وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

كل ما أعرفه عن الطعام الذي تعلمته في هذه الوظيفة - لست من عشاق الطعام في عالم عشاق الطعام

كل ما أعرفه عن الطعام الذي تعلمته في هذه الوظيفة - لست من عشاق الطعام في عالم عشاق الطعام

أنا مصمم ، ولست خبيرة طعام ، لكن العمل جنبًا إلى جنب مع طهاة أذكياء مجنونين وكتاب طعام علمني شيئًا أو اثنين (ستة في الواقع) ، مثل كيف لا أفقد إصبعًا أثناء تقطيع المانجو.

1. كيفية تقطيع المانجو

هل سبق لك أن حاولت تقطيع مانجو دون الحصول على التعليمات الصحيحة للقيام بذلك؟ يا رجل يا رجل. تلك الحفرة! من يعرف؟ حسنًا ، أنا متأكد من أنني لم أكن أعرف. هذا الدليل أدناه هو طريقة مضمونة للتغلب على تلك الحفرة المرهقة والحصول على بعض المكعبات المثالية للقضم دون فقدان إصبع أو إهدار الفاكهة الثمينة.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

2. الجاك فروت لذيذ.

هل سمعت عن بديل اللحوم اللذيذة؟ لا يزال الجاك فروت يربكني حتى يومنا هذا ، لكن هذا لا يمنعني من التحضير والاستمتاع بهذه التوستادا اللذيذة التي أنشأها نباتي المقيم لدينا ، هايلي سوج.

اعتقدت بصدق أنني كنت أتناول لحم الخنزير المسحوب في المرة الأولى التي جربت فيها إحدى هذه الكاكايا tostadas. إذا كنت تتساءل ، فإن الجاك فروت هي شجرة استوائية موطنها جنوب شرق آسيا ؛ يمكنك العثور على فاكهة هذه الشجرة المعلبة في محلات السوبر ماركت الآسيوية.

3. كيفية رش الدجاج (وغيرها من الدواجن المختلفة)

كانت هذه تجربة التعلم بالنسبة لي. لقد تعلمت هذه التقنية أثناء قيامي بتصوير كبير المحرر ، Tim Cebula وهو يوضح حتى أتمكن من تقديم رسم توضيحي (انظر أدناه). سار لي تيم خلال الخطوات وشرح الأجزاء التي يجب تصويرها حتى يكون للرسام (Brown Bird Design) أفضل مرجع. يجب أن أقول ، كان الدليل التفصيلي أدناه مفيدًا للغاية في المرة الأولى التي حاولت فيها تقنية spatchcocking. تمكنت من طهي الدجاج بالتساوي وبسرعة أكبر من المعتاد. خذ كلامي على محمل الجد ، هذا الدليل بسيط بقدر ما يحصل! مرة أخرى ، احتفظت بكل أصابعي.

4. كل شيء عن البيض

أعتقد بصدق أنني يمكن أن أتوج ملكة البيض ، على الأقل بيض مسلوق ومخفوق جيدًا ، وعلى الأقل أتحكم في مطبخي. أملك ضوء الطبخقصة Choose Your Own Eggventure لتشكرها على ذلك. هذه القصة ممتعة جدا وغنية بالمعلومات إذا كنت تحب البيض ، فاقرأه ، واستوعبه ، وأصبح ملكًا للبيض في مطبخك.

5. المصطلحات الصحيحة القرع

تشرح إيما كريست كل شيء هنا. ليس لدي كلمات. إذا كان بإمكاني ، فسأقوم بإدخال وجه رمز تعبيري مرتبك للغاية هنا.

6. يجب أن نشرب عصير الحمص.

عندما قالوا لي أن أشرب كوكتيلًا مصنوعًا من عصير البقول ، اعتقدت أنهم كانوا يخدعونني. تبين ، كنت مخطئا. يُعرف هذا السائل بشكل صحيح باسم أكوافابا. إذا كنت مترددًا ، فلا تكن ... لقد فعلت ذلك من أجلنا بالفعل ونجت. لقد جربت إصدارًا واحدًا فقط من هذه الفكرة ، وكان في هذه المارجريتا التي أنشأها جيمي فيسبا ، MS ، RD. تم استخدام أكوافابا لإضافة طبقة رقيقة من الجلد المنفوش والتي كانت جيدة جدًا لدرجة يصعب تصديقها. الكوكتيلات التي تحتوي على مكونات نباتية مغذية؟ أشركني!

هذه المجموعة ليست سوى عدد قليل من النصائح والتقنيات المفيدة التي تعلمتها على مدار سنوات من العمل فيها ضوء الطبخ. هذا الشخص الذي لا يحب الطعام يصبح ببطء (ببطء شديد) مستنيرًا جدًا ، يكاد يكون من عشاق الطعام!


شاهد الفيديو: CCFULL Rooftop Prince EP15. 옥탑방왕세자 (كانون الثاني 2022).