موس التوت مع صلصة الشوكولاته

هذه حلوى بدون طهي يمكنني تحضيرها في بضع دقائق وتبريدها مسبقًا لحفل عشاء. دائما يحصل على استعراض الهذيان.المزيد +أقل-

موس

1

مغلف الجيلاتين بدون نكهة

2

أكواب من التوت الطازج (أو البديل المجمد)

1

خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة

صلصة

6

أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعماً (أو رقائق بديلة)

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء متوسط ​​، اخلطي الجيلاتين مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. دعه يقف حتى يذوب الجيلاتين.

  • 2

    في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج التوت مع السكر. يُطهى على نار متوسطة منخفضة. يقلب بشكل منتظم حتى يذوب السكر ويصبح المزيج دافئًا ، حوالي 5 دقائق. يقلب في الجيلاتين. تصب في وعاء وتترك جانبا.

  • 3

    يُمزج الكريمة والفانيليا في وعاء كبير. تُخفق بالمضرب أو الخلاط حتى يتحول الكريم إلى قمم ناعمة. يُمزج برفق في مزيج التوت. يُسكب الموس في 6 أطباق للتقديم. غطيها برفق بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتثبيتها.

  • 4

    لتحضير الصلصة ، اخلطي الشوكولاتة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء في برغي آمن للاستخدام في الميكروويف. ضعها في الميكروويف على نار عالية حتى تذوب الشوكولاتة ، حوالي دقيقة واحدة. خفقت حتى تصبح ناعمة. رشي فوق الموس قبل التقديم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


موس الشوكولاتة البيضاء مع صلصة التوت

نحن دائما تفوت الكرات ولكن عادة & # 8217s لأن زوجي & # 8217s كان من المقرر أن يكون لشيء قبل أشهر. لكن هذه المرة رفعت آمالي. اشتريت فستانًا مرة أخرى ، مثل يونيو. اشترينا تذاكر ، وجدنا جليسة أطفال ، وطلبنا لزوجي سترة زرقاء جديدة منذ حوالي شهر. وقد شعرت بالذهول لأن سترة الجاكيت الزرقاء تقول الشحن من 3 إلى 5 أيام مما أتاح لنا متسعًا من الوقت لتفصيله ووضع جميع رقعه أو أي شيء آخر.

لذلك بعد 11 يومًا من طلبها ولا يزال لم يتم شحنها & # 8217t ، دخلت في الدردشة المباشرة. وأخبرتني الفتاة أن عليهم طلبًا خاصًا الزي الرسمي من محل زي موحد. وقلت ، & # 8220 لكن هذا يكون محل الزي الرسمي لا؟ & # 8221

قصة قصيرة طويلة ، حتى أن الجيش تمكن من إفساد التسوق عبر الإنترنت.

أنا & # 8217m حزين حقًا فقط لأنني أحب ثوبي وماذا لو كان & # 8217s عتيقًا تمامًا بحلول الوقت الذي تتدحرج فيه الكرة التالية بعد النشر؟

هل يمكنني الظهور بمفردي والتقاط بعض الصور في ثوبي ثم المغادرة؟

لذا الليلة سوف أغرق أحزاني في شيء شوكولاته ولذيذ بينما أشاهد فضيحة. قد تكون هناك بيتزا أيضًا. قد أذهب حتى إلى ستروبيريتا المعلبة. أنا & # 8217m أنيق من هذا القبيل.

على أي حال ، هل سبق لك أن صنعت الموس؟ كان لدي انطباع بأنها كانت عملية مكثفة لمدة 3 أيام ولكنها كانت تذوب الشوكولاتة حرفيًا وتطوي في الكريمة المخفوقة.

لقد صنعت موس الشوكولاتة البيضاء مع صلصة التوت في أقل من 15 دقيقة. وهو غني ودسم للغاية لدرجة أنه يبدو حقًا وكأنه شيء يجب أن يستغرق ساعات لصنعه. أعتقد أنني مهووس بالموس الآن.

إذا كنت بحاجة إلى حلوى عيد الحب و # 8217s سريعة وسهلة ولكن لا تزال رائعة ، فهذه هي!


مكونات

لصلصة التوت: توت العليق النظيف. يُمزج نصف التوت مع مسحوق السكر وعصير الليمون ، يُهرس ويُصفى من خلال غربال. اجلس جانبا.

لتحضير الموس: قطعي الشوكولاتة بشكل خشن ثم تذوب فوق حمام مائي ساخن ولكن ليس مغلي. تليين الجيلاتين في الماء البارد. اخفقي البيض وصفار البيض فوق حمام ماء ساخن آخر حتى يصبح رغويًا ، ورشي السكر وأضيفي الجيلاتين المضغوط جيدًا. اخفقي حتى يذوب الجيلاتين. أضيفي الشوكولاتة المذابة وضعيها في حمام ثلج. يخفق الكريم حتى يتجمد ويطوى. ضعي نصف الموس في أكواب طويلة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. يُسكب مع هريس التوت ونصف التوت ، ويُضاف الموس المتبقي ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين إضافيتين. يرش ما تبقى من توت العليق ويُرش بالسكر البودرة. تخدم.


نصائح عند تذويب الشوكولاتة البيضاء

إذا كنت تذوب الشوكولاتة البيضاء في وعاء فوق قدر من الماء المغلي ، فأنت بحاجة للتأكد من أن الماء لا يلمس الوعاء حتى لا تسخن الشوكولاتة كثيرًا. أقوم دائمًا بوضع الوعاء في غربال لأنها طريقة سهلة لإبقائه في مكان واحد.


موس التوت بصلصة الشوكولاتة - الوصفات

الآن بعد أن توقف تصنيع Wonderslim Fat & amp Egg Replacer ، فقد تلقيت العديد من الأسئلة حول ما يجب استخدامه بدلاً من هذا المنتج في السلع المخبوزة.

لا يزال هناك منتج واحد مشابه تمامًا وهو Sunsweet Lighter Bake. إذا لم تتمكن من العثور عليها في أسواقك المحلية ، فيمكن شراؤها عبر الإنترنت على www.sunsweet.com.

(انقر فوق Store ، ثم انتقل إلى Gourmet Pantry ، ثم إلى Baking Mixes حيث سترى Lighter Bake.)

يعتبر البرقوق من طعام الأطفال أيضًا بديلاً جيدًا. أو يمكنك صنع Prune Puree الخاص بك لاستخدامه في المخبوزات. ضع عبوة 12 أونصة من البرقوق المنقى في محضر الطعام وأضف حوالي نصف كوب من الماء. قم بالمعالجة وإضافة المزيد من الماء ببطء أثناء المعالجة للوصول إلى القوام المطلوب (بين 1 و 1 كوب). يجب أن يكون حول قوام عصير التفاح الطري. يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أسابيع.

البدائل المحتملة الأخرى للزيت في الخبز هي عصير التفاح أو التوفو المهروس أو بذور الكتان المطحونة (تذكر أن التوفو وبذور الكتان تحتوي على بعض الدهون ، مع ذلك).

شوربة خضار
بقلم هيذر ماكدوغال

هذا حساء تصنعه ابنتي هيذر غالبًا لعائلتها. أحفادنا ، جايسن وبن ، يحبونه وسيأكلون في كثير من الأحيان عدة أطباق من هذا لتناول العشاء.

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 60 دقيقة
الحصص: 6

4 أكواب مرق نباتي
1 بصلة مفرومة
2 سيقان كرفس مفروم
2 جزر مقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 كوب ماء
1 بطاطا مقشرة ومقطعة
1 بطاطا بيضاء مقشرة ومقطعة
1 15 أوقية طماطم مفرومة
علبة 15 أونصة من الفاصوليا البيضاء ، مصفاة ومغسولة
1 ورقة الغار
1 ملعقة صغيرة ريحان
1-2 كوب سلق مقطع
كوب مكرونة غير مطبوخة

ضع كوبًا من المرق في قدر كبير للحساء. نضيف البصل والكرفس والجزر والثوم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يُضاف المرق المتبقي والماء والبطاطا والبطاطس والطماطم والفاصوليا وورق الغار والريحان. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُطهى لحوالي 45 دقيقة ، حتى تنضج جميع الخضار. قلبي السلق والمعكرونة. تُطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج المعكرونة.

وقت التحضير: 10 دقائق (مطلوب أرز مطبوخ)
الحصص: 4-6

3 أكواب أرز بني مطبوخ
علبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
1 كوب حبات ذرة مجمدة مذابة
1 طماطم مفرومة
4 بصل أخضر مفروم
1-2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم
2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
كوب صلصة طازجة
كوب مايونيز توفو

يُمزج الأرز والخضروات في وعاء. اخلطي الصلصة مع مايونيز التوفو في وعاء منفصل. يُسكب المزيج فوق مزيج الأرز ويُقلب جيداً للخلط. قدميها مرة واحدة أو غطيها وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

تلميح: لتحضير مايونيز التوفو ، ضعي عبوة واحدة من التوفو الحريري في محضر الطعام وأضيفي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون وملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة ملح. العملية حتى تصبح ناعمة جدا.

سبريد جاربانزو حار

هذا يجعل حشوة السندويتش اللذيذة أو اللفائف ، أو غمس الخضار النيئة أو حشو خبز البيتا.

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت التبريد: 1 ساعة
الحصص: 1 1/2 كوب

1 15 أونصة من حبوب الحمص ، مصفاة ومغسولة
2 بصل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة خل أرز
ملعقة صغيرة ثوم طازج مفروم
رحيق الصبار ملعقة صغيرة
داش صلصة سريراتشا الحارة ، إذا رغبت في ذلك

توضع جميع المكونات (ما عدا الصلصة الحارة) في محضر الطعام وتُخفق حتى تصبح ناعمة. تذوق وأضف الصلصة الحارة حسب الرغبة. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل للسماح بمزج النكهات.

سبانخ برائحة الليمون
بقلم جيل نوسينو ملكة الخضار

صنعت جيل هذا الدهن اللذيذ خلال برنامج McDougall لمدة 5 أيام في نوفمبر 2008. اتفقنا جميعًا على أنها واحدة من أفضل أنواع الغموسات التي تذوقناها على الإطلاق! جربه في تجمعك القادم من الأصدقاء و / أو العائلة.

هذه طريقة لذيذة لجعل الناس يأكلون المزيد من الخضار. إنه صحي أكثر من غموس السبانخ الذي اعتاد عليه الكثيرون. يمكنك استخدام هذا لعمل السندويشات الملفوفة بالإضافة إلى وضعها في وعاء خبز تقليدي

1 عبوة سعة 10 أونصات من السبانخ المجمدة ، مذابة ، مصفاة ومضغوطة حتى تجف
كوب بصل أخضر مفروم
حزمة موري نو التوفو الحريري
كوب عصير ليمون طازج حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون (تأكد من قشرها قبل العصر)
2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1-2 ملاعق صغيرة من السكر حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق
قشر الليمون وشرائح الليمون للتزيين

يُمزج السبانخ والبصل الأخضر في محضر الطعام ويُخفق. أضف التوفو وعصير الليمون والقشر والخردل. العملية حتى تصبح ناعمة. يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والسكانات حسب الرغبة. قدميها مباشرة بعد تحضيرها أو قدمها في اليوم السابق وقدميها مبردة. إذا قمت بذلك مسبقًا ، فتأكد من التذوق قبل التقديم لأن النكهات في بعض الأحيان تهدأ. تُزين بشرائح الليمون الملتوية وشرائح قشر الليمون.

مرق الدواجن
بقلم ميوكو شينر

صنع Miyoko مرق اللحم بنكهة الدواجن خلال برنامج McDougall لمدة 5 أيام في نوفمبر 2008. سترغب في إضافة هذا إلى قائمة الوصفات التي تعدها كثيرًا. هذا جيد بشكل خاص مع البطاطس المهروسة والحشو. تتطلب الوصفة مزيجًا من مسحوق النكهة الخفيفة الخميرة التي تجمعها في وقت مبكر وتخزينها في وعاء مغطى في مكان بارد (الوصفة مدرجة هنا). يمكن استخدام مسحوق النكهة لعمل مرق لذيذ يشبه الدجاج.

1 كوب ماء
2 ملاعق كبيرة ميسو خفيف
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
2-3 ملاعق كبيرة مسحوق نكهة الخميرة الخفيفة
فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة طحين أرز حلو

يُمزج جميع المكونات باستثناء دقيق الأرز في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يرش طحين الأرز ويخفق حتى يتماسك.

مسحوق نكهة الخميرة الخفيفة
بقلم ميوكو شينر

1 كوب رقائق الخميرة الغذائية
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
2 ملاعق صغيرة من بذور الكرفس
2 ملاعق صغيرة حكيم مجفف
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة الطرخون المجفف
1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
ملعقة صغيرة كركم

طحن جميع المكونات في الخلاط حتى مسحوق. يحفظ في برطمان مغطى في مكان بارد.

فطر محمص وحشو السلق
بقلم ميوكو شينر

هذا طعمه رائع بجانب البطاطس المهروسة ومغطى بمرق الدجاج.

1 رطل فطر مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
حزمة واحدة من السلق السويسري ، مفرومة خشنة
2 بصل مقطع مكعبات
3 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح
1 رطل خبز سياباتا مقطع إلى مكعبات
2 ملاعق صغيرة حكيم
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
3 أكواب مرق (محضر من 3 أكواب ماء و نصف كوب من نكهة الخميرة الخفيفة)

يسخن الفرن على 400 درجة.

انشر الخضار والخبز على ورق الخبز ، ورشي القليل من الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، وشويها في فرن بدرجة 400 درجة حتى تنضج الخضار ويصبح الخبز محمصًا قليلاً ، حوالي 10-15 دقيقة. اخفض حرارة الفرن إلى 350 درجة. ضعي الخضار والخبز في وعاء كبير. أضيفي باقي المكونات وقلبي جيداً للمزج. ضعيها في طبق خزفي مغطى واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.

موس الشوكولاتة بصلصة التوت
بقلم كولين باتريك جودرو

أعدت Colleen هذه الحلوى الرائعة خلال برنامج McDougall لمدة 5 أيام في نوفمبر 2008. يخطط العديد من المشاركين لعمل هذه الحلوى لاحتفالاتهم بأعيادهم هذا العام. هذه حلوى غنية لذا احتفظ بها للمناسبات الخاصة!

لن تفوتك منتجات الألبان في هذا الموس الغني والقشدي الذي يعتبر أيضًا مثاليًا كملء فطيرة. صلصة التوت جميلة فقط وتكمل العديد من الحلويات الأخرى .

1 كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة أو غير الألبان
كوب حليب غير ألبان
عبوة واحدة من التوفو الحريري ماركة Mori-Nu (متماسك أو متماسك للغاية)
1/3 كوب محلي جاف من اختيارك (سكر أبيض ، سوكانات)
مستخلص الفانيليا ملعقة صغيرة

أضف الرقائق إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أو غلاية مزدوجة (انظر التلميح أدناه) وقم بإذابه باستخدام حرارة لطيفة مع التحريك كثيرًا. ازالة من الحرارة.

افتح علبة التوفو واسكبه في الخلاط أو معالج الطعام. أضف الشوكولاتة المذابة والحليب غير المصنوع من الألبان والمحليات والفانيليا. قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة تمامًا ، مع إيقاف الخلاط أو معالج الطعام مؤقتًا لكشط الجوانب وتحت الشفرة ، إذا لزم الأمر.

برد الخليط في أوعية التقديم - أو ، إذا رغبت ، في بسكويت جراهام قليل الدسم أو قشرة البسكويت - لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. رشي عليها صلصة توت العليق قبل التقديم.

* كلمة عن التوفو: هناك العديد من أنواع التوفو المختلفة المتاحة ، بدءًا من الحرير والناعم إلى المتماسك والقوي جدًا ، ولكن هناك أيضًا اختلافات في هذه الاختلافات اعتمادًا على العلامة التجارية التي تشتريها أو طريقة تعبئتها. التوفو المثالي لهذا الطبق هو التوفو القوي جدًا. أوصي بالتوفو الحريري لهذه الوصفة. على الرغم من وجود بعض العلامات التجارية للتوفو الحريري في قسم التبريد ، إلا أنه من السهل أيضًا البحث عن التوفو الحريري الذي يُباع في علب معقمة (مما يعني أنه لا يلزم تبريده حتى يتم فتحه) ، لذلك يمكنك احتفظ بها في دولابك حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها. قد تجده في القسم الآسيوي. لا داعي للارتباك إذا كان صندوق "التوفو الحريري" يقول "شركة" أو "شركة إضافية." هناك فرق بسيط بين "شركة الحرير" و "شركة إضافية من الحرير" ، لذا سيفعل أي منهما.

تلميح: لصنع "غلاية مزدوجة" خاصة بك: ضع الرقائق في قدر صغير. ضع هذا المقلاة داخل قدر أكبر مملوء ب- كوب ماء. سخني الأواني على نار متوسطة على الموقد وقلبي الرقائق في القدر الصغير حتى تذوب. هذا يمنع رقائق البطاطس من الاحتراق.

2 أكواب من التوت الطازج أو 10 أونصات من التوت المجمد ، مذاب
كوب محلي جاف (سوكانات أو سكر أبيض)

في الخلاط ، اخلطي التوت مع السوسانات. ثم اخلطها مع صلصة ناعمة. سيتم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

تلميح: ما هو Sucanat؟ Sucanat ، المصنوع من عصير قصب السكر المبخر ، له نكهة خفيفة ولكن مميزة ، مع قليل من دبس السكر. يمكن العثور عليها في متاجر الأطعمة الصحية أو في القسم الأكبر من أي سوبر ماركت كبير للأطعمة الطبيعية.


ملخص الوصفة

  • 18 أوقية من التوت الطازج
  • 7 ملاعق كبيرة سكر حلواني أو أكثر حسب الحاجة
  • 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال
  • 1 عبوة (0.25 أونصة) من الجيلاتين غير المنكه
  • 1 1/4 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر الفانيليا
  • 1 اندفاعة عصير ليمون

ضعي القليل من حبات العليق جانبًا للتزيين. يُمزج التوت المتبقي مع سكر الحلويات في وعاء ويُمزج ويُترك جانبًا لمدة 30 دقيقة. مرر التوت من خلال غربال لتصفية البذور. تجاهل البذور.

يُسكب عصير البرتقال في قدر صغير ويُرش الجيلاتين فوقه. توضع جانبا لمدة 1 دقيقة. يُسخن على درجة حرارة منخفضة بدون غليان حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ، حوالي 3 دقائق.

يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً ويخلط مع هريس التوت.

تُخفق الكريما في وعاء زجاجي أو معدني مبرد باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح مزبدًا. يُضاف سكر الفانيليا تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون قمم ناعمة. أضف الكريمة المخفوقة إلى هريس التوت. يُضاف عصير الليمون ويُحلى بمزيد من سكر الحلويات إذا رغبت في ذلك. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين. تُزين بالتوت.


موس الشوكولاتة والتوت

موس الشوكولاتة هذا هو حلوى مثالية لحفل العشاء لمشاركتها مع عائلتك وأصدقائك. يمكنك تقديمها في أكواب فردية أو في وعاء واحد كبير. إضافة صلصة توت العليق السهلة تجعلها بودنغ رائع.

لا يوجد سوى أربعة مكونات في موس الشوكولاتة: الكريمة والبيض والشوكولاتة والسكر البني. أحب استخدام الشوكولاتة الداكنة في موس الشوكولاتة ، لكن هذه الوصفة ستعمل أيضًا بشكل جيد مع الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة بالحليب.

طريقة عمل موس الشوكولاتة بصلصة التوت:

لتحضير موس الشوكولاتة ، تخفق البيض مع السكر البني ، وتسكب الشوكولاتة المذابة وتطوى من خلال الكريمة المخفوقة. قبل إذابة الشوكولاتة ، تذكر أن تبشر ملعقتين كبيرتين جيدًا وتضعها جانبًا ، وذلك للتزيين في الأعلى في نهاية الوصفة.

صلصة التوت بسيطة للغاية أيضًا ، ما عليك سوى الجمع بين التوت المجمد والسكر الناعم في قطعة صغيرة ثم الميكروويف والتحريك. اسكبيها في الكؤوس الفردية واتركيها تبرد قبل سكب موس الشوكولاتة الغني. يُفضل تقديم هذا الموس بعد 4 ساعات على الأقل من التبريد ويمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة.


كعكة موس شوكولاتة التوت

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية ومروحة / علامة غاز 4. دهن صينية براوني بقاعدة سائبة مقاس 20 × 30 سم. بالنسبة للإسفنجة ، أضيفي جميع المكونات إلى وعاء خلط كبير واخلطيها حتى تمتزج تمامًا. تُقلب في القالب المحضر وتُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة ، حتى تنضج وتنضج تمامًا. انقله إلى رف التبريد واتركه جانباً ليبرد.

لتحضير الموس ، ضعي أوراق الجيلاتين في وعاء صغير وغطّيه بالماء البارد. اتركيه لينعم لمدة 6-8 دقائق. في هذه الأثناء ، قم بمزج حبات التوت في الخلاط حتى تصبح ناعمة. صفي التوت من خلال منخل ناعم في قدر صغير وتخلص من البذور. أضيفي 5 جم من السكر و 1 ملعقة كبيرة من الماء إلى توت العليق واطهيها برفق لبضع دقائق حتى يذوب السكر ويصبح المزيج فقاعات قليلًا. يرفع عن النار.

بمجرد أن تصبح أوراق الجيلاتين طرية ، ارفعها من الماء وتخلص من أي سائل زائد. يُضاف إلى صلصة التوت ويُحرّك حتى يذوب. اترك الصلصة لتبرد مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي بياض البيض إلى وعاء الخلاط مع الخفق المرفق. اخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة ، ثم أضيفي السكر ببطء واستمري في الخفق لبضع دقائق أخرى ، حتى يصلوا إلى قمم متماسكة.

يُسكب ثلث بياض البيض في صلصة التوت ويُمزج جيدًا. لا تقلق بشأن فقد الهواء من بياض البيض في هذه المرحلة. أضيفي هذا المزيج إلى باقي بياض البيض ، ثم قومي الآن بطيه برفق حتى يتجانس لصنع موس متجدد الهواء.

ضعي الموس فوق الإسفنجة المبردة واستخدمي ملعقة أو سكين لوح الألوان لتوزيعه بالتساوي. برد في الثلاجة حتى تنضج لمدة 3 ساعات.

سخني حبات التوت المتبقية برفق حتى تخرج بعض العصير ، اتركيها لتبرد قليلًا ورشيها فوقها. قطعيها بعناية بسكين ساخنة عندما تكونين جاهزة للتقديم.


مكونات

قم بإذابة الشوكولاتة برفق شديد ، إما باستخدام الميكروويف (دقيقة أو دقيقتين على أقصى تقدير) أو في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة. قم بالتحريك من حين لآخر مع تركه يبرد تمامًا ، مع البقاء في حالة سائلة.

اهرس التوت واضغط من خلال منخل شبكي ناعم للحصول على حوالي نصف كوب من هريس التوت الخالي من البذور. أضيفي الشوكولاتة المبردة.

في وعاء مبرد ، باستخدام خفاقة أو خلاط ، اخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل القمم. اخفقي نصف الكريمة المخفوقة في خليط شوكولاتة التوت. أضيفي باقي الكريمة المخفوقة برفق حتى تمتزج.

دهن أربعة أرباع أكواب أو أكواب الكاسترد بقليل من الدهن ، واتركها بورق الزبدة الدائرية. ملعقة في موس الشوكولاتة. غطي المزيج وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك (حوالي ساعتين) ، ويمكن الاحتفاظ بالقوام في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.


كيفية صنع أفضل: من السهل موس الشوكولاته التوت

هذه الكعكة لديها كل النكهة التي تريدها في الحلوى اللذيذة!

مكونات
• 250 مل حليب
• 360 غ طحين
• 250 جرام سكر
• 50 جرام كاكاو
• 250 جم كريمة
• 150 مل زيت
• 20 جرام صودا الخبز
• 3 بيضات
• 120 جرام كريمة حامضة
• ملح
لتحضير موس التوت:
• 500 مل كريم
• 500 جرام توت
• 20 جرام جيلاتين
• 100 جرام سكر

العجينة: اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والصودا والملح. ثم يضاف الحليب والبيض والقشدة الحامضة والزبدة والقشدة. تخلط حتى تتجانس. تُسكب العجينة في صينية الخبز. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت لمدة 40-50 دقيقة
الموس: يخفق التوت بالخلاط ويصفى من خلال غربال. أضف السكر والجيلاتين. اخفقي الكريمة على القمم وأضيفي توت العليق المبرد.
نسكب الموس على البسكويت المبرد المطبوخ. تتسطح. رائع.

معلومات عنا:
يقدم لك "Cookist Wow" وصفات يومية طازجة وممتعة وسهلة. يمكنك العثور على أفضل وصفات سهلة وسريعة ، وأفكار بسيطة لتخطيط الوجبات وتقنيات الطبخ.

تابعنا:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
انستغرام:

كعكة الشوكولاته التوت موس

كعكة موس شوكولاتة التوت هي حلوى أنيقة ومنحلة مليئة بنكهة التوت. لطالما كان التوت والشوكولاتة يصنعان مثل هذه المباراة الرائعة وهذه الكعكة بكثرة. تحتوي كعكة الموس هذه على كعكة براوني كاكاو رطبة في الأسفل ، مغطاة بشوكولاتة توت العليق المقرمشة وموس توت العليق اللذيذ. ثم تُغطى الكيكة بغاناش الشوكولاتة وتزين بشكل جميل بتوت العليق الطازج

لطباعة الوصفة تحقق من الوصفة الكاملة على مدونتي:

مكونات
يصنع 12 حصة

كاكاو براوني
1/3 كوب (70 جم) زيت نباتي
1/3 كوب (70 جم) سكر
1/4 كوب (30 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1/4 ملعقة صغيرة (1 جم) ملح
1 ملعقة صغيرة (5 جم) خلاصة فانيليا
1 بيضة كبيرة
1/4 كوب (30 جم) دقيق لجميع الأغراض

شوكولاتة توت بري كرانش
2.5 أوقية (70 جم) فتات بسكويت الغريبة
نصف كوب (30 جم) بيليت فويلين
3 ملاعق كبيرة (6 جرام) من التوت المجفف بالتجميد ، اختياري
1.5 أونصة (40 جرام) من شوكولاتة الحليب
1.5 أونصة (40 جم) شوكولاتة نصف حلوة
3 ملاعق كبيرة (42 جرام) زبدة

موس التوت
18 أونصة (510 جم) من التوت الطازج أو المجمد
نصف كوب (135 جرام) سكر
1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة (10 جم) مسحوق جيلاتين
نصف كوب (60 مل) ماء
1 كوب (400 جرام) كريمة خفق 35٪ دهون مبردة

صقيل الشوكولاتة
5.5 أونصة (150 جم) شوكولاتة شبه حلوة
6 أونصات (170 جم) كريمة خفق

من اجل للتزيين
التوت الطازج
سكر ناعم
قطع الشوكولاتة
أوراق نعناع طازجة

اتبعني:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
انستغرام:
بينترست:
موقع الكتروني:

وصفة موس شوكولاتة التوت

المكونات: أكواب 5 أونصات لكل 10-12 حصة

طبقة التوت:
3 أونصات (85 جرام) جيلو توت العليق
1 كوب (236 مل) ماء مغلي
1/2 كوب (118 مل) ماء بارد
1 1/2 كوب (360 جرام) كريمة ثقيلة أو 2 كوب خفق بارد

طبقة الشوكولاتة:
نصف كوب (125 مل) نصف ونصف أو حليب
1/2 أوقية (14 جرام) جيلاتين غير منكه
2/3 كوب (134 جرام) سكر حبيبي
نصف كوب (50 جرام) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
2 كوب (475 مل) حليب أو ماء

التقديم: توت العليق الطازج ومسحوق الكاكاو (اختياري)
#raspberrychocolatemousse #mousserecipe #favoriterecipes
----------------------------------------------------------------
● اشترك في قناتي هنا:
● اشترك في قناتي الثانية هنا:
----------------------------------------------------------------
طبقة التوت:
1. اخلطي 3 أونصات من مسحوق جيلي التوت مع 1 كوب ماء مغلي في وعاء. حركي المزيج حتى يذوب تمامًا ، ثم أضيفي نصف كوب من الماء البارد. دع الجيلي يجلس في درجة حرارة الغرفة حتى يجف (20-30 دقيقة).
2. في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، اسكب 1 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة الباردة واضرب على سرعة عالية حتى تصلب القمم.
3. بمجرد أن يتكاثف الجيلي ، أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي حتى يتجانس الخليط.
4. صب الخليط في أكواب 5 أونصات في منتصف الطريق.
5. برد لمدة ساعة أو حتى يتماسك الموس.
طبقة الشوكولاتة:
1. في وعاء صغير ، أضف 12 أونصة من الجيلاتين غير المنكه و 1/2 كوب ونصف أو نصف كوب من الحليب ، واتركيه حتى يتفتح لمدة دقيقتين.
2. في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي 2/3 كوب من السكر المحبب و 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
3. أضف 2 كوب من الحليب أو الماء ومزيج الجيلاتين.
4. ضع القدر على نار متوسطة. سخنيها حتى الغليان مع التحريك باستمرار. ثم يرفع عن النار ويوضع جانبا ليبرد.
5. بمجرد أن يصبح خليط الشوكولاتة فاتراً ، اسكبه في أكواب لتغطية طبقة التوت.
6. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أخرى على الأقل لتثبيتها.
7. زيّنيها بتوت العليق الطازج ومسحوق الكاكاو حسب الرغبة.
يتمتع! :)
♡ شكرا على المشاهدة ♡

كعكة التوت المفضلة لدينا -
► توت العليق ماراكون -
كعكة سوفليه لذيذة جدا -
وصفة كباب الدجاج المفضلة لدينا -
----------------------------------------------------------------
يحظر الاستخدام غير المصرح به لمقاطع الفيديو الخاصة بي أو التعديل الثاني وإعادة التحميل.

بيكر المحترف يعلمك كيفية صنع كعكة الشوكولاتة بالموس!

تعلمك الشيف آنا أولسون كيفية صنع هذا التورتة المذهلة المصنوعة من قاعدة كعكة الشوكولاتة والقهوة ومليئة بموس التوت محلي الصنع ، وكلها مغطاة بطبقة غاناش الشوكولاتة الحلوة والمرة.

اشترك للحصول على المزيد من وصفات الفيديو:

1/4 كوب (100 جم) من دقيق الكيك والمعجنات
نصف كوب (140 جم) سكر حبيبي
نصف كوب (30 جم) مسحوق كاكاو هولندي
نصف ملعقة صغيرة (2.5 جم) من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح
نصف كوب (60 جم) زبدة باردة غير مملحة ومقطعة إلى قطع
نصف كوب (60 مل) قهوة ساخنة شديدة النقع
نصف كوب (60 مل) حليب
1 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة فانيليا

400 جرام من توت العليق المجمد مذاب (يحفظ العصائر)
2 كوب (500 مل) كريمة خفق
1 ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة فانيليا
1 ملعقة كبيرة (1 باكج / 7 جم) مسحوق جيلاتين غير منكه
4 صفار بيض كبير
1 بيضة كبيرة
نصف كوب (140 جم) سكر حبيبي
3 ملاعق كبيرة (45 مل) عصير ليمون

120 جرام شوكولاتة حلوة ومرة ​​، مفرومة
نصف كوب (115 جم) زبدة غير مملحة
1 ملعقة كبيرة (15 مل) شراب ذرة
توت العليق الطازج للتزيين

1. لتحضير الكعكة ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن قالب كيك مقاس 9 بوصات (23 سم) بخبز القاع. رشي الطحين على جوانب المقلاة واستخلصي أي طحين زائد.

2. نخل الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء كبير للخلط أو في وعاء الخلاط المزود بالمضرب المرفق. أضيفي الزبدة لتقطيعها (إذا كانت في وعاء كبير ، استخدمي مضارب كهربائية) حتى يصبح الخليط ناعمًا (مثل قوام فتات الخبز الناعم) ولا تظهر أي قطع كبيرة من الزبدة.

3. قلّبي القهوة الساخنة والحليب والبيض والفانيليا معًا وأضيفيها مرة واحدة إلى خليط الدقيق ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة ثم زد السرعة إلى متوسطة وخفقها حتى تصبح شاحبة وسميكة ، حوالي 3 دقائق. صب الخليط في المقلاة المعدة واضغط عليها على المنضدة للتخلص من أي فقاعات.

4. اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، حتى يخرج جهاز اختبار مدرج في وسط الكعكة نظيفًا. برد الكيك لمدة 20 دقيقة في المقلاة ، ثم ضعه على رف التبريد ليبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة. يمكن خبز الكعكة قبل يوم واحد ، ولفها وتخزينها في درجة حرارة الغرفة قبل تجميعها.

5. للتحضير للتجميع ، دهن جوانب صينية مقاس 9 بوصات (23 سم) بورق الزبدة وبطِّنها قليلاً بحيث تكون أعلى قليلاً من أعلى المقلاة. ضعي كعكة الشوكولاتة المبردة في قاع المقلاة.

1. بالنسبة لموس التوت ، اهرس التوت وصفيه واستخدم كوبًا واحدًا (250 مل). تُخفق الكريما حتى تصل إلى ذروة النعومة ، ويُحرّك الفانيليا ويُبرّد حتى يصبح جاهزًا للتجمّع. قلب الجيلاتين في نصف كوب (60 مل) من الماء البارد في طبق صغير واتركه جانبًا.

2. في وعاء معدني كبير ، اخفقي صفار البيض والبيض الكامل والسكر وعصير الليمون معًا. ضع الوعاء فوق قدر به ماء يغلي برفق واخفقه باستمرار وبقوة (أو يمكنك استخدام مضارب كهربائية) حتى تصبح رغوية ويتضاعف حجمها ، وتسجيل 175 درجة فهرنهايت (80 درجة مئوية). ارفعي الوعاء عن النار واخفقي فيه الجيلاتين الطري (سيصبح الخليط سائلاً). اخفقي مع هريس التوت - سوف يبرد الخليط ، لكن تأكد من أنه قد يبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل طي الكريمة المخفوقة في إضافتين. صب الموس في المقلاة وانتشر على مستوى إذا لزم الأمر (سيكون الموس إلى حد ما سائلاً في هذه المرحلة). قم بتبريد الموس لمدة 6 ساعات على الأقل قبل إزالة القوالب (يمكن القيام بذلك قبل يوم من التقديم.

1. لعمل صقيل الغاناش ، ضعي شراب الشوكولاتة والزبدة والذرة في وعاء معدني صغير وضعيه فوق قدر صغير من الماء المغلي بالكاد مع التحريك بملعقة حتى تذوب. توضع جانباً لتبرد قليلاً حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة وتسمك قليلاً (يمكنك إعادة التسخين إذا كانت أكثر من اللازم ، أو إذا تقدمت للأمام).

2. قم بإزالة الحلقة من قالب الزنبرك وقشر ورق الزبدة عن الموس. انقلي الكيك بحذر إلى طبق التقديم أو حامل الكيك. اسكبي طبقة الغاناش الجليدية فوق الكيك وقم بتلميع التزجيج بلطف على الحواف حتى يتساقط قليلًا من دون أن ينزل لأسفل. سيثبت الموس المبرد الشوكولاتة ، لذا عليك العمل بسرعة. ضعي القليل من حبات التوت على سطح الكيكة واتركيها تبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم.

اشترك للحصول على المزيد من وصفات الفيديو:

تابع آنا على وسائل التواصل الاجتماعي:
بينتيريست:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
انستغرام:
موقع آنا الرسمي:

اتبع Oh Yum على.
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
انستغرام:
بينتيريست:
تويتر:
موقع Oh Yum الرسمي:

كعكة الشوكولاته التوت موس

موس التوت

كيفية صنع أكواب شوكولاتة التوت

وصفات ديفيد - هل تحب موس الشوكولاتة؟ هل تريد أن تعرف كيف تصنع موس الشوكولاتة؟ ديفيد فينابل لديه وصفة لذيذة لأكواب موس الشوكولاتة والتوت. يعرض لك وصفة موس الشوكولاتة السهلة. لمزيد من الوصفات والنصائح:

يعتقد معظم الناس أنه من الصعب تحضير الموس ، لكن في الواقع ، لا يمكن أن يكون أبسط. تقدم هذه الحلوى طعمًا خفيفًا ورقيقًا مقترنًا بمربى التوت المنعش. عند إذابة رقائق الشوكولاتة ، من المهم أن تبقي وعاءك جافًا تمامًا. يمكن أن تتسبب قطرات الماء في تكتل الشوكولاتة ثم انفصالها. يعتبر توت العليق والشوكولاتة مزيجًا لذيذًا من النكهات ، ولكن يمكنك أيضًا استبدال المربى المختلفة لتغيير الوصفة قليلاً. لماذا لا تجرب الفراولة أو البرتقال.

أكواب الشوكولاتة:
20 أوقية رقائق شوكولاتة نصف حلوة

موس الشوكولاته:
1/4 كوب شراب ذرة خفيف
2-1 / 4 أكواب كريمة خفق ثقيلة
12 أوقية رقائق شوكولاتة نصف حلوة
2 ملعقة كبيرة (1/4 عصا) زبدة غير مملحة طرية
1 ملعقة صغيرة فانيليا

الأغطية للتجميع:
12 ملاعق كبيرة من مربى التوت الخالي من البذور
4 أونصات مخفوقة
12 حبة من التوت الطازج
12 ورقة نعناع

1) ضعي صينية مافن بسعة 12 كوب ببطانات ورقية وضعيها جانبًا.
2) لتحضير أكواب الشوكولاتة ، ضعي رقائق الشوكولاتة شبه المحلاة في وعاء آمن للحرارة وضعيها جانبًا. املأ قدرًا متوسط ​​الحجم 1/3 من الطريق بالماء واتركه حتى الغليان. أطفئي النار ثم ضعي الوعاء مع رقائق الشوكولاتة فوق القدر واتركيه لمدة 3-5 دقائق.
3) اخفقي رقائق الشوكولاتة برفق حتى تذوب تمامًا. أخرج الوعاء من القدر. صب 1 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة المذابة في كل بطانة وبفرشاة صغيرة ، انشر الشوكولاتة لتغطي الجزء الداخلي من الكوب الورقي بالكامل. برد الكؤوس لمدة 10 دقائق. بمجرد أن تبرد ، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من الشوكولاتة المذابة ووزعيها مرة أخرى لتغطية الطبقة السابقة من الشوكولاتة بالتساوي. برد لحين الحاجة.
4) لتحضير موس الشوكولاتة ، توضع رقائق الشوكولاتة في وعاء متوسط ​​الحجم وتترك جانباً.
5) تُسكب الكريما وشراب الذرة في قدر متوسطة الحجم وتُترك حتى الغليان. يُسكب مزيج الكريمة الساخنة فوق رقائق الشوكولاتة ، ويترك لمدة دقيقتين. أضيفي الزبدة والفانيليا واخفقيهم بخفة حتى تذوب رقائق الشوكولاتة تمامًا وامتزج الخليط تمامًا. ضعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة ، أو حتى يبرد مع التحريك من حين لآخر.
6) ضعي خليط الشوكولاتة المبرد في وعاء خلاط مسنن مزود بملحق مضرب سلكي. اخفقي المزيج حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، مع التأكد من عدم الإفراط في الخفق.
7) لتجميع أكواب الموس ، ضع ملعقة كبيرة من مربى التوت في كل كوب من أكواب الشوكولاتة. بعد ذلك ، ضعي كمية متساوية من موس الشوكولاتة في كل كوب ، ثم ضعي كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة في منتصف كل كوب موس. ضعي واحدة من التوت الطازج وورقة النعناع على الطبقة العلوية المخفوقة. يحفظ مبرداً حتى يصبح جاهزاً للتقديم. *

كعكة موس الشوكولاتة والتوت

كعكة توت العليق بالشوكولاتة لذيذة جدًا ومنعشة وحلوة تمامًا. أبهر عائلتك وأصدقائك بهذه الكعكة الجميلة واللذيذة. شكرا لمشاهدتك!

ملابس جديدة ، أشياء مثيرة!

روابط لبعض المعدات المستخدمة في هذا الفيديو:
مقلاة سبرينغفورم
رف التبريد
Blowtorch (ليس هو نفسه الذي أستخدمه ، لكنه أرخص.)

للاستفسارات التجارية: [email protected]

الموقع الرسمي:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
بينترست:
انستغرام:
تويتر:

وصفة موس شوكولاتة التوت

موس شوكولاتة التوت

موس شوكولاتة توت العليق هي حلوى أنيقة ومناسبة للحفلات وتقدم في كؤوس نبيذ خالية من الجذع.

Really Easy Chocolate Raspberry Mousse - من Dairy Farmers of Canada

كعكة موس الشوكولاتة والتوت • THM • كيتو • قليل الكربوهيدرات

كيفية صنع كعكة موس الشوكولاتة | وصفة كعكة الشوكولاته التوت موس

مزيج من موس الشوكولاتة الطري وليس الحلو مع التوت الطازج شيء لا يصدق! هذا بالتأكيد يجب أن نحاول!

مكونات
نصف كوب (100 جرام) رقائق شوكولاتة داكنة
نصف كوب (150 جرام) كريمة ثقيلة
نصف كوب (30 جم) سكر حبيبي
نصف كوب (25 جم) مسحوق كاكاو
نصف كوب (30 جم) نشاء ذرة
قليل من الملح
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
1 ملعقة كبيرة (10 جم) من مسحوق الجيلاتين بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة (40 مل) ماء للإذابة
2 كوب (450 مل) حليب كامل الدسم
1 1/2 كوب (150 جم) من توت العليق الطازج

تحضير
1. في وعاء صغير ، اخلطي الجيلاتين والماء وضعيه جانبًا حتى يلين.
2. في قدر ، يُمزج السكر ، مسحوق الكاكاو المنخول ، نشاء الذرة ، الملح ، الكريمة الثقيلة والحليب. Cook, stirring constantly with a wooden spoon or silicone spatula, until thickening about 3-4 minutes. At the end add chocolate chips and mix until it is completely dissolved.
3. Remove from heat and add the swollen gelatin and vanilla. Allow to cool down.
4. Pour half of the chocolate mousse into a 8x4x3 inches loaf pan covered with parchment paper. Then put the fresh raspberries, and pour the remaining half of chocolate mousse on top. Cover with plastic wrap and refrigerate at least for 4-6 hours before serving.
________________________________________________________________________
★ Get More Easy Recipes:
Chocolate Pumpkin Swirl Loaf
Carrot Casserole Recipe
Nutella Apple Pie Recipe
Chocolate & Lava Cake Blue Cheese
بسكويت زبدة الفول السوداني
Сottage Cheese Casserole with Fruit
Cottage Cheese Pancakes Recipe
Cheesecake Dessert in 10 minutes
Nutella Crispy Treats
Cream Cheese Brownies Recipe
Strawberry Ricotta Dessert
________________________________________________________________________
★ My Links:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
TWITTER:

Raspberry Chocolate Cups Recipe

These raspberry chocolate cups are a chocolate lover dream come true. They are rich, creamy and chocolaty, the hardened chocolate shell pairing so well with the raspberry creamy mousse. The fresh raspberries on top really enhance the flavors and bring a
wonderful texture which makes this cups a memorable decadent dessert. There is no better gift you can make to a chocolaty sweet tooth person, I am certain of that.

To print the recipe check the full recipe on my blog:

مكونات
Makes 6 muffin cup servings

Chocolate Cups
7 oz (200 g) dark chocolate (55-70% cocoa)
6 aluminum muffin cups

Raspberry Puree
5 oz (150 g) fresh or frozen raspberries
1/4 cup (50g) sugar

Chocolate Raspberry Filling
7 oz (200 g) dark chocolate (55-70% cocoa)
1 1/4 cup (300g) whipping cream, cold
Raspberry puree

تتصدر
Fresh Raspberries
Powdered sugar

1. Prepare the chocolate cups. For tempering the chocolate divide the chocolate into 2 parts, 5.5 oz (160g) and 1.5 oz (40 g). Place the 5.5 oz (160g) chocolate into a heatproof bowl and place over simmering water. Heat the chocolate until until a thermometer reads 105 -115 degrees F (40-46C), then take the bowl out of the heat. Add the 1.5 oz (40 g) chocolate into the melted chocolate and stir until smooth.

2. Fill each cup a little less than half with chocolate and rotate to coat all sides of the cup with a thick layer of chocolate. Pour the excess chocolate back into the bowl. Scrape the top edges and place them upside down on a parchment paper until you prepare the rest of cups. If necessary melt the remained chocolate again over simmering water if too hard.

3. Scrape the top edges again if necessary and refrigerate the cups for at least 30 minutes or until the chocolate hardens. Cups can be prepared few days in advance and kept refrigerated until ready to be filled.

4. Prepare the raspberry puree. Place raspberries and sugar into a small saucepan and bring to a boil. Simmer for 5 to 10 minute and remove from heat. Sieve to remove the seeds. توضع جانبا حتى جاهزة للاستخدام.

5. Prepare the chocolate raspberry filling. Place chocolate into a heatproof bowl and melt over simmering water. Add raspberry puree and stir to combine.

6. Whip the cream until stiff peaks form. Fold a third of the cream into the chocolate mixture until incorporated.

7. Fold the chocolate mixture into the remaining whipped cream.
Assemble the cups. Make a small cut at one end of each mold if necessary, and tear them off to reveal the chocolate cups. Fill the chocolate cups with raspberry chocolate filling.

8. Refrigerate for at least 2 hours or until set.

9. Before serving top each cup with fresh raspberries and sprinkle powdered sugar on top.

Follow me:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
WEBSITE:
جوجل +:

How to Make Raspberry Mousse

Dessert: Raspberry Mousse Cups - Natasha's Kitchen

These raspberry mousse cups are the mini version of our very popular charlotte cake except there’s no baking required! The sweet/tart mousse is bursting with fresh raspberry flavor!
⬇️⬇️⬇️⬇️ RECIPE BELOW ⬇️⬇️⬇️⬇️
. PRINT THIS RECIPE:

INGREDIENTS FOR THE RASPBERRY MOUSSE:
►10 oz (2½ cups) frozen raspberries
►½ cup granulated sugar
►2 Tbsp fresh lemon juice (from one med/large lemon)
►1 Tbsp Knox unflavored gelatin (from 1¼ packets
►3 cups heavy whipping cream
►6 Tbsp confectioners (powdered) sugar

Filling and Garnish Ingredients:
►½ of a 7 oz pkg ladyfingers
►12 oz package fresh raspberries, reserving 6 berries for garnish
►6 to 12 small mint leaves, optional garnish

For the Simple Syrup, stir together:
►1 cup of warm water
►1 Tbsp fresh lemon juice
►1 Tbsp granulated sugar

KITCHEN EQUIPMENT (affiliate links):
►Boos Dark Cutting Board -
►Boos Light Cutting Board -
►Saucepan -
►Glass Mixing Bowls -
►KitchenAid Hand Mixer -
►Mesh Strainer -
►Spatula -
►Pastry Decorating Bag -

VIDEO GEAR (affiliate links):
►CANON 6D -
►Canon 80D -
►Canon EF 24-105 F4 Lens -
►Canon EF 100mm 2.8L IS Lens -
►Canon EF 50mm f/1.2 L IS USM Lens -
►Manfrotto Tripod -
►Manfrotto Video Head -
►Camera Mount Wireless Lavalier System -
►Rhino Slider with Motion Controller -
►Rhino Arc Motorized Pan Head for Motion -

FOLLOW ME:
►INSTAGRAM:
►FACEBOOK:
►PINTEREST:

CONNECT:
►WEBSITE:
►ALL MY RECIPES:

.
NATASHA'S KITCHEN AMAZON AFFILIATE SHOP (kitchen essentials we use, gear we film with and more) -
.
Thanks for watching!!

. Fan Mail:
Natasha's Kitchen
PO Box 161
Meridian, ID 83680
الولايات المتحدة الأمريكية
#natashaskitchen #Dessert #Valentine's Day

Eggless Raspberry Mousse Entremet Silky Creamy VERY Easy Make Ahead Dessert Mini Desserts

↓↓↓↓↓↓↓ Click for Ingredient Measurements ↓↓↓↓↓↓↓

FOLLOW US:
انستغرام:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

My AMAZON Storefront with all my fave Baking Tools!

RELATED LINKS:
3 Ingredient Mini Mousse Cakes Chocolate Entremet Make Ahead Silky Smooth Mousse Chocolate Dessert:
2 Ingredient Chocolate Mousse Eggless Gluten Free No Egg under 10 minutes:
Iced Vo Vo White Chocolate Mousse Entremet Mini Mousse Dessert Raspberry Coconut and White Chocolate:
Shiny Chocolate Mirror Glaze Covered Mousse Bars Entremet Silky Smooth Chocolate Mousse Make Ahead:
Shiny Mirror Glaze Mousse Dome with Crispy Chocolate Base and Ganache Topping:

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

Silicone Mould:
Mini Dessert Cups:
Oil Based Food Colour:
Gloves (Similar):
Kitchen Scales:
Piping Bags:
Mini Whisk:
TurnTable:
Angled Spatula:

2 Teaspoons Gelatine
2 Tablespoons Cold Water
350g Frozen Raspberries (or Fresh)
1/3 Cup Sugar
400mL Whipping Cream
150mL Whipping Cream
1 Tablespoon Powdered Sugar
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/3 Cup Melted White Candy Melts
Oil Based Food Colour:
Freeze Dried RAspberry Powder
____

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

#RaspberryMousse #Entremet #MiniDessert

Lover's Chocolate Mousse Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 312

To get this complete recipe with instructions and measurements, check out my website:

How to Make Chocolate Raspberry Mousse Cups

:) SUBSCRIBE
Raspberry and chocolate. perfect combination. These chocolate raspberry mousse cups have the perfect combination of taste, texture and ease. The perfect treat for a hot summer day.

Link to recommended Agar-Agar, which is a seaweed substitute for gelatin.

➡️HERE’S THE PRINTABLE RECIPE:

OFFICIAL WEBSITE:
FACEBOOK:
PINTEREST:
INSTAGRAM:
TWITTER:

How to Make the BEST Chocolate Mousse Recipe EVER! | Tastemade Staff Picks

Comments with which recipe we should make next!

وصفة
مكونات:
1 cup bittersweet chocolate chunks
1 3/4 cups heavy cream, chilled
3 large egg whites
1/4 كوب سكر
Bittersweet chocolate, shaved, for garnish

خطوات:
1. Temper chocolate, stirring until melted. Turn off the heat and let stand.
2. Beat heavy cream until it forms soft peaks. اجلس جانبا.
3. Whip egg whites with a hand mixer until soft peaks form, gradually adding in sugar.
4. Using a whisk, fold the tempered chocolate into the egg whites. Once fully incorporated, fold in the whipped cream. Transfer to a baking dish if desired, cover and refrigerate until set (about 1 hour).
5. Serve with shaved chocolate and enjoy!

#chocolate #recipe #dessert
___

Subscribe to Tastemade:
LIKE us on Facebook:
FOLLOW us on Instagram:
FIND us on Snapchat Discover:

Keto Chocolate and Raspberry Mousse Cake | No Bake

Pan size: 6x3 removable bottom pan

•Crust•
3/4 cup (75g) blanched almond flour
3 tablespoons (35g) powdered erythritol
3 tablespoons (43g) melted salted butter

•Chocolate Mousse•
100mL heavy whipping cream
2 gelatine sheets or 1 teaspoon (4g) gelatine powder
100g chopped unsweetened chocolate (I used Baker’s unsweetened chocolate)
100mL hot unsweetened almond milk
1/2 cup (120g) powdered erythritol

•Raspberry Purée•
200g fresh raspberries
4 tablespoons (45g) granulated erythritol
1 teaspoon (4g) lemon juice

•Raspberry Mousse•
150mL heavy whipping cream
3 gelatine sheets or 1 1/2 teaspoons (6g) gelatine powder
1/2 of the raspberry purée

•Raspberry Glaze•
1/2 of the raspberry purée
1 gelatine sheet or 1/2 teaspoon (2g) gelatine powder

Yields 8 servings
Net carbs: 3.8g
Fiber: 5.8g
Fat: 27.3g
Protein: 6.6g
Net calories: 316

#ketoserts #lowcarbraspberrymousse #ketochocolatemoussecake

Tamaño de la bandeja: bandeja inferior extraíble 6x3

• INGREDIENTES •
• corteza •
3/4 de taza (75 g) de harina de almendras blanqueadas
3 cucharadas (35 g) de eritritol en polvo
3 cucharadas (43 g) de mantequilla salada derretida
• Mousse de chocolate •
100 ml de crema batida espesa
2 hojas de gelatina o 1 cucharadita (4 g) de gelatina en polvo
100 g de chocolate sin azúcar picado (usé el chocolate sin azúcar de Baker)
100 ml de leche de almendras sin azúcar caliente
1/2 taza (120 g) de eritritol en polvo
• Puré de frambuesa •
200 g de frambuesas frescas
4 cucharadas (45 g) de eritritol granulado
1 cucharadita (4 g) de jugo de limón
• Mousse de frambuesa •
150 ml de crema batida espesa
3 láminas de gelatina o 1 1/2 cucharaditas (6 g) de gelatina en polvo
1/2 del puré de frambuesa
• Glaseado de frambuesa •
1/2 del puré de frambuesa
1 hoja de gelatina o 1/2 cucharadita (2 g) de gelatina en polvo

Rinde 8 porciones Carbohidratos netos: 3.8g Fibra: 5.8g Grasas: 27,3 g Proteína: 6.6g Calorías netas: 316

Chocolate Raspberry Mousse Cups

This fabulous dessert crosses indulgent chocolate with a filling of light, fruity raspberry mousse. Individual servings are perfect for sharing (or, if you’re so inclined, not sharing). You can garnish these little gems with a sprig of mint and an extra raspberry or two.

For the Cups:
-- 2 cup semisweet chocolate chips
-- 2 Tbsp solid vegetable shortening

For the Mousse:
-- 1 Tbsp (1 envelope) unflavored gelatin powder
-- ¼ cup cold water
-- ½ cup boiling water
-- ¼ cup sugar
-- 1½ cup fresh raspberries
-- 2 cup whipped cream (1 cup heavy cream, whipped)

To Make Cups:
-- In a small saucepan, heat the chocolate chips and shortening over high heat, stirring continuously until melted.

-- Using the back of a food dusting brush or a metal spoon, spread the chocolate evenly inside six 3½-inch foil muffin liners. Refrigerate until firm, about 30 minutes.

To Make Mousse:
-- In a bowl, sprinkle the gelatin evenly over the cold water and allow the gelatin to absorb the water for 2 minutes. Add the boiling water and stir until the gelatin is fully dissolved. Add the sugar and stir until dissolved.

-- Transfer the gelatin mixture to a blender. Add the berries and blend until liquefied. Set a fine-mesh strainer over a bowl and pour the mixture through the strainer to strain out the seeds. Refrigerate until thickened.

-- Rinse the blender of any remaining raspberry seeds and return the thickened raspberry gelatin mixture to the blender. Add the whipped cream and blend until smooth. Refrigerate until thickened.

-- Carefully peel away the foil from the chocolate cups. Spoon the mousse into the cups and serve.

Mary Berry's Chocolate Mousse Cake | Mary Berry's Absolute Favourites

In the mood for something extremely indulgent? Try Mary Berry's Chocolate Mousse Cake, it's so easy to make and even easier to eat!
Mary Berry's Absolute Favourites Season 1 Episode 7.
New videos every Monday, Wednesday and Friday!
Subscribe for more exclusive clips, trailers and more.
Get instant access to BritBox here:
Follow us on Twitter:
Like us on Facebook:

Watch unmissable BBC and ITV shows, any time. Discover thousands of hours of British TV boxsets, from world-class drama, comedy, and documentaries, to jaw-dropping natural history.

3 EASY Raspberry & Chocolate Desserts NO BAKE Make Ahead Chocolate Mousse Ganache Truffles Mini Cake

FOLLOW US:
انستغرام:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:

My AMAZON Storefront with all my fave Baking Tools!

Overhead Camera rig by Arkon Mounts: (20% Coupon Code: cupcakesavvy) Apply discount code at

Food Pipettes:
Gloves (Similar):
Kitchen Scales:
Piping Bags:
Mini Whisk:
TurnTable:
Angled Spatula:

CHOCOLATE TRUFFLES FILLED WITH RASPBERRY SAUCE:

TRUFFLES:
150g Dark Chocolate (Use a chocolate you enjoy eating)
75g Hot Whipping Cream
Cocoa Powder for Dusting

RASPBERRY SAUCE:
250g Frozen Raspberries thawed
1/3 Cup Sugar
1 Tablespoon Water
1 Teaspoon Lemon Juice
____

NO BAKE CHOC RIPPLE MINI CAKES:
1 packet Choc Ripple Biscuits
600mL Thickened Cream
1 Packet Chocolate Pudding Mix
1 Tablespoon Icing Sugar
1 Teaspoon Vanilla Extract

NB: Cream can be increased to 1200mL which will give a lighter mousse-like texture. You will then need 2 packs of biscuits.

GLAZED CHOCOLATE MOUSSE DOMES WITH RASPBERRY SAUCE:

CHOCOLATE MOUSSE:
200g Dark Chocolate
500mL Thickened Cream

GANACHE GLAZE:
200mL Thickened Cream
300g Dark Chocolate
40g Butter

GARNISH:
Raspberry Sauce: AS ABOVE
Edible Gold Luster Dust

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

#ChocolateTruffles #ChocoateMousse #MiniCakes

Raspberry Chocolate Mousse | Quick & Easy Recipe

Chocolate mousse anyone can make.

White Chocolate Raspberry Mousse Cake

لذيذ! - Velvety smooth dark chocolate raspberry mousse cake

I'm calling this 1st attempt at a dark chocolate mousse cake my Anniversary Cake. I made it for my husband to celebrate our 3rd anniversary together. The cake includes 4 velvety smooth layers of chocolate cake, dark chocolate mousse, and raspberry mousse. So delicious!

Chocolate Raspberry Cake

Chocolate Raspberry Cake - moist chocolate cake filled with raspberries and chocolate ganache, frosted with whipped ganache and decorated with fresh raspberries and chocolate shards. It tastes even better than it looks, a true delight for chocolate lovers.

To print the recipe check the full recipe on my blog:

Chocolate Cake
1 3/4 cup (220g) all-purpose flour
1/2 cup (60g) unsweetened cocoa powder
1 tsp (5g) salt
2 tsp (8g) baking powder
1/2 cup (113g) unsalted butter, soft
1 cup (200g) sugar
5 بيضات
1 1/2 tsp (7g) vanilla extract
1 cup (240g) sour cream
5 oz (140g) semisweet chocolate, melted

Raspberry Filling
14 oz (400g) fresh or frozen raspberries
1/2 cup (100g) sugar
2 tbsp (30ml) lemon juice
Extra raspberries for filling
3.5 oz (100g) fresh raspberries

Chocolate Ganache for Filling
5.5 oz (160g) semisweet chocolate, chopped
2/3 cup 2/3 cup (160g) whipping cream

Whipped Ganache
7 oz (200g) semisweet chocolate
7 oz (200g) whipping cream
Chocolate Shards
3.5 oz (100g) semisweet chocolate
1 oz (30g) semisweet chocolate, small pieces, for tempering

For decorating
fresh raspberries
powdered sugar, for dusting

Follow me:
FACEBOOK:
INSTAGRAM:
PINTEREST:
WEBSITE:
جوجل +:

Raspberry And White Chocolate Mousse by Cupcake Savvy's Kitchen

FOLLOW US:
انستغرام:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:

These super simple raspberry and White Chocolate Mousse Dessert Cups and quick and easy to make. The Queen Raspberry Baking Paste is such a simple way to inject an amazing raspberry flavor to the mouse without having to make a coulis/syrup from scratch!

Caramel Latte Mousse Dessert Cups:

No Egg Chocolate Mousse Cups Dark Chocolate Ganache Raspberry Sauce:

Lemon Cheesecake Mousse With Raspberry Sauce and Chocolate Cage:

INGREDIENTS:
250g White Chocolate Melts
100mL + 500mL Whipping Cream
2 Teaspoons Queen Raspberry Baking Paste
Red Gel Food Colour
Extra melted chocolate for decoration
Fresh Raspberries

INGREDIENTS CONVERSION LINK:

Link to convert Grams to Cups

MUSIC:
Blue Skies - Silent Partner

#Chocolate #ChocolateMousse #DessertCups

Chocolate Raspberry Mousse Domes

These are a lovely raspberry mousse with a biscuit base all covered in chocolate. I made them for Grace's birthday and they were enjoyed by everyone. The recipe makes extra mousse for eating later too.
Sorry for how the audio sounds at the start, it improves once I got the microphone working correctly.
Recipe:


Raspberry Mousse Squares

Well, November is upon us. Which means it is officially ok to start obsessing over cozy fires, bourbon cocktails, wool sweaters, and Tony Bennett. And it’s perfectly acceptable (encouraged, really) to start dreaming up holiday menus (or, you know, just fantasizing about all the things you want to eat).

My favourite thing is having friends over for cozy dinners on these dark nights leading up to the holidays. With the glow of wine and candlelight, sigh. Feeding people in my home totally fills my heart, especially this time of year. (Who’s coming over?)

In eager anticipation of the holidays, I’ve teamed up with Driscoll’s berries to bring you this beautiful festive dessert. It is an airy, creamy, raspberry mousse smoothed over a buttery, crumbly graham cracker crust, scattered with fresh berries and chilled. In other words, divine.

There’s nothing I love more than something that’s a feast for the eyes as much as for the tummy. I love the look of haphazardly-drizzled raspberry sauce topped with beautiful, fresh berries and strewn with a handful of pomegranate seeds. So many textures. So many layers of cheerful red. So perfectly imperfect. Doesn’t it look like a painting?

And if you need extra persuading (I hope that’s not the case!), berries might just add an extra spark of joy to an already joyous time of year.

Consumer research recently identified that berries create more happy and positive emotions than any other fruit or vegetable. So basically adding berries = adding happiness. I can’t say I’m surprised. Just try to convince me this raspberry mousse wouldn’t make you happy!

Some people are intimidated by gelatin, probably because it’s not all that commonly used. But friends, it is super easy. It is a simple two-step process: first soften the granules in water (they’ll thicken up to an applesauce-like consistency) and then dissolve in a hot liquid. It sets as it chills. Easy peasy.

(Last year I made this moussey gelatin-based Christmas dessert and it was heavenly.)

Driscoll’s is the leading provider of fresh and organic berries. They work with independent farmers in different growing regions to bring us those beautiful, sweet rasberries pictured above all year long. I’ve mentioned a bit about the brand before here and here. (Actually, pistachios, white chocolate mousse?! Both of those recipes would actually be perfect Christmas desserts, too!)

To make the mousse, you start with fresh raspberries pureed in a blender to make a smooth sauce. You bring the berry puree to a simmer with sugar, then add the softened gelatin and stir until dissolved. Cool a bit, then fold in whipped cream. After setting in the fridge, it sets to an airy texture that is firm enough to slice cleanly.

Top with more berries (I mashed some into a coarse sauce, and left some more whole) and finish with a bit of confectioners’ sugar for a snow-dusted look, if you like.

The holidays are (obviously) all about the food for me. But as much as you know I have a serious sweet tooth, after finishing a heavy holiday meal, I usually have no room or desire for a rich dessert.

Which is why I love this one so much – beautiful, fresh, and light. I mean, you might not think it’s “light” given the whipped cream, but actually it works out to only a couple of tablespoons per serving – the rest is berry sauce. It’s like eating a soft, pillowy raspberry cloud.


شاهد الفيديو: موس التوت (شهر نوفمبر 2021).