الزلابية البرقوق

اغلي الماء مع الزيت ، عندما يغلي ، ارفعيه عن النار وأضيفي الدقيق في المطر.

يخلط جيدا بملعقة خشبية ويترك ليبرد .. في وعاء يوضع البرقوق المقشر ويخلط مع 30 جم من السكر وعندما يبرد يضاف البيض ويضاف 50 جرام من السكر ويعجن جيدا باليد.

عند الانتهاء من العجن ، شكلي الزلابية بالحجم المطلوب من العجين ، ثم وزعيها باليد أو بواسطة درفلة ، أضيفي البرقوق بداخلها وضعيها.عند الانتهاء من تشكيل كل الزلابية ، اغليها في الماء المغلي حتى ترتفع إلى السطح. في مقلاة ، نذوب الزبدة ، نضيف السكر والقرفة ثم فتات الخبز. عندما تنضج الزلابية ، أخرجها بملعقة ولفها في فتات الخبز. مع الآيس كريم ، فهي متساوية أفضل.


فيديو: فطائر البرقوق والمشمش. (شهر اكتوبر 2021).