بيتزا منفوشة

افضل وصفة بيتزا هشة وناعمة.

  • 600 غرام دقيق أبيض
  • 2 بيض
  • 50 غرام زيت
  • 1 مكعب خميرة
  • ملح
  • لحم خنزير
  • الفطر
  • جبنه
  • زيتون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير رقيق بيتزا:

تذوب الخميرة في 200 مل من الماء وتسكب فوق الدقيق وتعجن مع المكونات الأخرى حتى تحصل على قشرة متجانسة.

اتركيه للارتفاع لمدة نصف ساعة.

ضعي على العجينة المكونات التي تريدينها وضعيها في الفرن حتى تحمر.

شهية طيبة.


بيتزا باللحم و الزيتون و الفطر

بيتزا باللحم و الزيتون و الفطر إنها بيتزا يحبها الجميع.
بالنسبة لوصفة البيتزا ، استخدمنا عجينة البيتزا من Jamie Oliver ، والتي أصبحت عجينتنا الأساسية. يمكن حذف اللون الرمادي ويمكن استبداله بالدقيق.

إذا أعجبك الوصفة ، جرب لفائف البيتزا أو البيتزا المقلية.


بيتزا منزلية ذات سطح رفيع ولذيذ

كانت الليلة الماضية إميلي حولي. الحجة: بيتزا مع كونترتوب بنكهة ، كونترتوب بعته بنجاح في بايا ماري عندما كنت أدير مطعم جرافيتي (كانت تلك تجربة رائعة ، وقلتها مرة واحدة). لم أصنع هذا المنضدة في بضع سنوات واستمتعت بمراجعة & # 8222 & # 8221 ، لقد أيقظت ذكرياتي ، لقد استمتعت بحاسة التذوق. هل تريد الوصفة؟ أنا أعرف أنك تريدها. لثلاثة أكواب من الدقيق أضع كوبًا ونصفًا من الماء (تقاس بنفس الكوب) ، خميرة الجوز (حوالي عشرة جرامات) منقوعة في ملعقة كبيرة من الحليب مع قليل من السكر. كما أضع في العجينة ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف وملعقة صغيرة من الريحان المجفف وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. عجن العجين لمدة ربع ساعة بيدي لأسمح للهواء بداخله. يكون جاهزًا عندما يكون جيدًا ، ويخرج من اليد قليلاً وهو مرن قليلاً (لقد استخدمت الدقيق الأبيض نوع 650).

بعد ساعة من النمو تحت المنشفة ، أصبحت العجينة جاهزة للعمل.

شيء مهم آخر: الصلصة. يمكن أن تكون بسيطة ، طماطم مهروسة & # 8211 مثالية ، بيننا. ولكن يمكن أن يكون مختلفًا ، مثاليًا أيضًا (للكمال وجوه عديدة): علبة كبيرة من الطماطم منزوعة الجلد ، كوب ماء ، فصين من الثوم ، بضع أوراق ريحان أخضر ، ملعقة كبيرة من الزعتر ، ملعقة كبيرة كمون ، انيبهار و تُسحق الكزبرة (مع الكل) في الهاون ثم توضع في الإناء وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر. اغلي الصلصة على نار خفيفة لمدة نصف ساعة واتركيها لتبرد. ثم ينتشر على العداد. الجزء الجيد أنه يمكن وضعها فوق البيتزا بعد إخراجها من الفرن. مع القليل من الفلفل الحار ، احصل على بديل صحي للكاتشب الحار. أوه ، نعم ، يمكن غلي الصلصة المتبقية مرة أخرى (خمس إلى ست دقائق) ثم تخزينها في الثلاجة تحت الغطاء لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. أو يمكن وضعها على المعكرونة في اليوم التالي.

لا أعرف ما كنت عليه في حياة أخرى ، لأنني أحب الجبن حقًا. لدي دائمًا العديد من الأطباق في الثلاجة. مع أو بدون عفن ، وأحيانًا أكثر نعومة ، وجبن بقري ، وجبنة منفاخ ، وجبن موزاريلا ، وجبن بارميزان. ليس مرة واحدة ، معظم الوقت على التوالي ، لكن إذا فتحت الثلاجة الآن ، أجد ثلاث طرق على الأقل.

أنشر العجين في صينية رقيقة. فوقها ، صلصة ، جبن ، فطر شامبينيون (أستخدم دائمًا الأطعمة الطازجة والمعلبة التي تبدو مروعة بالنسبة لي) مقطعة إلى شرائح رفيعة وشرائح لحم الخنزير المقدد. أضع أيضًا محاكاة لبروسكيوتو الخام ، التي اشتريتها من Kaufland (إنها أزمة ، في دجاجتي) مع 9 ليو ، عشر شرائح رقيقة. ومع ذلك ، التفت إلى تلك التي تحتوي على مواد أقل إلى جانب اللحوم.

لقد قمت بتسخين الفرن (الشواية ذات الغطاء في هذه الحالة) إلى 250 درجة مئوية. لقد أحرقت أول بيتزا في الأسفل لأنني تركتها دون رقابة. أكلته على أي حال ، فالفحم مفيد للهضم. خرج الآخرون بشكل جيد. سأحصل على طبق من الرخام ، يمكنني صنع بيتزا مباشرة على الموقد. يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع قطعة من الرخام في الفرن.

من 750 جرام دقيق حصلت على 5 بيتزا.

باختصار ، كل بيتزا تكلفني 2 ليو و 50 باني. كل ذلك مع الغاز. همم. إضافات رائعة من خلال مطاعم البيتزا في المدينة. هناك عدد غير قليل من الأماكن في كلوج حيث يمكنني تناول بيتزا مماثلة لتلك التي أصنعها في المنزل.


بيتزا مقلية & # 8211 وصفة سهلة وسريعة للمنزل

البيتزا ، الطبق الإيطالي الذي اعتمدناه جميعًا بسرعة كبيرة ، هو أحد أكثر الأطباق استهلاكًا. كثير منا يأكلها في المطعم ، دون أن يعرفوا أن الوصفة بسيطة للغاية ويمكنك فعلها في بضع خطوات في المنزل. نحن نعلمك وصفة لذيذة: بيتزا مقلية!

كيف تصنع البيتزا في المقلاة في المنزل مباشرة!

تعد البيتزا المقلية حلاً مفيدًا عندما تريد تحضير شيء لذيذ ولكن وجبات سريعة. يجب أن تعلم أن الوصفة بسيطة للغاية ، فمن المستحسن فقط اتباع الخطوات أدناه. إليك كيفية صنع البيتزا في مقلاة:

تُمزج جميع مكونات سطح العمل في وعاء ، حتى تحصل على عجينة طرية ، حتى سائلة ومتجانسة.

سخني المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من الزيت واسكبي العجينة.

ضع الطبقة المختارة في الأعلى (هذا هو جمال الوصفة ، فهي متعددة الاستخدامات بحيث يمكنك دائمًا جعلها مختلفة ، حتى لا تتعب منها). يمكنك اختيار غرفة الملابس حسب تفضيلاتك أو ما لديك في الثلاجة في ذلك الوقت. ضع الغطاء واترك البيتزا تُخبز في المقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة.

عندما يحمر الجزء العلوي من الأطراف ويذوب الجبن جيدًا ، ضعي المقلاة على النار ، وقطعي البيتزا وهي ساخنة وهذا كل شيء!

وصفة بيتزا سريعة الوتيرة

هل تعلم أنه من السهل جدًا تحضير البيتزا في المقلاة؟

ننصحك بالمحاولة ونتمنى لك شهية طيبة!

وصفات بيتزا لذيذة اخرى:

2 / 5 - 6 مراجعة (ق)


فيديو: عجينة البيتزا الايطالية الأصلية بطريقة مظبوطة وناجحة 100 % عجينة سحرية قطنية لكافة أنواع البيتزا (شهر اكتوبر 2021).