وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

9 أشياء لم تكن تعلم أنه يمكنك صنعها في محضر الطعام (عرض شرائح)

9 أشياء لم تكن تعلم أنه يمكنك صنعها في محضر الطعام (عرض شرائح)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكنك صنع مايونيز محلي الصنع في معالج الطعام - من يعلم؟

إذا كان لديك كريمة ثقيلة إضافية في متناول اليد ، فقم بإلقائها في عملية الطعام الخاصة بك مع بعض الملح وخضها بسرعة منخفضة. بعد بضع دقائق ستلاحظ كتلًا صغيرة من الزبدة - صفي السائل (اللبن الرائب) ولف الزبدة في القماش القطني واعصرها لإزالة أي بقايا من اللبن الرائب. ثم تبرد الزبدة محلية الصنع في طبق - الأمر بهذه السهولة.

سمنة

إذا كان لديك كريمة ثقيلة إضافية في متناول اليد ، فقم بإلقائها في عملية الطعام الخاصة بك مع بعض الملح وخضها بسرعة منخفضة. ثم تبرد الزبدة محلية الصنع في طبق - الأمر بهذه السهولة.

فتات الخبز

واحدة من أسهل طرق استخدام الخبز القديم هي طحنه في معالج الطعام وعمل فتات الخبز. يمكنك أيضًا إضافة البهارات المجففة والملح والفلفل إذا كنت ترغب في صنع فتات الخبز المتبلة.

برجر نباتي

يعد صنع البرغر النباتي أمرًا سهلاً إذا كان لديك معالج طعام. يمكنك وضع الفاصوليا والخضروات المقطعة بشكل خشن والتوابل والبيض وفتات الخبز في وعاء المعالج وخفقها عدة مرات للحصول على مزيج برجر سريع وسهل.

مايونيز

ثينكستوك

بمجرد أن تحاول صنع المايونيز من الصفر (وصنع المايونيز المنكه) ، لن تتمكن أبدًا من شراء النسخة المشتراة من المتجر مرة أخرى - فهذا جيد! ضع البيض والخل والتوابل في وعاء محضر الطعام وقم بتشغيل الجهاز. ثم ، قم بتدفق الزيت ببطء حتى تحصل على قشرة ناعمة ودسمة.

كعكة العجين

يمكنك ترك معالج الطعام الخاص بك يقوم بكل العمل نيابة عنك ؛ اخلطي المكونات المبللة في وعاء محضر الطعام ، واخلطيها ، ثم أضيفي المكونات الجافة واخلطيها مرة أخرى. أضيفي رقائق الشوكولاتة أخيرًا واخلطيها مرة أو مرتين فقط لتجنب تقطيع الرقائق.

تتبيلة السلطة

يمكن أن تكون تتبيلات السلطة محلية الصنع أكثر صحة من الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر ؛ يسمح لك صنعه بنفسك بالتحكم في محتوى السكر والملح ويمنع استخدام المواد الحافظة والألوان أو النكهات الاصطناعية. أضف الخل والتوابل إلى وعاء محضر الطعام وقم بتشغيل الجهاز. بعد ذلك ، قم بدفق زيت الزيتون ببطء في الماكينة حتى تصل إلى المذاق والقوام المطلوبين.

قضبان البروتين

ثينكستوك

لا تدفع ثمن ألواح البروتين عالية الثمن! يمكن لمحضر الطعام الخاص بك أن يجمع بين المكسرات وزبدة المكسرات والعسل والفواكه المجففة في غضون ثوانٍ للحصول على ألواح البروتين المصنوعة من الخدوش.

عجينة البيتزا

ثينكستوك

لا داعي للعجن عندما يكون لديك محضر طعام - فقط تأكد من استخدام مضرب العجين عند خلط مكونات عجينة البيتزا في محضر الطعام.


الخيار: 9 أشياء لم تكن تعرفها

ينتمي الخيار إلى عائلة نبات القرع ، والتي تشمل البطيخ والقرع والقرع.

يأتي الخيار بالعديد من الأحجام والأشكال والقوام والألوان ، بما في ذلك الأبيض والأصفر وحتى البرتقالي.

3. التقطيع مقابل التخليل

هناك نوعان شائعان من الخيار يزرعان في الولايات المتحدة وهما التقطيع والتخليل. عادة ما يكون خيار التقطيع كبيرًا وذو قشرة سميكة ، في حين أن الخيار المخلل يكون أصغر حجمًا وذو قشر رقيق.

المخللات عبارة عن خيار تم نقعه في محلول ملحي مصنوع من الملح والخل والماء.

يحتوي نصف كوب من شرائح الخيار على 8 سعرات حرارية وأكثر من 10٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ك.

يحتوي الخيار على أكثر من 95٪ ماء.

قد تساعد شرائح الخيار فوق العينين في تقليل الانتفاخ ، وذلك بفضل محتوى الفاكهة المائي وحمض الكافيين.

8. أكبر خيار في العالم

كان أكبر خيار ، يزرع في جنوب الصين ، يبلغ طوله 67 بوصة ووزنه 154 رطلاً.

كان أكبر خيار مسجل يزن 154 رطلاً وكان طوله أكثر من 5 أقدام.

واصلت

9. خيار البحر مقابل خيار الأرض

لا يرتبط خيار البحر بمجموعة متنوعة من المنتجات. تم تسميتها فقط بعد شكلها المستطيل.

الوصفة: شوربة كريمة باردة مع الأفوكادو

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز

3 حبات كراث ، مغسولة ومقطعة إلى شرائح

4 أكواب (حوالي 3 كبيرة) خيار مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات

4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم

1 ملعقة كبيرة شبت طازج ، مقسم

2 ملعقة صغيرة شيري أو خل نبيذ أحمر

8 أونصات من الزبادي اليوناني العادي الخالي من الدسم

حبة أفوكادو ناضجة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

  1. في قدر ثقيل سعة 4 لتر ، سخني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. يُقلى الكراث لمدة 5-7 دقائق ، حتى ينضج. أضف الثوم واستمر في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
  2. يضاف الخيار ومرق الدجاج. ينضج حتى ينضج الخيار (حوالي 6-8 دقائق).
  3. تُسكب دفعات صغيرة من حساء الخيار في الخلاط وتُهرس حتى تصبح ناعمة.
  4. يُعاد الحساء المهروس إلى القدر ويُضاف ملعقة صغيرة من الشبت والشيري أو الخل والملح والفلفل واللبن. خفقت حتى تمتزج جيدًا.
  5. غطي الشوربة وضعيها في الثلاجة حتى تبرد ، لمدة 2-3 ساعات.
  6. للتقديم ، يُسكب الحساء في أطباق ويُزين بالأفوكادو والشبت المتبقي.

كان أكبر خيار مسجل يزن 154 رطلاً وكان طوله أكثر من 5 أقدام.

واصلت

لكل حصة: 112 سعرة حرارية ، 3.4 جرام بروتين ، 13.5 جرام كربوهيدرات ، 6.2 جرام دهون (1 جرام دهون مشبعة) ، 2 ملليجرام كوليسترول ، 3 جرام ألياف ، 6 جرام سكر ، 254 ملليجرام صوديوم. السعرات الحرارية من الدهون: 50٪

اعثر على المزيد من المقالات واستعرض الإصدارات السابقة واقرأ العدد الحالي من "WebMD المجلة."

كان أكبر خيار مسجل يزن 154 رطلاً وكان طوله أكثر من 5 أقدام.



لم يكن صنع الحمص الخاص بك أسهل من ذلك. الخلاط اليدوي هو ما يصل الحمص إلى هذا التناسق المألوف ، ولا يمكن أن يكون من الأسهل صنعه بنفسك. بمجرد أن تتقن & # 8217 الوصفة الأساسية ، يمكنك حتى البدء في إضافة نكهات مختلفة لتوابلها حقًا!
احصل على الوصفة: حمص منزلي

من & # 8217d اعتقد أنك & # 8217d بحاجة إلى خلاط يدوي لمخفوق الحليب؟ هذه الوصفة متسامحة للغاية وشقية ، لكننا سمح لنا بمعاملة أنفسنا من حين لآخر ، أليس كذلك؟ استخدم الخلاط اليدوي للحصول على قوام كريمة البيض بالقوام الصحيح وخلطه بشكل صحيح مع الحليب والآيس كريم. يتمتع!
احصل على الوصفة: ميلك شيك كريمة البيض


الحليب المكثف هو أبسط مكون. انها & رسكووس فقط حليب البقر و rsquos مع الماء اخرجه والسكر المضاف. إنه غني ، سميك وحلو ، ذو لون كراميل فاتح ، ويباع عادة في علب. لا يجب الخلط بينه وبين الحليب المبخر المشابه جدا بدون السكر المضاف.

إنه عنصر متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. يمكن صنع الآيس كريم السهل والصلصات الحلوة والكعك والفدجز والفطائر بعلبة أو اثنتين من الحليب المكثف. يمكنك حتى استخدامه في أطباق لذيذة. عادة ما يكون حجم العلب حوالي 395 جم (14 أونصة) ، اعتمادًا على العلامة التجارية ، ولكن لا تقلق إذا كنت قد تجاوزت الحجم أو تجاوزت الحجم المذكور في الوصفة. لقد فاز & rsquot بإحداث فرق كبير في النتيجة النهائية.

nzozo / شترستوك

سواء كنت قد حصلت على علبتين في الجزء الخلفي من دولابك أو قمت بتخزينها في المتجر الأسبوعي التالي ، فاتبع دليلنا واكتشف بعض الوصفات الرائعة والحيل البسيطة لتحقيق أقصى استفادة منها.

1. أسهل آيس كريم من ثلاثة مكونات

يصنع الحليب المكثف آيس كريم جيد حقًا بدون مخضبة من ثلاثة مكونات فقط. في وعاء كبير ، اخفقي 600 مل (20 أونصة سائلة) من الكريمة المزدوجة مع 200 جم (7 أونصات) من الحليب المكثف حتى يصبح المزيج سميكًا وقاسيًا. أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. تُسكب الملعقة في وعاء الفريزر وتترك لتجمد حتى تتماسك. بعد ساعة ، يمكنك إضافة بعض رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المقطعة أو قرص العسل ، إذا أردت.

Anna_Pustynnikova / شاترستوك

2. اصنع صلصة رائعة

دائمًا ما تكون صلصة الكراميل المملحة هي الأفضل ، ومن الرائع نثرها على الآيس كريم أو البراونيز. إذا تركت وصفة الصلصة هذه لتبرد تمامًا ، فستعمل أيضًا كملء للكيك أو لتوزيعها على كعكة الغريبة ، لأنها تصبح صلبة تمامًا.

قم بإذابة 100 جرام (3.5 أونصة) زبدة بنفس الكمية من سكر الموسكوفادو في قدر مع التحريك حتى تذوب الزبدة. أضف 395 جم (14 أونصة) من الحليب المكثف واستمر في التقليب حتى يصبح لون الكراميل غنيًا. يضاف 1 & ndash2tsp ملح البحر.

3. كعكة العبقري آيس بوكس

مستوحاة من فطيرة الجير الرئيسية ، فطيرة تكسير الليمون هي ببساطة قشدة مزدوجة وحليب مكثف ، مخفوق بالكثير من قشر وعصير الليمون ، ثم طبقات مع بسكويت ريتز. اتركه في الثلاجة لبضع ساعات حتى ينضج البسكويت في الحشوة الكريمية.

جيمس رانسوم / Ten Speed ​​Press

4. يخلط في الكاري الحار

ستضيف بضع ملاعق كبيرة من الحليب المكثف إلى الكاري الأحمر التايلاندي حلاوة ودسمًا ناعمًا. تتعارض الحلاوة مع نار الفلفل الحار. يمكنك إضافته إلى أي صلصة كاري ساخنة.

5. محشور في ملف تعريف الارتباط المطبوخ ببطء

هذه الوصفة لملف تعريف الارتباط بالشوكولاتة المخبوزة ببطء عبارة عن نوعين من البسكويت الكبير ، محاطين مع صلصة الشوكولاتة الغنية بالزبدة المصنوعة من الحليب المكثف. مخبوز في طباخ بطيء ، يقدم بشكل مثالي دافئ مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا.

وعاء الفخار / loveFOOD

6. كعكة ثلاجة بسيطة

الجميع يحب كعكة الثلاجة ، ووصفتنا الأكثر شيوعًا لكعكة الشوكولاتة غير المخبوزة غنية بشكل ممتع ، مع الشوكولاتة المذابة بالحليب المكثف. تحتوي على المكسرات والتين المجفف ، لكن يمكنك إضافة أي شيء لتسليمه في خزانة المتجر.

7. حلوى محلية الصنع

إذا لم تجربه من قبل ، فاستخدم علبة الحليب المكثف لصنع حلوى الفدج الخاصة بك. تحتوي وصفة حلوى الفدج الباهتة على القليل من البيرة ، ولكن يمكنك استبدالها بملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو أو بعض المكسرات المقطعة أو ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا.

Anna_Pustynnikova / شاترستوك

8. اجعل بودنغ الحنين أكثر راحة

بودنغ الأرز هو طعام مريح محبوب للغاية ، لكن حاول إضافة الحليب المكثف إلى الأرز المطبوخ لمزيد من الدسم. ولماذا لا نضيف بعض الموز بالكراميل في النهاية أيضًا؟

9. فطيرة بانوفي مع لمسة

فطيرة الموز هي فطيرة بريطانية كلاسيكية تشبه فطيرة كريم الموز في الولايات المتحدة. تحتوي الحلوى على قاعدة بسكويت مطحونة مع طبقات من كراميل الحليب المكثف وشرائح الموز والكريمة المخفوقة. في وصفتنا ، الكراميل ممزوج بإكليل الجبل الطازج لإضافة نكهة لذيذة وجميلة.


نادية ورسكووس مغامرة الطعام البريطانية / مايكل جوزيف

الصورة الرئيسية: New Africa / Shutterstock

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


10 أشياء لم تكن تعلم أنه يمكنك صنعها في مقلاة هوائية

نعم ، من المعروف أن المقلاة الهوائية يمكنها إنتاج بطاطس مقلية مقرمشة تمامًا. لكن هل تعلم أن هذه الآلة السحرية يمكنها أيضًا التعامل مع البيض المسلوق والجبن المشوي وسلطعون رانجون اللزج؟ استمر في القراءة للحصول على بعض الأطعمة المفضلة غير المتوقعة التي يمكنك تحضيرها في جهاز المطبخ الجديد الساخن هذا.

كروس بحجم لدغة

تشورو بحجم اللدغة قابلة للفرقعة بشكل لذيذ! اخفقي عجينة التشورو المفضلة لديك وضعيها في الأنبوب على صفائح الخبز بطول 3 بوصات. جمده حتى يتماسك ، حوالي 20 دقيقة. تُطهى العجينة المجمدة في المقلاة الهوائية لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتفوح رائحته. ادهني الكروس الصغيرة بالزبدة ولفها في سكر القرفة. للحصول على علاج لذيذ حقًا ، يقدم مع صلصة الكراميل المملحة.

جبنة مشوية

أفضل الأشياء في الحياة هي الجبن والجبن والمزيد من الجبن! شطائر الجبن المشوي المقلية طرية من الداخل ومقرمشة ذهبية من الخارج. ما عليك سوى وضع الجبن المفضل لديك بين قطعتين من خبز الساندويتش السميك ، ثم تشويهها بكمية قليلة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (حوالي ملعقتين صغيرتين). اخبز في 370 درجة فهرنهايت لمدة 4 دقائق ، ثم اقلبها واخبزها لمدة 3 دقائق أخرى.

رقائق التفاح المقرمشة

تعتبر رقائق التفاح المصنوعة منزليًا وجبة خفيفة صحية ، ولكن يمكن أن تستغرق أكثر من ساعة لتخبز في فرن عادي. يقلل القلي بالهواء بشكل كبير من وقت الطهي وينتج عنه وجبة مقرمشة ومرضية. اختر نوع التفاح المفضل لديك وقم بتقطيعه إلى جولات بحجم ربع بوصة. اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. رش القليل من القرفة على الرقائق قبل التقديم.

البيض المسلوق

تعمل المقلاة الهوائية على طهي البيض للحصول على صلابة مثالية عند سلقه جيدًا. (متفاجئ؟ لقد كنا أيضًا!) ضع ست بيضات مباشرة من الثلاجة في سلة المقلاة. طهي على 300 درجة فهرنهايت لمدة 12 دقيقة. ضع البيض المطبوخ في ماء بارد وستتقشر القشرة بسهولة.

ذرة في الكأس

الذرة المقلية على قطعة خبز مليئة بالنكهة الحلوة! تستوعب المقلاة القياسية حوالي أربع كؤوس متوسطة من الذرة مكسورة إلى نصفين. ادهنهم برفق بزيت الزيتون واقليهم على درجة حرارة 370 فهرنهايت لمدة 10-12 دقيقة. نقترح تقشر ملح البحر وعصر الليمون أو عصير الليمون حتى النهاية.

خبز بالثوم سريع التحضير

خبز الثوم المقرمش على بعد خمس دقائق فقط! خبز الباجيت النحيف ، المقطّع إلى أرباع ، يعطي نتائج ممتازة عند القلي بالهواء. قم بدهن مركز كل قطعة خبز بالزبدة وأضف الثوم المفروم (أو المسحوق). تقلى قطعتين عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 5-6 دقائق.

مخلل مقلي بالهواء

حنين لدغة مالحة؟ المخللات المقلية هي مجرد شيء! تعمل رقائق المخللات السميكة التي يتم شراؤها من المتجر بشكل أفضل في المقلاة الهوائية. يُجفّف المخلل ، ويُغمس في البيض المخفوق ، ثم يُلف في فتات الخبز البانكو. تقلى عند 400 درجة فهرنهايت لمدة 8-10 دقائق ، وتقلبها في منتصف الطريق حتى تحمر.

دونات شهية (+ ثقوب دونات!)

يتحول البسكويت المعلب العادي إلى دونات ذهبية منتفخة في 5 دقائق فقط. استخدم قطاعة بسكويت دائرية مقاس 1 بوصة لإزالة المراكز من البسكويت ، ولا تنسى حفظ ثقوب الدونات! اعمل على دفعات مكونة من أربع قطع واقلي الكعك لمدة 5 دقائق عند 350 درجة فهرنهايت ، اقلي كل فتحات الدونات مرة واحدة لمدة 3 دقائق. ادهني الكعك الساخن بالزبدة ولفه بالقرفة والسكر.

السلطعون رانغون

تخطي المقلاة العميقة للحصول على نسخة صحية من فاتح الشهية المفضل لدى الجميع: Crab Rangoon! استخدم الوصفة المفضلة لديك وقم بقليها في الهواء لمدة 5 دقائق على درجة 360 درجة فهرنهايت ، وتقدم مع صلصة البط الجاهزة للحصول على أسرع حل.

كرانشي كروتونز

امنح الخبز الذي يبلغ عمره يومًا واحدًا تحولًا ذواقة في المقلاة الهوائية. مكعبات الخبز تقريبًا ودهنها بزيت الزيتون. نرش المكعبات بالملح والفلفل ورشة من مسحوق الثوم. يُطهى لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 370 فهرنهايت للحصول على خبز محمص مقرمش للغاية.


هذه القضبان الرئيسية لفطائر الليمون هي الحلوى الحلوة المملحة التي نرغب في شغفها RN

أولئك الذين يتمتعون بعيون إبداعية يعرفون عن كثب أن الإلهام يحيط بنا في كل مكان. سواء أكنت نشيطًا بدرجات الطبيعة الترابية ، أو نزهة مليئة بالألوان عبر سوق المزارعين المحليين ، أو حتى عن طريق التمرير السريع عبر Instagram ، فلن تعرف أبدًا ما الذي يمكن أن يحدث شرارة مشروع إبداعي جديد.

بروح إلهام تحفتك الفنية التالية ، نحن متحمسون للشراكة مع Bounty لتزويد الجيل القادم من الفنانين والمصممين بالمضي قدمًا من خلال إطلاق مسابقة تصميم وطنية. ندعو مصممي الجرافيك للتقدم للحصول على فرصة لرؤية عملهم معروضًا على مجموعة مناديل ورقية Brit + Co و Bounty الجديدة ، المقرر إطلاقها في عام 2022.

بصرف النظر عن التعرض المذهل لوجود الرسوم التوضيحية الخاصة بك على المناشف الورقية التي ستكون في المتاجر في جميع أنحاء أمريكا العام المقبل ، ستتلقى أيضًا $5,000 من أجل فنك منحة دراسية ل صناعة شخصية، مسرع ريادة الأعمال لمدة 10 أسابيع لدينا لنقل مهنتك في التصميم إلى المستوى التالي (بقيمة 2000 دولار) وميزة قائمة بذاتها على Brit + Co تسلط الضوء على فنك كمبدع.

ال خلاق أنت مسابقة التصميم يبدأ يوم الجمعة 21 مايو 2021 وسيتم قبول الطلبات حتى يوم الاثنين 7 يونيو 2021.

قدم الآن

من يجب أن يتقدم: تحديد المرأة لمصممي الجرافيك والرسامين. (نظرًا للقيود المتوسطة ، لا نقبل حاليًا عمليات إرسال التصميم من المصورين أو الرسامين.)

ما نبحث عنه: طباعة رقمية وتصميمات نمطية تعكس جمالية التصميم الخاص بك. فكر في التفاؤل والأمل والمشرق - شيء تريد أن تراه داخل منزلك.

كيفية الدخول: قدم هنا، حيث سيُطلب منك إرسال 2x ملفات تصميم أصلية تمتلك حقوقها للنظر فيها. تتضمن تنسيقات الملفات المقبولة: .PNG و .JPG و .GIF و .SVG و .PSD و .TIFF. الحد الأقصى لحجم الملف 5 جيجابايت. سوف نسأل أيضًا عن إلهام التصميم الخاص بك ومعلوماتك الشخصية حتى نتمكن من البقاء على اتصال.

عملية اختيار الفنان: سيحكم أعضاء الفريق من فرق الإبداع في Brit + Co و P & ampG Bounty على الطلبات ويختارون 50 متأهلاً للتصفيات النهائية في 11 يونيو 2021 الذين سيحصلون على منحة Self Made لدورة صيف 2021. بعد ذلك ، سيتم اختيار ما يصل إلى 8 فنانين من المتأهلين للتصفيات النهائية وإخطارهم في 18 يونيو 2021. سيتم الإعلان عن المصممين المختارين علنًا في عام 2022 قبل إطلاق المنتج.

لأية أسئلة وأجوبة عن المسابقة البارزة ، يرجى الاطلاع على صفحة المنافسة الرئيسية. حظا سعيدا وخلق سعيد أمبير!


5 أشياء لم تكن تعلم أنه يمكنك صنعها في جهاز الطهي البطيء

أنت تعرف كل شيء عن مزايا إعداده ونسيانه ، لكن هل أنت على دراية بالقوى السرية لطباخك البطيء؟ بالإضافة إلى العظمة المتغيرة للعبة تشيليس اللحم المطبوخ ببطء ، ويخني اللحم البقري وأكثر من ذلك ، فإن هذا الجهاز الأكثر موثوقية يحتوي على بعض الحيل المخفية في جعبته. بالإضافة إلى قدرته على طهي العشاء أثناء تواجدك بعيدًا في العمل ، تحقق من بعض الأشياء المدهشة التي يمكنك صنعها باستخدام الحرارة اللطيفة للطباخ البطيء.

بدلاً من الوقوف فوق الموقد أو اللجوء إلى الميكروويف لإصلاح دقيق الشوفان في الصباح الباكر ، انتقل إلى ألتون براون الشوفان الليلي. قبل أن تبدأ الليل ، اجمع الشوفان المقطّع بالفولاذ ، والتوت البري المجفف ، والتين المجفف وبعض السوائل في قدر الطبخ البطيء ، وفي الصباح ، سيكون لديك وعاء من دقيق الشوفان المطبوخ بشكل مثالي في انتظارك.

إذا كنت تعتقد أن طباخك البطيء قادر على طهي وجبات حقيقية منخفضة وبطيئة فقط ، فكر مرة أخرى. بمساعدة طباخك البطيء ، تمتص المكسرات المبهرة بطيئة الطهي كل فوائد القرفة وشراب القيقب وقشر البرتقال والقليل من الفلفل الحار لساعات متتالية. والنتيجة النهائية هي وجبة خفيفة غنية بالبندق مما يجعلها مدمنة للغاية.


9 أشياء لم تكن تعلم أنه يمكنك صنعها في علبة الكعك

إذا كانت المرات الوحيدة التي تكسر فيها علبة المافن الخاصة بك هي لصنع الكعك والكب كيك ، فأنت تفوتك الفرصة. إنها رائعة لطهي نسخ صغيرة من بعض الوجبات التي لا تتوقعها ، والتي تتناسب بدقة مع صندوق غداء طفلك و mdashor حامل أكواب سيارتك أثناء تنقلاتك الصباحية. وهي رائعة أيضًا للوجبات المطبوخة ، عندما تريد بعض التحكم المدمج في الجزء. من رغيف اللحم الصغير إلى البيتزا بحجم نصف لتر ، إليك بعض الحكايات اللذيذة التي يمكنك صنعها في علبة.

تيري شلاتر ، العقل المدبر وراء المدونة ، فتاة في الجنوب، تحب كيف توفر رغيف اللحم الصغير الخاص بها مساعدات صغيرة يمكن التحكم فيها لها ولابنتها. تقول: "يمكنني تقسيم الأشياء إلى حصص فردية وتجميد الباقي لوقت آخر ، أو حتى تناول وجبات غداء سهلة في الأيام التالية".

للتحضير: تُغطى مقلاة برذاذ الطبخ وتُقلى ثلاث فصوص من الثوم المفروم وكوب من البصل المفروم لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على نار متوسطة عالية. ثم ، يُمزج في وعاء مع كوب من صلصة الشواء & frac14 ، وكوب من فتات الخبز ، وكوب frac14 البقدونس المفروم ، و 34 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف ، و frac14 ملعقة صغيرة من الملح و 14 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. أضف بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً و 1 رطل من لحم الخاصرة المطحون ، واخلطهم جيدًا. قم بتغطية قالب المافن الخاص بك برذاذ الطهي واملأ كل كوب بالمزيج الخاص بك ، مع 2 ملعقة صغيرة كاتشب. اخبز الأشياء الجيدة في درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يصبح لون القمم بنّيًا أو لم يعد اللون الوسطي ورديًا.

احتاج المدون كيم ديفيس إلى تبريد موزع مشروبات ضخم للسهرة ، لكن لم يكن لديه مكعبات ثلج ضخمة في متناول اليد. القليل من الماء ، قالب مافن ومجمد للإنقاذ. "يمكنك استخدام أعشاب وفواكه مختلفة لإنشاء العديد من تركيبات الألوان والنكهات الرائعة!" تقول.

للتحضير: قطّع الحمضيات مثل الجريب فروت أو الليمون الحامض أو البرتقال أو الليمون إلى أنصاف أقمار أو دوائر ، وألصق شريحة واحدة في كل كوب مافن من الصفيح. أو املأ كل كوب بعدة حبات من التوت. قم بتجميد الفاكهة لمدة نصف ساعة لمنعها من الطفو على السطح عند إضافة الماء. ثم قم بتغطية الفاكهة بالماء وتجميدها حتى تصبح صلبة. لإخراج الكعك ، اغمس الصفيح في صفيحة خبز أو طبق خزفي مملوء بماء دافئ 14 بوصة لمدة 10 ثوانٍ. ضع الثلج في الماء المبرد ، مما يمنعه من الذوبان بسرعة.

تعشق Joanie Zisk حقيقة أن قالب الكعك يمكن أن يصنع مقبلات احتفالية رائعة. تقول: "يسهل حملها ولا تحتاج إلى سكين وشوكة". وقد كانت في الواقع وصفة لطبق البيتزا الصغيرة التي ألهمتها. (انظر الشريحة 10.)

للتحضير: باستخدام قطاعة بسكويت أو علبة فارغة ، اقطع ثلاث دوائر متوسطة الحجم من أربع أو خمس تورتيلا كبيرة وضعها في قالب مافن مغطى برذاذ طهي غير لاصق. توضع الصينية جانباً لتطهى لاحقاً ، وتُسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف 1 كوب من البصل المفروم ويُطهى لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. ثم أضيفي فصين من الثوم المفروم واطهيهم لمدة دقيقة إضافية. يُمزج 1 ملعقة صغيرة كزبرة ، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون وعلبة 26.5 أونصة من الفاصوليا السوداء المغسولة والمصفاة في المقلاة ويقلب جيدًا لمدة ثلاث دقائق. بعد ذلك ، ضع 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من هذا الخليط في كل كوب مليء بالتورتيلا. ضعي حفنة من جبن الشيدر المبشور في الأعلى واخبزيها في درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو تذوب الجبن وحواف التورتيلا بنية.

تحب Gina Lincicum ، وهي مدوّنة وأم لثلاثة أطفال ، مدى سهولة نقل كويشها الصغير. تقول: "أقوم بتجميد جهازي وأعد تسخينها في الميكروويف في الصباح حيث يمارس ابني ممارسة السباحة". "إنها محمولة جدًا!

للتحضير: امزج أربع بيضات مع كوب حليب في وعاء. ثم أضيفي 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ، 10 أونصة من البروكلي المجمد ، مذاب ومصفى ، وكوب من الدقيق frac12 ، 1 كوب جبن شيدر مبروش و frac12 كوب بصل مكعبات. يقول لينكيكوم إن الدقيق ومسحوق الخبيز "يضفيان ملمسًا وزغبًا على البيض حتى لا يكونا مطاطيًا". يُضاف & frac12 ملعقة صغيرة ملح و & frac14 ملعقة صغيرة فلفل ، ويُسكب المزيج الخاص بك في أكواب صفيح المافن. تخبز في درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 22 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح الحواف بنية اللون.

تقول كريستين بيتمان ، التي ابتكرت وصفتها بالشراكة مع Produce for Kids ، وهي منظمة مكرسة لتعليم العائلات فوائد الأكل الصحي ، إن هذا الطبق اللذيذ "رائع للخبز المريح والتقسيم إلى الخارج". وصفتها هي أيضًا "طريقة للحصول على وجبة سهلة وصحية على غرار عيد الشكر عندما يكون مزاج الإجازة ،" كما تقول.

للتحضير: مقلي و فلفل أحمر حلو و frac12 ، فلفل أحمر مفروم ، ضلوعان من الكرفس المفروم ناعماً و & frac12 بصل حلو صغير مفروم لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، أو حتى يصبح طرياً ، في مقلاة مليئة ب 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، على نار متوسطة منخفضة. أضف 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، واثنين من الكمثرى المفرومة ، و frac12 ملعقة صغيرة ملح و frac12 ملعقة صغيرة من توابل الدواجن ، واخلطهم لمدة دقيقة أخرى. يُمزج مع أربع شرائح من الخبز متعدد الحبوب ، مكعب ، بارد. في وعاء ، اخلطي و frac14 كوب من مرق الدجاج غير المملح وبيضة كبيرة ، ورشيها فوق خليط الخبز الذي صنعته للتو. اضغط على هذا في أكواب قوالب المافن واخبزيها لمدة نصف ساعة عند 400 درجة فهرنهايت.

صُنعت الرافيولي المستديرة عمليًا في علبة مافن ضخمة الحجم نظرًا لمدى ملاءمتها تمامًا ، وفقًا لمؤلف كتاب الطبخ Brette Sember. "هذا يبسط صنع اللازانيا ، ويسهل تقديمه ويوفر تحكمًا مضمونًا في الجزء" ، كما تقول. "لا يوجد أيضًا مقلاة لازانيا لتنظيفها!" ظهرت هذه الوصفة في الأصل كتاب الطبخ الكعك تين.

للتحضير: قم بتبطين ستة أكواب من الصفيح الجامبو إما ببطانة سيليكون أو رقائق معدنية ، وقم بتغطيتها برذاذ الطهي. ثم اطبخي 12 جولة رافيولي أل دينتي طازجة أو مجمدة. في وعاء ، اخلطي & # 8539 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم و frac14 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية و 1 ملعقة كبيرة حليب خالي الدسم و frac12 كوب جبن ريكوتا منزوع الدسم جزئيًا والملح والفلفل حسب الرغبة. بعد ذلك ، قطع كل رافيولي إلى نصفين. املأ كل كوب جامبو بملعقتين صغيرتين من صلصة السباغيتي. بعد ذلك ، ضع طبقة من الآتي في كل كوب: & frac12 ravioli ، وجانب الجلد لأسفل ، و 1 ملعقة صغيرة من مزيج الريكوتا ، و 1 ملعقة صغيرة جبن موزاريلا مبشور جزئيًا و 2 ملعقة صغيرة صلصة إسباجيتي. كرر هذا مرتين في كل كوب. فوق كل كوب ، ضعي و frac12 رافيولي مع الجلد إلى الأعلى و 2 ملعقة صغيرة صلصة سباجيتي و 12 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور. تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يتكوّن الخليط (حوالي 15 دقيقة).

للحصول على أقصى استفادة من وصفتها ، تقوم المدونة شيريل سوسان "بإعداد دفعة مزدوجة في عطلة نهاية الأسبوع ، وتلف في منشفة ورقية وتخزينها في حاوية محكمة في الثلاجة" ، على حد قولها. "في الصباح ، ما عليك سوى تناول الطعام وإعادة تسخينه لمدة دقيقة في الميكروويف لتناول إفطار ساخن سريع ومليء بالبروتين."

للتحضير: قم بتغطية قالب مافن سعة 12 كوبًا برذاذ الطهي واملأ كل كوب بـ & # 8539 كوب بطاطس ، و frac12 ملعقة صغيرة ملح و frac14 ملعقة صغيرة فلفل. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة عند 375 درجة فهرنهايت أو حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني. في هذه الأثناء ، اخفقي ثماني بيضات واخلطيها مع & frac12 كوب جبن كاليفورنيا القريش ، و frac12 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، و frac14 كوب فلفل حلو مكعبات ، و frac12 ملعقة صغيرة ملح و frac14 ملعقة صغيرة فلفل. عندما تنتهي البطاطس من الطهي ، املأ كل كوب مافن بملعقة كبيرة من الفاصوليا السوداء وملعقة كبيرة من مزيج الجبن المكسيكي. بعد ذلك ، وزع مزيج البيض الذي صنعته للتو بالتساوي في كل كوب. وزعي ملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن ، وكوب من جبن الكيزو بلانكو المبشور 12 كوبًا بالتساوي على 12 كوبًا. اخبزيها في درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 دقيقة أو حتى تنتفخ القمم و "يتم إدخال سكين بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا".

فاليري رايس ، التي تدون في Eat Drink Garden ، تطبخ قضماتها في قالب مافن للحفاظ على شكلها الأنيق. وتوصي بإضافة القليل من بذور الرمان لأقصى مذاق. وتقول: "إنها لا تبدو رائعة فحسب ، بل إنها تضيف أيضًا لمعانًا يجمع كل النكهات معًا".

للتحضير: 12 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر ، قطعتان من فصوص الثوم المقطعة إلى شرائح رفيعة و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة. عندما تفوح رائحته ، أضيفي 6 إلى 8 أكواب من السلق السويسري المقطّع ، وبعد دقيقة واحدة ، استخدمي الملقط لتقليب المزيج حتى ينضج. رشي مع ملح البحر و frac12 ملعقة صغيرة ، ارفعيها عن النار واستمري في التقليب لمدة دقيقة واحدة. قم بتنظيف الكمية المرغوبة من لفائف فطيرة باللحم بزيت الزيتون على كلا الجانبين ، وضعها في القصدير واطهيها لمدة خمس دقائق عند 375 درجة فهرنهايت. عند الطهي ، أضيفي ملعقة صغيرة من جبن الماعز وملعقة صغيرة ممتلئة من السلق المقلي والقطع المقطعة وحوالي خمس بذور رمان لكل كوب.

تقول المدونة كاتي فاريل إن هذا الطعام اللذيذ "رائع كفاتح للشهية أو طبق جانبي أو وجبة."

للتحضير: قطع ثلاث أو أربع دوائر من ثلاث إلى أربع لفات من القمح الكامل باستخدام قاطعة بسكويت أو علبة أو كوب فارغ. ضع دائرة واحدة في كل كوب مافن. في وعاء ، اخلطي و frac14 كوب جبن بارميزان ، علبة صلصة بيتزا 15 أونصة ، 1 ملعقة كبيرة ريحان / مزيج الزعتر أو التوابل الإيطالية ، و frac12 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ، & # 8539 ملعقة صغيرة فلفل أسود و & # 8539 ملعقة صغيرة سكر أو مُحلي صناعي. ثم أضف 1 أو 2 ملعقة كبيرة من المزيج إلى دوائر التورتيلا. ضعي فوق كل بيتزا مع & frac34 كوب جبن موزاريلا مبشور وأربعة فلفل بيبروني مبشور ، ويُطهى لمدة 12 إلى 15 دقيقة عند 425 درجة فهرنهايت أو حتى يصبح لون الجبن بنيًا ويذوب.


شاهد الفيديو: 20 معلومة مثيرة للاهتمام لم تكن تعرفها من قبل (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Ramses

    حقا حتى عندما لم أفكر في الأمر من قبل

  2. Wolf

    فيه شيء. شكرا للمساعدة بهذا السؤال.

  3. Kaktilar

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - أنا مشغول جدًا. لكن قريبًا سأكتب بالتأكيد ما أعتقد.

  4. Keshakar

    ليس لديها نظائرها؟

  5. Arashizshura

    هذه عبارة قيمة.



اكتب رسالة