فلفل محشي و طماطم

وصفة لا أتعب منها أبدًا.

  • 10 فلفل حلو
  • 5 حبات طماطم صغيرة
  • 2 حبة طماطم صغيرة
  • 1 كجم لحم خنزير مفروم
  • 150 جرام أرز
  • 3-4 بصل
  • 200 غرام معجون طماطم
  • بهارات (زعتر ، ملح ، فلفل)

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة الفلفل المحشي والطماطم:

قمت بتنظيف الفلفل والطماطم الكبيرة من البذور. قطعت الطماطم الصغيرة إلى شرائح.

قمت بخلط لحم الخنزير مع البصل المفروم ناعماً والأرز والتوابل و 100 جرام من معجون الطماطم.

ملأت الفلفل والطماطم بخليط اللحم واستخدمت شرائح الطماطم كغطاء.

وضعتها في إناء ، وأضفت 100 غرام من معجون الطماطم والملح والماء الكافي لتغطية الخضار.

تركتهم على الموقد عند الحرارة المناسبة لمدة ساعة ونصف تقريبًا.

للتقديم ، قمنا بصنع صلصة منفصلة عن معجون الطماطم والتوابل وملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة كبيرة من الدقيق. لقد خدمته أيضًا مع الكريمة الطازجة.


مقادير الفلفل المحشي بالفرن

بالطبع ، المذاق المعقد لهذا الطبق مثالي للحم المفروم الذي نستخدمه والتوابل المستخدمة. من المحتمل أن كل ربة منزل لديها وصفة للحشو موروثة من العائلة ، على غرار وصفة sarmale. أفضل شراء قطع اللحم (لحم الخنزير ولحم البقر أو لحم الخنزير فقط) التي يمكنني تقطيعها في المنزل. يجب أن يكون اللحم المفروم أكثر بدانة (سواء كان اللب ولكن أيضًا العنق أو صدر لحم الخنزير) للحصول على حشوة جيدة التهوية وعصارة. هذا صحيح أيضًا بالنسبة لكرات اللحم أو كرات اللحم أو محلية الصنع الصغيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، أضيف البصل والأرز والملح والفلفل والزعتر المجفف والخضر المفروم: الشبت والبقدونس الأخضر. القليل من الفلفل الحلو يعطي لونًا أكثر متعة للحشو. أرز حشوات اللحم عبارة عن حبة مستديرة ويغلي بسرعة. بالمقارنة مع 10٪ من اللحم: أي 500 جرام من اللحم نضع 50 جرام من الأرز.

يمكنك أيضًا استخدام الدجاج المخلي واللحم المفروم في المنزل # 8211 انظر الوصفة هنا.

أطبخها مع البصل لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح زجاجية وتشرب بالنكهات المحيطة. يجب عدم سلق الأرز (ولا حتى نصفه) قبل خلطه باللحم المفروم! أثناء الطهي ، سوف تمتص الماء من اللحم والماء المحيط من الصلصة ، مما يؤدي إلى ربط الحشوة وكذلك الصلصة.

أنا لا أكثف صلصة الطماطم بالدقيق وأنا أصنعها من عصير طماطم محلي الصنع (انظر الوصفة هنا) أو من باساتا إلى علبة أو زجاجة.

من الكميات أدناه النتائج 5-6 فلفل محشي في الفرن ، حسب حجمها. كان منجم تقريبا. بطول 8-9 سم وعرض حوالي 6. تحتوي كل فلفل متوسط ​​الحجم على حوالي 100 جرام من الحشوة (لحم ، أرز ، بصل ، بهارات).


إلى جانب حقيقة أنه لذيذ جدا ، وصفة بيض محشي بالجبن والفلفل إنه أيضًا عملي جدًا ، حيث يتم إعداده في أقل من نصف ساعة.

1. اسلقي البيض لمدة 7-8 دقائق حتى يتجمد.

2. قشر الفلفل وابشره أو قطعه إلى مكعبات.

3. يقطع البقدونس ناعما.

4. بعد الغليان ، نقطع البيض إلى نصفين ونترك الصفار جانبًا.

5. اخلطي جبن القريش بقوة مع الزبدة والتوابل حتى تحصلي على تركيبة كريمية.

6. أضيفي الفلفل والبقدونس والذرة فوق جبنة الكريمة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

7. املأ أنصاف البيض بمزيج الجبن والخضروات. تُزين بشرائح الزيتون الأخضر.

لتكون ألذ ، اترك بيض محشي بالجبن والفلفل ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وليس قبل تغطيتها بغشاء لاصق.


المكونات اللازمة للخضروات المحشية:

  • 400 غرام مزيج لحم مفروم ولحم بقري ولحم خنزير
  • 2 كوسة
  • 3-4 فلفل حلو
  • 2 باذنجان
  • 2 حبة طماطم كبيرة للحشو
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • مرق الزيت

لملء:

  • 2 حبة بصل مطابقة
  • 100 غرام أرز
  • 1 وصلة الشبت
  • 1 حبه بقدونس
  • 1 أو
  • فلفل مطحون ، بابريكا ، زعتر ، ملح

28 وصفة للفلفل المحشو منخفض الكربوهيدرات لتغيير تناوب القائمة الأسبوعي

مع حلول فصل الصيف ، يزداد الطلب على الوصفات منخفضة الكربوهيدرات بالتأكيد. لحسن الحظ ، من شرائح لحم الخنزير منخفضة الكربوهيدرات إلى مقالي الدجاج منخفضة الكربوهيدرات إلى نودلز اليقطين منخفضة الكربوهيدرات ، هناك الكثير من الأفكار منخفضة الكربوهيدرات.

والآن ، نضيف الفلفل المحشي إلى القائمة ، لأن من لا يحب الفلفل المحشي الجيد؟ الفلفل المحشو هو حرفيا أي نوع من الفلفل محشو بما تحب وفي هذه الحالة نملأه بالكربوهيدرات اللذيذة المنخفضة.

تتعلق بـ: 32 وصفة بسيطة منخفضة الكربوهيدرات

من الفلفل المحشو بالجبن والفلفل الحلو المحشو بالنقانق ، إلى الفلفل المحشو بدجاج تاكو والفلفل المحشو برغيف اللحم كيتو ، هناك مجموعة لا حصر لها من الخيارات لك.

هنا 28 وصفات الفلفل المحشي قليل الدسم للاستمتاع ، ناقص الكربوهيدرات والسعرات الحرارية. تصفحهم ، وتأكد من تعيين المفضلة لديك وإعداد الطهي!


التالي: 27 وصفة صحية لليقطين

فيليسيا ليم هي مؤلفة مدونة الطعام Dish by Dish ، حيث تشارك وصفات خالية من الغلوتين.

تعال إلى مدونتها وقل مرحبًا ، ويفضل أن يكون ذلك مع كعكة في يد وكوب شاي مسدود في اليد الأخرى!


وصفات مماثلة:

طماطم محشية باللحم المفروم المخبوز

وصفة طماطم محشوة باللحم المفروم والخضروات مطبوخة بالفرن تقدم مع الزبادي أو السانتانا في الأعلى

طماطم محشية باللحم البقري

طماطم محشية باللحم البقري ولحم الخنزير مع صلصة الطماطم

طماطم محشية بالارز الصائم

وصفة نباتية للطماطم المحشية بالارز والجزر والجزر الابيض وجذر البقدونس والشبت الاخضر


وصفات مماثلة:

طماطم محشية باللحم المفروم المخبوز

وصفة طماطم محشوة باللحم المفروم والخضروات مطبوخة بالفرن تقدم مع الزبادي أو السانتانا في الأعلى

طماطم محشية باللحم البقري

طماطم محشية باللحم البقري ولحم الخنزير مع صلصة الطماطم

طماطم محشية بالارز الصائم

وصفة نباتية للطماطم المحشية بالأرز والجزر والجزر الأبيض وجذر البقدونس والشبت الأخضر


محشي الفلفل والطماطم - الوصفات

غولي مليئة

تعودنا على أكل الجولاش
في السلطة ، مقطعة إلى شرائح ،
لكن يمكن استخدامها في العديد من الوصفات
على سبيل المثال: في الفرن محشي.

  • 4 حبات طماطم متوسطة (مغطاة ب 2 طماطم متوسطة)
  • 300 غرام لحم مفروم (لحم خنزير ولحم بقري)
  • بصلة مفرومة ناعماً
  • 1 جزرة مبشورة ناعماً
  • 1 حزمة بقدونس مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة معجون طماطم
  • الملح والفلفل والتوابل حسب التفضيلات

  1. نحفر الجزء الداخلي من الخيوط ثم نغمرها في الماء المغلي ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  2. سخني البصل بشكل منفصل يضاف الجزر المبشورولحم مفروم تتبل حسب الذوق. اتركيه على النار حتى يتغير لون اللحم ثم أضيفي الخضار المقطعة
  3. يُرفع عن النار ويُملأ الجولاش والطماطم بهذه الحشوة نضعها في طبق مقاوم للحرارة ، ونضيف صلصة معجون الطماطم المخففة بالماء (أضفنا أيضًا بعض الطماطم المقشرة والمفرومة) لتغطية أكبر قدر ممكن من الكولي والطماطم
  4. اتركيه لمدة ساعة تقريبًا في الفرن (تأكد من نضج الخياشيم) عند 190 درجة.
  5. شهية طيبة!


فيديو: طبق الفلفل المحشي و صلصة الطماطم (شهر اكتوبر 2021).