وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

الكتاب المقدس الضلع: كل ما تحتاج إلى معرفته لصنع أضلاع مشوية مثالية

الكتاب المقدس الضلع: كل ما تحتاج إلى معرفته لصنع أضلاع مشوية مثالية

من ما تشتريه إلى كيفية تدخينه ، هذا هو دليل كل شيء عن الضلوع المشوية

ثينكستوك

الكتاب المقدس الضلع: كل ما تحتاج إلى معرفته لصنع أضلاع مشوية مثالية

الكتاب المقدس الضلع: كل ما تحتاج إلى معرفته لصنع أضلاع مشوية مثالية

الشواء جزء من الأناجيل الكنسية للمطبخ الجنوبي. تختلف التدليكات الجافة والمخللات وقطع اللحم والصلصات باختلاف الموقع ؛ ومع ذلك ، هناك عرض واحد متسق ستجده في كل قائمة شواء حقيقية تقريبًا ، سواء كان تخصصًا محليًا أم لا: الأضلاع.

يمكن للشواء ، من خلال عملية بطيئة ودخانية ومحكومة ، أن تجعل حتى أصعب اللحوم طرية ، مما يجعل الضلوع المليئة بالحيوية والدهنية أكثر ملاءمة للمدخنين من الموقد. بالطبع ، إذا لم يكن لديك منفذ للشواء أو المدخن في الهواء الطلق ، فهناك العديد من الوصفات التي ستنتج نكهة مماثلة للحم المدخن في الداخل.

يدافع السكان المحليون في كل منطقة شواء بقوة عن أساليبهم وتخصصاتهم تحت مظلة الشواء الأكبر ، من صلصات الخل في ولاية كارولينا الشمالية التي يتم تقطيعها إلى كعكات مليئة لحم الخنزير المفروم وسلطة كولسلو إلى صلصة الطماطم في مدينة كانساس سيتي و نهايات محترقة. ومع ذلك ، لأغراض هذه المقالة ، فإننا نهتم فقط بالأضلاع: ظهور الأطفال ، وأضلاع اللحم البقري ، ونمط سانت لويس ، والضلوع.

أضلاع آدمز

ثينكستوك

ضلوع ظهر الطفل

ثينكستوك

هذه الضلوع الخلفية المشوية للأطفال مضمونة بشكل أساسي. باستخدام السكر البني وتوابل الكاجون ، قم بطهيها حتى تنضج ، وقدمها مع صلصة الشواء المفضلة لديك.

للحصول على وصفة Baby Back Ribs ، انقر هنا.

بطولة الشواء الأضلاع

ثينكستوك

تختلف الأضلاع التي يتم تحضيرها للطهي الكبير في جميع أنحاء البلاد تمامًا عما كنت تطبخه عادةً في المنزل أو تناول الطعام في المطعم. على مدار سنوات الطهي ، أصبح إيجابيات الشواء لقد تعلمت أن جعل أضلاعك طرية جدًا وقليلًا من الحلاوة يمكن أن تحصل على نتيجة جيدة عند الحكم عليها.راي لامبي

للحصول على وصفة أضلاع بطولة الشواء ، انقر هنا.

أضلاع لحم البقر مع السورغم الصقيل

iStock

ضلوع الظهر المقلية بالبيرة

أفضل Spareribs الصينية

spareribs الصينية ، والمعروفة أيضًا باسم الكانتونيز باربيكيو أو شار سيو ، هي عبارة عن ضلوع ضار متبل في صلصة الهويسين وصلصة الصويا والتوابل والمشوية أو المحمصة. هذا بسهولة واحد من أفضل وصفات spareribs نظرًا لقدرتها على تقديم طعم وملمس الضلوع ، لا يمكنك العثور عليها عادةً إلا في الحي الصيني المحلي. لا يتطلب منك شراء مكونات مقصورة على فئة معينة لاستخدام ماء مالح أو لحم الخنزير. يمكن استخدام حشائش ضار على طراز مدينة كانساس أو سانت لويس. - سوني ساتباثي

للحصول على أفضل وصفة صينية Spareribs ، انقر هنا.

أفضل ضلوع على الطراز الريفي للشواء بالعسل

هذه الضلوع تجلب الحرارة اللطيفة لمطبخك! هذه الوصفة هي واحدة من المفضلة لدينا من مجموعتنا لأفضل وصفات الضلوع على الطريقة الريفية لأنها سهلة للغاية ولذيذة! يستخدم دبابيس المطبخ الشائعة لإنتاج صلصة ركلة متوازنة بشكل جيد لتزيين الألواح الفاتنة من الأضلاع الخالية من العظم. إذا كنت تبحث عن إضافة المزيد من التوابل إلى الطبق ، فيمكنك دائمًا زيادة مسحوق الفلفل الحار بزيادات مقدارها 1/2 ملعقة صغيرة. - سوني ساتباثي

للحصول على أفضل وصفة لأضلاع الشواء بالعسل على الطراز الريفي ، انقر هنا.

لعبة كبيرة بيبي باك ريبس

ضلوع الكرز الأسود و Jägermeister Baby Back Ribs

بطولة ديفيد جواس للأضلاع الزجاجية

أضلاع لحم بقر تشيميتشوري

ضلوع اللحم البقري اللذيذة هذه ، من المدون وخبير الشواء كريس جروف ، لها نكهة جريئة وجديدة بفضل تتبيلة تشيميشوري العشبية. لا تنسى الاحتفاظ ببعض أنواع التشيميشوري اللذيذة لاستخدامها كتوابل للأضلاع الجاهزة. - كريس جروف

للحصول على وصفة Chimichurri Beef Ribs ، انقر هنا.

ريش على الطريقة الريفية مع صلصة الهالبينو والخوخ

أضلاع لحم دنفر بالكاري

ضلوع ملفوفة من لحم الخنزير المقدد المدخن

جالبي

اصنع الشواء الكوري الخاص بك في المنزل مع هذه الضلوع القصيرة من اللحم البقري المتبل. ما عليك سوى عدد قليل من المكونات لصنع التتبيلة ، وستكافأ بالكثير من النكهة الأصيلة. - كريستي كولادو

للحصول على وصفة Galbi ، انقر هنا.

ضلوع مزججة

هذه الضلوع العصارية على طريقة سانت لويس تحصل على نكهة رائعة من فرك جاف يكون لذيذًا أيضًا دجاجوالأسماك والخضروات. إنها مثالية لخدمة الجمهور في حفلة شواء ممتعة في عطلة نهاية الأسبوع. - ويل بوديمان

للحصول على وصفة الأضلاع الزجاجية ، انقر هنا.

Spareribs الحلو والحامض المزجج

أفترض أنك قد تطلق على هذه الضلوع المشوية ، لكنها بعيدة جدًا عن الشواء الحقيقي المطبوخ طويلًا وبطيئًا فوق فحم الجوز. لا يهم. هذه الضلوع غنية بالنكهة. المرافقات المثالية؟ سلطة ملفوف وخبز الذرة الطازج. - جان أندرسون

للحصول على وصفة Spareribs Sweet-Sour Glazed Sweet-Sour ، انقر هنا.

ضلوع باربيكيو مشوية على طريقة الجاموس

Hoi-Sinful Spareribs

إذا لم تتمكن من رعاية الضلوع على الشواية ، فقم بطهيها في الفرن وإنهائها على الشواية لإضافة القليل من العطر المدخن. حتى لو ظهر الطفل أو ضلوع على طراز المقاطعة تبدو أكثر لحومًا ، فنحن نفضل spareribs للحم الخنزير النضرة التي تعتبر جيدة. - بيت القناة

للحصول على وصفة Hoi-Sinful Spareribs ، انقر هنا.

ضلوع فرانك المفضلة "House of Cards"

كلبي شورت ريبس كوري

الضلوع الخلفية لحم الخنزير على طراز مدينة كانساس

أضلاع ممفيس الجافة

ضلوع مايك كاريبيان متبل

ضلوع مزججة بالدبس وزبدة الفول السوداني

ضلوع خلفية مشوية آسيوية لزجة

ضلوع التمر الهندي والسماق

Spareribs الفيتنامية مع شيلي وعشب الليمون

مثل المطاعم الفيتنامية الأخرى ، يقدم Nam Phuong في Atlanta phờ ، لكن أضلاعه هي أفضل شيء في القائمة. اللحم طري مع تشققات من الخارج. يستخدم Nam Phuong الضلوع أو الضلوع المتقاطعة ، والتي تشبه شذرات الأضلاع الصغيرة ، ولكل منها عظمة بداخلها. يمكنك طلب صلصات مختلفة ، لكن المفضل لدي هو التشيلي وعشب الليمون. لإحضار تلك النكهات والقوام ، أقوم بخبز الضلوع على البخار حتى تصبح طرية ثم سلقها وطهيها ببيوريه من الليمون والفلفل الحار وصلصة الصويا وصلصة السمك والثوم والسكر. القليل من الأرز على الجانب مثالي. - كيفن جيليسبي ، مؤلف كتاب روعة لحم الخنزير النقي

للحصول على وصفة Spareribs الفيتنامية مع شيلي وعشب الليمون ، انقر هنا.


ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038

هنا # 8217s طريقة سهلة ومضمونة عمليًا للطهي بشكل مثالي ، قشري من الخارج ، طري داخل الأضلاع الرئيسية في كل مرة. ضع في اعتبارك أن الجانب الوحيد الذي يمثل تحديًا بعيدًا لطهي الأضلاع الرئيسية هو التوقيت ، وإذا كنت تحسب من 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل (لتحميص العظام) ، فإنك & # 8217 ستجعل تحميصًا مثاليًا في كل مرة. علاوة على ذلك ، يمكنك ترك الضلع المحمص المطبوخ لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل النحت. في الواقع ، يوصى بمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل من وقت الانتظار للسماح للعصائر بالتدفق من وسط المشوي إلى الخارج.

ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038


ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038

هنا # 8217s طريقة سهلة ومضمونة عمليًا للطهي بشكل مثالي ، قشري من الخارج ، طري داخل الأضلاع الرئيسية في كل مرة. ضع في اعتبارك أن الجانب الوحيد الذي يمثل تحديًا بعيدًا لطهي الأضلاع الرئيسية هو التوقيت ، وإذا كنت تحسب من 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل (لتحميص اللحم بالعظم) ، فإنك & # 8217 ستجعل تحميصًا مثاليًا في كل مرة. علاوة على ذلك ، يمكنك ترك الضلع المحمص المطبوخ لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل النحت. في الواقع ، يوصى بمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل من وقت الانتظار للسماح للعصائر بالتدفق من وسط المشوي إلى الخارج.

ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038


ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038

هنا # 8217s طريقة سهلة ومضمونة عمليًا للطهي بشكل مثالي ، قشري من الخارج ، طري داخل الأضلاع الرئيسية في كل مرة. ضع في اعتبارك أن الجانب الوحيد الذي يمثل تحديًا بعيدًا لطهي الأضلاع الرئيسية هو التوقيت ، وإذا كنت تحسب من 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل (لتحميص اللحم بالعظم) ، فإنك & # 8217 ستجعل تحميصًا مثاليًا في كل مرة. علاوة على ذلك ، يمكنك ترك الضلع المحمص المطبوخ لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل النحت. في الواقع ، يوصى بمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل من وقت الانتظار للسماح للعصائر بالتدفق من مركز التحميص إلى الخارج.

ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038


ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038

هنا # 8217s طريقة سهلة ومضمونة عمليًا للطهي بشكل مثالي ومقرمش من الخارج وطريًا داخل الأضلاع الرئيسية في كل مرة. ضع في اعتبارك أن الجانب الوحيد الذي يمثل تحديًا بعيدًا لطهي الأضلاع الرئيسية هو التوقيت ، وإذا كنت تحسب من 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل (لتحميص العظام) ، فإنك & # 8217 ستجعل تحميصًا مثاليًا في كل مرة. علاوة على ذلك ، يمكنك ترك الضلع المحمص المطبوخ لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل النحت. في الواقع ، يوصى بمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل من وقت الانتظار للسماح للعصائر بالتدفق من وسط المشوي إلى الخارج.

ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038


ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038

هنا # 8217s طريقة سهلة ومضمونة عمليًا للطهي بشكل مثالي ومقرمش من الخارج وطريًا داخل الأضلاع الرئيسية في كل مرة. ضع في اعتبارك أن الجانب الوحيد الذي يمثل تحديًا بعيدًا لطهي الأضلاع الرئيسية هو التوقيت ، وإذا كنت تحسب من 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل (لتحميص العظام) ، فإنك & # 8217 ستجعل تحميصًا مثاليًا في كل مرة. علاوة على ذلك ، يمكنك ترك الضلع المحمص المطبوخ لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل النحت. في الواقع ، يوصى بمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل من وقت الانتظار للسماح للعصائر بالتدفق من وسط المشوي إلى الخارج.

ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038


ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038

هنا # 8217s طريقة سهلة ومضمونة عمليًا للطهي بشكل مثالي ، قشري من الخارج ، طري داخل الأضلاع الرئيسية في كل مرة. ضع في اعتبارك أن الجانب الوحيد الذي يمثل تحديًا بعيدًا لطهي الأضلاع الرئيسية هو التوقيت ، وإذا كنت تحسب من 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل (لتحميص العظام) ، فإنك & # 8217 ستجعل تحميصًا مثاليًا في كل مرة. علاوة على ذلك ، يمكنك ترك الضلع المحمص المطبوخ لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل النحت. في الواقع ، يوصى بمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل من وقت الانتظار للسماح للعصائر بالتدفق من مركز التحميص إلى الخارج.

ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038


ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038

هنا # 8217s طريقة سهلة ومضمونة عمليًا للطهي بشكل مثالي ومقرمش من الخارج وطريًا داخل الأضلاع الرئيسية في كل مرة. ضع في اعتبارك أن الجانب الوحيد الذي يمثل تحديًا بعيدًا لطهي الأضلاع الرئيسية هو التوقيت ، وإذا كنت تحسب من 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل (لتحميص اللحم بالعظم) ، فإنك & # 8217 ستجعل تحميصًا مثاليًا في كل مرة. علاوة على ذلك ، يمكنك ترك الضلع المحمص المطبوخ لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل النحت. في الواقع ، يوصى بمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل من وقت الانتظار للسماح للعصائر بالتدفق من وسط المشوي إلى الخارج.

ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038


ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038

هنا # 8217s طريقة سهلة ومضمونة عمليًا للطهي بشكل مثالي ، قشري من الخارج ، طري داخل الأضلاع الرئيسية في كل مرة. ضع في اعتبارك أن الجانب الوحيد الذي يمثل تحديًا بعيدًا لطهي الأضلاع الرئيسية هو التوقيت ، وإذا كنت تحسب من 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل (لتحميص العظام) ، فإنك & # 8217 ستجعل تحميصًا مثاليًا في كل مرة. علاوة على ذلك ، يمكنك ترك الضلع المحمص المطبوخ لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل النحت. في الواقع ، يوصى بمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل من وقت الانتظار للسماح للعصائر بالتدفق من مركز التحميص إلى الخارج.

ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038


ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038

هنا # 8217s طريقة سهلة ومضمونة عمليًا للطهي بشكل مثالي ، قشري من الخارج ، طري داخل الأضلاع الرئيسية في كل مرة. ضع في اعتبارك أن الجانب الوحيد الذي يمثل تحديًا بعيدًا لطهي الأضلاع الرئيسية هو التوقيت ، وإذا كنت تحسب من 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل (لتحميص العظام) ، فإنك & # 8217 ستجعل تحميصًا مثاليًا في كل مرة. علاوة على ذلك ، يمكنك ترك الضلع المحمص المطبوخ لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل النحت. في الواقع ، يوصى بمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل من وقت الانتظار للسماح للعصائر بالتدفق من وسط المشوي إلى الخارج.

ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038


ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038

هنا # 8217s طريقة سهلة ومضمونة عمليًا للطهي بشكل مثالي ومقرمش من الخارج وطريًا داخل الأضلاع الرئيسية في كل مرة. ضع في اعتبارك أن الجانب الوحيد الذي يمثل تحديًا بعيدًا لطهي الأضلاع الرئيسية هو التوقيت ، وإذا كنت تحسب من 12 إلى 14 دقيقة لكل رطل (لتحميص العظام) ، فإنك & # 8217 ستجعل تحميصًا مثاليًا في كل مرة. علاوة على ذلك ، يمكنك ترك الضلع المحمص المطبوخ لمدة تصل إلى 30 دقيقة قبل النحت. في الواقع ، يوصى بمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل من وقت الانتظار للسماح للعصائر بالتدفق من وسط المشوي إلى الخارج.

ضلع برايم مشوي بالثوم وإكليل الجبل # 038


شاهد الفيديو: Ефесцима Аудио Библија (شهر نوفمبر 2021).