حساء الكرنب مع لحم الخنزير

نقطع الكرنب إلى شرائح ، ونفرك بالملح وملح الليمون ، ونمزجها مع الزيت ونتركها تنضج. وبهذه الطريقة ، لا يترك الملفوف في الأسفل.

نقطع اللحم إلى مكعبات ونغلي في ماء بارد. رغوة عدة مرات حسب الحاجة. يتم تنظيف باقي الخضار وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات وغليها بجانب اللحم.عندما تنضج نصفها أضيفي الكرنب وبعد 5-10 دقائق من الطهي اسكبي عصير الطماطم.

يُغلى المزيج جيدًا ثم يُتبّل بالملح ويُضاف غصن الزعتر.

أطفئ النار وأزل الزعتر بعد 10 دقائق.


-1 كجم من الكرنب الحامض
-500 غرام لحم خنزير ، ويفضل الضلوع
-2.3 ملاعق زيت
-زعتر
الشبت
-200 غرام كريمة حامضة
- الفلفل الحلو
-فلفل
-بصلة واحدة
-معجون الطماطم
-2 أوراق غار

إذا كان الملفوف مالحًا جدًا أو حامضًا جدًا ، ضعه في ماء دافئ قليلًا لتحليته ثم عصره جيدًا.
نفرم البصل ناعماً ونطهو في 2 ، 3 ملاعق كبيرة من الزيت لمدة 1.2 دقيقة ثم نضيف اللحم (بعد أن يغسل ، يقطع إلى قطع) فوق اللحم ويرش بالفلفل الحلو ، بعد أن يمسك اللحم بقشرة من الجانبين يضاف كوب من الماء الدافئ ثم يضاف الكرنب المفروم والزعتر والشبت والقليل من الفلفل و 2 ورق غار ويخبز لمدة ساعة و 30 دقيقة بغطاء.
أضف الماء إذا لزم الأمر وملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، أضع 2.3 قطعة من الفئران.


أخبار الطهي مع موضوع مشابه:

كريمة القرنبيط والبروكلي

شوربة سلطة مدخنة ، وصفة ترانسلفانيان

وصفة شوربة غازباتشو الباردة مثالية في الطقس الحار

شوربة لحم الضأن مع البرش والصنوبر

طراطور & # 8211 شوربة باردة بالخيار والثوم

حساء الطماطم

جربوا هذه الوصفة:

اترك إجابة إلغاء الرد

تعليقات 29 على حساء مع عظام لحم الخنزير

لا تقطع الكريم ولا تضعه مباشرة في الشوربة ، اخرج العصير الساخن وضع الملمع ببطء فوق الكريم مع التحريك.
(لإحضار الكريمة إلى درجة حرارة الشوربة) كما في حساء البطن بالمناسبة

الآن أنا أعمل على ذلك ، & # 8230. أعتقد أن الخير سيخرج & # 8230.
شكرا لك ، & # 8230.

جيد جدا وبدون قرنبيط

أنا أيضا أضع القليل من الأرز .. ممتاز شكرا جزيلا

أنا أيضًا أجعلها لذيذة جدًا ، لكن بدون قرنبيط

أنا أحب ذلك ولكني لا أضع القرنبيط

الجميع يضع ما لديهم!
إذا وضعت ، إذا لم تفعل ، فلا تضع!

لورا ، عندما نرى بعضنا البعض ، سأقدم لك وجبة خفيفة ، بينما يقدم زوجك الحساء

لا بأس أضع البروكلي في lokde konopida وقليل من براعم بروكسل رائع

شكرا ، لقد سقطت على ما يرام

أنا سعيد جدا لكوني بخير!

أنا سعيد جدا لكوني بخير!

خاصتي مشتعلة الآن ، لم يبق منها سوى القليل وهي جاهزة. لقد استخدمت قطعة كبيرة من أضلاع لحم الخنزير المتبقية من تقطيع لحم الخنزير في الفريزر ولم أضع القرنبيط أو الفلفل أو البطاطس أو البازلاء أو الفاصوليا. أضع فقط البقدونس والبصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض والكثير من اللحم وزجاجة بورشت وبدلاً من الطماطم ومعجون الطماطم ، لأنني لم أجد شيئًا سوى الطماطم التركية. والكثير من المعكرونة. أيضًا ، في أي حساء / حساء تقريبًا ، أقوم بتكسير 3-4 بيضات ، وتركتها تغلي هناك لمدة 5-10 دقائق ، دون التقليب ، لتتجمد. أجدها جيدة جدا وهكذا.
وإن استطاع أحد تأكيد ذلك لي ، فهل صحيح أن البطاطس التي توضع في الحساء الحامض تنتفخ؟ هذا هو السبب في أنني لا أضع.

Raluca ، بالطبع ، كل شخص يضع الخضروات التي يحبونها وما لديهم في المخزن. لا أعرف ما إذا كان صحيحًا أم لا أنهم سينفخون البطاطس ، يجب أن أضعهم لأن ابنتي تحبهم. لا أضع المعكرونة لأنني لا أحبها ، ولا يمكنني وضع الدقيق في الحساء. كما نعلم جميعًا ، كم عدد الأكواخ الشائعة جدًا. :)) حاولت أن أقدم طريقة ممكنة لمتابعة ربات البيوت الشابات اللواتي لم يقمن بصنع الحساء في حياتهن ، بالطبع الوصفة تدعم العديد من التغييرات والتحسينات.

Raluca ، بالطبع ، كل شخص يضع الخضروات التي يحبونها وما لديهم في المخزن. لا أعرف ما إذا كان صحيحًا أم لا أنهم سينفخون البطاطس ، يجب أن أضعهم لأن ابنتي تحبهم. لا أضع المعكرونة لأنني لا أحبها ، ولا يمكنني وضع الدقيق في الحساء. كما نعلم جميعًا ، كم عدد الأكواخ الشائعة جدًا. :)) حاولت أن أقدم طريقة ممكنة لمتابعة ربات البيوت الشابات اللواتي لم يصنعن الحساء في حياتهن ، بالطبع الوصفة تدعم العديد من التغييرات والتحسينات.

خاصتي مشتعلة الآن ، لم يبق منها سوى القليل وهي جاهزة. لقد استخدمت قطعة كبيرة من أضلاع لحم الخنزير المتبقية من تقطيع لحم الخنزير في الفريزر ولم أضع القرنبيط أو الفلفل أو البطاطس أو البازلاء أو الفاصوليا. أضع فقط البقدونس والبصل والجزر والكرفس والجزر الأبيض والكثير من اللحم وزجاجة بورشت وبدلاً من الطماطم ومعجون الطماطم ، لأنني لم أجد شيئًا سوى الطماطم التركية. والكثير من المعكرونة. أيضًا ، في أي حساء / حساء تقريبًا ، أقوم بتكسير 3-4 بيضات ، وتركتها تغلي هناك لمدة 5-10 دقائق ، دون التقليب ، لتتجمد. أجدها جيدة جدا وهكذا.
وإن استطاع أحد تأكيد ذلك لي ، فهل صحيح أن البطاطس التي توضع في الحساء الحامض تنتفخ؟ هذا هو السبب في أنني لا أضع.

Mmmm & # 8230 ، ما مدى جودة مثل هذا الحساء ، في الصيف ، مع التكرار (مع "الهريس" وبدون!) ثم بعض سارمييي !!
أفتقد طاولة ملقاة في الفناء ، أقود السيارة ، & # 8211 في الريف ، مع العديد من صرخة الرعب ، والتشجيع الجيد على وجوه الجميع & # 8230

: =)) اها مع القشدة الحامضة و بدونها لترى اذا لم تفقد شدة النكهات: =))

شكرا جزيلا لك عزيزتي ماريا إيلينا :).

تهانينا لورا على المسابقة ولكن مبروك للفائزين. تستحق الأطباق التميز ، ولكن أيضًا منشئوها!

لورا ، شكراً جزيلاً لك ، سوف أتحقق من الأمر!

أريانا ، يا لها من متعة! أنا أعلم lolll! & # 8222 لا تدعه يقطع الماتزو الخاص بي & # 8221 عندما كنت صغيراً كنت أعرفها عن ظهر قلب وقمت بتلاوتها باقتناع عندما تلقيت الأذواق! =))

نينا ، أنا نفسي لم أصنع البرش قط ، لأنه لا يستخدم على نطاق واسع في منطقتنا. أعلم أنه يبدأ ببعض نخالة القمح ، النكهات الشبيهة بالمخللات & # 8230 انتظر!
http://www.reteteonline.com/2008/02/umplerea-boursului.html
في هذا الرابط يمكنك أن تجد وصفة. لقد اكتشفت أيضًا ما هو الخطأ في هذه الزحام ، فقد تم تخميرها بالفعل. إذا لم يكن لديك ، فأنت بحاجة إلى بعض البرش على الأقل)

شيء لك لورا ، استمتع ببعض المرح :)

شعر بكلمات بناتية ، عن حنتزي ،

& # 8230 ألماني يعمل مع عدادات القراءة في مؤسسة الشبكات الكهربائية & # 8230

I.R.E & # 8230 = مشروع الشبكة الكهربائية
الكتف = صندوق

إن I.R.E. استأجروا هانتي لاحقًا ،
للذهاب من منزل إلى منزل ، اقرأها واستلمها.
وعلموه القراءة على المنضدة
وكيف ذهب الكيلووات لأخذ المال من الناس!
ولكن بما أن حنوي روماني لم يكلمه في القرية
أنا لا أعرف حتى لماذا رأيت ما حدث!

عندما ذهبت إلى المنزل الأول ، كانت امرأة في العصابة جالسة
عندما دخل ، سألته المضيفة عما يريد.
ثم يجيب Hananti:

& # 8222- يجب رؤيته الآن ،
كم عدد الأرقام التي قمت بعملها هذا الشهر & # 8221!
نظرت إليه المضيفة الخائفة إلى أعلى وأسفل
فقالت له بغضب:

& # 8211 & # 8222 سيدي يكون سريعًا & # 8221!
أجاب أصحاب الحانة: "بجدية". منذ بداية القمر
في كل مرة نكتب كم عدد الأرقام التي صنعناها!

& # 8211 سيدي ، سيكون ، & # 8230. نعم ، هذا ليس بالشيء الجيد
ولا أعتقد أن هذا الحساب سيكون مفيدًا لك!
& # 8211 كيف لا (تلازم الجواب)! يجب عد الأرقام ،
لأنه بعد أي رقم يجب دفع الضريبة!

أخرجني من هنا ، ألمانيا ، لأنني أعطيك واحدة لقتلك
هذه الضريبة لم تكن حتى في زمن الأتراك!
ثم لن يعطيك أجرًا لأنك لم تراه
وأنت لا تعرف عدد الأرقام التي صنعتها!

أجاب أصحاب الفندق: "أعرفها لأنني نظرت إليها".
على نفقتك ، أعرف كم سأدفع! & # 8221
صرخت صوفي ، ثم خائفة ، في وجهه ، باكية
وقال له في أذنه ما الذي يظنه الألماني!
فقال له الألماني:

& # 8211 بقدر ما أنا سيدي هنا ، فأنت لا تدخل منزلي!
فقد أصحاب الحانة أعصابهم وقالوا لها: حسنًا!
إذا لم نر القبعة ، فسنقطعها لك!
ثم انظروا الزوجة كيف جاء الظلام
كل الخريف ، كل الشتاء ، كيف كان يعمل مع الشمعة!

ثم خاف أن يعود إلى الأرائك
وقال بصوت عال مختبئًا في البيت:
& # 8211 & # 8222 أعطها ما تطلبه لمزيد من النساء واذهب يمارس الجنس مع الألمانية
& # 8211 لبعض الأسود هناك ، لا تسمح لهم بقص حصيرتي & # 8221!

فعلت الشيء نفسه تقريبًا ، لكن مع الديك الرومي والأجبان الحامضة مع الليمون والقشدة الحامضة. سأرسله لاحقًا. سؤال لورا:
هل تعرف كيف تصنع البورس؟
بماذا تبدأ؟ ما زلت أسمع عن HUSTE
الذين لا يعرفون حتى ما هم & # 8230
شكراً XO سأعود


حساء لحم الخنزير مع الملفوف. بنكهة شرابة مخبوزة

جعلتني الرغبة الشديدة في أن أكون شخصية منذ أن كنت مراهقًا أبحث عن شخصية الأحلام وأتبعها. أوصاني المتخصصون في كل هذه الأشياء بشدة بالبحث عن إشباع رغباتي في حساء الملفوف. وهكذا ، كنت أقوم بإعداد وأكل حساء الملفوف المدخن لسنوات ، مع ذيول لحم الخنزير ، والسيولان وغيرها من البروتينات المختلفة ، ولكن لا يزال شكل الحلم لا يخرج مني. لقد وجدت الشبع ، تمامًا كما يقول المتخصصون ، ولكن ليس الرغبة. أعتقد أن السبب في ذلك هو أنني وضعت الكثير من الملفوف في الحساء & # 8230 ما زلت مصرة ومثابرة & # 8230 واليوم سأستمر في العلاج مع حساء لحم الخنزير مع الملفوف& # 8230 من يدري ، ربما أنا محظوظ.


طبق ملفوف مع لحم خنزير

نظرًا لأنه أصبح أكثر برودة في الخارج ، قمت بالأمس بإعداد طبق ملفوف ولحم. حصلت على بعض صدور لحم الخنزير السمينة وفكرت في صنعها مع الملفوف لأن الملفوف يجذب المزيد من الدهون.
بشكل عام ، إنه غذاء موصى به للرجال ، كما أقول ، لأنه حار ودهني ومتسق. وليس لأن كل الرجال يأكلون هكذا ، ولكن لأن معظم الناس يذهبون إلى مثل هذه الأطعمة (إذا أعدوها ، فسيكون ذلك أفضل). ولجعل الأمر أفضل ، أضع قطعة من النقانق المدخنة. أنه يقدم مع الفلفل الحار وقبل ذلك أكتب لك كوب من القوة في النهاية :)

  • 700 جرام صدر لحم خنزير (يمكنك استخدام الأضلاع وكرات اللحم)
  • 300 جرام نقانق مدخنة
  • 1.5 كيلو كرنب طازج
  • 2-3 خيوط زعتر
  • 1 بصلة
  • 150 مل مرق
  • ملح فلفل،
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 1 ملعقة طعام زيت

1. نقطع الملفوف إلى شرائح (أنا أكره هذا الشيء) ، ونرش عليه القليل من الملح ونتركه حتى يصبح اللحم جاهزًا.

2. نقطع اللحم إلى شرائح أكبر ويقلى. أضع ملعقة كبيرة من الزيت لأن اللحم يحتوي على دهون كافية. عندما ينضج اللحم ، نضيف البصل المفروم ونتركه لمدة 2-3 دقائق أخرى ثم نتبليه بالبابريكا والملح والفلفل. اخلطيها قليلًا واتركيها لمدة دقيقة أخرى وأضيفي حوالي 200 مل من الماء ، نصف كمية اللحم تقريبًا.

اتركه ينضج وعندما يكاد ينضج اللحم أضف الكرنب الذي عصرته جيدًا من الماء المتبقي.

3. أضيفي شرائح النقانق والزعتر والمرق أو عصير الطماطم.

غطيه بغطاء واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة.

3. نسكب المزيج في مقلاة ونضعها في الفرن حتى تنخفض بشكل جيد ويتحول لون اللحم إلى اللون البني. حوالي 20-30 دقيقة.

قدميها ساخنة مع الفلفل الحار وكوب من القوة قبل أن تذوب الدهون :).

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


فيديو: محشي كرنب بالطريقه المصرية #محشيكرنب #محاشي #كرنبمصري (ديسمبر 2021).