سلطة ذرة مشوية و نيئة

كل الأشياء التي تحبها في elote (الذرة المكسيكية المشوية) ، الآن في شكل ملائم ومُقَلَّب معًا ، ومثالي لاستخدام المنتجات الطازجة من سوق المزارعين. هذه الوصفة جزء من تحدي سوق المزارعين الأصحاء. احصل على جميع الوصفات العشر هنا.

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
  • 6 سنابل ذرة ، مقشرة ، حبات مقطعة من الكيزان
  • 1 كراث صغير مقطع إلى حلقات
  • 1 تشيلي أحمر (مثل فريسنو أو هالبينو أحمر) ، مقطع إلى حلقات
  • 3 ملاعق كبيرة. زبادي يوناني كامل الدسم
  • 1 أوقية. جبن البارميزان المبشور جيدًا (حوالي 3 ملاعق كبيرة) ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • كوب من أوراق الكزبرة ذات السيقان الرقيقة ، المفرومة بشكل خشن والمقسمة

تحضير الوصفة

  • تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة متوسطة ، ويفضل أن يكون من الحديد الزهر ، فوق متوسط. يُضاف ثلث حبات الذرة ويُطهى ، دون إزعاج ، حتى يتفحم قليلاً تحته ، 1-2 دقيقة. قلبي واستمري في الطهي ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يتفحم قليلاً ، لمدة 2-3 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، اخلطي الكراث والشيلي وعصير الليمون والباقي 3 ملاعق كبيرة. زيت في وعاء متوسط الموسم مع الملح. اتركه لمدة 5 دقائق على الأقل أو حتى ساعة واحدة حتى يلين الكراث قليلاً. أضف الذرة المتفحمة ، حبات الذرة المتبقية ، الزبادي ، 1 أونصة. جبن بارميزان ونصف كزبرة ؛ الموسم مع الملح. إرم للجمع.

  • ضعي المزيد من جبن البارميزان والكزبرة المتبقية على سلطة الذرة قبل التقديم.

قسم المراجعات بالرجوع إلى هذه الوصفة ليوم الرابع من تموز (يوليو) غدًا. لقد صنعت هذا عدة مرات وهو دائمًا المفضل لدى الجماهير. سهلة بما يكفي لجعل يوم أسبوعي منخفضًا ومثيرًا بدرجة كافية لتكون نجمًا في مطعم AnonymousChicago 07/03/20 كانت هذه الوصفة جيدة ، لكنني أريد حقًا أن أفحم كل الذرة في المرة القادمة. للحصول على طبق أفضل شبيه بالنخالة ، أود أيضًا إضافة القليل من مسحوق الفلفل الحار إلى المزيج ، GrcisgoneGreenville ، WI06 / 19/20 الوصفة الأصلية كانت مثالية !! لماذا تغير الوصفة؟ لماذا لا تنشئ فقط صفحة جديدة؟ Ugh BA! لقد صنعت أيضًا الإصدار السابق من سلطة الذرة المتفحمة والنيئة لموقعنا عدة مرات ، ولكن مع cojita بدلاً من الزبادي والبارميزان. غالبًا ما لا يكون لدي cojita في متناول اليد ، لذا قم بحذفه ، وهو أمر رائع. في هذا الإصدار ، يتم تتبيل الكراث والذرة النيئة في صلصة الخل أثناء شواء الذرة. أعتقد أنه سيكون رائعًا أيضًا مع كل أنواع الذرة المتفحمة ، لكن الذرة النيئة تضيف ملمسًا رائعًا وتتبيلها لفترة وجيزة يعمق النكهة حقًا ، وأتساءل عما إذا كنت لا تستطيع تفحم كل الذرة. أنا أحب الذرة المتفحمة والليمون والكزبرة سيكون طعمها رائعًا. AnonymousRockland County ، NY08 / 18/18 هل تم تغيير الوصفة؟ لقد صنعتها الصيف الماضي وكنت أعيد زيارتها ، لكنها لم تطلب الزبادي وكان بها جبن كوتيجا بدلاً من البارميزان. سلطة صيفية رائعة! لقد أصلحت هذا عدة مرات الآن أربع حفلات شواء عائلية كبيرة ومهرجانات مكسيكية. إنه دائمًا أول شيء يذهب إليه والناس يهتفون به. أحب أيضًا إضافة الفلفل الأحمر والبرتقالي والكوسا المسلوق ويتحول إلى سلطة خضروات مكتنزة تستحق الوجبة!

سلطة الفلفل الحلو والذرة

الفلفل المدخن والمقرمش والذرة النيئة مغطاة بجبن الماعز المنعش في هذه السلطة الصيفية السهلة.

مكونات

تعليمات

في وعاء كبير ، اخلطي الفلفل مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت ورشة ملح وفيرة.

تُبطن ورقة خبز صغيرة بورق القصدير ويُوضع فوقها الفلفل بالزيت. اشوي الفلفل لمدة 10 دقائق حتى يتفحم ويتقرح. تُرفع وتُضاف مرة أخرى إلى الوعاء الكبير. (هل لديك شواية؟ يمكنك أيضًا رمي الفلفل مباشرة على الشواية).

إزالة حبات الذرة من قطعة خبز عن طريق قطع على طول قطعة خبز بالقرب من القلب. نضيف الحبات إلى الوعاء الكبير مع الفلفل ونضيف البصل الأحمر والريحان.

في وعاء صغير منفصل ، اصنع الصلصة. اخفقي الملعقتين المتبقيتين من زيت الزيتون والخل البلسمي ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حتى تصبح مستحلب. اسكبي الصلصة في الوعاء الكبير وقلبي كل شيء معًا لتغطيهما.

طبق سلطتك ، وانتهي بجبن الماعز المفتت ، والريحان الإضافي ، وعدد قليل من شقوق الفلفل الأسود.


المراجعات

سلطة نزهة صيفية مثالية مع ذرة حلوة محلية طازجة وطماطم من الحديقة. ذهبنا بسهولة على الجير وأضفنا المزيد من الطماطم.

لقد أصبح هذا الجانب الصيفي المفضل لدينا. يهتف الأصدقاء حيال ذلك! ما زلنا نصنعها ، ولكن مع الذرة المجمدة ، نظرًا لأن المنتجات الطازجة ليست متوفرة. أحب ، أحب ، أحب ذلك! حتى صديقي الذي يصعب إثارة إعجابه بالطعام يطلب ذلك!

لقد أحببته ، والأهم من ذلك أن العائلة والضيوف أبدوا إعجابهم به. شكرا لك. الانتقال إلى الدوران

كان هذا جيدًا ، على الرغم من أنه لم يكن مذهلاً. صنعها لحفل عشاء ، أحبها الضيوف. تمت إضافة الأفوكادو والمزيد من الطماطم مما ساعده كثيرًا. تستخدم الذرة والطماطم الطازجة من حديقة وسوق المزارعين. ربما سأفعلها مرة أخرى.

لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة منذ بضع سنوات وهي & # x27s دائمًا ممتعًا للجمهور! إنها طريقة رائعة للاستفادة من سوق المزارعين & # x27s خلال فصل الصيف ويحب الجميع كيف & quot؛ نضرة & quot؛ مذاقها. لقد أضفت أيضًا كل شيء من الكزبرة ، والهالبينو ، والأوريغانو الطازج والزعتر ، والفاصوليا السوداء وحتى جبنة الفيتا. تتكيف بسهولة مع كل ما لديك في الثلاجة

اثنا عشر كوزًا من الذرة تصنع كمية هائلة - أكثر من ثماني حصص. أيضا ، التفحم في مقلاة يستغرق الكثير من الوقت. أوصي بشدة بتحميص الذرة على درجة حرارة عالية في الفرن لتحميصها بدلاً من ذلك. جيد ، لكن ليس رائعًا - ربما ربحت & # x27t ، لأن هناك المزيد من الوصفات.

رائع وجديد! أحببت مزيج النكهة ، وقد حصل هذا على تقييمات رائعة من العائلة!

أحبها! مكونات السوق للمزارعين الطازج و # x27s مفيدة. تمت إضافة الأفوكادو ، مكعبات ، في اللحظة الأخيرة وقمت بتحميص الطماطم بالملح لأن الصديق لا يحب الطماطم النيئة. احتفظ به في الجوار على أي حال. تمتزج فقط مع ما كنت أقدمه لأن الطماطم والأفوكادو لا يصمدان بشكل جيد بالنسبة لبقايا الطعام. أضاف الجير سطوعًا إلى الطبق. جعله الرابع للشواء. أحب فكرة إضافة الفاصوليا ، سأحاول ذلك بعد ذلك.

اختبرت هذه الوصفة عن طريق صنع 1/4 من المكونات واستخدمت مقلاة من الحديد الزهر لفحم الذرة. ثم النتيجة النهائية ، وعاء فارغ ، لذيذ. بالتأكيد سأقدم هذه الوصفة مرة أخرى.

حقا خفيفة ولذيذة. كان لديّ حمولة زائدة من الذرة من وكالة المساعدة المركزية الخاصة بي والكثير من الطماطم والريحان من حديقتي ، لذلك كانت هذه هي الوصفة المثالية. كما تناولت بعض الفلفل الأحمر من مساعدتي. ليس حار ، ولكن على الجانب الحلو. لست متأكدًا من الاسم الصحيح (ربما غيرنيكا أو أنهايم). لقد استخدمت طماطم أكثر مما هو مطلوب وكميات أقل من الذرة. فقط 4 أكواز لطبق جانبي لـ 4 أشخاص. أنا أيضا مقلاة حديد تحمص الذرة والفلفل. أنا & # x27ll بالتأكيد أجعل هذا مرة أخرى. خبز مقرمش لامتصاص العصير.

هذا لذيذ وسهل! هذه هي طريقتي الجديدة المفضلة لاستنشاق ذرة مينيسوتا الحلوة. إنها تقدم حصصًا أكثر من 8 فقط - أود أن أقول 12 حصصًا على الأقل. لقد صنعت ربع الوصفة لثلاثة أشخاص بالغين وطفلين ، وكان لدينا الكثير من بقايا الطعام. بناءً على اقتراح مراجع سابق & # x27s ، أضفت أفوكادو مكعبًا ، وكان ذلك لذيذًا وأضفى ملمسًا كريميًا لطيفًا.

ممتاز ، حتى أنني غششت واستخدمت حبات الذرة المجمدة بدلاً من الذرة على قطعة خبز! خلاف ذلك ، جعل هذه الوصفة كما هو مكتوب.

رائع حقا. قمت بتقطيع بعض الخبز المقرمش وتحميصه على الشواية ، وقدمت السلطة فوقها في وعاء واسع مع سكب العصائر عليها أيضًا ، مثل البانزانيلا.

هذا طبق جانبي رائع بسيط وطازج.

المرة الأولى التي صنعت فيها هذا! مذهل!! طازج!! سيجعل مرارا وتكرارا!

وهذه وصفة رائعة. لقد & # x27ve أصنع هذا منذ بضع سنوات حتى الآن. يتناسب هذا الطبق مع كل شيء ولن يفسد أي شيء ، فلا داعي للقلق بشأن التعرض لأشعة الشمس. لجعل هذا أسهل ، استخدم 3-16 أونصة (= 12 أذن) من الذرة المحمصة المجمدة. (أستخدم Trader Joe & # x27s) لن تخيب أملك !!

لقد اتبعت الوصفة بالضبط وكانت رائعة! جانب صيفي رائع وفزت & # x27t بتغيير أي شيء في المرة القادمة التي أقوم فيها بذلك.

حسنًا جدًا. بالتأكيد وصفة أنا & # x27ll أعدها مرة أخرى! أضفت بعض الفاصوليا السوداء وقدمت وجبة غداء خفيفة لذيذة للغاية ، مما يجعلها مثالية ليوم حار في نهاية شهر يوليو.

هذا الطبق مذهل - نكهات رائعة وألوان وقوام رائع ، أزواج جيدة مع العديد من البروتينات - الجميع يحبها! صنعته كما هو مكتوب تمامًا ولكنك تلاعبت به أيضًا: قلل من الذرة المتفحمة قليلاً وأضف الأفوكادو المفروم والحمص (أو إدامامي). ضع الروبيان المسلوق أو المحار في وجبة بسيطة كاملة. مذاقها أفضل في اليوم التالي. واحدة من أفضل العروض الصيفية الخاصة بي!

ممتاز! جانب صيفي طازج مع مزيج لذيذ من النكهات. دائما تسير بشكل جيد مع حشد من الناس.

وصفة سلطة الذرة الجديدة المفضلة. يستخدم الكراث بدلا من البصل والقليل من الجير. جيد جدا وسهل.

إذا كنت تحب الذرة ، ستحب هذه الوصفة! لا تخف من تفحم الذرة لأنني كنت قلقًا من احتمال تناول الكثير من الذرة. يضيف نكهة مميزة للذرة والطبق. ربما أضفت القليل من الريحان ، القليل من عصير الليمون إلى ذوقي ولكن يا له من طبق صيفي رائع! لقد قمت بإقران هذا مع سلطة البطاطس الكريمية مع الأعشاب الطازجة والليمون والنقانق المشوية والفلفل والبصل لنهاية رائعة لوجبة الصيف.

لقد صنعت هذه الوصفة ستة مرات على الأقل ، وأحبها. أنا أقوم بإجراء تعديلات ، على الرغم من ذلك. بدلاً من الريحان ، استخدمت الكزبرة ، وبدلاً من الزعتر ، أستخدم هالابينو. أكثر أو أقل من واحد حسب قوته. إنه دائمًا طازج ، ويسعد الجماهير.

أنا & # x27m أستعد لإعداد هذه الوصفة للمرة الثالثة. من الواضح أنني أحبه! اتبعت الوصفة على وجه التحديد في المرة الأولى - لذيذة! في المرة التالية التي استخدمت فيها النعناع بدلاً من الريحان لمرافقة طبق من لحم الضأن المتوسط ​​- لذيذ! غدا سأعود إلى الريحان. الوصفة تصنع الكثير من الطعام ، لكن بقايا الطعام جيدة في اليوم التالي. هذه هي الطريقة الثانية المفضلة لأكل الذرة - على الكوز هو رقم واحد.


خيارات التجهيز (تناولها الآن ، أو لاحقًا)

الخيار رقم 1) احفر الآن!

هذا الذرة الصلصا (errrrrr & # 8230 Salad & # 8230 أيا كان & # 8230) رائع يؤكل مباشرة بعد صنعه. وفي الواقع ، هذا & # 8217s شيء جيد حقًا ، نظرًا لأنك & # 8217ll ربما تريد الغوص على الفور (من الأفضل أن يكون لديك بعض رقائق التورتيلا في متناول اليد - أو على الأقل شوكة).

الخيار رقم 2) أو كن منضبطًا حقًا ، ودعه يجلس

هل تشعر بالصبر؟ هذه الوصفة في الواقع متساوية أكثر لذيذ ولذيذ (كما لو كان ذلك ممكنًا) إذا تركته لفترة قصيرة حتى تختلط النكهات وتختلط. (استخدم أقصى درجات ضبط النفس & # 8230 لا تفتح رقائق التورتيلا هذه بعد & # 8230 ابتعد & # 8230 امش بعيدا …)

لقد وجدنا أيضًا أنه يحفظ جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أو 4 أيام. يعد خيارًا رائعًا للتجميل إذا كنت تحاول تجميع بعض وصفاتك مسبقًا قبل استضافة حفلة. أو ، إذا كنت & # 8217 مثلي ، فمن الجيد أن يكون لديك طبق مثل هذا مخبأ في الثلاجة طوال الأسبوع.


سلطة الذرة المشوية مع الطماطم ووصفة الأفوكادو

أنا في نهاية زيارتي الصيفية مع عائلتي في لونغ آيلاند وبدأت العبوس. "لا أريد العودة إلى المنزل!" صدقني ، المنزل ، وهو مانهاتن بيتش ، كاليفورنيا ، ليس رثًا جدًا. لكنه لا ينهض من السرير في الساعة 7:30 صباحًا (بدلاً من 5:30). إنه ليس نبيذًا في الغداء والعشاء. انها لا تبقى على الطاولة في الخارج بدون سترة لساعات. لا تنام الصراصير في الليل.

أحب الصيف وأحبه أكثر على الساحل الشرقي. أعتقد أن هذه هي الطريقة التي يجب أن نعيش بها جميعًا بانتظام - الحاضر ، في الوقت الحالي ، ممتنون لما لدينا. أنا أربط منتجات الصيف بهذه المشاعر أيضًا. غريب لكن صحيح. عندما أفكر في الطماطم والذرة ، أفكر دائمًا في الصيف. وبالتالي أفكر في الحرية والسعادة والاسترخاء والأوقات السعيدة. هذا ما يتبادر إلى الذهن عندما أرى طماطم وذرة حقيقية وموسمية ومحلية. يجعلونني سعيدا! عندما يحل الصيف ، أقفز من أجل الفرح كل أسبوع عندما أعود من سوق المزارعين. "تخمين whaaaaat يا أطفال ؟! الذرة باعك! " لقد تجاوزوا ذلك قليلاً.

ما أعرفه على وجه اليقين هو أن سلطة الذرة هذه فائزة. إنه بسيط ومغذي ولذيذ وهو يصرخ "مرحبًا ، الصيف!" يمكنك القيام بمعظمها في وقت مبكر وهي الطريقة التي أحب أن أعمل بها. أنا شخصياً أحب الذرة مع القليل من الفحم. إنه مدخن قليلاً ويسير بشكل جيد مع لمسة الفلفل الحلو المدخن أو الشيبوتلي المطحون في الوصفة. ولكن ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على ذرة (كما في ، قبل بضع دقائق) ، فاستمر في قطعها نيئة. مثل هذا العلاج! أعلم أن الذرة مثيرة للجدل لأن معظمها معدل وراثيًا ، ولكن إذا كان بإمكانك العثور على شهادة غير معدلة وراثيًا أو عضوية ، فأنا أقول إنها تفضل! أضف القليل من البروتين ، مثل برجر الخضار أو بعض الروبيان المشوي وستحصل على وجبة الصيف المثالية. آمل أن يكون لديك 4 يوليو آمنة وممتعة!


اختلافات سلطة الذرة

  • قلل الحرارة أو زدها. سلطة الذرة هذه تتطلب مكعبات فلفل هالابينو. إذا كنت تحب الحرارة ، فلا تتردد في إضافة أكثر من ما تتطلبه الوصفة وإذا كنت حساسًا ، فاتركه تمامًا (لا يلزم إجراء تغييرات أخرى). يمكن زيادة الحرارة أيضًا برش رقائق الفلفل الأحمر.
  • يضيفبايكون. طهي 4-6 قطع من لحم الخنزير المقدد. يقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويضاف فوقها جبنة الفيتا.
  • أضف البصل الأحمر. إذا كنت & # 8217d تحب المزيد من البصل في السلطة ، اقطعي ربع حبة بصل أحمر وأضيفيها. لسحب لقمة البصل الأحمر ، انقعيها أولاً في القليل من الماء البارد مع رشة ملح. يصفى ويضاف في سلطة الذرة.
  • ألبانمجانا. اتركي جبنة الفيتا ولا داعي للتغييرات الأخرى.

الذرة الصغيرة المشوية وسلطة الواغيو

سلطة ذرة طازجة وخفيفة مع تتبيلة طازجة من الأرز المحمص والليمون والفلفل الحار وصلصة السمك والكزبرة.

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة أرز الياسمين الخام
  • 2 نباتات الكزبرة (الجذور والسيقان والأوراق)
  • 1 القرنفل والثوم
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل التايلندي (نام بريك باو)
  • 2 عصير الليمون الحامض
  • 1 ملعقة صغيرة السكر الناعم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة نصفين
  • 8 الذرة الطازجة
  • 1 خيار لبناني مقطع الى شرائح رفيعة
  • ½ بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة جدا
  • 3 أكواب سلطة خضراء مشكلة
  • 300 غرام قطعة لحم بقري واغيو ، مقطعة شرائح رفيعة جدًا

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق كبيرة وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

  1. سخني مقلاة على نار عالية.
  2. نحمص الأرز في مقلاة جافة وانقله إلى الهاون. تطحن بمدقة إلى مسحوق خشن. أضيفي جذور وسيقان الكزبرة والثوم وضعيها في عجينة. أضيفي معجون الفلفل الحار وعصير الليمون والسكر وصلصة السمك ونصف حبة طماطم كرزية وقلبي برفق لإخراج عصير الطماطم. اضبط التوابل كما تريد.
  3. في هذه الأثناء ، اشوي الذرة على الفحم حتى تصبح طرية ومتفحمة.
  4. ضعي الطماطم الكرزية المتبقية والخيار والبصل وأوراق الكزبرة المحفوظة وسلطة الخضار في وعاء. يُسكب القليل من الصلصة ويُقلب معًا برفق. انقله إلى طبق تقديم كبير.
  5. اشربوا الواغيو شريحة واحدة تلو الأخرى على كلا الجانبين لبضع ثوانٍ فقط. انثر الواغيو والذرة فوق السلطة ، ثم اسكبي فوق الصلصة المتبقية وقدميها.

يطبخ آدم لياو ويضحك ويستكشف الثقافة مع بعض من أحب أستراليا في The Cook Up With Adam Liaw.


سلطة بلاكيند تيمبيه شيبوتلي

استمتع بنكهات الصيف مع سلطة شيبوتلي التمبيه السوداء. مغطى بالأفوكادو والذرة المتفحمة والطماطم ويرتدونها في مزرعة شيبوتل الكريمية ، هذه سلطة نباتية وخالية من الغلوتين سيحبها الجميع.

إذا كنت قد لاحظت بالفعل & rsquot ، فقد كنت أخرج وصفات الصيف مؤخرًا. أولاً ، كان هناك هؤلاء سلايدر باربيكيو جاك فروت. ثم شاركت الوصفة الخاصة بي أسياخ هاوايان ترياكي التوفو متبوعًا بهذا على الفور آيس كريم فراولة محلي الصنع. أعني ، يمكن أن نحظى هنا بحظيرة صيفية مناسبة.

اليوم أنا و rsquom أشارك وصفتي لسلطة Blackened Tempeh Chipotle Salad. هذه السلطة الصيفية اللذيذة عبارة عن مزيج من شيبوتلي تيمبيه المدخن والذرة المشوية والخس والأفوكادو في صلصة شيبوتل الكريمية.

إنها سلطة نباتية وخالية من الغلوتين تصرخ في الصيف. وأعتقد أنك ستحبه.


سلطة الكينوا بالذرة المشوية

خلال الأيام القليلة الماضية كنت أزور والديّ في فيرمونت ، وإذا كنت تقرأ منذ فترة ، فأنت تعرف كيف أشعر حيال فيرمونت. مهووس. مثل مكاني المفضل على الأرض. خاصة في الصيف.

بصرف النظر عن الطقس والمساحات الخضراء المورقة ، فإن أحد الجوانب المفضلة لزيارتي هنا هو المنتجات المحلية. ليس لدينا فقط سوق مزارع رائع ، ولكن لدينا هذه المزرعة على طول الطريق مباشرة من منزل والدي والتي تحتوي حرفيًا على أكثر المنتجات المدهشة التي رأيتها على الإطلاق. وقد نمت على بعد 5 أميال فقط من الطريق.

في حين أن توتهم خارج هذا العالم (وخاصة الفراولة) وكل شيء آخر مذهل جدًا ، إلا أن حبوبهم هي التي تسرق قلبي. لم نصل بعد إلى نظرة خاطفة على موسم الذرة ، ولكن منذ وصوله ونحن نتناوله كل ليلة. عادة ما نتبع الطريق البسيط: مجرد غليان سريع مع رش الملح والفلفل. حقًا لا تحتاج إلى أي شيء آخر. (لقد أضفته أيضًا إلى برجر الكينوا & # 8211 & gt هم قنبلة!)

لكن في يوم الأحد الماضي ، اجتمعنا قليلاً في منزلنا ، وبما أن الجميع يعرف كل شيء عن SQ ، فقد أردت صنع شيء صيفي مستوحى من الكينوا. نظرًا لأن الجميع كان محليًا أيضًا ، فإنهم يعرفون كل شيء عن ذرة Killdeer ومن المحتمل أنهم كانوا يتوقعون ذلك في القائمة.

بدلاً من تقديمه مباشرة على قطعة خبز ، ذهبت لشيء فريد من نوعه. سلطة الكينوا بالذرة المشوية مع صلصة الأغاف والليمون.

يا رفاق ... مذهل. هذا كل ما يمكنني قوله. واحدة من أفضل وصفات سلطة الكينوا لدي على الإطلاق. انا لا امزح.

تتكامل الذرة المتفحمة مع الهالبينو الحار والطماطم الكرزية وبذور اليقطين اللذيذة والكينوا الرقيقة بشكل مثالي مع صلصة الصبار والليمون الحارة.

لم أستخدم الكثير من الصبار في طبخي من قبل ، لكنني اكتشفت مؤخرًا أن محليات مادهافا تصنع أغافًا نيئًا وكان علي أن أجربها. أنا بالفعل مهووس بالعسل الخام ، لذلك أردت أن أرى كيف يمكن مقارنة هذا البديل النباتي.

حسنًا يا أصدقاء ، إنه لذيذ!

كنت أبحث عن شيء لإبراز حلاوة الذرة وإضافة الصبار إلى الصلصة كان مثاليًا.

إذا لم تكن قد جربت الصبار من قبل ، فإن له نكهة الكراميل تقريبًا ، ولكنه أخف من العسل أو شراب القيقب. وهو رقيق إلى حد ما ، مما يجعله مكونًا ممتازًا لإضافته إلى تتبيلات السلطة.

يحتوي هذا الخل على خمسة مكونات فقط: الصبار والليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل. إنه بسيط ولكنه رائع جدًا مع هذه السلطة. إنه حقًا يجعل نكهات كل مكون تنفجر مع كل قضمة. إنه حلو ولذيذ مع تباين جميل في الملمس (واللون!).

تقدم هذه السلطة طبقًا جانبيًا رائعًا لأي وجبة صيفية. يمكنك أيضًا جعلها أكثر من وجبة ولكن بقذفها فوق بعض الخضر وإضافة بعض الفاصوليا السوداء فوقها. لقد جربت ذلك بالفعل لتناول طعام الغداء بالأمس وكان رائعًا.

ملاحظة: إذا قمت بإجراء هذه الوصفة (أو أي وصفة أخرى!) فتأكد من التقاط صورة ومشاركتها على Instagram باستخدام الهاشتاج #SIMPLYQUINOA & # 8211 أريد أن أرى إبداعاتك!


شاهد الفيديو: سلطة الذرة المشوية والكينوا المقرمشة - نهلاء سليمان (ديسمبر 2021).