مسقعة

اسلقي البطاطس مع قليل من الملح. يُطهى اللحم المفروم في الخليط ، حسب الرغبة ، مع البصل والثوم وأوراق الكرفس والفلفل الحلو والملح والفلفل والبقدونس ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. في النهاية ، أضف المرق.

نقوم بهرس البطاطس بملعقة من الزبدة ، وندهن صينية ، ونضيف طبقة من البطاطس ، واحدة من اللحم ، والأخيرة من البطاطس. في الأعلى ، ابشر الجبن وضعه في الفرن حتى يصبح قشرة ذهبية.


لدغة الباذنجان باللحم المفروم

لدغة الباذنجان باللحم المفروم. 4 ملاعق كبيرة مرق طماطم سميكة. حسنًا ، موساكاوا اليوناني يجمع بين الوصفات والنتيجة استثنائية. 800 جرام لحم بقري مفروم 400 جرام لب الطماطم 200 جرام جبنة 200 جرام كريمة حامضة 3 4 ملاعق كبيرة زيت 3 بيض 2 3 باذنجان 2 بصل مفروم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1 ملعقة كبيرة أعشاب 1 حزمة بقدونس 1 جزر مقطع. إذا لم نقطعها ساخنة ونضعها على أطباق.

مسقعة الباذنجان 206 صوت 4 110. الوصفة الشهيرة هي وصفة المسقعة اليونانية مع بطاطس الباذنجان باللحم الأحمر والصلصة البيضاء ونشرها نيكولاوس تسيلمينتس لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي في كتاب طبخ. طبقات من شرائح الباذنجان الأحمر من الفلفل واللحم المفروم مغموسة بالقشدة الحامضة أو صلصة البشاميل البيضاء. المكونات الموس مع الباذنجان واللحم المفروم.

أرجو أن تجرب هذه الوصفة البسيطة لقمة الباذنجان والبطاطا ، وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ولا يمكنك تذوق هذه اللقمة بالخضروات المقلية ، فجرب وصفة الباذنجان المخبوز ولحم البقر رائعة. 4 حبات باذنجان صغيرة 300 جم مزيج لحم مفروم لحم بقري بصل كبير 5 6 فصوص ثوم مقطع 3 4 بيضات 3 طماطم بضع شرائح زيتون بضع أغصان من البقدونس والشبت الأخضر ملعقة صغيرة رقيقة من مسحوق الفلفل خليط التوابل المردقوش ريحان الزعتر الكزبرة والفلفل والزعتر رشة من زيت الملح للقلي. لدغة الباذنجان باللحم المفروم. التالي هو البطاطس ، ربما اليقطين ، لذا فإن الفكرة هي نفسها على أي حال ولن أغير بالتأكيد المكونات الأساسية.

4 فصوص ثوم. لدغة الباذنجان وصفة والدتي. أرض Chimion في العرعر. هناك عدة وصفات للمسقعة.

في كل مرة أقوم فيها بعمل لدغة الباذنجان ، تقاتل الأسرة بأكملها. أنا لست من المعجبين بالموسى ، ولكن الآن كان لدي بالفعل شغف وبعد العديد من عمليات البحث عن وصفة موساكا الباذنجان في مواقع الطهي. إذا كان لا يزال لدينا الصبر ، دع عضة الباذنجان اللذيذة تبرد قليلاً ، ثم قطعها ويمكننا تقديمها. 800 جرام لحم بقري مفروم مع لحم خنزير يخلط 1 بصلة بيضاء كبيرة.

2 باذنجان مغسول كبير 500 غرام. وصفة المسقعة تحظى بشعبية كبيرة في البلقان وتركيا وتختلف من منطقة إلى أخرى. نحن عشاق كبير للباذنجان ونحبهم في أي طعام لكننا نحبهم في المسقعة. اعتدت التوفيق بين فكرة تجربة وصفة المسقعة ونسخة الباذنجان هي الأنسب لهذا الموسم.

بالنسبة للحوم البقر أو الدجاج استخدمت مزيجًا من 500 جرام من لحم الضأن و 500 جرام من أرجل الدجاج 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اليونانية التركية العربية الخ. الجبن المبشور o المقادير الباذنجان و البطاطا.

وصفة فيديو لدغة الباذنجان في كل مرة أقوم فيها بعمل لدغة الباذنجان يحاربها جميع أفراد الأسرة. نتحقق من موس الباذنجان وعندما تذوب الجبنة في الأعلى جيدًا وتحمر قليلاً ، أخرج الصينية من الفرن. مكونات موس الباذنجان باللحم والبطاطس.


لدغة الباذنجان باللحم المفروم

لدغة الباذنجان باللحم المفروم. 4 ملاعق كبيرة مرق طماطم سميكة. حسنًا ، الموساكا اليوناني يجمع بين الوصفات والنتيجة استثنائية. 800 جرام لحم بقري مفروم 400 جرام لب الطماطم 200 جرام جبنة 200 جرام كريمة حامضة 3 4 ملاعق كبيرة زيت 3 بيض 2 3 باذنجان 2 بصل مفروم 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة بابريكا 1 ملعقة كبيرة أعشاب 1 حزمة بقدونس 1 جزر مقطع. إذا لم نقطعها ساخنة ونضعها على أطباق.

مسقعة الباذنجان 206 صوت 4 110. الوصفة الشهيرة هي وصفة مسقعة يونانية مع بطاطس الباذنجان باللحم الأحمر والصلصة البيضاء ونشرها نيكولاوس تسيلمينتس لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي في كتاب طبخ. طبقات من شرائح الباذنجان الأحمر من الفلفل واللحم المفروم مغموسة بالقشدة الحامضة أو صلصة البشاميل البيضاء. المكونات الموس مع الباذنجان واللحم المفروم.

أرجو أن تجرب هذه الوصفة البسيطة لقمة الباذنجان والبطاطا ، وإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ولا يمكنك تذوق هذه اللقمة بالخضروات المقلية ، فجرب وصفة الباذنجان المخبوز ولحم البقر رائعة. 4 حبات باذنجان صغيرة 300 جم مزيج لحم مفروم لحم بقري بصل كبير 5 6 فصوص ثوم مقطع 3 4 بيضات 3 طماطم قليل شرائح زيتون قليل أغصان من البقدونس والشبت الأخضر ملعقة صغيرة رقيقة من مسحوق الفلفل خليط التوابل المردقوش ريحان الزعتر الكزبرة والفلفل والزعتر رشة من زيت الملح للقلي. لدغة الباذنجان باللحم المفروم. التالي هو البطاطس ، ربما اليقطين ، لذا فإن الفكرة هي نفسها على أي حال ولن أغير بالتأكيد المكونات الأساسية.

4 فصوص ثوم. لدغة الباذنجان وصفة والدتي. أرض Chimion في العرعر. هناك عدة وصفات للمسقعة.

في كل مرة أقوم فيها بعمل لدغة الباذنجان ، تقاتل الأسرة بأكملها. أنا لست من محبي الموسكا ، ولكن الآن كان لدي بالفعل شغف وبعد العديد من عمليات البحث عن وصفة موساكا الباذنجان في مواقع الطهي. إذا كان لا يزال لدينا الصبر ، دع عضة الباذنجان اللذيذة تبرد قليلاً ، ثم قطعها ويمكننا تقديمها. 800 جرام لحم بقري مفروم مع لحم خنزير يخلط 1 بصلة بيضاء كبيرة.

2 باذنجان مغسول كبير 500 غرام. وصفة المسقعة تحظى بشعبية كبيرة في البلقان وتركيا وتختلف من منطقة إلى أخرى. نحن عشاق كبير للباذنجان ونحبهم في أي طعام لكننا نحبهم في المسقعة. اعتدت التوفيق بين فكرة تجربة وصفة المسقعة ونسخة الباذنجان هي الأنسب لهذا الموسم.

بالنسبة للحوم البقر أو الدجاج استخدمت خليطًا من 500 جرام من لحم الضأن و 500 جرام من أرجل الدجاج 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. اليونانية التركية العربية الخ. الجبن المبشور o المقادير الباذنجان و البطاطا.

وصفة فيديو لدغة الباذنجان في كل مرة أقوم فيها بعمل لدغة الباذنجان يحاربها جميع أفراد الأسرة. نتحقق من موس الباذنجان وعندما تذوب الجبنة في الأعلى جيدًا وتحمر قليلاً ، أخرج الصينية من الفرن. مكونات موس الباذنجان باللحم والبطاطس.


لدغة البطاطس

أفضل ما يأتي مع البطاطس المهروسة المصنوعة من الزبدة والحليب ، إضافة قليل من الفلفل ، ووضع الكرفس في اللحم ، حيث يضاف إليها القليل من الزعتر وزيت الشبت الطازج.

ديفو ، يمكنك الآن التنهد مرتين لأنك تلقيت نسخة أخرى من وصفة المسقعة :))

أيوليان ، إنها مسألة ذوق وعادات. عندما كنت طفلاً ، أكلت المسقعة مع البطاطس المستديرة فقط ، لذلك يبدو الأمر طبيعيًا بالنسبة لي ، حتى لو كنت أعرف أنني ذاتي :) على أي حال ، كنت أخطط لفترة طويلة لتجربتها ، لذلك سأضعها في المدونة وصفة المسقعة بالبطاطا المهروسة.

نعم إنه جيد في جميع المتغيرات ولكن الآن في الصيف أختار الأطعمة الخالية من اللحوم فهي صحية أكثر

وأنا أجتهد في تحضير أكبر عدد من الوصفات لأكل الخضار. خاصة الآن ، في الصيف ، عندما تكون طازجة ورخيصة. في وقت لاحق (أو غدًا ، لأنني قد أذهب إلى الشاطئ اليوم) قررت صنع بعض كرات لحم اليقطين.

تهانينا على المدونة! صادفت مدونتك تبحث على Google عن وصفات طعام في كومة رهيبة من الأفكار وأنا وصديقي ، على الرغم من أنه طبخ أكثر مني في حياته ، ولكن ربما ليس كثيرًا مقارنة بك: وبدأت بهذه الوصفة! اتضح أنها رائعة للغاية.
سنستمر في زيارة مدونتك للتعرف على الوصفات الأخرى ولن نصل إلى الأفكار: D hihi
قد تكون هناك مدونات أو مواقع أخرى ، لكن هذه المدونات تبدو أكثر تنظيماً وبوصفات عملية ولذيذة :) لطالما قلت: الرجال هم أفضل الطهاة. وهذا هو الحال. احتفظ بها هكذا!
مادالينا.

شكرا مادالينا! هناك العديد من المدونات والمواقع الأخرى ، ولكن كما تقول تلك الموجودة في إعلان البيرة الشهير ، ربما تكون هذه هي أفضل مدونة طهي في العالم: D
على محمل الجد الآن ، آمل ألا أضعف ثقتك في الوصفات على المدونة إذا أخبرتك أنني كنت أطهو لمدة عام أو نحو ذلك. أنا أطبخ من أجل المتعة وأطبخ لنفسي ، وليس لإثارة إعجابي ، لذا فإن المكونات المستخدمة في متناول الجميع. ربما تكون المدونة نظيفة نظرًا لحقيقة أن الفكرة التي بدأت منها كانت أنه يجب أن يكون نوعًا من كتاب الطبخ الشخصي ، والذي يمكن الإلهام منه عند إعداد الوصفات مرة أخرى. بالنسبة لأولئك المهرة في المطبخ ، ربما تبدو توضيحاتي المفصلة للغاية في بعض الأحيان غير مجدية.
لذلك ما زلت أتعلم الطبخ ، لكنني في انتظار أن تتعلم وتكون مصدر إلهام معًا :)

Haha: D لا ، لا تقلق ، أنت لم تكسر ثقتي. إذا قمت بالفعل في عام واحد بإعداد العديد من الوصفات التي تبدو جيدة جدًا ، فهذا يعني أنك اكتشفت حقًا موهبة خفية ، كما أفكر في صديقي ، أنه جيد جدًا في الطهي ، عندما يريد الطهي أو حتى عندما تمسك بي في المطبخ ودائمًا يأتي بأفكار جديدة وارتجالات. وفي النهاية اتضح أنه جيد: د
وحقيقة أن بعض التفسيرات أكثر تفصيلاً ، فقد عرفت أيضًا بعضها ، لكن البعض الآخر أحبها كثيرًا ، لذا فهي مفيدة.
ليس لدي الكثير من الوقت لطهي الطعام كثيرًا ، لكن عندما أفعل ذلك ، سأعلق على كل طعام يتم طهيه في المدونة ، حتى أتلقى تعليقًا مني على جميع وصفاتك. [لول لا أستطيع رؤية نفسي ولكن على الأقل أحاول :))]
حظا طيبا وفقك الله! :) مادالينا.

P.s .: mmmm الحساء المنشور اليوم يبدو جيدًا: D لهذا السبب كنت أتوق إليه منذ يومين ، إذا كنت تستطيع تصديق ذلك :))

:)) أنا أصدقك ، أجد أنه من المعقول أن يكون لديك نفس الأذواق في الطعام لأن لدينا نفس جدول النوم تقريبًا - في الواقع لا أعرف إذا كان الأمر كذلك ، لأنني كدت أن أنام والكمبيوتر المحمول بين ذراعي :)
بدأت في 3 سبتمبر 2010 وأعددت 219 وصفة. ليس هناك الكثير ، أعتقد أن لديك فرصة للقيام بها جميعًا.
جريت ، ليلة سعيدة!


لدغة الباذنجان

Musaca هو طعام لذيذ مع العديد من الاختلافات. هنا ، مزيج من الوصفة التركية مع المواصفات الرومانية.

  • 1 كغ لحم جولاش مقطع مزدوج
  • 3 حبات متوسطة الباذنجان
  • 2 بيض
  • 100 مل كريم دسم
  • 300 مل مرق منزلي
  • زيت الزيتون
  • زعتر جاف
  • 1 بصلة
  • ملح خشن ، فلفل مطحون طازج

موساكا من أصل تركي (وليس يوناني) ولكن يتم طهيه في معظم دول أوروبا الشرقية والشرقية. لديها العديد من التفسيرات المحلية والعديد من الاختلافات ، انظر ويكيبيديا. تضيف الوصفة اليونانية صلصة البشاميل على الطبقة الأخيرة. وضع الرومانيون قشطة ممزوجة بالبيض. يطبخه الأتراك بلحم البقر ، والرومانيون بلحم الخنزير ، والإغريق مع لحم الضأن. حتى البهارات تختلف ، الإغريق يضيفون البهارات والثوم ، والبعض الآخر يضيف الزعتر.

نضع البصل في زيت الزيتون ويقسو فيه الكثير من الفلفل المطحون الطازج. عندما يتحول إلى اللون الأصفر ، يُضاف اللحم ويُطهى جيدًا لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. نضيف المرق المنزلي والزعتر والملح حسب الرغبة ويقلب جيدا. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.

في نفس الوقت ، على طبق أو في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، تقلى شرائح الباذنجان بسمك 5-6 مم ، بدون زيت. يتم قليها من كلا الجانبين ، في فئتين. بعض الشرائح مقلية بشكل أفضل ، والبعض الآخر قليلاً. من المهم عدم تقطيع شرائح الباذنجان حتى تقلى وتتأكسد على الفور.

خذ قدرًا كبيرًا بما يكفي. ضعي القليل من الزيت على القاع وضعي طبقات من شرائح الباذنجان ، ثم اللحم ، ثم شرائح الباذنجان. من المهم أن تكون طبقات الباذنجان السفلية والعلوية مصنوعة من شرائح مقلية أقل. إذا كانت لديك مادة ، يمكنك وضع طبقة أخرى من الباذنجان في المنتصف.

ضعي المقلاة في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 170 درجة.

يخفق البيض مع الكريمة حتى يصبح ناعمًا. نضيف فوق المسقعة ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

قدميها على الفور مع الكريمة الإضافية والخبز الطازج. يوجد أيضًا نبيذ أحمر جاف ، على سبيل المثال 3 Passo Rosso 2019.