القرنبيط غراتين

في البداية ، كنت أغلي الماء ، وأضع قليلًا من الملح ، وغسلت القرنبيط وكسرته في باقات ، ورميته في الماء المغلي لبضع دقائق.

بعد ذلك ، دهن مقلاة بالزيت ، ووضعت القرنبيط ، ولحم الخنزير المقدد ، والبيض المخفوق مع القشدة الحامضة ، والملح والفلفل ، والكثير من الجبن المبشور في الأعلى ، ووضعت المقلاة في الفرن حتى تلتقط قشرة ذهبية.


الدورات: قرنبيط au gratin

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والمعجنات والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، وهو مثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


وصفة القرنبيط au gratin لبودينغ القرنبيط في الفرن

كيف au gratin القرنبيط؟ كم دقيقة يتم طحن القرنبيط؟ كيف لطهي القرنبيط على البخار؟ كقشدة حامضة وجبن هل نستخدم القرنبيط au gratin؟

أخبرتك أيضًا أنه يوجد في منزلنا العديد من سوفليه الخضار بالجبن ، كمقبلات ساخنة أو وجبة خفيفة ، عشاء. أمي متخصصة في هنا وصفة سوفليه القرنبيط & # 8211.

تعلمت منها أيضًا أن أصنع سوفليه فاخرة ، منتفخة مثل الوسائد أساس سوفليه الخضار أو الجبن هو يمكن العثور على صلصة البشاميل البيضاء والوصفة الأصلية # 8211 هنا. بإضافة صفار البيض والجبن المبشور يتحول إلى صلصة مورني (الوصفة هنا).

اخفق بياض البيض وادخله في هذه الصلصة مع قطع الخضار المسلوقة والجبن المبشور. عادةً ما يتم استخدام الجبن من نوع الجبن الذي يذوب جيدًا في الفرن ، وليس الجبن المصنوع من المطاط.

لكي تسير الأمور بشكل أسرع ولا تزيد من تعقيدك بكل هذه الخطوات ، قررت إعداد وصفة مختصرة لـ قرنبيط au gratin & # 8211 نوع من حلوى القرنبيط. يُغلى القرنبيط لمدة 3-4 دقائق في ماء مملح ، ويُوضع في طبق مقاوم للحرارة ويُسكب فوقه مزيج من القشدة الحامضة مع البيض والجبن. بسيط ، أليس كذلك؟ ستندهش من أن هذه الغراتان تنمو أيضًا مثل سوفليه ، على الرغم من أن بياض البيض لا يتم خفقه بشكل منفصل!

يمكنك عمل ملف مزيج القرنبيط والقرنبيط إن أردت.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 2-3 حصص من القرنبيط au gratin & # 8211 أبسط وصفة. شكل الخبز الخاص بي لديه تقريبا. 20 × 16 سم وارتفاعه 6 سم. لقد استخدمت نصف قرنبيط.


المكونات واللوجستيات للقرنبيط au gratin:

  • صينية سيراميك دائرية مقاس 28 سم أو ما يعادلها مربعة / مستطيلة
  • قطعة من ورق الخبز بحجم الصينية لتغطية المحتويات
  • 1 قرنبيط
  • 250 جرام جبن موزاريلا
  • 200 جرام من عرق البارميزان
  • بعض فروع العطريات: المريمية وإكليل الجبل والزعتر
  • 10 فصوص ثوم كبيرة ، مقطعة إلى شرائح
  • ملح ، فلفل ، زيت زيتون ، رقائق فلفل حار

القرنبيط غراتين

1. ضعي مقلاة بالماء المغلي. عندما يغلي الماء ، يُضاف القرنبيط ويُغطّى ويُغلى حتى يصبح القرنبيط طريًا.

2. سخني الفرن على 175 درجة مئوية. ادهني مقلاة بالزبدة. سخني الزبدة في قدر واطهي البصل. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يبدأ الخليط في النعومة ، ما بين 3-5 دقائق. اخلطي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يتم الحصول على صلصة سميكة.

3. نرفع الصلصة عن النار ونضيف نصف جبنة الشيدر ونقلب حتى تذوب. يتبل بالفلفل وجوزة الطيب.
ضعي القرنبيط في مقلاة مدهونة بالزبدة واسكبي صلصة الجبن فوق القرنبيط. رشي باقي جبنة الشيدر.

4. اخبزي الجبن حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بني ، حوالي 25 دقيقة.

عليك ان تراه ايضا


وصفة القرنبيط au gratin لبودينغ القرنبيط في الفرن

كيف au gratin القرنبيط؟ كم دقيقة يتم طحن القرنبيط؟ كيف لطهي القرنبيط على البخار؟ كقشدة حامضة وجبن هل نستخدم القرنبيط au gratin؟

أخبرتك أيضًا أنه يوجد في منزلنا العديد من سوفليه الخضار بالجبن ، كمقبلات ساخنة أو وجبة خفيفة ، عشاء. أمي متخصصة في هنا وصفة سوفليه القرنبيط & # 8211.

تعلمت منها أيضًا أن أصنع سوفليه فاخرة ، منتفخة مثل الوسائد أساس سوفليه الخضار أو الجبن هو يمكن العثور هنا على صلصة البشاميل البيضاء والوصفة الأصلية # 8211. بإضافة صفار البيض والجبن المبشور يتحول إلى صلصة مورني (الوصفة هنا).

اخفق بياض البيض وادخله في هذه الصلصة مع قطع الخضار المسلوقة والجبن المبشور. عادةً ما يتم استخدام الجبن من نوع الجبن الذي يذوب جيدًا في الفرن ، وليس الجبن المصنوع من المطاط.

لكي تسير الأمور بشكل أسرع ولا تزيد من تعقيدك بكل هذه الخطوات ، قررت إعداد وصفة مختصرة لـ قرنبيط au gratin & # 8211 نوع من حلوى القرنبيط. يُغلى القرنبيط لمدة 3-4 دقائق في ماء مملح ، ويوضع في طبق مقاوم للحرارة ويُسكب فوقه مزيج من القشدة الحامضة مع البيض والجبن. بسيط ، أليس كذلك؟ ستندهش من أن هذه الغراتان تنمو أيضًا مثل سوفليه ، على الرغم من أن بياض البيض لا يتم خفقه بشكل منفصل!

يمكنك عمل ملف مزيج القرنبيط والقرنبيط إن أردت.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 2-3 حصص من القرنبيط au gratin & # 8211 أبسط وصفة. شكل الخبز الخاص بي لديه تقريبا. 20 × 16 سم وارتفاعه 6 سم. لقد استخدمت نصف قرنبيط.


  • 500 جرام قرنبيط
  • 3 فصوص ثوم
  • 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت. من الزيتون
  • ملح

يُفتح القرنبيط ويُغسل ويُغلى في ماء مملح لمدة 12-13 دقيقة ، ويُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف إليه فصوص الثوم المفروم.

سخنيها لمدة 2-3 دقائق على نار هادئة دون أن تترك لونها ثم أضيفي القرنبيط المصفى من الماء والملح حسب الرغبة واتركيه على النار لمدة 5 دقائق أخرى لخلط النكهات مع الخلط بعناية.

تخدم كما قلت على هذا النحو أو كزينة ، كزخرفة رشتها بالملح الأسود. عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


  • 500 جرام قرنبيط
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت. من الزيتون
  • 100 جرام جبن مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 100 جرام جبنة كريمية (نوع فيلادلفيا)
  • ملح وفلفل

اغسلي القرنبيط وافكيه في باقات واغليه في ماء مملح لمدة 10-12 دقيقة من لحظة بدء الماء في الغليان.

ثم صفي الماء ، وانقلي إلى مقلاة مدهونة بزيت الزيتون ، ورشي الملح ، وضعي الجبن الكريمي من مكان إلى آخر ، ووزعي الجبن المبشور ، وجبنة البارميزان ، والفلفل.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة حتى تحمر من الأعلى.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


  • 500 جرام قرنبيط
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت. من الزيتون
  • 100 جرام جبن مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 100 جرام جبنة كريمية (نوع فيلادلفيا)
  • ملح وفلفل

اغسلي القرنبيط وافكيه في باقات واغليه في ماء مملح لمدة 10-12 دقيقة من لحظة بدء الماء في الغليان.

ثم صفي الماء ، وانقلي إلى مقلاة مدهونة بزيت الزيتون ، ورشي الملح ، وضعي الجبن الكريمي من مكان إلى آخر ، ووزعي الجبن المبشور ، وجبنة البارميزان ، والفلفل.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة حتى تحمر من الأعلى.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


  • 500 جرام قرنبيط
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت. من الزيتون
  • 100 جرام جبن مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 100 جرام جبنة كريمية (نوع فيلادلفيا)
  • ملح وفلفل

اغسلي القرنبيط وافكيه في باقات واغليه في ماء مملح لمدة 10-12 دقيقة من لحظة بدء الماء في الغليان.

ثم صفي الماء ، وانقلي إلى مقلاة مدهونة بزيت الزيتون ، ورشي الملح ، وضعي الجبن الكريمي من مكان إلى آخر ، ووزعي الجبن المبشور ، وجبنة البارميزان ، والفلفل.

ضعيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة حتى تحمر من الأعلى.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


القرنبيط غراتين

1. ضعي مقلاة بالماء المغلي. عندما يغلي الماء ، يُضاف القرنبيط ويُغطّى ويُغلى حتى يصبح القرنبيط طريًا.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية. ادهني مقلاة بالزبدة. سخني الزبدة في قدر واطهي البصل. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يبدأ الخليط في النعومة ، ما بين 3-5 دقائق. اخلطي الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى يتم الحصول على صلصة سميكة.

3. ارفعي الصلصة عن النار وأضيفي نصف جبنة الشيدر وقلبي حتى تذوب. يتبل بالفلفل وجوزة الطيب.
ضعي القرنبيط في مقلاة مدهونة بالزبدة واسكبي صلصة الجبن فوق القرنبيط. رشي باقي جبنة الشيدر.

4. اخبزي الجبن حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بني ، حوالي 25 دقيقة.

عليك ان تراه ايضا


فيديو: غراتان القرنبيط الشفلورصحي ورائع المذاق قرنبيط بالفرن سهل وسريع التحضير (ديسمبر 2021).