  • 1 ملعقة كبيرة جوز مطحون ،
  • 1 ملعقة كبيرة كاكاو ،
  • 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز ،
  • 1 كوب من الروم ،
  • 1 كيس من مسحوق الخبز.
  • للقشدة:
  • 2 موز ،
  • 1 ليمون ،
  • نصف علبة سمن
  • 1/2 كوب مسحوق قديم.
  • للشراب:
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • كيس واحد من سكر الفانيليا.

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير كعكة الصيام مع كريمة الموز:

تخلط جميع مكونات سطح الطاولة جيدًا ، حتى تتشكل عجينة ، تُطوى إلى جزأين وتُخبز بشكل منفصل في شكل دائري.

خلال هذا الوقت يتم تحضير الكريم. مرر الموز واخلطه مع السكر والقشر وعصير الليمون والسمن حتى يتم الحصول على الكريمة.

للشراب: نضع الماء ليغلي ، نضيف السكر والفانيليا ونتركه حتى يذوب ويتماسك بسهولة. يُترك القبو ليبرد ثم يُملأ بثلاثة أرباع الكريمة.

ضعي باقي الكريمة وزينيه بشرائح الموز. أضفت أيضًا كريم Hulala.


كعكة الجزر اللذيذة مع الجبن والموز - حلوى رائعة سوف تغزو الجميع!

نقدم لكم وصفة كعكة لذيذة جدا. احصل على كعكة معطرة ذات سطح ناعم ورقيق مع الجزر ، والتي تمتزج بشكل مثالي مع الجبن والموز. مثل هذه البهجة لن تترك أي شخص غير مبال. نظرًا لحقيقة أنها حلوى منخفضة السعرات الحرارية ، فمن المؤكد أن الوصفة ستكون مطلوبة بشدة.

مكونات العجين

مكونات القشطة

طريقة التحضير

1. اغسل وقشر الجزر. نقطعها إلى قطع كبيرة.

2. اقطع الجزر بالمشمش المجفف حتى تحصل على كتلة متجانسة. استخدم محضر الطعام.

3. ضعي مقلاة مع القليل من الزيت على النار. نضيف الجزر المفروم إلى المقلاة مع المشمش ونقلبه حتى تصبح المكونات طرية.

4. افصل بياض البيض عن الصفار. اخلطي الصفار مع الدقيق واللبن. يضاف الجزر مع المشمش.

5. صب الخليط الناتج في طبق الخبز. اخبزي الجزء العلوي في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك. يعتمد وقت الخبز على كل فرن.

6. تحضير الكريمة: اخلطي الزبادي مع الجيلاتين. ضعي الخليط في الميكروويف وسخنيه قليلاً. تخلط جيدا حتى يذوب الجيلاتين.

7. في وعاء ، اخلطي الجبن القريش مع الموز المقطّع إلى قطع صغيرة. استخدم الخلاط. امزج حتى تحصل على كتلة متجانسة.

8. أضيفي الزبادي مع الجيلاتين واخلطيهم مرة أخرى.

9. قطع الكعكة الإسفنجية بالطول إلى 3 أجزاء. قم بتجميع الكعكة: رتب الطبقة الأولى على طبق ودهنها بالكريمة. افعل نفس الشيء مع كونترتوب الثاني والثالث. غطي الكعكة بالكريمة على الجوانب.

10. نزين الكيك حسب الرغبة ويوضع في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.

فريقنا يتمنى لك حظًا سعيدًا مع أحبائك!


فطائر صيام بالموز

حلوى سريعة ، مليئة بالنكهات والنكهات ، هذا كل ما يمكنني قوله عن فطائر الصيام مع الموز.

ولأن لدي مساعدة موثوقة ، أي صانع البانيني ، فقد أعددت له هذه الفطائر. يعجبني أنه يعدهم بسرعة على كلا الجانبين ، دون أن يقلبهم.

  • 2 حبة موز
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الأخضر المحلى الطبيعي
  • 400 مل حليب جوز الهند
  • 250 جرام طحين
  • قليل من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • طرف سكين صودا الخبز
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون


كعكة الموز بالكريمة - حلوى بدرجة 10 لا تحتوي على بيض أو ألبان

كل شيء مع كريم الموز لذيذ جدا. لقد أعددته لأول مرة منذ عامين. حصلت على الوصفة من حماتي. انها بسيطة جدا وسهلة. كما يمكنك عمل هذه الكعكة في أيام الصيام ، لأنها لا تحتوي على البيض ومنتجات الألبان.

مكونات كونترتوب:

  • 150 غرام سكر ، 300 مل كومبوت (اختياري)
  • 90 مل من زيت عباد الشمس ، 350-380 غرام من دقيق القمح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 2 ملاعق صغيرة 9٪ خل
  • قليل من الملح

مكونات الكريم:

  • 3 موزات ناضجة ، 100 غرام سكر
  • 50 مل عصير برتقال ، 150 جرام شوكولاتة داكنة
  • حلوى زينة

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين سنقوم بإعداد العجين. يُسكب الكبوت والزيت فوق السكر ويُخلط حتى يذوب. ثم نضيف دقيق القمح. امزج حتى تحصل على عجينة ناعمة. أخيرًا ، أضيفي صودا الخبز والخل والملح. يقلب مرة أخرى.

تُسكب العجينة في صينية دائرية (22 سم) مبطنة بورق الخبز. تُخبز العجينة لمدة 40 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. بعد خبز العجينة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.

نقشر الموز ونقطعه ونضعه في وعاء. نضيف السكر وعصير البرتقال ونخلط كل شيء بالخلاط. ثم نضع المزيج على النار ونتركه يغلي. يحرك باستمرار.

قلل الحرارة واترك الكريمة تغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم انزعها عن الموقد واتركها تبرد قليلًا. قطعي الشوكولاتة الداكنة إلى قطع وأضيفيها إلى الكريمة. غطي الكريم بغطاء بلاستيكي واتركيه يبرد تمامًا.

نقطع الجزء العلوي من سطح العمل وسحقه. ثم قطع الجزء العلوي إلى النصف. دهن الجزء العلوي الأول بنصف كريمة الموز. ثم قم بتغطيتها بكونترتوب ثانٍ. نلف الكعكة كاملة بالكريمة ، ونرش العجين المفتت على الجوانب.

نزين الكيكة بالحلوى المزخرفة ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


خبز الكيك بالزبادي والموز وكريم الكيوي - قليل السعرات الحرارية ولذيذ

يبدو العنوان جذابًا للغاية ، وإذا جربت الوصفة ، فسترى أن الكعكة التي تم الحصول عليها رائعة للغاية. يشعر بعض الناس بالحاجة إلى تناول الكثير من الفاكهة في الشتاء ، ومزيج الموز والكيوي لذيذ للغاية.

الكعكة الناتجة باردة ولذيذة وملء. لا تحتوي على الكثير من السكر ، ولا يمكن حتى أن تكون حول الدقيق.

كعكة الزبادي والموز والكيوي

ميزة أخرى هي أنها لا تتطلب الخبز في الفرن. مثل الكعك الخام (الخام) الآخر ، يتكون الجزء العلوي من قاعدة مصنوعة من البسكويت المطحون والزبدة.

كيكة غير مخبوزة بالزبادي والموز والكيوي

• 500 مل من اللبن
• 2 موزة
• 4 كيوي (+ 2 للديكور)
• 2-3 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ½ كيس جيلاتين
• 120 مل من الماء البارد

ورقة الشجر: ضعي البسكويت في الخلاط واخلطي حتى تنكسر. يمكنك طحنها جيدًا أو طحنها بشكل أكثر خشونة حسب تفضيلاتك.

أضيفي الزبدة المذابة إلى حمام ماري. امزج حتى تحصل على تركيبة ذات قوام مشابه للرمل اللزج الرطب.

دهن قالب الكيك القابل للإزالة بقليل من الزبدة أو افرد صينية الخبز. انقل تركيبة البسكويت واضغط بأصابعك أو أسفل كوب حتى تحصل على طبقة متساوية.

ضعي الشكل في الثلاجة وفي هذه الأثناء حضري الكريمة.

كريم: ضعي الجيلاتين منقوعًا في وعاء به 120 مل من الماء. اتركه لمدة 10 دقائق. يجب أن تمتص الحبيبات كل السائل وتنتفخ.

نقطع فاكهة الكيوي إلى مكعبات ونضعها في قدر على النار مع عصير الليمون والسكر. قلبي كثيرًا ، حتى يذوب السكر جيدًا ويترك الكيوي القليل من العصير ، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ارفعي القدر عن النار وانتظري بعض الوقت حتى يبرد. أضف الجيلاتين المتورم واخلطه بسرعة ليذوب تمامًا. (يجب أن تكون تركيبة الكيوي ساخنة ، لكن لا تغلي عند وضع الجيلاتين).

ضعي الزبادي في وعاء كبير. يُسكب التكوين أعلاه مع الجيلاتين ويخلط جيدًا.

أخرج سطح العمل من الثلاجة وضع شرائح الموز الرفيعة على السطح بالكامل. يُسكب مزيج الزبادي والكيوي فوقهم.

المستوى والتزيين بشرائح الكيوي. نضع النموذج في الثلاجة ونتركه حتى اليوم التالي. قشري حواف الكعكة برفق باستخدام السكين ، ثم ارخي الحلقة.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


مقادير كعكة الصيام بالجزر

لكعكة الجزر:

  • 300 جرام من الجزر المبشور على مبشرة صغيرة
  • 300 جرام من الموز الناضج ، يزن بدون قشرة
  • عصير ليمون
  • 175 مل من زيت عباد الشمس
  • 130 مل عصير برتقال طازج (عصير برتقال كبير)
  • 130 مل حليب نباتي (كان لدي حليب أرز في المنزل)
  • 350 جرام سكر بني
  • 350 جرام دقيق
  • 5 جرامات من صودا الخبز (1 ملعقة صغيرة)
  • 5 جرامات من مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة)
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا (أو 1 كيس من سكر الفانيليا)
  • قشر مبشور من 1 برتقالة
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور
  • 1 مسحوق ملح جيد

للقشدة (اختياري):

  • 350 مل حليب الأرز (أو اللوز ، جوز الهند ، الصويا)
  • 40 جراما من نشاء الذرة (جوستين)
  • رشة ملح
  • قشر مبشور من 1 برتقالة
  • عصير برتقال
  • 150 جرام سكر
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 130 جرام زبدة جوز الهند
  • في الأعلى: 40 جرام من نواة الجوز المقلية قليلاً ، مفرومة بسكين

تكوين تحضير كعكة الصيام بالجزر

1. قم بإعداد جميع المكونات من البداية ، حتى يتم العمل بكفاءة أكبر. قم بوزن السكر والدقيق وقياس السوائل وما إلى ذلك. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية ، بشكل ثابت. نحضر صينية بمقاس 22 سم * 30 سم ، تبطينها بورق الخبز.

2. اغسل الجزر جيدًا ونظف وابشر بمبشرة صغيرة.

3. قشر الموز (أدخل حوالي 3 قطع) وازن اللب ، ليحصل على 300 جرام. رشهم بعصير الليمون واخلطهم في الخلاط حتى تحصل على هريس جيد.

4. اخلطي الدقيق ، البيكنج بودر ، صودا الخبز ، القرفة وجوزة الطيب في وعاء. في وعاء كبير ، ضعي السكر البني والزيت والحليب النباتي وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والملح والفانيليا. أضف كل هريس الموز ، وكشط الوعاء جيدًا بملعقة مرنة ، حتى لا يترك أي شيء خلفه.

5. اخفقي المكونات السائلة برفق مع السكر البني لمدة 2-3 دقائق ، حتى تصبح ناعمة.

6. يضاف الدقيق الممزوج بالتوابل ومواد النمو ويخلط بسرعة مع العجينة التي على شكل كمثرى. نحن لا نبالغ في الخلط ، يكفي فقط للحصول على تركيبة بدون كتل.

7. يضاف الجزر المبشور على الفور ويخلط بسرعة. لكونها كعكة تحتوي على مواد نمو ، يجب أن نتحرك بسرعة ، وإلا فإن الأحماض الموجودة في التركيبة (عصير الليمون وعصير البرتقال) سوف تتفاعل مع المساحيق النامية على طاولة المطبخ ، وليس في الفرن ولن تكون الكعكة رقيقًا.

كعكة صيام مع جزر و خبز

8. مباشرة بعد دمج الجزر ، صب التكوين في الصينية المحضرة في النقطة 1 والمستوى. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، على ارتفاع متوسط ​​، حوالي ساعة و 15 دقيقة. خبزت الكعكة لمدة ساعة و 20 دقيقة.

9. بعد حوالي 45 دقيقة ، تأكد من أن الكيك سيتحول إلى اللون البني على السطح ، وقم بتغطيته بورق الخبز الرطب واستمر في الخبز حتى انقضاء الوقت الإجمالي الموصى به. يمكن أن تضللنا كعكة الجزر هذه ، لأنه بعد 50 دقيقة - 1 ساعة يخرج عود الأسنان نظيفًا ، لكن الكعكة لا تُخبز بشكل كافٍ. يكون جاهزًا فقط عندما يعود فورًا بالضغط عليه بالإصبع. كما قلت ، حدث هذا لي خلال ساعة و 20 دقيقة.

10. بمجرد أن يتم خبزها ، قمت بقلب الكعكة بعناية على شواية لتبريد الكعك وإزالة ورق الخبز برفق. رائحة الكعكة رائعة وهي بلا شك لذيذة كما هي. إذا كنت لا ترغب في تحضير الكريمة ، فيمكن تقديمها مع مسحوق سكر الفانيليا أو مسحوق السكر البودرة وعصير الليمون. إذا كنت تريد الكريم أيضًا ، فاقرأ كيفية القيام بذلك أدناه.

قشطة مع حليب نباتي وزبدة جوز الهند لصيام كعكة الجزر

11. أضع 250 مل. من حليب نباتي في قدر ، على نار متوسطة منخفضة ، مع السكر. قمت بخلط نشا الذرة مع الحليب المتبقي من الخضار (50 مل). عندما يغلي حليب الخضار في المقلاة ، أضفت النشا وحركت باستمرار حتى تتكاثف جيدًا. أضفت عصير البرتقال وقشره وغليه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. أطفأت النار وغطت الكريمة بورق الطعام ، وضعت مباشرة على السطح ، حتى لا تصطاد pojghiță.

12. بعد أن يبرد الكريم تمامًا ، أضفت زبدة جوز الهند الباردة (زيت الفانيليا) والفانيليا. زيت جوز الهند ، إذا كان ساخنًا ، يكون سائلاً ، ولكن إذا كان باردًا يتجمد ويتحول إلى زبدة. لذلك ، لا تضف زبدة جوز الهند إلى قاعدة الكريمة المغلية حتى تبرد تمامًا ، وربما تبرد وتبرد. تخلط التركيبة بالخلاط بسرعة عالية حتى تصبح كريمية كريمية.

كعكة الصيام بالجزر والتشطيب والتقديم

إذا اخترت نسخة الكريمة ، فإنها تنتشر في طبقة متساوية على سطح الكعكة مع جزر بارد تمامًا. قمت برسم بعض الخطوط على الكريمة بمشط خاص للزينة ، ثم قمت برش الكيكة بجوز مقلي قليلاً ، مقطع كبير ، على السكين. قطعت كعكة الصيام بالجزر إلى 12 قطعة مربعة تقريبًا. من الواضح أنه يمكنك قطع الكعكة كما يحلو لك.

إنه لذيذ للغاية ، وعلى الرغم من أن المكونات نباتية بنسبة 100٪ ، إلا أنه من الغريب إلى حد ما قبول أن هذه الحلوى اللذيذة والرائعة هي كعكة صيام. و بعد…

أتمنى أن تجربها وستعجبك. قد يكون مفيدا لك!


كعكة الصوم الكبير مع كريمة الشوكولاتة - الوصفة

مكونات كونترتوب:

  • 300 مل من العصير الطبيعي
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 90 مل زيت
  • 370 جرام دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة من خل التفاح
  • رشة ملح

مكونات الكريم:

  • 3 حبات موز كبيرة
  • 60 مل من العصير الطبيعي
  • 100 غرام من السكر البودرة
  • 150 جرام شوكولاتة داكنة (بدون حليب)

طريقة التحضير

ابدأ مع كونترتوب. ضعي العصير في وعاء كبير. يمكنك استخدام عصير البرتقال أو عصير التفاح أو أي عصير تحبه.

من المهم أن تكون طبيعيًا ، ويفضل أن يتم تحضيرها في المنزل بواسطة روبوت أو عصارة.

نضيف السكر البودرة ونقلب حتى تختفي كل الكتل.

ثم نضيف الزيت ونخلط مرة أخرى. يُمزج الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار.

أخيرًا نضع الملح وصودا الخبز والخل في الأعلى. يقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

يجب أن تكون التركيبة التي تم الحصول عليها سميكة مثل الكعكة. سيكون له لون العصير المستخدم.

تُسكب التركيبة في صينية مستديرة (حلقة الطهي) مبطنة بورق الخبز في القاعدة وتُدهن بالزيت على الجدران.

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واتركي سطح الطاولة يخبز. يجب أن يكون جاهزًا في غضون 40 دقيقة تقريبًا. قم بإجراء اختبار المسواك قبل إخراجه من الفرن.

أثناء خبز سطح العمل ، قم بإعداد الكريمة.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة. أضف العصير والسكر.

أدخل الخلاط عموديًا وتمرر حتى تحصل على هريس ناعم.

ثم ضعي المقلاة على الموقد على نار خفيفة. يقلب باستمرار مع الهدف. دع الهريس يغلي لمدة دقيقتين بعد أن يبدأ في الغليان.

أطفئي النار وادمجي الشوكولاتة الداكنة التي قطعتها ناعماً مسبقًا.

يقلب حتى يذوب تماما. ستحصل على كريمة شوكولاتة سميكة.

ستكون الكريمة التي يتم الحصول عليها سميكة وطعمها مثل الشوكولاتة. تحتاج إلى تركها تبرد.

عندما يبرد سطح العمل ، قم بقطع الطرف المنتفخ بسكين.

ثم قطع سطح العمل إلى النصف.

دهن الصينية التي ستضع عليها الكعكة بقليل من الكريمة في المنتصف. ضع الورقة الأولى من سطح العمل وافرد عليها نصف كمية كريمة الشوكولاتة.

مستوي وضع الشريحة الأخرى على المنضدة.

غطي الكيكة كاملة بباقي الكريمة ، بما في ذلك الحواف. يجب أن تكون الكعكة مغطاة بالكامل بكريمة الشوكولاتة.

للزينة ، يمكنك استخدام الجزء العلوي من سطح العمل الذي قمت بقصه من قبل.

قسّمها إلى قطع وضعها في روبوت صغير. اضغط عدة مرات حتى ينهار.

ثم خذ الجزء العلوي المسحوق باليد وقم بلف حافة الكعكة حوله.

يمكنك وضع ما تريد في المقدمة ، لإضفاء مظهر احتفالي أكثر ، إذا كان هذا هو الغرض الذي أعددته من أجله.


كعكة الصوم الكبير مع شوكولاتة فيجان كيك بالشوكولاتة

عندما تكون أسطح العمل جاهزة ، أخرج الصواني من الفرن ، واتركها لتبرد ، ثم أزل أسطح العمل من الصواني. قطع كل كونترتوب إلى نصفين أفقيًا.

كريم: بالنسبة لغاناش الشوكولاتة ، نحتاج إلى حليب جوز الهند المركز ، المعلب. www.simonacallas.com المنتج الموجود في صندوق الكرتون مخفف جدًا ، ويمكن استخدامه على أسطح العمل ، بدلاً من حليب البقر ، ولكن ليس للكريمات. يتم قلب جوز الهند المعلب (الذي تم حفظه في الثلاجة طوال الليل) بعناية رأسًا على عقب ويفكك. www.simonacallas.com الماء الموجود على السطح (حوالي 200 مل) يتم تصريفه في كوب (يمكننا استخدامه لصنع كعكات أخرى).

ما تبقى في قاعدة العلبة (حوالي 200 غ) هو كريمة جوز الهند ، والتي تنقل إلى طبق مقاوم للحرارة ، ويضاف الجلوكوز ويوضع في الميكروويف حتى يسخن. www.simonacallas.com في غضون ذلك ، قسّم الشوكولاتة إلى قطع أصغر. لتحضير كعكة نباتية (صائمة) 100٪ ، استخدم الشوكولاتة الداكنة مع 40٪ كاكاو على الأقل.

تُسكب الكريمة الساخنة فوق الشوكولاتة المكسورة. www.simonacallas.com اتركه لمدة دقيقة ثم قلّب حتى تذوب الشوكولاتة وتختلط.

ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم امزجيها عدة مرات ، حتى يتحول لونها إلى لون فاتح ويتم الحصول على قشدة ناعمة. www.simonacallas.com قم بتجميع الكعكة ، ولصق الشرائح إلى الأعلى بطبقة من الكريمة.

► الصقيل: نذوب الشوكولاتة ونضيف الزيت ونخلط ثم نسكب فوق الكيكة. يحفظ باردا حتى التقديم.


فيديو: كيكة الموز و كريم باتيسيير باشوكولا راقية فالشكل وسهلة التحضير و المذاق روعة لا تفوتوها (شهر اكتوبر 2021).