وصفة جزر بالزبدة بالشبت

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

هذه طريقة مختلفة تمامًا لتحضير الجزر ، وتتناسب بشكل خاص مع المأكولات البحرية. يتمتع!

172 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 8 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى قطع 2.5 سم
  • 120 مل ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور شبت

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٤٠ دقيقة

  1. في قدر ثقيل متوسط ​​الحجم ، يُمزج الجزر والماء والزبدة والسكر والملح وبذور الشبت. جلب ليغلي؛ خففي الحرارة ، غطي واتركيه على نار هادئة لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى ينضج الجزر ويتم امتصاص معظم السائل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(178)

المراجعات باللغة الإنجليزية (134)

بواسطة جيليان

تغيير لطيف من الجزر العادي بالزبدة - استخدمت بخارًا في كيس من الجزر لتوفير الوقت واستخدمت عشبة الشبت بدلاً من بذور الشبت. بشكل عام ، جيد جدًا. -04 يناير 2011

بواسطة فيليس بول

استمتعت عائلتي كلها بهذه الوصفة. أود أن أقترح أن يبدأ المرء بفحص الجزر في 20 دقيقة حتى يكون هناك القليل من القرمشة للجزر. وإلا فمن السهل الإفراط في طهيها. - 29 أكتوبر 2005

بواسطة DREGINEK

لقد أحببنا هذه! إنها تشبه "الجزر المطبوخ بالزبدة" الموجود أيضًا في هذا الموقع ولكن مع لمسة (بفضل الشبت). لقد استخدمت نبات الشبت لأنه كان كل ما أملك ، واضطررت إلى الكشف عنه قرب النهاية حيث لا يبدو أن الماء يتبخر ولكن الجزر قد نضج. طلبت مني ابنتي ، التي أكلت أكثر منا جميعًا ، أن أكسب المزيد عندما ذهبوا !! سوف تبقي هذا من السهل جانبية! شكرا ميشيل! - 12 يناير 2003


ملخص الوصفة

  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 1 بصلة بيضاء صغيرة ، مبشورة
  • 1 ساق كرفس ، مبشور
  • 2 فص ثوم مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 ليتر قشطة ونصف
  • 1 لتر كريمة ثقيلة
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 1 رطل من لحم السلطعون المقطوع
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • نصف كوب نبيذ شيري

تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. يقلب مع الدقيق لعمل عجينة ناعمة ، ويطهى لمدة 3 دقائق مع التحريك باستمرار. يُمزج البصل والكرفس والثوم مع الملح والفلفل. استمر في الطهي والتقليب لمدة 4 دقائق.

اخفقي تدريجياً نصف الكريمة ونصف الكريمة حتى لا تتكون كتل. أضيفي مرق الدجاج والكريمة الثقيلة. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُسكب في نصف الشيري. يُتبّل بالشبت وصلصة رسيستيرشاير والصلصة الحارة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يقل الحساء بمقدار الثلث. يُضاف لحم السلطعون ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

شوربة مغرفة في سلطانيات ، ورش عليها القليل من الشيري المتبقي ورش الثوم المعمر الطازج.


جزر شبت بالزبدة

أقوم بصنع هذا الجزر المطبوخ قليلاً لعائلتي ، وغالبًا ما يكون جنبًا إلى جنب مع الدجاج المشوي أو اللحم البقري المشوي. بالنسبة لي ، بقايا الطعام هي أفضل جزء. إحدى الطرق المفضلة لإعادة استخدامها هي صنع أطباق الدجاج والأرز والجزر. تخيل أن تفعل الشيء نفسه بعد عيد الشكر ، ورميهم في وعاء به ديك رومي وحشو

يمكن أن يأتي الإلهام للوصفات المفضلة للعائلة وتقاليد الطعام من العديد من الأماكن المختلفة ، لكن أصول هذا الطبق العتيق فاجأتني نوعًا ما.

كانت أمي كارول تصنع جزر الشبت بالزبدة كطبق جانبي لعشاء الأحد والتجمعات العائلية الأخرى إلى الأبد. اعتقدت دائمًا أن الوصفة يجب أن تأتي من قريب مثل Aunt Ede (مصدر العديد من وصفات عائلتنا) ، أو صديق قديم أو كتاب طبخ في الكنيسة. لا. لقد وجدته على عبوة زبدة Land O 'Lakes منذ أكثر من 20 عامًا.

أعتقد أنه لا ينبغي أن يكون مفاجئًا للغاية. تحتوي العديد من المكونات الأساسية التي نجدها في متجر البقالة على وصفات على ملصقاتها. إنه تسويق ذكي ، وغالبًا ما تكون هذه الوصفات جيدة حقًا! البعض ، مثل طاجن الفاصوليا الخضراء على عبوة البصل المقلي الفرنسي ، أخذوا حياة خاصة بهم.

في حين أن هذه الجزر لم تتمتع بنفس الطريق إلى الشهرة والمجد ، أعتقد أنها تستحق أيضًا مكانًا على طاولات عيد الشكر! الاسم يلخص الأمر إلى حد كبير ، هذه الجزر الزبداني الطري لها لمسة من الشبت. لا يقتصر الأمر على إعداد طبق جانبي لذيذ فحسب ، بل يضيفون بعض الألوان الرائعة إلى أي وليمة عطلة.

هذه هي الوصفة الأصلية التي قطعتها أمي (ولا تزال تحتفظ بها في علبة وصفاتها!) من ملصق الزبدة.


شبت بالزبدة جزر

& quot هل تحتاج إلى طبق جانبي لذيذ لوجبتك الكبيرة القادمة؟ يمكنك & rsquot أن تخطئ مع هذه الجزر من زبدة الشبت. إنها أكثر بقليل من الجزر العادي بالزبد الذي قد تستخدمه في صنعه. يمكنك تحضيرها عندما تكون بصحبتك ، على الرغم من أنها سهلة بما يكفي لقضاء أي ليلة من الأسبوع. أرغب دائمًا في تناول القليل من الخضار على أطباقنا ، خاصة في وقت العشاء. هذا يجعلني سعيدًا بالخضروات ويسعدني الجميع بالطعم! & quot

حجم وعاء الطهي متوسط ​​الحجم أو مقلاة

مكونات

  • 1 جنيه كارورتس مغسول ومقشر
  • 1 كوب زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة سكر
  • 1 رشة ملح

يقطع الجزر قطريًا إلى قطع كبيرة بحجم 2 بوصة

ضعه في وعاء واملأه بما يكفي من الماء لتغطية الجزر فقط. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.


جزر مطهو على البخار مع زبدة الليمون والشبت

لا أتذكر أين وجدت وصفة الجزر المبخر هذه ، لكني & # 8217 كنت أستخدمها منذ سنوات ونحن نحبها! إنه من السهل جدًا صنعه ، وهو حقًا يرفع الجزر القديم البسيط قليلاً! وأفضل جزء هو أن الأطفال يلتهمونها!

جزر مطهو على البخار مع زبدة الليمون والشبت

3 أكواب جزر صغير مقشور (أو مقشر ومقطع إلى شرائح)

2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية

2-3 ملاعق صغيرة. عصير الليمون (إذا لم يكن لديك أي شيء ، فإنه لا يزال جيدًا بدون أي شيء)

2 ملعقة كبيرة. شبت طازج ، أو 1 ملعقة صغيرة مجففة

نصف ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل

يُطهى الجزر في سلة طهي بالبخار فوق الماء المغلي في قدر مغطى لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج. انقل الجزر إلى وعاء. أضيفي الزبدة وعصير الليمون والشبت والملح والفلفل. قدميها على الفور.

هل لديك وصفة جزر على البخار مفضلة لمشاركتها؟

فتاة في المدينة تتعلم كيف تُسكن على فدان من الأرض في البلاد. زوجة وتعليم منزلي أم لأربعة أطفال. الاستمتاع بالحياة وكل ما له علاقة بالعيش بالاكتفاء الذاتي.


أعشاب وزبدة الثوم الجزر

أتمنى لكم جميعًا قضاء عطلة عيد الفصح الرائعة. لقد قضينا وقتًا رائعًا في التجمع مع جانبي عائلتنا وتناول الطعام اللذيذ.

الطعام الجيد أمر لا بد منه عندما تجتمع عائلتي معًا. الأطباق الجانبية هي جزء أساسي لوجبة جيدة في رأيي. هذا ما يحمّله الناس لتكمل الطبق الرئيسي وتريده أن يكون مميزًا.

هذه الجزر العشبية بزبدة الثوم رائعة للغاية! النكهة مثالية للغاية دون أن تكون متعجرفًا. إنه يتميز بخفة ولكن الثوم والأعشاب يتحدان معًا لجعل هذا الطبق الجانبي رائعًا!


هل الجزر صحي؟

Drumroll & # 8230 نعم! الجزر البرتقالي اللامع مليء بالعناصر الغذائية ومن أفضل الخضروات التي يمكنك تناولها! فيما يلي بعض أهم الفوائد الغذائية لهذه الخضروات الجذرية (المصدر):

  • منخفضة السعرات الحرارية ، غنية بالألياف: كوب واحد من الجزر المفروم يحتوي فقط على 52 سعرة حرارية و 3.6 جرام من الألياف. (مصدر)
  • معبأ بفيتامين أ (بيتا كاروتين): تحتوي هذه الخضروات الجذرية على 428٪ من فيتامين أ اليومي في كوب واحد! إنه موجود على شكل بيتا كاروتين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان. يحول جسمك بيتا كاروتين إلى فيتامين أ.
  • غني بفيتامينات C و K والبوتاسيوم: كما أنها غنية بهذه الفيتامينات.
  • الفوائد المحتملة تشمل خفض نسبة الكوليسترول في الدم وفقدان الوزن وصحة العين. اقرأ المزيد هنا.

أعشاب الثوم والجزر

يأتي هذا الطبق الجانبي السهل والسريع بشكل مثالي في كل مرة. يخرج الجزر من الثوم بشكل مثير للدهشة والزبدة والحلو قليلاً ، مغمس بالشبت الطازج والبقدونس والطرخون. إنه بسيط للغاية ولكنه أنيق بما يكفي لأي مناسبة!

الآن أنت تعرف أنه & # 8217s ليست عطلة عيد الفصح المناسبة بدون علبة من الكعك ، وصيد بيض عيد الفصح ومقلاة من الجزر الجيد حقًا حقًا.

لقد اعتنت بالفعل بالكعك هذا صباحًا في حوالي الساعة 6 صباحًا.

سيكون مطاردة بيض عيد الفصح TBD في هذا الوقت.

لكن ، لا تقلق. لقد حصلت على الجزر مغطى جيدًا هنا.

مع الثوم والكراث وجميع الأعشاب الطازجة المفضلة لدي & # 8211 الشبت والبقدونس والطرخون & # 8211 هذه الجزر هي ببساطة الأفضل.

يمكنك طهيها مباشرة على الموقد ، وتغطيتها لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تصبح طرية ولذيذة ، ولكن لا تزال صلبة قليلاً لتلك اللدغة المقرمشة.

وللحصول على عرض أكثر أناقة ، كل ما عليك فعله هو تقطيع الجزر بزاوية 45 درجة.

أنا أعرف. إنها & # 8217s أبسط الأشياء التي تصنع كل الفرق.


جزر مخبوز بالشبت

هذا هو أحد الأطباق الجانبية المفضلة لدي. سواء كنت تحضره لعيد أو عشاء يوم الأحد ، فإن هذه الجزر هي الجزء المفضل لدي.

ننسى الديك الرومي الفاخر ولحم الخنزير ، كل ما أريده هو حلوى الجزر مثل الحلوى!

الآن لست من الأشخاص الذين يضيفون عادةً الكثير من السكر إلى خضرواتي ، لكن عندما يتعلق الأمر بوجبات العطلات وهذه الجزر ، أترك هذه القاعدة الخاصة بي تذهب.

يتم تحميص هذا الجزر المخبوز في الزبدة والسكر البني والشبت الطازج ليذوب في فمك طبق جانبي من الجزر المحمص!

وصفة الجزر المحمص مع السكر البني والشبت

الآن أول شيء أريد أن أشير إليه حول هذه الوصفة هو لدي وقت طهي ، ينتج عن ذلك 2 طفيف إصدارات مختلفة. أعلم أن هذا يبدو غريبًا في البداية ولكن اسمعني.

كان الاختبار الأول على درجة حرارة عالية ، 425 & Ordm F على وجه الدقة. في عالم مثالي هذه هي نتيجتي المفضلة. تحافظ درجة الحرارة المرتفعة على وقت الطهي وتنتج عنه طبقة خارجية أكثر هشاشة ونعومة من الداخل.

إذا كنت تقوم بإعدادها لوجبة عطلة وتطبخ عناصر أخرى في فرنك في وقت واحد ، فلن تقوم بطهي الأشياء في 425 & Ordm F ، خاصة الديك الرومي أو لحم الخنزير.

لذلك لديّ وقت طهي ثانٍ عند درجة حرارة منخفضة ، 325 & ordm F في الواقع قال زوجي إنه يفضله. عند درجة حرارة منخفضة ، يبدو أن الجزر يفقد & lsquocrisp & rsquo قليلاً أكثر من درجة الحرارة الأكثر سخونة.

على الرغم من أنه في العالم الحقيقي لم يكن هناك فرق كبير في النتيجة النهائية ، لذا فإن وقت الطهي ودرجة الحرارة التي تناسب وضعك بشكل أفضل!

لذلك ، إذا كانت هذه الجزر هي الشيء الوحيد الذي تحتاجه للخبز في الفرن عن طريق الصدفة ، فإنني أوصي بدرجة حرارة أعلى ، ليس فقط أنها نتيجة نهائية رائعة ولكنها تطبخ بشكل أسرع.

ولكن إذا كنت تشوي ديكًا روميًا أو شيئًا مشابهًا ، فمن المحتمل أن تحمصه في 325 درجة فهرنهايت. ومع وضع ذلك في الاعتبار ، يمكنك تحميص هذه الجزر في نفس الوقت باستخدام درجة حرارة منخفضة ، فقط تذكر أن تضعها في الوقت المحدد لأنها تستغرق وقتًا أطول لتحميصها. يطبخ.

الجزر المحمص مع وصفة الشبت

هذه الوصفة لا تتطلب سوى القليل من المكونات البسيطة:

ملاحظة حول الجزر. أجد أن حجم الجزر يمكن أن يختلف حسب ما إذا كنت ستصبح عضويًا أم لا ، أو حتى في أي وقت من السنة تشتريه. لذا في هذه الوصفة أدعو إلى خفض الجزر إلى النصف على المدى الطويل ، إذا لم يكن الجزر يستغرق وقتًا طويلاً في الطهي ، ولكن مرة أخرى ، فهذا مناسب للجزر متوسط ​​الحجم في البقالة.

إذا كنت تشتري جزرًا عضويًا أو مقطوعًا فاخرًا من المتجر ، فسيكون حجمها بشكل عام وليس دائمًا أصغر ، لذا استخدم أفضل حكم إذا كنت تعتقد أنها صغيرة بما يكفي لتتركها كاملة.

العكس هو الصحيح إذا صادفتك حقيبة من المتجر وأصبح الجزر ضخمًا! خلال موسم الأعياد ، لاحظت أنهم يحضرون بعض الجزر الكبيرة جدًا ، دون الدخول في ذلك كثيرًا ، أقترح تقطيع الجزر إلى 4 شرائح إذا لزم الأمر.

نفس النوع من التفكير في الحفاظ على الجلد أو تقشير الجزر.

ما لم يكن الجزر عضويًا أو طازجًا في الحديقة ، سأقشره عمومًا. وإلا ، فأنا أعطيهم فركًا سريعًا وهايليب حسنًا الآن مع الوصفة.

  1. سخني فرنك مسبقًا لأي منهما
    1. أ) 425 و ordmF أو
    2. ب) 325 & ordmF ، كما هو مذكور أعلاه ، يمكنك خبز هذه الجزر في وقت واحد مع الأطعمة الأخرى ، فقط تأكد من أن الفرن ليس مكتظًا ولديه مساحة لتدوير الهواء.
    1. أ) 425 & أوردم لمدة 40 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق ، وكشف الغطاء والخبز لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج الجزر حسب رغبتك.
    2. أو ب) 325 & Ordm لمدة 60 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق ، وكشف الغطاء والخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى ينضج الجزر حسب رغبتك.

    لا تتفاجأ من عدد الأشخاص الذين يأخذون ثوانٍ من الجزر ، كما قلت ، إنها جيدة جدًا! مثالي لتحضير عشاء عائلي أو مثالي لقضاء عطلة ورسكووس مثل عيد الشكر وعيد الميلاد وعيد الفصح (هم بجدية على مائدتي للجميع 3).

    بعض الجوانب الرائعة الأخرى لمرافقة هذه الجزر (ويعرف أيضًا باسم المزيد من الكمال للعطلة و rsquos) هي:


    ملخص الوصفة

    • 3 ملاعق كبيرة سكر بني غامق
    • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة
    • 2 1/2 رطل من الجزر الصغير ، مقشر ومهذب
    • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة
    • ملح خشن وفلفل مطحون

    في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب ، أحضر كوب وثلث من الماء والسكر البني والزبدة حتى يغلي على ارتفاع. أضف الجزر وقلل الحرارة. غطيها جزئياً واتركيها على نار هادئة حتى تنضج قليلاً ، لمدة 10 دقائق. اكشف الغطاء واطهيه ، مع التقليب برفق في كثير من الأحيان ، حتى يصبح الجزر طريًا ومزججًا ، حوالي 6 دقائق. يقلب مع الزعتر ويطهى لمدة 1 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل. قدميها دافئة.


    شاهد الفيديو: في 10 دقائق خضر بالزبدة. بدون قطرة ماء اقتصادية ريجيم légumes sautés au beurre (ديسمبر 2021).