كعكة عيد الميلاد

يمكنك العثور على وصفة كونترتوب على هذا الرابط: http://gabrielacuisine.ro/chec-parfumat-cu-lamaie-si-unt/ ، إنه كونترتوب رطب لا ينبغي شربه. عندما تقطعها ستحصل على لوحتين بسمك 1.5 سم أو 2 سم ، وما سيبقى (ستبقى بالتأكيد) تأكله على هذا النحو ، إنه جيد جدًا! الوصفة ملك لي ويمكنك العثور عليها في قائمة الوصفات الخاصة بي على بوكاتاراس.

ماسكاربوني وموس الشوكولاتة البيضاء:

ضع الجيلاتين الرطب في ماء بارد (يكفي لتغطيته بإصبعين) لمدة 10 دقائق وعندما يبتلع كل الماء ، قم بإذابه في حمام بخار أو في الميكروويف لمدة 25 ثانية.

في قدر من الستانلس ستيل ، ضعي الكريمة المخفوقة وسخنيها على نار خفيفة. عندما يكون الجو ساخنًا (لا ينبغي أن يغلي) ، أضيفي قطع الشوكولاتة البيضاء المكسورة واتركيها ترتاح لمدة دقيقة ، ثم بمساعدة خفاقة ، امضغ الشوكولاتة جيدًا حتى تتجانس مع الكريمة المخفوقة.

اتركه يبرد (في الفريزر لمدة 30 دقيقة) أو في الثلاجة ، كما تفضل ، ثم اخلطه مع الخلاط حتى يصبح رقيقًا ويتماسك مثل الكريمة المخفوقة (مثل الغاناش 0

في وعاء ، اخلطي الماسكاربوني حتى يصبح قشديًا ، ثم أضيفي الجيلاتين الرطب والمذاب ، واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي خليط الشوكولاتة البيضاء والكريمة المخفوقة. في النهاية نضع التوت ، الذي ندمجه بسهولة مع لوحة في التكوين.

ضعي كونترتوب على شكل حلقة قابلة للفصل ثم ضعي موس الماسكاربوني والشوكولاتة البيضاء وضعيها جيدًا بملعقة. سيكون هناك مساحة صغيرة متبقية على الحواف (بين سطح العمل وجدران النموذج) ، لذا حاول ملء تلك المساحة بالموس ، فالأمر صعب للغاية وعليك العمل مع الملعقة على الجانبين.

نضع الجزء العلوي الثاني فوق موس الماسكاربوني ثم نبدأ بموس التوت.

موس التوت:

نضع حبات التوت مع السكر في قدر على نار خفيفة ونغليها حتى يذوب السكر.

نخرجه من الحرارة ونضع كل التركيبة الناتجة في غربال ناعم لفصل اللب عن البذور. نفرك بالملعقة حتى نضغط كل اللب تقريبًا. تستمر هذه المرحلة تقريبًا. 10 دقائق ، عليك أن تتحلى بالقليل من الصبر!

رطب الجيلاتين في ماء دافئ ، بما يكفي لتغطيته بإصبعين. بعد 10 دقائق ، سخنيها في الميكروويف لمدة 25 ثانية حتى يذوب جيدًا.

اخلطي الكريمة المخفوقة لمدة دقيقة على سرعة منخفضة ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة واخلطيهم حتى يتماسك.

أضف حوالي 2/3 من لب التوت والجيلاتين المذاب في الكريمة ، وأوقف باقي اللب (حوالي كوب) للحصول على الهلام في الأعلى. تجانس مع الخلاط وصب الموس فوق الجزء العلوي الثاني.

ضعي الكعكة في الثلاجة حتى تصلب موس التوت (حوالي 40 دقيقة) ثم يمكننا سكب ما تبقى من جيلي التوت فوقها.

جيلي التوت:

يُمزج لب التوت المتبقي مع الجيلاتين المذاب (الإجراء الموضح أعلاه) ثم يُسكب الجيلي فوق الكيك ويُستوى جيدًا.

دع الكيك يضبط جيداً ، على الأقل 3 ساعات ، ثم يمكننا إخراجها من الدائرة القابلة للفصل ويمكننا تزيينها حسب الرغبة.

نغطي حواف الكيك بالكريمة المخفوقة وفي الأعلى يمكننا تزيينها بتوت العليق وكرات الشوكولاتة البيضاء! أو إذا أردت ، مع الكريمة المخفوقة.

إنها كعكة منعشة ولذيذة للغاية! أوصي به بكل سرور!

شهية طيبة!



& Icircn في السنة الأولى من الزواج العلاقة بين الزوجين هشة ويجب أن تجتاز اختبار الزمن. يجب أن يعتني الشركاء ببعضهم البعض حتى لا تنفصل العلاقة.

هدايا الزفاف يجب أن تكون مصنوعة من الخشب بالطبع. & Icirci يمكنك إعطاء شريكك رسالة حب أو صورة مطبوعة أو تذكرة حبك الأولى أو قسيمة تسوق أو تذكرة طائرة أو قسيمة عطلة أو اشتراك في صالة الألعاب الرياضية أو المسرح أو الحفلة الموسيقية.


عيد ميلاد خاطئ ديليمانو

التحضير العلوي: افصل بياض البيض عن الصفار. في وعاء ، اخلطي الصفار مع السكر حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض. في وعاء آخر ، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح. نسكبهم على الصفار مع التحريك ببطء حتى لا يغادروا. بعد ذلك نضيف الدقيق في المطر ونخلطه ببطء حتى يندمج مع العجين. في شكل سيليكون مدهون بالزيت نسكب التركيبة ونخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح السطح ذهبي اللون. يمكننا تجربة ما إذا كانت مخبوزة باستخدام عود الأسنان الكلاسيكي. تحضير الكريمة: في قدر ، نسكب الكريما ونضيف قطع الشوكولاتة المكسورة. ضعي المقلاة على النار واخلطيها بالمضرب حتى تذوب الشوكولاتة وتحصلي على مزيج متجانس وسلس. سنضيف الروم حسب الرغبة. تخلط جيداً لتندمج مع الروم والكريم جاهز. إنه في الواقع آيس كريم بالفراولة وأردت أن أقدم لكم شكلاً آخر من هذه الحلوى اللذيذة. تحضير عجينة السكر: في وعاء في حمام ماري اخلطي الماء والجيلاتين. عندما يذوب الجيلاتين ، يضاف العسل والزبدة. يُحرّك المزيج لإذابة الزبدة ويُرفع عن النار. سنبدأ بإضافة مسحوق السكر ونخلط باستمرار. عندما لا يعود بإمكانه الخلط ، نسكبه على طاولة العمل التي نضع عليها السكر البودرة ونعجن جيدًا بالسكر حتى لا يلتصق بالمائدة ويصبح مثل العجين. مع هذا المعجون سوف نلبس ونزين الكعكة. تجميع الكيك: قطع الجزء العلوي من المنتصف. النصف الأول من سطح العمل مدهون بمربى الفراولة لجعله مقاومًا للماء. بعد ذلك قلبته رأسًا على عقب على ورق ألومنيوم وشربته بعصير كومبوت الفراولة. أخذته بعناية ووضعته بالشكل الذي خبزت فيه الجزء العلوي. ضع الجانب المدهون لأعلى. خلال هذا النصف ، قمت بسكب كريمة الشوكولاتة السائلة وواصلت وضع النصف الآخر على المنضدة ، مدهونًا أيضًا بالمربى. سيتم وضع الجزء الذي يحتوي على المربى هذه المرة لأسفل. نشرب كومبوت الفراولة ونتركه يبرد حتى اليوم التالي. بعد أن تبرد الكريمة وتتماسك ، نقلب الكعكة على طبق ويمكن أن نلبسها بالشوكولاتة أو بعجينة السكر فقط. تزيين حسب الذوق. شهية طيبة!


كعكة عيد ميلاد بالفواكه

في عيد ميلادي ، أعددت كعكة مع الجوز والنبيذ وكريمة الفانيليا ومربى الكرز ومزينة بالكريمة المخفوقة وتوت العليق وزهور الويفر.

كونترتوب:
افصل البيض. يخفق بياض البيض كله مع قليل من الملح حتى يصبح رغوة ، ثم يضاف السكر ويستمر في الخفق حتى تصلب الرغوة. أضف 6 صفار تدريجيًا. الآن نضيف البيكنج بودر المذاب في كوب من النبيذ الأبيض والدقيق والجوز ويخلط جيدا. ضعي التركيبة في مقلاة دائرية ، على صينية خبز ، واخبزيها لمدة 35 دقيقة.

شراب مركز:
اصنع شرابًا من ماء السكر. يمكنك إضافة أي نكهات أو خلاصات تريدها. كان لدي فانيليا بدون بذور ، محفوظة في صندوق السكر ، لذلك وضعت نصف القرون في الشراب.

بعد أن يبرد الجزء العلوي والشراب ، اقطع الجزء العلوي إلى جزأين (يجب أن تكون القاعدة أكثر سمكًا من الغطاء) وشربها.

لتحضير الكريمة: سخني الحليب في غلاية. بشكل منفصل ، في قدر ، اخلطي الصفار مع السكر وبذور الفانيليا والدقيق. اسكب الحليب الساخن ببطء ، واخلطه جيدًا ثم ضع المقلاة على النار مرة أخرى. أضف الفانيليا. تغلي حتى تتكاثف. عندما تبدأ في التكاثف ، قلّب أكثر قليلاً ، ثم خذ النار. الآن قم بإزالة جراب الفانيليا وأضف الزبدة واخلط جيدًا.

مجموعة:
تُخفق الكريمة السائلة بالخلاط حتى تتماسك ، لكن لا تخفقها كثيرًا ، حتى لا تنكمش في الثلاجة ، لكن طالما أنها تبقى طرية وناعمة.


كعكة عيد الميلاد

أرسلت لنا Sânziana وصفة كعكة مثيرة للاهتمام ، مع مكونات رخيصة وسهلة الاستخدام وصحية ولذيذة وكعكة عيد ميلاد # 8211.

أرسلت لنا Sânziana وصفة كعكة مثيرة للاهتمام ، مع مكونات رخيصة وسهلة الاستخدام وصحية ولذيذة وكعكة عيد ميلاد # 8211.

مكونات

  • 4 شرائح من الخبز المحمص (على النقيض يمكن أن يكون غراهام)
  • 4 ملاعق كبيرة سميد
  • 400 مل حليب (، أو ،)
  • مسحوق ملح طبيعي ، حسب التفضيلات ، للزينة

الخطوات اللازمة للتحضير

  1. يُمزج السميد مع الحليب البارد ويُغلى المزيج على نار خفيفة.
  2. قلب باستمرار حتى يمتزج جيدًا حتى يبدأ في الغليان.
  3. ارفعي القدر عن النار وضعي القدر في ماء بارد مع التحريك باستمرار حتى يبرد حتى لا يتصلب كثيرًا.
  4. يجب أن يبقى مثل عجينة سميكة.
  5. يمكنك إضافة التحلية إذا أردت.

على طبق نضع شرائح من الخبز ، شراب مع كومبوت ، نضع عليها طبقة من السميد. أيضا مع كريمة السميد هذه نلبس الكيك ونزينها حسب تفضيلاتك.


وهي تعمل على النحو التالي

لقد سحقت البسكويت في الروبوت ، عند سكين الفرم ، في 2-3 نبضات ، حتى لا تصبح دقيقًا. تمتزج الزبدة المذابة في قدر جيداً مع البسكويت المسحوق حتى نحصل على تركيبة متجانسة تشبه إلى حد ما قوام البلاستيسين. قمت بدهن الصينية بحافة قابلة للإزالة مع القليل جدًا من الزبدة في القاعدة والجوانب (حتى لا تحدث أي مفاجآت مع إمكانية تحويل المربى إلى الكراميل) ، وبعد ذلك قمت بترتيب سطح البسكويت ، مع الضغط جيدًا بالملعقة على اصنع طبقة مدمجة وموحدة. وقمت بتشغيل الفرن ، ليكون لدي وقت للإحماء ، ولكن في أدنى درجة.

ثم اعتنينا بالجبن الذي خلطناه مع (فقط!) 6 ملاعق كبيرة من السكر (بني) وسكر الفانيليا وحوالي 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة مع التحريك بملعقة حتى يصبح قوامها كريميًا. أضع قشر البيض والليمون وخلطته مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

ثم ننتقل إلى تجميع القصة بأكملها. فوق الجزء العلوي من البسكويت المثبت بالفعل في الدرج ، قمت بنشر بضع ملاعق كبيرة (حوالي خمسة) من مربى التوت ، وذلك للحصول على نكهة إضافية ، ولكن يمكنك التخلي عنه أو استبداله بنوع آخر من المربى أو الفاكهة المجمدة (الفراولة ، التوت ، العنب البري ، إلخ). قمت بتوزيع تركيبة الجبن بعناية على طبقة رقيقة من المربى. نظرًا لأن فكرة كعكة الجبن هي اختراقها جيدًا عند الخبز ، ولكن ليس تحميرها (مثل عيد الفصح!) ، فقد غطيت الدرج بورق الألمنيوم ووضعته في الفرن مع اللهب إلى الحد الأدنى. الدولة ، استمرت حوالي ساعة ، ربما حوالي 5 دقائق. أخرجه من الفرن دون القلق من أن يكون الوسط أكثر ليونة ، اتركه يبرد في المقلاة وسيتصلب على أي حال.

بعد أن يبرد جيدًا ، قمت برش التوت البري فوقه وأعدت الهلام. التعليمات موجودة أيضًا على الظرف ، ومع ذلك ، قم بخلط المحتويات جيدًا مع ملعقتين كبيرتين من السكر واسكب تدريجياً 250 مل من الماء أو عصير الفاكهة (من الكومبوت ، على سبيل المثال) ، مع التقليب دائمًا. ثم ضعي الهلام على نار خفيفة وبعد أن يبدأ في الغليان اتركيه لمدة دقيقة تقريبًا حتى يكتسب قوامًا هلاميًا. نسكبها بسرعة فوق كعكة الجبن "التجميلية" مع التوت البري ونترك الجيلي يبرد مرة أخرى ، حتى يلتصق. في الواقع أضع الدرج في الثلاجة لبضع ساعات.

ثم قم بإزالة الحافة القابلة للإزالة وتخيل الباقي!

إنها وصفة بسيطة مع لمسة نهائية لذيذة ، كل "التقنية" ستكون الخبز ، البقاء في الفرن لفترة كافية للوصول إلى الاتساق المثالي دون "الدباغة" قليلاً. إنه يعمل بورق القصدير ، أو مع ترك باب الفرن مفتوحًا في النهاية ، أو مع صينية من الماء موضوعة أسفل صينية كعكة الجبن في حالة وجود فرن أثقل. سبور!


أسعد شريكك بكعكة الشوكولاتة على شكل قلب ، والتي يمكنك تزيينها ببساطة ولكن بشكل جميل. استخدم التوت والكرز الطازج أو كومبوت واللوز والمكسرات والشوكولاتة البيضاء المذابة. سوف تتشابك العديد من النكهات اللذيذة ، وستكون زينة الكيك آسرة من النظرة الأولى. تزيين الكعكة كما في الصورة أو إنشاء نموذج آخر.


طريقة التحضير

لقد قمت بخبز قطعتين من 6 بيضات لكل منهما ونصف المكونات
بالنسبة للقمح:
افصل بياض البيض عن الصفار واخلطه مع السكر حتى تتكون رغوة صلبة ويذوب السكر ، أضف الصفار واحداً تلو الآخر ، ثم نخل الدقيق مع البيكنج بودر ، واخبز في صينية مبطنة بورق الخبز.
قطعت أسطح العمل إلى نصفين وشربتها.

كريم بت:
ضع الجيلاتين مع القليل من الماء لترطيبه.
يخفق البيض مع السكر ويوضع في حمام بخار ويضرب جيدا حتى تتكون قشدة كثيفة. يضاف الجيلاتين وسكر الفانيليا ويوضع جانبا ليبرد.
كريمة مخفوقة ممزوجة بالسكر البودرة ومخلوطة بالكريمة المبردة.

تُملأ الكعكة وتُزين بالكريمة المخفوقة 400 مل مع ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة.

كعكة دبلوم الذكرى السنوية

إعداد سطح الطاولة: يخفق بياض البيض جيدًا ويضاف السكر وسكر الفانيليا والملح والجوهر والعصير

كعكة عيد الميلاد

اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رقيقًا. يضاف السكر تدريجيا ويخلط


وصفات مع ديزي schismasiu


إلى جانب Martisor ، في بلدنا ، يأتي شهر مارس بعطلة أخرى. إنه عيد ميلاد زوجي ولا يمكن أن يمر بدون كعكة عيد ميلاد. لقد وضعت العديد من الخطط لهذه الكعكة. في النهاية تأثرت بماريا زامبيتانيا التي ، هذا الشهر ، مضيف تحدي "Box of Mysteries". المكون الرئيسي ، القهوة.
يمكنني فقط المشاركة بكعكة عيد ميلاد لأن هذا الشهر هو التحدي الغامض رقم 36. لقد مرت ثلاث سنوات منذ إنشاء هذا المشروع ولم يمت. إنه شيء جيد وجميل وأريد أن يستمر لفترة طويلة من حاليا.
لكن دعنا نعود إلى كعكتتي. وبالنظر إلى قائمة المكونات وتفضيلات زوجي ، فقد صنعت طبقة من الكاكاو شربتها مع مشروب القهوة. قهوة أخرى عادية ، صدقوني ، مزيج الكراميل والقهوة رائع!


المكونات:
قمح: ٨ بيضات ، ٨ ملاعق سكر ، ٨ ملاعق طحين ، ٢ ملاعق كاكاو
كريمة القهوة: 250 جرام مسكربون ، 250 جرام كريمة حامضة ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 6 ملاعق كبيرة قهوة مركزة.
كريم الكراميل: 250 غرام ماسكاربوني ، 250 كريم كريمة مخفوقة ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 100 غرام مكسرات ، 200 غرام سكر


فيديو: حضري كيك عيد الميلاد كالمحترفين بخطوات جد مبسطة و ساهلة والنتيجة خيالية (ديسمبر 2021).