صودا أوراق الليمون والليمون

المشروبات ، وصفات الصودا ، وصفات المشروبات غير الكحولية ، وصفات عشبة الليمون ، وصفات الليمون ، وصفات أوراق الليمون ، وصفات المياه الغازية ، وصفات الصيف ، وصفات الربيع ، مجموعات كبيرة ، طعام الحفلات ، طعام الرابع من يوليو ، طعام سينكو دي مايو ، طعام الحظ ، وصفات الليمون ، وصفات نكهة الليمون ، وصفات الحمضيات ، وسعرات حرارية منخفضة

مكونات

  • كوب قشر ليمون (من 6 حبات ليمون)
  • نصف كوب قشر الليمون (من 8 حبات حامض)
  • 20 مكروت (تايلندي) من أوراق الليمون الأخضر
  • 2 سيقان ليمون ، مفرومة خشناً
  • كوب شراب بسيط (انقر للوصفة)
  • 6 أكواب ماء صودا مقسمة

تحضير الوصفة

  • يُمزج قشر الحمضيات وأوراق الليمون وعشب الليمون و 2 كوب ماء في قدر صغير. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُصفّى مزيج عشبة الليمون في برطمان ويُبرّد. املأ 12 أوقية. الزجاج مع مكعبات الثلج. أضف 2 ملعقة كبيرة. خليط الليمون و 1 ملعقة كبيرة. شراب بسيط. ضعي فوقها ماء الصودا (حوالي نصف كوب) وقلبي حتى تمتزج المكونات. كرر ذلك لعمل 11 مشروب غازي آخر.

المحتوى الغذائي

حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 39.7٪ سعرات حرارية من الدهون 0.0 دهون (جم) 0.0 دهون مشبعة (جم) 0.0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 10.3 ألياف غذائية (جم) 0.1 إجمالي السكريات (جم) 8.4 صافي الكربوهيدرات ( ز) 10.2 بروتين (غ) 0.1 صوديوم (ملغ) 0.5 قسم المراجعات

لقد حقق برنامج My Nutri Ninja نجاحًا هائلاً. لا أقوم فقط بإعداد عصائر الفطور التي تساعد بشكل كبير في التغلب على كرهتي لصباح أيام الأسبوع ، ولكني أتقنت بعض العصائر والعصائر التي تساعد في طرقي الحالية غير الكحولية - مثل هذا الليمون وعشب الليمون والزنجبيل.

قبل بضعة أسابيع اشتريت أحد هؤلاء الذين تناولوا الطعام مقابل صفقات بقيمة 10 جنيهات إسترلينية من M & ampS. لأنني لا أشرب ، كان لدي معصرة الليمون وعشب الليمون. لقد كانت جيدة جدًا ، ولكن يمكن أن تحدث تأثيرًا كبيرًا على محفظتي إذا اشتريتها بشكل منتظم. لذلك قررت أن أجرب شيئًا مشابهًا في المنزل.

سيكون من السهل عمل المزيد من هذا في وقت واحد - ما عليك سوى مضاعفة المكونات وربما إضافة كمية أقل من الماء عندما يمتلئ الخلاط. سوبر ماركت الليمون هنا صغير بعض الشيء في الوقت الحالي. إذا كنت تعيش بالقرب من سوق جيد أو في أجواء أكثر دفئًا من مانشستر ، فاحصل على كيس مليء بالعصير. تعتبر قطرات توابل الليمون رائعة لأنه لا توجد قطع خشبية ، ولكن إذا كنت لا تستطيع الانتظار للحصول على زجاجة عبر الإنترنت ، فقم بفرم عشبة الليمون جيدًا باستخدام مبشرة قبل إضافتها إلى الخلاط.

لا أستخدم سوى القليل من السكر لأنه لاذع - يمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة. نظرًا لأنني أرغب في الحفاظ عليها بصحة جيدة ، فسوف أقوم بتجربة إضافة أوراق من نبات الستيفيا الجديد الخاص بي عندما يكون أكبر قليلاً.

أعتقد أن هذا سيكون أيضًا مجمدًا بشكل رائع في صواني مكعبات الثلج إذا كنت تقوم بصنع الكثير وتقطيعه في أكواب من الماء أو حتى في G & ampT أو النبيذ الأبيض والصودا في الصيف. انه حقا منعش جدا. كمية واحدة تكفي لأربعة أكواب كبيرة بالنسبة لي.


موهيتو عشب الليمون والكفير والليمون والزنجبيل

تم النشر: 22 حزيران (يونيو) 2016 · تم التحديث: 21 أغسطس ، 2020 · قد تحتوي هذه المشاركة على روابط تابعة.

هذه موهيتو عشبة الليمون ، الكفير لايم والزنجبيل تحديث جميل للكلاسيكية. يضيف الزنجبيل ركلة قوية بينما يضيف الليمون والليمون الكفيري نكهة عطرية رائعة.

تم إنشاء هذه الوصفة برعاية Sodastream.

موهيتو هو أحد مشروباتي المفضلة طوال الوقت.

يعيد احتساء موهيتو ذكريات زوجي وأنا قضينا إجازتي في فيجي ، قبل أن نتزوج.

جلسنا بجوار حمام السباحة ، قبل يومين من حدوث الإعصار (نعم ، واجهنا إعصارًا في زيارتنا الأولى) غمرنا الشمس بينما كنا نرتشف من Mojitos.

في زيارتنا الثانية لفيجي ، انخرطنا (ليس قبل أن يخسر زوجي ثم اكتشفنا خاتم الخطوبة مرة أخرى على الرمال البيضاء لشاطئ ناتادولا). للاحتفال ، بدلاً من الشمبانيا ، اخترنا Mojitos.

كما ترون ، تتمتع Mojitos بمكانة خاصة في قلوبنا ، لذلك احتفلنا مرة أخرى بـ Mojitos في يوم زفافنا.

أجد صعوبة في اختيار أي كوكتيل أفضل وأكثر انتعاشًا ومحبًا أكثر من Mojito. تبريد النعناع. منعش الجير. والماء الفوار المحلى لا يفشل أبدًا في الوصول إلى البقعة بعد يوم في الشمس! هناك ما هو ليس الحب؟

على الرغم من أن فصل الشتاء هنا يصعب تفويت Mojito الجيد. لهذا الزنجبيل Mojito على الرغم من أنني ذهبت لواحدة من مجموعات النكهة المفضلة لدي - عشب الليمون والزنجبيل والجير الكفيري.

لقد صنعت شرابًا بسيطًا باستخدام السكر الخام لأن السكر الخام يضيف نكهة كراميل طفيفة جميلة إلى الموهيتو. بعد أن يذوب السكر ، رميت بضع شرائح من الزنجبيل وأوراق الليمون الكفيري وعشب الليمون ، واتركها تنقع في الشراب الدافئ لبضع ساعات. إذا كان بإمكانك تركهم طوال الليل ، فمن الأفضل أن ينتهي بك الأمر مع شراب رائع.

ثم يتم خلط الشراب ، في كوب ، مع أسافين الليمون الطازج مع بعض الروم. أحب استخدام Havana Club Anejo Especial. أنا أحب Anejo Especial لأنه يحتوي على نكهة عميقة. لكن أي رم أبيض في متناول اليد سيكون جيدًا.

مغطاة بالمياه الفوارة من Sodastream وأوراق النعناع والجليد لا يمكنني التفكير في أي طريقة أفضل للاحتفال بيوم الحدبة أكثر من Lemongrass و Kaffir Lime و Ginger Mojito!

لذا قل لي ، هل أنت من محبي موخيتو؟ إذا لم يكن كذلك ، ما هو الكوكتيل المفضل لديك؟

هل صنعت هذه الوصفة؟

أود أن أرى! شارك صورتك على Instagram واستخدم الهاشتاج #deliciouseveryday للحصول على فرصة لإبرازك أو مشاركتها على صفحتي على Facebook.

ولا تنس متابعة Delicious Everyday على Pinterest و Facebook و Instagram للاطلاع على آخر الأخبار والمسابقات.

هل تريد المزيد من الوصفات اللذيذة؟

اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية Delicious Everyday. انه مجانا! كمكافأة للمشتركين ، سأرسل لك أيضًا دليلي إلى أساسيات المخزن للوجبات اليومية اللذيذة.


5 دجاج بالليمون والليمون مع سلو ووصفات

دجاج مشوي بعشب الليمون والليمون مع جيكاما سلو ونودلز الأرز

دجاج مشوي بعشب الليمون والليمون مع جيكاما سلو ونودلز الأرز

برجر الدجاج الصيني مع سلو قوس قزح والسمسم

برجر الدجاج الصيني مع سلو قوس قزح والسمسم

ضلوع التمر الهندي المزججة مع شايوت ومانجو سلو (آرون سانشيز)

شراب الليمون

  1. قطع سيقان الليمون إلى قطع 2-3 سم وضربها في الهاون والمدقة. يُغلى أعشاب الليمون المهروسة في 250 مل من الماء ويُضاف السكر.
  2. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين. أطفئي النار واتركي الشراب ينقع لمدة ساعتين أو اتركيه ليبرد في الثلاجة لمدة 24 ساعة.
  3. صفي الشراب بالضغط على سيقان الليمون لاستخراج أقصى قدر من النكهة. البرد حتى جاهزة للاستخدام.

بمجرد تصفية الشراب ، سيبقى أيضًا في الثلاجة لبضعة أسابيع.


مشروبات وكوكتيلات مع عشبة الليمون

املأ شاكر بمكعبات الثلج. أضف جميع المكونات. رجها وصفيها في كوب كوكتيل. زينها بقطعة من عشبة الليمون.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

بوه ليه

الشاي وعصير الليمون والشراب البسيط وعشب الليمون والزنجبيل والقش

  • مكعبات ثلج
  • 4 قطع شاي
  • ½ جزء من عصير الليمون
  • ½ جزء بسيط من الشراب
  • 3 قطع ليمون
  • 3 شرائح زنجبيل
  • 1 قش كامل

كيف تصنع

مزيج عشبة الليمون والزنجبيل وعصير الليمون وشراب بسيط في شاكر. املأ بمكعبات الثلج. رجها وصفيها في كوب كبير مليء بمكعبات الثلج. أضف الشاي. يُزين بالقش وعشب الليمون والزنجبيل.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

مطلق النار الآسيوية المطلقة

الليمون المطلق ، شراب بسيط ، عشبة الليمون

  • مكعبات ثلج
  • 1½ أجزاء مطلق السترون
  • 1 داش شراب بسيط
  • الليمون لتذوق

كيف تصنع

املأ شاكر بمكعبات الثلج. أضف جميع المكونات. رجه وصفيه في كوب طلقة. تُزين بعشب الليمون.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

شيرال

الفودكا المطلقة والساكي وعصير الليتشي والليمون والليمون

  • مكعبات ثلج
  • 1½ أجزاء Absolut Vodka
  • ½ الجزء من أجل
  • 2½ قطعة عصير ليتشي
  • 1 ويدج لايم
  • 1 قطعة ليمون

كيف تصنع

مزيج من الجير والليمون في كوب زجاجي. املأ بمكعبات الثلج. أضف الفودكا المطلقة وعصير الليتشي والساكي. يقلب.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

ركلة الحمضيات الفانيليا المطلقة

فانيليا أبسولوت ، تريبل سيك ، عصير ليمون ، شراب بسيط ، عشبة الليمون

  • ثلج مجروش
  • ¾ الجزء المطلق فانيليا
  • ¾ الجزء الثلاثي ثانية
  • 2 شرطة عصير ليمون
  • 1 داش شراب بسيط
  • الليمون لتذوق

كيف تصنع

املأ الزجاج الصخري بالثلج المجروش. أضف جميع المكونات. يقلب. املأ بالثلج المجروش. تُزين بعشب الليمون.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

شيء جميل ،

الفودكا المطلقة ، Elderflower Cordial ، شراب بسيط ، الليمون ، أوراق النعناع

  • ثلج مجروش
  • 1½ أجزاء Absolut Vodka
  • ⅓ الجزء Elderflower Cordial
  • ⅓ جزء بسيط من الشراب
  • الليمون لتذوق
  • 1 ورقة النعناع

كيف تصنع

املأ الزجاج الصخري بالثلج المجروش. أضف جميع المكونات. يقلب. املأ بالثلج المجروش. تُزين بعشبة الليمون وأوراق النعناع.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

ليفان

الفودكا المطلقة والليمون وعشبة الليمون والليمون كورد وعصير الليمون والليمون المركز

  • مكعبات ثلج
  • 1½ أجزاء Absolut Vodka
  • جزء من الليمون وعشب الليمون
  • ⅓ جزء الليمون الرائب
  • ⅓ جزء من عصير الليمون
  • شراب الليمون الحامض

كيف تصنع

املأ شاكر بمكعبات الثلج. أضف جميع المكونات. رجها وصفيها في كوب كوكتيل. يُزين بالليمون المركز.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

سيدتي المطلقة

الكباد المطلق ، والليمون وعشب الليمون ، والبطيخ المسكر ، وعصير فاكهة العاطفة ، والليمون الورد ، وورق النعناع ، والبرتقال

  • مكعبات ثلج
  • 1½ قطع غيار مطلق سيترون
  • جزء من الليمون وعشب الليمون
  • ¾ جزء البطيخ ليكيور
  • عصير فواكه ملئ بالشغف
  • شراب الليمون الحامض
  • 1 ورقة النعناع
  • 1 شريحة برتقال

كيف تصنع

املأ شاكر بمكعبات الثلج. أضف الكباد المطلق والليمون والليمون والبطيخ المسكر. رجها وصفيها في كوب كبير مليء بمكعبات الثلج. قم بتعبئة عصير فاكهة العاطفة. يُزين بالليمون المركز وأوراق النعناع والبرتقال.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

دوني

الفودكا المطلقة وعصير الليمون والليمون وعشبة الليمون ومانجو هريس وشراب بسيط والليمون

  • مكعبات ثلج
  • 1½ أجزاء Absolut Vodka
  • 1 جزء عصير ليمون
  • جزء من الليمون وعشب الليمون
  • ⅓ جزء من هريس المانجو
  • ⅓ جزء بسيط من الشراب
  • 1 شريحة ليمون

كيف تصنع

املأ شاكر بمكعبات الثلج. أضف جميع المكونات. رجها وصفيها في زجاج صخري مملوء بمكعبات الثلج. زينيه بالليمون.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

سيدة التايلاندية

الجن وعصير الليمون والليمون وعشب الليمون المركز ، تريبل سيك

  • مكعبات ثلج
  • 1 جزء الجن
  • ⅔ جزء من عصير الليمون
  • جزء من الليمون وعشب الليمون
  • ⅓ الجزء الثلاثي ثانية

كيف تصنع

املأ شاكر بمكعبات الثلج. أضف جميع المكونات. رجها وصفيها في كوب كوكتيل.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

مطلق Raspberri Gimlet

التوت المطلق والليمون والليمون والليمون والليمون والتوت

  • مكعبات ثلج
  • 1½ أجزاء Absolut Raspberri
  • جزء من الليمون وعشب الليمون
  • 1 عجلة الجير
  • 1 حبة توت بري

كيف تصنع

املأ الزجاج الصخري بمكعبات الثلج. أضف جميع المكونات. يُزين بالليمون والتوت.

تمت الإضافة إلى المفضلة تمت إزالتها من المفضلة

بيزنطية

الجن وعصير الأناناس والليمون والليمون والليمون وشراب باشن فروت والريحان

  • مكعبات ثلج
  • 1½ أجزاء الجن
  • 2 قطع عصير أناناس
  • جزء من الليمون وعشب الليمون
  • جزء من شراب فاكهة الآلام
  • ريحان للتذوق

كيف تصنع

املأ شاكر بمكعبات الثلج. أضف جميع المكونات. رجها وصفيها في كوب كبير مليء بمكعبات الثلج. زينيه بالريحان.


20 كوكتيل شهي مستوحى من آسيا في العام الجديد

تضيف فاكهة الكمكوات ، التي يطلق عليها اسم برتقال آسيا ، لمسة حامضة لاذعة إلى الموهيتو التقليدي.

مكونات: فودكا + ليمون + ورق ليمون + فلفل حار مطحون

كن جريئًا بشكل شنيع مع نهاية عام 2013 بتجربة هذا الكوكتيل غير التقليدي! سمي على اسم الحساء التايلاندي التقليدي ، كوكتيل Tom Yam يدمج توابل هذا الحساء الشهير في مشروب لذيذ مع ركلة حارة!

مكونات: فودكا + عصير ليمون + فراولة + توت + توت أزرق + مانجو

الكوكتيل المثالي لقضاء ليلة راقية في الخارج. مع مزيج من النكهات المختلفة ، سوف ترضي هذه البهجة الفاكهية جميع رغباتك اللذيذة والحلوة.

مكونات: سوجو + سبرايت + زبادي آسيوي

مشروب شهير نشأ من كوريا ويتجه الآن في جميع أنحاء آسيا ، هذا الكوكتيل حلو ومنعش مع سمعة أنه سهل الشرب. احذر ، قد تسكر قبل أن تعرف ذلك!

مكونات: فودكا + شراب البلسان + عصير تفاح + عصير ليمون + خيار

هذا الكوكتيل المميز الحائز على جائزة والذي اشتهر به نادل هونغ كونغ ، أنطونيو لاي ، أمر لا بد منه! إن استخدامه لألجينات الصوديوم يخلق فقاعات صغيرة تشبه الكافير وبالتالي تولد اسم هذا الكوكتيل!

مكونات: ساكي + فودكا + شاي اخضر

بالنظر إلى أن الشاي الأخضر معروف بكونه أحد أكثر المشروبات الصحية في العالم ، لا يمكن أن يكون الشاي الأخضر سيئًا للغاية إذا كان يحتوي على بعض مضادات الأكسدة ، أليس كذلك؟ اتخذ قرارًا جديدًا لعام 2014 لتجربة المزيد من الكوكتيلات الصحية.

مكونات: رم + كامباري * + عصير ليمون + عصير أناناس

من الأفضل تناول كوكتيل Jungle Bird تهتز ، لا تقلب. لأولئك الشجعان بما يكفي لتناول هذا الكوكتيل الذي نشأ في كوالا لومبار ، سيبقيك Jungle Bird على أصابع قدميك بطعمه المر والمالح.

*كامباري عبارة عن خليط من الأعشاب والفواكه يستخدم لصنع مشروب ليكيور ملون محمر بنكهة حلوة ومر.

مكونات: الجن + براندي الكرز + غرينادين + عصير أناناس + عصير ليمون

كان من المعروف أن هذا المشروب الذي يعود إلى عصور ما قبل التاريخ ، والذي كان يُطلق عليه سابقًا مقلاع الجن ، تم إنشاؤه في أوائل عام 1915 في فندق رافلز في سنغافورة لسيدات بحاجة إلى مشروب أقل قوة من الويسكي. وبالتالي ، فإن هذا المشروب الحلو لا يفشل أبدًا في الوصول إلى المكان لأولئك الذين يفضلون الابتعاد عن الخمور القوية.

مكونات: رم + بيرة زنجبيل + فاكهة التنين + أغاف + عصير ليمون

شكل غير عادي وألوانه زاهية ، المظهر الغريب لفاكهة التنين وحده سيجعلك ترغب في تجربة هذا الكوكتيل! إذا لم يكن ذلك كافيًا لإقناعك بتناول رشفة ، فإن الحقيقة البسيطة المتمثلة في أن ثمار التنين غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات ستقنعك بالتأكيد بخلاف ذلك!

مكونات: بيرة Tsingtao Pure Draft + بيرة الزنجبيل + الزنجبيل

على الرغم من أنه يُنظر إلى الزنجبيل على أنه مذاق قليل الحارة والمر ، إلا أن خليط الجعة سيعادل اللدغة المرّة ويخلق نتيجة سلسة ولذيذة.

مكونات: فودكا الشاي الأخضر + شراب أوراق الباندان + جوز الهند

يوصف هذا الكوكتيل بأنه دقيق وناعم وحريري ، وسيثير حواسك أكثر من ذلك.

مكونات: فودكا + شراب ليتشي + عصير ليمون

لماذا لا تستكشف ثقافات جديدة هذا العام القادم من خلال الكوكتيلات؟ نشأ كوكتيل لانكاستريا من تايلاند ، وهو مزين خصيصًا بلمسة من النسخة التايلاندية من حلوى القطن المعروفة باسم روتي ساي ماي.

مكونات: أرز فودكا + رم + مانجو طازج + عصير ليمون + شراب فانيليا

تمت تسمية كوكتيل Mango Sticky Rice على اسم الحلوى التايلاندية الشهيرة ، وسوف يلبي جميع احتياجاتك من أرز المانجو اللزج. بدلاً من الانتظار حتى نهاية العشاء لتناول الحلوى المفضلة لديك ، فلماذا لا تحتسيها طوال الوجبة؟ لذيذ حقا!

مكونات: فودكا + ساكي + جوز هند + باشن فروت طازج + عصير ليتشي

يتم تقديم هذا الكوكتيل المليء بالمناطق الاستوائية حاليًا في أحد المطاعم الكانتونية الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا والبار الليلي المعروف باسم Hakkasan. يقع هذا المزيج في المدن الرئيسية بما في ذلك نيويورك وفيجاس ، وسوف يمنحك منظورًا جديدًا للفواكه والكوكتيلات الآسيوية!

مكونات: ريبوسادو تكيلا + فلفل حار تايلاندي + يوزو + بياض بيض

مع النكهات الحارة للفلفل الحار التايلاندي الممزوج بالمذاقات الحمضية لفاكهة اليوزو ، سيكون هذا الكوكتيل لمسة جديدة على جرعة التكيلا الكلاسيكية. على غرار اسمها ، سيكون اثنان من هؤلاء الرماة حرفياً ليلة لن تتذكرها.

مكونات: رم + حليب الصويا + عسل + أكياس شاي شاي متبل

أصبح شاي تشاي مشروبًا سيئ السمعة سواء كان باردًا أو ساخنًا. ستكون النكهات الحلوة لحليب الصويا والعسل مزيجًا قويًا مع الروم المتبل وشاي تشاي. يمكن احتساء هذا الثنائي الحلو والتوابل أثناء الاحتفال بالعام الجديد في تجمع عائلي.

مكونات: رم جوز الهند + بيرة زنجبيل + كزبرة + لايمز

بالنسبة لأولئك الذين يكرهون الكزبرة ، قد ترغب في تخطي هذه! ولكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون طعمها العشبي الغريب والمثير للاهتمام ، جرب هذا المزيج من جوز الهند والزنجبيل والكزبرة. قد تتفاجأ بمدى الانتعاش الذي يمكن أن يكون عليه أولئك الذين يحتفلون بالعام الجديد في الحر!

مكونات: فودكا + ليتشي + توت بري

لذيذ جدًا لدرجة أنه من المستحيل تناول كوب واحد فقط. قم بتجربة مشروب جديد للفتيات ليلاً سوف يجعلك تشعر بالمرح والانتعاش!

مكونات: جن + فودكا + شراب زنجبيل + ليمون + شاي تايلاندي + عصير جوافة + يانسون نجمي

معروف بأنه أطول كوكتيل مسمى في العالم ، كرونجثيبماهاناخون أمورنراتاناكوسين ماهينثاريوثايا ماهاديلوكفوب
Noppharat Ratchathaniburirom Udomratchaniwetmahasathan Amonphiman
Awatansathit Sakkathattiyawitsanukamprasit *
أو كرونجثيب باختصار ، كوكتيل مستوحى من المطبخ التايلاندي اشتهر به Qi Thai Grill في بروكلين ، نيويورك. أشادت التعليقات حول كيفية استكشاف هذا الكوكتيل لجميع جوانب ثقافة الطعام التايلاندية من التوابل إلى الفواكه والحلوة إلى الحامضة ، وسيكون الاسم وحده هو العامل الحاسم لتجربة هذا المشروب!

* ترجمة: "أرض الملائكة ، مدينة الخلود العظيمة ، مختلف الجواهر الإلهية".

مكونات: ساكي + بولز جينيفر + كومبو + عصير ليمون + بياض بيض + خيار

هذا الكوكتيل الممتع والمثير للإعجاب غني بـ kombu ، وهو نوع من عشب البحر يؤكل على نطاق واسع في شرق آسيا. هذا الكوكتيل المزين بنكهات شبيهة بالأعشاب البحرية سيكون بالتأكيد ليس طعم مثل لقطة من عشب القمح. كن طموحًا وحدد هدفًا جديدًا للعام الجديد لتجربة المزيد من الكوكتيلات الصحية مثل هذا!


الطبخ مع الشيف كاي كاني

ظهرت الشيف المعجزة كاي كاني البالغة من العمر 15 عامًا لأول مرة على & ldquo The Talk & rdquo بضجة لذيذة! لإظهار الأطباق الموسمية الأنيقة ، تم ترك مضيفينا يهتمون بالطاهي الرائع. لترى (وتتذوق!) بنفسك ، شاركت كاي تجربتها الفريدة في لفائف الكركند ، والجازباتشو ، وسلطة التوت البري أدناه. لا تنسى أن تغسل كل شيء بصودا الليمون الحامض أيضًا!

تحقق من Kai & # 39s وصفة إضافية لشوكولاتة النعناع الحلوى أدناه وتعرف على مطعمها المنبثق القادم على http://www.kaikani-la.com!

رول لوبستر بيبي مين

مكونات
2 يعيش سرطان البحر مين
4 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مقطع ناعم
2 ملعقة كبيرة كرفس مقشر ومقطع ناعماً
2 ملعقة صغيرة طرخون مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
الملح كوشير
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
16 كعكة بريوش صغيرة
4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
16 ورقة زبدة خس
16 ورقة كرفس

إجراء
يُطهى الكركند في قدر كبير به ماء مملح لمدة 7 دقائق. قسّم الكركند وقطّع ذيولها ومفاصل أصابعها ومخالبها إلى قطع صغيرة الحجم.

يُمزج المايونيز والبصل والكرفس والطرخون والبقدونس والثوم المعمر وعصير الليمون في وعاء. أضيفي الكركند وتبليه حسب الرغبة.

نحمص خبز البريوش بالزبدة المذابة. أضيفي قطعة واحدة من زبدة الخس. ثم ، 3 ملاعق كبيرة من الكركند المسلوق وورقة الكرفس.

سلطة القمح بيري مع الجزر المبشور واللبن والبطيخ
6 خدمات

سلطة القمح بيري
1 كوب حبوب قمح ، مغسولة
3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المقطع
1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
1 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح البحر مالدون

يُمزج توت القمح مع 4 أكواب من الماء ويُترك على نار خفيفة. يطبخ
حتى تنضج ، حوالي ساعتين. استنزاف حبوب القمح. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ارم
توت القمح مع الثوم المعمر ، الكراث ، زيت الزيتون ، عصير الليمون وملح المالدون. دع الجلوس في الغرفة
درجة الحرارة.

سلطة جزر مبشورة
3 أكواب جزر متعدد الألوان مقشر
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 & frac12 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملح مالدون

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الجزر مع زيت الزيتون وعصير الليمون وملح المالدون حسب الرغبة. يضع
جانبا.

مذاق الخيار
& frac12 خيار إنجليزي مقشر ومقطّع ناعماً
1 ملعقة صغيرة من خل نبيذ الأرز
& frac14 ملعقة صغيرة سكر
& frac14 ملعقة صغيرة ملح

يُمزج الخيار مع الخل والسكر والملح. احفظه في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا
استعمال.

زبادي
1 كوب زبادي يوناني
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
& frac14 ملعقة صغيرة ملح كوشير

اخفقي الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون وملح الكوشر جيدًا. ضعها في زجاجة ضغط.
ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

شمام
& frac12 شمام صغير مقشر ومصنف
& frac14 شمام البطيخ المقشر والبذر
& frac14 ملعقة صغيرة خل أرز
& frac14 ملعقة صغيرة سكر

قطعي الكنتالوب والبطيخ إلى شرائح رقيقة إلى شرائط. قلبي شرائح البطيخ
خل الأرز والسكر. احتفظ في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

فجل
5 فجل أحمر
& frac12 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
& frac12 ملعقة صغيرة ملح مالدون

قطعي الفجل إلى شرائح رفيعة على مندولين واخلطيها مع عصير الليمون وملح المالدون.

للطلي
ضعي 3 نقاط من صلصة الزبادي. غطي بحوالي 1/3 كوب من سلطة توت القمح. قمة مع 3
نقاط أكثر من صلصة الزبادي. شرائط قليلة من سلطة البطيخ وبضع شرائح من الفجل.
أضف ملعقتين صغيرتين من نكهة الخيار. ضعي حوالي 3/4 كوب من الجزر المحلوق
سلطة.

خوخ جازباتشو
يخدم 8

مكونات
& frac34 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
1 فص ثوم مهروس
1 كوب خبز كونتري ممزق ، منزوع القشور
& frac12 كوب لوز مقشر
3 حبات خوخ ناضجة ، منزوعة النواة ومقطعة إلى شرائح
1 كوب مكعبات من الخيار الإنجليزي
2 طماطم روما معصورة
& frac14 كوب نبيذ أحمر خل
الملح كوشير
& frac14 كوب ماء بارد

في قدر صغير ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع فص الثوم على نار متوسطة
الحرارة. يُطهى المزيج حتى تفوح رائحته ، ويُضاف خبز البلد ، ويُحمص حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 8
الدقائق. نضيف الخبز في وعاء كبير مع ما تبقى من زيت الزيتون واللوز والخوخ ،
خيار ، عصير طماطم ، خل. تبلها مع ملح للمذاق. تخلط المكونات جيدا وتترك
في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين.

امزج قاعدة الجازباتشو في الخلاط على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة. تمر عبر chinois. خفقت
الماء البارد وضبط التوابل حسب الحاجة. تبرد في الثلاجة حتى بارد جدا.

لانهاء
1 حبة خوخ مقطعة شرائح رفيعة
16 ورقة نعناع صغيرة
24 أوكسيلز
زيت الزيتون

لتجميع الجازباتشو ، ضع بضع قطع من شرائح الخوخ في كل وعاء. أضف دقيقتين
يترك لكل منهما. يُسكب الجازباتشو حول التزيين. أضف 3 أكواب في الأعلى. رذاذ مع
زيت الزيتون.

صودا الليمون الحامض
يجعل 6

مشروب غازي
2 ملاعق كبيرة قشر ليمون
2 ملاعق كبيرة قشر الليمون الحامض
10 أوراق ليمون كافير
2 سيقان ليمون ، مفرومة خشناً
& frac34 كوب سكر
& frac34 كوب ماء بارد
3 أكواب ماء صودا

يُمزج قشر الحمضيات وأوراق الليمون وعشب الليمون والسكر والماء البارد في قدر متوسط ​​الحجم. جلب ل
يغلي ثم يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. صفي الخليط المنقوع. برد الخليط في
الثلاجة حتى شديدة البرودة.

لانهاء
جليد
أوراق النعناع

املأ كوبًا طويلًا بمكعبات الثلج. أضف 3 ملاعق كبيرة من شراب الليمون (أو أكثر حسب الرغبة).
ضعي فوقها ماء الصودا لملء الكوب وحفنة صغيرة من النعناع.

وصفة مجانية على الويب فقط: حلوى كاي بالنعناع والشوكولاتة

آيس كريم نعناع
1 كوب حليب كامل الدسم
3/4 كوب سكر
2 كوب كريمة ثقيلة
رشة ملح كوشير
2 كوب أوراق نعناع طازجة معبأة
5 صفار بيض كبير

يُمزج الحليب والسكر والقشدة الثقيلة والملح والنعناع. سخني المزيج ، ثم غطي النعناع وانقعه لمدة 20 دقيقة. اعصر النعناع خارجًا وصفي الكريم المنقوع. أعد تدفئة الخليط مرة أخرى وخفف صفار البيض. ارفع درجة حرارة القاعدة. استرخِ على حمام جليدي واخلط.

كعكة الشوكولاتة
زبدة غير مملحة ودقيق لتحضير قالب الكيك
1 عصا زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 8 قطع
8 أونصات شوكولاتة نصف حلوة
4 بيضات باردة ، منفصلة
1 ملعقة صغيرة إسبرسو سريع الذوبان في 2 ملعقة صغيرة ماء
1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/4 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
1/4 كوب سكر حبيبي

ضع الرف في منتصف الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 375 درجة فهرنهايت. زبدة صينية مقاس 8 بوصات. قم بتبطين الجزء السفلي بورق البرشمان المقطوع ليناسب. ادهن الورقة بالزبدة ورشها قليلًا بالدقيق ، ثم استخرج الدقيق الزائد.

في وعاء كبير مقاوم للحرارة ، اخلطي الشوكولاتة والزبدة واذوبوا فوق قدر من الماء المغلي بالكاد. توضع جانباً لتبرد قليلاً ، حوالي 5 دقائق. في وعاء صغير ، يُمزج صفار البيض والقهوة المذابة ومستخلص الفانيليا ويُخفق جيدًا حتى يمتزج. يُسكب مزيج الصفار فوق الشوكولاتة المبردة ويُخفق حتى لا تظهر أي خطوط من البيض.

في وعاء خلاط أو وعاء خلط كبير ونظيف ، يُمزج بياض البيض وكريمة التارتار. قم بتركيب خلاط قائم أو خلاط يدوي مع ملحق السوط. يخفق على سرعة متوسطة حتى الرغوة ويذوب كريم التارتار ، حوالي 1 دقيقة. زد السرعة إلى متوسطة - عالية واستمر في الضرب حتى يشكل البيض قممًا ناعمة ، من 2 إلى 3 دقائق. يضاف السكر المحبب على دفعتين مع الخفق لمدة 15 ثانية بعد كل إضافة. ثم اخفق لمدة دقيقة أخرى ، يجب أن يكون البيض لامعًا وقاسًا. باستخدام ملعقة مطاطية ، اطوي برفق حوالي ثلث بياض البيض المخفوق في خليط الشوكولاتة. يُسكب البياض المتبقي في الأعلى ويُطوى حتى تختفي أي خطوط بيضاء.

صب الخليط في المقلاة المحضرة وقم بسلاسة الجزء العلوي. اخبزي حتى تنفث الكعكة ، سيبدو الجزء العلوي متماسكًا والوسط يهتز قليلًا جدًا عند اهتزاز المقلاة برفق ، من 19 إلى 23 دقيقة. انقله إلى رف سلكي واتركه يبرد في المقلاة لمدة 30 دقيقة. ستغرق الكعكة قليلاً في المنتصف. مرري سكينًا رقيقًا على طول الحافة الداخلية للمقلاة لفك الكيك ، ثم اتركي الجوانب وارفعيها. دع الكيك يبرد تمامًا ، حوالي ساعة أخرى.

رقائق الشوكولاتة كوكي كرامبل
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1/3 كوب سكر حبيبي
1/4 كوب سكر بني غامق
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
2 ملاعق كبيرة بيض مخفوق
1/8 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
3/4 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
4 أونصات (55٪) شوكولاتة مجمدة ومفرومة

سخني الفرن على 350 درجة. ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية. في خلاط قائم مزود بمضرب كريم ملحق معًا الزبدة والسكر والسكر البني والملح حتى يتجانس ويصبح رقيقًا. أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا واخلطيهم حتى يتجانسوا. في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق وصودا الخبز. أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تمتزج. انشر عجينة البسكويت على صينية الخبز المجهزة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دعها ترتاح وتبرد. بمجرد أن تبرد العجينة ، قسّمها إلى قطع كبيرة واخلط قطع البسكويت مع الشوكولاتة المقطعة حتى تتفتت بحجم حبة البازلاء في معالج الطعام.

أوراق النعناع المسكرة
34 ورقة نعناع
1 بياض بيضة كبيرة ، مخفوقة حتى تصبح رغوة
1/2 كوب سكر قصب

ادهن النعناع برغوة بياض البيض واغمره بالسكر واتركه يجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.

لانهاء
ضع ملعقتين من البسكويت في كل وعاء.
أضف 2 قطعة من الكيك لكل جانب.
أضف 1 كوينيل من الآيس كريم بالنعناع.
تُزين ببعض أوراق النعناع المسكرة.


27 كوكتيل لذيذ تحتاج إلى شربه خلال فطور وغداء عيد الفصح

حلوى اليد المثالية لصورة إنستا لعيد الفصح.

عندما يحين وقت الانضمام إلى عائلة فطور وغداء عيد الفصح ، فأنت تعرف عمومًا ما يمكن توقعه: انتشار جيد على Instagram ، ومطاردة بيض لجميع الأعمار (دعاء الحصول على البيض مع نقود اللوتس بالداخل) ، ومجموعة من أرانب الشوكولاتة ، و ، بالطبع ، كوكتيل * Chef & rsquos kiss * التوقيع. (بافتراض أنك تنتمي إلى عائلة من النباتات المورقة. لا؟ أنا فقط؟) إذا كنت تكافح من أجل اكتشاف وصفة شراب ليست مجرد مزيج عادي من الشمبانيا وعصير البرتقال ، فقد قادك بحث Google الفاتر إلى المكان الصحيح . أحضر واحدًا (أو أكثر و hellipno one & rsquos يوقفك) من هذه الكوكتيلات الـ 27 في عيد الفصح إلى الطاولة وستأخذ وجبة فطور وغداءك منعطفًا احتفاليًا في أي وقت من الأوقات.

صب 1 و frac12 جزء من Malibu Original ، و frac12 جزء من عصير الأناناس ، و & frac12 جزء من كريم جوز الهند في شاكر مليء بالثلج. رجه حتى يبرد ، صب 3 مقادير من بروسيكو في الخلاط ، وحركه. صفي المزيج في كوب مبرد وضعيه فوقها شريحة من الأناناس.

أولاً ، قم بملء كوب من الثلج بالثلج. صب جزء واحد من ويسكي جيمسون الأيرلندي فوق الثلج. قم بتعبئة بيرة الزنجبيل ، ثم قلّب المزيج لفترة وجيزة. خذ قطعة إسفين كبيرة من الليمون ، واعصرها ، وضعها في الكوب.

ضع جرعة من عصير البرتقال وعصير 1 ليمونة في شاكر ، ثم أضف جرعة من التكيلا واملأها إلى الأعلى بـ Stella Cidre. رجي جميع المكونات ، ونشطي كوبًا من عصير الليمون والملح ، ثم اسكبي الخليط من المزيج في كوب صخري. تُزين بالليمون وتذوق المارجريتا بليس.

أضف 1 تي مربى ، 1 أونصة. شاي الكركديه و frac12 أونصة. شراب بسيط لشاكر كوكتيل. هزة. يُصفى المزيج في الفلوت أو الكوبيه أو كأس النبيذ. أعلى مع 4 أوقية. من Chandon Ros & eacute ومزين بتوت العليق الطازج. ديليش.

اجمع بين روحك المفضلة (الفودكا أو الجن أو التكيلا) مع 2 أوقية. عصير الطماطم في كوب منفصل ومنحه دوامة. يُصفّى فوق الثلج ويُضاف إليه 2 أونصة. Kombrewcha Lemongrass Lime. بالنسبة لأولئك الذين يحبونها ساخنة ، أضف 1 اندفاعة (أو 2 أو 3) صلصة ورشيسترشاير والصلصة الحارة. يمكنك أيضًا إضافة قليل من الملح والفلفل إذا كنت تريد نوعًا مختلفًا

اخلط 1 أوقية. الجن ، و frac12 أوقية. عصير ليمون طازج وشراب بسيط وثلج في شاكر مارتيني ويخلط جيدا. صفيها في فلوت الشمبانيا أو كوب الكوبيه ، وقم بتغطيتها بـ 3 أونصات. كومبريوتشا بيري هيبيسكوس. تُزين بأوراق إكليل الجبل والتوت الأسود.

امزج 1 علبة أندروود روز و 1/2 أوقية. عصير الليمون & # 8531 ج. عصير الجريب فروت ، 2/3 ج. غرينادين ، والجليد. تُزين بشرائح صغيرة من الجريب فروت الوردي. إذا كنت تريدها أكثر حلاوة ، ضعها فوق مشروب الزنجبيل ، أو إذا كنت تريد المزيد من الفقاعات ، فقم بتغطيتها بالماء الفوار.

أضف جزءًا واحدًا من SKYY Infusions Sun-Ripened Watermelon Vodka ، وجزء واحد من Aperol ، و 3 أجزاء من الروز الفوار ، و 1 جزء من الصودا أو الماء المنشط في كأس نبيذ كبير فوق الثلج. تُزين بكرات البطيخ وعجلات الليمون وشريط الخيار.

أضف 2 مكعبات ثلج إلى كوب طويل. صب 1 & frac12 أوقية. كامباري وعصير برتقال حسب الرغبة على الجليد. تُزين بقطعة من البرتقال.

أضف 1 & frac12 أوقية. البنوك رم 5 ، و frac12 أوقية. Aperol، & frac34 أوقية. عصير البطيخ ، و frac12 أوقية. شراب بسيط ، و frac12 أوقية. عصير الليمون في كأس نبيذ مع الثلج. قمة مع النبيذ الفوار وربيع النعناع.

تم إنشاؤه بواسطة كينيث ماكوي ، كبير المسؤولين المبدعين في Public House Collective (Ward III and the Rum House) في نيويورك

الجمع بين و frac34 أوقية. عصير الليمون ، و frac34 أوقية. قصب السكر ، و 1 أوقية. مهروس المانجو في شاكر كوكتيل. ثم أضف 1 & frac12 أوقية. تكيلا أو ميزكال. أضف قليلًا من ملح الشيبوتلي ، ورجه ، ثم صفيه في زجاج صخري. ضع الثلج المجروش فوقها.

وصفة ميكسولوجيست جيم كيرنز في

الجمع بين 1 و 14 أوقية. تانكراي لندن للجن الجاف ، 34 أونصة. عصير الليمون ، و & frac34 أوقية. شراب بسيط في زجاج صخري مملوء بالجليد. رذاذ و فراك 14 أوقية. Creme de Mure (ليكيور بلاك بيري) حول الحافة الداخلية ، وزينها بقطع من الليمون وبلاك بيري.

أضف 1 & frac12 أوقية. الجن عالم النبات ، & frac34 أوقية. عصير الليمون ، و frac34 أوقية. فاتح للشهية بالنبيذ الأبيض ، و frac12 أوقية. العسل ، و 4 شرطات مرارة إكليل الجبل إلى شاكر كوكتيل. املأ بالجليد ، ورجه ، ثم صفيه في زجاج صخري. أعلى مع 1 & frac12 أوقية. ماء الصودا وزيّني بقطعتين من الخزامى.

رج جزئين من BACARD & Iacute Reserva Ocho rum ، 4 أوراق نعناع ، جزء من شراب السكر ، 1 & frac14 جزء من عصير الليمون ، و 2 شرطات في خلاط كوكتيل. سلالة في زجاج كوبيه وأعلى مع 2 & frac12 أجزاء prosecco. تُزين بعوامة أوراق النعناع.

اخلط 1 أوقية. عصير جزر طازج و 4 أونصة. نبيذ روسي وإيكوت طوال اليوم في فلوت شمبانيا. يُزين بالجزر.

الجمع بين 1 و 12 أوقية. فودكا تيتو ورسكووس صناعة يدوية ، 1 ز. عصير الليمون ، و & frac34 أوقية. شراب بسيط في كوب مع ثلج. ضعي فوقها صودا ، وزينيها بعجلتين ليمون وأغصان من إكليل الجبل والزعتر.

وصفة بواسطة mixologist عبد فورد

أضف 1 & frac12 أوقية. كوانترو ، 3 أوقية. عصير جريب فروت طازج و 12 أونصة. عصير الليمون الطازج ليخفق مع الثلج ويهز. صفيها في كوب كوبيه مبرد بحافة نصف مملحة.

الجمع بين 1 زجاجة روز و eacute ، & frac12 c. الفودكا ، و frac14 ج. بافان (ليكيور العنب والبرتقال) ، و 1 ج. عصير البرتقال في إبريق ويقلب. قطع 1 مانجو ، 1 تفاح و 1 ج. قطع الفراولة إلى مكعبات ، أضيفيها إلى الإبريق وقلّبي. برد ، ثم قدمه على الثلج مع النعناع للتزيين. أضف رذاذًا من المياه الغازية إلى الأعلى فوق كل كوب. (يجب أن يخدم هذا حوالي 6 أشخاص).

قطعي 2-3 حبات من الخيار إلى شرائح رفيعة ، وقطعي 3 ليمونات إلى شرائح. ضع معظم شرائط الخيار وشرائح 2 ليمون في إبريق. أعلى مع 20 أوقية. الجن ، يقلب ، ويبرد لبضع ساعات. أضف ملعقة واحدة من Jeni & rsquos Fros & Ecute Sorbet إلى الإبريق ، ثم أضف الماء الفوار وعصر الليمون فوقها. يُقسّم بين 20 كوب كولينز ويُزيّن بشرائح الخيار وأغصان النعناع.

وصفة من Jeni & rsquos Splendid Ice Creams

أضف 1 & frac12 أوقية. الجن عالم النبات ، & frac34 أوقية. عصير الليمون الطازج و & فراك 34 أوقية. elderflower liqueur to a cocktail shaker. Fill with ice, shake, and strain into a champagne flute. Top with 1½ oz. sparkling rosé, and garnish with a lemon peel.

Combine 1¼ oz. Tito&rsquos Handmade Vodka, 2 oz. fresh watermelon juice, and ½ oz. fresh-squeezed lime juice in a glass with ice. Stir to combine, and top with ginger beer.

Add 1¼ oz. Tanqueray No. Ten Gin, ½ oz. simple syrup, and ½ oz. lemon juice to a cocktail shaker. Shake, strain into a coupe glass, and top with champagne.

Combine 1½ oz. Tito&rsquos Handmade Vodka, 3 to 4 oz. of your favorite Bloody Mary mix, and ice in a cocktail shaker. Shake well, and pour everything into a pint glass. Add your favorite garnishes, like celery, olives, dill pickles, or bacon.

Recipe from mixologist Abdul Ford

Combine ¾ c. frozen blackberries, ¼ c. frozen blueberries, and 4 tsp. sugar syrup in a pot with a splash of vodka. Simmer for about 15 minutes, then pulse in a blender until smooth.

Strain, and set aside to cool. Rinse the blender, then add 2 oz. lemon juice and 1 sprig rosemary. Blend, strain, and fill a mason jar halfway with crushed ice. Pour in the lemon mixture, then 2 oz. vodka, then the blackberry mixture on top, and garnish with berries.

Combine 1 oz. Mezcal El Silencio Espadin, ½ oz. grenadine, ½ oz. fresh lime juice, and ½ oz. orange juice in a shaker. Shake with ice, strain into a chilled champagne flute, and top up with 1 oz. champagne. Garnish with a fresh lime wheel.

Recipe from Mezcal El Silencio

Combine ½ oz. Crème de Cacao White (a sweet white chocolate liqueur), ½ oz. triple sec, ¾ oz. fresh lemon juice, ½ oz. simple syrup, 4 to 5 dashes grapefruit bitters, and 2 oz. Volcan Cristalino tequila in a cocktail mixer, and shake. Add 1 ice cube, and shake for 1 to 2 more minutes. Strain into a collins glass, top with soda water, and garnish with a grapefruit peel.

Recipe from Volcan de Mi Tierra

Mash ½ c. fresh raspberries in a bowl. Add ⅓ c. elderflower syrup, ¾ c. and 2 T cranberry juice, and 3 oz. vodka or tequila in a cocktail shaker with about one-third of the mashed raspberries. Shake, pour into a tall glass with ice, and top with the remaining raspberry puree. Garnish with a lime slice.


Homemade Sodas

I have a "thing" about the amount of garbage sodas for sale - mostly aimed at children.

So here are some great homemade sodas to help you and the family kick the junk habit. (the pictures is from Ms. Dudash's article in The Arizona Republic, March 13, 2015) All have some nutrients, and yes they are sweetened, but you can choose one of the real Stevia products (like Sweetleaf) to substitute for lower calorie (I say lower because many are made with some fruit juice so there is natural sweetness - but you also get Vitamin C along with other small levels of vitamins and in some minerals).

What child does not enjoy options? You can have the base ready for action whenever there is a group or party.

Your base is a sweet condensed mix, either a 100% frozen juice concentrate (no sugar added), thawed or a flavored (you choose) syrup. Example: Many children enjoy orange soda. All you need is thawed 100% orange juice concentrate to make a glass of orange soda. There is a 100% frozen juice pineapple orange that is a nice version.

1/4 cup base to 3/4 cup chilled sparkling water, ice if you like and there you have a cold, refreshing glass of wholesome beverage.

The sparkling water can be any you like. FYI Club soda has sodium in it, seltzer does not. Many artisanal waters have micro nutrients.

First up is a neat recipe from Michell Dudash who did an article for the Arizona Republic.

This is a base for a Cola, which makes up to 14 glasses. You store the base until you want a glass. This is probably the most ingredient in these recipes, but since you are making a base for 14 glasses it is worth the extra time.

Ms. Dudash also shared some homemade versions of fast food favorites like Chicken Nuggets to get your children enjoying homemade fast food.

Bon Appetit Magazine posted a slide show of 12 homemade sodas.

TIP: When making the ginger ale - don't throw away the ginger after making the base. Save the slices, roll them in organic sugar, let air dry and you have candied ginger for nibbling or baking.

TIP: If you make the lemongrass lime leaf soda and do not have Kaffir lime leaves you can use lemon or lime tree leaves from your own trees, just add 50% more leaves. All citrus leaves are edible and have the scent and flavor of the fruit.

If you just wish to have some flavor, like the flavored seltzers available, muddle some fruit in the bottom of a glass, maybe add a piece of mint, top with chilled seltzer and ice and you have a refreshing drink.

Now that we are getting into the warm times, you should have some wholesome beverage options available to make refreshing and healthy drinks.

For you gardeners - my "perpetual" calendar will give you the information for best gardening success in the desert - when to plant, tip and garden maintenance information.


شاهد الفيديو: علاج اصفرار و تساقط اوراق شجرة الليمون طريقة سهلة جدا (ديسمبر 2021).