لحم الخنزير مع البصل - وصفة صينية

نقطع اللحم ناعما جدا (بحيث يمكنك أكله مع عيدان تناول الطعام).

نضيف نشا الذرة ونخلط.

أضف النبيذ وصلصة الصويا والزيوت وامزج كل شيء.

يحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

قشر بصلة ، مقطعة إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة جدًا.

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، أضيفي اللحم واخلطيهم برفق لفصل القطع.

عندما يتغير لون اللحم ، أزله واتركه جانباً.

نضع الزيت المتبقي ونضيف البصل مع التحريك برفق.

نزيد الحرارة قليلاً لالتقاط القليل من اللون

أضيفي صلصة الصويا وزيت السمسم واخلطيهم.

أضف لحم الخنزير. قم بطهي كل شيء لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

يضاف الملح إذا لزم الأمر والفلفل والزنجبيل المفروم ناعماً.

تقدم مع أرز سادة أو أرز كانتونيز صيني.

شهية طيبة !!!


ميدالية لحم الخنزير مع الكراث المزجج والجزر المزجج مع شراب القيقب

Tudor Marcu ، الفائز بالمركز الثالث في مسابقة Masterchef 2014 ، أتيحت له الفرصة مؤخرًا للطهي مع ماريك راديتش ، الشيف الشهير من أصل تشيكي ، في تجربة طهي خاصة تقدمها Staropramen.

كان Tudor أحد أكثر المنافسين المحبوبين في العرض ، وله تطور مستمر ، وحظي بتقدير كل من المحلفين والجمهور. طوال العرض ، أثار تيودور إعجاب الجمهور ولجنة التحكيم بالإبداع والمثابرة والتواضع.

تشمل الوصفات اللذيذة المطبوخة من قبل الاثنين المزيج الناجح من لحم الخنزير والجزر المزجج.

المكونات:
400 جرام ميدالية لحم الخنزير العظم
200 مل زبدة مصفاة
ملح فلفل
400 جرام كراث
100 جرام خردل فرنسي
1 رابط الثوم المعمر
200 مل من خل النبيذ الأبيض
200 مل نبيذ أبيض
100 مل شراب القيقب
500 جرام جزر صغير
بذور الكزبرة ، ثوم ، زعتر طازج ، ليمون ، برتقال ، سكر بني
200 جرام زبدة
200 غ كرنب بروكسل

طريقة التحضير:

تبلي الشرائح بالملح والفلفل. تقلى في مقلاة على نار عالية لمدة 3 دقائق على كل جانب. خففي درجة الحرارة وأضيفي الثوم والزعتر ومكعبات قليلة من الزبدة. دهن اللحم بالزبدة المذابة واتركه ينقع لمدة دقيقتين قبل التقديم.

يُقشر البصل ويُغلى في حساء نباتي مضاف إليه الخل والنبيذ والسكر والملح. نقطع البصل إلى نصفين ثم نقليه بالخردل والثوم المعمر.

قشر القرع وابشره واغليه في مرق الخضار مع الكزبرة والثوم والزعتر والسكر والملح وعصير الليمون وعصير البرتقال. ثم قم بتزجيجها في مقلاة مع شراب القيقب وعصير الليمون.

اسلقي كرنب بروكسل في ماء مملح ثم برده. تُفتح الأوراق وتُضاف الزبدة المصفاة وتتبل بالملح والفلفل.


بوكوفينا توتشيتورو

في بوكوفينا ، يتم تحضير توتشيتورا من لحم الخنزير ، بدون صلصة ، ويتم تقديمه مع البيض المخفوق ، والكثير من عصيدة من دقيق الذرة والجبن المبشور في الأعلى. يتم تقديم Tochitura مع الصلصة الحمراء في منطقة Dobrogea ، ولكن أيضًا في ترانسيلفانيا. جميع أنواع توتشيتورا لذيذة وتستحق التجربة.

إذا كنت ترغب في إسعاد من في المنزل بطبق تقليدي ولذيذ ومليء للغاية ، فقم بإعداد بوكوفينا توتشيتورا مع عدة أنواع من لحم الخنزير ، للحصول على نكهة مثالية!

وقت التحضير: 1 ساعة

عدد الحصص: 4

المكونات:

  • 1 كغم من لحم الخنزير
  • 300 جرام نقانق
  • 50 مل زيت (يمكنك أيضا استخدام شحم الخنزير)
  • 3 فصوص ثوم
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 بيضات
  • 400 جرام جبن مبشور

طريقة التحضير:

ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة واتركيه يسخن. في هذه الأثناء ، قطع لحم الخنزير بلباقة إلى مكعبات ، ويمكنك جعل النقانق أكثر سمكا. عندما يبدأ الزيت في الأزيز ، اقلي اللحم ، واحرصي على عدم حرق نفسك. عندما يبدأ اللحم في التحول إلى اللون البني ، ضع الغطاء على المقلاة وخفض الحرارة. اتركه يطهى لمدة 5 دقائق ، ثم انزع الغطاء حتى يتبخر السائل الموجود في المقلاة.

بمجرد أن يُقلى لحم الخنزير ، يُضاف النقانق ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل والبابريكا والثوم. يُسكب النبيذ في الأعلى ويُترك النكهات تمتزج على نار خفيفة.

في غضون ذلك ، يمكنك تحضير عصيدة من دقيق الذرة التي سترافق توتشيتورا. يُغلى 4 أكواب من الماء مع قليل من الملح ويُغلى المزيج. صب 1 كوب من الذرة الذهبية الإضافية على رف الجدة تحت المطر مع التحريك بقوة.

دع عصيدة من دقيق الذرة تغلي لمدة 20 دقيقة ، ثم أطفئ النار واقلبها على قاع خشبي.

حتى يغلي اللحم ، اقلي البيض المخفوق بسرعة. أطفئي النار في المقلاة مع لحم الخنزير ، وضعي التوشيتورا في الأطباق ، وضعي قطعة من عصيدة من دقيق الذرة بجانبها. قم بتجهيز التحضير ببيضة واحدة وبشر الجبن فوق جميع أجزاء توتشيتور.

اجمع كل أحبائك حول المائدة وقدم توتشيتورا اللذيذة والمشبعة. البصل المقطع إلى 4 أو بعض المخللات مناسب جدًا.


تحضير

  • نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونتركه جانبًا.
  • اغسل الكوسة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، يقطع الثوم والبصل.
  • اسلقي نودلز الأرز حسب التوجيهات.
  • في مقلاة ، اقلي الثوم والبصل ولحم الخنزير بزيت الفول السوداني.
  • يُطهى مع معجون الكاري الأحمر وحليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  • نضيف الكوسة ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى.
  • في النهاية ، اخلطي نودلز الأرز وزينيه بالفول السوداني.

اقتراح:

للحصول على نكهة أكثر حارة 1 ملعقة كبيرة من صلصة سمك شانشي


لحم الخنزير الحلو والحامض ، وصفة جيمي أوليفر

ضعي الماء المغلي المملح في وعاء ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الأرز.

اطهيه حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفي الأرز في مصفاة ، وضعيه مرة أخرى في قدر وغطيه بورق القصدير ليظل دافئًا حتى يستخدم.

نقطع لحم المتن إلى نصفين ثم نقطعه إلى مكعبات بطول 2 سم.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين.

نقطع الفلفل إلى نصفين ونقشره ثم نقطعه إلى مكعبات.

يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا.

نقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة.

اكسري أوراق الكزبرة وضعيها جانبًا. نقطع سيقان الكزبرة جيدًا.

سخني مقلاة ووك ، وعندما تسخن جيدًا ، أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني ولفيها في المقلاة.

نضيف لحم الخنزير والبهارات 5 بهارات ثم نخلطهم في المقلاة. استمر في النار حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، ثم انقلها إلى وعاء.

امسح المقلاة وضعها مرة أخرى على مصدر النار. عندما يسخن جيدًا ، اسكب 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني وأضف جميع المكونات المفرومة.

هز كل شيء في المقلاة واتركه على النار لمدة 2-3 دقائق.

نضيف دقيق الذرة مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.

اتركيه على النار لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي الأناناس مع الشراب ولحم الخنزير والقليل من صلصة الصويا.

قم بفك غلاف قطعة من اللحم للتحقق مما إذا كانت قد تغلغل فيها وأزل المقلاة عن النار. احتفظ بالصلصة لبضع دقائق أخرى بأقل قدر ممكن.

يُقسم الأرز إلى طبقين ، ويُضاف لحم الخنزير والخضروات ويُسكب الصلصة فوقه.


أفضل 10 وصفات في بكين

تجعل فصول الشتاء القاسية والصيف الحار الجاف موسم نمو قصير في شمال الصين. القمح عبارة عن حبوب جذرية وخضروات ، مثل الثوم والبصل الأخضر ، تظهر بشكل متكرر في أطباق شمال الصين. بالطبع ، كانت بكين (التي كانت تسمى آنذاك بكين) مقرًا للمحكمة الإمبراطورية - حيث قام الطهاة الإمبراطوريون المؤهلون بدمج أفضل المأكولات الإقليمية من جميع أنحاء الصين في أطباقهم. فيما يلي توصياتي لأفضل 10 وصفات تمثل المطبخ في بكين (شمال الصين):

يعد Mu Shu Pork أحد أشهر الأطباق في المطاعم الصينية ، ويُعتبر مشابهًا لمشهد الغابات مع الخضروات الترابية مثل الفطر السحابي والبيض المختلط الذي يمثل الأزهار الصفراء ، وكلها تقدم على & quot؛ الأرض & quot من الفطائر. .

تعرف على المزيد في ميزة "العديد من Ado About Mu Shu" وجرب المزيد.

سلسلة كاملة من المطاعم في بكين متخصصة في تقديم قطع البط المقلية. تقليديا ، يتم تقطيع البطة على الطاولة ، حيث يقوم طاهٍ مؤهل بتقطيعها إلى أكثر من 100 قطعة ، تحتوي كل منها على جزء متساوٍ من الجلد والدهون.

هذه وصفة أساسية لبطة بكين. تعرف على المزيد حول مطعم Quan Je الشهير في بكين ، في هذه الميزة التي كتبها المؤلف Ronghe Yu.

تتكون النسخة الآسيوية من الفوندو ، وعاء ساخن ، من طهي الطعام عن طريق نقعه في مرق ساخن. وفقًا للأسطورة ، تم إنشاء القدر الساخن الأصلي من قبل الغزاة المغول الذين استخدموا سماعاتهم كوعاء لطهي الطعام. تقليديا ، وعاء ساخن منغوليا مصنوع من الأغنام. ومع ذلك ، يمكنك استبدال الدجاج إذا كنت ترغب في ذلك. تتضمن هذه الوصفة الخاصة بـ Mongolian Hot Pot With Lamb اقتراحات لتغميس الصلصات.


وصفات مختلفة

- 500 غ من شرائح لحم الخنزير الطازجة منزوعة الدهن منزوعة الدهن

- 500 جرام من الفول السوداني الخام ، المجفف قليلاً في مقلاة بدون زيت ، على نار خفيفة

-1 بصلة حمراء مع ذيول خضراء أو 1 بصل أحمر وذيول بصل أخضر

- نصف جذر الكرفس ، صغير

- حوالي 100 مل من صلصة الصويا الخفيفة

-2-3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم أو زيت الفول السوداني (إذا كنت لا تستخدم عباد الشمس ، ولكن ليس الزيتون!)

-ملح -فلفل -فلفل حريف -2-3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا

- كوب من النبيذ الجاف والقاسي والأبيض

يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم ، ويقطع إلى شرائح بعرض 0.5 سم ثم مكعبات متساوية حوالي 0.5 سم × 0.5 سم. ضعي في وعاء مكعبات اللحم مع الملح والفلفل والنشا وبياض البيض المخفوق والنبيذ. امزج ، غطي بورق الألمونيوم ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل. إذا بقيت من الصباح حتى بعد الظهر ، فلا مشكلة.

يقطع الفلفل الحلو وجذر الكرفس والشرائح الرقيقة من الجزء اللحمي من البصل الأحمر إلى مكعبات متطابقة. يقطع الجزء الأخضر من البصل ويتبل بالفلفل الحار.

نضع اللحم الذي يخرج من الثلاجة في مقلاة بالزيت الساخن مع الصلصة المتبقية على القطع. نحن نتحرك بسرعة كبيرة لأنه في هذه المرحلة لم يتبق الكثير. نضيف الفلفل والكرفس والبصل. قلّب دائمًا لتتغلغل في الأذواق.

يضاف البندق وبعد 5-6 دقائق الحساء والبصل الأخضر المتبل. بعد أن تغلي قليلاً ، أضيفي صلصة الصويا.

من هذه اللحظة ، اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة. الشيء المؤكد الذي يجب القيام به هو تصحيح الطعم ، أي إضافة صلصة الصويا و / أو الفلفل الحار ليكون حارًا ، ولكن يمكن تحمله ، اعتمادًا على طعم كل منهما. لكن من حيث المبدأ يجب أن يكون حار!

إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة الفلفل الحار المفروم!

لقد قدمته مع معكرونة البيض الآسيوية (المعكرونة) ، مطبوخًا تمامًا لمدة دقيقتين ، وجفف ، ومرتّب في منتصف لوحة التقديم ، وبقية التحضير على الحافة. فضولي ، لكن المساحات الخضراء التي تذهب بشكل غير عادي هي نباتات محلية طازجة ومقطعة من خشب الصنوبر.

في الأصل ، في الصين ، يتم تقديم هذا الطبق مع الأرز المطهو ​​على البخار وصلصة الصويا في وعاء منفصل وبه بعض التوابل ، حسب المنطقة ، ولكنها غير متوفرة لنا بعد.


الخطوة 1: قسم اللحم أولاً.
ننظف البصل والخضروات ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات أو شرائح.
نقطع البطاطس إلى مكعبات.

الخطوة 2: ضعي 9-10 ملاعق كبيرة من شحم الخنزير (100 جم) في القدر واتركيها تسخن ، ثم أضيفي البصل والفلفل والجزر واتركيها تنضج لمدة 30-35 دقيقة.

الخطوة 3: ثم نضيف اللحم البقري والضلوع المدخنة ونتركها تغلي بدون إضافة الماء لمدة 15 دقيقة (إذا كان هناك ما يكفي من صلصة الخضار ، إذا لم نضيف القليل من الماء لتغطية اللحم) ، نضيف الماء حول عرض اللحم. كف، نخلة.

الخطوة 4: عندما ينضج اللحم نصفه ، أضيفي لحم الخنزير والطماطم واتركيها تغلي (بدون إضافة الماء) لبضع دقائق (5-10 دقائق) ، ثم أضيفي الماء وترك مساحة للبطاطس.

الخطوة 5: أضيفي البهارات ومعجون الجولاش حسب الرغبة واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم.

الخطوة السادسة: نضيف البطاطس ونتركها تغلي (يمكن سلق البطاطس وفصلها ثم وضعها في قدر واتركها تغلي قليلاً مع اللحم).

الخطوة 7: في النهاية ، ضعي الزلابية واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.


تاكو لحم الخنزير والبصل الأحمر والجبن & # 8211

يمكنك التفكير في هذه الوصفة على أنها نسخة من كارنيتاس أسرع وأسهل في التحضير - وهي وصفة لا تتطلب ساعات من الطهي البطيء. لإنشائه في أقصر وقت ، ستحتاج إلى إضافة مزيج من التوابل لجعل لحم الخنزير غنيًا ولذيذًا. هذا اللحم المنكه هو حجر الزاوية في سندويشات التاكو هذه.

المكونات الضرورية

  • بصلة حمراء
  • 7 جرام كزبرة
  • ملف
  • 300 جرام من لحم الخنزير
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم و 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
  • فلفل حلو ، طماطم
  • 5 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأبيض
  • ملعقة كبيرة من بهار الفاهيتا وملعقة كبيرة من مسحوق شيبوتلي
  • مكعب من الدجاج المركز و 2 ملاعق صغيرة من السكر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون

الأواني اللازمة

  • وعاء متوسط ​​الحجم
  • مقلاة كبيرة
  • منشفة ورقية
  • وعاء صغير

تعليمات التحضير

اغسل وجفف جميع المنتجات. نقطع البصل إلى نصفين ثم نظفه. نقطع نصف البصل إلى قطع صغيرة ونقطع النصف الآخر من البصل إلى شرائح رفيعة من طرف إلى آخر. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. نقطع الكزبرة إلى قطع. نظف وقطع الطماطم. نقطع الجير إلى نصفين ونقطع أحد هذين النصفين إلى قطع.

يضع مكعبات بصل ، خل ، 2 ملاعق صغيرة سكر ، نصف ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة ماء في وعاء متوسط. تخلط جيدا حتى يذوب الملح والسكر. توضع جانبا مع التحريك من حين لآخر.

يسخن القليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضف مكعبات لحم الخنزير. أضف الملح والفلفل. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 4 إلى 5 دقائق. انقل اللحم إلى طبق.

يضع زيت زيتون آخر في نفس المقلاة على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم والفلفل الحلو. يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك جيدًا حتى يصبح طريًا لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُضاف لحم الخنزير مع ملعقتين كبيرتين من الماء ، الفاهيتا المتبل ، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نظف أي قطع بنية ملتصقة بقاع المقلاة. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يتكاثف لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُمزج القشدة الحامضة ، القليل من عصير الليمون والقليل من مسحوق الشيبوتلي حسب الرغبة في وعاء صغير. اخلطيه مع ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من الماء لإعطاء المزيج قوامًا متماسكًا. أضف الملح والفلفل. لف التورتيلا في منشفة ورقية مبللة وسخنها في الميكروويف لمدة 30 ثانية.

قسمي الحشوة، طماطم ، جبنة ، كزبرة ، بصل بين خبز التورتيلا. (النصيحة: يمكنك وضع كل شيء في أوعية فردية والسماح للجميع بتجميع التاكو الخاص بهم.). يمكنك وضع شرائح من الجير معًا لإضافة كل شخص.


إزالة الدهون من الخصر. كيف تعرف أي الكربوهيدرات بسيطة وأيها معقدة

ثم نخرجها لتتبل في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. بعد تتبيل الضلوع ، ضعيها على صينية الفرن ، ثم توضعين في فرن محمّى مسبقًا ، ويجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن بالدرجات. بعد حوالي ثلاثين دقيقة ، أخرجي الضلوع وقطعيها في عدة أماكن ، ثم اسكبي العصير مع العصير المخصص وأرسليها للخبز.

يعتمد وقت طهي أضلاع اللحم البقري على طريقة عمل الفرن ، لذلك نتحقق بشكل دوري من تحضير الطبق. نضع الضلوع النهائية على طبق جميل ونقدمها على الطاولة مع بعض الأطباق. الوصفة التالية حول كيفية طهي أضلاع اللحم البقري مع الخضار هي: هذا النوع من فقدان الوزن هو علامة على أن الخضار هش للغاية وعصير للغاية.

لتحضير هذا الطبق ، نحتاج إلى تناول كيلوغرام ونصف من الأضلاع ، وخمس درنات من البطاطس ، ورأسين من البصل ، وستين جرامًا من زيت عباد الشمس ، وجزر ، وفلفل مطحون ، وتوابل للحوم وملح.

سنطبخ على النحو التالي: أولاً ، نغسل أضلاع اللحم البقري جيدًا ونزيل الفيلم عنها. بعد ذلك ، نقطع الأضلاع بحيث يتم تغطية كل ضلع باللحم بشكل كاف.

عملية الطهي:

ثم انقلها إلى المقلاة الوسطى ، ورشها ببهارات اللحم ، ثم أضف ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس وصبها. امزج كل شيء جيدًا بما فيه الكفاية واتركه جانبًا لفترة من الوقت حتى يكون للأضلاع وقتًا كافيًا لتليين. في غضون ذلك ، يمكنك صنع الخضار. نحن ننظفها ونغسلها.

المكونات:

بعد ذلك ، نقطع البطاطس إلى حلقات ونقطع الجزر مع البصل. نضيف الخضار المقطعة في وعاء آخر مجاني ونضيفها ونضيف الفلفل المطحون ونضيف زيت عباد الشمس.

يتم خلط كل هذا جيدًا ، وبعد ذلك ننشر كتلة الخضار في غلاف خبز خاص. ضعي ضلوع اللحم البقري المتبل فوق وسادة الخضار. نربط الغلاف جيدًا ونصنع فيه بعض الثقوب الصغيرة ونضعه في فرن ساخن بدرجة حرارة - حوالي ساعة ونصف.

عندما تصبح الضلوع جاهزة ، ضعيها في طبق وقدميها. لهذه الوصفة ، نحتاج إلى ثمانمائة جرام من الأضلاع ، وأربعمائة جرام من الفطر ويفضل أن يكون رأس البصل ، وأربعة فصوص من الثوم ، وثلاثمائة مليلتر من النبيذ الأحمر الحلو ، وعشرين جرامًا من الدقيق ، والملح ، وأربعين جرامًا من زيت الزيتون و فلفل اسود. سنقوم بإعداد الضلوع في النبيذ الأحمر على النحو التالي: أولاً ، اشطف الضلوع جيدًا ، ثم افصلها واتركها لفترة حتى تجف قليلاً.

بعد ذلك ، نصنع مزيجًا من الملح والدقيق والفلفل الأسود. ثم ، في الخليط الناتج ، لف ضلوع اللحم البقري ، ثم تقلى في مقلاة ساخنة ، لتبدأ أقوى نار.

يجب أن تظهر قشرة فاتحة للشهية على الضلوع. عندما تقلى الضلوع ، نغيرها على صينية خبز. في نفس المقلاة ، يُقلى البصل المفروم ناعماً ويُزيل الضلوع القصيرة من الدهن المفروم.

عندما تصبح الخضار شفافة ، نضيف الشمبانيا ، مقطعة إلى أرباع ، في مقلاة ونقلي الفطر لمدة عشر دقائق ، مع التحريك باستمرار. ثم صب في وعاء النبيذ ومائة غرام من المرق. يُغلى كل هذا ، ثم يُسكب المقلاة الناتجة في مقلاة على الضلوع. غطي الورقة لإزالة الضلوع القصيرة من الدهن بورق أو غطاء مناسب وضعها في فرن ساخن لدرجة الحرارة لمدة ساعة تقريبًا.

بعد ذلك ، خففي درجة حرارة الفرن إلى درجات واخبزي الطبق لمدة ساعتين. ضلوع اللحم البقري في النبيذ الأحمر تمتزج بشكل مثالي مع البطاطا المهروسة. يمكنك أيضًا طهي أضلاع اللحم البقري. للقيام بذلك ، سنحتاج إلى كيلوغرام ونصف من الأضلاع ، كيلوغرامين من البطاطس ، كيلوغرام من البصل ، وليمونان كاملان ، وأربعون جرامًا من العسل ، وخمسة جرامات من إكليل الجبل المجفف.

سنطبخ على النحو التالي: أولاً نقوم بغسل أضلاع اللحم البقري وتجفيفها جيدًا وتقطيعها إلى أجزاء منفصلة. بعد ذلك نصنع ماء مالح من شرائح الليمون وإكليل الجبل والعسل. في التتبيلة الناتجة ، قم بخفض ضلوع اللحم البقري واحتفظ بها في هذه الحالة لمدة ساعتين تقريبًا. في هذه المرحلة ، سيكون لدينا الوقت لتقشير البصل وكل البطاطس.

ثم تقطع البطاطس المقشرة إلى قطع كبيرة إلى حد ما ، ويقطع البصل إلى حلقات سميكة جدًا. نقسم الخضار على ورقة خبز ، نضيفها ، القليل من الفلفل ، يمكنك رشها بجوزة الطيب.

افردوا أضلاع لحم البقر المخلل على الوجه. غطي صينية الخبز جيداً بورق أو غطاء. نضع الطبق في الفرن المسخن لمدة ساعة ونصف. بعد حوالي ساعة ، سيكون من الضروري إزالة ورق القصدير ثم خبز الضلوع.

عندما تصبح الضلوع جاهزة ، انقليها إلى طبق ، وأزيلي الضلوع الكبيرة والقصيرة وقدميها. الآن سوف نتعلم كيفية طهي أضلاع اللحم البقري في تتبيلة العسل بالخردل. هذا الطبق سهل التحضير. للقيام بذلك ، نحتاج إلى كيلوغرام ونصف من الأضلاع ، وأربعين جرامًا من العسل ، وأربعين جرامًا من الخردل ، وأربعين جرامًا من صلصة الصويا ، وعشرة جرامات من مركز الرمان ، وفلفل حار ، وثلاثة كلاب ثوم.


فيديو: يقلى لحم الخنزير مع الخضار وصفة في مدينتي (ديسمبر 2021).