Chilaquiles مع Pasilla Salsa و Hen-of-the-Woods Mushroom

سخني مقلاة أو صينية كبيرة من الحديد الزهر على نار عالية. أضيفي الباسيلا والخبز المحمص ، واضغطي عليهما بملعقة وقلبي مرة واحدة ، حتى يصبح طريًا ورائحته ، لمدة دقيقة تقريبًا. انقله إلى وعاء عازل للحرارة وقم بتغطيته بالماء. اتركه لمدة 30 دقيقة ، حتى يتم ترطيب الباسيلا تمامًا.

في هذه الأثناء ، في نفس المقلاة ، تحمص الطماطم والثوم على نار عالية حتى تتفحم لمدة 12 دقيقة. انقل الباسيلا المجففة إلى الخلاط وأضف كوبًا من سائل النقع. اهرسها حتى تصبح ناعمة ، ثم صفيها من خلال غربال خشن في وعاء.

في مقلاة كبيرة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. يُضاف بيوريه الباسيلا ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح أحمر غامقًا ويقلل تقريبًا إلى عجينة ، حوالي 15 دقيقة.

قشر الثوم المحمص وأضفه إلى الخلاط مع الطماطم. اهرسها حتى تصبح ناعمة ، ثم صفيها من خلال غربال خشن في المقلاة مع عجينة الباسيليا. يُغلى المزيج. ينضج الصلصة على نار متوسطة منخفضة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويبقى دافئًا.

في مقلاة كبيرة أخرى ، سخني الزيت المتبقي حتى يتلألأ. يُضاف الفطر ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لونه إلى البني ، من 3-5 دقائق. أضيفي صلصة الباسيلا واتركيها على نار هادئة. تُضاف رقائق التورتيلا المسحوقة وتُطهى لمدة 3 دقائق. انقله إلى طبق أو أطباق وزينه بجص الفريسكو والكريما والبصل المفروم والكزبرة. تخدم على الفور.


5 طرق لحفظ دجاجة الميتاكي من فطر الغابة

السقوط مذهل جدا. لا يقتصر الأمر على انخفاض درجات الحرارة هنا في ولاية بنسلفانيا أخيرًا ، بل إنه موسم الذروة أيضًا للبحث عن طعام مايتاكي Hen of the Woods Mushroom!

أحد الأسئلة الأكثر شيوعًا التي أحصل عليها حول فطر Hen of the Woods هو ما هي أفضل طريقة للحفاظ عليها ، خاصةً عندما يكون عامًا وافرًا للبحث عن الطعام & # 8211 مثل هذا الحصاد الذي كان لدينا قبل عامين حيث نختار أكثر من مائة جنيه في عطلة نهاية الأسبوع!

لا توجد & # 8217t حقًا طريقة واحدة & # 8216 أفضل & # 8217 للحفاظ على دجاجة فطر الغابة ، لكني اليوم أشارك 5 طرق مفضلة تتيح لنا مجموعة متنوعة من الاستخدامات على مدار العام.


مايتاكي محمص كامل مع زبدة ميسو

اشترك وكن أول من يسمع عن العروض الحصرية والعروض الترويجية والمزيد!

D'Artagnan ضمان 100٪

حافظت جودتنا الثابتة والتزامنا بالتميز على اسم D'Artagnan في أفضل المطاعم والمطابخ الأمريكية لأكثر من 35 عامًا. D'Artagnan على ثقة من أن اللحوم والأطعمة الجاهزة لدينا هي أفضل مذاق ستجده ، وهذا هو السبب في أننا ندعم كل عملية شراء يتم إجراؤها على dartagnan.com بضمان الرضا بنسبة 100٪. يتعلم أكثر.


وجدنا على الأقل 10 يتم إدراج مواقع الويب أدناه عند البحث باستخدام وصفة دجاجة الغابة بالفطر في محرك البحث

وصفة دجاجة الفطر

  • إنصهار زبدة بالزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية
  • عندما تتوقف الزبدة عن الأزيز ، أضفها مشروم سوت & # 233 حتى تنضج ، حوالي 4 دقائق
  • يضاف الكراث والثوم والزعتر والملح والفلفل. صوت & # 233 2

دجاجة فطر الغابة (معلومات ووصفة!) - طهاة زوجان

  • شطف الفطر (إذا رأيت الأوساخ) وجففها بالتربيت عليها
  • استخدم أصابعك لسحبها إلى قطع 3 بوصات ، مع التخلص من الجذع السفلي

كل شيء عن دجاجة فطر الغابة اللذيذة

  • صوت & # 233 رطل واحد من دجاجة فطر الغابة في الزبدة حتى تصبح طرية وذهبية
  • أضف المرق أو المرقة ، احتفظ بهذا على النار لتقليل وتكثيف ...

دجاجة مشوية بسيطة من الغابة أو فطر مايتاكي

Foragerchef.com DA: 15 السلطة الفلسطينية: 33 رتبة موز: 51

دجاجة 12 أونصة من الغابة ويفضل أن تكون برية ، مقشرة إلى أوراق ، وتنظيفها (مغموسة بخفة في الماء و / أو تنظف بالفرشاة حسب الحاجة إذا كانت برية / متسخة) 3 ملاعق كبيرة من زيت الطهي بدون نكهة # 188 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى رش إضافي 1 ملعقة صغيرة مقطعة طازجة الزعتر وإكليل الجبل، أو المريمية المجففة زعتر هو بديل جيد ، لكن ليس كذلك إكليل الجبل

كيف تطبخ مع دجاجة فطر الغابة

Masterclass.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 73

  • مقلاة: دجاجة فطر الغابة مثالية للقلي الضحل بسبب الشكل المسطح لأغطيةها
  • اخفقي تمبورا سريعة لمدة أسبوع مع خليط دقيق الأرز الخفيف واقليها الفطر على حرارة متوسطة عالية
  • مطبوخ دجاجة فطر الغابة أيضا عمل إضافات ممتازة لسلطات الحبوب.

خمسة أفكار رائعة لوصفة دجاج الغابة

  • سخني الزيت في مقلاة واطبخي الفطر لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ومقرمش
  • انقل ملف الفطر توضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتتبل بالملح والفلفل ومسحوق الثوم
  • شوي لمدة 8 دقائق إضافية في فرن.

دجاجة مخلل من وصفة فطر الغابة

Foragerchef.com DA: 15 السلطة الفلسطينية: 43 رتبة موز: 64

  • التعليمات قم أولاً بتقليم وتنظيف دجاجة الغابة فصلها إلى أوراق صغيرة.غلي الماء والملح والثوم والأعشاب في قدر كبير
  • أضف ال الفطر، يغطى ويطهى حتى الفطر

كيف تطبخ الميتاكي أو دجاجة فطر الغابة

  • لتحضير الفطر ، سخني كمية كبيرة صوت & # 233 يُقلى على نار متوسطة ويُضاف الزبدة وزيت الزيتون
  • أضف شرائح الفطر صوت & # 233 ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بني ذهبي غامق ، حوالي 10 - 15 دقيقة

فودكا بابارديل مع دجاجة فطر الغابة - ماركس

  • 1 رطل دجاجة التابع فطر الغابة، منظف ومقطع أو شرائح كريميني) بقدونس ذو أوراق مسطحة ، مفروم تقريبًا 2 طن زيت زيتون 2 طن زبدة تنظيف وتقليم دجاجة التابع فطر الغابة ومقطع إلى أطوال موحدة
  • في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون و ...

دجاجة مشوية من الغابة وصفة الأذواق الطازجة مدونة PBS Food

Pbs.org DA: 11 السلطة الفلسطينية: 37 رتبة موز: 57

  • نضعها في وعاء ونقلبها بزيت الزيتون والزعتر
  • ضعي الكتل في طبقة واحدة على صفيحة واشويها حتى ينضج الفطر ...

وصفة دجاجة الفطر الخشبي هذه علاج لذيذ

دجاجة مشوية من الغابة وصفات طبق جانبي وصفات طعام PBS

Pbs.org DA: 11 السلطة الفلسطينية: 32 رتبة موز: 54

  • تقليم أي أجزاء صلبة من الساق أو وسط النمو من القاع ثم تقطيع الفطر إلى مجموعات صغيرة
  • نضعهم في وعاء ونقلبهم بزيت الزيتون والزعتر

ماركو كانورا دجاج محمص عمومًا ...

Epicurious.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 80

  • عندما الفطر لها سطح بني ذهبي ، اقلبها بملعقة واستمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق
  • يضاف الزبدة والأعشاب ويقلب الفطر لمدة 1 دقيقة

وصفة دجاجة الغابة بالفطر المحمص

10 أونصات من فطر Hen of the Woods ، المعروف أيضًا باسم Maitake ، مقطع أو مكسور بيديك & # 189 ملعقة صغيرة ملح البحر & # 189 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج أو حسب الرغبة & # 188 كوب من النبيذ الأبيض الجاف

سوت & # 233ed دجاجة الغابة وفطر البوق الملك مع

Food52.com DA: 10 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 74

  • في مقلاة كبيرة ، سخني كمية كافية من زيت الزيتون لتغطية السطح
  • يُقطع الثوم إلى شرائح رفيعة ويُطهى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يُرفع على الفور ويُترك جانباً
  • أضف الفطر - يكفي فقط حتى لا يتداخل في المقلاة ، واعمل على دفعات حسب الضرورة - وتبليه بملح البحر ، والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ورش الزعتر.

دجاج كنتاكي المقلية من The Woods Recipe بثلاث طرق

  • دجاجة التابع الغابة الملقب ، فوائد Maitake الصحية
  • نجم هذا العرض هو دجاجة التابع الغابة، لذيذ ، ومغذي فطر
  • دجاجة التابع الغابة أو مايتاكي ، هو فطر ترابي لحمي ينمو على أشجار الخشب الصلب في الغابة
  • يسميه اليابانيون الرقص فطر بسبب استجابة الباحثين عن الطعام السعيدة لإيجاده لما له من خصائص صحية رائعة.

وصفات دجاجة الفطر

  • دجاجة التابع وصفات فطر وودز
  • حمص مع الميتاكي المقرمش الفطر ميليسا كلارك
  • دجاجة-التابع-الغابة مع صلصة الفاصوليا السوداء سارة آن فريدمان
  • سهل دجاجة-التابع-فطر الغابة جايسون ابستين
  • مشاريع عطلة نهاية الأسبوع النباتية السهلة الكلاسيكية الصحية السريعة.

فطر Hen-of-the-Woods المشوي مع وصفة السمسم

Foodandwine.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 43 رتبة موز: 79

  • سخني مقلاة الشواء وسخني الفرن إلى 425 & # 176
  • ادهني شرائح الفطر برفق وبسخاء بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل
  • اشوي الفطر على دفعات ...

شوربة دجاجة وودز كريمة الفطر

  • ضعي قدر شوربة ثقيل على نار متوسطة ، ثم أضيفي زيت الزيتون والزبدة
  • بمجرد ذوبان الزبدة ، أضيفي الثوم والبصل
  • اقليها لمدة ثلاث إلى خمس دقائق ، ثم أضيفي دجاجة الغابة إلى القدر ، وكذلك الملح والفلفل
  • يقلب ويطهى على نار متوسطة إلى عالية لمدة 10 دقائق.

وصفة دجاجة فطر الغابة (مايتاك) تدخين اللحوم

دجاجة التابع فطر وودز الموسم ، ما هو بالضبط كل هذا؟ أنا أحب الفطر لكنني لم أخرج مطلقًا وأبحث عن نفسي ، لكنني أرغب في ذلك إذا كان هذا شيئًا يمكنني القيام به هنا في جيرسي (لدينا 30 فدانًا ونصفها غابة) ، فأنا أرغب في الاستمتاع.

وصفة القلي السريع & # 233ed الفطر البري

  • الجزء السفلي من فطر مجموعات مثل دجاجة التابع الغابة قد تحتوي على طبقة خشبية قليلاً ، لذا قم بقصها بعيدًا)
  • شريحة الفطر 1/8 بوصة إلى 1/4 بوصة سميكة

وصفات دجاج الفطر وودز

  • معظم الدجاج وصفات وودز يبدو أنه يأخذ دجاجة وصفة واستبداله مباشرة بـ الفطر بدلاً من الدجاج لعمل نسخة نباتية أو نباتية
  • المقلية فطر شذرات هي خيار شائع بشكل خاص
  • فيما يلي بعض الاختلافات: دجاج مقلي من دجاج الغابة الدجاج المقلي الجنوبي من الغابة

الحمص مع دجاجة الفطر وصفة سافور

Saveur.com DA: 14 السلطة الفلسطينية: 39 رتبة موز: 75

  • صب زيت الكانولا على عمق 2 في 6 كيو تي
  • يسخن الفرن الهولندي على نار متوسطة عالية حتى يقرأ مقياس حرارة القلي العميق 350 & # 176
  • العمل على دفعات ، إضافة الفطروتقلى حتى تنضج لمدة 4 دقائق.

دجاجة مشوية من فطر وودز

  • وأفضل ما في الأمر ، مايتاكي الفطر تضيف دفعة قوية لجهاز المناعة ، فقط عندما يبدأ موسم البرد والإنفلونزا
  • سبب آخر رائع لتناول الطعام المحلي! بغض النظر عن الفوائد الصحية ، نحن نحب دجاجة التابع فطر الغابة

سقوط الفطر + أواخر الصيف ، ليونز مان ، دجاجة الغابة

يوتيوب DA: 15 السلطة الفلسطينية: 6 رتبة موز: 45

  • فيما يلي تجميع لأواخر الصيف وأوائل الخريف فطر يجد ، فضلا عن البطاطس و وصفة الفطر
  • تدعمنا موسيقى Monplaisir من خلال Patreon:

كيفية شواء Maitake Mushroom ، المعروف أيضًا باسم Hen of the Woods

Bonappetit.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 93

  • & مثلدجاجة التابع الغابة& quot) شيء ساحر المظهر ، مكشكش وبصلي الشكل ، مثل تقاطع بين المخ وتنورة مزينة بشراشيب

دجاجة سوتيه من فطر وودز وصفة يمكنني طهيها

  • هذه وصفة سوتيه دجاجة التابع فطر الغابة لفت نظري
  • أنا أحب الفطر، خصوصا دجاجة التابع فطر الغابة
  • يُعرف أيضًا باسم مايتاكي الفطر، هؤلاء الفطر لها قوام ريشي ولكن تحتوي على بعض النكهة الشهية
  • المقادير: 1 جنية دجاجة التابع فطر الغابة ملح وفلفل حسب الرغبة 3 أكواب جرجير صغير

How to CookHen of the Woods & quot Mushroom.

يوتيوب DA: 15 السلطة الفلسطينية: 6 رتبة موز: 48

  • هذا برنامج تعليمي قصير حول كيفية الطهي دجاجة التابع الغابة/ مايتاكي الفطر وغيرها من البرية الفطر
  • تذكر ، لا تستنزف الفطر، تفقد كل النكهة

باستا مع دجاجة الغابة والثوم

  • دجاجة التابع فطر الغابة لها قوام كثيف ولحمي ونكهة لذيذة
  • قلنا & # 233 دجاجة التابع الغابة مع البصل والثوم لعمل صلصة كريمة غنية محلاة بالطماطم ، ومشرقة بقليل من الحمضيات

وصفة Gnocchi and Hen of the Woods Mushroom

  • يضاف زيت الزيتون وعندما يسخن ولكن بدون تدخين يضاف زيت الزيتون دجاجة التابع فطر وودز ويطهى لمدة 4 دقائق
  • تأكد من التقليب بشكل متكرر حتى لا تحترق
  • لتحضير صلصة الزبدة البنية ، اضغطي الفطر

معلومات الدجاج من عيش الغراب والوصفات والحقائق

  • دجاجة التابع فطر وودز هي في الواقع اسم شائع لـ Maitake الفطر
  • تشمل الأسماء المستعارة الأخرى Klapperschwamm و Laubporling و Polypore en touffe و kumotake فطررأس الكبش ورأس الغنم
  • تصنيفها العلمي هو Grifola frondosa ، وهو الاسم الذي ستجده تحته فطر أدلة ميدانية.

Chilaquiles مع صلصة Pasilla Salsa و Hen-of-the-Woods Mushroom

Foodandwine.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 100

  • أضف ال الفطر، يتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الفطر بني ، من 3 إلى 5 دقائق
  • أضيفي صلصة الباسيلا واتركيها على نار هادئة.

علف الفطر - مذاق الفطر البري مع كريمة

  • مع حمولة الأم دجاجة التابع الغابةلقد صنعت كريمة من شوربة الميتاكي
  • جمعت رطلين من الميتاكي مع البطاطس والجزر والأعشاب والنبيذ الأبيض والقشدة ، قبل هرس المكونات في وعاء حريري من دجاجة التابع الغابة سماء
  • المكونات: 2 رطل دجاجة التابع الغابة (ميتاكي) فطر 6 أكواب مرق الخضار 1 رطل بطاطس مفرومة

وصفة شوربة مايتاكي بالفطر

Recipeland.com DA: 14 السلطة الفلسطينية: 37 رتبة موز: 84

  • مايتاكي الفطر (دجاجة التابع الغابة) يعتقد أن له العديد من الخصائص الطبية وطعمه الرائع
  • شوربة غنية بطبقات من النكهات الترابية الدافئة
  • لا تفوّت مشكلة أخرى ... أسبوعيًا وصفة

دجاجة وودز فطر محشي فطر بري

موقع Pinterest.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 24 رتبة موز: 75

  • دجاجة التابع فطر الغابة كنت أنا وأمي ، وأبي ، وبيتر ، نسير في سوق المزارعين في Division Street يوم السبت الماضي ، فقط بهدف التقاط بضع فلفل وبصل
  • ولكن بعد ذلك رصدت أمي هذا في خيمة مزرعة نيكولز: دجاجة التابع فطر وودز.

155 وصفات سهلة ولذيذة لدجاجة الغابة من قبل طهاة المنزل

Cookpad.com DA: 11 السلطة الفلسطينية: 33 رتبة موز: 79

155 محلية الصنع وصفات ل دجاجة التابع الغابة من أكبر مجتمع طبخ عالمي! ارى وصفات لحم الخنزير المقدد والسلمون و فطر معكرونة كريمية وصلصة الصويا أيضًا.


وجدنا على الأقل 10 يتم إدراج مواقع الويب أدناه عند البحث باستخدام وصفات دجاجة الغابة في محرك البحث

كيف تطبخ مع دجاجة فطر الغابة

Masterclass.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 69

  • دجاجة التابع الغابة، Grifola frondosa ، هو نوع من الفطر متعدد النواة ، أو الفطريات ذات الجسم الثمرى الذي يتميز بأنابيب مفتوحة أو خياشيم على الجوانب السفلية.دجاجة التابع الغابة ينمو الفطر في مجموعات معبأة بإحكام ، أو أرفف ، ذات أغطية ناعمة متداخلة
  • في الولايات المتحدة ، دجاجة التابع الغابة يُعرف الفطر أيضًا باسمه الياباني ، المايتاكي (والذي يعني "الرقص ...

وصفة دجاجة الفطر

  • تذوب الزبدة بالزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية
  • عندما تتوقف الزبدة عن الأزيز ، يُضاف الفطر مقليًا & # 233 حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق
  • يضاف الكراث والثوم والزعتر والملح والفلفل

دجاجة مشوية من الغابة وصفة الأذواق الطازجة مدونة PBS Food

Pbs.org DA: 11 السلطة الفلسطينية: 37 رتبة موز: 50

  • Maitake) هي مجموعة متنوعة من الفطر برائحة ترابية قوية وأغطية تنتشر مثل عمود الريش.

155 وصفات سهلة ولذيذة لدجاجة الغابة من قبل طهاة المنزل

Cookpad.com DA: 11 السلطة الفلسطينية: 33 رتبة موز: 47

155 محلية الصنع وصفات ل دجاجة التابع الغابة من أكبر مجتمع طبخ عالمي! ارى وصفات لبيكون وسمك السلمون والفطر الكريمي ومعكرونة صلصة الصويا.

خمسة أفكار رائعة لوصفة دجاج الغابة

  • من أجل هذا وصفة دجاج الغابة ، ابدأ بتقليم القاعدة الصلبة قبل تقطيع الفطر إلى قطع
  • امزج جميع المكونات الجافة في وعاء و ...

كل شيء عن دجاجة فطر الغابة اللذيذة

  • صوت & # 233 رطل واحد من دجاجة الغابة الفطر في الزبدة حتى تصبح طرية وذهبية
  • يُضاف المرق أو المرقة ، ويُترك هذا على النار لتقليل وتكثيف الصلصة

كيف تطبخ الميتاكي أو دجاجة فطر الغابة

  • لتحضير الفطر ، سخني كمية كبيرة saut & # 233 pan على نار متوسطة عالية ونضيف الزبدة وزيت الزيتون
  • أضف شرائح الفطر صوت & # 233 ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بني ذهبي غامق ، حوالي 10 - 15 دقيقة

دجاج كنتاكي المقلية من The Woods Recipe بثلاث طرق

  • دجاجة التابع الغابة الملقب ، فوائد Maitake الصحية
  • نجم هذا العرض هو دجاجة التابع الغابة، فطر لذيذ ومغذي

باستا مع دجاجة الغابة والثوم

  • دجاجة التابع الغابة الفطر له قوام كثيف ولحمي ونكهة لذيذة
  • قلنا & # 233 دجاجة التابع الغابة مع البصل والثوم لعمل صلصة كريمة غنية محركة بالطماطم ، ومشرقة بقليل من الحمضيات

دجاجة مشوية بسيطة من الغابة أو فطر مايتاكي

Foragerchef.com DA: 15 السلطة الفلسطينية: 33 رتبة موز: 57

المكونات 12 أونصة دجاجة الغابة يفضل أن يكون بريًا ، مقشرًا إلى أوراق ، ينظف (يمسح برفق في الماء و / أو يفرش حسب الحاجة إذا كان بريًا / متسخًا) 3 ملاعق كبيرة بدون نكهة طبخ

شوربة الفطر البري الكريمي إلينوي في الهواء الطلق

Chicagonow.com DA: 18 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 78

  • لكن هذا في الأساس أسلوب كريم الفطر وصفة باستخدام رأس الغنم البري
  • يُعرف أيضًا باسم دجاجة-التابع-الغابة، هذا في رأيي هو ثاني أفضل أنواع الفطر البري المذاق بجوار ...

دجاجة الفطر (معلومات ووصفة!) - زوجان من الطهاة

  • سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت
  • اشطف الفطر (إذا رأيت أوساخًا) واتركه حتى يجف
  • استخدم أصابعك لسحبها إلى قطع 3 بوصات ، مع التخلص من الجذع السفلي

دجاجة مشوية من الغابة وصفات طبق جانبي وصفات طعام PBS

Pbs.org DA: 11 السلطة الفلسطينية: 32 رتبة موز: 55

  • ضعيها في وعاء وقلبي مع زيت الزيتون والزعتر
  • تُبطن الكتل في طبقة واحدة على صينية وتشوي حتى يصبح الفطر ذهبيًا وبنيًا ومقرمشًا حول الحواف (50-60)

57 أفضل أفكار دجاج من الغابة محشوة عيش الغراب

موقع Pinterest.com DA: 17 السلطة الفلسطينية: 28 رتبة موز: 58

المكونات: 10 أونصات من المعكرونة العريضة المجففة (كنت أستخدم مافالدا) & # 189 كوب زبدة غير مملحة ، مقسمة 20 أونصة فطر كريميني ، مقطع إلى شرائح & # 189 كوب كراثس مفروم ناعماً (حوالي 2 كراث كبير) ⅓ كوب نبيذ أبيض جاف 1 ملعقة صغيرة ملح 8 أونصات فونتينا جبن ، مكعبات صغيرة & # 189 كوب بقدونس مفروم ملح ومطحون طازج ... دجاجة من الغابة فطر وصفة

وصفة دجاجة الغابة بالفطر المحمص

3 شرائح كبيرة من خبز الفلاحين المقرمش ، بسمك 189 بوصة تقريبًا ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر + إضافية لفرشاة الخبز 1 فص ثوم كامل + 2 فصوص ، مفروم 10 أونصات فطر دجاجة من الغابة ، ويعرف أيضًا باسم مايتاكي ، مقطع أو مكسور بصرف النظر عن يديك

وصفات دجاجة الفطر

  • دجاجة التابع الغابة فطر وصفات
  • حمص مع فطر مايتاكي كريسب ميليسا كلارك
  • دجاجة-التابع-الغابة مع صلصة الفاصوليا السوداء سارة آن فريدمان
  • سهل دجاجة-التابع-الغابة الفطر جايسون ابشتاين

فطر Hen-of-the-Woods المشوي مع وصفة السمسم

Foodandwine.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 43 رتبة موز: 78

  • سخني مقلاة الشواء وسخني الفرن إلى 425 & # 176
  • ادهني شرائح الفطر برفق وبسخاء بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل
  • اشوي الفطر على دفعات ...

سوت & # 233ed دجاجة الغابة وفطر البوق الملك مع

Food52.com DA: 10 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 77

  • هذا الفطر المقلي هو جزء من قائمة عيد الشكر الخاصة بي
  • اعتدت على صنع حشوة فطر شانتيريل من قطعة كبيرة وصفة نشرت أليس ووترز في جريدة نيويورك تايمز عام 1999 ، ثم كان لدي عام واحد دجاجة التابع الغابة الفطر في Hearth in the East Village
  • مرت أسابيع قليلة قبل عيد الشكر وأصبحت مهتمًا بصنع هذا الفطر ، مما يعني ...

دجاجة مشوية من فطر وودز

  • بغض النظر عن الفوائد الصحية ، نحن نحب دجاجة التابع الغابة الفطر لأن مذاقه جيد
  • النكهات ترابية ولحمية وحارة

دجاجة مشوية من وودز ستيك مع صلصة الأنشوجة

Foragerchef.com DA: 15 السلطة الفلسطينية: 43 رتبة موز: 77

  • سخني الدهن في مقلاة كبيرة مقاس 10 بوصات حتى يدخن
  • أضف دجاجة الغابة إلى المقلاة
  • ضعي المقلاة مع دجاجة الحطب في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الأعشاب إلى المقلاة مع ...

وصفات مايتاكي - فطر الغابة

  • يُعرف هذا الفطر أيضًا باسم & quotدجاجة التابع الغابة، & quot وهو وفير للغاية هنا خلال فصول الصيف في مينيسوتا
  • النكهة خفيفة إلى حد ما وترابي
  • يمكن حصادها من الأخشاب الصلبة ، ومن المرجح أن توجد على أشجار البلوط المحتضرة
  • الملمس إسفنجي ناعم جدًا ولذيذ مقلي للتو ...

كيفية تنظيف دجاجة من فطر الغابة

  • جميلة دجاجة-التابع-الغابة! أنا وزوجي نحب صيد الفطر ، وفي الموسم الماضي اكتشفنا سكينًا رائعًا مصممًا خصيصًا لصيد الفطر
  • الشفرة منحنية بحيث يمكنك الوصول حول ساق كاملة حتى لو كانت مدفونة قليلاً ، والنهاية غير الشفرة عبارة عن فرشاة قوية للتنظيف في الموقع أو في المطبخ.

شوربة دجاجة وودز كريمة الفطر

  • هذه وصفة يبدأ بقلي البصل والثوم في زيت الزيتون والقليل من الزبدة
  • أضفت الفطر المقطع والجزر والبطاطس
  • بدأ هذا الخليط يملأ المنزل بأروع العطور
  • بعد ذلك ، أضفت مرق الدجاج ، على الرغم من وجود البعض دجاجة التابع الغابة حساء وصفات استدعاء مرق الخضار

وصفة Gnocchi and Hen of the Woods Mushroom

  • يضاف زيت الزيتون وعندما يسخن ولكن لا تدخن ، يضاف زيت الزيتون دجاجة التابع الغابة الفطر ويطهى لمدة 4 دقائق
  • تأكد من التقليب بشكل متكرر حتى لا تحترق
  • لعمل صلصة الزبدة البنية ، ...

وصفات الدجاج المتبلة من الغابة

  • أنصف دجاجة التابع الغابة ويوضع جانبا
  • يُسكب الخل والنبيذ في قدر 8 لتر
  • أضف أوراق الغار وإكليل الجبل ورقائق الفلفل الحار والفلفل والملح
  • أضيفي كل الفطر وبمجرد أن يغلي المزيج ، اطهيه لمدة 20 دقيقة

وصفة دجاج مقلي من مركز أفكار وودز

Gfs.com DA: 11 السلطة الفلسطينية: 43 رتبة موز: 79

دجاجة التابع الغابة الفطر (رقم الصنف: 338188) ، 2 أونصة من مزيج الدجاج المقلي من جوردون تشويس هوم ستايل (رقم الصنف: 175611) ، 1 أونصة من توابل إيست بوفالو (رقم الصنف: 566522) ، 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (رقم الصنف: 153550) ، 1 1/4 ملعقة صغيرة من اللبن (رقم الصنف: 245522) ، 3 أونصات بيض (رقم الصنف: 209002) ، 1 كل خبز همبرغر هاواي (رقم الصنف: 633831) ، 1 كل

How to CookHen of the Woods & quot Mushroom.

يوتيوب DA: 15 السلطة الفلسطينية: 6 رتبة موز: 47

  • هذا برنامج تعليمي قصير حول كيفية الطهي دجاجة التابع الغابة/ فطر المايتاكي وأنواع الفطر البري الأخرى
  • تذكر ، لا تستنزف الفطر أبدًا ، ستفقد كل النكهة

وصفة راشيل راي فارو بالفطر والبندق

  • دجاجة التابع الغابة (مايتاكي) فطر مقطوع إلى شرائح رفيعة
  • حبتا كراث كبير - 1 مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول ، وواحدة مفرومة ناعماً

معلومات الدجاج من عيش الغراب والوصفات والحقائق

  • دجاجة التابع الغابةالملمس عصاري وشبه متماسك
  • إنها فاكهية وترابية وحارة في النكهة وتمتص النكهات المرافقة بسهولة عند طهيها
  • المواسم / التوفر دجاجة التابع الغابة يتوفر الفطر في الشتاء
  • الحقائق الحالية دجاجة التابع الغابة الفطر هو في الواقع اسم شائع لفطر الميتاكي.

الفطر البري المحمص بالفرن مع وصفة الثوم والزعتر

Foodnetwork.com DA: 19 السلطة الفلسطينية: 50 رتبة موز: 98

  • 1/4 رطل من فطر المحار، منظفة
  • 1/4 جنيه دجاجة التابع الغابة، منظفة
  • 1/4 باوند من فطر شيتاكي ، منظّف ومقطّع إلى أنصاف
  • 1/4 رطل من الفطر الكريميني ، منظّف ...

الفطر البري بابارديل الحب وزيت الزيتون

1 مايتاكي كبير (يسمى أيضًا دجاجة التابع الغابة) فطر (حوالي 3.5 أوقية) ، مقشور وبتلات مفصولة 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ، بالإضافة إلى المزيد من الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، حسب الرغبة 1/2 كوب (2 أونصة) جبن بيكورينو مبشور

مخلل مايتاكي فطر

  • يُعرف الفطر بشكل شائع في أمريكا الشمالية باسم دجاجة التابع الغابة, دجاجة-التابع-الغابةرأس الكبش ورأس الغنم
  • وهي معروفة أيضًا باسمها الياباني maitake (舞 茸 ، "الرقص ...

ساندويتش دجاج الحطب المشوي [نباتي]

2-3 دجاجة حجم جيد الغابة الفطر (بحجم شرحات صدور الدجاج) 3-4 ملاعق كبيرة زيت الكانولا أو زيت بذور العنب 1 ملعقة كبيرة ...


الشيف ريتشارد جيمس يرشدك عبر قائمة Frontera & # 8217s الأخيرة

إن إلقاء نظرة خاطفة على عقل الشيف هو دائمًا متعة.

في وقت سابق من هذا الأسبوع ، التقينا بريتشارد جيمس ، رئيس الطهاة في مطعم Frontera Grill ، مباشرة بعد تذوق الموظفين لأحدث إضافاته إلى قائمة Frontera & # 8217s May ، والتي قال إنها تحتفل بقدوم فصل الربيع ، وتسلط الضوء على الأطباق الموسمية الجديدة وتعيد إحياء طبق قديم. مفضل فرونتيرا.

مانجو موريتا جواكامولي / ميتشواكان أفوكادو ، عسل مانيلا مانجو ، مورتيا تشيلي ، بصل أحمر مشوي ، ليمون ، جبنة سينشو

& # 8220 نحن متحمسون للغاية للموسمية هنا ومانجو مانيلا في الموسم ، لذلك جعلتها جزءًا من هذا guacamole. في المكسيك ، وضعوا الفلفل الحار والليمون والجبن على الفاكهة ، لذلك أخذت للتو كل هذه المكونات ووضعتها في الجواكامولي. & # 8221

طامال البط / طامال الموز المطبوخ على البخار من ماسا الذرة المطحونة الطازجة ، حشوة كارنيتاس البط المطبوخ ببطء ، صلصة البرتقال بالكراميل ، صلصة البرتقال المشوية

& # 8220Duck يذهب بشكل جيد حقًا مع اللون البرتقالي. لقد أثبت الفرنسيون ذلك [مع Duck à l & # 8217Orange] لذا هذا ما حدث & # 8217ve لهذا الطبق في المكسيك. & # 8221

Chorizo-Black Bean Empanadas / محولات الذرة ماسا المليئة بالكوريزو والفاصوليا السوداء والشيشارون. صلصة هويفونا وكريمة منزلية الصنع وجبن أمب أنيجو

& # 8220 في الأصل كنت سأقوم بعمل هذا الطبق المسمى esponjadas ، لكنني لم أتمكن من جعلهم ينفثون بشكل صحيح. لذا بدلاً من وضع كل شيء فوق التورتيلا المنفوخة ، أضع كل شيء بالداخل. & # 8221

دجاج في الهليون كريما / صدر دجاج جونثورب المدخن ، كريما بوبلانو-هليون محمص ، هليون محلي مشوي وبطاطس يوكون الذهبية. دجاج مقرمش شيشارون.

& # 8220 نبات الهليون هو ثاني محصول يخرج من الأرض. إنه حقًا يحفزني عندما تبدأ الفصول في التحول. & # 8221

Queso Fundido Al Pastor / Otter Creek شيدر عضوي ولحم خنزير مشوي أحمر وأناناس مدخن وبصل أحمر ولحم مقدد

& # 8220 ماذا يمكنني أن أقول عن الصندوق الخاص؟ خذ القس ونذوب بعض الجبن عليه ورمي بعض لحم الخنزير المقدد هناك للضحك. أعني ، هذا ليس عدلاً حقًا. إنه & # 8217s سهل للغاية. & # 8221

Woodland Mushroom Enchiladas / خبز التورتيلا الجاهز ، حشوة فطر River Valley (المحار و shiitakes ، بطاطس Nichols Farm ، جبن الماعز بفواكه البراري) ، صلصة الباسيلا الداكنة الريفية ، الدجاجة البرية المخللة من فطر الغابة ، جبن أنيجو

& # 8220 أنا أحب الجبن غير تقليدي والفطر وصلصة الباسيلا معًا. إنها & # 8217s مباراة صنعت في الجنة. & # 8221

بطة كريولو / صدر بط غونثورب أحمر تشيلي مشوي ، صلصة كريولو (طماطم ، شيبوتلي تشيليز ، جزر ، زبيب ، أناناس ، لحم مقدد) ، دهن البط المهروس ، فاصوليا خضراء مشوية ، بط بروسكيوتو

& # 8220 هذا نوع من الحلو واللذيذ في واحد. أنا حقًا أحب البط مع الفاكهة ، وتحصل صلصة الكريولو على حلاوتها من الأناناس والزبيب. بدلاً من تزيينها بلحم الخنزير المقدد ، صنعت بطة بروسكيوتو. وأردت أن أفعل شيئًا مختلفًا مع البطاطا الحلوة ، لذلك صنعتها بدهن البط. أحب صنع أطباق لا تقاوم & # 8221

خضروات مشوية شيلي ريلينوس / فلفل بوبلانو مشوي ، حشوة خضروات مشوية (اسكواش تاتومي مشوي ، شايوت ، هويتلاكوشي ، ذرة بوزول ، إبازوت) ، صلصة ذرة توماتيلو ، شيدر كريك عضوي ، جاك تشيتشارون جاف

& # 8220 هذا ما اعتدنا القيام به منذ سنوات وأردت إعادته. من الرائع العودة إلى أرشيفات القائمة والعثور على الأطباق التي تم نسيانها & # 8230 وهذا جيد جدًا بحيث لا يمكن نسيانه منذ فترة طويلة. & # 8221

باس في صلصة المشمش-الطماطم / باس فلوريدا المشوي على الخشب ، صلصة المشمش الحارة-الطماطم (هابانيرو ، البابونج) ، بطاطس مهروسة كويسو أنيجو ، بروكلي صغير مشوي ، فطر مايتاكي المزجج بالشاموي

& # 8220 الطبق بأكمله غير تقليدي وممتع ويحب اللعب بمنصة نقالة بأكملها.

استغرق الأمر مني ثلاثة أيام على الأرجح للتوصل إلى هذا. إنه & # 8217s شيء لم نفعله من قبل & # 8217. يمتزج المشمش والتوماتيلو جيدًا معًا ، الحلو والمنعش. كنت أرغب في تناول هذه الصلصة وجعلها ممتعة حقًا.

هناك صفات زهرية في habanero chiles ، وهي تتماشى جيدًا مع أشياء مثل الفواكه الاستوائية ، والمشمش مثل نسختنا من الفاكهة الاستوائية. ثم أردت مستوى آخر من الرائحة ، لذلك عطّرت الصلصة بالبابونج. كل شيء يسير بشكل جيد حقًا معًا.

لديك الصفات المنعشة ، الحلوة ، الزهرية للتشيلي والبابونج وكمة الهابانيرو نفسها. وبالطبع ، إذا كان لديك كل هذا الفانك ، فيمكنك أيضًا وضع بعض البطاطس المهروسة من نوع queso añejo والحفاظ على استمرار الفانك. & # 8221


التحديث من شيلي في 31 أكتوبر 2016

لقد كنت متحمسًا جدًا للعثور مؤخرًا على كتلة تزن 5 أرطال من فطر Hen of the Woods / Maitake ، بالإضافة إلى كتلة نصف رطل صغيرة في قاعدة ما يبدو أنها شجرة بلوط صحية في ممتلكاتي في ميشيغان.

هذه هي المرة الأولى التي أجدها في البرية لذلك كنت متحمسًا بشكل لا يصدق ، خاصة أنه حدث خلال أسبوع زفافي!

لقد أتيحت لنا فرصة فريدة لتقديم هذه اللقاحات اللذيذة في حفل الزفاف ومشاركتها مع الأصدقاء والعائلة. قام طهاة تشوبينج بلوك بصنع تشيز كيك الفطر والزعتر الشهير وطبق جانبي من الفاصوليا الخضراء مع الفطر. قد يبدو تشيز كيك الفطر غريبًا ، لكنه وصفة تشوبينج بلوك الكلاسيكية وصفة أنشأتها منذ ما يقرب من 20 عامًا عندما فتحنا أبوابنا لأول مرة في شيكاغو. لطالما صنعته مع عيش الغراب المحلي ، لذا كان التحضير أكثر خصوصية مع إضافة فطر Hen of the Woods. ها هي الوصفة إذا كنت ترغب في تجربتها. إنها مقبلات مثالية للعطلات!


أسبوع مطعم شيكاغو في فرونتيرا!

داينرز شيكاغو ، نحن هنا من أجلك. أسبوع مطعم شيكاغو هي فرصة رائعة لعرض مشهد المطاعم النابض بالحياة في مدينتنا العظيمة & # 8217. هنا & # 8217s القائمة الكاملة للمطاعم المشاركة.

في Frontera ، هناك فرصة أخرى للقيام بما نقوم به على أفضل وجه: تقديم المأكولات المكسيكية الإقليمية المحضرة بمحبة ، مع كرم الضيافة السخي. هنا & # 8217s نظرة على أحداث أسبوع مطعم شيكاغو في Frontera Grill و Topolobampo و Leña Brava.

زوجان يجب معرفتهما: ضع في اعتبارك أن المطعم & # 8220week & # 8221 هو في الواقع أسبوعين - 25 يناير - فبراير. 7 - لذلك هناك & # 8217s المزيد من الفرص لتجربة مطاعمنا. وبالطبع ستظل قادرًا على الطلب من قوائمنا الكاملة طوال فترة العرض الترويجي.

فرونتيرا جريل
غداء من ثلاثة أطباق: 24 دولارًا
عشاء من ثلاثة أطباق: 36 دولارًا


الشيف ريتشارد جيمس يرشدك عبر قائمة Frontera & # 8217s الأخيرة

إن إلقاء نظرة خاطفة على عقل الشيف هو دائمًا متعة.

في وقت سابق من هذا الأسبوع ، التقينا بريتشارد جيمس ، رئيس الطهاة في مطعم Frontera Grill ، مباشرة بعد تذوق الموظفين لأحدث إضافاته إلى قائمة Frontera & # 8217s May ، والتي قال إنها تحتفل بقدوم فصل الربيع ، وتسلط الضوء على الأطباق الموسمية الجديدة وتعيد إحياء طبق قديم. مفضل فرونتيرا.

مانجو موريتا جواكامولي / ميتشواكان أفوكادو ، عسل مانيلا مانجو ، مورتيا تشيلي ، بصل أحمر مشوي ، ليمون ، جبنة سينشو

& # 8220 نحن متحمسون للغاية للموسمية هنا ومانجو مانيلا في الموسم ، لذلك جعلتها جزءًا من هذا guacamole. في المكسيك ، وضعوا الفلفل الحار والليمون والجبن على الفاكهة ، لذلك أخذت للتو كل هذه المكونات ووضعتها في الجواكامولي. & # 8221

طامال البط / طامال الموز المطبوخ على البخار من ماسا الذرة المطحونة الطازجة ، حشوة كارنيتاس البط المطبوخ ببطء ، صلصة البرتقال بالكراميل ، صلصة البرتقال المشوية

& # 8220Duck يذهب حقًا ، بشكل جيد مع اللون البرتقالي. لقد أثبت الفرنسيون ذلك [مع Duck à l & # 8217Orange] لذا هذا ما حدث & # 8217ve لهذا الطبق في المكسيك. & # 8221

Chorizo-Black Bean Empanadas / محولات الذرة ماسا المليئة بالكوريزو والفاصوليا السوداء والشيشارون. صلصة هويفونا وكريمة منزلية الصنع وجبن أمب أنيجو

& # 8220 في الأصل كنت سأقوم بعمل هذا الطبق المسمى esponjadas ، لكنني لم أتمكن من جعلهم ينفثون بشكل صحيح. لذا بدلاً من وضع كل شيء فوق التورتيلا المنفوخة ، أضع كل شيء بالداخل. & # 8221

دجاج في الهليون كريما / صدر دجاج جونثورب المدخن ، كريما بوبلانو-هليون مشوي ، هليون محلي مشوي وبطاطس يوكون الذهبية. دجاج مقرمش شيشارون.

& # 8220 نبات الهليون هو ثاني محصول يخرج من الأرض. إنه حقًا يحفزني عندما تبدأ الفصول في التحول. & # 8221

Queso Fundido Al Pastor / Otter Creek شيدر عضوي ولحم خنزير مشوي أحمر وأناناس مدخن وبصل أحمر ولحم مقدد

& # 8220 ماذا يمكنني أن أقول عن الصندوق الخاص؟ خذ القس ونذوب بعض الجبن عليه ورمي بعض لحم الخنزير المقدد هناك للضحك. أعني ، هذا ليس عدلاً حقًا. إنه & # 8217s سهل للغاية. & # 8221

Woodland Mushroom Enchiladas / خبز التورتيلا الجاهز ، حشوة فطر River Valley (المحار و shiitakes ، بطاطس Nichols Farm ، جبن الماعز بفواكه البراري) ، صلصة الباسيلا الداكنة الريفية ، الدجاجة البرية المخللة من فطر الغابة ، جبنة أنيجو

& # 8220 أنا أحب الجبن غير تقليدي والفطر وصلصة الباسيلا معًا. إنها & # 8217s مباراة صنعت في الجنة. & # 8221

بطة كريولو / صدر بط غونثورب أحمر تشيلي مشوي ، صلصة كريولو (طماطم ، شيبوتلي تشيليز ، جزر ، زبيب ، أناناس ، لحم مقدد) ، بطاطا حلوة مهروسة ، فاصوليا خضراء مشوية ، بط بروسكيوتو

& # 8220 هذا نوع من الحلو واللذيذ في واحد. أنا حقًا أحب البط مع الفاكهة ، وتحصل صلصة الكريولو على حلاوتها من الأناناس والزبيب. بدلاً من تزيينها بلحم الخنزير المقدد ، صنعت بطة بروسكيوتو. وأردت أن أفعل شيئًا مختلفًا مع البطاطا الحلوة ، لذلك صنعتها بدهن البط. أحب صنع أطباق لا تقاوم & # 8221

خضروات مشوية شيلي ريلينوس / فلفل بوبلانو مشوي ، حشوة خضروات مشوية (اسكواش تاتوم مشوي ، شايوت ، هويتلاكوشي ، ذرة بوزول ، إبازوت) ، صلصة ذرة توماتيلو ، شيدر كريك عضوي ، جاك تشيتشارون جاف

& # 8220 هذا ما اعتدنا القيام به منذ سنوات وأردت إعادته. من الرائع العودة إلى أرشيف القائمة والعثور على الأطباق التي تم نسيانها & # 8230 وهذا جيد جدًا بحيث لا يمكن نسيانه منذ فترة طويلة. & # 8221

باس في صلصة المشمش-الطماطم / باس فلوريدا المشوي على الخشب ، صلصة المشمش الحارة-الطماطم (هابانيرو ، البابونج) ، بطاطس مهروسة كويسو أنيجو ، بروكلي صغير مشوي ، فطر مايتاكي المزجج بالشاموي

& # 8220 الطبق بأكمله غير تقليدي وممتع ويحب اللعب بمنصة نقالة بأكملها.

استغرق الأمر مني ثلاثة أيام على الأرجح للتوصل إلى هذا. إنه & # 8217s شيء لم نفعله من قبل & # 8217. Apricots and tomatillos go well together, the sweet and the tangy. I wanted to take that sauce and make it really, really interesting.

There are floral qualities in habanero chiles, and they go really well with things like tropical fruits, and apricots are like our version of a tropical fruit. So then I wanted one more level of scent, so I scented the sauce with chamomile. It all goes really, really well together.

You’ve got the tangy, the sweet, the floral qualities of the chile and the chamomile and the punch of the habanero itself. And of course, if you’ve got all that funk going on, you might as well put some queso añejo mashed potatoes and keep the funk going.”


Topolo’s new March dishes

The kind words we’ve received about our Mexico City 1491 menu have inspired us to keep those dishes on the menu a little longer (they’ll be around until March 29th). But we couldn’t help adding a few new things here and there. Our winter salad (yes, it’s still winter here) pairs silky scallops with rich dollops of avocado and crispy shards of carne seca (dried beef) our new lamb dish makes good use of chef Andres’s lamb porchetta and we’ve not one, not two but ثلاثة new desserts on the menu, including one topped with a geranium from Rick’s garden—a subtle hint that spring might finally be on its way.