وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بيت ويلز يعود إلى بابو من نيويورك تايمز

بيت ويلز يعود إلى بابو من نيويورك تايمز

ماريو باتالي وجو باستيانتش أسماء مألوفة هذه الأيام. أنشأ الثنائي افتتاح المطعم إمبراطورية بدأت جميعها في ويست فيليدج بابو، وزار نقاد صحيفة نيويورك تايمز هذا الرائد في مناسبات عديدة على مر السنين. القائمة الأولى كانت طموحة ومتمحورة حول المعكرونة.

في الوقت الذي نادرًا ما يتم استغلال الفرص ، عندما يتم إعداد قوائم الطعام من قبل مجموعات التركيز والعديد من المطاعم التي تلبي الحد الأدنى ، فإن Babbo هو نفس من الهواء النقي. تميل المطاعم التي تجازف إلى إطعام الأثرياء للغاية ، لكن مطعم بابو مخصص لمن هم في المنتصف: سعره معتدل مع قائمتين للتذوق من سبعة أطباق بسعر أقل من 50 دولارًا لكل منهما.

عاد فرانك بروني في يونيو 2004. في ذلك الوقت ، أشاد بالعناية والاهتمام الذي تلقاه كل طبق. تحدث النوادل بإفراط حول إضافة فتات الخبز إلى البافيت.

شكلت بافيت ، وهي أشقاء رشيقون للفيتوتشيني ، قاعدة المعكرونة الحديثة الخاصة ، وقد وصلوا مع الكثير من الشركة الجيدة: زيت الزيتون البكر بطريقة صحيحة ، والفلفل الأحمر الحار ، والمنحدرات الطازجة ، والبيكورينو. في معظم المطاعم ، وبالنسبة لمعظم الطهاة ، سيكون هذا كافياً.

ليس في بابو ولا لماريو باتالي. عاد النادل إلى الوراء ، موضحًا أن الطبق قد تراجعت خطوة خجولة من إمكاناته الكاملة ، طوباويًا لكنه لم يقدس بعد ، وهو عمل انقض عليه لأدائه. ذهب فتات الخبز ، لمزيد من الملمس ، المزيد من الثراء - فقط عادي أكثر.

الآن ، بعد ما يقرب من عقدين من الزمن منذ افتتاح بابو ، اشترك باتالي وباستيانتش في حوالي عشرين مطعمًا. لا تزال بعض الأطباق نفسها في قائمة مطعم بابو: تمت الإشادة بخدود لحم البقر الرافيولي في كل تعليق. في أحدث مراجعة ، بيت ويلز لا يزال يشيد بالباستا ، لكنه يقول إن بعض الأطباق التي بقيت لمدة 20 عامًا يبدو أنها تم طلبها ، وكذلك الخدمة.

الآن بعد أن أصبح مشهورًا ، يمكن للسيد باتالي على الأرجح رفع الأسعار في بابو. لم يفعل. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل بابو لا يزال أحد المطاعم الأساسية في نيويورك. لكنه ليس نفس المطعم تمامًا. لا يتمتع الطهي دائمًا بالبراعة القديمة والشجاعة التي وجدها زميلي فرانك بروني عندما قدم للمطعم ثلاث نجوم في عام 2004 ، عندما تمت مراجعته آخر مرة في The Times. في غضون ذلك ، يمكن للخدمة الدخول والخروج من التركيز أكثر مما كانت عليه من قبل.

هذا لا يعني أن القائمة لا تتغير. يبدو أن المالكين يدركون كيف يمكن أن تعمل الاستمرارية لصالحهم. طاقم المطبخ أيضًا يخدمون لفترة طويلة.

يناقش السيد باتالي التغييرات التي تطرأ على القائمة كل أسبوع مع فرانك لانجيلو ، الشيف التنفيذي لبابو منذ عام 2003. يدير مطبخ السيد لانجيلو محترفون على ما يبدو يعرفون بالفطرة متى يجب نزع اللحم عن النار ؛ حتى المكونات الصعبة مثل الأرانب تم تحضيرها بلا عيب. بالنظر إلى عدد الأطباق الكلاسيكية الموجودة في القائمة ، فمن المحتمل أن يقوم الطهاة بإعداد نصفها وأعينهم مغلقة. في بعض الأحيان تتساءل عما إذا كانوا يفعلون ذلك.

كانت هذه الثغرات بعيدة كل البعد عن كونها كارثية ، لكنها كانت محبطة لأنني عادة ما أتخيل ، أو أتذكر ، كيف كان من المفترض أن يكون الطبق جيدًا.

عشرين سنة وقت طويل. يتغير الكثير والكثير يبقى على حاله. يبدو أن ويلز يأسف لفقدان المغامرة التي سادت منذ زيارته الأولى ، عندما عرض النادل رأس ماعز آخر متاح في المساء.

ما زلت أفكر في رأس الماعز. في تلك الأيام الأولى ، كنت أعلم أن بابو يمكن أن يتفوق على الأشياء الغريبة. لست متأكدًا من أنني أثق في المطعم بنفس الطريقة اليوم. ثم مرة أخرى ، لست متأكدًا من أنني أريد رأس ماعز آخر أيضًا.

ما رأي باتالي في المراجعة؟

هناك دائما شيء لنتعلمه .... https://t.co/lMF8W8fCeV

- ماريو باتالي (Mariobatali) 5 أبريل 2017


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع ستيفانو Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه الأمر حلوًا ومرًا لمطعم ما لتلقي التقدير.

إن الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا".) فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع ستيفانو Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه مطعم ما حلو ومرًا ليحصل على التقدير.

الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا.") فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع Stefano Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه مطعم ما حلو ومرًا ليحصل على التقدير.

الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا".) فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع Stefano Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه مطعم ما حلو ومرًا ليحصل على التقدير.

الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا".) فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع ستيفانو Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه مطعم ما حلو ومرًا ليحصل على التقدير.

إن الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا".) فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع Stefano Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه الأمر حلوًا ومرًا لمطعم ما لتلقي التقدير.

إن الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي الشهير Don Angie (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا".) فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع Stefano Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه الأمر حلوًا ومرًا لمطعم ما لتلقي التقدير.

الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا.") فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع ستيفانو Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه الأمر حلوًا ومرًا لمطعم ما لتلقي التقدير.

إن الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا.") فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع Stefano Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه مطعم ما حلو ومرًا ليحصل على التقدير.

الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا".) فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع ستيفانو Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه مطعم ما حلو ومرًا ليحصل على التقدير.

الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا.") فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع Stefano Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه مطعم ما حلو ومرًا ليحصل على التقدير.

الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا.") فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع ستيفانو Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه مطعم ما حلو ومرًا ليحصل على التقدير.

إن الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي دون أنجي (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا.") فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

حصل مطعمان إيطاليان في مدينة نيويورك ومطعم متوسطي واحد في بروكلين أمس على أول نجوم ميشلان على الإطلاق عندما أعلن ناشر الدليل الفرنسي عن الفائزين به لعام 2021. واحتفظت المطاعم الأخرى بأجهزتها التي حصلوا عليها بشق الأنفس من العام السابق.

بالأمس ، قامت La Cucina Italiana بتسجيل الوصول مع ستيفانو Secchi ، الذي أخبرنا أن فريقه كان "متواضعًا بشكل لا يصدق" بشأن أول نجمة ميشلان لـ Rezdôra. لقد التزم أيضًا "بالتركيز على التعافي الأكبر للصناعة التي نحبها جميعًا" ، وهو شعور مناسب في وقت يكون فيه الأمر حلوًا ومرًا لمطعم ما لتلقي التقدير.

إن الانضمام إلى Rezdôra مع النجوم لأول مرة هو النجم الإيطالي الأمريكي الشهير Don Angie (الذي عرضناه مؤخرًا في 11 لازانيا بحجم عائلي لأخذها إلى المنزل في مدينة نيويورك) ، وفرانسي ، الوافد الجديد من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​من الشيف كريس سيبولوني - الذي رافيولي مصورة في الأعلى - وصاحب المطعم جون وينترمان. شارك الاثنان قصتهما بعد وقت قصير من الافتتاح في فرانسي: زرع جذور البحر الأبيض المتوسط ​​في بروكلين.

حصلت جميع المطاعم الإيطالية الأخرى التي احتفظت بمكانة ميشلان على نجمة واحدة ، على الرغم من أن بلانكا ، المطعم الشقيق لقائمة التذوق لروبرتا ، حافظ على مكانته ذات النجمتين. (كتب الناقد في صحيفة نيويورك تايمز بيت ويلز ، في مراجعته لعام 2015 ، "يوجد هيكل إيطالي أسفل هيكل قائمة بلانكا".) فارو ، المطعم الإيطالي الريفي الممتاز في قسم بوشويك في بروكلين ، وبابو ، الذي رفضه ماريو باتالي في متابعة فضائحه ، لم يستعيد النجوم التي فقدوها في تصنيفات 2020.

تم إغلاق مطعم Del Posto ، وهو مطعم إيطالي آخر حائز على نجمة ميشلان ، مؤخرًا. أعلن الشيف السابق ميليسا جيه رودريغيز وجيمس كينت ، رئيس الطهاة السابق في Eleven Madison Park ، والمدير العام السابق لـ Del Posto جيف كاتز ، أنهما سيحتفظان بالمساحة ويبدآن مطعمًا إيطاليًا جديدًا للأكل الفاخر ، وبار كوكتيل ، و مكان غير رسمي يركز على البيتزا في مساحة تشيلسي المترامية الأطراف ، ونأمل أن يكون ذلك في الخريف.


مطاعم إيطالية في مدينة نيويورك حاصلة على نجوم ميشلان لعام 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


New York City Italian Restaurants With Michelin Stars for 2021

Two New York City Italian restaurants and one Mediterranean restaurant in Brooklyn earned their first-ever Michelin stars yesterday when the French guidebook publisher announced its winners for 2021. Other restaurants retained their hard-won hardware from a year earlier.

Yesterday, La Cucina Italiana checked in with Stefano Secchi, who told us his team was “incredibly humbled" about the first Michelin star for Rezdôra. He also committed to “focusing on the greater recovery of the industry that we all love,” a fitting sentiment at a time when it's bittersweet for a restaurant to receive recognition.

Joining Rezdôra with first-time stars are the always-buzzing Italian-American standout Don Angie (which we recently featured in 11 Family-Sized Lasagnas to Take Home in New York City), and Francie, the Mediterranean newcomer from chef Chris Cipollone—whose ravioli is pictured at top— and restaurateur John Winterman. The two shared their story shortly after opening in Francie: Planting Mediterranean Roots in Brooklyn.

All of the other Italian restaurants that retained their Michelin status received one star, although Blanca, the tasting-menu sister restaurant to Roberta’s, maintained its two-star status. (New York Times critic Pete Wells, in his 2015 review, wrote, “Beneath the body of Blanca’s menu is an Italian chassis.”) Faro, the excellent rustic Italian restaurant in the Bushwick section of Brooklyn, and Babbo, which Mario Batali divested in following his scandals, didn’t regain the stars they lost in the 2020 rankings.

Del Posto, another Michelin-starred Italian restaurant, recently closed. Former chef Melissa J. Rodriguez and James Kent, a former chef de cuisine at Eleven Madison Park, and Del Posto's former general manager Jeff Katz, announced that they will retain the space and debut a new fine dining Italian restaurant, a cocktail bar, and a more casual pizza-focused spot in the sprawling Chelsea space, hopefully in fall.


شاهد الفيديو: ترامب يرعب العالم ويعلن عودته للبيت الأبيض من جديد. أحداث مفاجئة تقلب الأمور رأسا على عقب (كانون الثاني 2022).