جوز الهند بيض نوج مارتيني

استمتع بهذا الموسم الأكثر مبيعًا من Tommy Bahama Restaurant & Bar و 5th Avenue و 45th Street في مدينة نيويورك!

مكونات

  • 1 اونصة جيم بيم
  • 2.5 أونصة شراب البيض
  • 1 أونصة كروزان جوز الهند رم
  • 5 صفار بيض
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 كوب حليب جوز الهند
  • رشة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 3/4 كوب سكر

الاتجاهات

قم ببناء المزيج مع إضافة الثلج ، ورجه باستخدام شاكر بوسطن حتى يبرد ، ثم صفيه في كوب مارتيني. تُزين بجوزة الطيب المبشورة حديثًا.

اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح قشديًا ويبدأ السكر في الذوبان. أضف الكريمة وحليب جوز الهند. أضيفي الفانيليا وجوزة الطيب. برد جيدا.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 2725

ما يعادل الفولات (إجمالي) 173 ميكروغرام 43٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.8 ملغ 46.2٪


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 أكواب حليب كامل الدسم
  • 6 صفار بيض كبير
  • 3 أكواب براندي

ضع منخل شبكي كبير على وعاء كبير. ضعي قاع الوعاء في حمام جليدي وضعيه جانبًا. على النار ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة وجوزة الطيب وتوابل فطيرة اليقطين. اخفقي تدريجيًا في 4 أكواب من الحليب ، مع الحرص على دمج نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

اخفقي باستمرار ، اطبخي على نار متوسطة حتى تنقشع الفقاعة الكبيرة الأولى ، من 10 إلى 12 دقيقة. اخفض الحرارة إلى درجة طهي منخفضة مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إضافية. يُرفع عن النار على الفور ويُسكب من خلال غربال في الوعاء. قلبي في 4 أكواب الحليب المتبقية. اتركه يبرد تمامًا في وعاء لا يزال مستقرًا في حمام جليدي.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البراندي ، وضعيه في الكؤوس وزينيه بتوابل فطيرة اليقطين.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 أكواب حليب كامل الدسم
  • 6 صفار بيض كبير
  • 3 أكواب براندي

ضع منخل شبكي كبير على وعاء كبير. ضعي قاع الوعاء في حمام جليدي وضعيه جانبًا. على النار ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة وجوزة الطيب وتوابل فطيرة اليقطين. اخفقي تدريجيًا في 4 أكواب من الحليب ، مع الحرص على دمج نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

اخفق باستمرار ، واطبخ على نار متوسطة حتى تنفث الفقاعة الكبيرة الأولى ، من 10 إلى 12 دقيقة. اخفض الحرارة إلى درجة طهي منخفضة مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إضافية. يُرفع عن النار على الفور ويُسكب من خلال غربال في الوعاء. قلبي في 4 أكواب الحليب المتبقية. اتركها تبرد تمامًا في وعاء لا يزال مستقرًا في حمام جليدي.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البراندي ، وضعيه في الكؤوس وزينيه بتوابل فطيرة اليقطين.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 أكواب حليب كامل الدسم
  • 6 صفار بيض كبير
  • 3 أكواب براندي

ضع منخل شبكي كبير على وعاء كبير. ضعي قاع الوعاء في حمام جليدي وضعيه جانبًا. على النار ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة وجوزة الطيب وتوابل فطيرة اليقطين. اخفقي تدريجيًا في 4 أكواب من الحليب ، مع الحرص على دمج نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

اخفق باستمرار ، واطبخ على نار متوسطة حتى تنفث الفقاعة الكبيرة الأولى ، من 10 إلى 12 دقيقة. خففي الحرارة إلى درجة طهي منخفضة مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إضافية. يُرفع عن النار على الفور ويُسكب من خلال غربال في الوعاء. قلبي في 4 أكواب الحليب المتبقية. اتركها تبرد تمامًا في وعاء لا يزال مستقرًا في حمام جليدي.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البراندي ، وضعيه في الكؤوس وزينيه بتوابل فطيرة اليقطين.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 أكواب حليب كامل الدسم
  • 6 صفار بيض كبير
  • 3 أكواب براندي

ضع منخل شبكي كبير على وعاء كبير. ضعي قاع الوعاء في حمام جليدي واتركيه جانبًا. على النار ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة وجوزة الطيب وتوابل فطيرة اليقطين. اخفقي تدريجيًا في 4 أكواب من الحليب ، مع الحرص على دمج نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

اخفق باستمرار ، واطبخ على نار متوسطة حتى تنفث الفقاعة الكبيرة الأولى ، من 10 إلى 12 دقيقة. خففي الحرارة إلى درجة طهي منخفضة مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إضافية. يُرفع عن النار على الفور ويُسكب من خلال غربال في الوعاء. قلبي في 4 أكواب الحليب المتبقية. اتركها تبرد تمامًا في وعاء لا يزال مستقرًا في حمام جليدي.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البراندي ، وضعيه في الكؤوس وزينيه بتوابل فطيرة اليقطين.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 أكواب حليب كامل الدسم
  • 6 صفار بيض كبير
  • 3 أكواب براندي

ضع منخل شبكي كبير على وعاء كبير. ضعي قاع الوعاء في حمام جليدي وضعيه جانبًا. على النار ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة وجوزة الطيب وتوابل فطيرة اليقطين. اخفقي تدريجيًا في 4 أكواب من الحليب ، مع الحرص على دمج نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

اخفق باستمرار ، واطبخ على نار متوسطة حتى تنفث الفقاعة الكبيرة الأولى ، من 10 إلى 12 دقيقة. اخفض الحرارة إلى درجة طهي منخفضة مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إضافية. يُرفع عن النار على الفور ويُسكب من خلال غربال في الوعاء. قلبي في 4 أكواب الحليب المتبقية. اتركه يبرد تمامًا في وعاء لا يزال مستقرًا في حمام جليدي.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البراندي ، وضعيه في الكؤوس وزينيه بتوابل فطيرة اليقطين.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 أكواب حليب كامل الدسم
  • 6 صفار بيض كبير
  • 3 أكواب براندي

ضع منخل شبكي كبير على وعاء كبير. ضعي قاع الوعاء في حمام جليدي واتركيه جانبًا. على النار ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة وجوزة الطيب وتوابل فطيرة اليقطين. اخفقي تدريجيًا في 4 أكواب من الحليب ، مع الحرص على دمج نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

اخفق باستمرار ، واطبخ على نار متوسطة حتى تنفث الفقاعة الكبيرة الأولى ، من 10 إلى 12 دقيقة. اخفض الحرارة إلى درجة طهي منخفضة مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إضافية. يُرفع عن النار على الفور ويُسكب من خلال غربال في الوعاء. قلبي في 4 أكواب الحليب المتبقية. اتركه يبرد تمامًا في وعاء لا يزال مستقرًا في حمام جليدي.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البراندي ، وضعيه في الكؤوس وزينيه بتوابل فطيرة اليقطين.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 أكواب حليب كامل الدسم
  • 6 صفار بيض كبير
  • 3 أكواب براندي

ضع منخل شبكي كبير على وعاء كبير. ضعي قاع الوعاء في حمام جليدي واتركيه جانبًا. على النار ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة وجوزة الطيب وتوابل فطيرة اليقطين. اخفقي تدريجيًا في 4 أكواب من الحليب ، مع الحرص على دمج نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

اخفق باستمرار ، واطبخ على نار متوسطة حتى تنفث الفقاعة الكبيرة الأولى ، من 10 إلى 12 دقيقة. اخفض الحرارة إلى درجة طهي منخفضة مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إضافية. يُرفع عن النار على الفور ويُسكب من خلال غربال في الوعاء. قلبي في 4 أكواب الحليب المتبقية. اتركه يبرد تمامًا في وعاء لا يزال مستقرًا في حمام جليدي.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البراندي ، وضعيه في الكؤوس وزينيه بتوابل فطيرة اليقطين.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 أكواب حليب كامل الدسم
  • 6 صفار بيض كبير
  • 3 أكواب براندي

ضع منخل شبكي كبير على وعاء كبير. ضعي قاع الوعاء في حمام جليدي وضعيه جانبًا. على النار ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة وجوزة الطيب وتوابل فطيرة اليقطين. اخفقي تدريجيًا في 4 أكواب من الحليب ، مع الحرص على دمج نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

اخفق باستمرار ، واطبخ على نار متوسطة حتى تنفث الفقاعة الكبيرة الأولى ، من 10 إلى 12 دقيقة. اخفض الحرارة إلى درجة طهي منخفضة مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إضافية. يُرفع عن النار على الفور ويُسكب من خلال غربال في الوعاء. قلبي في 4 أكواب الحليب المتبقية. اتركها تبرد تمامًا في وعاء لا يزال مستقرًا في حمام جليدي.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البراندي ، وضعيه في الكؤوس وزينيه بتوابل فطيرة اليقطين.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 أكواب حليب كامل الدسم
  • 6 صفار بيض كبير
  • 3 أكواب براندي

ضع منخل شبكي كبير على وعاء كبير. ضعي قاع الوعاء في حمام جليدي واتركيه جانبًا. على النار ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة وجوزة الطيب وتوابل فطيرة اليقطين. اخفقي تدريجيًا في 4 أكواب من الحليب ، مع الحرص على دمج نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

اخفقي باستمرار ، اطبخي على نار متوسطة حتى تنقشع الفقاعة الكبيرة الأولى ، من 10 إلى 12 دقيقة. خففي الحرارة إلى درجة طهي منخفضة مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إضافية. يُرفع عن النار على الفور ويُسكب من خلال غربال في الوعاء. قلبي في 4 أكواب الحليب المتبقية. اتركه يبرد تمامًا في وعاء لا يزال مستقرًا في حمام جليدي.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البراندي ، وضعيه في الكؤوس وزينيه بتوابل فطيرة اليقطين.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 8 أكواب حليب كامل الدسم
  • 6 صفار بيض كبير
  • 3 أكواب براندي

ضع منخل شبكي كبير على وعاء كبير. ضعي قاع الوعاء في حمام جليدي واتركيه جانبًا. على النار ، في قدر متوسطة الحجم ، اخفقي السكر ونشا الذرة وجوزة الطيب وتوابل فطيرة اليقطين. اخفقي تدريجيًا في 4 أكواب من الحليب ، مع الحرص على دمج نشا الذرة. اخفقي في صفار البيض.

اخفقي باستمرار ، اطبخي على نار متوسطة حتى تنقشع الفقاعة الكبيرة الأولى ، من 10 إلى 12 دقيقة. اخفض الحرارة إلى درجة طهي منخفضة مع الخفق المستمر لمدة دقيقة إضافية. يُرفع عن النار على الفور ويُسكب من خلال غربال في الوعاء. قلبي في 4 أكواب الحليب المتبقية. اتركه يبرد تمامًا في وعاء لا يزال مستقرًا في حمام جليدي.

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي البراندي ، وضعيه في الكؤوس وزينيه بتوابل فطيرة اليقطين.


شاهد الفيديو: طريقة عمل كرة جوز الهند (ديسمبر 2021).