نوتيلا محلية الصنع

وصفة النوتيلا محلية الصنع بتاريخ 18-02-2015 [تم التحديث في 01-09-2017]

لطالما كانت Nutella محلية الصنع هي الشيء المفضل لدي ، ولكن بعد تجربتها عدة مرات ولم أحصل على نتيجة مرضية ، توقفت عن المحاولة مرة أخرى. ثم في الأسبوع الماضي دعتني الفتيات في المكتب للمحاولة مرة أخرى ، ودرسنا الوصفات المختلفة المقترحة على الإنترنت جيدًا وقمنا بمحاولة أولى للحصول على النوتيلا محلية الصنع التي أعقبتها ثانية ، تلك التي تراها أدناه ، من التحسين ، وأنا راضٍ جدًا عنه. سأكون كاذبًا لأخبرك أن نوتيلا الخاصة بي هي نفسها الأصلية ، والرائحة بالتأكيد ، لكنك تشعر بطعم الجوز كثيرًا ثم هناك فرق كبير آخر ... لا يحتوي على زيت النخيل ؛) لذا فإن كريم البندق هذا الصباح جيد جدًا ولذيذ جدًا ، على غرار نوتيلا الحبيبة ولكن بالتأكيد أكثر صحة وبدون مواد حافظة وعندما أقوم بإعداد وجبة إليسا الخفيفة الآن ، فأنا أكثر هدوءًا. لذلك إذا كنت ترغب في تجربة يدك في صنع نوتيلا محلية الصنع ، يمكنك البدء من هذه الوصفة ثم إخباري إذا كنت قد أجريت أي تغييرات أو إضافات ، ضع في اعتبارك أنه يمكن الاحتفاظ بها في المخزن ومع هذه الحرارة أفضل تستهلكه في غضون أسبوع لكنني أشك في أنك ستتمكن من جعله يدوم طويلاً ؛) الآن يجب أن أتركك وأخطط لأسبوع العمل الجديد الخاص بي ، أتمنى لك يوم إثنين جميل وسنقرأ لك لاحقًا: *

طريقة

طريقة عمل النوتيلا محلية الصنع

نحمص البندق في قدر لبضع دقائق ، ورجّهم من وقت لآخر.

عندما يتم تحميصها جيدًا ، ضعيها في الخلاط وهي لا تزال ساخنة وابدئي في الخلط.
توقف بين الحين والآخر لالتقاط القطع الصغيرة من الحواف باستخدام ملعقة حتى لا يسخن الجهاز كثيرًا.

بعد بضع دقائق ، سيبدأ البندق في إطلاق الزيت ويتحول إلى عجينة.

بمجرد الحصول على كريمة فطيرة لطيفة ، أضيفي السكر واخلطيهم لبضع دقائق أخرى حتى يمتزجوا.

ثم انقلي المزيج في وعاء ، أضيفي الكاكاو وادمجيه في الخليط.

ثم أضيفي الزيت ببطء وجوهر الفانيليا.

أخيرًا ، تذوب شوكولاتة الحليب في قدر.

بمجرد الذوبان ، أضفه إلى الخليط ببطء مع التحريك بملعقة.

اخلطي جيدًا حتى تحصلي على كريم ناعم ومتجانس.

الآن انقل كريمة البندق إلى وعاء زجاجي ، أغلق الغطاء بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.

بمجرد أن تصل إلى القوام الصحيح ، يمكنك الاحتفاظ بنوتيلا الرائعة المصنوعة منزليًا ، مغلقة بإحكام ، في المخزن.



نوتيلا

النوتيلا هو طعام حلو من إنتاج فيريرو. الأصل هو إيطالي نموذجي اليوم وهو منتشر في جميع أنحاء العالم.

تتميز نوتيلا بقوام كريمي وقابل للدهن ولونها بني غامق.

هناك متغيرات محلية الصنع التي تقوم بتعديل الوصفة الأصلية جزئيًا أو كليًا في هذه الحالة نتحدث عن "كريم قابل للدهن". على سبيل المثال ، عن طريق إزالة أو استبدال: الدهون المهدرجة أو ثنائية التجزئة ، والكاكاو ، ونسبة السكر ، والبندق ، إلخ.

العيوب الوحيدة للإنتاج المستقل للكريمة القابلة للدهن هي اختلاف الطعم وقلة الحفظ. من ناحية أخرى ، يجب تحديد أن المنتجات المنزلية ، بالمقارنة مع نوتيلا ، توفر إمكانية احترام معايير أخلاقية أو غذائية معينة (التخلص من اللاكتوز ، تقليل السكريات ، إلغاء الدهون المهدرجة أو ثنائية التجزئة ، عدم وجود مكونات حيوانية). الأصل ، وما إلى ذلك).

من وجهة نظر منهجية ، فإن الوصفات التي تنطوي على استخدام Nutella والصيغ لإنشائها في المنزل تواجه جميعها نفس المشكلة: عدم استقرار المركب. هذا ، إذا تم تخزينه في درجات حرارة عالية أو ذاب في حمام مائي ، فإنه يميل إلى الانفصال (ظهور الدهون). هذا يتطلب تشغيل المكونات في درجة حرارة الغرفة.

بعض وصفات الكريمة القابلة للدهن مثل النوتيلا انا: انتشار البندق محلية الصنع (بزبدة الكاكاو) ، كريم البندق النباتي، فاصوليا، كريمة دهن الشوكولاتة، كريمة بيضاء قابلة للدهن بالبندق إلخ.


نوتيلا محلية الصنع

هناك نوتيلا محلية الصنع هو إعادة إنتاج أكثر أو أقل إخلاصًا لـ كريمة قابلة للدهن من الشوكولاتة والحليب والبندق الأكثر شهرة هناك! لطالما رافقت نوتيلا حياة كل طفل نشأ مع أسطورة هذا الدهن اللذيذ ، ليتمتع به حتى في ملاعق من الأم سرًا. اليوم ، بعد أن كبر هؤلاء الأطفال ، يرغبون في تقديم الأفضل لأطفالهم ، واقترحوا منتجات بسيطة وأصلية ، وبالتالي فإن فن التكاثر المنزلي للمنتجات الصناعية والتجارية ينفد قليلاً من قبل الجميع ، مما يمنح الذوق والأصالة مع الكثير من مؤلف مزيف.

نوتيلا محلية الصنع هي عبارة عن كريمة قابلة للدهن بسيطة إلى حد ما ، ونكهة هذا الكريم لن تكون متطابقة مع الكريمة الحقيقية ، فقط ضع في اعتبارك كل هذه الإضافات التي لن نستخدمها في وصفتنا ، ولكنها لا تزال تساهم في صنع المنتج كما نعلم هو - هي. وبالمثل ، لا يمكن الاحتفاظ بنوتيلا محلي الصنع مدى الحياة. لكن في الثلاجة ، سيستمر عدة أسابيع.


نوتيلا محلية الصنع

هناك نوتيلا محلية الصنع هو الإصدار محلي الصنع الكلاسيكية نوتيلا أ كريم من البندق والشوكولاته دانسا حقيقية ومعطرة، معدة بقليل من البساطة المكونات: بندق ، شوكولاتة ، حليب ، زيت بذور وسكر. هناك وصفة هو حقا سهل جداوفي غضون دقائق قليلة يمكنك تحضير واحدة كريم قابل للدهن من رائحة البندق المكثفة المثالية لـ ينتشر على الخبزولتعبئة الحلويات مثل بسكويت أو الفطائر.

ل إعداد نوتيلا ممتازة محلية الصنع تحتاجها المكونات من عند جودة ممتازة و أ خلاط جيد قادرًا على تقطيع البندق جيدًا (إذا كنت تستخدم ثيرمومكس حتى أفضل!). من الضروري في الواقع أن يكون بندق محمص يأتي مفرومة فرما ناعما حتى يخرج الماء. وإلا فسيكون نسيمًا حقيقيًا. في بضع دقائقسوف تقوم بإعداد واحدة أرتيزان نوتيلا مذهل ، بل أفضل من الأصل. في حال كان لديك مشاكل مع الحليب ، أقدم لك أيضًا الإصدار بدون حليب، الإجراء هو نفسه! اتبع ال وصفة خطوة بخطوة ولا يمكنك أن تخطئ!


كيف تصنع نوتيلا في المنزل

أكثر أنواع السبريد المحبوبة في العالم لا مثيل لها ، لكنك تعلم أنها كذلك سهل التحضير حتى لو كان بمفردك؟ يوجد على الويب العديد من الإصدارات ، حتى بالنسبة للاحتياجات الغذائية المختلفة. لذلك للجميع عشاق الإنتاج الذاتي، هناك كيف تصنع نوتيلا في المنزل.

كيف تصنع نوتيلا في المنزل: الوصفة

لتحضير السبريد اللذيذ 100 جرام من شوكولاتة الحليب مقطعة إلى حد كبير ومحمصة في مقلاة غير لاصقة 80 جرام من البندق.
ضع في الخلاط 100 غرام من السكر وابدأ في المزج حتى تحصل على دقيق ناعم جدا. أضف أيضًا ملف بندق، الذي يبرد في هذه الأثناء ، واستمر في التقطيع حتى تحصل على كريم. استخدم خلاطًا قويًا جدًا أو تذكر إيقاف الخلاط من وقت لآخر واتركه يرتاح ، لتجنب إشعال النار في المنزل أو الجهاز (ونحن نتحدث من الخبرة). سيستغرق الأمر حوالي 5 دقائق.
افعلها الآن تذوب في قدر قاع سميك 80 جم زبدة بالشوكولاتة و أضف تدريجياً حوالي 100 مل من الحليب، حتى تحصل على كريمة تضاف إليها عجينة البندق والسكر المحضرة مسبقًا. طهي لمدة 10 دقائقحتى يتم الوصول إلى الكثافة المطلوبة. ادفع لك منزل نوتيلا مصنوع في جرة زجاجيةأغلقها بإحكام وانقلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الاستمتاع بها.

المتغيرات

إن الشيء العظيم في معرفة كيفية صنع نوتيلا في المنزل هو أنه يمكنك التجربة والتنوع كما تريد. يمكنك أن تحاول استخدم الشوكولاته الداكنة بدلًا من الحليب أو استخدم أ حليب نباتي - ربما مع البندق - إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز. يمكن أيضًا استبدال السكر الحبيبي بـ lo سكر بني أو سكر بني وبدلاً من الزبدة ، يمكن استخدام أ زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزيت النباتي & # 8211 أنت تعلم أن هناك أيضًا زيت البندق المعطر & # 8211 للواحد نوتيلا فيج. ال عشاق التوابل يمكنهم أن ينغمسوا في إضافة المفضلة لديهم: من فانيلا في ال قرفةيمر عبر حب الهال و ال فلفل حار.

كيف تصنع نوتيلا اكسبرس في المنزل

بالنسبة لأولئك الذين لديهم بضع دقائق ، لكنك ما زلت تريد أن تدهش مع كريمة قابلة للدهن مصنوعة منزليًا هناك خدعة: كريمة البندق أو الزبدة. يمكن العثور على هذا المنتج في محلات المعجنات المتخصصة والمتاجر العضوية ، ولكن أيضًا في محلات السوبر ماركت الأكثر تجهيزًا ويتم تصنيعه بنسبة 100٪ من مزيج البندق فقط للحصول على كريم سائل. اخلطي زبدة البندق مع الكاكاو والعسل للتحلية وربما بضع ملاعق كبيرة من الحليب (خضروات أيضًا) لتليينها. تمامًا مثل صنع نوتيلا في المنزل فهو حقًا في متناول الجميع.


نوتيلا محلية الصنع

انتباه!! صور قوية! صور خطرة لمن يعانون من الشراهة الحادة!

البشارة. لقد صنعت نوتيلا وطعمها أفضل من الأصلي !!

لا تصدقني ، عليك فقط تجربته! من السهل جدًا صنعه ، ولا يحتاج إلى مكونات يصعب العثور عليها ، ويستمر لفترة طويلة ، ولكنه قبل كل شيء جيد جدًا. وبدون زيت النخيل!

لكن ما هي نوتيلا؟ ومتى وكيف ولدت؟

النوتيلا

تاريخ

وصفة النوتيلا المصنوعة منزليًا سهلة التحضير وممتازة لتحضير الحلويات وإغلاقها.

كيف يتم صنع النوتيلا في المنزل؟
المكونات:
  • 80 غرام بندق محمص
  • 80 جرامًا من قصب السكر (حبيبات جيدة أيضًا)
  • 150 غرام من الحليب كامل الدسم الطازج
  • 60 جرام شوكولاتة داكنة 70٪ (أو ما تفضله)
  • 250 غرام من شوكولاتة الحليب
عرض أمازون الخاص بي ▶ https://www.amazon.it/shop/cucinaconmegraziella
طريقة:
1- نأخذ حبات البندق ونضعها على صينية خبز ونحمصها لمدة 5 دقائق على 180 درجة ونتركها تبرد 2- في الخلاط أو القاطع نضع السكر والبندق ... ثم يُمزج البندق والسكر حتى تحصل على كريمة طرية (سيستغرق الأمر بضع دقائق ، إذا لم يكن لديك خلاط قوي ، فقم بتشغيله بنقرات صغيرة لمنع ارتفاع درجة الحرارة). البندق وكريمة السكر 3- يقطعون الشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة بالحليب وتقليلها إلى قطع صغيرة حتى لا يجهد القاطع. شوكولاتة مقطعة 4 - أضيفي بالتناوب الحليب وقطع الشوكولاتة في القطاعة. إضافة الشوكولاتة والحليب 5- يجب الحصول على كريمة متجانسة وناعمة (قدر الإمكان) 6- انقل الكريمة التي تم الحصول عليها في وعاء لعمل حمام ماري (قدر صغير لإدخاله في قدر أكبر جيد ، يجب ألا يلمس الماء قاع القدر الذي يحتوي على الكريمة). الطهي في باين ماري 7- قم بطهي الكريمة في حمام ماري لمدة 15/20 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر. 8- سترى الكريم يتغير لونه ومظهره ، ويأخذ شكل انتشار ، عطر جيد جدا سيغزو المطبخ. نوتيلا 9- انقلي المزيج إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق واتركيه يبرد ، ثم إذا أردت خليطًا سميكًا ، انقليه إلى الثلاجة. خلاف ذلك ، اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. من الأفضل أن تستهلك النوتيلا الباردة محلية الصنع. نوتيلا في برطمان 10 - يحفظ بعيداً عن مصادر الحرارة. نوتيلا في جرة

أدوات:
خلاط ، وعاء ماري ، وعاء اللاكر.


المكونات

130 جرام سكر بني
100 جرام من البندق المقشر
300 جرام شوكولاتة داكنة
3/4 كوب حليب خالي الدسم

أرسل المكونات بالبريد الإلكتروني


التحضير - نوتيلا محلية الصنع

1. في محضر الطعام ، ابدأ في طحنه سكر بني مع ال دقيق الذرةلجعل السكر أرق. في هذه المرحلة ، ادفع مبلغ بندق وخلط لمدة دقيقتين. عندما يتم سحق كل شيء ، أضف ملف شوكولاتة إلى قطع صغيرة ومزجها حتى تحصل على خليط متجانس.

2. أضف الكاكاو المر و ال حليب الخلط لمدة دقيقتين ، ثم ينقل السائل إلى قدر توضع في بان ماري.

3. هل طهي لمدة 15 دقيقة استمر في الخلط حتى يتكاثف ، ثم صب الخليط الساخن في وعاء زجاجي بحوالي 200 جرام ، معقم مسبقًا. بمجرد أن تبرد ، يمكنك وضعها في الثلاجة.


مكونات النوتيلا محلية الصنع

- 150 جرام شوكولاتة داكنة (70٪ على الأقل)
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من زيت البذور
- نصف كوب (60-70 مل) من حليب اللوز أو البندق
- 100 جرام سكر القصب الكامل
- 95 جرام بندق

أنا شخصياً استخدمت الشوكولاتة الداكنة العضوية الخام (بدون إضافة حليب) ، لذا فهي مناسبة أيضًا للنباتيين في هذه الحالة ، ولكن يمكنك اختيار أي نوع من الشوكولاتة الداكنة (بنسبة 70٪ على الأقل).


المكونات بيتزا أو فوكاتشيا ألا نوتيلا

كيفية تحضير الفوكاكيا بكريم البندق

لتحضير بيتزا النوتيلا ، كرس نفسك أولاً عجينة البيتزا المعمولة بالبيت.

في وعاء صب 8217ماء دافئ.

أضف ال خميرة البيرة و ال ملعقة صغيرة سكر.

تخلط مع أ ملعقة خشبية حتى تذوب الخميرة تمامًا.

أضف ال دقيق 0 ودائما تخلط بالملعقة.

انضم إلى & # 8217زيت الزيتون البكر الممتاز والملح وابدأ في العجن بقوة بيدك.

عندما تحصل على ملف كتلة مرنة ضعه في وعاء نظيف ومزيت جيدًا.

قم بتغطيتها بورق لاصق ودع عجينة بيتزا نوتيلا ترتفع من أجل حوالي 3 ساعات.

أنصحك بوضع ملف عجين مخمر في الفرن مطفأ مع الضوء.

بعد وقت النضج ، استأنف العجين كما هو تضاعف في الحجم ونضعها في مقلاة مزيتة جيدًا.

بأطراف أصابعك افردها حتى افعل ذلك للوصول إلى الحواف.

أضف المزيد من زيت الزيتون البكر الممتاز على سطح الفوكاتشيا محلية الصنع.

قم بطهي البيتزا البيضاء في فرن مسخن مسبقًا ، الوضع الثابت عند 220 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًاال.

عندما تكون الفطيرة عالية وذهبية أخرجه من الفرن وانقله إلى لوح تقطيع خشبي.

في هذه المرحلة ، بينما لا يزال الجو حارًا ، اسكب نوتيلا على بيتزا ونمدها بالملعقة.

هناك بيتزا النوتيلا جاهز! لذيذة ساخنة مع النوتيلا التي تذوب ولكن أيضا ممتازة دافئة وباردة!

المتغيرات والنصائح

يمكنك إثراء البيتزا بكريمة البندق اللوز المفروم والفستق والبندق.

يمكنك رش بيتزا النوتيلا السكر البودرة أو الكاكاو.

يمكنك أيضًا تحضير ملف بيتزا مع نوتيلا.

إذا كنت تريد ، يمكنك عمل ملف بيتزا خالية من الغلوتين مع النوتيلا باستخدام مزيج من المنتجات المخمرة الخالية من الغلوتين.

يمكنك تحضير فطيرة النوتيلا الكاملة باستخدام دقيق القمح الكامل.

إذا كنت تحب الوصفة ، فقد تكون مهتمًا أيضًا بـ BRIOCHE ALLA NUTELLA VELOCI أو PASTA FOR WHOLEMEAL PIZZA أو حتى وصفة DOUGH FOR SOFT PIZZA.


فيديو: nutella chocolate burger must watch nutella burger recipe #nutella #chocolate #natellaburger (ديسمبر 2021).