أرز تركي مع لحم الخنزير

تركي أم لا ، بيلاف أو أي شيء تريده ، لذيذ جدًا :)

  • 1 كوب أرز
  • 500 جرام لحم خنزير
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 50 مل زيت
  • ملح
  • فلفل

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة: أرز تركي مع لحم الخنزير:

أولاً ، ضعي الأرز في ماء مغلي لمدة 30 دقيقة. ثم نضعه في الزيت الساخن مع البصل المفروم جيدًا ونتركه حتى يبدأ الشوفان في التحول إلى اللون الذهبي.

يضاف 1 كوب من الكابا واللحم المقلي والجزر المفروم ، ويضاف الملح والفلفل ويخبز لمدة 30 دقيقة. من وقت لآخر ، نخلط ونضيف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر.

شهية طيبة!

مواقع النصائح

1

كما يتناسب مع الدجاج.

2

الطعم مثل بيلاف ، لم أكن أعتقد أنه كان هناك فرق كبير.


  • 1 كغ من ضلوع لحم الخنزير
  • 1.2 كجم من البطاطس
  • نصف فص ثوم (6-7 كلاب)
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 250 مل معجون طماطم
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • الشبت أو البقدونس للزينة

في صينية الفرن نضع الضلوع المغسولة وننظفها من الدهون الزائدة ونتبّلها بالملح والفلفل والزعتر والفلفل الحلو والثوم المسحوق ومعجون الطماطم.

أضف الزيت وأضف الماء الكافي لتغطية الضلوع.

ضعيها في الفرن المسخن على نار خفيفة لمدة ساعة و 40 دقيقة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف وتنضج الأضلاع تقريبًا.

في هذه المرحلة ، أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي البطاطس المقطعة أو الشرائح أو الشرائح حسب الرغبة. رشي القليل من الملح في الأعلى واتركيها في الفرن حتى تنضج البطاطس وتحمر الضلوع جيدًا.

عند التقديم ، يرش الشبت المفروم أو البقدونس.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


شوربة خنزير مع أرز

حساء لحم الخنزير مع الأرز مثالي لتدفئتنا في يوم شتاء بارد.

المكونات:

600-700 جم لحم خنزير قليل الدهن

200 مل عصير طماطم سميك (بطاطس مهروسة)

عدد قليل من خيوط الصنوبر المجففة (أو 1 ملعقة كبيرة إذا كانت من مظروف)

1/2 ملعقة صغيرة فلفل رومي

اقلي البصل المفروم ناعماً أولاً ، ثم اقلي باقي الخضار المقطعة أو مكعبات أو شرائح ، واتركي الكرفس كله والكرفس وأخرجيهما عندما يصبح الحساء جاهزاً. نضيف اللحم المقطّع إلى مكعبات بالحجم المناسب ويسخن حتى يتغير لونها.

يُسكب الماء ويُترك على نار خفيفة ، مع أخذ الرغوة عدة مرات حسب الحاجة. نحن أيضا نغلي الفلفل. عندما ينضج اللحم والخضروات ، يُضاف عصير الملفوف المطبوخ مسبقًا ، أوراق الصنوبر ويستمر على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. قبل دقيقتين من إطفاء النار ، نضع الأرز المسلوق في القدر على حدة ويُصفى. أضف الملح بالقرب من النهاية ، اعتمادًا على مدى ملوحة عصير الملفوف.


لحم الخنزير الحساء

أستخدم هذه الوصفة في الأيام التي لا أحصل فيها على الطعام. إنها بسيطة ومتسقة للغاية. إذا ألقينا عصيدة من دقيق الذرة بجانبها ، فهي أدوات مائدة كاملة.

دعنا نقول له إنها شبه لمسة لأنني لا أضع كبدًا عليها.

الوصفة لـ 4 أشخاص.

  • 3 شرائح من رقبة الخنزير
  • 3 قطع صدر لحم خنزير
  • أو أي لحم خنزير آخر دسمًا ، معًا حوالي 500 جرام
  • 200 & # 8211250 جم سجق حار
  • 3 شرائح من لحم مقدد مدخن أو كايزر
  • 150 مل نبيذ أبيض جاف
  • 2 بصل
  • 1 رأس ثوم
  • زيت أو شحم الخنزير
  • ملح ، فلفل ، زعتر ، ورق الغار وأي توابل أخرى للحوم
  • جبن الضأن
  • بيض

نقوم بتسخين قدر أو مرجل ، أفضل أن أصنع التوتشيتورا في وعاء من الحديد الزهر. اقلي البصل المفروم بالزيت أو شحم الخنزير حتى يصبح شفافًا ، ثم أضيفي البصل المسحوق والمقطع والبهارات. يفضل رمي قليل من الملح على البصل حتى يخرج الماء منه بشكل أسرع.

تليها مكعبات لحم الخنزير. يجب علينا الملح والفلفل.

عندما يتحول لون اللحم إلى اللون البني ويخترق ويوشك أن يمسك بالوعاء ، اسكب النبيذ وأزل المزيج من المقلاة. في الأساس ، نقوم ببشر قاع المقلاة لتقشير القطع ذات اللون البني. دع الكحول يتبخر.

نضيف النقانق ونتركها على النار حتى تنضج.

ابشر بعض جبن الأغنام ، واصنع بعض البيض المسلوق وقدم تيشيتورا ساخنة ، مصحوبة بعصيدة من دقيق الذرة.


300 جرام أرز
300 جرام لحم بقري مفروم
200 غرام زبدة
1 كوب ماء أو شوربة خضروات
1 رأس سكين جوزة الطيب
1 رأس سكين من البابريكا
ملح - اختياري

دع الأرز يغلي. نضع اللحم في طبق مقاوم للحرارة. اخلطي شوربة الخضار مع البهارات وضعيها فوق اللحم البقري. يقلب جيدا. نضيف الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة ونضع الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح اللحم جاهزاً ومقرمشاً قليلاً. عندما يغلي ، أضيفي اللحم البقري واخلطي جيدًا. أضيفي الملح فقط إذا كان عمر الطفل أكثر من سنة. شهية طيبة!


لحم الخنزير الحلو والحامض مع الأرز وصفة مستوحاة من آسيا يتم تحضيرها في وقت قصير جدًا. اسلقي الأرز أولاً في ماء مملح.
في المقلاة الساخنة ، اقلي اللحم في بضع ملاعق كبيرة من الزيت. يرش بالملح والفلفل وعندما ينضج اللحم أخرجه على طبق.
أيضا في المقلاة نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت ويطهى البصل الأحمر والفلفل الحلو والزنجبيل والثوم.
عندما تنضج قليلاً ، ضعي فوقها صلصة الصويا ومكعبات الأناناس وعصير الأناناس واللحم والقليل من الخل البلسمي.

لحم الخنزير الحلو والحامض مع الأرز ، قم بتتبيله بالملح والفلفل ، وإذا كنت تحب طعمه أكثر ، أضف صلصة الصويا.

يقدم لحم الخنزير الحلو والحامض مع الأرز على طبق كبير مع رش بذور السمسم.
مصدر هذه الوصفة هو مدونة الطبخ Anita's Kitchen Flavours.
وصفات لحم الخنزير الأخرى الموصى بها:


أرز باللبن باللحم والفطر

أرز باللبن باللحم والفطر. أرز مخبوز بصلصة اللحم المفروم مع الطماطم والبصل والثوم بنكهة الريحان والأوريجانو. تقاطع بين المسقعة واللازانيا.

بدلاً من أوراق اللازانيا ، استخدمت الأرز المسلوق والصلصة مع لحم الخنزير المفروم (وليس اللحم البقري ، كيفية صنع صلصة بولونيز أصيلة). التحضير كله ارتجال ، ناجح في الواقع. في المرة القادمة سأضع أرزًا أقل & # 8230

وهنا تجد واحدة وصفة اللازانيا باللحم والفطر.

لقد استخدمت أرزًا كاملاً لمذاقه الرائع الذي يجلب معه الجوز والقمح المسلوق. بالطبع يمكنك أيضًا استخدام الأرز الأبيض مع الفاصوليا المستديرة. في الوصفة أكتب الكمية المثلى من الأرز (أقل من الكمية التي استخدمتها). بالإضافة إلى البصل والثوم والفطر ، يمكنك أيضًا إضافة الجزر المبشور والكرفس (الجذر أو الكرفس) ، إلخ.

من المكونات أدناه نتائج أرز باللبن باللحم والفطر تكفي 6 & # 8211 8 أشخاص. ضع في اعتبارك أنه لذيذ جدًا وبارد (بدرجة حرارة الغرفة) ويمكن إعادة تسخينه بسهولة في فرن كلاسيكي أو ميكروويف. يمكن أيضًا تجميدها (بعد التبريد الكامل). يمكنك أيضًا استخدام شرائح اللحم الباردة المتبقية من اليوم السابق.

  • 700 جرام لحم خنزير مفروم أو خليط
  • 300 جرام فطر طازج
  • 300 جرام أرز
  • حفنة من البصل الأخضر (أو 2 بصل متوسط ​​العمر)
  • 2 بصلة حمراء متوسطة (يمكنك استبدالها بالبصل الأبيض)
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • 1 علبة طماطم مقطعة أو 4-5 طماطم طازجة (صيف)
  • ملح ، فلفل ، ريحان ، زعتر
  • 100 جرام زبدة
  • 250 مل من القشدة الحامضة مع 20٪ على الأقل من الدهون مع ملعقتين كبيرتين من الحليب
  • 100 جرام جبن مبشور

مكونات وصفة الأرز البسمتي (8-10 حصص):

  1. اغسل الأرز بالماء البارد عدة مرات ، حتى يبقى الماء نظيفًا ، ثم ضعه في مصفاة لتصريف الماء.

نصيحة: إذا سمح الوقت ، اترك الأرز ينقع في الماء الذي نضع فيه عصير نصف ليمونة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الطهي. بهذه الطريقة يمتص الأرز الماء ويطهى بالتساوي دون أن ينكسر. سيكون للأرز رائحة ليمون لطيفة للغاية ولن تنهار الحبوب وتلتصق ببعضها البعض.


حساء الفلاحين بلحم الخنزير والخضروات

يُغسل اللحم ويقسم ويسلق في قدر مع 2 لتر من الماء وقليل من الملح. في الدقائق الأولى من الطهي ، زبد. اتركه يغلي لمدة 45 دقيقة.

يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها: مكعبات الفلفل ، البصل المفروم ناعماً ، الجزر المبشور أو الروبوت ، البطاطس المقطعة.

تقلى الخضار في القليل من الزيت الساخن لبضع دقائق. ثم نضيفها إلى القدر فوق اللحم ونتركها تغلي باستثناء البطاطس التي تضاف بعد 10 دقائق.

الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

قرب النهاية ، أضيفي نودلز الأرز ، ثم الطرخون.

اطفاء النار. قدميها سادة أو مع الكريمة الحامضة.

شهية طيبة!
قدميها مع الكريمة الحامضة والخل والبرشت أو عصير الملفوف مع الفلفل الحار الطازج أو المخلل.


أرز مقلي في 30 دقيقة. وصفة ممتازة لعشاء سريع!

& # 8220 أرز مقلي & # 8221 وجبة سريعة لذيذة ولذيذة للغاية ، يتم تحضيرها في 30 دقيقة فقط. هذه الوصفة البسيطة والصحية مثالية لتناول العشاء عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت. الأرز لذيذ جدا ولذيذ ويمكن تقديمه أو مقبلات للحوم. هذه الوصفة النباتية ستفاجئك بمذاقها اللذيذ!

مكونات

طريقة التحضير

1. نقطع البصل إلى مكعبات ، ونضع الجزر في المبشرة الصغيرة.

2. نضع الخضار في مقلاة بالزيت ونقليها قليلاً.

3. نضيف الأرز ونخلط ونتركه لمدة 20 ثانية حتى تمتزج النكهات.

4. صب كوبين من الماء على الفور ، اخلطي وغطي المقلاة بغطاء.

5. بعد 10 دقائق ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح ، واخلطيها ، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

6. الأرز جاهز ، يمكنك تقديمه مع أي شيء. لقد خدمته مع قطع الدجاج.


فيديو: اكل لحم الخنزير ستيك (كانون الثاني 2022).