النوم مع الحمص والسبانخ

سخني الفرن على 190 درجة مئوية ، ضعي فيليه النوم في طبق مقاوم للحرارة في طبقة واحدة ورشي الفلفل والملح والفلفل الحلو وقشر الليمون المبشور وزيت الزيتون ، ضعي النوم في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى انتهى.

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة وأضيفي زيت الزيتون ، اطبخي الثوم لمدة 2-3 دقائق مع الحرص على عدم حرقه ، أضيفي الحمص وعصير شوربة الخضار واتركيهم لمدة 5 دقائق ، أضيفي السبانخ واتركيهم لمدة 5 دقائق أخرى. دقائق يضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة ويترك على النار لمدة 2-3 دقائق.

قدمي النوم مع الحمص والسبانخ.


سبانخ مع حمص وجبن موزاريلا

السبانخ غنية بالمعادن والفيتامينات ، مما يجعلها مثالية لوظائف الجسم بشكل صحيح. يحتوي على نسبة عالية من لحم البقر A و B6 و C و E و K وحمض الفوليك والحديد والكالسيوم وأيضًا المغنيسيوم والبوتاسيوم وغيرها الكثير.

ينصح بتناول السبانخ خاصة لمن يعانون من الربو والسكري والتوتر والعظام والجلد والشعر وحصوات الكلى والقائمة تطول.

لم أفكر قط في فعل شيء كهذا ، لكن في ظهيرة ربيع مشمس ذهبت في نزهة في الغابة بالقرب من منزلي. هناك كنت ذاهبًا لمقابلة سيدة كانت تقطف نبات القراص & # 8230 ، لم يكن من الصعب جدًا بالنسبة لي التحدث إلى الرقص ، وهكذا اكتشفت أنها جمعتهم لاستهلاكها الخاص ، ومن هنا لمدة نصف شهر تقريبًا ساعة تحدثت عن أحدهما عن الآخر ، ولكن أيضًا عن كيفية طهي نبات القراص.

كما تعلم ، حصلت على وصفة كعكة السبانخ منها وسأقدمها بالتفصيل ، فيما يلي.

لذلك أدعوك إلى البقاء في قائمة المكونات ، ولكن أيضًا طريقة التحضير البسيطة.

للعديد من الوصفات الأخرى مع أو بدون اللحوم أو أطباق الصيام وأكثر من ذلك بكثير ، ابحث في قسم الوجبات الخفيفة ، انقر هنا أو على الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • 500 جرام أوراق السبانخ
  • 5 بيضات
  • علبة حمص
  • 2 باقات بصل أخضر
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 50 مل زيت نباتي
  • 200 جرام جبن موزاريلا
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

اغسل السبانخ في 2-3 ماء.

قشر البصل والثوم واقطعهما جيدًا.

سحق الحمص بشدة باستخدام شوكة.

نضع جبن الموزاريلا على المبشرة الشبكية الكبيرة.

ورق حائط صينية الكيك بورق الخبز.

يُغلى قدر حتى يغلي ويُقلى السبانخ. نخرجه في غربال ونصففه جيدًا ونتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

يُقلى البصل الأخضر والثوم في الزيت مع قليل من الملح حتى يصبح طريًا.

نقطع السبانخ بخشونة ونضعها في وعاء.

يضاف البصل المقسى والبيض والحمص المطحون والملح والفلفل.

تُسكب في قالب الكيك وتُخبز لمدة 30-35 دقيقة.

أخرجيها واتركيها تبرد في المقلاة التي تم خبزها فيها ، ثم ضعيها على شواية واتركيها تبرد تمامًا.


180 جرام دقيق + 1 ملعقة صغيرة طحين (للحمص)
3 بيضات متوسطة
100 مل حليب
80 مل زيت زيتون
75 جرام جبن مبشور
100 جرام سبانخ نيئة
100 جرام من البندق
1 ملعقة صغيرة كاري مبشور
3/4 كيس من البيكينغ باودر
ملح
فلفل

اخلطي البيض الكامل لبضع دقائق ثم أضيفي الزيت والحليب واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يُضاف الدقيق المنخول مع البيكينغ باودر ويخلط حتى يتجانس مع العجينة. أضف الجبن المبشور.
اغسل السبانخ وامسحها جيدًا بورق المطبخ الماص. يجب أن تكون السبانخ جافة تمامًا. نقطعها ناعما ونضيفها إلى العجينة.
صفي الحمص واشطفه وصفيه جيدًا جدًا ، ثم قم بمسحوق الحمص بملعقة صغيرة من الدقيق وأضفه إلى العجينة. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
تُبطن القدر بالزبدة والدقيق وتُضاف العجينة وتُوضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تحمر بشكل متساوٍ.
أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5-6 دقائق ، ثم اقلبها على شواية. بعد أن يبرد ، قطعيها إلى شرائح وقدميها.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


صحن حمص بالسبانخ

أحاول أن أكون مبدعًا قدر الإمكان هذه الأيام وأن أحقق أقصى استفادة مما لدي في الثلاجة أو المخزن. وخلافًا للآخرين الذين يشعرون الآن بالارتباك قليلاً من قبل الدولة في المنزل ولا يعرفون ماذا أفعل في أوقات فراغهم ، حيث كنت أعمل من المنزل منذ عدة سنوات ، فمن الواضح أنه ليس لدي الكثير من وقت الفراغ.

لذلك أستمر في طهي الوصفات السريعة التي لا تبقيني في المطبخ كثيرًا وبهذه الطريقة لدي وقت لنشر الوصفات التي أقوم بإعدادها لمساعدتك ، لإلهامك للطهي الصحي باستخدام المستلزمات المعدة.

سنرى اليوم ما يمكن عمله بعلبة من الحمص أو كيس من الحمص الجاف. يمكن شراء كلاهما في كل مكان ويعتمد ذلك على الوقت المتاح لاختيار خيار أو آخر لإعداد ذلك طعام الحمص مع السبانخ.

إذا كنت تستخدم الحمص الجاف ، فسوف تحتاج إلى نقعه في الماء البارد في اليوم السابق. في اليوم التالي ، تخلصي من الماء وضعي آخر واغلي الحمص حتى ينضج ويصبح طريًا. هناك أنواع مختلفة من الحمص ، إذا جاز لي القول. اشتريت حبوب الحمص من أماكن مختلفة. لقد سلقت ووزعت الحمص الذي لم يغلي.

في وقت ما تخليت عن هذا الخيار ولجأت إلى المفضلة ، المعلبة. في غضون ذلك ، اكتشفت من هنا أن الحمص من سانو فيتا جيد وأنه يغلي بسرعة. لذلك أعطيته فرصة أخرى ونقع كيس من الحمص 500 جرام. لدهشتي ، يتم طهيها قليلاً وطهيها جيدًا ، لذا من الآن فصاعدًا سأستخدم الحمص.

إذا لم يكن لديك الوقت أو الرغبة في طهي الحمص ، فلديك أيضًا خيار استخدام الحمص المطبوخ والمعلب. بهذه الطريقة يكون تحضير طبق الحمص بالسبانخ أسهل ولا يستغرق أكثر من 30 دقيقة لتحضيره.

يمكنك أن تجد هنا العديد من أنواع الحمص ، من شركات مختلفة ، سواء كانت حبوب مطبوخة أو مجففة.

أردت طعامًا سريعًا (نباتيًا) لذلك استخدمت أيضًا بعض حليب جوز الهند المعلب (انظر هنا) لمزيد من الدسم والنكهة. دعونا نرى كيف يتم ذلك.


فيليه السلمون مع الصلصة الهولندية والسبانخ

لأولئك الذين يريدون السمك وليس فقط ، قمنا اليوم بإعداد وصفة مع شرائح السلمون والصلصة الهولندية مع المريمية والسبانخ السوتيه. أنا حقًا أحب السلمون ، سواء كان مطهوًا على البخار أو مخبوزًا أو مقليًا ، فأنا أحضره دائمًا بالخضروات أو الصلصات المختلفة. بالأمس ألقى لمحة عن بعض السبانخ الطازجة في السوق وفكرت على الفور في ما سأربطه به لإشباع رغباتي الشديدة ...

مكونات الوجبة الواحدة:

  • 250 غرام سمك السلمون فيليه
  • ملح وفلفل
  • توابل للأسماك
  • 70 غرام السبانخ الطازجة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • ½ بصلة صغيرة
  • 1 فص ثوم

اغسل السلمون جيدًا ونظف القشور الشاردة ثم جففها بمنشفة ورقية. سأدهنها بقطرة زيت وأتبّلها بالملح والفلفل.

حان الوقت لتحضير مقلاة غير لاصقة أضعها فوق الموقد على نار متوسطة وأضع شرائح السلمون فيها مع توجيه الجلد لأعلى.

يُغلى المزيج على نار خفيفة واتركه بنيًا لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، نقلي السبانخ في مقلاة أخرى مع القليل من زيت الزيتون وأقلي فيها البصل المفروم ، ثم أضيفي الثوم المفروم ، ثم السبانخ.

أتركه لمدة 4-5 دقائق فقط. احتفظت بأوراقها كاملة ولا أريدها أن تنعم قليلاً حتى تكون طازجة قدر الإمكان ، حتى لا تدمر خصائصها الغذائية.

يتبل مع قليل من الملح ويطفئ النار.

أعيد السلمون إلى جانب الجلد ، وأضيف التوابل الخاصة للسمك على السطح البني بالفعل ، واتركه ينضج لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وخلال هذه الفترة أبدأ الصلصة الهولندية.

آخذ وعاءًا ، وأخلط صفار بيضة مع رشة ملح وعصير نصف ليمونة ، وأضع الوعاء فوق قدر من الماء الساخن ، واخلطه باستمرار لمدة دقيقة ، ثم أضف الزبدة شيئًا فشيئًا دون توقف. عندما يصبح سميكًا بدرجة كافية ، تبله بقليل من الملح وأضف أوراق المريمية ، التي قطعتها جيدًا.

صلصة المريمية الهولندية جاهزة والسبانخ في انتظار وضعها بالفعل على الطبق.

تم تحمير السمك بقدر ما أريد. أقدم أسفل اللوحة المعدة وقسم من سمك السلمون لرؤية الداخل الوردي.


فيديو: شوربة بالسبانخ الحمص الدجاج كرافس شوربة صحية مقوية مسخنة chickpeas and spinach soup. (ديسمبر 2021).