وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة صلصة اللبن والطحينة بالليمون

وصفة صلصة اللبن والطحينة بالليمون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة

قدمي هذه الصلصة اللذيذة مع فلافل بيتاس أو مع الخضار الطازجة. يؤدي هذا إلى زيادة كمية الأليسين ، وهو مركب يظهر أن له نشاطًا مضادًا للبكتيريا ، ومضادًا للفطريات ، ومضادًا للفيروسات ، ومضادًا للأوالي.


3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 3-4 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة طحينة
  • 235 جرام زبادي طبيعي
  • عصير وبشر 1 ليمونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • ملح للتذوق

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›جاهز خلال: 5 دقائق

  1. ضعي فصوص الثوم في الخلاط أو معالج الطعام واخلطيها للفرم. نضيف الطحينة ونتركها لبضع ثوان أخرى ثم نضيف الزبادي وعصير الليمون والقشر والكمون. العملية حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح حسب الرغبة. ينقل إلى طبق التقديم ويقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

وصفة رائعة. لقد نجحت بالفعل مرتين! - 31 مايو 2015

بواسطة ديلوريس ويلسون

لذيذ كما هو مكتوب ولكن يمكن تعديله بسهولة حسب ذوقك. لقد صنعت هذا مع توابل الشاورما وغيرها من خلطات التوابل الشرق أوسطية للتنسيق مع الطبق المستخدم معها. عنصر أساسي هنا! سريع وسهل وصحي ولذيذ. -14 يونيو 2018


صلصة طحينة الزبادي // وصفة لمدة 5 دقائق

هذه طحينة دسمة صلصة الزبادي سيصبح سريعًا مفضلًا جديدًا سريعًا وسهل الانتقال إليه. رشيها فوق سمك السلمون المشوي ، وقدميها مع كباب الضأن أو الشاورما ، أو استخدميها كغمسة زبادي للخضار.

شرق اوسطي صلصة الزبادي التي تأتي معًا في 5 دقائق ، فهي متعددة الاستخدامات ويمكن ارتداؤها لك الأعشاب والتوابل المفضلة؟ نعم من فضلك!


المكونات

طحينة: أستخدم الطحينة المصنوعة منزليًا من مكون واحد فقط وفي أقل من 15 دقيقة. لا تتردد في استخدام الإصدارات المشتراة من المتجر أيضًا & # 8211 هناك الكثير من العلامات التجارية للطحينة لتختار من بينها.

الحمض: لهذه الوصفة ، استخدمت عصير الليمون على الرغم من أن المكونات الحمضية المختلفة ستعمل. على سبيل المثال ، الليمون ، خل التفاح ، إلخ. جرب كل منها للعثور على ملفك الشخصي المفضل للنكهة.

زبادي: من الواضح أن سمك الزبادي الذي تستخدمه سيؤثر على قوام صلصة الطحينة. بالنسبة للصلصة السميكة والقشدية ، يمكنك استخدام الزبادي اليوناني السميك محلي الصنع أو نسخة يتم شراؤها من المتجر (وهي كريمية). يمكنك أيضًا استخدام الزبادي الطبيعي لصنع صلصة رقيقة. للحصول على نسخة خالية من الألبان / نباتية ، استخدم الزبادي الخالي من الألبان بدلاً من ذلك.

ملاحظة * لقد قمت بالفعل بتضمين الزبادي كمكون اختياري. تيلا يزال بإمكان باقي المكونات صنع وصفة رائعة من صلصة الطحينة يمكن تخفيفها إلى القوام المطلوب. اقرأ ملاحظات الوصفة لمعرفة كيفية القيام بذلك.

& # 8216Seasonings & # 8217: لقد استخدمت البقدونس والثوم المفروم والكمون والملح في هذه الوصفة لأنني دائمًا ما أقوم بتضمينها في القاعدة. يمكنك قراءة ملاحظات الوصفات الخاصة بي للوظائف الإضافية الاختيارية.


تحضير

الخطوة 1

اخفقي عصير الليمون والثوم والملح والفلفل في اللبن في وعاء متوسط ​​لتوزيعه بالتساوي.

الخطوة 2

افعل قبل ذلك: يمكن تحضير الصلصة قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

كيف تقيم صلصة الليمون الزبادي؟

أنا & # x27ve أصنع الزبادي في المنزل ، لذا فأنا أستمتع بتجربة جميع الأشياء المختلفة لصنع الزبادي. هذا هو حشد حقيقي يرضي ويزيد أنواع كثيرة من الأطباق. لقد صنعتها بكميات كبيرة (6 أكواب من الزبادي) ، وكانت ثقيلة جدًا على عصير الليمون إذا اتبعت الوصفة. قلصت إلى حوالي 4.5 ملاعق كبيرة لكل 2 كوب وحصلت على نتيجة ليمون لذيذة للغاية.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


ما هي المكونات الموجودة في تتبيلة الزبادي الطحينة؟

طحينة: تستخدم هذه الصلصة الطحينة وهي بذور السمسم المطحونة لتصبح عجينة ناعمة.

تستخدم الطحينة أيضًا في الحمص مثل هذا وصفة الحمص اللبناني أو هذا الحمص بالليمون ، لذا إذا قمت بشرائه سيكون لديك العديد من الاستخدامات!

ثوم: لقد استخدمت فص ثوم في هذه الوصفة. إذا كنت تحب المزيد من نكهة الثوم فلا تتردد في إضافة 2 إلى 3 فصوص من الثوم.

زبادي: أستخدم الزبادي اليوناني العادي في صلصة الطحينة. أنا أحب القوام الكريمي المنعش الذي يعطي الصلصة. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي العادي ولكنه لن يكون كثيفًا وستكون النكهة أكثر رقة. إذا كنت تستخدم الزبادي العادي ، سأستخدم المزيد من الثوم.

عصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز: يساعد زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون على تخفيف التتبيلة وإضافة نكهة لطيفة.

سوماك: السماق هو نوع من التوابل يوجد غالبًا في الطبخ المتوسطي. أنا استخدمه في هذا سلطة فتوش, سلطة بليلة وهذا سلطة فاصوليا البحر الأبيض المتوسط.

يضيف السماق لمسة من الحمضيات والنكهة اللاذعة إلى صلصة الطحينة ، يمكنك تخطيها أو تجربة الفلفل الحلو أو za & rsquoatar بدلاً من ذلك.


  • 1/4 كوب (64 جرام) معجون طحينة مطحون نقي
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (1 ليمونة تقريبًا)
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير من الكريستال الماسي
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

الإضافات الاختيارية:

  • 1 فص ثوم صغير مضغوط
  • أوراق البقدونس أو الكزبرة أو الشبت أو النعناع المفروم ناعماً
  • خلطة بهارات الزعتر أو سماق مطحون

طريقة عمل صلصة الطحينة السهلة للفلافل

سهل جدا!! طالما أن لديك هذه المكونات في متناول يدك ، فهذه الوصفة سريعة وسهلة للغاية! كل ما عليك فعله هو قياس الطحينة وعصير الليمون والماء والملح والثوم المفروم وخفقها معًا! عندما تضيف الليمون إلى الطحينة ، سيبدو رقيقًا جدًا في البداية ، لكنه سيجمع معًا أثناء خفقه وتصبح صلصة طحينة ليمون كريمية وسميكة وهذا هو الاتساق المثالي!


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


بروكلي ليمون محمص مع صلصة الطحينة والزبادي

قد يكون من الصعب الاستمتاع بالبروكلي نيئًا ، إلا إذا قمت بوضعه في عصير. ومع ذلك ، عندما يتم تحميصها وتعزيزها بالعديد من النكهات المختلفة ، فإنها تعد وليمة لذوقك ودعماً هائلاً لوظائفك الجسدية!

لماذا البروكلي جيد لجسمك؟ انظروا إلى ما & # 8217s يختبئون في تلك الأزهار الجميلة! ثم قرر بنفسك ما إذا كان الأمر يستحق اهتمامك.

إنه ل مصدر ممتاز من

الألياف الغذائية & ndash تريد أن تكون منتظمة وخالية من المنتجات الثانوية & # 8220 القمامة؟ & # 8221 & ndash إذن ، فأنت بحاجة إلى الألياف!
حمض البانتوثنيك
فيتامين ب 6 و ب 1 & ndash مجموعة فيتامين ب مسؤولة عن العديد من الوظائف ، مثل الاستخدام السليم للإنزيم.
فيتامين هـ & - أعتقد أن خصائص مضادة للأكسدة!
المنغنيز & ndash يفكر في العظام وأنشطة التمثيل الغذائي مثل المساعدة على تكوين إنزيمات معينة
المغنيسيوم & ndash wow ، وظائف متعددة مثل نقل النبضات العصبية تنظيم درجة حرارة الجسم
الفوسفور & - أتمنى عظام وأسنان قوية؟ الكالسيوم و الفوسفور تتحد معا لتشكل بلورات تشكل العظام والأسنان.
الكولين & ndash ضروري لعملية التمثيل الغذائي الصحي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو عنصر ضروري في وظائف الكبد السليمة ، والنمو الطبيعي للدماغ ، ووظيفة الأعصاب ، وحركة العضلات ، ودعم مستويات الطاقة.
فيتامين أ (في شكل كاروتينات)
البوتاسيوم & ndash هو إلكتروليت ، مما يعني أنه مهم جدًا بكميات مناسبة في الجسم لتشغيل قلبك ودماغك وجهازك العصبي.
نحاس & ndash هذا واحد ثمين: التئام الجروح السريع ، وانخفاض أعراض التهاب المفاصل ، وتنظيم ضربات القلب ، والغدد الدرقية المتوازنة والعديد من الوظائف الأكثر أداء!
ألاحماض الدهنية أوميغا -3 & - على الرغم من الكميات الصغيرة جدًا ، فإن هذا الأحماض الدهنية الأساسية ضروري لعمل القلب والدماغ والعين بشكل سليم.
بروتين & - حسنًا ، هذا هو ما تُبنى عليه العضلات!
الزنك
الكالسيوم
حديد
النياسين، و
السيلينيوم


أدوات لعمل تتبيلة الطحينة بالليمون والثوم

انقر فوق الروابط أدناه لمعرفة العناصر المستخدمة لعمل هذه الوصفة.

    - إنه حقًا أفضل خلاط موجود. أنا أستخدم هذا الخلاط يوميًا وسوف تجعل وصفة تتبيلة الطحينة سهلة للغاية. - أحب استخدام ملحق الخلاط هذا لوصفة تتبيلة الطحينة وغيرها من وصفات التتبيل ، حيث يمكن أن يكون الخلاط أحيانًا كبيرًا جدًا بالنسبة للكميات الصغيرة من الطعام. من المفيد حقًا الحصول عليه دون الحاجة إلى جهاز مختلف تمامًا. - تعمل عصارة الحمضيات هذه على تسهيل عصر الليمون والليمون الحامض وتضمن عدم إهدار أي عصير. - احفظي صلصة الطحينة بالليمون في هذه البرطمانات الزجاجية في الثلاجة. سيستمر 5-6 أيام في الثلاجة.


شاهد الفيديو: وصفة حمص تنافس المطاعم. The Best Hummus Recipe Way Better than Store-Bought! (ديسمبر 2021).