وصفة سجق مدخن و طاجن مخلل الملفوف

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الطبق الرئيسي
  • يخنة و طاجن
  • لحم خنزير

رأيي في تركيبة ألمانية كلاسيكية. سجق مدخن لذيذ مع بصل ، بطاطا ، مخلل الملفوف ، تفاح ، مرق وتوابل.


كينت ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • زيت للقلي
  • 2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1 تفاحة حمراء مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني فاتح
  • 125 جرام نقانق مدخنة
  • 6 ملاعق كبيرة مخلل الملفوف من الجرة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 جلاج جيد من النبيذ الأبيض أو عصير التفاح
  • 200 مل مرق لحم خنزير أو دجاج
  • 2 مقبض زبدة

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طبخ: ساعة› جاهز في: ساعة و ٢٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3.
  2. سخني مقلاة بالزيت على نار متوسطة ، واطبخي البطاطس والبصل وقلبيهما حتى يلين ، لكن ليس طريًا ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  3. أضيفي التفاح واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
  4. يضاف السكر والسجق ومخلل الملفوف ويتبل بالملح والفلفل. طهي لمدة 3 إلى 4 دقائق. انقل المحتويات إلى طبق خزفي.
  5. في نفس المقلاة نضيف النبيذ ونقلبه حتى الغليان. يقلب في المرقة والزبدة. أضف المزيد من الفلفل إذا لزم الأمر (قلل من الملح في المرقة سيكون مالحًا). يقلب في الطاجن.
  6. تُخبز في فرن مُسخن لمدة ساعة تقريبًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

يجب أن أجرب هذا ،! تبدو رائعة! -06 أغسطس 2012


كيلباسا ومخلل الملفوف

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

الكيلباسة ذات اللون البني الفاتح ، سجق مدخن شهير ، مذاقها رائع وتقدم على فراش دافئ من مخلل الملفوف.

Kielbasa و Sauerkraut هي وجبة عائلية سهلة يمكن إعدادها بسرعة في مقلاة أو في الفرن كوجبة صفيحة أو وعاء من الفخار أو مقلاة هوائية أو وعاء سريع التحضير. هذه الوصفة البسيطة عادية في قائمتنا وواحدة من أفضل الوجبات التي نصنعها!

هذا المنشور برعاية أوهايو لحم الخنزير، لكن كل الآراء تخصني!


ملاحظات وصفة طاجن مخلل السجق:

العودة للمبالغ و hellip. ضع حوالي 1 بوصة من مخلل الملفوف في قاع طبق خزفي (أي حجم). نضيف التفاح المفروم والبصل. امزج كل شيء واضغط برفق على طبقة مستوية. الآن نضع النقانق على القمة في الأنماط. استخدمت أمي كيلباسا والبولندية وأي شيء آخر رأته يبدو جيدًا لها في المتجر. لقد استخدمت الملمع ونقانق الدجاج لأن هذا & rsquos ما كان لدي. مرنة وصحية ومتعددة الاستخدامات وسريعة التحضير. هذا واحد و rsquos حارس بالتأكيد!


أفضل الوصفات

طاجن سجق ومخلل الملفوف

مرحباً بالجميع ، أتمنى لكم & rsquore قضاء يوم رائع اليوم. اليوم ، نحن بصدد تحضير طبق خاص ، سجق و طاجن مخلل الملفوف. إنها واحدة من وصفات الطعام المفضلة لدي. هذه المرة ، سأجعلها لذيذة بعض الشيء. هذه ستصبح رائحتها وتبدو لذيذة.

هذه الوصفة السهلة للسجق الألماني ومخلل الملفوف تنتج وجبة بسيطة من طبق واحد بنكهات رائعة ، مثالية لتدفئة ليلة شتاء باردة. يمكنك استخدام kielbasa أو knackwurst أو النقانق في هذه الوصفة الشهية المثالية لأمسيات الشتاء الباردة. أي نوع من النقانق الألمانية المدخنة. قضمة واحدة من هذه الوصفة الشهية من طاجن النقانق & ndashfull من مخلل الملفوف والتفاح و kielbasa & ndashand سيتم نقلك إلى حانة صغيرة في منطقة الألزاس بشمال فرنسا.

يعتبر طاجن النقانق ومخلل الملفوف من أشهر الأطعمة الشائعة على وجه الأرض. إنه & rsquos بسيط ، إنه & rsquos سريع ، طعمه لذيذ. انها & rsquos يتمتع بها الملايين يوميا. طاجن السجق ومخلل الملفوف هو شيء أحببته طوال حياتي. هم لطيفون ويبدون رائعين.

للبدء بهذه الوصفة ، علينا تحضير بعض المكونات. يمكنك طهي النقانق وطاجن مخلل الملفوف باستخدام 14 مكونًا و 6 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لعمل طاجن السجق ومخلل الملفوف:
  1. خذ نقانق كيلباسا
  2. احصل على مخلل الملفوف
  3. خذ خضروات مشكلة
  4. تحضير الملح
  5. تحضير الفلفل
  6. حضري الثوم
  7. احصل على ملح توابل لجميع الأغراض
  8. خذ الكاتشب
  9. تحضير المايونيز
  10. خذ القشدة الحامضة
  11. احصل على الزبدة
  12. خذ الجبن
  13. خذ الموسم حسب الذوق.
  14. احصل على البطاطس المهروسة

طاجن البطاطا الحلوة اللذيذة مع كرامبل البارميزان. وصفات صحية منخفضة الكربوهيدرات وكيتو وباليو بالإضافة إلى أدلة مجانية وخطط نظام غذائي لمساعدتك على تحقيق أهدافك في النظام الغذائي الكيتون. امزج كل شيء واضغط برفق على طبقة مستوية. الآن نضع النقانق على القمة في الأنماط.

خطوات عمل طاجن السجق ومخلل الملفوف:
  1. تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية. في هذه الأثناء نقطع النقانق إلى شرائح ونقلبها مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وتتبيلها (ملح ، فلفل ، ثوم ، جميع الأغراض). قم أيضًا بتسخين الخضار المجمدة في قدر منفصل
  2. تهرس البطاطس مع الكاتشب والمايونيز والزبدة والفلفل والثوم والقشدة الحامضة.
  3. اخلطي مخلل الملفوف والسجق معًا
  4. زبدة خفيفة طبق للخبز وطبقة بالترتيب: - - - سجق ومخلل الملفوف - - خضار - - بطاطس مهروسة - - يغطى بالجبن
  5. اشوي حتى يتحول الجبن إلى اللون البني.
  6. كل ذلك التمتع !

امزج كل شيء واضغط برفق على طبقة مستوية. الآن نضع النقانق على القمة في الأنماط. شارك: قيم هذه الوصفة وصفة طاجن مخلل الملفوف ليست روسية. لكن الوصفة تشمل مخلل الملفوف ، لذا فهي مناسبة لموقع الويب الخاص بمخلل الملفوف الروسي. يضاف السكر والسجق ومخلل الملفوف ويتبل بالملح والفلفل.

هذا سوف يلفها لهذه الوصفة الخاصة من النقانق ومخلل الملفوف. شكرا جزيلا على القراءة. أنا متأكد من أنك ستفعل هذا في المنزل. سيكون هناك طعام أكثر إثارة للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. تذكر حفظ هذه الصفحة على متصفحك ومشاركتها مع أحبائك وزملائك وأصدقائك. شكرا لقرائتك. استمر في الطبخ!


قشر البطاطس ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ضعيها في قدر مع مخلل الملفوف ، وغطّيه بالكاد بالماء. الموسم مع الملح.

غطيها واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة حتى تستمر في الغليان برفق. طهي لمدة 25 دقيقة.

بعد 25 دقيقة ، ضعي نقانق لحم الخنزير فوقها.

بعد 5 دقائق أخرى ، سيتم تسخين نقانق لحم الخنزير. تحقق من نضج البطاطس باستخدام شوكة. قم بالطهي لبضع دقائق أطول إذا احتاجوا إلى مزيد من الوقت.

احتفظي بالنقانق دافئة تحت الغطاء.

صفي الماء من القدر وأضيفي الحليب والزبدة حسب الرغبة.

اهرسي البطاطس ومخلل الملفوف # 8230

& # 8230 للحصول على هريس البطاطس الممزوج بمخلل الملفوف. تذوق واضبط التوابل بالملح والفلفل.

قطعي النقانق إلى شرائح وقدميها.


وصفات مضللة: سجق مدخن و طاجن مخلل الملفوف

ضعي النقانق في مقلاة كبيرة مع # 8531 كوب ماء. غطي المزيج حتى يغلي على نار متوسطة. خفض الحرارة إلى نار هادئة ، مغطاة ، لمدة 10 دقائق. انزع الغطاء واتركه على نار خفيفة حتى يتبخر الماء ويصبح لون النقانق بنيًا قليلًا.

أثناء طهي النقانق ، يُمزج السكر والخردل والكراوية والشبت في قدر متوسطة الحجم وتقلب حتى تمتزج. يُضاف مخلل الملفوف والفلفل الحلو ويُحرّك حتى يمتزج جيدًا. يُطهى ، مغطى ، على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح شديد السخونة. يُسكب مخلل الملفوف في طاجن صالح للمايكرويف 2 إلى 3 كوارت يُرش بالجبن. ضع النقانق في غطاء مخلل الملفوف. الميكروويف على درجة حرارة عالية 30 ثانية أو حتى يذوب الجبن.

وقت التحضير والطهي: 20 دقيقة

المعلومات الغذائية: السعرات الحرارية 490 ، إجمالي الدهون 38 جرام ، البروتين 20 جرام ، الكربوهيدرات 19 جرام ، الكوليسترول 89 ملليجرام ، الصوديوم 2165 ملليجرام ، الألياف الغذائية 4 جرام التبادلات الغذائية: & frac12 الخبز ، 2- & frac12 اللحوم ، 2 خضروات ، المصدر: _لا وقت للطبخ_ ، المجلد. 1 ، 16 أكتوبر ، 1996 ، رقم 5 Meal-Master format by Mary Ann Young. تم النشر على MC-recipe في & quotDelurk Day، & quot 11 نوفمبر 1996


وصفات سجق ومخلل الملفوف

مفضل في الطقس البارد. إنه سهل للغاية ولكنه ممتلئ ولذيذ. جيد مع بييرو. ( أكثر )

تذوب الزبدة في مقلاة. يضاف البصل والفلفل الاخضر. طهي حتى تصبح طرية. يضاف التفاح والسوجا البني. ( أكثر )

طعام مريح! من السهل أن تجعل من الصعب التوقف عن الأكل. ( أكثر )

ضع جميع المكونات في وعاء من الفخار. غطي المزيج واطهيه على درجة عالية لمدة 4 ساعات أو منخفض لمدة 6 ساعات. . ( أكثر )

طبق نزهة صيفي رائع ، أو طاجن طوال اليوم في فصل الشتاء. اللحوم النكهات الكروت. ( أكثر )

شطف وصفي الكراوت. يُمزج مع صلصة التفاح والطحين والبصل والكراوية. طبقة النقانق أو. ( أكثر )

طبق كاسارول رئيسي سريع وسهل وممتاز أيضًا مع البرجر المجمد بدلاً من ذلك. ( أكثر )

اسلقي البطاطس حتى تنضج الشوكة لمدة 20 دقيقة. اخلطي مخلل الملفوف مع الفطر الذهبي. ( أكثر )

ضع النقانق بكمية كافية من الماء لتغطي نصفها في مقلاة ثقيلة غير لاصقة. ينضج على ميدي. ( أكثر )

التحضير: 10 م طبخ: 50 م تخدم: 6

& quot مع قطع كبيرة رقيقة من النقانق والبطاطس والجزر ، تحتوي هذه الوجبة في واحد على العالم القديم. ( أكثر )

في 5 كيو تي. طباخ بطيء ، جزر ، بطاطس ومخلل الملفوف. في مقلاة ، حمري النقانق. ( أكثر )


وصفة طاجن السجق المدخن ومخلل الملفوف - الوصفات

تقليم الدهون من حواف شرائح اللحم
اجمع بين البرث والنبيذ وإكليل الجبل والمردقوش والثوم ومزيج الملح جيدًا
POUR على شرائح اللحم
غطيه وبرد لمدة 4-24 ساعة
استنزاف جيدًا ، واحتفظ بالبحر البحري
ماء محجوز بالحرارة في قدر ، فوق لهب شديد
تسخين للغلي ، تزيلها من الحرارة
شرائح لحم الخنزير المشوي 4-6 بوصات فوق الفحم الحار بشكل معتدل ، غالبًا ما يتم تحميصه
أزله من الشواية ، مع ماء مالح وزيت
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: سعرات حرارية 231 - سعرات من الدهون 125
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 54٪ ، بروتين 38٪ ، كربوهيدرات 3٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 14 جم ، دهون مشبعة 3 جم ، كوليسترول 62 ملجم ، صوديوم 409 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 2 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 22 جم ، فيتامين أ 21 وحدة ، فيتامين ج 3 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

دجاج مشوي بالجوز

حصص 50
5 قطع الجوز جنيه
2 توتر أكواب عصير الليمون الطازج
2 توتر أكواب عصير برتقال طازج
2 توتر أكواب عصير الليمون الطازج
1/3 كوب نبيذ أبيض
1/4 كوب ثوم مفروم
3 أكواب بصل أخضر مفروم
1 كوب مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة خردل جاف
1/4 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة حريف حسب الرغبة
6 أكواب زبادي سادة
50 كل صدر دجاج منزوع الجلد إلى نصفين
50 أكواب أرز مطبوخ ساخن

الجمع بين الجوز (مع الاحتفاظ بالقليل من الزبدة) ، وعصير الليمون ، وعصير البرتقال ، وعصير الليمون ، والنبيذ ، والثوم ، والبصل الأخضر ، وإخوان الدجاج ، والخردل الجاف في معالج الطعام
عملية حتى تصبح ناعمة وممتازة بشكل جيد
يُمزج الزبادي مع 3 أكواب من مزيج الجوز جيدًا
قم بتغطية كلا الجانبين من صدور الدجاج بغطاء خليط الزبادي والتبريد لمدة 4-48 ساعة
شوي أو غلي لمدة 10 دقائق لكل جانب ، حتى تنضج العصائر عندما تقطع بالشوكة
قدميه ساخناً مع أرز مطبوخ ساخن وخلط الجوز المتبقي حتى الجنب

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: 729 سعرات حرارية - 279 سعرات من الدهون
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 38٪ ، البروتين 22٪ ، الكربوهيدرات 40٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 31 جم ، دهون مشبعة 4 جم ، كوليسترول 72 ملجم ، صوديوم 136 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 72 جم ، ألياف غذائية 2 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 40 جم ، فيتامين أ 165 وحدة ، فيتامين ج 17 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 5 وحدات

تشيز كيك جروير

8 حصص
2 أكواب فتات الخبز الفرنسي الجاف مطحون ناعماً
1/4 كوب جبن غرويير مبشور ناعماً
3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
2 أكواب صغيرة من الجبن الرائب
1/4 كوب طحين
1/8 ملعقة صغيرة حريف
1 كوب كريمة ثقيلة
2 أكواب جبن جروير مبشور
4 كل بيضة

اجمع بين فطائر الخبز والجبن المبشور وخلطة الزبدة جيدًا
اضغط بلطف ولكن بثبات على الجزء السفلي وأعلى جوانب وعاء SPRINGFORM مقاس 10 بوصات
الغطاء والبرد
الجمع بين الجبن المقطّع ، الدقيق ، الفلفل الأحمر ، الكريمة ، والجبن المتبقي في وعاء الخلط جيدًا
فاز في البيض واحدة في كل مرة
ضع في القشرة المعدة
تخبز @ 325 درجة لمدة 65 دقيقة ، أو حتى الضبط
ترفع من الفرن ، بارد
خدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: سعرات حرارية 611 - سعرات من الدهون 380
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 62٪ ، بروتين 22٪ ، كربوهيدرات 16٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 42 جم ، دهون مشبعة 24 جم ، كوليسترول 239 مجم ، صوديوم 715 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 24 جم ، الألياف الغذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 33 جم ، فيتامين أ 1643 وحدة ، فيتامين ج 0 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 2 وحدة

الهلبوت في الرق

4 حصص
4 قطع ورق البرشمان ، مقطعة إلى قلب كبير
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
4 كل بطاطس جديدة مقطعة إلى شرائح رفيعة ومسلقة ومصفى
1 فيليه سمك الهلبوت منزوع الجلد والعظام
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح
2 كل طماطم روما مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر نرد
1 ملعقة صغيرة نرد كوسة
1 ملعقة صغيرة قرع أصفر نرد
2 ملاعق كبيرة بياض بيض مخفوق قليلاً

نظف جانبًا واحدًا من القطعة بزيت الزيتون
قم بترتيب سرير من البطاطس في نصف واحد من القلب وضع السمكة في سرير البطاطس
رتّب الخضار المتبقية على الأسماك وحولها
رطب حواف التقسيم مع بياض البيض
يطوى ويضغط على الختم
ابدأ في الجزء العلوي من الجزء المطوي ، وقم بطي قسم بحجم 2 بوصة من الورق أكثر من ذلك
تابع حول الحافة المقطوعة للورق ، متجاوزًا كل حافة مطوية مسبقًا
دس النقطة تحت الختم
اخبز على 375 درجة لمدة 10-12 دقيقة
خدمة HO

حقائق غذائية
كمية الحصة: 170 سعرات حرارية من الدهون 52
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 30٪ ، البروتين 28٪ ، الكربوهيدرات 42٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 6 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 14 ملجم ، صوديوم 44 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 18 جم ، ألياف غذائية 1 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 12 جم ، فيتامين أ 422 وحدة ، فيتامين ج 24 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

انتشار لحم الخنزير

24 حصة
2 أكواب مطبوخة لحم الخنزير
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 ملعقة طعام مخلل حلو المذاق
1/3 كوب مايونيز
1 كل بيضة مسلوقة منخول
1/4 كوب جبن شيدر مبشور
2 ملاعق كبيرة pimientoes مكعبات

اجمع بين المكونات في معالج الطعام
يتم تقطيعها بشكل جيد ومزجها جيدًا
قدميها مبردة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
مقدار الحصة: السعرات الحرارية 45 - السعرات الحرارية من الدهون 36
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 80٪ ، بروتين 18٪ ، كربوهيدرات 2٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 4 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 6 ملجم ، صوديوم 172 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 0 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 2 جم ، فيتامين أ 12 وحدة ، فيتامين ج 3 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة الحديد 0 وحدة

حصاد تشيز كيك

12 حصة
1 كوب فتات خبز باغيت مطحون ناعماً
1/2 كوب زبدة مذابة
1/2 رطل من الجبن الكريمي ، درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم
1/2 كوب جبن جاك مبشور ناعم
1/4 كوب نصف ونصف
1 كل بيضة
1/2 كوب فلفل أخضر مقطع مكعبات
3 إلى 2 ملاعق كبيرة هلابينو أحمر أو أخضر

اجمع بين فطائر الخبز وخلط الزبدة جيدًا
اضغط على طبقة رقيقة على الجزء السفلي وأعلى جوانب وعاء SPRINGFORM ، أو MUFFIN PAN ، أو Mini MUFFIN PAN
الجمع بين الجبن الكريمي ، والبصل الأخضر ، وجبن جاك ، ونصف ونصف في وعاء
فاز في البيض واحدة في كل مرة
تطوى في مكعبات الأطفال الخضراء
ضع في القشرة المعدة
اخبزي عند 325 درجة حتى ضبطه وصُنعت قليلاً عند إزالته من الفرن والسماح له بالتبريد تمامًا
قم بتتبيل كل جزء بدمية من هلام الهالبينو
تقدم في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: 211 سعرات حرارية - 154 سعرات من الدهون
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 73٪ ، البروتين 9٪ ، الكربوهيدرات 19٪.
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 17 جم ، دهون مشبعة 10 جم ، كوليسترول 66 ملجم ، صوديوم 303 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 10 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 5 جم ، فيتامين أ 707 وحدة ، فيتامين ج 5 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

هاش الكوسا البني

4 حصص
1 كوسة ، مبشورة ناعما
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 كل بيضة مخفوقة
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
1/4 كوب زبدة

طوس زوتشيني بالملح يترك لمدة 15 دقيقة
لفيها بمنشفة نظيفة وضعيها خارج الرطوبة
اخلطي الكوسا والبيض وجبنة البارميزان جيدًا
تسخين الزبدة في مهارة ، على لهب معتدل
قم بإسقاط ZUCCHINI بواسطة طاولات مبعثرة في المهارة ، لا تحشر بنيًا جيدًا على كلا الجانبين
استنزاف جيدًا على حامل تبريد ولطخة بالمناشف الورقية ابقها دافئة في فرن 200 درجة
حرب الخدمة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: 190 سعرات حرارية - 146 سعرات من الدهون
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 76٪ ، بروتين 15٪ ، كربوهيدرات 8٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 16 جم ، دهون مشبعة 9 جم ، كوليسترول 143 ملجم ، صوديوم 570 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 4 جم ، ألياف غذائية 1 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 7 جم ، فيتامين أ 1026 وحدة ، فيتامين ج 10 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

زبدة البندق والعسل

4 حصص
1/2 رطل البندق المحمص
1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح كوشير
1/4 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة كبيرة زيت الكاجو أو زيت الفول السوداني

اجمع بين المكونات في معالج الطعام
العملية حتى نقاوة ناعمة
الغطاء والبرد
قدميها مبردة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: سعرات حرارية 417 - سعرات من الدهون 351
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 84٪ ، بروتين 7٪ ، كربوهيدرات 9٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 39 جم ، دهون مشبعة 3 جم ، كوليسترول 0 ملجم ، صوديوم 149 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 9 جم ، ألياف غذائية 2 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 7 جم ، فيتامين أ 38 وحدة ، فيتامين ج 1 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 2 وحدة

كوسة محشية بالقلب

8 حصص
4 كل كوسة متوسطة
4 أكواب مرق الدجاج أو الماء المملح
1 مكعبات مرق بنكهة اللحم البقري
1/2 كوب فتات الخبز الجاف
1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/2 ملعقة صغيرة سكر
1/4 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
1/4 ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو
2 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعم ، مغسول
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعماً
2 ملاعق زيت زيتون
1/4 فتات كوب التكسير
2 ملاعق صغيرة زبدة
1/4 رطل لحم مقدد مطبوخ هش

قطع الجذع ينتهي من ZUCCHINI
سخن الفرشاة أو الماء حتى وصل إلى الغليان في قدر كبير
أضف زوتشيني ، وقلل الحرارة ، واتركه على نار هادئة لمدة 6-8 دقائق ، حتى العطاء
قم بإزالته من BROTH ، واحتفظ ب BROTH لاستخدام آخر
الطول HALVE ZUCCHINI
قم بمغرفة الجرف بعناية ، واترك قطعة قماش مغلفة بسمك 1/4 بوصة في منشفة نظيفة ورطبة بلطف
قم بخلط الطحين ومسحوق المرق والطحن إلى عجينة وأضف قطع الخبز والزعتر والسكر والزعتر والتاباسكو والملح والفلفل الأبيض المزيج جيدًا
تسخين الزيت في مهارة صغيرة ، فوق لهب متوسط
يضاف البصل ويسخن ويقلب لمدة دقيقة
يُضاف الثوم ويُسخن ويُحرَّك لمدة 6-8 دقائق
أزلها من الحرارة وأضفها إلى الخليط المُجهز جيدًا ترتيب قشور زوتشيني في وعاء جيلي رولز بالزبدة
خليط الحشو المقسم بين الأصداف
قمة مع كسارة البقسماط وتقطيعها بالزبدة
تُخبز على 350 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تصبح مزينة بشكل خفيف مع لحم الخنزير المقدد.
خدمة HO

حقائق غذائية
كمية الحصة: السعرات الحرارية 188 - السعرات الحرارية من الدهون 117
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 62٪ ، بروتين 15٪ ، كربوهيدرات 23٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 13 جم ، دهون مشبعة 4 جم ، كوليسترول 15 ملجم ، صوديوم 1147 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 11 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 7 جم ، فيتامين أ 318 وحدة ، فيتامين ج 12 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

عشب رولز

16 حصة غذائية
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
8 اوقيه العجين المبرد الهلال
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور

تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة
أضف البصل الأخضر والثوم والبقدونس والأوريجانو والملح
يُقلى لمدة 2-3 دقائق ، ويُزال من الحرارة
اضغطي على قطعتين من العجين معًا لعمل مربع
لفة في مربع 9 بوصة
دهنها بنصف خليط البصل
رش مع نصف جبن بارميزان
لفة على شكل جيلي رول
قطع شرائح 1/2 بوصة ووضعها على ورقة الخبز
كرر العملية مع ما تبقى من العجين وخلطة البصل والجبن
خبز عند 375 درجة لمدة 6-9 دقائق ، حتى درجة ذهبية
قدميها ساخنة أو دافئة أو في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 62 - السعرات الحرارية من الدهون 24
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 39٪ ، بروتين 13٪ ، كربوهيدرات 48٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 3 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 6 ملجم ، صوديوم 176 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 7 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 2 جم ، فيتامين أ 224 وحدة ، فيتامين ج 1 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

شرائح لحم الخنزير المحشو بالأعشاب

4 حصص
4 كل قطع مركزية شرائح لحم الخنزير ، حوالي 1 بوصة سميكة
1/4 نقانق لحم الخنزير السائبة الجنيه
1/4 كوب بصل مفروم
1 كوب فطر شرائح رقيقة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
3 ملاعق بقدونس
1/2 ملعقة صغيرة من البردقوش
1/2 ملعقة صغيرة حكيم
1/4 كوب فتات الخبز الطازج
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/4 كوب فستق مقشر ومبيض
1 كل بيضة مخفوقة
1 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب مرق دجاج

قطع الفراشة والجنيه باختصار دون كسر
سجق حراري بمهارة ، فوق لهب متوسط
يسخن ويقلب لمدة 6-8 دقائق ، حتى بني
يُضاف البصل والفطر ، ويُسخن ويُحرَّك لمدة دقيقة
إضافة الثوم والبقدونس والمريمية والمردقوش والخبز
قلّب الفلفل والفستق وملح الشاي
يسخن ويقلب لمدة 2-3 دقائق
إزالة من الحرارة والسماح لتبرد تماما
يقلب في بيض ميكس جيدا
DIVIDE MIXTURE حتى بين CHOPS
أدوات في المركز ، أغلق وآمن باستخدام قطع الأسنان
تجريف في الدقيق
يتبل بالملح والفلفل
تسخين الزبدة في مهارة ، على نار معتدلة شديدة
أضيفي الشيبس وقليها لمدة 10 دقائق ، مع تقليبها مرة واحدة ، حتى يتم تقطيعها على جميع الجوانب
تُرفع إلى قدر التحميص
تخبز على 350 درجة لمدة 60 دقيقة
يعني ، مهارة DEGLAZE مع 1/2 كوب BROTH
قطع صغيرة أكثر ، غطها بالقليل
تخبز على 350 درجة لمدة 20 دقيقة
قم بتحويل القطع إلى طبقة الطلاء جيدًا ، ثم قم بإزالتها إلى طبق تقديم مسخن وأضف الفرشاة المتبقية إلى وعاء التحميص
سخن وقلب ليذوب ولعًا
سلالة من خلال الصينية أو قطعة الجبن
المزيد من القطع
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: 589 سعرات حرارية - 324 سعرات من الدهون
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 55٪ ، بروتين 21٪ ، كربوهيدرات 24٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 36 جم ، دهون مشبعة 13 جم ، كوليسترول 148 ملجم ، صوديوم 533 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 35 جم ، ألياف غذائية 1 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 31 جم ، فيتامين أ 456 وحدة ، فيتامين ج 5 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة حديد 4 وحدات

فتات الخبز العشبية

1 حصص
4 أكواب بقسماط طرية طازجة
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
1/2 ملعقة صغيرة حريف
1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الغار المجففة المطحونة

اجمع بين المكونات في وعاء مزج متوسط ​​الحجم

حقائق غذائية
كمية الحصة: 1572 سعرات حرارية من دهون 171
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 11٪ ، بروتين 13٪ ، كربوهيدرات 76٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 19 جم ، دهون مشبعة 4 جم ، كوليسترول 20 مجم ، صوديوم 9972 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 299 جم ، ألياف غذائية 3 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 51 جم ، فيتامين أ 553 وحدة ، فيتامين ج 1 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 20 وحدة

انتشار كانابي الأعشاب

24 حصة
1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المطحون
1/4 ملعقة صغيرة ريحان مطحون
1/8 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
1/2 كوب زبدة

الجمع بين المكونات - ميكس ويل

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 35 - السعرات الحرارية من الدهون 35
نسبة إجمالي السعرات الحرارية من: الدهون 99٪ ، البروتين 0٪ ، الكربوهيدرات 0٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 4 جم ، دهون مشبعة 2 جم ، كوليسترول 10 ملجم ، صوديوم 39 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 0 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 0 جم ، فيتامين أ 146 وحدة ، فيتامين ج 0 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة الحديد 0 وحدة

أعشاب بارتي ميكس

16 حصة غذائية
5 أكواب chex أو مربعات الحبوب المقرمشة
1 كوب مكسرات مملحة
1 * كوب المعجنات العصا
1/3 كوب زبدة مذابة
1 كوب قطع الجوز
1 ملعقة كبيرة من رقائق البقدونس
1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل

قم بخلط الحبوب والمكسرات والبريتزل في قدر 9 × 13 × 2 ، وضع جانب التقليب مع المكونات المتبقية
يُخفق المزيج الحبيبي ويقلب بلطف حتى يخبز برفق عند درجة حرارة 250 درجة لمدة 15 دقيقة ، مع التقليب
كرر لمدة 45 دقيقة
أو ميكروويف لمدة دقيقتين مع التقليب والمايكرويف أكثر من دقيقتين
تبرد على المناشف الورقية
تخزينها في وعاء محكم
تقدم في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: سعرات حرارية 202 - سعرات من الدهون 124
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 61٪ ، بروتين 8٪ ، كربوهيدرات 31٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 14 جم ، دهون مشبعة 4 جم ، كوليسترول 10 ملجم ، صوديوم 188 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 15 جم ، ألياف غذائية 1 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 4 جم ، فيتامين أ 178 وحدة ، فيتامين ج 8 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة حديد 3 وحدات

مشوي لحم الخنزير بالأعشاب

6 حصص
1/3 كوب ثوم مفروم
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح أو أكثر حسب الرغبة
1 كوب نبيذ أبيض
من 7 إلى 5 جنيه لحم الخنزير الخاصرة العظام
ملح
فلفل
1 كوب بصل مفروم
1 كوب صلصة طماطم
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

اجمع نصف الثوم والبقدونس والزعتر وزيت الزيتون والملح في معالج الطعام
نبض معجون ، أضف فقط ما يكفي من النبيذ للاحتفاظ معًا بقطع العديد من الشقوق الصغيرة في PORK LOIN
افتح العبوات وافرك كمية كبيرة من المعجون في كل منها
افرك العجينة المتبقية فوق الجزء العلوي
النبيذ المتبقي على القمة
الغطاء والبرد لمدة 4-24 ساعة ، يتحول في كثير من الأحيان
أزله من المقلاة ، واحتفظ بالمياه المالحة
الموسم لحم الخنزير مع الملح والفلفل
ضعه على رف في إناء تحميص
المحمص @ 400 درجة لمدة 15 دقيقة
محمص @ 325 درجة لمدة ساعتين ، إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 185 درجة
قم بإزالته إلى طبق التقديم المسخّن ، واحفظه دافئًا
تخلص من الدهون واحتفظ بها من المقلاة
يُقلى البصل والثوم المتبقي في 2 ملاعق كبيرة من الدهون المحجوزة لمدة 2-3 دقائق
قم بتفريغ المقلاة في ماء مالح محجوز ، فوق نار شديدة اللهب في صلصة الطماطم
الحرارة والتقليب حتى تنخفض بمقدار النصف
لفّ في الزبدة
موسم لتذوقه مع الملح والفلفل
قدميها محمصة ساخنة مع الصلصة

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 789 - سعرات من الدهون 416
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 53٪ ، بروتين 38٪ ، كربوهيدرات 6٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): الدهون 46 جم ، الدهون المشبعة 16 جم ، الكوليسترول 248 ملجم ، الصوديوم 1083 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 12 جم ، الألياف الغذائية 1 جم ، السكريات 0 جم ، البروتين 75 جم ، فيتامين أ 712 وحدة ، فيتامين ج 16 وحدة ، الكالسيوم 0 وحدة حديد 6 وحدات

كرات لحم السجق بالأعشاب

16 حصة غذائية
1 الجنيه لحم الخنزير الأرض العجاف
2 ملاعق كبيرة حكيم
1 ملعقة كبيرة من البردقوش
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة حريف
1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

اجمع بين المكونات - امزج جيدًا
غطيه واتركيه يقف لمدة 30-60 دقيقة أو استرخ لمدة 4 أيام على شكل كرات 3/4 بوصة
قم بتسخين مهارة كبيرة ، على شعلة متوسطة منخفضة
قم بإضافة كرات اللحم ، المقلاة بالتسخين والمخفوقة حتى يتم إنجازها بشكل جيد
قدميها ساخنة ، مع الصلصة أو بدونها

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: السعرات الحرارية 46 - السعرات الحرارية من الدهون 19
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 42٪ ، البروتين 55٪ ، الكربوهيدرات 3٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 2 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 18 ملجم ، صوديوم 166 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 0 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 6 جم ، فيتامين أ 31 وحدة ، فيتامين ج 0 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة الحديد 0 وحدة

هوليدي روبيان تري

25 حصة غذائية
2 لتر ماء
1/2 كوب ملح
3 جنيه روبيان النمر
4 عناقيد الهندباء
1 كل 30 بوصة من مخروط الستايروفوم
المسواك مكشكش ، حسب الحاجة
2 أكواب صلصة كوكتيل

تسخين الماء والملح إلى غليان في إناء تخزين ، فوق لهب معتدل ، قم بإضافة القريدس ، والعودة إلى الغليان ، وتقليل الحرارة ، والغطاء ، والغطاء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق
استنزاف وشطف وصرف جيدًا
قشر و ديفين القريدس
قم بالتغطية والبرد بشكل منفصل
ضعيف في الأوراق الفردية ، ينقع للتنظيف ، والتصريف ، والبرد يبدأ من الأسفل ، ويربط Endive إلى مخروط مع نصفي مسامير الأسنان
اربط الجمبري بالشجرة مع قطع أسنان كاملة
ضع الشجرة على طبق التقديم
ترتيب الروبيان المتبقي حول القاعدة
قدميها مبردة قليلاً ، مع صلصة الكوكتيل حتى الجن

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 73 - السعرات الحرارية من الدهون 9
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 12٪ ، بروتين 61٪ ، كربوهيدرات 27٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 1 جم ، دهون مشبعة 0 جم ، كوليسترول 83 ملجم ، صوديوم 2562 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 5 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 11 جم ، فيتامين أ 171 وحدة ، فيتامين ج 4 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

رول تركيا العطلة

1 حصص
10 إنش من دقيق التورتيلا
جبنة كريمية ، مخفوقة لتليين
صلصة التوت البري
شرائح رقيقة جدا من الديك الرومي
خس روماني أو زبدة خس

تورتيلا مدهونة بطبقة رقيقة من جبن الكريمة
ضعي كمية قليلة من صلصة التوت البري على جبنة الكريمة
قم بتغطية صلصة كرانبيري مع طبقة من شرائح الديك الرومي
توب تركيا بطبقة واحدة من الخس
قم بلفها بإحكام ووضع جانب الملتهب لأسفل على غلاف صفيحة الخبز وتبرد لمدة 1-96 ساعة
خدمة قطع شرائح بحجم 1 بوصة
مبرد قليلاً أو عند درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 8141 - سعرات من الدهون 3745
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 46٪ ، البروتين 52٪ ، الكربوهيدرات 2٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 416 جم ، دهون مشبعة 117 جم ، كوليسترول 3489 مجم ، صوديوم 3615 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 42 جم ، الألياف الغذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 1057 جم ، فيتامين أ 1778 وحدة ، فيتامين ج 13 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة الحديد 74 وحدة

المعجنات محلية الصنع

36 حصة
2 عبوات خميرة جافة نشطة
2 أكواب 105-110 درجة ماء
1/2 كوب سكر
1/4 كوب زبدة
1 كل بيضة مخفوقة
2 ملاعق صغيرة ملح
7 أكواب دقيق
1 كل صفار بيض مخفوق
1 ملعقة صغيرة ماء
ملح البحر أو ملح الكوشر كمقبلات
دوسلدورف أو الخردل الساخن الحلو

اجمع الخميرة والماء والسكر في وعاء خلط كبير
دعنا نقف لمدة 5 دقائق ، حتى الفقاعات
أضف الزبدة والبيض والملح ونصف من خليط الدقيق حتى يتماسك الخليط في الدقيق حتى يصبح الخليط صلبًا.
لف في كرة أو سجل
لفيها بالبلاستيك وبارد لمدة 4-24 ساعة
قسّم العجينة إلى أجزاء متساوية
لف كل قطعة في حبل 18 بوصة
شكل في شكل معقم ، الضغط من أطراف إلى الختم
ضعه على ورقة خبز مبطنة بأجزاء
كرر العملية مع العجينة المتبقية
اجمع بين صفار البيض ومزيج الماء جيدًا
الفرشاة فوق المعجنات
غطيه واتركيه يرتفع لمدة 30-45 دقيقة
اخبز على 400 درجة لمدة 10-15 دقيقة
تراجع في الملح حسب الرغبة
خدمة دافئة ، مع الخردل إلى سيد

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 114 - السعرات الحرارية من الدهون 16
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 14٪ ، بروتين 10٪ ، كربوهيدرات 76٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 2 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 15 ملجم ، صوديوم 179 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 21 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 3 جم ، فيتامين أ 66 وحدة ، فيتامين ج 0 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة الحديد 0 وحدة

دجاج هوني جليزد

6 حصص
3 جنيه قطع دجاج اللحم
1/3 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/3 كوب زبدة مذابة
1/4 كوب عسل
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج المصفى
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

يُمزج الدقيق مع ملح الثوم والفلفل في كيس
أضف الدجاج ورجه حتى يغطى جيدًا
تخلص من الدجاج ونفض الفائض
ضع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في طبق الخبز
ضع الدجاج في طبق الخَبز وجانب الجلد لأسفل
مخبوزات ، مكشوفة ، @ 350 درجة لمدة 30 دقيقة
اقلب جلد الدجاج جانبًا
امزج المكونات المتبقية جيدًا
قم بتغطية الدجاج بمزيج العسل
خبز عند 350 درجة لمدة 30-45 دقيقة ، مع التقليب في كثير من الأحيان
تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 642 - السعرات الحرارية من الدهون 396
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 62٪ ، بروتين 27٪ ، كربوهيدرات 12٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 44 جم ، دهون مشبعة 16 جم ، كوليسترول 232 ملجم ، صوديوم 621 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 19 جم ، الألياف الغذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 43 جم ، فيتامين أ 2145 وحدة ، فيتامين ج 10 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة حديد 3 وحدات

هوت بيكون ديب

حصص 50
2 جنيه جبنة كريمة ، درجة حرارة الغرفة
3/4 كوب حليب
3/4 كوب بصل مفروم ناعم
3 انهارت جنيه ، لحم الخنزير المقدد المطبوخ هش
1 أعدت ملعقة صغيرة من الفجل الحار
6 رطل المفرقعات اللذيذة المتنوعة

اجمع الجبن والقشدة مع الحليب في محضرة طعام
عملية حتى تمتزج بشكل جيد وسلس
أضف البصل المخلوط جيدًا
أضيفي لحم الخنزير المقدد ، واحتفظي بربع كوب من المزيج جيدًا
أضف مزيج الفجل جيدًا
ملعقة في كاسيرول أو طبق رقيق
اخبز على 375 درجة لمدة 15 دقيقة
يزين باللحم المقدد المفروم
تقدم ساخنة مع كسارة متنوعة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: سعرات حرارية 483 - سعرات من الدهون 274
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 57٪ ، بروتين 11٪ ، كربوهيدرات 32٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 30 جم ، دهون مشبعة 13 جم ، كوليسترول 44 ملجم ، صوديوم 948 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 39 جم ، ألياف غذائية 3 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 13 جم ، فيتامين أ 264 وحدة ، فيتامين ج 9 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة حديد 2 وحدة

صلصة شيدر ساخنة

8 حصص
1/2 القرنفل والثوم
2 أكواب نصف ونصف
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
2 ملعقة صغيرة خردل جاف
2 أكواب جبن شيدر مبشور
3 ملاعق طحين
1/2 ملعقة صغيرة ملح
خبز محمص
روبيان مقشر على البخار
نرد متوسط ​​لحم خنزير مدخن
زهيرات القرنبيط
زهور البروكلي
رقائق التورتيا
المفرقعات اللذيذة المتنوعة

افركي داخل طبق الطهي بنصف الثوم ، وتخلصي من الثوم
اخلط نصفًا ونصفًا مع صلصة الفلفل الحار والخردل الجاف في قدر ، فوق شعلة منخفضة
يسخن ويقلب حتى يمتزج جيدًا ، بدون الغليان
يُمزج الشيدر والدقيق في وعاء كبير لخلط مزيج الجبن بشكل جيد تدريجياً في قدر ، حتى يتم التجهيز
موسم تذوقه بالملح
الانتقال إلى طبق الطهي
ترتيب المكونات المتبقية حول صحن الطبخ
خليط الجبن الرقيق مع نصف ونصف حسب الضرورة
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: 215 سعرة حرارية - سعرات حرارية من الدهون 152
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 71٪ ، بروتين 18٪ ، كربوهيدرات 11٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 17 جم ، دهون مشبعة 10 جم ، كوليسترول 54 ملجم ، صوديوم 360 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 6 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 10 جم ، فيتامين أ 605 وحدة ، فيتامين ج 5 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة الحديد 0 وحدة

القرنبيط الايبيرية

6 حصص
1 قرنبيط الرأس
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق زيت زيتون
1/4 كوب ثوم مفروم ناعم جدا
1/8 ملعقة صغيرة حريف
1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض

الجمع بين القرنبيط والملح وعصير الليمون والماء لتغطيتها في قدر كبير ، على نار معتدلة.
احضروا الغليان ، وقللوا الحرارة ، واتركوا النار على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج
يرفع من الحرارة ويستنزف جيدا
تسخين زيت الزيتون بمهارة صغيرة فوق لهب متوسط
يضاف الثوم ، الحرارة ويقلب لمدة 6-8 دقائق ، حتى الموسم الذهبي مع الكايين والخل
بور فوق القرنبيط
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 92 - السعرات الحرارية من الدهون 62
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 67٪ ، بروتين 6٪ ، كربوهيدرات 27٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 7 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 0 ملجم ، صوديوم 203 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 6 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 1 جم ، فيتامين أ 22 وحدة ، فيتامين ج 30 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة الحديد 0 وحدة

سوفليه الكوسة الفردية

20 حصة غذائية
5 كل كوسة بطول 7 بوصات
1 ملعقة صغيرة زبدة
2 ملاعق طحين
1/4 كوب حليب
1 كل صفار بيض مخفوق
2 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبشور
1/4 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
2 كل بياض بيضة مخفوقة قاسية لكن غير جافة

فلوت زوتشيني مع زيستر أو قشرة ، نهايات قطع
قطع كل زوتشيني إلى شرائح سميكة 3/4 بوصة
باستخدام كرة البطيخ ، اسحب النصف العلوي من كل شريحة بخار زوتشيني حتى يصبح طريًا وصرفًا وباردًا
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز
ضع أكواب زوتشيني بشكل مستقيم على ورقة الخبز
تسخين الزبدة في مهارة صغيرة فوق لهب متوسط
اخفقي في الدقيق لعمل رو أشقر
يُخفق تدريجياً في الحليب ويُسخن ويُحرَّك حتى يتسمك
يرفع عن النار ويترك ليبرد قليلا
يخفق في صفار البيض ، والجبن ، والخردل ، والملح ، والفلفل
يُطوى البياض القاسي في خليط صفار البيض
ملعقة في أكواب ZUCCHINI ، وملء إلى الأعلى
ضع ورقة الخبز على رف الفرن العلوي
تخبز على 425 درجة لمدة 5-8 دقائق ، حتى تصبح رطبة وذهبية
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 20 - السعرات الحرارية من الدهون 8
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 37٪ ، بروتين 25٪ ، كربوهيدرات 37٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 1 جم ، دهون مشبعة 0 جم ، كوليسترول 12 ملجم ، صوديوم 46 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 2 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 1 جم ، فيتامين أ 162 وحدة ، فيتامين ج 3 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة الحديد 0 وحدة

كريم بروليه الأيرلندي

10 حصص
4 أكواب كريمة الخفق
1 كل حبة فانيلا مقطعة إلى نصفين
13 كل صفار بيض مخفوق
1/2 كوب سكر
1 كوب كريم ليكيور ، مثل Bailey's Irish

اخلطي الكريمة مع فول الفانيليا في قدر ، على نار خفيفة
قم بإحضارها إلى نار خفيفة ، وأزلها من الحرارة ، ثم ضع صفار البيض والسكر والكريم المزيج جيدًا
يحرك بشكل تدريجي في خليط الكريم الدافئ
ضع في أكواب الكسترد الفردية المقاومة للحرارة
ضعه في وعاء عميق للخبز
صب الماء المغلي في وعاء الخَبز ، حول الأكواب ، حتى عمق 1 بوصة
اخبز على 350 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، حتى يتم ضبطها
إزالة من الحرارة والبرودة
قم بتغطية البرد لمدة 2-96 ساعة
قدموا طفلاً طفيفاً

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 514 - سعرات من الدهون 391
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 76٪ ، بروتين 5٪ ، كربوهيدرات 12٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 43 جم ، دهون مشبعة 25 جم ، كوليسترول 411 مجم ، صوديوم 57 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 16 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 6 جم ، فيتامين أ 1886 وحدة ، فيتامين ج 1 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

مرق لحم الضأن الأيرلندي

16 حصة غذائية
3 أكتاف لحم الخروف الخالية من العظم جنيه
6 أكواب ماء ، أو مرقة بيضاء من لحم الضأن
1 كل بصلة
2 فصوص كاملة ملتصقة بالبصل
1 كل ورقة غار ، مربوطة في كيس
1 فص ثوم مربوط في كيس
4 كل حبة فلفل مربوطة في كيس
6 البقدونس الأغصان ، مربوط في كيس
1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر ، مربوطة في كيس
1/2 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
3 أكواب بصل مقطع
1 كوب كراث شرائح رقيقة ، الجزء الأبيض فقط
6 كل بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة
1 رطل جزر مقطع ناعما
1 الجنيه اللفت ، مقشر ، مقطعة إلى أعواد الثقاب

قطع اللحم إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
تسخين الماء إلى الغليان في قدر ثقيل ، فوق لهب معتدل
أضف المصباح (يجب تغطية الماء بالكامل)
ارجع إلى الغليان ، وقلل الحرارة ، واستخدم الدهن جيدًا
أضف البصل المطحون بالقرنفل والكيس
الموسم مع الملح وينضج لمدة 60 دقيقة
أضف الخضار المقطعة والبقسماط حتى تصبح اللحوم والخضروات طرية
قم بإزالة الكيس والتخلص من البصل المطبوخ
اضبط المواسم على أنها ضرورية
قدميها ساخنة ومبللة بالبقدونس المفروم

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: سعرات حرارية 246 - سعرات من الدهون 55
نسبة السعرات الحرارية من: الدهون 22٪ ، البروتين 32٪ ، الكربوهيدرات 46٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 6 جم ، دهون مشبعة 2 جم ، كوليسترول 56 مجم ، صوديوم 173 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 28 جم ، ألياف غذائية 2 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 20 جم ، فيتامين أ 8092 وحدة ، فيتامين ج 24 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 3 وحدات

خبز الزبيب الأيرلندي

4 حصص
3/4 كوب زبيب بدون بذور
2 أكواب طحين في الكل
3 ملاعق كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
1 حزمة الخميرة الجافة النشطة
1 كوب لبن
2 ملاعق كبيرة زبدة

يُمزج مع الماء لتغطيته في قدر ، فوق شعلة معتدلة
يُغلى المزيج ، ويُزال من الحرارة ، ويُترك ليبرد ، ويُصفى ، ويُمزج نصف دقيق ، وسكر ، وملح ، وخبز الصودا ، وخميرة اللبن والزبدة في قدر ، على نار متوسطة
أحضر ما دون الغلي تمامًا ، وأزله من الحرارة ، وبرد حتى 105-110 درجة (يجب أن يكون الخليط معقوفًا)
يخفق في خليط الدقيق / السكر ، حتى يصبح ناعمًا
أضف 1/4 كوب دقيق وخفق حتى يصبح ناعمًا
يقلب في الزبيب ويكفي من الدقيق المتبقي لصنع عجينة ناعمة قابلة للطي
ضعها في وعاء مدهون ، وتحويله إلى غطاء على جميع الجوانب واتركه يرتفع لمدة 60 دقيقة ، حتى يتحول إلى لوح مليء بالطحين ويعقد 20-25 مرة في كرة ويوضع على لوح مشحم.
مسطحة في جولة بحجم 8 بوصات
غطيه واتركيه يرتفع لمدة 30-60 دقيقة ، حتى لا يتضاعف بشكل جيد مع الرش الخفيف بالدقيق
قطع صليب في المركز
خبز عند 375 درجة لمدة 35-45 دقيقة ، حتى درجة ذهبية
اخرجه من الفرن و برده كليا
تقدم في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: سعرات حرارية 439 - سعرات من الدهون 64
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 15٪ ، بروتين 9٪ ، كربوهيدرات 76٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 7 جم ، دهون مشبعة 4 جم ، كوليسترول 18 ملجم ، صوديوم 525 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 84 جم ، ألياف غذائية 1 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 10 جم ، فيتامين أ 240 وحدة ، فيتامين ج 2 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 2 وحدة

ريش ايطالية بالبقسماط

4 حصص
1 كل بيضة مخفوقة
2 ملاعق كبيرة ماء
2 أكواب فتات الخبز الجاف بدون توابل
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
4 كل قطعة من لحم الخنزير ، بسمك حوالي 1 بوصة
1/4 كوب زبدة مصفاة
1/4 كوب حكيم مطحون

اجمع بين البيض المخفوق ومزيج الماء جيدًا
امزجي فطائر الخبز والملح والفلفل في كيس ورقي
تغمس في خليط البيض ، مما يسمح بالتنقيط الزائد
ضعها في كيس ورقي واهتز حتى تغطيتها ، ونفض أي مكان زائد على ورقة من الورق المشمع
برد لمدة 60 دقيقة لضبط الطلاء
اجمع بين الزبدة والمريمية المتقنة في مهارة ، فوق لهب معتدل
أضيفي شرائح اللحم والبني جيدًا على كلا الجانبين
ضعه في طبق الخبز
تخبز على 350 درجة لمدة 30 دقيقة
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: سعرات حرارية 473 - سعرات من الدهون 201
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 42٪ ، البروتين 25٪ ، الكربوهيدرات 32٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): الدهون 22 جم ، الدهون المشبعة 11 جم ، الكوليسترول 148 ملجم ، الصوديوم 713 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 38 جم ، الألياف الغذائية 1 جم ، السكريات 0 جم ، البروتين 30 جم ، فيتامين أ 638 وحدة ، فيتامين ج 2 وحدة ، الكالسيوم 0 وحدة حديد 4 وحدات

سبريد كاناب ايطالي

الجمع بين المكونات - ميكس ويل

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 35 - السعرات الحرارية من الدهون 35
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 99٪ ، بروتين 1٪ ، كربوهيدرات 1٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 4 جم ، دهون مشبعة 2 جم ، كوليسترول 10 ملجم ، صوديوم 39 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 0 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 0 جم ، فيتامين أ 147 وحدة ، فيتامين ج 0 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة الحديد 0 وحدة

كيلباسا بالبطانيات

16 حصة غذائية
1/4 كوب زبدة مذابة
1 كوب خردل
1 عبوة عجين رول هلال قشاري مبرد
1 الجنيه البولندية kielbasa

امزجي الزبدة مع الخردل جيدًا
عجين منفصل إلى أجزاء متساوية
اغسل كل جزء بخليط الخردل
قطع النقانق إلى أجزاء متساوية
ضعه على أجزاء من العجين
ROLLUP ، يبدأ من نهاية واسعة
ضعها في ورقة ملفات تعريف الارتباط غير المطحونة
فرشاة بخليط الخردل
تخبز على 350 درجة لمدة 15 دقيقة
صفيها على مناشف ورقية
قدميها ساخنة ، مع خردل إضافي على الجرف

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 130 - سعرات من الدهون 102
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 78٪ ، بروتين 14٪ ، كربوهيدرات 7٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 11 جم ، دهون مشبعة 5 جم ، كوليسترول 27 ملجم ، صوديوم 531 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 2 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 5 جم ، فيتامين أ 109 وحدة ، فيتامين ج 6 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

لاجيرد كراوت مع التفاح

4 حصص
16 أوقية مخلل الملفوف ، مصفاة
1 كل تفاحة مقطعة إلى شرائح
9 أوقية البيرة
1 ملعقة سكر
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 ملعقة صغيرة بذور الكمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

اشطف ورق الكرايت جيدًا واستنزافه
اجمع بين جميع المكونات في قدر ، فوق شعلة معتدلة تغلي ، قلل الحرارة ، وغليق لمدة 30 دقيقة ، مع التقليب في كثير من الأحيان ، حتى يتبخر معظم السائل.

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 123 - السعرات الحرارية من الدهون 29
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 24٪ ، البروتين 4٪ ، الكربوهيدرات 59٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 3 جم ، دهون مشبعة 2 جم ، كوليسترول 8 ملجم ، صوديوم 783 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 18 جم ، الألياف الغذائية 2 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 1 جم ، فيتامين أ 156 وحدة ، فيتامين ج 20 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 2 وحدة

لحم مع خضار بالنعناع

4 حصص
1/4 كوب زيت زيتون
8 كل ضلع ضلع
4 أكواب بطاطس مقشرة ومقطعة ناعما
4 أكواب كوسة مقطعة ناعما
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج المصفى
2 ملاعق كبيرة ماء
1/4 كوب نعناع طازج مفروم ناعماً

قم بتسخين الزيت بمهارة كبيرة جدًا ، على نار شديدة
أضيفي البطاطس وقليها لمدة 6-8 دقائق ، حتى إزالة البطاطس الذهبية بملعقة مخرمة لتصفيتها
الموسم رقائق البطاطس مع الملح والفلفل
أضيفي الرقائق إلى المقلاة وقليها لمدة 5-6 دقائق لكل جانب ، حتى تصبح نادرة.
قم بإزالته إلى طبق التقديم المسخن ، وضعه جانبًا
تخلص من الدهون من المقلاة
أضف الزوتشيني إلى المقلاة ، فوق شعلة معتدلة
يسخن ويقلب لمدة 1-2 دقيقة
يضاف عصير الليمون والماء ، ويسخن ويقلب لمدة دقيقة ويضاف البطاطس والنعناع ويقلب
الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل
ملعقة حول الضأن على طبق التقديم
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 683 - سعرات من الدهون 301
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 44٪ ، بروتين 32٪ ، كربوهيدرات 24٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 33 جم ، دهون مشبعة 9 جم ، كوليسترول 172 ملجم ، صوديوم 196 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 41 جم ، ألياف غذائية 2 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 55 جم ، فيتامين أ 534 وحدة ، فيتامين ج 43 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 7 وحدات

لحم ضأن بالفستق

6 حصص
3 كل حقويه غير مشذبة
3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
1/4 كوب فستق حلبي مقشور ومطحون ناعما
1 ملعقة صغيرة خل بلسمي
3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر
3 مرق اللحم البقري
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
1/4 كوب زبدة غير مملحة
زركشة الخاصرة من لحم الضأن

تقليم القطع بالكامل ، مع الاحتفاظ بالحافة
قم بتسخين مقلاة حديد الزهر الجافة ، فوق لهب معتدل
ابحث عن LAMB LOINS على جميع الجوانب
بلل مع مسترد ديجون
قم بتغطيتها بالفستق المطحون في كثير من الأحيان
ضعه على رف في إناء تحميص
المحمص @ 450 درجة لمدة 10 دقائق
أزلها من الفرن واتركها تستريح لمدة 20 دقيقة بمعنى ، قم بتسخين مقلاة الحديد المصبوب الجافة على لهب معتدل
أضف زركشة الضأن وحافظ على اللون البني
أضف الخل والنبيذ والمخزون
مقلاة التسخين والرج لتقليل السوائل بمقدار النصف
أضيفي إكليل الجبل ودفئيه وقلبيه لمدة 5 دقائق
يرفع من الحرارة ويخفق في الزبدة
الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل
تنفصل شريحة رقيقة
تقدم ساخنة مع الصلصة

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 118 - السعرات الحرارية من الدهون 97
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 83٪ ، بروتين 6٪ ، كربوهيدرات 7٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 11 جم ، دهون مشبعة 5 جم ، كوليسترول 21 ملجم ، صوديوم 215 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 2 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 2 جم ، فيتامين أ 308 وحدة ، فيتامين ج 0 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

بطاطس ليك بيكون

4 حصص
4 كل بطاطا حمراء ، حوالي 4 أونصة لكل منهما
2 أوقية لحم الخنزير المقدد الكندي ، المفروم ناعماً
1 كوب كراث مفروم
1 ملعقة حليب
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

افرك البطاطس ، وخزها بالشوكة
ميكروويف على ارتفاع عالٍ لمدة 5 دقائق ، انعطف
ميكروويف عالي لمدة 5 دقائق
اجمع بين الكيك والبطاطس في وعاء
ميكروويف عالي لمدة دقيقتين مع التقليب
ميكروويف على درجة عالية لمدة دقيقة أخرى
تُرفع عن الفرن
قطع القمم من البطاطس ، اغرفها من اللحم حتى 1/4 بوصة من الجوانب
يُمزج لب البطاطس المزالة مع الحليب المهروس للخلط جيدًا
يقلب في لحم الخنزير المقدد ، الكراث ، والفلفل
ملعقة في قشور البطاطس
استبدل الجزء العلوي من البطاطس
ميكروويف على درجة عالية لمدة 1-2 دقيقة ، للتدفئة من خلال
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 262 - السعرات الحرارية من الدهون 15
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 6٪ ، بروتين 14٪ ، كربوهيدرات 81٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 2 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 9 ملجم ، صوديوم 243 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 53 جم ، ألياف غذائية 2 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 9 جم ، فيتامين أ 30 وحدة ، فيتامين ج 37 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 3 وحدات

فطائر البطاطس المتبقية

4 حصص
2 أكواب بطاطا مهروسة متبقية
4 إلى 2 أوقية الحليب
1 كوب طحين
1 كوب سمن نباتي

اخفقي البطاطس بكمية كافية من الحليب لتطريتها
قلّب تدريجيًا في كمية كافية من الطحين حتى تسحب بعيدًا عن الوعاء
عقد لخلط جيدا
لفة إلى سمك 1/4 بوصة
قطع في جولات مع البسكويت القاطع
تسخين حراري إلى 375 درجة
أضف الجولات والمقليات حتى الذهبية على كلا الجانبين
صفيها على حامل تبريد ووزعيها بالمناشف الورقية
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 668 - سعرات من الدهون 473
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 71٪ ، بروتين 3٪ ، كربوهيدرات 26٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 53 جم ، دهون مشبعة 9 جم ، كوليسترول 4 ملجم ، صوديوم 326 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 43 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 6 جم ، فيتامين أ 38 وحدة ، فيتامين ج 7 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

ماديرا المشوية لعبة الدجاجة

حصص 50
50 كل دجاجات لعبة Rock Cornish ، نصفها
1 كوب زبدة مذابة
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
2 ملاعق كبيرة ملح
1 ملعقة فلفل أبيض
1 ملعقة طعام حريف
6 أكواب جزر متوسطة الحجم
6 أكواب متوسطة الحجم من الكرفس
3 أكواب مرق الدجاج
1 كوب نبيذ أبيض
3 أكواب زيت زيتون
6 أكواب ماديرا
6 أكواب كريم
6 كل صفار بيضة مخفوق قليلاً

لعبة المعطف مع الزبدة الذائبة وموسم الخردل ديجون بالملح والفلفل الأبيض وكايين
ضعه على رف في وعاء الغلاية
ترتيب الجزر والكرفس في وعاء الغلاية
قم بترطيب مريبوكس بمخزون الدجاج والنبيذ
تجفيف زيت الزيتون أكثر من لعبة الدجاج
تحت لهيب شديد ، يتقلب ويصطدم في كثير من الأحيان ، لم يعد هناك لون وردي في المركز
قم بإزالته إلى طبق أو أطباق مسخنة
احتفظ بالدفء في فرن 200 درجة
ضع وعاء الغلاية على لهب متوسط
قم بتفريغ الوعاء بنبيذ ماديرا
الحرارة والتقليب لتذويب اللعع
اخلطي الكريمة مع صفار البيض جيدًا
خفقت في المقلاة
الحرارة والتقليب ، فوق شعلة منخفضة ، حتى سلالة سميكة طفيفة من خلال صينية دقيقة
حول لعبة الدجاج
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 990 - سعرات من الدهون 760
نسبة إجمالي السعرات الحرارية من: دهون 77٪ ، بروتين 18٪ ، كربوهيدرات 1٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 84 جم ، دهون مشبعة 23 جم ، كوليسترول 489 مجم ، صوديوم 571 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 3 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 46 جم ، فيتامين أ 4672 وحدة ، فيتامين ج 9 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة حديد 4 وحدات

خبز كوسة ماما

8 حصص
3 أكواب دقيق
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 أكواب كوسة مبشورة
1 كوب زبيب
1 كوب مكسرات مقطعة
3 كل بيضة مخفوقة
2 ملاعق صغيرة فانيليا
1 زيت الكوب

اجمع المكونات الجافة في وعاء كبير
أضف المكونات المتبقية جيدًا
صُب في مقالي رغيف مدهون
اخبز على 350 درجة لمدة 90 دقيقة ، حتى يتم إدخالها في المركز بشكل نظيف
يُزال من الفرن ، ويُبرد على حامل أسلاك
خدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: سعرات حرارية 724 - سعرات من الدهون 348
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 48٪ ، بروتين 6٪ ، كربوهيدرات 46٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 39 جم ، دهون مشبعة 4 جم ، كوليسترول 80 ملجم ، صوديوم 148 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 83 جم ، ألياف غذائية 1 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 11 جم ، فيتامين أ 290 وحدة ، فيتامين ج 5 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة حديد 2 وحدة

مانهاتن البطلينوس حساء الشودر الأول

حصص 50
1/2 شرائح لحم الخنزير المقدد الجنيه
3 أكواب جزر صغيرة نرد
2 أكواب صغيرة من الكرفس الزهر
2 أكواب بصل مكعبات صغيرة
1 كوب فلفل أخضر صغير منزوع البذور
1/4 كوب ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
6 لتر ماء
1 كوب طماطم مقوسة
36 كل محار كبير مفروم
3 رطل مقشور ، بطاطس صغيرة
ملح للتذوق
فلفل للذوق

اقلي لحم الخنزير المقدد في مهارة كبيرة ، فوق شعلة متوسطة ، حتى الذهبية
أضف الجزر والكزبرة والبصل والفلفل الحلو
يسخن ويقلب لمدة 5 دقائق
أضف الثوم والزعتر
يسخن ويقلب لمدة 2-3 دقائق
أضف الماء والطماطم وأي سوائل محفوظة من البطلينوس
أحضره إلى الغليان وقلل الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
أضف البطلينوس والبطاطس على نار هادئة لمدة 60 دقيقة
الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 85 - السعرات الحرارية من الدهون 27
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 31٪ ، البروتين 24٪ ، الكربوهيدرات 45٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 3 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 13 ملجم ، صوديوم 82 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 10 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 5 جم ، فيتامين أ 1981 وحدة ، فيتامين ج 13 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 5 وحدات

شوربة فاصوليا كثيرة

12 حصة
1 الجنيه الفاصوليا المجففة المتنوعة
2 ملاعق كبيرة ملح
2 لتر ماء
1 رطل لحم خنزير مدخن ، عرقوب ، أو نقانق صيفية
1 كوب بصل مفروم
24 أوقيات طماطم معلبة غير مجففة ومقشرة
1 ملعقة طعام
1/4 كوب عصير ليمون طازج مصفى
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

الجمع بين الفاصوليا والملح والماء لتغطيتها في إناء كبير ، على نار شديدة.
يسخن حتى يغلي ، ينضج لمدة 10 دقائق ، يزيله من الحرارة
غطيها واتركها تقف لمدة ساعة ، واستنزف جيدًا
الجمع بين الفاصوليا و 2 كوارتير من الماء و HAM HOCKS في قدر ، فوق لهب معتدل
يسخن حتى يغلي ، ويقلل الحرارة ، وينضج لمدة 2-3 ساعات
أضف المكونات المتبقية جيدًا
الموسم الذي يجب تذوقه
ينضج لمدة 30 دقيقة
خدمة HO

حقائق غذائية
كمية الحصة: 197 سعرات حرارية من الدهون 27
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 14٪ ، بروتين 31٪ ، كربوهيدرات 56٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 3 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 38 ملجم ، صوديوم 1387 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 27 جم ، ألياف غذائية 3 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 15 جم ، فيتامين أ 522 وحدة ، فيتامين ج 14 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 4 وحدات

لحم خنزير مشوي متبل

6 حصص
1 ملعقة زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
2 ملاعق صغيرة من الثوم المهروس
1/4 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/2 الجنيه الخاصرة لحم الخنزير العظم

قطع لحم شرائح 1 / 8x1x2-1 / 2 بوصة
امزج مع المكونات المتبقية - امزج جيدًا
غطيه وبرد لمدة 4-24 ساعة
أزله من ماء مالح واستنزف جيدًا
شوي أو غلي لمدة 4-8 دقائق ، حتى يتم تقطيعه جيدًا على كلا الجانبين
تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 96 - السعرات الحرارية من الدهون 59
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 61٪ ، بروتين 31٪ ، كربوهيدرات 4٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 7 جم ، دهون مشبعة 2 جم ، كوليسترول 24 ملجم ، صوديوم 124 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 1 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 8 جم ، فيتامين أ 297 وحدة ، فيتامين ج 1 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

فطر متبل

12 حصة
1 فطر زر رطل ، يمسح نظيفًا ومقلصًا
1/3 كوب زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

ضعي الفطر في وعاء معقّم
تقليب المكونات المتبقية - مزيج جيد
فطر على الفطر
برغي على الغطاء حتى الختم
استرخ لساعات عديدة ، مع قلب الجرة بشكل متكرر
قدميها مبردة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 73 - السعرات الحرارية من الدهون 56
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 76٪ ، بروتين 6٪ ، كربوهيدرات 15٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 6 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 0 ملجم ، صوديوم 210 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 3 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 1 جم ، فيتامين أ 81 وحدة ، فيتامين ج 3 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

سلطة الباستا المتبلة

12 حصة
1/2 رطل الروتيل المعكرونة
14 أوقية قلوب الخرشوف ، مجففة ، مكعبات
3/4 كوب زيتون أسود مقطّع إلى شرائح
4 أوقية pimiento مكعبات ، مصفاة
1 كوب بصل أحمر حلو مفروم
1 كوب جبن بروفولون مكعبات صغيرة
1 كوب جبن شيدر مكعبات صغيرة
1/3 كوب من خل النبيذ الأبيض
1/4 كوب زيت زيتون أو سائل مصفى من الأرضي شوكي
2 ملاعق كبيرة عسل
3/4 ملعقة صغيرة ريحان
1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة ملح

تسخين 10-12 كوارت من الماء المملح في وعاء تخزين ، فوق لهب معتدل
أحضر الغليان ، أضف شعيرات الروتيل
ارجعي إلى الغلي وطهيه لمدة 8-10 دقائق ، حتى تصريفه جيدًا وشطفه واستنزافه جيدًا
اجمع الباستا وقلوب الخرشوف والزيتون والبيمينتوس والبصل والجبن لتخلط جيدًا
اجمع المكونات المتبقية في الخلاط
عملية حتى مختلطة جيدا
امزجيها مع خليط الباستا جيدًا
قم بالتغطية والتبريد لمدة 2-48 ساعة
قدموا طفلاً طفيفاً

حقائق غذائية
كمية الحصة: سعرات حرارية 231 - سعرات من الدهون 106
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: الدهون 46٪ ، البروتين 15٪ ، الكربوهيدرات 39٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 12 جم ، دهون مشبعة 5 جم ، كوليسترول 17 ملجم ، صوديوم 296 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 23 جم ، ألياف غذائية 1 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 9 جم ، فيتامين أ 522 وحدة ، فيتامين ج 11 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

روبيان مشوي على طراز البحر الأبيض المتوسط

4 حصص
1/2 كوب زيت زيتون
1/2 كوب نبيذ أبيض
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
1 رطل جمبري جامبو مقشر منزوع العرق
12 كل بصل أخضر قطع التحيز في أطوال 2 بوصة

اجمع بين المكونات والمكونات لخلط جيدًا
غطيه واتركيه لمدة 30-60 دقيقة
قم بغلي أو شواء الروبيان لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، مع التقليب في كثير من الأحيان
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 387 - السعرات الحرارية من الدهون 261
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 68٪ ، بروتين 24٪ ، كربوهيدرات 3٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 29 جم ، دهون مشبعة 4 جم ، كوليسترول 173 ملجم ، صوديوم 173 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 3 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 23 جم ، فيتامين أ 378 وحدة ، فيتامين ج 11 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 4 وحدات

سلطة البحر المتوسط

8 حصص
1 كوب زيت زيتون
1/2 كوب عصير التفاح أو خل النبيذ الأبيض
1/4 كوب عصير ليمون طازج مصفى
1/4 كوب بصل أحمر حلو مفروم ناعماً
1/4 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون طازج حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بقدونس إيطالي مفروم ناعماً
1/2 ملعقة صغيرة سكر
12 أوقية من التونة البيضاء الصلبة المعلبة في الماء ، مصفاة
1 كوب من الفاصوليا الخضراء الطازجة المقطعة والمنحرفة
4 كل بطاطس جديدة مطبوخة ومقطعة
16 كل زيتون أخضر مثل كالاماتا
8 كل طماطم صغيرة مقطعة إلى أرباع
1 رطل ميسكلون متنوع أو خضار مشكلة

يُمزج زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والبصل والملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والبقدونس والسكر في الخلاط أو معالج الطعام
العملية حتى تمتزج جيدًا ، وضعها جانبًا
رتبي المكونات المتبقية على طبق مبطّن بالخس مبلل بشكل خفيف بمزيج التزيين
يمكن أن يتم تطعيمها بمربعات من البيض المسلوق ، والكبر ، والبقدونس
خدمة الطفل

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 399 - سعرات من الدهون 267
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 67٪ ، بروتين 15٪ ، كربوهيدرات 18٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 30 جم ، دهون مشبعة 4 جم ، كوليسترول 18 ملجم ، صوديوم 481 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 18 جم ، ألياف غذائية 1 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 15 جم ، فيتامين أ 5150 وحدة ، فيتامين ج 64 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 3 وحدات

ميريل لا الكبد بات

16 حصة غذائية
1 كوب عدس بني مطبوخ
1 كوب بصل مقطع
2/3 كوب جوز مقشر
3 كل بيض مسلوق مقشر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملاعق كبيرة خردل ديجون

اجمع البصل والنوت في محضرة طعام
النبض حتى يقطع بشكل نهائي
أضف المكونات المتبقية ، عملية ملعقة الاتساق المطلوبة في قالب الجيلاتين البلاستيكي المبطن
استرخ لمدة 2-96 ساعة
انسخ على طبق التقديم
تقدم في درجة حرارة الغرفة أو طفل طفيف

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 70 - السعرات الحرارية من الدهون 38
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 55٪ ، بروتين 19٪ ، كربوهيدرات 26٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 4 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 40 ملجم ، صوديوم 126 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 5 جم ، ألياف غذائية 1 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 3 جم ، فيتامين أ 60 وحدة ، فيتامين ج 1 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

قذائف ميني جبن

24 حصة
1/2 كوب زبدة ، درجة حرارة الغرفة
3 أوقية جبن كريمي ، درجة حرارة الغرفة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
1 1/2 أكواب دقيق

اجمع بين المكونات - امزج جيدًا
شكل على شكل كرة
لفيها بالبلاستيك وبارد لمدة 1-96 ساعة
لفة في حبل ، وتقسيمها إلى أجزاء متساوية
لف كل جزء في دائرة 3-1 / 2 "
اضغط في كوب مافن 2 بوصة
كرر العملية مع العجينة المتبقية
اخبزي 425 درجة لمدة 5-7 دقائق
تُرفع عن الفرن
املأ حسب الرغبة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: سعرات حرارية 79 - سعرات حرارية من الدهون 49
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 62٪ ، بروتين 7٪ ، كربوهيدرات 31٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 5 جم ، دهون مشبعة 3 جم ، كوليسترول 15 مجم ، صوديوم 90 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 6 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 1 جم ، فيتامين أ 201 وحدة ، فيتامين ج 0 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة الحديد 0 وحدة

ميني كورن دوغ

16 حصة غذائية
1 كوب طحين
2/3 كوب دقيق الذرة الصفراء
2 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 كل بيضة مخفوقة
3/4 كوب حليب
2 ملاعق كبيرة زيت ذرة
1 نبيذ الكوكتيل ، أو النقانق المدخنة
زيت للقلي

الجمع بين الدقيق والذرة والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء الخلط
في وعاء آخر ، اجمع بين البيض والحليب و 2 ملاعق طعام من الزيت
أضف إلى خليط الدقيق ، وقلّب المزيج جيدًا
زيت حراري حتى 375 درجة
تسمح مفاتيح التغميس في الخليط بإفراغ الزائدة
تقلى لمدة 1-1 / 2 إلى 2 دقيقة ، حتى الذهبية
صفيها على مناشف ورقية
حرب الخدمة

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 178 - السعرات الحرارية من الدهون 104
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 58٪ ، بروتين 12٪ ، كربوهيدرات 29٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 12 جم ، دهون مشبعة 4 جم ، كوليسترول 32 ملجم ، صوديوم 397 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 13 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 5 جم ، فيتامين أ 58 وحدة ، فيتامين ج 7 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

كعك كراب مصغرة

8 حصص
2 كل بيضة
1/4 كوب مايونيز
1/4 كوب طحين
1/2 كوب بقدونس مفروم
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة خردل جاف
1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1/4 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حسب الرغبة
1/2 قطف الجنيه ، تقشر لحم السلطعون
1/2 ملعقة صغيرة صلصة ورسيستيرشاير حسب الرغبة
زيت الفول السوداني للقلي
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

يخفق البيض في مايونييز
تقلب في الدقيق ، 1/2 كوب بقدونس ، خردل جاف ، خردل ديجون ، ملح ، فلفل
طي الكرابيط
أضف العلف إلى المذاق
شكّله في قوالب صغيرة
قم بتغطية البرد حتى الثبات
تسخين الزيت بمهارة كبيرة
أضف الكيك ، قليلًا في وقت واحد ، واتركه لمدة دقيقتين على كل جانب ، حتى يصبح بنيًا قليلاً
رشي بملح كوشير بخفة
يزين بالبقدونس المفروم المتبقي
حرب الخدمة

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 151 - سعرات من الدهون 102
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 67٪ ، بروتين 18٪ ، كربوهيدرات 14٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 11 جم ، دهون مشبعة 3 جم ، كوليسترول 95 ملجم ، صوديوم 653 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 5 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 7 جم ، فيتامين أ 561 وحدة ، فيتامين ج 3 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة حديد 2 وحدة

ميني هام ستروديلز

15 حصة غذائية
2 أكواب ملفوف أخضر مفروم ناعما
1 كوب لحم خنزير مدخن مفروم ناعم
1/4 كوب بصل مفروم ناعم جدا
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 أكواب السبانخ المجمدة ، مذابة
1/2 كوب كستناء ماء مقطّع إلى شرائح
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 ملاعق صغيرة نشا الذرة
5 كل ورقة من عجينة الفيلو المجمدة ، مذابة
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
2 ملاعق كبيرة خردل جاف
1 ملعقة كبيرة ماء بارد

قم بتسخين 1 ملعقة كبيرة من زبدة في مقلاة ، على نار متوسطة ، أضف البصل والحمض ، الحرارة والتقليب لمدة 4-5 دقائق
رطوبة متساوية من السبانخ
أضف البراعم والسبانخ وصدور الماء والزنجبيل
يسخن ويقلب لمدة دقيقتين
يُمزج صلصة الصويا مع الذرة ، ويُحرَّك للتحلل
أضف إلى المزيج في المهارة
يسخن ويقلب حتى يصبح سميكًا ، يزيله من الحرارة
قطع كل ورقة فيلو 6) 5-1 / 2 بوصة مربعات
رتب في أكوام من 2 مربعات لكل منهما
ضع 2 ملاعق كبيرة مملوءة في زاوية كل كومة
طي كل من طبقات الزاوية إلى الوسط ، مع ملء الحشو
تطوى في الجوانب أكثر من الملء وتدور إلى الزاوية المتبقية
ضعها على جانب الملامس لأسفل ، على فرشاة ورقة ملف تعريف الارتباط المبطنة بأجزاء مع زبدة مذابة
تخبز على 350 درجة لمدة 25 دقيقة ، حتى الذهبية
اجمع بين الخردل والماء جيدًا
دعنا نقف لمدة 5 دقائق
تقدم ساخنة ، مع الخردل إلى سيد

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: السعرات الحرارية 72 - السعرات الحرارية من الدهون 31
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 43٪ ، بروتين 17٪ ، كربوهيدرات 40٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 3 جم ، دهون مشبعة 1 جم ، كوليسترول 8 ملجم ، صوديوم 241 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 7 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 3 جم ، فيتامين أ 1687 وحدة ، فيتامين ج 12 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

باتيه الفطر

6 حصص
1/4 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 رطل فطر مفروم
2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم ناعم
1/4 كوب بصل أخضر مفروم الجزء الأبيض فقط
1/3 كوب مرق دجاج
1/4 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون طازج حسب الرغبة
1/4 رطل من الجبن الكريمي ، درجة حرارة الغرفة
2 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
1 الجنيه المفرقعات اللذيذة المتنوعة

تسخين نصف زبدة في مهارة ، فوق لهب معتدل
يضاف الفطر ويقلى لمدة 2-3 دقائق
يضاف الثوم الأبيض والبصل الأخضر ويقلى لمدة دقيقتين
أضف الأخوان ، ينضج على نار معتدلة لمدة 4-5 دقائق ، حتى يتبخر كل السائل
إزالة من الحرارة وبارد
قم بخلط جبن الكريمة والزبدة المتبقية في عملية خلط وعاء حتى تمتزج جيدًا
أضف خليط الفطر والملح ومزيج الفلفل جيدًا
ضع في قالب مبطن بالبلاستيك
قم بتغطية البرد لمدة 2-96 ساعة
انسخ على طبق التقديم
يزين بالبصل الأخضر المفروم
تقدم مع كسارة صحية متنوعة

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 519 - سعرات من الدهون 263
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 51٪ ، بروتين 6٪ ، كربوهيدرات 43٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 29 جم ، دهون مشبعة 15 جم ، كوليسترول 41 ملجم ، صوديوم 875 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 56 جم ، ألياف غذائية 5 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 8 جم ، فيتامين أ 586 وحدة ، فيتامين ج 3 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة حديد 2 وحدة

تارتليت الفطر

12 حصة
2 أكواب دقيق
1 كوب زبدة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة ملح ، محذوفاً إذا كنت تستخدم زبدة مملحة
1/2 كوب ماء بارد
1 فطر الجنيه
1/2 أوقية الفطر المجفف cepe أو البوليطس
1/3 كوب زبدة
4 أكواب كريم
3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض
4 كل بيضة مخفوقة
1 ملعقة صغيرة زعتر
1/4 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض حسب الرغبة

يُمزج الدقيق والملح على لوح معجنات أو في وعاء كبير يُقطع بالزبد إلى حجم البازلاء الصغيرة
اصنع جيدًا في المركز والفقراء في نصف الماء
قطع في الماء حتى مختلطة جيدا
يمكن إضافة مياه إضافية إلى أن يتم الاحتفاظ بالعجين معًا دون تعقيد العجينة
شكليها على شكل كعكة ولفيها بالبلاستيك وقشعريرة البرد
قم بالدوران والضغط على الأجزاء السفلية وأعلى جوانب غطاء القصدير TARTLET مع الماء والسماح بالنقع لمدة 20 دقيقة ، وتصريفه جيدًا ، مع الاحتفاظ بالسوائل ، وغرامة صغيرة
تسخين الزبدة في مهارة ، فوق لهب متوسط
أضيفي الفطر والحرارة وقليها حتى تتبخر الرطوبة
ترفع عن النار ، توضع جانباً
قلل الماء المحجوز بمقدار النصف ، وأزله من الحرارة ، وقم بتبريده قليلاً
الجمع بين السوائل المخففة والقشدة والنبيذ ومزيج الزعتر جيدًا لتذوقه مع الملح والفلفل الأبيض
يقلل بشكل طفيف ، يزيله من الحرارة ، ويبرد
أضف البيض المخلوط جيدًا
ترتيب الفطر في قذائف لاذعة
خليط البيض على الفطر
تخبز على 375 درجة لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تستقر وتكتسب القشور الذهبية
قم بإزالته من الفرن واتركه يبرد بشكل موجز قبل القطع أثناء الخدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: 500 سعرات حرارية - 382 سعرات من الدهون
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 76٪ ، بروتين 6٪ ، كربوهيدرات 17٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 42 جم ، دهون مشبعة 26 جم ، كوليسترول 196 ملجم ، صوديوم 352 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 22 جم ، ألياف غذائية 0 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 7 جم ، فيتامين أ 1631 وحدة ، فيتامين ج 2 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

فطر بزيت الثوم

حصص 50
4 أكواب زيت زيتون
3 أكواب من النبيذ الأبيض
2 أكواب عصير ليمون طازج
1 ملعقة طعام من قشر الليمون المبشور ناعماً
4 يترك كل غار
1/3 كوب بقدونس مفروم ناعماً
3/4 كوب ثوم مفروم ناعم جدا
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود كامل
1 ملعقة كبيرة ملح
6 جنيه فطر زر كامل

يُمزج الزيت والنبيذ وعصير الليمون والقشر وأوراق الغار والبقدونس والثوم ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل والملح في قدر ، فوق لهب معتدل
قم بغليها ، وقلل الحرارة ، واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة من خلال صحن صيني ناعم مبطنة بسلسلة الجبن
ارجع إلى قدر نظيف فوق لهب معتدل
امسحي الفطر بقطعة قماش رطبة
أضيفي الفطر واغليهم وقللي الحرارة واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق
قم بإزالته من الحرارة واترك الفطر ليبرد في الخليط
الغطاء والبرد
استنزاف جيدا
قدميها مبردة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة

حقائق غذائية
الكمية لكل حصة: 194 سعرات حرارية - السعرات الحرارية من الدهون 158
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 81٪ ، بروتين 3٪ ، كربوهيدرات 11٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 18 جم ، دهون مشبعة 2 جم ، كوليسترول 0 ملجم ، صوديوم 145 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 5 جم ، ألياف غذائية 1 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 2 جم ، فيتامين أ 70 وحدة ، فيتامين ج 8 وحدات ، كالسيوم 0 وحدة ، حديد 1 وحدة

شوربة البحرية بالفاصوليا البيضاء

8 حصص
1 الجنيه الفاصوليا المجففة
الماء للتغطية
9 أكواب ماء
1 رطل لحم مقدد مفروم
2 أكواب بصل مفروم
2 أكواب كرفس مفروم
4 مكعبات مرق الدجاج
1 كل ورقة غار
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
16 أوقيات طماطم معلبة غير مجففة ومقشرة

اجمع بين الفاصولياء والماء لتغطيتها في فرن هولندي أو قدر ، على نار شديدة.
يسخن حتى يغلي ، ينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ويزيل من الحرارة
غطيه ، اتركيه يقف لمدة 60 دقيقة ، ويستنزف جيدا
اخلط الفول مع 9 أكواب من الماء وضعها جانبًا
لحم الخنزير المقدد البني في مهارة ، فوق لهب متوسط
استنزاف كل الدهون ولكن 4 ملاعق كبيرة
يضاف البصل والكرفس ويقلى لمدة 10 دقائق
خليط ستير بيكون في الفول
يقلب في المرق وأوراق الخليج والملح والفلفل والقرنفل
ضع فوق لهب معتدل
يسخن حتى يغلي ، ويقلل من الحرارة ، ويغطي ، ويغلي ببطء لمدة 90 دقيقة مع التحريك في الطماطم ، ويفكك بملعقة
خافت ، غير محجوب ، لمدة 30-60 دقيقة ، حتى سماكة طفيفة
خدمة HO

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 553 - سعرات من الدهون 307
نسبة السعرات الحرارية من: دهون 55٪ ، بروتين 14٪ ، كربوهيدرات 31٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 34 جم ، دهون مشبعة 12 جم ، كوليسترول 38 ملجم ، صوديوم 1247 ملجم ، إجمالي الكربوهيدرات 42 جم ، ألياف غذائية 4 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 19 جم ، فيتامين أ 416 وحدة ، فيتامين ج 27 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 5 وحدات

عشاء مسلوق من نيو إنجلاند

15 حصة غذائية
5 قطع اللحم البقري المشذب جنيه
3 كل ملفوف مقطعة إلى أسافين
15 كل بطاطس جديدة مغسولة
3 أكواب نرد كبيرة من اللفت
3 أكواب نرد كبيرة جزر
3 أكواب بصل لؤلؤي

اخلط اللحم البقري والماء لتغطيته في إناء تخزين ، على نار معتدلة.
أحضر إلى الغليان ، وقلل الحرارة ، واتركه على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات ، حتى شوكة العطاء
أزل اللحم من السوائل بملعقة مخرمة
استنزاف جيدًا واحتفظ بالدفء
الخضار السائلة بشكل منفصل في الطبخ السائل ، حتى شريحة لحم البقر الطري ، عبر الحبوب
قدميها ساخنة ومزينة بالخضروات ومرافقة بفجل أو صلصة فجل أو مستار ساخن

حقائق غذائية
الكمية في الوجبة: سعرات حرارية 507 - سعرات من الدهون 263
نسبة السعرات الحرارية الكلية من: دهون 52٪ ، بروتين 25٪ ، كربوهيدرات 23٪
الإجماليات والنسبة المئوية للقيم اليومية (2000 سعرة حرارية): دهون 29 جم ، دهون مشبعة 10 جم ، كولسترول 148 مجم ، صوديوم 1780 مجم ، إجمالي الكربوهيدرات 29 جم ، الألياف الغذائية 3 جم ، سكريات 0 جم ، بروتين 32 جم ، فيتامين أ 6417 وحدة ، فيتامين ج 127 وحدة ، كالسيوم 0 وحدة حديد 5 وحدات

حساء البطلينوس من نيو إنجلاند

24 حصة
2 لتر محار مفروم مع عصير
1 لتر ماء
1/4 فنجان زيت نباتي
2 أكواب بصل مفروم ناعم
1 1/2 أكواب كرفس مفروم
1 1/2 أكواب جزر صغيرة نرد
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
64 أوقية الطماطم المعلبة المفرومة
1/2 ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض حسب الرغبة

استنزاف البطلينوس واحتفظ بالعصير ، وفرم البطلينوس ، وضعي عصير البطلينوس والماء جنبًا إلى جنب في قدر ، فوق شعلة شديدة احضرها إلى الغليان ، وأزلها من الحرارة
زيت تسخين في قدر ثقيل ، فوق لهب متوسط
أضف البصل ، والكرفس ، والجزر ، والثوم ، واطهيه حتى ينضج بدون تقليم.
يقلب في خليط العصير ، يسخن حتى الغليان
أضف البطاطس ونضج حتى العطاء
ملاحظة: إذا كنت تستخدم "البطلينوس" الكبيرة والصعبة ، اطحنها وأضفها إلى القدر مع البطاطس
يقلب في المحار المفروم والطماطم
تسخين ببطء دون الغليان
موسم تذوقه بالملح والفلفل الأبيض
خدمة HO


وصفات كروكبوت صحية مع السجق

طباخ بطيء طماطم كالي وشوربة كينوا

شوربة الكرنب السجق مع البطاطا الحلوة Joyfoodsunshine

سجق كريمي مع بطاطس وعاء سريع التحضير أو مقلاة

كالي هي وصفة كروكبوت الصحية الجديدة من السبانخ

طباخ بطيء توسكان شوربة الفاصوليا البيضاء مع النقانق

سجق مدخن و طاجن بني مهروس

كروكبوت سجق و فلفل كل يوم

طباخ بطيء سجق إيطالي وفلفل سهل وصحي

السجق الملفوف مرق البطاطا الحلوة وعاء الفخار

طهي بطيء سجق الدجاج والفلفل

كريول الدجاج والسجق بطيء الطهي

طباخ بطيء كريول الدجاج وصفة السجق رشة يم

طباخ بطيء طماطم كالي وشوربة كينوا

طباخ بطيء سجق إيطالي وفلفل سهل وصحي

70 وصفات صحية لوعاء الفخار من السهل أفكار عشاء طباخ بطيء

جامبالايا صحية كاملة 30 منخفضة الكربوهيدرات باليو

شوربة سجق بطاطس وملفوف

أفضل وجبات الطهي البطيء التي يمكنك إعدادها في وعاء الفخار

سجق طباخ بطيء مع صلصة

شوربة مينستروني بالطهي البطيء مع السجق الإيطالي والبيستو

شوربة كروكبوت تورتيليني مع السجق واللفت سهلة و

25 وصفة صحية بطيئة الطبخ سهلة الأفكار وصفة وعاء الفخار

السجق الملفوف مرق البطاطا الحلوة وعاء الفخار

طباخ بطيء أو شوربة البطاطا الحلوة السجق سريعة التحضير

طباخ بطيء سجق وبطاطا

45 وصفات كروكبوت صحية للزوجين الأكل النظيف

كروكبوت السجق الصحي كيشي البحر الأبيض المتوسط


الفيديو ذات الصلة

استعرضت بالفعل هذه r3cipe ، ونسيت أن أضيف أنني لم أضع التفاح فيها. الفاكهة واللحوم المالحة ليست على ذوقي. أيضًا ، لقد تناولت هذا الطبق عدة مرات في الألزاس ، وهم ببساطة لا يضعون التفاح فيه! وللإجابة على السؤال الألماني مقابل الفرنسي ، فإن الألزاسيون فرنسيون بلا منازع ، وألزاسيون بشدة وليسوا ألمان (على الرغم من تأثر مطبخهم بجيرانهم بشكل واضح). اشرب ريسلينج الألزاسي أو بينوت بلانك ، أو ريسلينج أمريكي أو ألماني عليه علامة «جاف».

هذه وصفة مرنة للغاية ويمكن أن تستخدم أي مزيج من اللحوم التي تحبها. أحب استخدام ضلوع لحم الخنزير المدخن و / أو شرائح لحم الخنزير ، الخنزير البري (أحصل على خاصرة صغيرة من D & # x27Artagnan و bratwurst و wiesswurst.) يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة ولكنك تحتاج إلى قدر كبير أو اثنين. أستخدم فرن هولنديًا كبيرًا من طراز Le Creuset من أجلي.

عندي سؤال. نظرًا لأن هذا التصنيف مرتفع جدًا ، فأنا & # x27d أرغب في إعداده لعشاء عيد الميلاد. لدي 14 شخصًا قادمون ، فهل من الآمن مضاعفة هذه الوصفة لإطعام 14 شخصًا؟ يرجى تقديم النصيحة. شكرا

هذه وصفة جيدة جدًا لشوكروت على الرغم من أنني أعتقد أنني أفضلها بدون عرقوب لحم الخنزير المدخن. لقد قمت بصنع وصفات أخرى باستخدام الخاصرة وأخرى تستخدم كتف الخنزير (وهو الأفضل حتى الآن.) المفتاح كما هو مذكور أدناه هو أفضل المكونات - خاصة اللحوم. لقد استخدمت الكراوت محلي الصنع الذي كان لطيفًا. أتفق مع jaydee1 - إذا كنت بالقرب من سياتل ، فانتقل إلى السوق البافاري في Pike Place للحوم.

لقد صنعت هذا من أجل Oktoberfest منذ ذلك الحين ، تم إصدار مشكلة في صندوق البريد الخاص بي. بالنسبة لأولئك الذين يعيشون بالقرب من سياتل ، قم بزيارة السوق البافارية في سوق بايك. ورق ملفوف كبير ، مخلل مخلل رائع (احصل عليه من طاولة اللحوم ، الأفضل على الإطلاق)

اعتذاري! على الرغم من أنني متمسك برأيي أن هذه الوصفة رائعة. تنتمي قصتي عن فرن الخبازين إلى قصة كلاسيكية أخرى من بلدته تسمى & quotbaeckeoffe & quot. يستخدم الفول وليس مخلل الملفوف.

والدي ، الذي يعيش في منطقة الألزاس ، يستخدم أقدام الخنازير دائمًا في هذا الطبق. إنه يستخدم الخنازير أيضًا ولكن النقانق تختلف كثيرًا عما تجده هنا. أفترض أن هذا الطبق مرن في مكوناته. في بلدته ، اعتادوا على أخذ طبق هناك إلى الخباز & # x27s (بالإضافة إلى العديد من الآخرين) وكانوا يطبخون بينما يبرد فرن الخبز ويكونون جاهزين عند عودتهم من العمل في الحقول. (لم يفعلوا هذا الآن لكنهم اعتقدوا أن التقليد يستحق الارتباط).

تم حذف عرقوب لحم الخنزير كما هو مقترح في المراجعات ، واستبدل بمرق الدجاج. لا توت العرعر. على خلاف وصفة اتباعها. أحبها الجميع. سيجعل مرة أخرى!

بصراحة ، لقد عدت الأيام حتى كان الطقس (أخيرًا) باردًا بما يكفي لصنع هذا الطبق الرائع مرة أخرى. لقد اكتشفت هذه الوصفة العام الماضي ، وقمت بإعدادها على الأقل ست مرات خلال الشتاء. إنها الوصفة الوحيدة التي أستخدمها في choucroute ، وقد استبدلت عائلتي & # x27s الاحتياطية الهولندية القديمة في بنسلفانيا من أضلاع لحم الخنزير ومخلل الملفوف. أقوم بإجراء العديد من التغييرات على الوصفة ، والتي تشمل التخلي عن عرقوب لحم الخنزير (فهي تزيد من قوة مذاق اللحوم الأخرى في الطبق وتضفي ملمسًا & quot؛ خيطي & quot؛ للمخلل المخملي والتفاح). بدلاً من ذلك ، أضيف فقط مرق الدجاج منخفض الصوديوم. أيضًا ، أضيف شرائح لحم الخنزير المدخن إلى مزيج النقانق. لذيذ. بقدر ما يتعلق الأمر بالتفاح ، أستخدم ما لدي في متناول اليد ، والذي عادة ما يكون Golden Delicious أو Granny Smith ، ولا يضر بالنكهة. أخيرًا ، عادةً ما ينتهي بي الأمر بشراء ريسلينج لطيف لأنني لا أستطيع العثور على نبيذ الألزاسي ، ولا أحد يشكو أبدًا. في ملاحظة أخيرة ، فإن توت العرعر ضروري ولا تتخطى هذا المكون. وإذا جعلت هذا يومًا مقدمًا ، فأنت & # x27ll تشكر نفسك أنه خارج هذا العالم ، والطعام المريح في الطقس البارد في أفضل حالاته.

لم يكن لدي كل اللحوم والنقانق المطلوبة ، لذا استخدم مرق اللحم البقري بدلاً من خنزير لحم الخنزير ولم يكن لديّ كل النقانق. كان لا يزال لذيذًا وأراهن أنه سيكون أفضل لو تناولت كل النقانق. لقد استخدمت أيضًا الشمبانيا بدلاً من النبيذ لأنني سمعت أن هذا أكثر تقليدية. (طريقة جيدة لإنهاء أي بقايا أو فتح مخلل الملفوف في الثلاجة)

لذيذ حتى عند تعديله بشكل كبير ليعكس ما لدي. يستخدم ملفوف سافوي طازج مبشور ، وليس مخلل الملفوف مطهو ببطء مع 1 بصلة ، وبعض لحم الخنزير المدخن Cure 81 ، والتفاح ، وملعقة كبيرة من سكر التوربينادو ، بالإضافة إلى القرنفل ، وتوت العرعر وحبوب الفلفل. يُضاف النبيذ الأبيض ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك ، مع رش أو دقيقتين من خل التفاح في النهاية. نقانق محمرة ، نقانق دجاج ، كناكويرست منفصلة ، ثم تقدم فوقها. Stonewall Farms فجل خردل على الجانب.

أحب الضيوف هذا ، لقد اتبعت نصيحة المراجعين الآخرين: تخطي لحم الخنزير هوك واستخدمت كوبين بدلاً من ذلك ، أضف 2 رطل من شرائح لحم الخنزير المدخن المكعبة ، وقمت مسبقًا بيوم ، وربط التوابل في قماش الجبن. في المرة القادمة سأستبدل كيلباسا بمزيد من قطع لحم الخنزير المدخن وأقطعها إلى قطع أكبر. أعتقد أيضًا أنه كان هناك الكثير من مخلل الملفوف وسيقطعه إلى نصفين.

هذا استثنائي. حشد ممتع. لقد تخطيت خطوة عرقوب لحم الخنزير ، واستخدمت مرق الدجاج بدلاً من ذلك. أضيفت الثوم إلى كيس التوابل الخاص بي من قماش الجبن. لقد استخدمت النقانق والنقانق المدخنة. فقط جرة ونصف يمكن وضعها في مقالي. جعل كل شيء على سطح الموقد. يستغرق وقتًا ، ولكن من السهل جدًا صنعه.

لقد كانت لذيذة. لقد استخدمت تفاح فيجي لأنني لا أهتم بـ Reds. لم يكن لدي & # x27t أي توت العرعر ، واستخدمت شاردوني في متناول اليد بدلاً من ذلك واتضح أنها رائعة. التفاح كان لذيذ! وضع البطاطس في الزبدة لأن هذا الطبق خالي من الدهون.

لذيذ جدا. لقد صنعت في كثير من الأحيان نسخة & quotquick & quot (جيدة أيضًا) ولكن أحببت أنا وعائلتي هذا الإصدار. وقت التحضير ليس سيئًا للغاية بمجرد أن تحصل على كل شيء & # x27ve - في المرة القادمة سأفعل خنق لحم الخنزير مقدمًا. المكونات أساسية - أنا محظوظ لأنني أعيش بالقرب من أطعمة لذيذة ألمانية ، كما أضافت منتجاتها ذات الجودة العالية والكراوت الكثير. أحب هذا باللون الأبيض الألزاسي الجاف مثل Trimach Gewürztraminer أو Pinot Blanc.

وصفة سوبر شوكروت ، سهلة الصنع ، بمجرد قيامك بالتسوق لجميع المكونات. لقد قمت بطهي لحم الخنزير في اليوم السابق ، وقد نجح ذلك بشكل جيد.

هذه وصفة جيدة للغاية على الرغم من أنني لم أتبعها بالضبط. لقد تركت لحم الخنزير الخنزير ، النقانق ، و knockwurst. بدلاً من ذلك ، استخدم 8 أونصات من لحم الخنزير المقدد المدخن بالتفاح ، و 1 رطل من كيلباسا ، و 1 رطل من شرائح لحم الخنزير ، و 1 رطل من الدجاج / سجق التفاح. يستخدم مخلل الملفوف محلي الصنع من الملفوف الأحمر وتفاح الجالا بدلاً من لذيذ. كما أنني تخطيت حلقة البطاطس. لقد صادفت وجود Alsace Pinot Blanc في متناول اليد واستخدمت توت العرعر الذي أعطى الطبق رائحة فريدة أثناء الطهي. هذه وصفة ممتازة. أكلته فقط في الليلة الثانية على التوالي وأعتقد أنه كان الأفضل بعد الجلوس لمدة يوم ونصف.

هذه وصفة جيدة جدًا لطبق براسيري فرنسي تقليدي. لقد صنعت الوصفة تمامًا كما هي مكتوبة وخططت في المستقبل لتخطي خطوة عرقوب لحم الخنزير لسببين: طغى المخزون المدخن جدًا على نكهة مخلل الملفوف ولم تروق لي القطع الجافة من لحم العرقوب. لقد تلقيت Choucroute Garnie عدة مرات ، ومخلل الملفوف عمومًا ليس مليئًا بلحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد كما تتضمن هذه الوصفة. من المهم جدًا تقليب البصل في دهن لحم الخنزير المقدد. التفاح مهم وبعد الطهي يكون القشر بنفس لون مخلل الملفوف وبالكاد يمكن تمييزه. لا تخطي التفاح. بالنسبة للنبيذ ، لا أعتقد أن اللون الأبيض الجاف أمر بالغ الأهمية. سيعمل Riesling أو Gewürztraminer أيضًا بشكل جيد. إن توت العرعر والقرنفل وتوت البهارات وأوراق الغار رائعة. يعد خبز هذا الطبق في الفرن خيارًا. لدي نفس النتائج بالضبط مع Choucroute (في فرن هولندي ثقيل جيد) على سطح الموقد فوق لهب منخفض. اشترِ بعضًا من خردل الفجل والبيرة الجيدة والخبز اللذيذ وادع بعض الأصدقاء. سوف تحول بعض الذين يعتقدون أنهم لا يحبون مخلل الملفوف.


شاهد الفيديو: مخلل الملفوف الأحمر بطريقة سهلة ولذيذة طرشي اللهانة الحمراء . كيرميزي لهانة تورشوسو (شهر اكتوبر 2021).