أرجل دجاج مع عجينة الفلفل

نأخذ الفخذين ونقشرهما ونقليهما في قليل من الزيت على كلا الجانبين. خذهم للخارج على طبق.

نقطع بصلة كبيرة إلى أربع شرائح ، ونقطعها إلى شرائح رفيعة. (المقاييس) نضع الزيت المتبقي في المقلاة ويقلى قليلاً. أضف الملح والفلفل والتوابل الأخرى لإضافة نكهة إلى البصل.

ضعي الفخذين فوق هذا المزيج ، أضيفي فلفل "المعكرونة" ، أضيفي الماء حتى تغطى. امزج واترك حتى الغليان ، اثنان. يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن ، 180 درجة ، مسخن لمدة ساعة. بعد ساعة ، أزيلي ورق الألومنيوم ، واتركيها في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى ، لتصفية السائل. تقدم مع أرز بيلاف.

شهية كبيرة!


3 أفخاذ دجاج
3 فلفل
2 بصل
4 فصوص ثوم
إكليل الجبل
ملح
فلفل
عصير ليمون
1 كوب نبيذ
نفط

نغسل أرجل الدجاج جيداً ونتبّلها بالملح ونقليها في القليل من الزيت (يكفي لتحميرها قليلاً). نضعها في صينية (مدهونة بالزيت أو مبطنة بالورق) ونغطيها بغشاء بلاستيكي. عندما يقلى الأفخاذ ، نظف البصل والفلفل وحمص المقاييس.
في الزيت الذي نقلي فيه اللحم ، نضيف البصل والفلفل ونتركه يطهى لمدة دقيقتين حتى ينضج.
يُسكب المزيج على الفخذين (بالزيت أيضًا) ، ويُضاف التوابل حسب الرغبة والنبيذ وفصوص الثوم.
غطي بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 30 دقيقة ، ثم خذي ورق القصدير ، وادفعي الفلفل والبصل في السائل في المقلاة ، أضيفي عصير الليمون فوق الفخذين وضعيه في الفرن مرة أخرى حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ( حوالي 5 دقائق).
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: Korean Chicken Feet, Dakbal! (ديسمبر 2021).