برجر تركي مشوي حار مع سلطة ملفوف

برجر ديك رومي مشوي حار يقدم مع طماطم ، مخلل حلو و كول سلو. ليس برجر الديك الرومي اليومي ، فهو يحتوي على ثوم طازج وفتات خبز وريحان وصلصة تاباسكو.

ائتمان التصوير: إليز باور

أعلن والدي أنه كان لديه خطة ماكرة.

وجد وصفة برجر الديك الرومي المشوي التي أراد أن يجربها ، ولكن بدلاً من مجرد استخدام أي ديك رومي قديم ، كان يصنع نصف البرغر باللحم المفروم الداكن (المفضل لديه) ونصف البرغر باللحم الأبيض المفروم ومعرفة ما إذا كان يفضل واحد على الآخر.

لقد زادت من تعقيد الاختبار من خلال اقتراح استخدام صلصة تاباسكو العادية مع برغر لحم الديك الرومي الأبيض وصلصة شيبوتل تاباسكو مع برغر اللحم الداكن ، معتقدين أن النكهة الأقوى للحوم الداكنة ستصمد جيدًا لشيبوتل.

أخذ أبي الاختبار خطوة إلى الأمام وقرر أن لدينا نصف كمية صلصة الفلفل الحار في برغر اللحم الأبيض.

من الواضح أننا لم نكن نهدف إلى دراسة علمية كاملة.

والخبر السار هو أن كلا المجموعتين من البرغر كانت رائعة. مع برغر لحم الديك الرومي الأبيض ، نظرًا لأن لدينا صلصة تشيلي أقل ، كانت نكهة الديك الرومي أكثر وضوحًا. مع برغر اللحم الداكن ، أضافت صلصة الشيبوتل الكثير من القوة إلى اللحم.

كان كل من البرغر لذيذًا ، وملئًا ، ومقرنًا جيدًا مع سلطة الكولسلو الحارة والمخللات الحلوة والطماطم. 3 ممتاز على هذا واحد.

برجر تركي مشوي حار مع وصفة كولسلو

مكونات

برجر تركيا:

  • 1 1/2 رطل ديك رومي مفروم (لحم أبيض ، لحم غامق ، أو خليط)
  • 1/2 كوب فتات خبز طازج
  • 3 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 1/2 إلى 3 ملاعق صغيرة من صلصة الفلفل الحار مثل صلصة تاباسكو (الكمية تعتمد على مدى توابل الأطعمة التي تحبها) ، أو صلصة تاباسكو شيبوتل
  • 2 بصل أخضر ، مفروم ، أبيض و أخضر
  • 4 أوراق ريحان طازجة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر أو أكثر حسب الرغبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا أو أكثر حسب الرغبة
  • 4 خبز همبرغر ، محمص قليلاً
  • شرائح مخلل حلو
  • 1 طماطم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح

سلطة الكرنب

  • 2 كوب ملفوف مبشور
  • 1 كوب جرجير أو جرجير أو كوب آخر من الملفوف المبشور
  • 10 أوراق ريحان ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

طريقة

1 تحضير الشواية للحرارة العالية المباشرة: جهز الشواية (سواء كانت غاز أو فحم) للحرارة العالية المباشرة. يمكنك أيضًا طهي البرغر على الموقد على صينية أو مقلاة من الحديد الزهر.

2 امزج مكونات البرجر ، وشكلها على شكل أقراص: في وعاء كبير ، يُمزج لحم الديك الرومي ، وفتات الخبز ، والثوم المعمر ، والريحان ، والبصل الأخضر ، والمايونيز ، وصلصة رسيستيرشاير ، وصلصة الفلفل الحار ، والملح والفلفل في وعاء كبير. افركي المزيج بيديك حتى يتجانس تمامًا. لا تفرط في الخلط وإلا سينتهي البرغر بقسوة.

شكل أربع فطائر ، بسمك حوالي 1 بوصة.

3 برجر وكعك مشوي: يرش الملح والفلفل على الفطائر. شويها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للفطائر إلى 165 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحم. يجب طهي البرغر التركي ، وليس نادرًا.

قرب نهاية الطهي ، ضعي الكعك على الشواية لتحمص لمدة دقيقة تقريبًا. يُرفع البرغر من الشواية إلى طبق ، ويُغطّى ويُترك لمدة 5 دقائق.

4 تجميع كول سلو: اخفقي المايونيز والخل والخردل والسكر ورقائق الفلفل الأحمر معًا في وعاء صغير. أضف إلى الملفوف والجرجير والريحان في وعاء أكبر قبل التقديم مباشرة.

5 قم بتجميع البرغر: قم بتجميع البرجر عن طريق وضع كل برجر على كعكة سفلية ، وتكديس شريحة طماطم ، وبعض المخللات ، وقليل من كول سلو في الأعلى ، ثم قم بتغطيتها بالخبز العلوي.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


ملخص الوصفة

  • 1 رطل ديك رومي مطحون طري
  • ربع كوب ريحان طازج مفروم
  • 3 فصوص ثوم مهروسة أو أكثر حسب الرغبة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 شرائح جبن بروفولون
  • 4 لفائف سياباتا
  • نصف كوب مايونيز
  • ربع كوب بيستو محضر
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح
  • 4 أوراق خس روماني

يُمزج الديك الرومي والريحان والثوم والملح والفلفل في وعاء. قسّميها إلى 4 حصص متساوية وشكليها على شكل فطائر هامبرغر.

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية وزيت الشبكة بقليل من الزيت. تُشوى الفطائر لمدة 4 دقائق لكل جانب. ضعي شرائح البروفولون على الفطائر واستمر في الطهي حتى يذوب الجبن. ضعي لفائف الشيباتا على الشواية واطهيها حتى تحمر حسب رغبتك ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

اخلطي المايونيز والبيستو في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا. انتشر على القوائم. ضعي شرائح الديك الرومي على اللفائف وضعي فوقها شرائح البصل الأحمر والخس.


1. لبرغر الديك الرومي ، في وعاء متوسط ​​، يُمزج الديك الرومي المطحون ، زبدة الفول السوداني ، البقدونس ، البصل الأخضر ، الثوم ، الزنجبيل ، السراتشا ، الملح والفلفل. يقلب لدمج جميع المكونات. شكليها إلى 6 قطع واستخدمي إبهامك لعمل مسافة بادئة صغيرة في وسط كل برجر. توضع على طبق ، وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل الشوي.

سلو الفول السوداني

1. بالنسبة لسلطة الفول السوداني ، في وعاء متوسط ​​، اخلطي الكرنب والجزر والفلفل الأحمر والفول السوداني والبقدونس.

صلصة سلو

1. من أجل التتبيلة ، في وعاء صغير ، اخفقي الزيت النباتي ، خل الأرز ، العسل ، زبدة الفول السوداني ، صلصة الصويا ، الزنجبيل والسريراتشا حتى تصبح ناعمة. تُقلب مع سلو وتترك جانباً حتى تصبح جاهزة لتجميع البرغر.

سبريد سبايسي

1. للزبدة الحارة ، في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز وصلصة الصويا وخل الأرز والسريراتشا حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.

2. سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. دهن شبكة الشواية بالزيت. توضع الفطائر على الشواية وتُطهى لمدة 6-8 دقائق لكل جانب.

3. لتجميع البرجر ، وزعي جانبي الخبز بالسبريد الحار ، وضعي فوقها برغر الديك الرومي وضعي ملعقة من سلطة الكرنب فوق البرجر. ضعي الكعكة في الأعلى وقدميها.


برجر تركي مشوي حار مع سلطة ملفوف

1 جهز الشواية (سواء كانت غاز أو فحم) للحرارة العالية المباشرة. يمكنك أيضًا طهي البرغر على الموقد على صينية أو مقلاة من الحديد الزهر.

2 في وعاء كبير ، يُمزج لحم الديك الرومي ، وفتات الخبز ، والثوم المعمر ، والريحان ، والبصل الأخضر ، والمايونيز ، وصلصة رسيستيرشاير ، وصلصة الفلفل الحار ، والملح والفلفل في وعاء كبير. افركي المزيج بيديك حتى يتجانس تمامًا. لا تفرط في المزيج وإلا سينتهي البرغر بقسوة. شكل أربع فطائر ، بسمك حوالي 1 بوصة.

3 يرش الملح والفلفل على الفطائر. شويها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب ، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للفطائر إلى 170 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة اللحم. يجب طهي البرغر التركي ، وليس نادرًا. قرب نهاية الطهي ، ضعي الكعك على الشواية لتحمص لمدة دقيقة تقريبًا. يُرفع البرغر من الشواية إلى طبق ، ويُغطّى ويُترك لمدة 5 دقائق.

4 اجمع الكرنب. اخفقي المايونيز والخل والخردل والسكر ورقائق الفلفل الأحمر معًا في وعاء صغير. أضف إلى الملفوف والجرجير والريحان في وعاء أكبر قبل التقديم مباشرة.

5 قم بتجميع البرجر عن طريق وضع كل برجر على كعكة سفلية ، وتكديس شريحة طماطم ، وبعض المخللات ، وقليل من كول سلو في الأعلى ، ثم قم بتغطيتها بالخبز العلوي.


برجر الديك الرومي التايلاندي مع الأناناس المشوي وسلطة الفول السوداني الحارة


لم أتمكن من الحصول على ما يكفي من النكهات التايلاندية مؤخرًا. منذ أن وقعت في حب صلصة الفول السوداني الحارة ، كنت أبحث عن طرق جديدة لاستخدامها. كما هو مذهل مثل طعم تلك الصلصة ، فإنها تأخذ مقعدًا خلفيًا هنا لمجموعة Rockstar المكونة من الأناناس المشوي الحلو والديك الرومي الحار الرطب.

إن إضافة الجزر المبشور إلى برجر الديك الرومي الخاص بي هو نصيحة حصلت عليها من جينا في مطعم Skinny Taste ولن أعود أبدًا. والنتيجة رطبة جدًا ولذيذة أكثر من الديك الرومي المطحون. الفطائر حساسة بعض الشيء ، ومع ذلك ، فازت & # 8217t معًا على الشواية ، لذا إذا كنت & # 8217re تطبخ بالخارج ، استخدم مقلاة صديقة للشواء.

نحن نحب الأشياء الحارة ولكن إذا كان لديك حنك أكثر حساسية ، فتراجع عن Sriracha واعثر على التوازن المناسب لحذوقك.

لقد قدمناها مع البطاطا المقلية وصلصة البطاطا المقلية الجديدة المفضلة لدينا: أجزاء متساوية من شراب القيقب الحقيقي وصلصة أدوبو من علبة شيبوتليس. يم! هذه الوجبة تدور حول كومبو حلو وحار.

  • 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1/2 ملعقة كبيرة خل أرز
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 2 ملعقة كبيرة PB2 (أو 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني)
  • 1/2 ملعقة كبيرة سريراتشا
  • 1/2 ملعقة كبيرة عسل
  • عصير نصف ليمونة
  • 6 أوقية سلو البروكلي
  • 20 أوقية 99٪ ديك رومي مطحون خالي من الدهون
  • 2/3 كوب جزر مبشور
  • 1 فص ثوم مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1/4 c فتات الخبز
  • 1/4 ج ج سريراتشا
  • رذاذ غير لاصق
  • 5 شرائح أناناس بسمك 1/2 بوصة
  • 5 خبز من القمح الكامل

في وعاء صغير ، اخفقي المكونات التسعة الأولى معًا (من خلال عصير الليمون). يُمزج نصف الصلصة مع سلطة البروكلي ويُحتفظ بالنصف الآخر.

في وعاء كبير ، يُمزج الديك الرومي المطحون والجزر والثوم والبصل ورسيستيرشاير وفتات الخبز و 1/4 كوب سريراتشا حتى يمتزج جيدًا. شكلي في 5 فطائر متساوية الحجم.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة ورشها برذاذ غير لاصق. تُضاف الفطائر وتُقلى حتى تنضج بالكامل ، 4-5 دقائق لكل جانب.

في هذه الأثناء ، سخني الشواية على نار عالية وشوي شرائح الأناناس ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.

ضعي البرجر على خبز مغطاة بالأناناس والبروكلي. تقدم مع صلصة الفول السوداني الإضافية على الجانب.

باستثناء الكعك: السعرات الحرارية 217 / إجمالي الدهون 1.8 جم / الدهون المتحولة 0.0 جم / الكوليسترول 71 مجم / الصوديوم 362 مجم / البوتاسيوم 235 مجم / إجمالي الكربوهيدرات 19.6 جم / الألياف الغذائية 2.6 جم / السكريات 7.3 جم / البروتين 31.7 جم نقاط مراقبة الوزن: 4 / نقاط بالإضافة إلى: 5


ملخص الوصفة

  • 1 باوند 93٪ ديك رومي مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة صغيرة بهار ستيك مونتريال
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون او حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • 4 شرائح جبنة سويسرية رفيعة
  • 4 خبز هامبورجر على طريقة هاواي

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية وزيت الشبكة بقليل من الزيت.

يُمزج الديك الرومي والبصل الأحمر والقشدة الحامضة والخردل وتوابل الستيك في وعاء حتى يختلطوا جيدًا. تشكل إلى أربع فطائر بسماكة 3/4 بوصة. رشي عليها زيت الزيتون على الجانبين وتبليها بالملح.

يُطهى على الشواية المسخنة مسبقًا حتى ينضج بالكامل ، حوالي 5 دقائق لكل جانب ، مع وضع الجبن السويسري فوق البرغر قبل إزالته من الشواية. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في وسط البرجر ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).


الفيديو ذات الصلة

أفضل برجر الديك الرومي أنا & # x27ve كان. سهل وسريع ولذيذ. كان الملمس ممتازًا ورطبًا ومرضيًا. أنا أحب هذا أفضل من رغيف لحم الديك الرومي الذي كنت أقوم بصنعه لسنوات ، وهو نصف العمل والوقت.

كانت تركيا برجر الأفضل. أنا لم أصنع الكرنب سلو. لكنها كانت مفيدة. أعد البرغر لزوجتي وابنتي. كلاهما أعجب جدا. كان جيدًا لدرجة أننا نخطط لجعلها لحفل عشاء لعشاق النبيذ. لدينا لقاء بعد تذوق النبيذ في Wine Styles. نحن مجموعة من خبراء النبيذ والطعام. لدينا حوالي 6 إلى 9 أزواج. أحد الأزواج يتصفح كتاب طبخ جوليا تشايلد & # x27s. إنه & # x27s وقت رائع مع الأصدقاء. ستكون هذه إضافة رائعة!

لقد صنعت برجر الديك الرومي - لقد كانت رائعة. قلّبت البصل والثوم قبل إضافتهما إلى الديك الرومي ، وكان لديّ بعض فتات الخبز الطازج في الفريزر.

وصفة رائعة للغاية للديك الرومي. لم & # x27t صنع سلطة الكولسلو ، لكنه بالتأكيد سيجعل تركيا برجر مرارًا وتكرارًا. أحسنت!

لذيذ! لم & # x27t استخدم سلطة الكولسلو للبرغر (لأنني لم أكن أتوفر على مكونات & # x27t) ، ولكن هذه هي الوصفة المفضلة لدي عندما أحتاج إلى سلطة الكرنب & # x27s دائمًا ما تكون ناجحة!

هذه الآن وصفتي الافتراضية لبرغر الديك الرومي. ومع ذلك ، لدي اعتراف. لم & # x27t قرأت الوصفة طوال الطريق ولم & # x27t ألاحظ أنك & # x27t من المفترض أن تحتفظ بنصف الصلصة. لذلك ضاعفت الصلصة بشكل أساسي. لكن هذا عمل بشكل رائع! حقا لطيف ورطب. دائمًا ما أضع برجر الديك الرومي في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبًا على أي حال ، مما يساعد على الاحتفاظ بها معًا.

أحب زوجي هذا ، وهو من كبار المعجبين برغر الديك الرومي. أنا لست من محبي برجر الديك الرومي ولكني أيضًا استمتعت به حقًا. أضفت بياض بيضة للتأكد من أن اللحم لن يلتصق بالشواية ، ولم يكن & # x27t.

أنا أصنع هذا مع البروكلي سلو وأضيف التوت البري. اجعلها طوال الوقت!

لا تتوقع أي شيء من هذا العالم. إنه ^ ديك رومي جاف بعد كل شيء. لكن هذه كانت رائعة. الحلو والحامض من كول سلو (قطع المايونيز إلى النصف) و BBW الحلو - واو. في الواقع ، فضل آكلو اللحوم هذا على برغر لحم الخاصرة الذي صنعته أيضًا. يوم ش.

أنا أحب هذه البرغر. في بعض الأحيان يمكن أن يكون t-burgers طريًا ولكن ليس هذا. لقد جربت صلصة الباربكيو الخاصة بهم والصلصة المعبأة المفضلة لدي - Lip lickin & # x27 sauce - ووجدت نسخة الزجاجة جيدة أو أفضل. كما أنني لم أواجه مشكلة في عدم بقاء البرغر معًا. كما لاحظ العديد من الأشخاص الآخرين ، فإن سلطة الكرنب رائعة ونعم ، لقد أصبحت وصفتي المفضلة لـ cole slaw هذا الصيف. & # x27m مما يجعلها الآن. يم!

الشوكات الثلاثة مخصصة لسلسلة الكرنب ، وهي جيدة جدًا وبسيطة. كان البرغر غير صالح للأكل ، وكان طعم الصلصة قاسيًا للغاية ، وانتهى بي الأمر برمي كل شيء.

يجب أن تكون هذه أفضل وصفة برجر ديك رومي صنعتها على الإطلاق! بالتأكيد سيتم إضافته إلى تناوب العشاء لدينا. سلطة ملفوف كانت لذيذة جدا. لقد اتبعت نصيحة المراجعين الآخرين بإضافة بيضة (استخدمت بياض البيض فقط). أضفت أيضًا المزيد من صلصة الشواء إلى خليط الديك الرومي.

هذه البرغر رائعة. لقد صنعتها عدة مرات هذا الشهر. أطبخها على الموقد في مقلاة الشواء LeCreuset المصنوعة من الحديد الزهر ، حوالي 5.5 إلى 6 دقائق لكل جانب ، وأطبخها أثناء الطهي. DON & # x27T الزائد وإلا ستجف. يعتقد زوجي الذي يحب صلصة W أن الكمية كبيرة بعض الشيء ، لذلك أستخدم كمية أقل. أقوم أيضًا بإضافة بيضة مخفوقة كما هو مقترح. نظرًا لوجود اثنين منا فقط ، فإنني أستخدم ديكًا روميًا أقل مما هو مطلوب - حتى رطل 5. باستخدام نفس الكمية من المكونات وهي لا تزال ممتازة ، وتحضير الكمية الكاملة من الصلصة. لا تنس أن تقسم الصلصة ، 1/2 في خليط الديك الرومي الخام والنصف الآخر للتخمير. من المهم جدًا أن يتبقى لديك صلصة للطبخ - لا تسألني كيف أعرف ذلك!

الوصفة لذيذة حقًا كما هي. بالتأكيد ضاعف الصلصة واستخدمها في التحميص على الشواية وكتتبيلة للبرغر. لقد قدمت لي على خبز القمح الكامل مع شرائح الأفوكادو وسلو في الأعلى وحصلت على إبهام كبير من الجميع.

كانت صلصة الباربكيو مالحة للغاية. لم أستطع حتى تذوق برغر الديك الرومي. إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فسوف أترك الملح ، لكنني لا أعتقد أنني سأصنعه مرة أخرى.

لقد استخدمت Lloyd & # x27s Pulled BBQ لحم الخنزير واستخدمت وصفة slaw وسأقوم بالتأكيد بصنع وصفة slaw مرة أخرى. في المرة القادمة سأحاول البرغر.

كلاهما جيد. كان سلو لطيفًا - لم يكن & # x27t في حاجة ماسة إلى المايونيز ، فهو في الواقع جيد مع الخل فقط. يمكن استخدام خل النبيذ الأحمر أيضًا. أضفت الكرفس. رائع على البرجر!

لذيذ! قم بإقرانها مع Epicurious & # x27 Sweet-Potato Latkes ، وبالتأكيد ستعودهما مرة أخرى. قد يصنع المزيد من الصلصة في المرة القادمة.

لم & # x27t جرب البرغر لكن كول سلو جيد حقًا! الجميع يهتفون (والتهمهم). سيكون بالتأكيد في التناوب.

لم أقم مطلقًا بإعداد برجر ديك رومي من قبل ، ولكن من المحتمل أن يكون هذا هو الأول والأخير الذي سأعده مرارًا وتكرارًا! والنتيجة النهائية ، بعد إجراء بعض التعديلات ، كانت برغر رطبًا ولذيذًا ولذيذًا. لا يمكن مقارنتها بأي برجر لحم بقري ممتاز تناولته على الإطلاق. لكنها لذيذة في حد ذاتها. لقد صنعت الوصفات الكاملة لصلصة الشواء وسلطة الكرنب ، لكنني قطعت نصف وصفة البرغر وما زلت أتيت بثلاثة أنواع من البرغر جيدة الحجم. إلى وصفة البرجر ضاعفت فتات الخبز وأضفت نصف فلفل هالبينو أحمر ، مفروم ، بياض بيضة ، وثلث كوب جبن مونتيري جاك ، مكعبات صغيرة. بالتأكيد لن أقوم بشويها دون دهنها ببعض من صلصة الشواء مما جعلها أكثر نكهة. قدم لهم وجهًا مفتوحًا على نصف لفافة سياباتا محمصة ، مغموسة بصلصة الباربكيو المحجوزة ومكوّنة من سلطة الكولسلو فوقها. اعتبر لي ديك رومي تحول!

لقد & # x27 أضفت هذه الوصفة إلى مربع الوصفة الخاص بي. برجر الديك الرومي الرائع. أضفت بيضة واحدة للتجليد وقمنا بشويها على الشواية الداخلية. قمنا بتحميص خبز هاواي وأضفنا بعض الجبن المذاب. ديليش!

لقد صنعت هذا الليلة الماضية وكان مذهلاً. لقد قطعت وصفة البرجر إلى النصف (لم يكن هناك سوى 2 منا يأكلان) لكنني صنعت صلصة الباربكيو الكاملة ووصفة كول سلو وكانت مثالية. لقد استخدمت بصل متبل متبقي من وصفة Fish Tacos هنا من أجل الكرنب وأعطته ركلة لطيفة حقًا. قال صديقي إنها وجبته المفضلة الجديدة وطلب مني أن أحضرها مرة واحدة في الأسبوع!

أصنع برغر الديك الرومي المشوي باستخدام صلصة الباربيكيو المفضلة لدي لتوفير الوقت ، لكن كريمي كول سلو هولدن أصبح عنصرًا أساسيًا في منزلنا! نحن نحب وصفة كول سلو هذه!

وصفة برجر الديك الرومي رائعة. مليئة بالنكهة وبعيدة عن الجفاف ، هذه مناسبة رائعة لصلصة الشواء (لقد استخدمت وصفة صلصة شواء الكرز كولا من هذا الموقع ، لأنها & # x27s المفضلة لدي). أنا أحب هذه البرغر كما هي ، جيد جدًا!

أشياء لذيذة! صنعت هذه في عطلة نهاية الأسبوع في يوم الذكرى وكانت رائعة لقضاء يوم في الشمس. كان الكولسلو حلوًا ولذيذًا وكان رائعًا مع هذه البرغر. أضفت القليل من jalapenos لتوابلهم.


برجر الديك الرومي الحار مع الشبت سلو

نحن نحب أن نشوي في فصل الصيف ، لذا فإن هذا البرغر التركي الحار مع الشبت سلو يتكرر!


كانت أمي تصنع برجر الديك الرومي منذ أن أتذكر ، لذا فإن هذه الوصفة مستوحاة من حبها للصلصة الحارة والتوابل.

بسيطة ولذيذة ، تجتمع معًا بسهولة مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأي يوم من أيام الأسبوع!

أحب استخدام الديك الرومي المطحون في البرغر لأنه يمتزج مع النكهات الأخرى جيدًا ويسهل طهيه على الشواية.


مصنوع من لحم الديك الرومي المطحون ، الصلصة الحارة ، صلصة الشبت الكريمية ، سلو وجبنة الفيتا ، هذا البرجر يحتوي على كل أشيائي المفضلة. إذن ، كيف تصنع هذا البرجر الحار؟

كيفية صنع برجر الديك الرومي اللذيذ

تركيا البرية: الديك الرومي المطحون سهل الطهي بالبروتين الذي يأخذ النكهة بسهولة مما يجعله القاعدة المثالية لهذه البرغر.

فتات الخبز: ساعد في ربط هذا البرجر معًا.

الصلصة الحارة: إضافة الصلصة الحارة إلى الديك الرومي المطحون يضيف الرطوبة إلى البرغر بالإضافة إلى كل تلك النكهة الحارة! بالإضافة إلى ذلك ، قم برش القليل من الماء على البرجر قبل التقديم.

البهارات: يوازن الزعتر المجفف والملح والثوم جميع النكهات.

البصل الاخضر: نكهة أكثر اعتدالًا وتندمج جيدًا مع جميع البهارات الأخرى.


ودعونا نناقش لمدة دقيقة فقط Dill Slaw عن برجر الديك الرومي !؟ مزيج من الزبادي اليوناني وعصير الليمون والشبت والثوم والملح مع الكرنب والجزر للحصول على طبقة تبريد مثالية. قد ترغب فقط في تناول هذا عن طريق شوكة فول!


هل برغر الديك الرومي أكثر صحة من الهامبرغر؟

يعتبر برجر الديك الرومي عمومًا أكثر صحة من الهامبرغر حيث أن الديك الرومي المفروم أقل دهونًا ، ولكنه يعتمد أيضًا على ما يلي:

  • نوع الديك الرومي الأرضي الذي تستخدمه & # 8217re. الديك الرومي المطحون أخف بكثير من لحم البقر ، مما قد ينتج عنه برغر أكثر جفافاً. لهذا السبب ، عادةً ما أستخدم أفخاذ الديك الرومي المطحونة في البرغر ، والتي تكون إما 80 & # 8211 86 ٪ هزيلة. إذا كنت & # 8217 راقب كمية الدهون التي تتناولها ، فيمكنك بالتأكيد اختيار ثدي ديك رومي مطحون إضافيًا بدلاً من ذلك. تأكد من أن الديك الرومي الأرضي عالي الجودة مثل الديك الرومي الذي يحمل علامة Diestel لأنه يتم تربيته بشكل مستدام بنكهة رائعة!
  • المكونات التي تضيفها إلى الديك الرومي المطحون. نظرًا لأن الديك الرومي المطحون أقل دهونًا من الهامبرغر ، فإنه يحتاج عادةً إلى المزيد من المكونات المضافة لمنحه نكهة وعصارة إضافية. ستظل إضافة مكونات عالية الجودة إلى برجر الديك الرومي يبقيها لذيذة وصحية!

برغر الديك الرومي المشوي مع صلصة التوابل الحارة

برجر
1 رطل من لحم الديك الرومي المطحون العضوي
2 فص ثوم
كوب جزر مبشور
كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
كوب فلفل أحمر مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة كزبرة
ملح
فلفل
1 أفوكادو ، منزوع النواة ، مقشر ومقطع إلى شرائح
4 قطع خبز

سلو
2 كوب كرنب أرجواني مبشور
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
كوب جزر مبشور
1 فص ثوم مفروم
1 عصير ليمون طازج
1 ملعقة كبيرة خل تفاح
ملعقة صغيرة أو أكثر من الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
1 ملعقة صغيرة عسل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

الاتجاهات

قم بتشغيل الشواية.
تُمزج جميع مكونات البرجر في وعاء متوسط ​​الحجم وتخلط. الملح والفلفل حسب الذوق. شكل 4 ، 4 أونصة فطائر. اجلس جانبا.

للسلو ، يُمزج الملفوف والكزبرة والجزر والثوم في وعاء متوسط. في وعاء صغير ، يُمزج عصير الليمون والخل والملح والفلفل والفلفل الأحمر المسحوق والعسل. خفقت في الزيت. يُضاف إلى مزيج الكرنب ويُمزج جيداً حتى يتغطى. اجلس جانبا.

ضع البرجر على الشواية واطبخ حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق (حوالي 4 دقائق لكل جانب).

ضعي فوق كل برجر شرائح الأفوكادو ونصف كوب سلو.


شاهد الفيديو: مطبخ رؤيا مع نبيل - سلطة الملفوف بالخل والسماق (ديسمبر 2021).