وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة سلطة الأرز البري بالدجاج والبازلاء

وصفة سلطة الأرز البري بالدجاج والبازلاء

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • فراخ وارز

سلطة فاخرة للغاية ومليئة بالحيوية ولطيفة لنزهة خاصة أو غداء صيفي خفيف. من الأفضل عمل هذا قبل يوم واحد من التقديم.

16 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 10

  • 240 جرام أرز بري غير مطبوخ
  • 1.5 لتر ماء
  • 75 مل خل
  • 3 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة طرخون مجفف مفتت
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 150 مل زيت بذور اللفت أو عباد الشمس
  • 425 جرام مكعبات دجاج مطبوخ
  • 3 أعواد كرفس مقطعة إلى شرائح
  • 30 جرام بقدونس مفروم طازج
  • 50 جرام بصل أخضر مقطع إلى شرائح
  • 225 جرام بازلاء سكر مقطعة
  • 60 جرام لوز مقشر محمص

طريقةالإعداد: 25 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الوقت الإضافي: 4 ساعات تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 4 ساعات و 45 دقيقة

  1. يُغلى الأرز البري والماء في قدر على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز ولكن ليس طريًا ، 20 إلى 45 دقيقة حسب نوع الأرز. صفي أي سوائل زائدة ، ولفري الأرز بالشوكة ، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية. تُكشط في وعاء الخلط وتُترك في الثلاجة حتى تبرد.
  2. اخفقي الخل والخردل والسكر والملح والثوم والطرخون المجفف والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء خلط صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب الزيت في التتبيلة في تدفق رقيق وثابت مع الخفق بقوة حتى يتجانس الزيت تمامًا في التتبيلة ؛ اجلس جانبا.
  3. قلب الدجاج والكرفس والبقدونس والبصل الأخضر في الأرز البري المبرد. أضيفي الصلصة حتى تمتزج جيدًا. غطي خليط الأرز ، وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات إلى ليلة كاملة.
  4. احضر قدرًا صغيرًا من الماء المملح قليلاً حتى يغلي. أضيفي البازلاء والسكر ، واطبخي بدون غطاء حتى يصبح طريًا ، حوالي 30 ثانية. صفيها ، ثم اغمرها على الفور في الماء المثلج لعدة دقائق حتى تبرد لإيقاف عملية الطهي. بمجرد أن تبرد البازلاء ، صفيها وقطعيها إلى قطع قطرية 2-3 سم. ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم. يقلب البازلاء واللوز المحمص في خليط الأرز قبل التقديم مباشرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(21)

المراجعات باللغة الإنجليزية (17)

عن طريق بلوسوم

أنا مؤلف هذه الوصفة وأردت فقط أن أشير إلى أنني أستخدم أي زيت متوفر لدي ، كما أنني لا أسلق البازلاء - أنا أحب الخاطف. أردت أن أظل وفية للوصفة الأصلية التي أعطيت لي عندما أرسلتها ، لكنني اعتقدت أنها تستحق الذكر. Enjoy! -08 سبتمبر 2010

بواسطة ماريان

هذه وصفة من فئة الخمس نجوم بالنسبة لي! يمكنني أن أستنشق الصلصة! بالكاد يمكنني الانتظار حتى تتمكن عائلتي من تجربة هذا! الآن أنا آسف لأنني قطعت الوصفة إلى النصف! كنت سعيدًا لرؤية مؤلف الوصفة لا يسلق البازلاء لأنني لم أكن لأتناولها أيضًا. لقد نسيت الحصول على البقدونس ، لذلك لم يتم تضمين ذلك في نسختي ، وقد حصلت على القليل من البصل والثوم واللوز. أختي التي ترسل لي الأرز البري من ويسكونسن ستحب هذه الوصفة! شكرا جزيلا! تحرير: لقد ذاقت هذا لعدة ساعات في الثلاجة ، وأعتقد أن ما حدث هو أن الأرز قد امتص كل الصلصة الجميلة. لذلك صنعت المزيد وأضفته قبل تقديمه مباشرة. والآن لدي القليل من ذلك المتبقي لغرض آخر! Yum! -01 يوليو 2011

بواسطة ABD297

لذيذ جدا. لم يكن لدي أرز بري ، لكني استخدمت الأرز الأسود بدلاً من ذلك لأنه يحتوي على نكهة لطيفة وحلوة. جعل الباقي كما هو وأحب أن أقوم به مرة أخرى. - 01 مايو 2011


وصفة سلطة الدجاج والبازلاء والأرز البري - الوصفات

يصنع 4 حصص من الأطباق الجانبية

تعتبر قطع السكر الصغيرة مثالية للقلي السريع لأن الطهي السريع يبرز حلاوتها الطبيعية وطعمها المقرمش. تكون أفضل في أواخر الربيع عندما تدخل الموسم لأول مرة ويبلغ طول القرون حوالي 3 بوصات. في وقت لاحق من الصيف تصبح قاسية وأكثر ليفية. يمكنك استبدال شرائح الفطر أو الفطر الكريميني بشيتاكس.

1/4 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة مرق دجاج (مقسم)

1 ملعقة كبيرة شاو شينج نبيذ الأرز أو شيري جاف

3 ملاعق كبيرة فول سوداني أو زيت نباتي (مقسم)

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم

8 فطر شيتاكي متوسط ​​الحجم طازج ، منزوع السيقان ومقطع إلى أرباع (حوالي 4 أونصات)

8 أونصات من بازلاء السكر ، منزوعة الخيوط (حوالي 2 12 كوب)

في وعاء صغير ، يُمزج 1/4 كوب من المرق ونبيذ الأرز وصلصة الصويا.

قم بتسخين مقلاة 14 بوصة ذات قاع مسطح أو مقلاة 12 بوصة على نار عالية حتى تتبخر حبة من الماء في غضون ثانية إلى ثانيتين من التلامس. حركي 2 ملاعق كبيرة من الزيت ، أضيفي الزنجبيل وقلّبي لمدة 10 ثوانٍ أو حتى تفوح رائحة الزنجبيل. يُضاف الفطر ويُقلب لمدة 30 ثانية أو حتى يمتص كل الزيت. حركي خليط المرق في المقلاة ، غطيها واطبخي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى يتبقى حوالي 1 ملعقة كبيرة من المرق. حركي في ملعقة الزيت المتبقية ، أضيفي قطع السكر ، ورشي الملح ، وقلبي لمدة دقيقة أو حتى يصبح السكر أخضر زاهياً. قم بتحريك الملعقة الكبيرة المتبقية من المرق في المقلاة وحركها لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة أو حتى يصبح السكر طريًا.


وصفة سلطة الدجاج والبازلاء والأرز البري - الوصفات

تم عرض هذه السلطة في FOODday في صيف عام 2001 ، مع قصة أميليا سالتسمان. تتماشى بسرعة مع الخضار الموسمية ، وهي لذيذة ومفعمة بالحيوية. أبدى العديد من الموظفين إعجابهم به ، معتبرين أنه مثالي لوجبات الطعام.

1/4 كوب خل أرز متبل

كوشير أو ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازجًا

1/4 كوب جوز أو زيت نباتي

2 رطل من البطاطس الوردية الجديدة أو الحمراء ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

1/2 رطل من بازلاء السكر ، تمت إزالة الخيوط ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة

2/3 كوب بازلاء خضراء مجمدة مذوبة

1/3 كوب من الثوم المعمر الطازج ، مقطوع إلى أطوال 1/2 بوصة

1/4 كوب أوراق نعناع طازجة ممزقة

لتحضير الصلصة: في الخلاط ، كراث ، خل ، خردل ، 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. يضاف الزيت ويخلط. اجلس جانبا.

لتحضير السلطة: تُسلق البطاطس في ماء مملح بسخاء حتى تنضج ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة. بالوعة. توضع في وعاء وتخلط على الفور مع الصلصة. توضع جانبا لتبرد. في هذه الأثناء ، أثناء طهي البطاطس ، سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف البازلاء ويُقلى ويُقلى حتى يتحول لونه إلى اللون الأخضر الفاتح ، حوالي دقيقتين. يتبل بالملح ، يضاف 1 ملعقة كبيرة من الماء ويطهى ، مغطى ، حتى تنضج البازلاء ، لمدة 2 إلى 3 دقائق. يرفع عن النار ويترك ليبرد. أضيفي البازلاء والبازلاء الخضراء المذابة والثوم المعمر والنعناع إلى البطاطس واخلطيهم جيدًا. تذوق واضبط التوابل.


طهاة Wiess!

بناءً على وصفة Weight Watchers & # 8217 ، تم تقديم هذا الطبق لأول مرة في منزلنا عندما ابتكرته ابنتنا البالغة من العمر 17 عامًا لنا.

  • 1/4 كوب لوز كامل أو شرائح
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الفول السوداني (إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى زيت الفول السوداني ، فاستخدم زيت السمسم أو الزيت النباتي بهذا الترتيب)
  • 3 ملاعق كبيرة طبخ شيري
  • 2 ملاعق كبيرة تماري (صلصة الصويا الممتازة ، تحتوي على فول الصويا أكثر من صلصة الصويا العادية) ، يمكن أن تحل محل صلصة الصويا العادية إذا كنت تستطيع & # 8217t العثور على تماري
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات آسيوية أو هندية مثل جارام ماسالا ، أو خمس بودرة بهارات

مكونات القلي السريع

  • 1 رطل دجاج تندر ، مقطّع إلى قطع صغيرة
  • 2 كوب بازلاء من السكر (يمكن أن تحل محل البازلاء الثلجية أو الفاصوليا الخضراء ، مقطعة إلى قطع بطول الإبهام)
  • 3 حبات بصل خضراء ، قطع خضراء مقطعة إلى قطع بطول الإبهام أو أقصر ، والقواعد البيضاء مهملة
  • 2 فص ثوم مقشر ومفروم
  • (اختياري: 1 بصلة صفراء متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة لقطع صغيرة الحجم)

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية لمدة 45 ثانية. صب ملعقة صغيرة من الزيت ولفها لتغطي المقلاة الساخنة. يضاف اللوز ويقلب لمدة دقيقتين. انقل اللوز إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

أضيفي الملعقة الصغيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة ، ولفيها لتغطي المقلاة مرة أخرى ، ثم أضيفي البصل ، إذا كنت تستخدمين هذا المكون الاختياري. يقلب البصل لمدة 3 دقائق. نضيف الدجاج والثوم ونقلب لمدة 4 دقائق. نضيف البازلاء والبصل الأخضر ونقلب لمدة دقيقة أخرى. أضيفي الصلصة وقلبي أثناء الطهي لمدة دقيقتين. يُضاف اللوز المطبوخ ويُرفع عن النار ويُقدّم على الفور فوق الأرز الساخن.


الفيديو ذات الصلة

كل شيء كان لذيذًا في هذه السلطة باستثناء المشمش. الإضافة بدت لي فقط. تورتة الكرز المجفف أو التوت البري كانت ستدفعها إلى 4 شوكة بالنسبة لي. سأفعل هذا مرة أخرى ، مع الكرز بدلاً من ذلك.

عليك أن تحب الأرز البري لتقدر هذا الطبق. أنا افعل. بقايا صدر البط واستمتعت حقًا بالوصفة. مصحوبة بسلطة كابريزي. يم. عشاء صيفي رائع بالنسبة لي. استخدمت برتقالة طازجة ولم تكن حلوة على الإطلاق. المشمش والجوز المحمص أمر لا بد منه.

لقد قمنا بصنع هذه الوصفة كما هي مكتوبة منذ نشرها في جورميه عام 2002. من الرائع التأكد من طهي أرزك البري لفترة كافية. نحبها في الصيف لأنها خفيفة ولذيذة في درجة حرارة الغرفة ، خاصة مع وردة لطيفة (جافة).

هذه السلطة هي غداء عطلة مثالية. لقد استخدمت ثدي البط المدخن ($$ لكن لذيذ ومقاوم للفشل) وسجلته ، وحرقه جانب الجلد لأسفل في مقلاة لجعل الدهون. ثم قلبته ، ودهن الجلد بدبس الرمان والفلفل المكسر ، وانتهيت من تسخينه في الفرن عند 375. طليت سلطة درجة حرارة الغرفة بثلاث شرائح جيدة (جلد عليها) من البط متكئة على كل منها ، وزينت السلطة مع بذور الرمان. Pinot noir يصنع إقران نبيذ لطيف. قم بزيارتي قريبًا في chefnextdooronline.com!

كان هذا شائعًا جدًا لحفلتي عشاء - الكثير من النكهة والقوام - يمكن أن يضبط النكهات لجعلها أقل حلاوة

وصفة أساسية جيدة جدًا - لقد استخدمت بقايا السلمون بدلاً من البط والأرز البني والكرز المجفف بدلاً من المشمش. لذيذ.

هذه سلطة رائعة. يحصل على تقييمات رائعة - وعلى عكس معظم أنواع السلطات التي جربناها في القائمة ، فإنها تبيع جيدًا في الواقع. الشيء الوحيد الذي نفعله بشكل مختلف هو إضافة القليل من خل الشيري إلى التتبيلة لتفتيحها قليلاً. نحن نقدمها على فراش من السبانخ الطازجة ، مما يعطي السلطة بشكل جيد.

لقد قمت بهذا عدة مرات ، سواء مع أو بدون ثدي البط ، مع مراجعات رائعة في كل مرة. الجميع يحبها تمامًا! إذا كانت وصفتك جافة جدًا ، ضاعف الصلصة واستخدم ما يكفي فقط حسب الرغبة. سوف يمتص الأرز بعض التتبيلة ، لذا احتفظي بالتتبيلة الإضافية في متناول اليد لإضافتها إلى بقايا الطعام. إذا كان & # x27s محببًا جدًا ، فهذا يعني أن الأرز لم ينضج لفترة كافية. تتطلب بعض الوصفات القليل من الضبط الدقيق أو التخصيص.

لقد صنعت هذا الطبق للأصدقاء على العشاء ، وقد حقق نجاحًا كبيرًا. أنا أيضًا كنت قلقًا من أن الصلصة والمشمش سيجعل الطبق حلوًا للغاية ، لكنني وجدت أن النتائج كانت تتمتع بتوازن جيد بين النكهات. لم أستخدم & # x27t أرزًا بريًا بنسبة 100٪ بدلاً من ذلك ، استخدمت مزيجًا من الأرز البري والبني. بسبب الأرز المخلوط ، أعتقد أن جوز البقان قد ضاع وأرغب في الحصول على المزيد من نكهة الجوز في المرة القادمة التي قد أستخدم فيها المزيد من البقان ، أو لا أضعها في معالج الطعام لتقطيعها. كنا أربعة فقط ، وكان بإمكاني أن أحصل على نصف المبلغ فقط وكان لدي الكثير من الطعام. هذه بالتأكيد وصفة لـ 8. -كلوديا

يا لها من مضيعة للوقت والمال! على الرغم من أنه بدا وكأنه مزيج رائع من المكونات ، إلا أنني شعرت بخيبة أمل قبل أن أقدمها. مطاطي للغاية ومحبب وجاف.

هذه الوصفة هي واحدة من المفضلة لدي.

كنا في الكوخ لإغلاقه وتنظيفه في عيد الشكر وأدركنا أنه ليس لدينا شيء مميز لتناول العشاء. أرسل الزوج للبحث عن البط أو الإوزة. يعود مع بطة. كان لدينا أربعة لإطعامها. ما يجب القيام به. أعدت وصفة البط البري وأضف كوبًا من الأرز طويل الحبة لتمديد الوصفة. كان رائعا. زوجي يكره عصير البرتقال في أي وصفة وكان يهذي بالفعل عندما يقدم طبق بطة الأرز البري. رفقة أربعة (لا يأكلون الطرائد ولا يصطادون الطيور) ظنوا أنها ممتازة. رائعة كمقبلات أو وجبة رئيسية.

يجب أن أتفق مع المراجع الذي اعتقد أنه كان فظيعًا. أنا أيضًا كنت غاضبًا لأنني أهدرت صدر بطة عليه. كانت المشكلة الأكبر هي التتبيلة ، فقد كانت حلوة جدًا وقوية بالنسبة للطبق. بصراحة ، يمكن أن يذهب المشمش أيضًا. قد أحاول & quotidea & quot مرة أخرى ، ولكن مع تعديلات كبيرة. مع سعر البطة ، هذه ليست الوصفة التي يجب تجربتها.

هذا طبق ممتاز. جميع المكونات تعمل جيدًا معًا. لقد صنعناها في المرة الأولى مع صدور البط والمرة الثانية استخدمنا بقايا السمان. أظن أنه سيكون جيدًا بنفس القدر مع الدجاج أو الديك الرومي. فقط لا تترك الجلد المقرمش - أحد أفضل ميزات الطبق.

بعد ساعات من التحضير (لم يكن لدي أي فكرة عن المتاعب التي ستنتهي إليها هذه الوصفة) ، رفع زوجي أنفه. كنت على استعداد لأن أغضب منه حتى جربته بنفسي وأدركت أنه كان على حق. كان فظيعا. ندمت على إهدار ثدي بطة جيدين تمامًا في هذه الوصفة.

هذا الإيصال جعل بقية عائلتي مثل البطة. كنت الوحيد حتى هذا الاستلام. سأفعلها مرارًا وتكرارًا للعائلة والأصدقاء. لقد استخدمت 1 كوب أرز بري و 1 كوب أرز بني وأعجبني ذلك. لقد استخدمت البازلاء الطازجة & # x27s من الحديقة وإذا لم أتمكن من الحصول على & # x27t طازجًا ، أعتقد أن التجميد سيكون جيدًا. جربه أنت & # x27ll يعجبك.

لقد شهدنا كارثة صغيرة الأسبوع الماضي حيث ترك أطفالنا الثلاجة مفتوحة وأذابت كل شيء تقريبًا. أكثر ما أزعجنا كانت المباراة. لقد قمت بطهي أكبر قدر ممكن من اللحم قبل الخروج من المدينة لقضاء عطلة نهاية الأسبوع. كان لدينا فطيرة وعاء الدراج ، و tetrazzini ، وغيرها من الأوعية المقاومة للحرارة - لكنني استخدمت هذه الوصفة مع تعديلات على البط البري - سأفعل هذا بالتأكيد مرة أخرى. لقد صنعت كمية أقل واستبدلت الأرز البري بمزيج أرز بري ، واستبدلت البازلاء الطازجة بـ 1/2 باكج من البازلاء الحلوة الصغيرة المجمدة - رائع. لم أقم بإضافة العسل إلى الصلصة وكان حلوًا مع المشمش. وجبة رائعة لنا أو للشركة.


كيفية صنع سلطة دجاج وايلد رايس

أولاً ، قم بجمع وإعداد المكونات الخاصة بك. يُضاف الأرز المطبوخ وعصير الليمون والدجاج المطبوخ والمقطع إلى مكعبات والبصل الأخضر المفروم والفلفل الحلو والبازلاء في وعاء. يُمزج جيداً. يمكن القيام بهذه الخطوة في وقت مبكر.

لعمل الصلصة ، أضيفي الثوم المفروم ، وخردل ديجون ، والملح ، والعسل ، والفلفل ، وخل الأرز ، وزيت الزيتون في جرة. شد الغطاء على البرطمان ورج بقوة حتى تمتزج الصلصة بالكامل.

يمكنك إضافة الصلصة إلى السلطة لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل التقديم. قبل التقديم مباشرة أضيفي قطع الأفوكادو والمكسرات المفرومة.


وصفات تبادل لاطلاق النار البازلاء

فيما يلي أهم عشر وصفات لي من نباتي ونباتي لإطلاق النار على البازلاء:

1. سلطة البازلاء مع صلصة الخل الصويا

لخل الصويا ، اخلطي نصف كوب من زيت بذور العنب وملعقة صغيرة من زيت السمسم الداكن و 3 ملاعق كبيرة من خل نبيذ الأرز غير المتبل وملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

2. سلطة البازلاء مع صلصة الكاري وجوز الهند وخضار البحر المحمصة

لتحضير صلصة الخل بالكاري بجوز الهند ، اخلطي 1/2 كوب من حليب جوز الهند ، 3 ملاعق كبيرة من خل الأرز ، و 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. رش سلطتك بعشب نوري مفتت وخفيف محمص حسب الرغبة.

3. خضروات مقلية على الطريقة الفيتنامية

  • 1/4 كوب زيت الكانولا
  • 1 كوب من زهور البروكلي
  • 2 جزر مقشر ومقطع ناعماً
  • 1/2 كوب من الثلج أو البازلاء المقطعة
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 من الفلفل الحار التايلندي المجفف أو رقائق الفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك التايلاندية أو صلصة الصويا
  • 2 كوب براعم البازلاء
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. اطبخ البروكلي لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء وقليهما حتى يصبح البروكلي طريًا (حوالي 5 دقائق). نخرجه من المقلاة ونكرر الأمر مع الجزر والبازلاء.

ضعي القليل من الزيت في المقلاة وأضيفي البصل. يُطهى على نار عالية لمدة 3-5 دقائق ، حتى ينضج البصل. يضاف الفلفل الحار والثوم ويطهى حتى تفوح رائحته (حوالي 30 ثانية).

أضف 1/4 كوب من الماء وصلصة السمك والفلفل. أضف الخضار المطبوخة مرة أخرى إلى المقلاة. يقلب المزيج ويطهى حتى يتجانس (حوالي دقيقة واحدة). أضيفي براعم البازلاء واقليها حتى تذبل فقط وتقلّبي قليلاً (30 ثانية إلى دقيقة ، اعتمادًا على مدى رقة براعم البازلاء). الذوق وضبط التوابل. قدميها ساخنة مع الأرز وصلصة سريراتشا الفلفل الحار ، إذا أردت # 8217 د.


تثبيت لوقت لاحق!

النسخة الأطول من هذه القصة تنسج خيوط عملي في MCK بالإضافة إلى دروس الطبخ الفورية مع زوجتي العسكرية رغبتها في الترحيب بعائلة في مهمتهم الجديدة في مينيسوتا. والنتيجة هي هذه الوصفة.


الغذاء هو لغتي حبي. الطعام هو شئى. لقد بدأت هذا الموقع لمساعدة الأشخاص مثلي في تناول الطعام محليًا وموسميًا لتحقيق أقصى استفادة من حصة مزرعة الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA) ، وتظل الأطعمة المزروعة محليًا / المنتجة محليًا في صميم وجودي.


تطوعت في كل مكان عشناه مع بنوك الطعام وعندما انتقلنا إلى مينيسوتا لم يكن الأمر مختلفًا. لقد عثرت على Second Harvest Heartland وبدأت في وضع الخبز أو تعبئة علب الفاكهة والخضروات في صناديق CSFP ، معتقدة أنه من العار أنني لا أستطيع استخدام مهاراتي في المطبخ لتخفيف الجوع على نطاق أوسع من مجرد أسرتي أو الأشخاص في الطبخ. الطبقات.


يوفر الكون ، ومع ذلك ، وقادني إلى Chowgirls و Minnesota Central Kitchen. أنا هنا أساعد في محاربة الجوع على نطاق لم أكن أتخيله ، حيث أصنع مئات الأرطال من الطعام كل يوم أثناء استخدام عقلي ومهاراتي والاستمتاع. هذا هو موضوع MCK لهذه الوصفة.


كزوجة عسكرية وشخص مطبخها Happy Place ، أعرف قوة الوجبة الجيدة لاستعادة الروح في خضم موقف صعب. عندما تحزم أمتعتك وتتنقل في جميع أنحاء البلاد - أو تلوح وداعًا لصناديق جميع ممتلكاتك على أمل أن يتم لم شملها معهم في بلد جديد بعد 3 أشهر - لا أحد يفكر حقًا في أسابيع تناول الطعام في المخزن / الثلاجة / الفريزر قبل النقل ("لدينا علبة فيتوتشيني و 2 علبة تونة ووعاء صلصة ما بو وكيس من البروكلي في الفريزر - اذهب!").

ثم لديك الوقت على الطريق لتناول الوجبات السريعة وأخيراً التحول العقلي الهائل لمعرفة مكان متاجر البقالة والعثور على علامات تجارية جديدة في منزلك الجديد.
إن الترحيب بعائلة جديدة بوجبة مطبوخة في المنزل وبعض الاكتشافات المحلية المفضلة لدينا هو الخيط التالي من هذه الوصفة. القطعة الأخيرة هي وعاء التحضير المحبوب.


أنا أبحث دائمًا عن وصفات جديدة لمشاركتها في فصول Instant Pot الخاصة بي ، وفي هذا الصيف قمت بتدريس فصلين مختلفين عبر الإنترنت باستخدام Instant Pot للسلطات: Hearty Main Dish Salads and Summer Side Salads. منذ أن كنت أستخدم وعاء Instant Pot الخاص بي لطهي البروتينات والحبوب والخضروات للعديد من السلطات هذا الصيف ، كان من غير المنطقي تضمين سلطة - مع إبراز الأرز البري والعمل المحلي - في الوجبة الترحيبية .

لمزيد من الوصفات باستخدام الكليمنتين ، راجع مجموعة وصفات البرتقال الخاصة بي. لمزيد من الوصفات باستخدام العنب ، يرجى الاطلاع على وصفاتي باستخدام مجموعة العنب. لمزيد من الوصفات باستخدام البطاطا الحلوة ، يرجى الاطلاع على مجموعة وصفات البطاطا الحلوة. هذه المجموعات هي جزء من فهرس الوصفة المرئية بواسطة Ingredient ، وهو مورد للأشخاص مثلي يأكلون من حصة المزرعة ، وسوق المزارعين ، والحديقة ، وحديقة الجيران ، وصفقات رائعة على المنتجات القبيحة في متجر البقالة.

أشارك المزيد من الوصفات على لوحات Pinterest الخاصة بي ، تابعوني هناك. إذا كنت تحب إلقاء نظرة خاطفة على الكواليس كما أفعل ، فاتبعني على Instagram. هل تحتاج إلى قراءة جيدة؟ أشارك مقالات تهمني على صفحتي على Facebook ، تابعوني هناك. تريد أن تعرف كيفية استخدام هذه المدونة؟

ملحوظة: اصنع خل عشب الليمون الخاص بك عن طريق الجمع بين ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون مع ربع ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة كبيرة مزيج من الأعشاب المجففة والفلفل المطحون الطازج و 5 إلى 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في جرة بحجم نصف لتر مع غطاء لولبي. هز جيدا. احفظه في الثلاجة.

سلطة الأرز البري المثمرة مع البطاطا الحلوة
بقلم كيرستن مادوس

تجمع هذه السلطة النباتية الخالية من الحبوب والخالية من الحبوب بين الأرز البري المطاطي والبطاطا الحلوة الطرية مع العنب والكلمنتين في صلصة أعشاب الليمون.

وقت التحضير: 00:15
وقت الطهي: 00:45
الوقت الإجمالي: 01:00

المحصول: 4-8 حصص
مكونات:
1 كوب ماء
1 بطاطا حلوة متوسطة / كبيرة
1 كوب أرز بري (غير مخلوط)
3 أكواب من مرق الخضار ، مرق الدجاج ، أو الماء
1/2 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
1 كوب شرائح عنب أحمر
2 إلى 3 كليمنتين أو اليوسفي أو اليوسفي أو 1 برتقالة (اختياري)
1/4 كوب بقدونس مفروم طازج
1/4 Salad Girl Lemon Herb Dressing (انظر الملاحظة أعلاه للحصول على بديل) ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة


ما هو وايلد رايس؟

الأرز البري ليس أرزًا حقيقيًا على الإطلاق. إنها في الواقع بذرة من عشب المستنقعات.

& # 8217s أسهل بكثير في الطهي من الأرز العادي & # 8230 لا أرز طري هنا. يحافظ على عضة مطاطية لطيفة بعد الطهي.

الأرز البري عبارة عن بروتين كامل وخالي من الغلوتين وغني بفيتامينات ب والألياف والحديد ، ولكنه منخفض الدهون ، مما يجعل هذا النوع من الأرز خيارًا رائعًا كبديل لجميع الأطباق الجانبية الدهنية الثقيلة.

ستعمل هذه السلطة أيضًا على إعداد وجبة غداء خفيفة أو عشاء في أي وقت من السنة.


احصل على المزيد من وصفات مطعم التقليد السرية

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فيجب عليك الاشتراك في موقعنا رسائل البريد الإلكتروني وصفات مطعم مجانية. لقد أرسلنا لقرائنا أكثر من 200 وصفة مطعم Copycat إضافية بالبريد الإلكتروني فقط (والعدد مستمر!) اشترك الآن لتحصل على كل وصفة.

سنرسل لك كتابًا رائعًا لوصفات ستاربكس لمجرد تجربتنا. ستحبه.

ويرجى متابعتنا على مواقعك الاجتماعية المفضلة

ستبقى على اتصال ، وستحصل على المزيد من الوصفات من جميع مواقعنا وتساعدنا في نشر الكلمة حول وصفات مطعم التقليد السرية لجميع أصدقائك.


شاهد الفيديو: غديوة سريعة ومتنوعة صدر دجاج مشوي سلطة الأرز الغنية والكاملة جد راقية و عصير الزنجبيل الحامض روعة (شهر اكتوبر 2021).