بطاطا مشوية مع لوردا

لم أفعل ذلك بعد ، لكني قلت سأحاول. لقد خرجوا جيدًا وقد حان وقت الغداء تقريبًا ..... ادعوا إلى الطاولة!

  • 1 كجم بطاطا
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل
  • 1 حزمة من الليوردا

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير بطاطا مشوية باللوردا:

يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى قطع أكبر.

نضع في مقلاة ونتبل ونضع الزيت و 200 مل. الماء.

غطي الصينية بورق احباط وضعيها في الفرن.

بعد 30 دقيقة. قم بإزالة ورق الألمنيوم واتركه قليلاً حتى يتحول إلى اللون البني.

عندما يتحول لونها إلى اللون البني ، اتركها تبرد قليلاً ثم ضع اللوردا في الأعلى ، وغسلها ومقطعة ناعماً.

يقدم مع المخلل أو الخس.


سخني الفرن. في قدر كبير مع ماء مملح ، نحرق البطاطس الجديدة. ضعيها في مصفاة لتصفيتها ، ثم ضعيها فوق مقلاة ساخنة حتى تجف لتتحول إلى بخار.

سحق أوراق اللورد مع القليل من الملح الخشن في الهاون. أضيفي كمية وفيرة من الزيت واخلطي حتى تحصلي على عجينة ، ثم افركي البطاطس بهذه التركيبة.

ضعيها في صينية ، ثم اسحبيها وافردي أوراق إكليل الجبل أو الأغصان فوق البطاطس ، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 أو 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. قدمي البطاطس الجديدة باللحم المشوي أو السمك.


طريقة عمل البطاطس المخبوزة بالجبن - طريقة التحضير

سنبدأ بغسل وتقشير البطاطس والثوم. يجب تقطيع البطاطس إلى قطع رفيعة وإلا فإنها لن تتشابك وسيكون لديك طبق لن يتم طهيه بشكل كافٍ. حاول أيضًا تقطيعها بنفس الحجم تقريبًا حتى ينضج الطبق كله بالتساوي.

سوف تقوم بتحضير خليط بمساعدة الكريمة والثوم والبهارات. سوف يبشر الثوم أيضًا. ستبدأ بوضع شرائح البطاطس في صينية توضع فوقه الخليط المُعد مسبقًا.

علاوة على ذلك ، أحب أن أخلط القليل من الكريمة للطبخ مع الجبن ، لكن إذا لم تكن من محبي الجبن ووجدت الوصفة دهنية للغاية ، يمكنك فقط وضع القليل من الزبدة. سنضعها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة نصف ساعة تقريبًا.

سوف تتحقق مما إذا كان التحضير جاهزًا بشوكة بالضغط عليها. إذا دخلت الشوكة في الطبق بسهولة ، فإن البطاطس بالجبن المخبوزة جاهزة!


المكون بيستو دي ليوردا

  • 200 جرام من أوراق اللوردا
  • 100 جرام من اللوز الخام (هذا ما استخدمته ، لكن يمكن أيضًا استخدام الصنوبر والكاجو والبندق أو الجوز)
  • 75 جرام جبن بارميزان مبشور ناعماً
  • 1 مسحوق ملح خشن
  • 120 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز (أو أي زيت آخر عالي الجودة تفضله ، على سبيل المثال زيت بذور اللفت)
  • اختياري: عصير من 1/2 ليمونة ، ليس بالضرورة ، لكن يبدو لي أن القليل من الحموضة يوازن الطعم النهائي للصلصة

كيف نتعرف ونحصد الليوردا وفي أي فترة؟

لا يستغرق التحضير الفعلي لصلصة البيستو دي لوردا أكثر من 10 دقائق. الشيء الجميل هو أن كل شيء يبدأ بنزهة جميلة عبر الغابة. ربما يكون أجمل أن هذا بيستو دي ليوردا هو تكيف لوصفة كلاسيكية للمكونات المحلية ، علاوة على ذلك ، مكونات من النباتات العفوية في بلدنا.

طعم اللوردا لذيذ ، طعم الثوم مكثف وحار. يجدر البدء في مارس وأبريل بحثًا عن أوراق الشجر! تنمو بشكل عفوي في ظلال الغابات المتساقطة. الأوراق الممدودة من اللوردي تشبه أوراق الدموع السامة. لحسن الحظ ، فإن خطر إرباكهم ضئيل للغاية. فقط أوراق الليوردا تفوح منها رائحة الثوم القوية ، وأوراق الدموع لا تشمها. لذلك ، سنقوم بحصاد الأوراق التي لها رائحة الثوم الواضحة فقط.

من التجربة أقول لك أنني استهلكت leurda حتى بعد الإزهار. في ذلك الوقت ، يكون الطعم أقل حدة ، ولكنه أكثر حساسية. ومع ذلك ، يجب أن نضع في اعتبارنا أن جزءًا مهمًا من المبادئ النشطة للوردي سيكون قد اختفى من الأوراق في ذلك الوقت (مايو - يونيو).

من الناحية المثالية ، يجب أن تؤكل اللوردا نيئًا. هذه هي الطريقة التي ستحافظ على خصائصها الثمينة سليمة. حتى لو تمت معالجتها حرارياً ، فإنها ستكون ذات قيمة كبيرة. من أوراق اللوردا النيئة ، يمكنك صنع سلطة ممتازة وقد صنعت بيستو لذيذًا ، وأقترح وصفته أدناه.

طريقة تحضير بيستو دي ليوردا

بمجرد وصول الأوراق الثمينة إلى المنزل ، يتم قطفها وغسلها جيدًا تحت تيار من الماء البارد في مصفاة. رجه جيدًا ثم ضعه بين منشفتي مطبخ مع الضغط برفق.

يُمزج اللوز (أو نوع المكسرات الذي تستخدمه) مع جبن البارميزان المبشور جيدًا. أضف الكثير من الملح وأوراق اللوردا. لن تدخل الكمية الكاملة البالغة 200 جرام دفعة واحدة ، فسيتعين عليك إضافة الأوراق في بضع شرائح.

كذلك ، ومع ذلك ، يمكن سحق جميع المكونات في مدقة هاون.

نخلط جميع المكونات جيدًا ، ونضيف أوراق اللوردا بدورها. بعد أن يتم تقطيع باقي المكونات جيدًا ، يُضاف الزيت شيئًا فشيئًا. تخلط في كل مرة تضيف فيها الزيت ، حتى تحصل على عجينة سائلة متماسكة إلى حد ما.

كيف يتم تخزينها؟

بمجرد الحصول على القوام المطلوب ، تُسكب البيستو في جرة وتُغطى بغشاء من الزيت. قم بتخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أسابيع ، بشرط أن تقوم في كل مرة بإزالة كمية من الصلصة التي تظل مغطاة بالزيت تمامًا. هذا الفيلم من الزيت ، الذي يعزل تحضير الهواء ، ضروري للحفاظ على صحتنا بيستو الليوردا. يمكن تعبئة بيستو ليوردا في مقالي أصغر وتجميدها لعدة أشهر.

لماذا نستخدم ليردا بيستو؟

ما الذي يمكن استخدام البيستو فيه؟ اسلقي المعكرونة. صفيها ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من بيستو اللورد وحوالي 50-60 مل. من الماء الذي سلقوا فيه المعكرونة. اخلط جيدا واحصل على جزء من المعكرونة اللذيذة. في الصورة أدناه ، يمكنك رؤية جزء لذيذ من السباغيتي مع بيستو ليوردا والكثير من البارميزان.

يتبل بصلصة البيستو بدون البطاطا المخبوزة أو المسلوقة. امزج ملعقة كبيرة من بيستو الليوردا مع كوب صغير من الزبادي الدهني واحصل على لحم مشوي لذيذ أو صلصة خضار. وأنا متأكد من أن لديك أفكارك الخاصة! قم بنزهة لطيفة في الغابة ، وقم بزيادة قطفك واحرص على عدم مقابلة الدب: P!


بطاطا مع صوص لوردا

بطاطا مع صوص لوردا إنها ليست بالضرورة وصفة لأنها فكرة للوجبات السريعة التي يمكنك تذوقها مع اللوردا. ليس من الضروري أن يتم تحضيرها في الربيع فقط ، ضع بضعة أكياس من الليوردا في الفريزر ويمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة في المواسم الأخرى أيضًا.
استمتع برائحة اللوردا في هذا الطعام البسيط. لا تحتاج حتى إلى العديد من المكونات أو الخبرة في المطبخ!


بطاطا مشوية بالزعتر

:))))) سيكا لا تتلاشى هذه المرة. أعتقد أيضًا كيف تبدو هذه البطاطس جيدة. انا ايضا جائع. من الأفضل أن أنام ، لأنني انتهيت اليوم بشكل أسرع. ليلة سعيدة يا روبرت.

:)) أخذت حصتك من البطاطس وركضت للنوم. ليلة سعيدة إلا!

أجلس وأتساءل لماذا الطعام الذي يحضره الرجال أكثر جاذبية من الطعام الذي تعده النساء؟

هل أنت متأكد أنك تريد البطاطس فقط؟ لا يعني ذلك أنهم لن يكونوا جيدين.

بالنسبة لبعض البطاطس المخبوزة البسيطة ، يبدو FFFFFFF جيدًا! يستحق المحاولة،)
CLAUDE

من الجيد أن لدي شيئًا لأتعلمه) استمر في ذلك

أيها اليوم أبدأ بهذه البطاطس ، أشعر بالفضول كيف هي مع الزعتر: -؟ سأعود بإجابة بعد العشاء :))

النتيجة: لذيذ! أنا أيضا أضفت الثوم. لا أستطيع الاستغناء عن :)) البطاطس بدون الثوم. لا يمكن: & quot & GT: D: & GT: & GT

:))) هذا يعني أنك اخترعت للتو وصفة جديدة: P أنا سعيد لأنك أحببت البطاطس ، أتمنى فقط أنك لم تضع الثوم للتخلص من طعم الزعتر :)))

لا لا =))) طيب وزعتر ولكن لا توجد بطاطس في داخلي بدون ثوم: & quot & GT. إلا في السلطات المحتوية على البطاطس لا تضع الثوم :)))

لقد اعتدت على تناول البطاطس بهذه الطريقة ، لذلك سيكون من الصعب عليك تغيير عادتك :) شيء واحد واضح: بالتأكيد لديك مناعة جيدة :))

إذا تخلينا عن الخضار السامة ، فإن الكبد يستمتع بها أكثر

أكثر من المحتمل ، لكن الكثير من الناس مدمنون على محسنات النكهة. أحاول قدر الإمكان استخدام الخضار الطازجة. لكن في الشتاء ، لا يتذوق الطعام نفس المذاق إذا لم "نساعدهم" قليلاً. من الواضح أن الأمر متروك للجميع لاستخدام مثل هذا الشيء أم لا)

عزيزي شكرا لك! بمساعدتك ، أصبح ببطء طباخًا ممتازًا :-)

بكل سرور ، لافينيا! البداية هي الأصعب ، ولكن بعد ذلك يمكن تسريع التحول وربما لن تحتاج حتى إلى وصفاتي :)

حسن جدا ! اليوم أكلت شيئًا من هذا القبيل. شكرا على الوصفات

بكل سرور يا إيلينا! أنا في انتظارك لتجربة وصفات أخرى.

لقد طبخت هذه الوصفة اليوم وخرجت يوميّ. شكرا على الوصفة!

ليس لديك ما تفعله ، أنا سعيد لأنك أحببت البطاطس المعدة بهذه الطريقة.

تعجبني حقًا مدونتك ولا سيما حقيقة أن كل وصفة يتم شرحها خطوة بخطوة وتكون دائمًا مصحوبة بالصور ، والتي أعتقد أنها مهمة جدًا للبعض. أجد أن جميع شبكاتك "في جيبك" لأي شخص يريد وضعها موضع التنفيذ وهذا أمر جيد. لقد أوصيت بمدونتك لجميع المتزوجين حديثًا وخبرة صفر تقريبًا في مجال المطبخ وكانوا جميعًا سعداء جدًا. ما زلت أطبخ وننتظر وصفات جديدة! :) تامي

يعجبني أنك تمكنت من وصف مدونتي الخاصة بالطهي بشكل مثالي :) شكرًا لك على التوصيات ، وآمل أن تعود دائمًا بسرور. واعلم أنني لا أمانع على الإطلاق إذا أوصيت بالمدونة لأبناء العم الآخرين ، غير المتزوجين. : د


قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

نقوم بتنظيف اللوردا ونغسله ونقطعه بأكبر قدر ممكن.

ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه على البطاطس ، بما في ذلك حفنة من أوراق اللوردا المفرومة ، واخلطي البطاطس جيدًا ، وضعيها جميعًا في المعكرونة الحارة.

ضعي البطاطس في الصينية على ورق الخبز ، ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.

في النهاية نرفع درجة الحرارة لمدة 10 دقائق ، بحيث تحصل البطاطس على طبقة مقرمشة ولب رقيق ، مما يعني أنها ستصبح لا تقاوم! عند التقديم ، ضع البطاطس على طبقة من الليوردا الطازجة مع أو بدون توابل أخرى.

وير

أحذية كاريرا للرجال

اشتريت مؤخرًا زوجًا آخر من الأحذية ، والسبب الرئيسي هو السعر الرخيص للغاية ، في رأيي ، بالضبط 75 ليو ، وله مظهر وتصميم ممتاز ومصنوع من مواد عالية الجودة. هذه الأحذية من ماركة Carerra ، لدي

د. ماكو وسورينا ب. ، المتسابقة السابقة من فوشيا روماني ، يتعاونان في أغنية "Sweet

يعطينا الدكتور ماكو وسورينا بيكو تذاكر لرحلة الأحلام إلى الطفولة ، وهي فترة لن ننساها أبدًا. أغنية "Sweet Tattoo" التي أصدرتها شركة Voices Media ، تقدم لنا عالمًا رائعًا ومع


خصائص وفوائد Leurda & # 8211

يشبه Leurda الثوم ليس فقط في الذوق. خلصت العديد من الدراسات إلى أن له خصائص علاجية أكثر من الثوم للجسم. يبدو أن هذا يرجع إلى حقيقة أن نبات اللوردا ينمو في البرية ، مع الحفاظ على سماته دون تغيير.

في ألمانيا ، يُطلق على نبات الليوردا & # 8221Plant من الألفية الثالثة & # 8221 ، على وجه التحديد بسبب آثاره المفيدة على القلب والأوعية الدموية ، ولكن أيضًا على الهضم والجهاز المناعي ونظام الغدد الصماء.

مطهر طبيعي ومضاد للفيروسات من Leurda & # 8211

يحتوي Leurda على الكاروتينات والفيتامينات A و C وفيتامينات B المعقدة والأملاح المعدنية والكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والنحاس والبروتين.

لورد طازج

هذا النبات الربيعي الرائع له تأثير مطهر ، وإزالة السموم ، ومضاد للفيروسات ، ومضاد للميكروبات ودور مناعي. أيضا ، leurda له تأثير خافض للضغط ، موسع وعائي محيطي ، كونه مميع للدم ومضاد للصفيحات الدموية.

يوصى بتناول Leurda نيئًا في السلطات أو تحضيره في أطباق مختلفة. يحارب عصير Leurd الروماتيزم التنكسية ويتم الحصول عليه عن طريق نقع أوراق اللورد ، وتقطيعها وتوضع في وعاء يوضع فوقه الماء الساخن. يستغرق النقع للحصول على عصير اللورد 4 ساعات. قم بالتصفية والشرب على الفور.

يخفض مستويات الكوليسترول

الاستهلاك المتكرر لللبان يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول ويقلل من القصور الصفراوي. يمكن أن يكون فعالاً في تخفيف اضطرابات الجهاز التنفسي العلوي والأرق والدوخة وحتى الاكتئاب. كما أنه مفيد في حالات أمراض الجهاز الهضمي والدوسنتاريا والطفيليات المعوية.

كم عدد السعرات الحرارية التي يمتلكها ليوردا؟

يحتوي 100 جرام من اللورد على 60 سعرًا حراريًا فقط ، وهو ما يمثل 3.05٪ فقط من إجمالي 2000 سعر حراري موصى به يوميًا للبالغين.


سمك جيفيلت

  • الوقت: ساعة و 25 دقيقة.
  • الحصص لكل حاوية: 6-7 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 96 كيلو كالوري / 100 جرام.
  • الغرض: الغداء والعشاء.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة: متوسطة.

الفطر موجود في هذه الوصفة. من الأفضل تناول الشمبانيا الطازج ولكن المخلل. يمكنك استخدام الثريات & # 8211 الأخرى ، والفطر ، الأبيض. سيتم طهيها بالكامل ، لذلك من المهم اختيار الفطر السليم.

المكونات:

  • الماكريل والليمون & # 8211 1 قطعة.
  • جزر ، بصل ، فصوص ثوم & # 8211 2 حبة.
  • بطاطس & # 8211 4 قطع.
  • فطر & # 8211 0.15 كجم
  • الشبت & # 8211 0.1 كجم
  • زيت (نباتي) & # 8211 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح ، فلفل ، زعتر ، بهارات سمك.

طريقة طهو:

  1. لفتح بطن السمكة ، قم بإزالة الجزء الداخلي وإزالة الفيلم الأسود. قطع الخياشيم والعينين. يغسل ، يجفف ، يبشر بالتوابل والتوابل.
  2. قشر بصلة وابشرها واقطعها إلى نصفين. عابر إلى اللون الذهبي.
  3. يُقشر الجزر ويُشوى ويُضاف إلى البصل. تقلى حتى الغليان.
  4. إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر إشباعًا ، يمكنك إضافة البيض المسلوق والمسلوق جيدًا إلى مزيج البصل والجزر.
  5. قشر ، اغسل ، قطع درنات البطاطس إلى شرائح رفيعة.
  6. ضغط للخارج؟ أجزاء من عصير الليمون ، والنصف المتبقي مقطعة إلى نصف حلقات.
  7. اطوي صينية الخبز من المنتصف ، واسحب الحواف ، وثبتها جيدًا ، ثم ضع السمك عليها مع الحافة لأسفل.
  8. افتح البطن وضع نصف الخضار المقلية بالداخل.
  9. انشر شرائح الليمون على حافة داخلية ، ضع شريحة اللحم المتبقية.
  10. في الخارج ، غطي السمك بشرائح البطاطس والفطر وقشر الليمون. يرش بالزيت ويرش بالتوابل.
  11. 2 ملعقة صغيرة صب عصير الليمون ، صب الماء على بقية الوعاء. ضعيها في الفرن لمدة 25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
  12. تحضير الصلصة: اخلطي الزيت مع عصير الليمون وفصوص الثوم المفروم والأعشاب.
  13. صب الماكريل جاهزة.


فيديو: وصفة البطاطا التركية كومبير من الشيف امتياز الجيتاوي - بهار ونار (شهر اكتوبر 2021).