توستادا فيجي مشوي

هذه التوستادا السهلة سهلة التحضير على الشواية مع بعض المكونات البسيطة.المزيد +أقل-

1

بصل فيداليا صغير ، مقطع إلى حلقات بحجم 1/4 بوصة

1

فلفل أحمر متوسط ​​الحجم مقطع إلى قطع كبيرة

1

باذنجان متوسط ​​الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة طولاً

4

خبز التورتيلا الطري من أولد إل باسو ™ بحجم تاكو

1

كوب من الفاصوليا المقلية الخالية من الدسم من Old El Paso ™ ، مُسخنة

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الشواية على وضعها المتوسط ​​أو جهز الفحم للشوي.

  • 2

    رش شرائح البصل فيداليا على كلا الجانبين برذاذ زيت الطهي (بدلاً من ذلك ، يمكن دهنها بزيت الزيتون). ضعيها على الشواية واطهيها لمدة 4-6 دقائق لكل جانب ، حتى يصبح لونها بنيًا وطريًا. يرفع عن الشواية.

  • 3

    بمجرد قلب البصل فيداليا ، رش شرائح الفلفل وشرائح الباذنجان بزيت الطهي وأضفه إلى الشواية أيضًا. يُطهى لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى ينضج. سوف يلين الفلفل البعض ، لكنه يظل متماسكًا بشكل عام.

  • 4

    بمجرد طهي جميع الخضروات ، رش جانبي التورتيلا برذاذ زيت الطهي. ضعيها على الشواية واطهيها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنيًا ومنتفخًا قليلاً. أخرجه من الشواية. سوف ينضج التورتيلا عند الوقوف.

  • 5

    تحضير التوستادا: ضع قطعة من التورتيلا على كل من الأطباق الأربعة. قسّم الفاصوليا المقلية بالتساوي بين التورتيلا. قمة مع الخضار المحضرة. رشي الجبن والصلصة حسب الرغبة. تخدم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • أنا وشوايةي هكذا لأننا نقضي الكثير من الوقت في التجريب معًا. هل يمكنك طهي الفطور على الشواية؟ (نعم) حلوى؟ (نعم.) تضمنت تجربتي الأخيرة معرفة ما إذا كان بإمكاني تحويل التورتيلا إلى قشرة توستادا بمجرد رشها بزيت الطهي وشويها. (نعم!) أنا أحب عندما تنجح هذه التجارب. من السهل عمل الخضروات المشوية Tostadas. أنت تشوي الخضار حتى تصبح حلوة ومتفحمة قليلاً ، مما يمنحها نكهة مدخنة رائعة لا يمكنك الحصول عليها إلا من الشوي ، ثم يأتي الجزء الممتع. أنت تشوي التورتيلا حتى تصبح بنية ومنتفخة. بطريقة سحرية عندما تتركها تبرد ، فإنها تتصلب وتتحول إلى قشور مقرمشة ولذيذة. إنه رائع. بمجرد الانتهاء من ذلك كله ، يمكنك تكديس التورتيلا عالياً بالفاصوليا المقلية والخضار المشوية والجبن والصلصة. قد يبدو هؤلاء الأطفال صغارًا في البداية ، لكنهم ممتلئون جدًا. ومع ذلك ، إذا كان لديك أكلة كبيرة ، فقد ترغب في عمل دفعة مزدوجة للتأكد من أن هناك ما يكفي للجميع. أو قدميها مع سلطة كبيرة مفرومة ، فهي مثالية لوجبة غداء أو عشاء خفيف.

ذا ميت ويف

عندما جلست وبدأت أفكر في أفضل طريقة لتقديم هذه الوصفة توستادا الاسكواش الجوز، اعتقدت أنني توصلت إلى جزء جيد من كيف قادني غزوة سابقة مع BlueApron إلى تعلم مزايا وصفات veggie tostada. ثم قلت ، ألم أكتب شيئًا كهذا من قبل ، وبالفعل فعلت ذلك ، منذ أكثر من عام ، وقد قمت أيضًا بتأريخ في ذلك المنشور فشلي في إلغاء الخدمة ، على الرغم من أنني وزوجتي لم نعد نستخدمها. ذكرني ذلك أنه لا يزال يتعين علي الإلغاء وأنني بحاجة للذهاب وتخطي الشهر التالي من عمليات التسليم ، لكنني أولاً اطلعت على العروض الحالية ولم يكن هناك شيء يبدو جيدًا أو مثيرًا للاهتمام مثل هذه الأشياء التي ابتكرتها بنفسي ، جعلني أشعر بثقة أكبر في قدراتي الإبداعية بدلاً من الاعتماد على BlueApron ، الأمر الذي لم يستغرق وقتًا طويلاً حتى نتعب منه بعد التسجيل.

أعتقد أن ميزة واحدة إضافية لخدمة توصيل الوجبات هي أنك لن تقوم أبدًا بعمل نفس القدر من العمل في الوجبة كما تمثل هذه التوستادا المعينة ، ولكن في نفس الوقت ، قد لا تشعر أبدًا بالرضا عن النتيجة النهائية. من المؤكد أن هذه التوستادا لها نصيبها العادل من المكونات ، مما يجعلها وصفة طويلة إلى حد ما بشكل عام ، على الرغم من عدم وجود قطعة واحدة تمثل تحديًا كبيرًا للطهي ، بدءًا من هذه الفاصوليا السوداء التي صنعتها لأول مرة بالبصل المقلي والثوم في الزبدة ، ثم تضاف الفول والكمون قبل سحق كل شيء في عجينة كريمية من شأنها أن تكون بمثابة الطبقة الأولى من التوستادا النهائية.

بعد ذلك ، صنعت صلصة الأفوكادو الفلفل الأخضر التي وجدت وصفتها على الصلصا الموثوقة للغاية من Homesick. بدأت الوصفة بتحميص الطماطم وفلفل أنهايم حتى تصبح طرية ومتفحمة.

ثم ، بعد تقشير الجلد من الفلفل ، تم وضع هذين العنصرين في الخلاط مع عصير الأفوكادو والكزبرة والثوم والليمون وتم هرسهما حتى يصبح ناعمًا. الصلصة النهائية كانت مذهلة ، بعمق ممتاز لاذع ، حار ، فاكهي ، ترابي ، كريمي ، ومذاق طازج دفعة واحدة.

لقد رأيت توستادا معبأة في المتجر من قبل ، لذا يمكنك توفير القليل من الوقت في هذه الوصفة عن طريق اختيار هذه الوصفة ، ولكن إذا كنت قد صنعت رقائق التورتيلا الطازجة من قبل ، فمن المحتمل أنك تعرف بالفعل فضائل صنعها بنفسك. تقلى التورتيلا بسرعة ، لذلك لم يكن وقتًا طويلاً لطهي حوالي 24 قطعة من التورتيلا بحجم تاكو لهذه ، وأعتقد أنه يجب أن يكون لديك أطباق توستادا لذيذة وطازجة ، إنها تستحق تمامًا أي متاعب يمثلها القلي.

كان لدينا اثنان أو ثلاثة أنواع من الخضروات على مدار عصرنا كعملاء نشطين في Blue Apron ، وكلهم يستخدمون الخضار البرتقالية ، وكلهم يتذوقون بشكل لا يصدق. كان التحميص بالفرن هو الطريقة بالنسبة لهؤلاء ، لكن الشواء يضيف المزيد من النكهة ، لذلك عندما قررت استخدام قرع الجوز في وصفتي ، كنت أعلم أنه يتعين عليهم تحميص اللهب. قبل الطهي ، كنت أضع شرائح الاسكواش في الزيت ومزيج توابل ثقيل الفلفل الحار.

ثم لشويها ، وضعت الجولات على حرارة عالية غير مباشرة وغطيتها. كنت أعلم أن القرع سيستغرق من 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح طريًا تمامًا وبنيًا ، لذلك عدت إلى الداخل لتحضير بقية الطبقة أثناء طهيها.

تطلب مني باقي الأجزاء العلوية تقطيع بعض الفجل الرقيق جدًا على الماندولين الخاص بي ، وتقطيع القليل من الكزبرة الطازجة ، ووضع الكريمة الحامضة في زجاجة ضغط لجعل التطبيق أسهل وأسرع لاحقًا.

في حوالي 20 دقيقة من الطهي ، كانت بعض شرائح الاسكواش على وشك الانتهاء بينما احتاج البعض الآخر إلى مزيد من الوقت ، لذلك أعدت ترتيبها على الشواية وفقًا لذلك ، لتحريك القطع الأكثر رقة بعيدًا عن النار والقطع الأقل نضجًا. لقد قلبتها أيضًا لمزيد من اللون البني. بعد 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك ، كانوا جميعًا طريين جدًا وكان لديهم كراميل جذاب ، لذلك قمت بنقل شرائح الاسكواش إلى لوح تقطيع وقطعتهم إلى مكعبات تقريبًا.

ثم لتجميع التوستادا ، قمت أولاً بنشر طبقة من الفاصوليا السوداء المهروسة على كل خبز تورتيلا مقلي ثم قم بتغطيتها ببعض قطع القرع. بعد ذلك قمت بتطبيق عصائر من الصلصة والقشدة الحامضة ، ثم قمت بتزيين كل توستادا بشرائح الفجل والكزبرة وجبن كوتيجا المبشور جيدًا.

في حين أن Blue Apron قاد إلى فكرة صياغة بعض الخضروات tostadas للمدونة ، لم أحصل على أي شيء من خدمة وجبة الاشتراك ذاقت جيدًا أو أدرك تمامًا كما فعلت. إجمالاً ، كانت هذه سيمفونية من النكهات والقوام التي عملت بشكل جيد مع بعضها البعض. في البداية جاءت قرمشة تورتيلا الذرة التي سرعان ما تناقضت مع الفول الكريمي والقرع الحلو. أضافت الصلصة والقشدة الحامضة بعد ذلك البهارات والتوابل إلى الحفلة بينما جلبت الكوتيجا الملح والفجل لقمة مقرمشة وحادة ، والكزبرة دفعة من النضارة التي بدأت بها صلصة الأفوكادو. أتساءل عما إذا كنت سأعود في نفس الوقت من العام المقبل لأقول مرة أخرى إنني فشلت في إلغاء Blue Apron ، والذي خدم غرضًا للوقت لتعزيز إبداعي ورغبتي في طهي وجبات أكثر توازناً وتركيزًا على الخضار ، ولكن لم تعد هناك حاجة حقًا ، على الرغم من مرور سنوات حتى الآن فشلت في إرسال بريد إلكتروني إليهم لمطالبتهم بإيقاف اشتراكي إلى الأبد.


* تورتيلا الذرة المحمصة:

(ابحث عن رقائق التورتيلا مقاس 4 بوصات في المتاجر التي تخزن الأطعمة المكسيكية.) ادهن جانبي التورتيلا بملعقة كبيرة. زيت الزيتون. ضعها على صفيحة خبز. سخني الفرن في 425 درجة فهرنهايت لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً. أو ، بعد استخدام الفرشاة بالزيت ، اشويها مباشرة على الفحم المتوسط ​​لمدة 30 ثانية لكل جانب أو حتى تدفأ.

ساخنة: 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحار: 3 ملاعق صغيرة. مسحوق الفلفل الحار الساخن: 4 ملاعق صغيرة. مسحوق الفلفل الحار + صلصة باربيكيو على الطريقة الساخنة

حقائق غذائية (توستادا الخضار المشوية مع صلصة الخلد السريع)


توستادا فول نباتي محمل

الاحتفال بتاكو الثلاثاء مع توستاداس! توستادا فول نباتي بنكهة كبيرة!

فلفل سوتيه وبصل متبل بعصير الليمون والفاصوليا السوداء المجففة والجالبينو ، وسلطة سريعة وسهلة ، وبصل مخلل حلو وحار ، مغطى بجبنة الكيسو ، ورذاذ كريمة الليمون الحامض (لقد استخدمت بالفعل زبادي حليب اللوز هذه المرة) وأمبير طازج الكزبرة.

لا أستطيع أن أخبرك كم كان هذا لذيذًا ولذيذًا! مزيج مثالي من النكهات والقوام اللذيذ.

وصفة من America & # 8217s Test Kitchen مجلة نباتية كل يوم ، يبدو الأمر معقدًا ولكن كل طبقة كانت سهلة للغاية واستغرقت حوالي 30-40 دقيقة فقط للإعداد الإجمالي وهناك الكثير من المبالغ المتبقية في اليوم التالي. ويمكن تحضيرها في وقت مبكر من اليوم وتسخينها كما فعلت اليوم.

انتقل لأسفل لرؤية الوصفة.

وصفات إضافية قد تستمتع بها


وصفة | الفاصوليا السوداء & # 038 الخضروات المخبوزة توستادا

تم النشر: 20 مايو 2013 · تم التعديل: 4 مارس 2021 بواسطة Kiersten · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.


عندما كنت في المدرسة الثانوية ، كان علينا أن نرقص في صف الصالة الرياضية. أنا متأكد من أن قرار تضمين الرقص الخطي في مناهج التربية البدنية كان مزحة قاسية من جانب مديري المدرسة. دعونا نضع مجموعة من المراهقين في الضواحي في غرفة ونجعلهم يرقصون على أنغام غارث بروكس! ها ها ، هذا سوف يظهر 'م! كرهت الرقص الخطي. كرهتها. لا يوجد شيء أكثر حزنًا من فتاة قوطية غير منسقة تقوم برقصة Boot Scootin. ولا حتى لوحة مخملية لمهرج يبكي أكثر حزنًا من ذلك.

لذلك ذات يوم خلال كل هذا الإذلال الراقص ، استدار مدرس الصالة الرياضية لتغيير القرص المضغوط والتفت صديقي نحوي وقال ، "دعونا نرحل". وأعتقد أن تلك كانت اللحظة في حياتي عندما أدركت أن لدي إرادة حرة. نعم! أنا استطاع غادر! يمكنني فقط المغادرة الآن! من يوقفني؟ لذلك غادرنا. كانت مبهجة. وقررنا عدم الذهاب إلى فصل الصالة الرياضية مرة أخرى حتى تنتهي وحدة الرقص الخطي. لأننا نستطيع فعل ذلك!

ثم قررت أنه كان لي مطلق الحرية في عدم الذهاب إلى فصول أخرى أيضًا. عندما حصلت على اعتقالات بسبب عدم ذهابي إلى الفصل ، كنت حرًا في عدم خدمتهم. (في النهاية ، تراكمت لدي العديد من الاعتقالات لدرجة أن المدرسة ألغتها للتو). شعرت بالدهشة عندما أدركت أخيرًا أنه لا يمكن لأحد أن يخبرني بما يجب أن أفعله وأنني كنت سيد مصيري ، وقائد قطاري الخاص ، وزعيم عصابة مهرج بلدي يبكي السيرك.


على الرغم من أنني لم أعد فتاة قوطية متجهمة (ما زلت غير منسقة) ، فقد كان هذا نوعًا من فلسفتي التوجيهية في الحياة منذ ذلك الحين. على الرغم من أنني أشعر بسحب الالتزامات والتوقعات ، إلا أنني أعلم في النهاية أنني مسؤول عن نفسي ، ولأفضل أو أسوأ ، أفعل الأشياء بالطريقة التي أريد القيام بها. أفضل أن أفشل في القيام بالأشياء بطريقتي بدلاً من النجاح في القيام بالأشياء على طريقة شخص آخر. أنا عنيد من هذا القبيل. أنا مؤمن كبير بالاختيارات وأريد أن يكون العالم مثل برجر كنج ودعني أحصل على طريقي ، لذلك عندما أنشر وصفات على مدونتي ، أميل إلى سرد الكثير من الخيارات والبدائل. لأنني اريد أنت لتكون على طريقتك أيضا!

خذ هذه الفاصوليا السوداء والخضروات المخبوزة Tostadas ، على سبيل المثال. نقطة البداية لهذه الوصفة هي تورتيلا مقرمشة مغطاة بالكوسا والذرة والفاصوليا السوداء. لكن بعد ذلك ، أنت سيد مصيرك. كان كريس قد قطع شرائح الأفوكادو ، والطماطم الكرزية ، والبصل الأخضر والكزبرة على جسده ، وبما أنني أكثر إرضاءً منه ، فقد انتهيت من عصر عصير الليمون وتناثر الكزبرة والبصل الأخضر. يمكنك فعل ما تشاء! هذه واحدة من تلك الوصفات التي لا يمكنك أن تخطئ فيها حقًا.


ملخص الوصفة

  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 8 تورتيلا ذرة (6 بوصات لكل منهما)
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للدهن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح خشن ، بالإضافة إلى المزيد من التوابل
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج ، بالإضافة إلى المزيد من التوابل
  • 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة
  • خس مقطع وشرائح الطماطم والأفوكادو والكزبرة الطازجة والقشدة الحامضة للتقديم

يسخن الفرن إلى 375 درجة ، مع وضع الرف في المنتصف. بين ورقتين من الورق المشمع ، رطل من صدور الدجاج مع مقلاة اللحم حتى سماكتها حوالي 1/2 بوصة. انقل الدجاج إلى كيس بلاستيكي قابل لإعادة الغلق. أضف عصير الليمون والزيت والملح والفلفل في الثلاجة.

ضع التورتيلا على ورقة خبز. يُدهن الوجه بالزيت ويتبل بالملح والفلفل. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية ، من 10 إلى 12 دقيقة. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً لتبرد.

سخني الشواية أو مقلاة الشواء على حرارة متوسطة إلى عالية. أخرج الدجاج من الثلاجة وتخلص من التتبيلة. يُشوى الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا وينضج جيدًا ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. اتركيها ترتاح حتى تبرد بدرجة كافية لتحملها ، حوالي 5 دقائق مقطعة إلى شرائح.

يُدهن البصل بالشواية بالزيت حتى يحمر ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. قدمي التورتيلا المغطاة بالخس والطماطم والأفوكادو والدجاج والبصل والكزبرة والقشدة الحامضة.


تستدعي هذه الوصفة استخدام خبز التورتيلا منخفض الكربوهيدرات. يمكنك استخدام أي خبز تورتيلا دقيق. إذا كنت تحب تورتيلا الدقيق العادي ، فاستخدم تورتيلا الدقيق العادي.

للتقديم ، أضيفي عليها القليل من القشدة الحامضة والكزبرة والطماطم الطازجة.


فيجي توستاداس

1. قم بتشغيل الفرن للشواء. رش جانبي خبز التورتيلا برذاذ الطهي. ضع التورتيلا على ورقة خبز. اشوي لمدة 5-7 دقائق. اقلبهم مرة واحدة. راقبهم للتأكد من أنهم لا يحترقون. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد.

2. تحضير الطبقة الخاصة بك. سخني الفول في وعاء آمن للميكروويف. يقلب.

3. خذ تورتيلا الذرة وافرد الفاصوليا المقلية فوقها. أضف أي طبقة تريدها.

ملحوظة & # 8211 يمكنك إضافة اللحم إذا كنت تريد بروتينًا إضافيًا. يضيف زوجي أحيانًا دجاجًا مشويًا إلى توستادا. أيضًا ، لا تتردد في إضافة طبقات أخرى مثل الزيتون ، والجالبينو ، والفلفل الأخضر المقطّع ، والذرة ، وما إلى ذلك. يمكنك أن تكون مبدعًا مع هذه الوصفة!

ماريا مساهم منتظم في Make and Takes. ماريا وزوجها جوش اثنان من البازلاء والقرن. يُعرفون باسم "ثنائي الطبخ" وهم فريق رائع في المطبخ. إنهم يحبون تجربة الوصفات والنكهات والتقنيات الجديدة ومشاركة إبداعاتهم مع العالم. يحاولون الحفاظ على صحة الأشياء ، لكنهم دائمًا ما يوفرون مساحة للحلوى.


ما هي فاهيتا الخضار؟

من السهل صنع أفضل فاهيتا الخضار بأي خليط منها الخضار القلبية، بعض نفط، و بهارات. انقع الخضار يطبخ بسرعة ، وبعد ذلك نحشوها داخل خبز التورتيلا الناعم قشر بالجبن والأفوكادو والمزيد.

هذا أمر سهل للغاية ، إذا كنت تستطيع استخدام سكين وقياس التوابل ، فأنت تريد ذلك!

مكونات

  • بصل
  • الفلفل الأخضر
  • الفلفل الأحمر
  • الفطر
  • بروكلي

كيفية تقطيع فاهيتا الخضار

حاول أن تقطع كل خضرواتك تقريبًا نفس الحجم لذلك هم & rsquoll يطبخون في نفس الوقت. هنا & رسكووس كيف قطعت الخضار من أجل الفاهيتا:

  • بصل & ndash قم بإزالة كلا الطرفين وكذلك الطبقة الخارجية ، ثم قصها إلى نصفين عموديًا. ضع كل نصف جانب مسطح لأسفل ، وقم بقطع شرائح طويلة ، وليس كمقطع عرضي.
  • الفلفل & ndash قم بإزالة الجزء العلوي والسفلي والبذور والأضلاع. تقطع إلى نصفين إذا لم تكن قد قطعت & rsquot بالفعل ، وقطع شرائح عمودية مماثلة في حجم البصل.
  • الفطر & ndash قطع شرائح عمودية ، وعادة ما أحصل على حوالي أربع شرائح لكل بورتوبيلو صغير.
  • بروكلي & - قطع الرأس إلى أرباع ، ثم قطع الجذع الكبير. مقطعة إلى زهيرات بحجم لدغة.

توستادا الكوسة والذرة

تخيل توستادا ، جرب هذه الكوسة والذرة توستادا.

قم بشواء بعض الذرة الحلوة والكوسا على الشواء وأضفها إلى توستادا للحصول على علاج صيفي لذيذ.

تضمن جبن كوتيجا وعصير الليمون والكزبرة والأفوكادو أن تكون هذه الوصفة مليئة بالنكهة.

مازلت جائعا؟ تحقق من المزيد من المشاركات للشواء

34 أفضل هدايا شواء لعام 2021 لعشاق الشواء [أعياد الميلاد & # 038 عيد الميلاد] - أفضل أفكار هدايا الشواء لهذا العام. ملحقات شواء مثالية ، وتعديلات للمدخنين ، ومجموعات هدايا ، وأدوات للآباء و hellip. أفضل 34 وصفة للمدخنين [لحوم البقر والضلوع والخضروات # 038 المزيد!] - احصل على الشواء من خلال قائمتنا لأفضل وصفات المدخن المتوفرة اليوم. من لحم البقر الجميل إلى & hellip. 23 من أفضل وصفات شواء كيتو التي يحبها الجميع - يستحق الجميع أن يكونوا قادرين على المشاركة في الطبخ في الهواء الطلق ، لذلك أردت اليوم أن أجمع & hellip. 17 أفضل وصفات الأجنحة النباتية (القرنبيط والتوفو و # 038 المزيد!) هذه الوصفات الحارة لأجنحة الشواء النباتية كلها تسبب الإدمان.


شاهد الفيديو: تحضير الأفوكادو المشوي مع الصلصة الحارة أسهل مما تتوقعون. إليكم الطريقة (شهر اكتوبر 2021).