شوربة كرات اللحم بالزبادي

شوربة لذيذة أستمتع بها دائما بكل سرور.

  • 500 غرام لحم خنزير مفروم
  • 1 بصلة
  • 1 جزرة
  • 1 فلفل حلو
  • 2 حبة بطاطا صغيرة أو 1 حبة كبيرة
  • 1 قطعة كرفس
  • 1 ملعقة طعام أرز
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون
  • 1 بيضة + 2 صفار
  • 200 غرام زبادي يوناني
  • كاشم

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة تحضير حساء كرات اللحم بالزبادي:

نحن ننظف ونغسل الخضار. نقطع البصل والجزر والكرفس إلى مكعبات صغيرة ، والفلفل إلى مكعبات صغيرة ، والبطاطا إلى مكعبات أكبر. في قدر ، اغليها بما يكفي لتغطية الخضار ما عدا البطاطس. في وعاء ، اخلطي اللحم المفروم مع الأرز المغسول والملح والفلفل والبيض كله. اسلقي الخضار لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي القليل من الماء وعندما يبدأ السائل في الغليان أضيفي بدورها كرات اللحم التي تشكلت باليد. يغلي لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم والأرز. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف الماء إذا لزم الأمر. يخفق الزبادي مع 2 صفار. يُضاف الصنوبر ويُتبّل الحساء بمزيج الصفار والقشدة الحامضة ، ويُسكب فوقه السائل الساخن أثناء الخلط ، ثم يُسكب المزيج في القدر. نحن نقدم الحساء الساخن.


فيديو: TRADITIONAL TURKISH TARHANA RECIPE HOW TO MAKE HOME MADE TARHANAORGANIC TARHANA (ديسمبر 2021).