كعكة الشوكولاتة

كونترتوب بسيط للغاية ، ما عليك سوى الانتظار حتى يبرد.

لقد بدأت ، كما هو موضح في الصور بوضع الشوكولاتة والسمن والحليب في أواني على حمام بخار مع زجاجتين من نكهة الروم. تركتها تنعم قليلاً حتى تصبح التركيبة متجانسة ، وتركتها لتبرد. أعد الباقي.

خفقت 4 بيضات كاملة مع قليل من الملح والسكر حتى أصبحت رغوة خفيفة ، قمت بنخل الدقيق والكاكاو والباكنج باودر وأضفتها إلى التركيبة ، ثم خففتها بكريمة الشوكولاتة.

أضع التركيبة في شكل مبطن بالسمن النباتي وورق الخبز كما في الصورة وأضعها في الفرن على نار خفيفة لمدة ساعة وأكثر بقليل ، وبصورة أدق عند 170 درجة لمدة ساعة واحدة ، حتى أجريت الاختبار بالعصا وخرج نظيفًا من المنتصف. تركته ليبرد.

لقد أعددت أيضًا عجينة السكر ، الفوندان ، قمت بنخل كل مسحوق السكر في وعاء.

نقع ورق الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ جيدًا ، وعصرته وأضفته إلى قدر مع العسل والسمن والحليب ، وحركت على نار خفيفة حتى تذوب وحتى رأيت أنها أصبحت مثل شراب ، لم أتركه يغلي ، سكبت السكر كله من الوعاء ، مع التحريك برفق ، ثم عمله يدويًا أصبح مثل كرة. سكر. تركته يرتاح قليلاً ، ولون جزيءًا بالروسومونا أصفر ، كان لدي بعض اللون الأخضر وتركت المزيد من الأبيض لتغطية الكعكة.

لذلك صنعت الفشار بأشكالي ، وأوراق الشجر ، والفراشات ، والورود ، وما إلى ذلك ، كلها ملونة ولؤلؤية.

قطعت غطاء الكعكة ، وقلبته رأساً على عقب ، ووزعت الفوندان الأبيض ووضعته فوقها ، وكذلك الورود ، والأوراق ، والفشار ، قمت بلؤلؤهم جميعاً ، وها هي النتيجة.

كانت كعكة جميلة وجيدة ، حلوة وعطرة ، فقط الشوكولاته ، للأيام الكبيرة!