وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

"بورتلاند" يصنع البيان الرسمي المطلق لمقهى محب


يبدو حظر Instagram مروضًا مقارنة بهذا المرسوم الصادر عن خبراء صناعة القهوة في بورتلاند

إذا كنت قد زرت مقهى مثل ، على الإطلاق ، فسوف تموت تمامًا وأنت تشاهد هذا النادي تحت الأرض بورتلاند يتحد باريستا تحت "بيان المقهى". يشبه إلى حد كبير ملف حظر Instagram في مقهى Four Barrel في سان فرانسيسكو ، أو في عربة ، حليب ، وحظر سكر في مقهى Barn Roastery في برلين ، سئم صانعوا القهوة هؤلاء وتعبوا من المستهلكين غير المحترمين. لذلك دعونا نقدر باريستا فنهم - البيان:

لا ثرثرة على العداد.

لا تطرق حتى باب الحمام (أنت تعلم أن هناك من يقوم بعمله هناك).

لا توجد أسئلة. ("أنت تعرف ما هو غير الجيد هنا؟ أنت!")

تحقق من المقطع الكامل من بورتلاند هنا.


6 أفضل المقاهي في روما

لم يتم بناء روما في يوم واحد ولم تكن ثقافة القهوة الخاصة بها كذلك.

تتعمق ثقافة القهوة في إيطاليا ، حيث يعود تاريخها إلى القرن السادس عشر عندما قدم التجار الأتراك حبوب الروبوستا لأول مرة إلى الطبقة العليا في البندقية حتى يومنا هذا عندما قدمت ستاربكس مشروبات قهوة فرابوتشينو المخلوطة للجماهير في فلورنسا.

لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تنضم مقاهي روما إلى Italy & rsquos coffee klatch.

يشمل التاريخ الروماني العمارة والغزاة والنوافير والهيلب والقهوة.

تم افتتاح أقدم مقهى في Rome & rsquos ، Antico Caff & egrave Greco ، في عام 1760 وما زال يعتبره الكثيرون أحد أفضل المقاهي في روما إن لم يكن في إيطاليا كلها. ارتشف نجوم بارزون مثل Casanova و Ibsen و Keats و Wagner أكوابًا من القهوة المحمصة الداكنة في هذا المقهى على مر القرون. تشمل المقاهي التاريخية الأخرى في روما Caffetteria Sciascia و Giolitti و Sant & rsquoEustachio Il Caff & egrave و Caff & egrave Tazza D & rsquoOro.

نصيحة محترف
اقتل عصفورين بحجر واحد في جيوليتي. يتضاعف هذا المقهى الروماني كواحد من المدينة & rsquos أفضل محلات الجيلاتي.

نحن نفضل شرب القهوة الحديثة أثناء استكشاف تاريخ روما ورسكووس الملحمي. شربنا هذا الكوب من القهوة المفلترة في فارو.

في عالمنا الخيالي ، نحب القهوة في المقاهي التاريخية في روما. كنا نصطف في طابور لتناول القهوة مع السكان المحليين وسرعان ما ننتهي من فناجين الإسبريسو الصغيرة والكابتشينو الأكبر حجمًا.

نحن & rsquod ندخل في محادثات باستخدام الإيطالية المكسورة بين الرشفات. ولكن ، إذا كنت تعرفنا ، فأنت تعلم أننا & rsquore جزئيًا للتخصص أو قهوة الموجة الثالثة & ndash شيء جديد نسبيًا في ثقافة القهوة الإيطالية.

النظرات قاتلة. تم صنع هاتين الطريقتين من الإسبريسو مع حبوب قهوة الموجة الثالثة في Pergamino Caff & egrave.

نعم ، نحن نفضل أن نشرب القهوة المحضرة بحبوب أرابيكا ذات الأصل الواحد والتي لم يتم تحميصها أكثر من اللازم. في أمريكا ، نسمي هذا النمط & lsquothird wave coffee & rsquo على الرغم من أن معظم الناس يسمونه & lsquospecialty coffee & rsquo في بلدان حول العالم.

مهما كان ما تريد تسميته ، لم نشرب أي بياض مسطح أو نسكب الكثير خلال رحلتنا الأولى إلى روما في عام 2010. إذا كان هناك أي شيء هناك ، فلن نعثر عليه مطلقًا.

خيارات القهوة المتخصصة في مقاهي روما مثل Fax Factory واسعة النطاق.

ماهو الفرق الذي يمكن لعقد من الزمن أن يفعله؟

حققت زيارتنا في أواخر عام 2020 نجاحًا باهرًا. لم نقم فقط بالغوص في أعماق مشهد الطعام في روما وتناولنا وزننا التراكمي في الجيلاتي ، ولكننا وجدنا أيضًا قهوة مميزة رائعة في المدينة الأبدية. إنها تثير عظامنا المحبة للقهوة لرؤية الطلب على الأساليب الحرفية الجديدة تزدهر بين جيل جديد من شاربي القهوة الإيطاليين المولد ، باريستا ومحامص القهوة.

الفضل في العدد الكبير من المغتربين الدوليين أو مجرد الأذواق المتغيرة للإيطاليين. في كلتا الحالتين ، نحب أن البلد الذي اخترع آلة الإسبريسو قد بدأ في تبني موجة القهوة والرسكووس الجديدة.

الإيطاليون هم أفضل باريستا في العالم. لماذا يجب أن تحتوي مقاهي & rsquot في روما على قهوة ممتازة أيضًا؟


12. أو بون باين

يتم تقديم ثلاث خلطات مختلفة من القهوة المثلجة لزوار Au Bon Pain: التحميص الفرنسي أو الفانيليا الفرنسية أو البندق. اخترت الشواء الفرنسي وسكبت لنفسي فنجانًا من إبريق معدني كبير. & # x2019m لست متأكدًا من أن القهوة المثلجة ذاتية الخدمة ليست علامة جيدة أبدًا (أنا & # x2019d سأكون سعيدًا لإنقاذ باريستا عناء ملء كوب بالثلج والضغط على رافعة) ، لكنها ليست مجرد علامة جيدة. كان طعمه مثل المطاط ، لكنه كان أيضًا قويًا جدًا في دفاعه. في جزء لطيف من التآزر ، كانت أسوأ قهوة قمت بتجربتها هي الأرخص أيضًا. & # x2019m متأكد من أنك أضفت الحليب والسكر & # x2019d سيكون على ما يرام.


الدليل النهائي لأفضل المقاهي في أوستن

من خلال إضافة بريدك الإلكتروني ، فإنك توافق على الحصول على تحديثات حول Spoon University Healthier

لدى الأوستينيت ثلاثة أشياء مشتركة: نحن نشجع تكساس (#hookem) ، ونحب حفلات الشواء لدينا ، والقهوة تمر عبر عروقنا. لحسن الحظ ، أوستن يلبي احتياجاتنا وهناك عدد كبير من المقاهي التي يمكنك الحصول عليها. ومع ذلك ، يمكن أن يكون هذا نعمة ونقمة. كيف يمكنك اختيار المقهى الذي تقضي فيه وقتك وأموالك؟ لحسن الحظ ، لقد جربنا الكثير منها ، واخترنا منها ما يناسب كل مزاجك.

1. عندما تريد تجربة شيء جديد: فليت كوفي

تايلور تشوي

فليت كوفي هو واحد من أحدث المقاهي التي ظهرت في أوستن ، لكنها بالتأكيد تستحق الزيارة. مع مشروبات مثل Saturday Morning Ritual (حليب مملوء بالحصى بالفواكه ، إسبرسو ، و Rice Krispie) ، Sandia (Juiceland's Recovery Punch ، قهوة مثلجة ، شراب بسيط ، مرارات ، وحليب) ، أو ET. (ماء منشط ، إسبرسو ، ليمون ، وشراب بسيط) ، يجب أن يجربها الجميع. بالإضافة إلى ذلك ، يقدمون قهوتهم في أكواب زرقاء لامعة ستبدو مثالية على Insta.

2. عندما تكون مستيقظًا طوال الليل: Epoch Coffee

Epoch مفتوح على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ، مما يعني أنهم سيكونون هناك لمواصلة العمل عندما يحين موعد مقالتك المكونة من 1000 صفحة في اليوم التالي. مع وجود الكثير من أسلاك الجلوس والمنافذ المعلقة من السقف ، يمكنك الاسترخاء لليلة طويلة. لديهم أيضًا مجموعة متنوعة من المعجنات والبيتزا (نعم ، توجد بيتزا في المقهى) إذا كنت بحاجة إلى شيء أكثر قلبًا.

3. عندما تريد أن تشعر بالهيبستر AF: Houndstooth Coffee

Houndstooth Coffee هو المكان الذي يعني فيه محبب Brooklyn الضيافة الجنوبية. إذا كنت تبحث عن #coffeeshopvibes المتواضع ، فهذا هو المكان المناسب لك - بالإضافة إلى أن شعارهم هو فيدورا حرفيًا. سيجعلك ديكورهم الناعم والبسيط والقهوة اللذيذة وصانعو القهوة الودودين ترغب في استبدال شورت Nike الخاص بك ببنطال الجينز المريح.

4. عندما تريد أن تقدر الجماليات: باتيكا

في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى الابتعاد عن الحرم الجامعي وتقدير جماليات المقهى. في Patika ، يمكنك احتساء اللاتيه الخاص بك أثناء الاستمتاع بالمساحة المشرقة والمفتوحة والديكور البسيط. إذا كان يومًا لطيفًا بالخارج ، يمكنك أيضًا استخدام مقاعد الفناء في الهواء الطلق. بالإضافة إلى ذلك ، فإنهم يصنعون جميع منتجاتهم المخبوزة في مطبخهم الخاص ، لذا فهي مضمونة لتكون طازجة.

#SpoonTip: تبيع Patika أيضًا النبيذ حتى تتمكن من الحضور للدراسة ثم تكافئ نفسك بكأس من اللون الأحمر.

5. عندما تحتاج إلى بعض المساحة: Seventh Flag Coffee

صورة نشرهاghnguyenn في 9 سبتمبر 2016 الساعة 12:26 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ

للحصول على هذا الجو المريح ، يمكن أن تكون الكثير من المقاهي ضيقة قليلاً وقليلة المساحة - لكن هذا ليس هو الحال في Seventh Flag ، على الرغم من ذلك. مع وجود طاولات صغيرة متناثرة في جميع أنحاء المتجر ، وطاولتين كبيرتين للمجتمع ، ومنطقة جلوس في الفناء الخارجي ، فأنت مضمون تقريبًا لتتمكن من العثور على مكان للجلوس والاسترخاء والاستمتاع بقهوتك.

6. عندما تحتاج إلى نسمة من الهواء النقي: محمصات قهوة موزارت

يقع فندق Mozart مباشرة على بحيرة أوستن ، ويحتوي على طابقين للجلوس في الهواء الطلق لتستمتع بيوم لطيف. لديهم مجموعة كبيرة من المشروبات المتخصصة (جرب Mozart's Mocha Special) ، والجيلاتو ، وآيس كريم Amy's ، والمعجنات ، والجبن ، والحلويات التي يمكنك تناولها أثناء الاستمتاع بمشاهد البحيرة وأصواتها. أوه ، وهل ذكرت أن لديهم قهوة مثلجة بلا قعر؟

7. عندما تذهب في موعد: Vintage Heart Coffee

يمكن أن تكون تواريخ العشاء باهظة الثمن ، فلماذا لا توفر على نفسك المال (والوقت) وتجربة موعد المقهى بدلاً من ذلك؟ يتمتع Vintage Heart بأجواء مثالية - تعد الأرائك المريحة والطاولات الصغيرة والإضاءة الدافئة مثالية للمحادثات الحميمة بين شخصين.

8. عندما تريد أن تكون واحدًا مع الطبيعة: الشكل 8 صانعو القهوة

يحتوي الشكل 8 على حديقة سرية في الخلف مغطاة بالكروم والنباتات وجميع أنواع المساحات الخضراء الأخرى. إذا كان الجو لطيفًا في الخارج (وهو أمر نادر في تكساس) ، فيمكنك الحصول على كتبك والخروج. إذا وجدت نفسك عالقًا في الداخل ، فلا تقلق - فهناك الكثير من الشجيرات والعصارة اللطيفة المنتشرة في جميع أنحاء المتجر.

#SpoonTip: يعد جدار المرآة العملاق المكسو بالبلاط مثاليًا لصورة سيلفي المرآة النهائية (وللتحقق من الرجل اللطيف خلفك).

9. عندما تفعل ذلك من أجل Insta: Mañana Coffee & amp Juice

تايلور تشوي

في حين أن غالبية المقاهي لديها أسباب (يقصد التورية) من أجل Insta المثالي ، لا يمكن مقارنة أي منها بـ Mañana. يأتي جوها المشرق والجذاب من الضوء الطبيعي من النوافذ الضخمة ، مما يجعل البلاط الأزرق الساطع ينبثق أكثر. سواء أتيت من أجل الجمال أو القهوة ، فلن تشعر بالأسف لأنك جربتها.

10. عندما تحتاج إلى قهوة جيدة الجودة بالقرب من الحرم الجامعي: Thunderbird Coffee

إذا ذهبت allll في الطريق أسفل Dean Keeton ، ستكون Thunderbird Coffee نورك في نهاية النفق. مع وجود الكثير من المقاعد الخارجية والداخلية ، يكاد يكون من المؤكد أنك ستجد مكانًا. إنهم مشهورون بمشروب لاتيه العسل ، لكن يمكنهم تحضير ساندويتش دجاج شيبوتل إذا كنت تشعر بالجوع.

#SpoonTip: يقدم Thunderbird ساعات سعيدة على أنواع مختلفة من البيرة كل يوم. بالإضافة إلى ذلك ، من 4-7 مساءً من الإثنين إلى الجمعة ، يمكنك الحصول على دولار واحد Lone Star. على الرحب والسعة.

11. عندما تكون مهووسًا بالطوب المكشوف: قهوة سمر مون

على الرغم من أن الموقع الجديد لـ Summer Moon بعيد قليلاً عن الحرم الجامعي ، إلا أنه يستحق بالتأكيد القيادة - بالإضافة إلى أنك ستتمكن من الابتعاد عن حشد الكلية في موقع South 1st St. الأصلي. يتميز الموقع الجديد بجدار من الطوب مزخرف بالشعار مما يجعله الخلفية المثالية لاتيه القمر الصيفي الشهير (قمر الشتاء إذا كنت تشعر بالقهوة المثلجة).

#SpoonTip: إذا كان قمر الصيف حلوًا جدًا بالنسبة لك ، فيمكنك أيضًا طلبه بنصف حلاوة ، ويعرف أيضًا باسم & quothalf moon ، & quot أو حتى ربع حلاوة ، ويعرف أيضًا باسم & quotquarter moon. & quot

12. عندما تحتاج إلى نوع مختلف من الشراب: أخوان Wright Brothers Brew and Brew

عندما يكون أمامك ليلة طويلة ، عادة ما يكون لديك خياران لتخطيها: القهوة أو البيرة. في Wright Brothers ، يمكنك الحصول على كليهما. مع وجود بار إسبريسو كامل و 39 صنبور دوار من البيرة وعصير التفاح ، لا يمكنك أن تخطئ حرفيًا.

13. عندما تريد الإقامة في الحرم الجامعي: Lucky Lab Coffee Co.

جمعت Lucky Lab بين اثنين من الأشياء المفضلة في أوستن ، شاحنات القهوة والطعام ، ولفتها في ابتكار واحد جميل. الشاحنة موجودة في Urban Outfitter's Space 24 Twenty on the Drag ، مما يعني أنه من الرائع أن تشق طريقك إلى الفصل (صدقني ، لقد فعلت ذلك). مع النكهات الموسمية الفريدة مثل لاتيه كريم إكليل الجبل و Longhorn latte ، لن تشعر بالملل أبدًا.

14. عندما تريد أن تحدث فرقًا في العالم: Dominican Joe

شركة Dominican Joe مملوكة ومدارة محليًا ، وهي في شراكة مع Makarios ، وهي منظمة غير ربحية ملتزمة بتعزيز التعليم والتنمية الاقتصادية في جمهورية الدومينيكان. شراء قهوتك سيحفزك طوال اليوم ، كما سيحدث فرقًا لشعب هذا البلد. لذا اشرب قهوتك واشعر بالرضا عنها أيضًا.

15: عندما تريد فقط العثور على مكان لوقوف السيارات: كافيه ميديسي (جنوب لامار)

في بعض الأحيان تريد الذهاب إلى مقهى الزاوية اللطيف هذا ، لكنك تعلم أنه سيتعين عليك إما محاولة الوقوف بشكل موازٍ أو دفع بعض الرسوم السخيفة للوقوف في مرآب لتصليح السيارات. الموقع الأحدث لـ Caffe Medici في South Lamar موجود هنا للتخلص من آلام وقوف السيارات الخاصة بك - هناك ثلاثة مرائب للسيارات ، والمرآب الموجود خلف Medici مجاني. نعم ، مجاني. بالإضافة إلى ذلك ، هناك Shake Shack قاب قوسين أو أدنى عندما لا يقطعه كرواسون الشوكولاتة.

16. عندما تحتاج إلى مكان آخر للقهوة والبيرة: Apanas Coffee & amp Beer

هل القهوة والبيرة هما النبيذ والجبن الجديدان؟ لا أعرف ولكن نحن بصدد ذلك. كان يُطلق على Apanas سابقًا اسم Two Hands Coffee ، ويفتخر بتقديم أفضل أنواع القهوة إلى متجرهم ، من المزرعة إلى الكوب. يقع شمالًا بجوار المجال ، وهناك بالتأكيد مقاعد وإضاءة طبيعية ومنافذ كهربائية أكثر من بعض الأماكن القريبة من الحرم الجامعي.


يجب مراعاة بعض الأشياء:

  • أبقيها بسيطة: اختر اسمًا & aposs قصيرًا وحلوًا وحاول تجنب أسماء المقاهي التي يصعب على متوسط ​​جو نطقها أو تهجئتها (يقصد التورية)! تريدهم أن يكونوا قادرين على تذكرك بدلاً من الاستقرار في أقرب سلسلة مقاهي. (نعم ، نحن # x2019 ننظر إليك ، ستاربكس!)
  • انظر إلى المشروبات الخاصة بك والحلويات: ابحث عن الإلهام ، ربما في قاع فنجان من القهوة (أو اثنين أو ثلاثة). & quot
  • استخدم اسمك: إذا كان اسمك Joe ، احتفل بلقطة إسبرسو! يبدو Espresso Joe & # x2019s جيدًا جدًا! حتى لو كان اسمك هو & apost Joe ، فسيضيف شخصية وبيتًا إلى اسم المقهى الخاص بك.
  • استخدم موقعك: يلعب الموقع دورًا كبيرًا في نجاح المقهى الخاص بك ، فلماذا لا تركز عليه في اسم متجرك واسم صاحب المقهى؟ مانهاتن موكا وجاكسونفيل جافا وبوسطن باريستاس هي مجرد أمثلة قليلة لتدفق العصائر (أو ينبغي أن أقول القهوة)!
  • استخدم الصفات: استخدام مشروب قهوة أو علاج لذيذ بالاسم؟ حاول إضافة صفات مختلفة (حار ، محلي الصنع ، حلو ، إلخ) لترى ما يتدفق معًا بشكل جيد.
  • استخدم السمة: إذا كان المقهى الخاص بك سيحتوي على سمة ، فقم بدمجها في الاسم إن أمكن.
  • فكر في جمهورك: هل تحاول توجيه المقهى الخاص بك نحو حشد معين من الناس؟ إذا كان هذا هو الحال ، ضع ذلك في الاعتبار عند التفكير في أسماء المقاهي. من غير المحتمل أن يتردد الشباب على مقهى يسمى & # x201COld Geezer & aposs Coffee. & # x201D

العثور على الاسم المثالي لمقهى الخاص بك.


12 نطاقات غامضة

هل تتذكر الأيام التي كانت فيها رائعة وفريدة من نوعها أن تحب الموسيقى التي لم يسمع بها أحد من قبل؟ عندما طلب منك أصدقاؤك توصيات وذهبت فقط إلى الحفلات الموسيقية مع الفرق الموسيقية التي كانت تحمل الأسماء الأكثر أصالة وجنونًا على الإطلاق؟ تلك الأيام قد ولت. لأنه ليس من الرائع أن تحب الفرق الغامضة بعد الآن ، تمامًا كما لو أنه ليس من الرائع أن تحب الأفلام المستقلة. لا. لقد دمر محبو موسيقى الجاز كلاً من هذه الأشياء تمامًا ويبدو أن هذا مجرد شيء يجب عليك قبوله. ليس الأمر كما لو كنت ستحب الموسيقى السائدة الآن إذا كنت تحب دائمًا الأشياء البديلة الرائعة. لكنك بحاجة إلى بديل للبديل. شيء حتى محبو موسيقى الجاز لم يسيطروا عليه ويفسدوه. ربما يمكن لشخص ما أن يخترع هذا وقريباً. لأنك تنتظر وتعتقد أن هناك بالتأكيد سوقًا لها.


الدليل النهائي لماكاو & # 8217s أفضل المقاهي

من الحي & # 8220char chaan teng & # 8220s التي لا تزال تحظى بشعبية حتى يومنا هذا ، إلى المقاهي الحديثة التي ظهرت في جميع أنحاء ماكاو ، لا ننكر أن القهوة تجمع الناس معًا. العالم يحب القهوة وماكاو لا تختلف! إليك أفضل الأماكن في المدينة للحصول على الكافيين وكذلك اللحاق بأصدقائك. لقد فصلنا هذه المقاهي حسب المناطق ، لذلك لا داعي للقلق بشأن التواجد في جانب ماكاو ومقابلة صديقك في الجزيرة.

- جانب تايبا-

ربع سكوير

مقهى / صالة عرض عصرية وفنية في قرية تايبا ، كوارتر سكوير هو مكان للأشخاص ذوي التفكير المماثل للراحة والاستمتاع باللحظات. عادةً ما يتم الترحيب بالزوار من قبل مديرهم & # 8220PR & # 8221 – Copper the Frenchie - المالك & # 8217s ذو الأربعة أرجل ، وهو مصدر إلهام لأحد مشروبات قهوتهم ، وهو مشروب كوبرتشينو ، وهو محلى قليلاً ورغوة إضافية.

مزيج منزلهم مصنوع من حبوب من إثيوبيا وبنما ونيكاراغوا والبرازيل. الإسبريسو المخمر مع هذا المزيج هو الأفضل. إلى جانب القهوة والنحاس ، تشتهر كوارتر سكوير بالأشخاص الودودين الذين يعملون هناك. يسعد الموظفون دائمًا بشرح الفرق بين مختلف أنواع حبوب البن التي يقدمونها ومساعدتك على اختيار نوعك. أثناء احتساءك كوبرتشينو ، ألق نظرة حولك حيث غالبًا ما يكون لديهم بضائع مثيرة للاهتمام من قبل مصممين مختلفين ، بالإضافة إلى فن رائع على الجدران.

ساعات العمل: الاثنين-السبت ، 11:00 صباحًا - 7:30 مساءً الأحد ، 12:00 مساءً - 7:30 مساءً

قهوة و تحميص لامغو

ركن قهوة صغير في نفس ساحة قرية تايبا مثل كوارتر سكوير ، لا يوجد لدى Lamgo Coffee & # 8217t الكثير لتقدمه باستثناء قهوة السيفون والإسبريسو الرائعة. يعود تاريخ قهوة Siphon إلى القرن التاسع عشر ويصفها البعض بأنها الأكثر مسرحية. عندما تم اختراع هذه الطريقة ، اعتقد هواة القهوة أن الغليان يقتل الطعم ، لذلك بدأوا في تجربة الضغط ودرجة الحرارة والأوعية الزجاجية. ونتيجة لذلك ، وُلدت آلة صنع القهوة بالشفط ولا تزال مستخدمة حتى اليوم.

لا توجد منطقة جلوس بالداخل ، ولكن مع Largo Maia de Magalhaes المريح والهادئ خارجها مباشرة & # 8217s لا يفسد الصفقات. جدران المقهى الصغير مغطاة بشهادات مختلفة من حرفة القهوة تثبت المهارات الاستثنائية لصانعي القهوة Lamgo & # 8217s - وليس أنك ستحتاج إلى هذا الدليل الإضافي بعد تذوق قهوتهم. مزيج المنزل Lamgo & # 8217s هو أرابيكا مع لمسة من الحموضة ، حلوة بعض الشيء ومرة. عند الخروج من المقهى ، تحقق من ماكينات صنع القهوة العملاقة الرائعة ، وهي معرض حقيقي جدير بالمتاحف.

ساعات العمل: يوميًا ، من الساعة 12 ظهرًا حتى 5 مساءً

قهوة و تحميص لامغو Largo Maia de Magalhães ، Taipa ، www.instagram.com/lamgocoffeeandroasting

الجدول المشترك

يعرف العديد من السكان المحليين Common Table كمكان لطيف للالتقاء مع الأصدقاء لتناول الإفطار أو الغداء. ومع ذلك ، فإن مقهى Taipa يقدم بعضًا من أفضل أنواع القهوة في المدينة ، ويرجع الفضل في ذلك بشكل أساسي إلى باريستا فيدا الموهوب والدقيق. مزيج حبوب البن البرازيلية والكولومبية ويوننان يخلق قهوة متوازنة غنية النكهة. جرب مشروع القهوة لاتيه Project 19 ، وهو مزيج إثيوبي متوازن تمامًا مع إسبريسو مزدوج وحليب مبخر بدرجة 55 درجة. قد لا يكون هناك مجموعة كبيرة من حبوب البن هنا ، ولكن إذا كنت تبحث عن مكان لطيف لتناول الطعام وكوب من القهوة اللائق ، ففكر في Common Table. تناولنا العشاء هنا وأحببنا ذلك! اقرأ مراجعتنا حول خيارات قائمة Common Table & # 8217s هنا.

ساعات العمل: الثلاثاء - الأحد ، 8:00 صباحًا - 12:00 صباحًا ، مغلق أيام الاثنين

روف توب ماكاو

يحتوي Rooftop Macau على قهوة رائعة ، بالإضافة إلى إطلالات رائعة على قرية Taipa ومركز # 8217s! اجلس على سطح منزلهم - ومن هنا جاءت تسميته - واستمتع بلحظة استرخاء مع أحد مشروباتهم التي تحتوي على قهوتهم ، والتي تشمل لاتيه الورد الذي تناولناه. يبيعون أيضًا الإسبريسو ، والكابتشينو ، واللاتيه العادي ، من بين الكلاسيكيات الأخرى. جربه وفازت & # 8217t تندم عليه.

روف توب ماكاو 49 روا كوريا دا سيلفا ، قرية تايبا ، +853 6563 3133 ، www.facebook.com/rooftopmacau

أسود من أصل واحد

من خلال مشاركة مساحتها مع متجر Harley-Davidson ، يحتوي هذا المقهى على كل ما تحتاجه على الإطلاق لإصلاح الكافيين سريعًا ، لا سيما عندما يكون تحضير القهوة محليًا جيدًا هو ما تبحث عنه & # 8217re. يصنع Black مشروباته مع قهوة Blooom المحلية والمخمرة في ماكاو. يمكنك الحصول على مفضلات طوال الوقت مثل كابتشينو ، إسبرسو ، موكا ، لاتيه ، من بين خيارات أخرى. مثالي لمن يبحثون عن كوب للوجبات الجاهزة. يمكنك أيضًا الجلوس على المنضدة واحتساء الخزف الصيني الجميل!

أسود من أصل واحد 79 Rua De São João، G / F A، Taipa Village، www.taipavillagemacau.com www.facebook.com/blackbyso

رصيد الصورة: كسينيا كوزمينا

مونش باي كوارتر سكوير

إذا كنت معتادًا على الجودة التي يوفرها كوارتر سكوير في قرية تايبا ، فلا تتردد في زيارة ركن القهوة الجديد في أوشن بلازا. أخيرًا ، هناك مكان لسكان حدائق المحيط وأولئك منا الذين غالبًا ما يتوقفون في المنطقة لبدء يومهم بفنجان من القهوة المعطرة. يقع في وسط الساحة وبجانب مشروبات القهوة ، يوجد كعكات محلية الصنع ، وملفات تعريف الارتباط ، بالإضافة إلى kombucha وبضائع أنيقة. إنهم يقدمون قهوتهم الجاهزة في أكواب صديقة للبيئة قابلة للتحلل الحيوي ويمكن تحويلها إلى سماد.

-ماكاو الجانب-

خطوة

مدسوس في أحد أزقة ماكاو الأقدم والأكثر عصرية (الآن) ، تتضمن قائمة Pace & # 8217s مشروبات القهوة المختلفة والشاي وملفات تعريف الارتباط الطازجة محلية الصنع. هذا هو المكان المثالي للاسترخاء إذا كنت تتطلع إلى الابتعاد عن فوضى المدينة مع البقاء في وسطها. تأتي قهوة Pace & # 8217s من محامص محلي ، Blooom ، وهي مزيج من الحبوب الإثيوبية والبرازيلية والهندية. عنصر مهم هنا هو خيار حليب الشوفان - اتجاه متزايد للجمع بين حليب الشوفان أو الأرز أو الصويا أو اللوز مع مشروب القهوة المفضل لديك. قد يكون من الصعب جدًا العثور على خيارات غير منتجات الألبان في ماكاو ولكن هذا المقهى يحتوي على ذلك! تتراوح الأسعار بين 25 دولارًا أمريكيًا (للسوداء القصير) إلى 48 دولارًا أمريكيًا (للموكا المثلج).

ساعات العمل: يوميًا ، 11:00 م - 7:00 م

خطوة 49 Rua dos Ervanários ، ماكاو ، +853 6238 0391 ، www.instagram.com/pace_macau

قهوة أخرى

مع هذه القهوة الرائعة على الفحم في وقت متأخر ، تعد قهوة أخرى خيارًا رائعًا عند البحث عن مكان هادئ وحديث ورائع لتناول القهوة. مع وجود خيارات خالية من اللاكتوز - حليب الشوفان وحليب الصويا - اخترنا الخيار الأخير. مع الكمية المناسبة من القهوة ، يكون هذا المشروب متوازنًا ودافئًا للمعدة والأروع في التصوير بسبب لونه الأصلي. يأتي هذا المقهى & # 8217s القهوة من كولومبيا والبرازيل وإثيوبيا ويتم تحميصه في المنزل # 8217. مع وجود متجرين في شبه جزيرة ماكاو ، تم تصميم متاجر قهوة أخرى بواسطة MO-Design ، وهي شركة تصميم محلية مسؤولة عن العديد من المشاريع الرائعة في المدينة وخارجها. يقع الفرع الثاني في فندق ريو بالقرب من معهد ماكاو للفنون التطبيقية.

قهوة أخرى 14 Rua Bispo de Medeiros ، ماكاو +853 6826 6001 ، www.facebook.com/anothercoffeemacau

فندق ريو ، محل 6 ، روا لويس غونزاغا غوميز ، ماكاو

محمصات البن الخنافس

مطوي بعيداً في Calçada do Amparo الهادئة والرائعة - بالقرب من Rua dos Ervanários - توجد Beetles Coffee Roasters. تحميص الفول من إثيوبيا والبرازيل وغيرها من مناطق العالم الغريبة. اخترنا لاتيه الشوكولاتة بالملح والبندق الصخري المثلج - طازج للغاية ، مع لمسة من الحلاوة بسبب الشوكولاتة وقليل مالح ناعم جدًا بسبب صخور الملح التي يضعونها في اليد - ولكن هناك كلاسيكيات مثل إسبرسو ، أسود طويل ، فلات وايت وكابتشينو ووصفات مبتكرة مثل مقهى يوانيانغ ، & # 8220 قذر & # 8221 ، ماتشا لاتيه وغيرها من الشاي: كابتشينو بالكراميل ، شاي مثلج بفاكهة الفواكه الصودا والمزيد.

ساعات العمل: يوميًا ، من الساعة 12 ظهرًا حتى 7 مساءً

محمصات البن الخنافس 8 كالسادا دو أمبارو ، ماكاو ، +853 6566 6568 ، www.facebook.com/beetlescoffee

حجرة مشتركة

قائمة القهوة Common Room & # 8217s ليست واسعة جدًا ، لكننا نوصي بجميع خياراتها. ومع ذلك ، هناك أفضل ما نفضله: مزيج الماتشا والإسبريسو. عندما تقدم ساخنة ، يصبح الكوب مجموعة جميلة من الطبقات الملونة بسبب فصل المكونات. عندما يكون الجو باردًا ، يختلط كل شيء معًا ، لكن لا تخف ، لأن الطعم رائع على أي حال! يقع Common Room بالقرب من مستشفى Kiang Wu ويوفر الكثير من المقاعد (طابقين) ، بالإضافة إلى العديد من المواد الغذائية مثل المعكرونة والتاكو والسندويشات وأطباق الغداء والهامبرغر وغيرها. إذا كنت & # 8217re تتجه إلى هناك مع الأصدقاء الذين لا يتناولون الكافيين ، أخبرهم أن هناك أيضًا عصائر طازجة وشاي وعصائر في القائمة أيضًا.

ساعات العمل: يوميًا ، 11:00 صباحًا - 10:00 مساءً

حجرة مشتركة 47D Rua de Marques de Oliveira ، ماكاو ، +853 2836 2379 ، www.facebook.com/commonroommacau

محمصة قهوة اميجوس

إذا كنت تبحث عن قهوة جيدة وبسيطة بالقرب من بحيرات نام فان ، فتوجه إلى Amigos Coffee Roaster. يقومون بتحميص الفاصوليا العالمية بأنفسهم وهذا هو المحل الثاني للشركة & # 8217s: الأول يقع في قرية Coloane. تتميز محمصة Amigos Coffee Roaster بأجواء بسيطة ومريحة ، في حين أن الصناديق الصغيرة ذات الطراز الصيني بمثابة طاولات. قائمة المشروبات التي تحتوي على القهوة واسعة النطاق ، في حين أنها تقدم أيضًا الشاي وبعض الوجبات الخفيفة بما في ذلك السندويشات والخبز المحمص. ذهبنا لتناول مشروب منعش: Bailey & # 8217s لاتيه مثلج! إذا كنت من محبي هذا الخمور ولا يمكنك الحصول على ما يكفي من القهوة المثلجة ، فأنت & # 8217re في المكان الصحيح. مصنوع إما من الحليب أو الخيار الخالي من اللاكتوز ، حليب الشوفان ، إنه مشروب رائع لإرواء عطشك وإضافة لمسة مختلفة إلى يومك. هذا المشروب يكلف 48 دولارًا باتاكا ماكاوي.

القهوة المخبأ

يقع هذا المقهى بعيدًا في زقاق صغير يؤدي إلى Margaret & # 8217s Café e Nata ، في جانب ماكاو ، وهو مريح وحديث. يقدمون الكثير من المشروبات التي تعتمد على القهوة ، كما يقدمون الشاي من Lab Aroma ، وهي علامة تجارية عالمية ذات روائح وأذواق مختلفة - من الفواكه إلى الترابية ، حسب ما تفضله. عندما يتعلق الأمر بالقهوة ، قررنا أن نختار الكراميل ماكياتو ، والذي لم يخيب & # 8217t. يقدم Hideout Coffees أيضًا الإسبرسو والقهوة المقطرة والقهوة على الطريقة البرتغالية مع الحليب وخيارات النكهة ، بما في ذلك الورد والبندق والموكا والفانيليا. لديهم أيضًا خيارات خالية من اللاكتوز مثل حليب الصويا. لماذا لا تجرب أحد المشروبات التي لا تحتوي على القهوة أيضًا؟ اختر من بين مجموعة من المنتجات الأصلية ، مثل شاي Fuji apple Earl Gray الأخضر ، ماتشا لاتيه ، حليب الشوفان بالسكر البني ، من بين أشياء أخرى.

فاصلة قهوة

تبدو الصورة مثالية ، أليس كذلك؟ حسنًا ، هذا & # 8217s لأنه نوع من. في Comma Coffee ، يستقبلك الموظفون بسعادة في كل مرة. يمكنك الاختيار بين القهوة الساخنة والمثلجة ، فهناك دائمًا مقعد في فترة الظهيرة وحليب الصويا لجميع أصدقائنا الذين لا يتحملون اللاكتوز. هذا مكان رائع للذهاب إليه إذا كنت تبحث عن لحظات هادئة معك ومع قهوتك وربما أحبائك أو مجرد كتاب. إلى جانب القهوة ، يقدمون أيضًا مشروبات مثل الشاي والطعام ، بما في ذلك غداء محدد وأطباق أخرى خلال النهار! إسبرسو واحد أو أسود كريمي أو كابتشينو أو موكا لاتيه ليست سوى بعض الخيارات التي توفرها القائمة. تتراوح الأسعار بين 25 دولارًا أمريكيًا و 50 دولارًا أمريكيًا باتاكا ماكاوي.

ساعات العمل: 11:00 صباحًا - 7:00 مساءً ، مغلق أيام الأحد

فاصلة القهوة 14A Rua da Sé، Wing Kei Building (block I)، Macau، www.facebook.com/commamacau، www.instagram.com/comma_macau

أصل واحد

يعد مقهى سينجل أوريجين ، المقهى الصغير المكون من طابقين ، جنة لمحبي القهوة. اختيار الحبوب (التي يمكنك أيضًا أخذها إلى المنزل) واسع جدًا ويتضمن قهوة من إفريقيا وأمريكا الجنوبية. اطلب من باريستا إرشادك خلال النكهات والنغمات لاختيار حبوب البن المثالية. اسأل عن Roaster Series ، وهو مشروع تعاوني مع مختلف المقاهي حول العالم. يأتي كل فصل من فصول السلسلة بمزيج أصلي جديد.

تخصص Single Origin & # 8217s هو القهوة المنسكبة. على الرغم من أنها تشبه القهوة المقطرة ، إلا أن تقنية السكب تجعل مذاق مشروبك أكثر ثراءً. يتم تحقيق ذلك من خلال التحكم في استقرار درجة الحرارة واتساق الصب. بشكل أساسي ، تتناسب جودة القهوة المصبوبة بشكل مباشر مع مهارات باريستا. لحسن الحظ ، قام باريستا أصل واحد & # 8217s بتثبيت هذه التقنية. مزيج المنزل الذي يستخدمونه هو الفاصوليا البرازيلية والغواتيمالية. يستغرق التخمير بعض الوقت ، لكن هذه ليست سلسلة قهوة سريعة. هؤلاء الرجال يعرفون أن التحفة العطرية تحتاج إلى الوقت والدقة.

ساعات العمل: يوميًا ، من الساعة 12 ظهرًا حتى 8 مساءً

تيرا

واحدة من أعظم ميزات Terra هو موقعها. هذا المقهى محاط بالمواقع التراثية لليونسكو ، مما يجعله محطة توقف لطيفة إذا كنت & # 8217re استكشاف ماكاو. مزيج المنزل هو مزيج من الفاصوليا الإندونيسية والبرازيلية والكولومبية. يا له من مزيج! مزيج التحميص في مكان ما بين المتوسط ​​والقوي. إذا كنت بحاجة إلى بعض الطاقة الإضافية ، فاطلب من الباريستا أن يجعل قهوتك أقوى مقابل 15 دولارًا أمريكيًا إضافيًا. لمحبي لاتيه ، لديهم مجموعة كبيرة ، بما في ذلك Bailey & # 8217s latte. أما بالنسبة لخيارات الحليب ، فهي تقدم عادى ، واللوز ، وفول الصويا. تبحث عن شيء منعش؟ جرّب الجعة المزيفة Terra & # 8217s أيضًا! إنه مزيج غير عادي ولكنه مثير للاهتمام من الإسبريسو والماء المنشط.

ساعات العمل: الاثنين-الخميس ، 12:00 مساءً - 8:00 مساءً الجمعة - السبت ، 10:00 صباحًا - 9:30 مساءً

فيكا ميزون - مساحة القهوة وشريط التنقيط

في زاوية متواضعة خلف مقر الحكومة & # 8217s ، يوجد Fika Maison. يشترك المقهى في المساحة مع معرض At Light الفني ، وكلاهما يقع في Pátio do Narciso. مع أجواء مريحة ومخفية عن الزحام ، إنه مكان رائع لطلب القهوة والتوجه للخارج للحصول على بعض الهواء النقي أو الدخان - هناك مقعد لطيف بجوار الباب.

لديهم أيضًا خيارات أخرى غير الحليب. إلى جانب الكلاسيكيات مثل لاتيه أو أمريكانو ، يقدمون أيضًا كابتشينو ، موكا ، فلات وايت ، كراميل لاتيه ، ومشروب مبتكر جربناه: قهوة فيز! مصنوع من المياه الغازية بعشب الليمون ، يصب صانع القهوة جرعة واحدة من الإسبريسو عليه. هذا المزيج عبارة عن مشروب غازي وطازج طعمه مثل القهوة! عظيم جدا.

ساعات العمل: يوميًا ، 11:00 صباحًا - 6:00 مساءً

9 ب

كلاً من متجر الملابس والمقهى ، 9B هو المكان المناسب لشراء عناصر الموضة الكورية الصنع مثل الملابس والإكسسوارات والمزيد. عند الكاونتر ، طلبنا & # 8220dirty & # 8221 ، والذي وفقًا لمالك المكان ، دافني ، على الطراز الأسترالي: مصنوع من الحليب البارد كامل الدسم - ياباني ، ماركة Meiji في هذه الحالة - إنه مشروب طازج بدون جليد. لماذا هو على ما يرام؟ لا يجعل القهوة مائيّة ، وهو ما يمكن أن يحدث كثيرًا في ظل طقس ماكاو الحار. تُضاف جرعة واحدة من الإسبريسو إلى الحليب ، مما ينتج عنه مشروب حريري وسلس ، ومثالي لتناوله في أي وقت ، حقًا.

ساعات العمل: الاثنين-السبت ، 11:00 صباحًا - 7:00 مساءً

أعد التفكير في محامص القهوة

تنتشر Rethink في جميع أنحاء المدينة وتتميز بالعديد من الخيارات لأولئك الذين لا يشربون الحليب. لاتيه البندق (مع حليب الشوفان) لذيذ ومن الأفضل تقديمه باردًا. يحتوي متجر NAPE الخاص به على بدائل للوجبات الجاهزة والأطعمة ، لذا خذ وقتك في الاختيار من مجموعة واسعة من المشروبات التي تشمل الشاي والمشروبات الأخرى غير القهوة. بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو الجلوس ومشاهدة الناس يمرون. إذا كنت في عجلة من أمرك ، فلا تقلق - يسعد الموظفون بجعلها سريعة ولذيذة!

ساعات العمل: يوميًا ، 9:30 صباحًا - 10 مساءً

Broadway Food Street ، A-G022 ، Broadway Macau ، Avenida Marginal Flor de Lotus ، Cotai ، +853 6881 1319

ساعات العمل: يوميًا ، 8:00 صباحًا - 7:00 مساءً

أعد التفكير في محامص القهوة Shop H، GF، Tsui Fung Building، Tai Fung Plaza، 76 Rua de Berlim، Alameda Doutor Carlos d & # 8217Assumpção، Macau، +853 6356 3838، www.instagram.com/rethinkcoffeeroasters

أسود من أصل واحد

BLACK by Single Origin هي واحدة من أفضل الأماكن التي تقدم القهوة ليس فقط في NAPE ولكن ربما في جميع أنحاء ماكاو. تجذب زاوية القهوة المحببة هذه الأشخاص بمظهرهم الخارجي البسيط والمريح بالإضافة إلى الرائحة الدائمة لقهوتهم الطازجة. بالشراكة مع شركة Single Origin ، يتم إنتاج جميع حبوب البن الخاصة بهم بواسطة Blooom Coffee. أنها توفر خيارات القهوة السوداء أو الحليب من القائمة ، بما في ذلك حليب الشوفان. يجب عليك طلب لاتيه الكراميل المملح مرة واحدة على الأقل! المذاق المالح ، مقترنًا بحلاوة ومرارة القهوة ، شيء لن تجربه مع المشروبات الأخرى. في الصيف ، لا بد من تجربة قهوة النيترو مع خيارات النكهة الموسمية! من بين خيارات الطعام الخاصة بهم ، نحب توست الأفوكادو المثالي لوجبة إفطار خفيفة وسريعة. تحقق من صفحتهم على Facebook للحصول على التحديثات.

ساعات العمل: الإثنين إلى الجمعة ، 8:00 صباحًا - 5:00 مساءً

14 Travessa do Comandante Mata e Oliveira ، R / C ، ماكاو ، +853 6264 3365

ساعات العمل: Monday–Friday, 8:00am–5:00pm

503 Rua de Coimbra, R/C U, Taipa, +853 6231 2508

Opening hours: Thursday–Tuesday, 11:00am–7:30pm

79 Rua de Sao João, R/C A, Taipa, +853 632 59471

Opening hours: Monday–Saturday, 8:00am–5:00pm

BLACK by Single Origin 316 Avenida do Gov. Jaime Silvério Marques, Macau, +853 6202 7524

Communal Table

Sister branch of Single Origin and Blooom Coffee House, and hidden away from one of the busiest areas in Macau, Rua do Campo, Communal Table is a specialty coffee house with a simple industrial design that creates a cozy space. Communal Table serves locally roasted specialty coffee, from pour-over coffee to espresso and from single origin to blended. The concept is simple–a table large enough to share your thoughts, ideas, happiness, coffee, and food with friends and strangers. Along with their Western-style sandwiches that make for a good quick lunch, they also serve a wide selection of coffee and great chiffon cakes. We like their Earl Grey cake and Uji matcha cake with a hot cup of coffee. Aside from coffee, they also serve tasty meals, including fresh salads. Breakfast is available until 10:30am. Coffee beverages range from MOP $25 to MOP $55.

Opening hours: Monday–Friday, 7:45am–6:00pm Saturday and Sunday, 10:00am–7:00pm

Wonderwall Coffee

Serving up good coffee drinks in a relaxed setting, this wine bar/coffeehouse is situated in one of the most beautiful spots in Macau, between St. Lazarus District and Tap Seac Square. From single espresso to long blacks or different lattes, they have a long list. They generally pour in regular milk when it comes to mixed drinks, but other options are available. Prices range between MOP $20 and MOP $60 for coffee-related items. We had several of their coffee-based drinks–rose latte, espresso, matcha coffee–but the one we like most is the popmallow coffee: slightly burned on top (giving it a caramelized scent) and with a marshmallow, this coffee also includes milk and it’s served hot. Very nice for photos, but also a sweet, nice touch. A nice place to enjoy a glass of wine or chill with a bottle of beer at night. Pop in for a slice of their New York-style cheesecake and a cappuccino, then stay the entire day with a good book or good friends. We’ve tried their hazelnut latte (with soy milk), but variety is key in here.

Opening hours: Daily, 11:00am–9:00pm

Puffin Café

Although this spot is mostly know for its vegetarian and vegan food items–as well as great cold pressed juices–there’s a world of coffee drinks to explore in here as well. From your regular espresso to different choices of lattes (with non-lactose options), there are also coffees with alcoholic beverages such as Baileys or Dona Maria. Puffin Café might as well just cater to everyone’s needs when it comes to food: serving both vegetarian and meat-based food, but also coffee, tea and juices, there is an array to try out. We chose their mint latte, which is not only delicious, but super instagrammable! The mint syrup at the bottom gives it a super fresh touch and original flavour. With no added sugars, there’re just two things left to do: stir it and drink it.

Opening hours: Thursday–Tuesday, 11:00am–9:30pm

Puffin Café 16A Rua de Santo António, San Wan Building, Macau, +853 2883 6663, www.facebook.com/puffincafebaron

Café Philo

Café Philo is tucked away close to St. Lazarus district and they have now opened a second location, in Tap Seac area. Boasting a modern, clean and minimalist decor, it is a wonderful place to chill, study or just listen to music with headphones on without the worry of being bothered. Besides coffee selections such as mocha which we highly recommend, latte, espresso, and many others, there are also some non-coffee beverages, such as red cappuccino and other different teas. Unwind here away from the chaos of the city.

Opening hours: Monday–Thursday, 11:00am–8:00pm Friday, 11:00am–1:00am Saturday, 10:30am–1:00am Sunday, 10:30am–8:00pm

Café Philo 6A Rua Nova de São Lázaro, St. Lazarus, Macau

Photo credit: Ksenia Kuzmina

Brew Lab Coffee

Right in the heart of Macau’s historic district, Brew Lab Coffee is a coffee shop that has taken its name to heart when it comes to design. With plants all around the place, test tubes filled with coffee beans, various charts and maps makes it a cool spot to be and to photograph. The location is unbeatable with the iconic Rua da Felicidade only 200 meters away. Cross the road and you will arrive at Senado Square. Hence, it is a perfect place to fuel up on the way to exploring the city.

Try their house blend which consists of beans from Yunnan and Ethiopia. However, there is a list of single-origin coffee as well if you want a pour-over coffee. Here, they take time to prepare you an ideal cuppa, but it’s worth the wait! If you are craving something sweet, some cakes and pastries are available too.

This article was originally written by Macau Lifestyle in February 2019 and updated by Leonor Sá Machado in August 2020.


Frappe: Easy Homemade Recipes

So, what is a Frappe exactly? Well, it consists of four simple ingredients: instant coffee, water, sugar, and milk. Essentially, the frappe is a cold coffee drink. It can be made using either cold water or ice cubes. As long as a result is a chilled coffee, everything’s fair.

The one defining characteristic of a frappe, however, is the thick foam that forms on top. This is achieved by preparing the drink in a shaker or otherwise whipping the drink before serving. Because of the foam, the frappe is served with a straw— that’s the most telling sign of the frappe. The same is true for frappe-inspired drinks, like the frappuccino.

History of Frappe Coffee

Frappe is a french term referring to chilled drinks. “Iced” drinks would be “á la glace,” so they shortened it to just one word in most cases: frappe.

These drinks were not uncommon in Europe starting the 19th century. This is when ice became more available for the general population. But the real explosion of cold coffee came about in Greece in the 1950s.

The inventor of this drink was promoting a cold version of hot cocoa. He would use powdered cocoa, milk, and cold water. He made it in front of potential clients and then presented them with the innovative drink. However, whenever he had a break, he would make it with a twist. He’d add instant coffee instead of cocoa to give him an energy boost.

The drink took the entire country by storm. In no time, it started appearing all over the world.

Nowadays, this drink is one of the coffee drinks favored by Greek people. They are generally biased towards cold coffee. This just a few decades after the invention of the Fredo Espresso.

The Freddo Espresso is somewhat of a more gourmet version of the frappe. Instead of using instant coffee, a shot of espresso is used. It is then sweetened and chilled simultaneously by adding a scoop of ice cream. Yummy!

How to Make a Frappe

Luckily for all of us, preparing a refreshing and energizing frappe is quite simple and can be done in a minute or two.

مكونات:

  • 1.7 oz (very) cold water
  • 1 oz of instant coffee (less/more to taste)
  • 7 oz cold milk
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • مكعبات ثلج (اختياري)

كيف تصنع:

  1. Mix water with instant coffee and sugar. Shake vigorously using a shaker or an electrical whip.
  2. Once evenly mixed, pour milk and ice cubes. Shake again for at least 30 seconds.
  3. Pour. A thick foam should rest on top of the drink.
  4. يتمتع!

You can also watch this awesome video below.

What is a Frappe vs Frappuccino?

More known outside of Europe, particularly in recent times, is the frappuccino. A frappuccino is a drink inspired by the frappe, but that has adapted itself to the tastes of newer, younger coffee drinkers.

The frappuccino is actually a Starbucks registered trademark, meaning it’s technically an exclusive Starbucks drink. By merging frappe with a cappuccino, you get the frappuccino: a drink with all the refreshing qualities of the frappe with the delicious foamy milk of the cappuccino.

Over the years, the frappuccino has shapeshifted enough to be quite far from being just a mix between frappe and cappuccino. Nowadays, frappuccinos are sweetened and flavored with caramel and chocolate syrup and use whipped cream instead of foam.

A frappe, a simple drink sweetened with just a couple spoonfuls of sugar, seems almost contrary to the frappuccino.

Greek-Style Frappe Recipe

Even traditions change. Here, we’ll teach you a couple of ways of making this drink that is also common in its homeland of Greece.

مكونات:

  • 1.7 oz cold water
  • (Nestlé is the brand traditionally used in Greece) 1 oz instant coffee
  • 1 tbsp sugar
  • 1 tbsp condensed milk
  • 7 oz milk
  • 2 ice cubes

كيف تصنع:

  1. Start by mixing sugar, instant coffee, and water. Whip or shake thoroughly until completely dissolved.
  2. Add milk and ice cubes shake vigorously again.
  3. Pour into a tall glass.
  4. Now, add condensed milk and stir carefully in a circular motion.
  5. يتمتع!

Frappe vs. Latte

The original recipe is quite similar to the latte. It is a concentrated coffee in a drink that is mostly milk. And since we shake the frappe, it becomes frothy. Even the foamy layer on top of both drinks is similar!

The main difference, of course, is that frappe uses instant coffee, and a latte uses espresso!

Frappe Mocha

A frappe mocha or mocha frappe uses chocolate syrup and/or whipped cream. It makes for a sweeter, dessert-like coffee beverage.

Mocha coffee is essentially the same. So, what’s the difference? It is prepared with brewed coffee or espresso instead of instant coffee. Mocha is one of the most popular coffee shop menu items.

To make this drink:

  • Prepare a frappe as usual
  • Add chocolate or cocoa into the mix
  • Add whipped cream on top
  • Drizzle generously with chocolate syrup

Caramel Frappe

The caramel frappe is a caramel-flavored version. This drink is also prepared by adding whipped cream on top. This extra step is mostly done by fast-food chains. However, a hipster coffee shop will probably skip the whipped cream.

To prepare a caramel frappe, add caramel sauce to the mix and shake. Pour and add whipped cream on top of your coffee. Now drizzle with caramel sauce, and you’ve got yourself a delicious, refreshing caramel frappe!

Further Reading

Are Frappes Unhealthy?

It all depends on what kind you’re drinking. The most basic of frappes will only have milk and sugar. These two ingredients can potentially be unhealthy. However, you can easily substitute for healthier foods.

For example, whole milk can be substituted for skimmed milk. Vegetable milk can be equally low in fat. Also, by reducing fat, you are crafting a much healthier beverage. The other issue is sugar, which is one of the most straightforward ingredients to replace. Use any sugar-free sweetener to make for a lighter, healthier coffee.

If those two conditions are met, then you can enjoy frappe without giving it a second thought. However, the amount of sugar and milk in a regular frappe is low enough for one to enjoy it once in a while without it being unhealthy! Enjoy yourself!

Do Frappes Make you Gain Weight?

Sugar and fat contain quite a few calories. An excess of calories will translate into excess weight. However, as we mentioned before, the amount of these two ingredients in a frappe is unlikely to contribute to weight gain. This is as long as it’s consumed in moderation!

A cup of whole milk has 146 calories, and two tablespoons of sugar contain around 100 calories. All in all, a tall glass of frappe has under 300 calories!

What’s more, if you swap whole milk for skimmed and sugar for artificial sweetener, you have a beverage under 100 calories.

Sherry Harris

Sherry Harris is the founder of Coffee Shop Lady. She writes about the best coffee beans from around the world, espresso machines, coffee makers, grinders, and showcases delicious coffee drinks and recipes.


What you need to start brewing coffee at home:

The best possible locally roasted coffee beans you can buy

There are two main markers that affect a coffee’s taste: the beans and the roast. Buy whole coffee beans from roasters who source from specific coffee-growing regions and show this off on their packaging, because highlighting farms and regions is a sign they’re investing in good-quality beans. Choose either a single-origin or a good blend to start. Single-origins show off the distinct characteristics of a farm or growing region, while blends tend to balance out flavors.

Freshly roasted beans will have the most flavor and will last you the longest. When talking to a roaster, ask about a coffee’s roast profile and find something that aligns to your taste. Coffee drinkers come in all forms, and one could argue that there are two main camps when it comes to roast styles. The first favor medium-to-darker roasts with bolder but ultimately more comforting flavors (basically coffee that tastes like a really good version of what your parents drank). The other type tends to focus on lighter roasting, higher acid (or fruit-forward characteristics), and even floral notes. The flavors of coffee are virtually endless, and exploring them is why you’re getting into brewing coffee at home in the first place.

Generally speaking, for good-quality coffee, don’t expect to pay anything less than $14 to $15, and often close to $20 for a 12-ounce bag (340 grams) of beans.

Assorted staff picks from Seattle Coffee Gear

A way to boil water

You don’t need a fancy kettle with a special spout. A tea kettle or something for your stove is just fine, while electric brewers tend to bring water up to boiling faster (and sometimes to a specific temperature). I reviewed a bunch of pouring kettles here in the past, and can recommend Bonavita’s electric kettle.

Bonavita electric kettle

A way to grind the coffee

Skip the cheap blade grinders in the appliance section of a drugstore or supermarket they grind unevenly. Instead, aim to get a decent burr mill grinder, as these will be much more consistent. I use a Breville smart coffee grinder because it can be programmed to a specific length of grind time. But I’ve also owned Baratza grinders such as the Encore and the Preciso. The Encore was a fantastic grinder and performed well for years, while the more expensive Preciso broke on me a few times (I sent it in to get it serviced, too). You could also use hand grinders, and I’ve reviewed them extensively. Personally, I wouldn’t recommend owning one if you plan to brew coffee every day at home — they’re best for camping or traveling.

Breville Smart Grinder Pro

A kitchen scale

To properly “dial in” or brew coffee to a certain specification, you’ll want to use a kitchen scale to weigh out both the ground coffee and the water. A fancy one with a timer and weight to the gram is probably overkill for most people. Just make sure whatever scale you use is sturdy and water resistant enough to endure a few errant splashes of liquid. I like the Hario drip scale because it comes with a timer, but for a budget option, I recommend the Etekcity digital scale.

Hario V60 Drip Coffee Scale and Timer

A timing device

A wristwatch or a kitchen timer is really helpful brewing coffee. You’ll see why below.

A good mug

Enjoying coffee is about the complete experience — sight, smell, and even sound and touch — so the drinking vessel makes a big difference. Get a nice vintage diner-style mug, or something to maybe swirl around the last few sips. Either way, pick a mug that makes you happy, because you’ve just made yourself a damn fine cup of coffee.


Coffee Culture: 9 Ultra hipster cafes in Tokyo you must visit

Looking for good grub in Tokyo? The capital city isn’t just about the ramen and sushi bars! These pretty spots will impress the hipster in you.

Amongst the smoke-filled izakayas and the bustling ramen bars, you’ll be surprised to learn that there are a few hidden cafes scattered around Tokyo that serve up some impressive coffee and brunch.

Curiously, Tokyo’s hipster cafe game is pretty strong, and as a testament to Japan’s fascination with minimalist interior decor, you’ll find that a lot of these cafes are aesthetically pleasing, with some original quirks thrown in to make them Instagram-worthy enough to go on your feed. We’ve curated a list of our favourites, so if you’re heading to the capital city of Japan anytime soon, you’ll want to take a few of these names down, for when you feel like a laid-back breakfast or brunch option that isn’t made of miso soup and rice.

Head up to the gallery to check out these top 9 picks of the most hipster cafes in Tokyo, Japan.


شاهد الفيديو: بعد اتفاق سحب القوات. مدينة بورتلاند بولاية أوريغون تشهد ليلة احتجاجات هادئة - زينة ابراهيم (ديسمبر 2021).