مقلاة ساخنة مع بيض وفلفل وكابانا

وجبة فطور سريعة ودافئة ومتسقة! لماذا تأكل بعض العيون البسيطة ، بينما يمكنك دمجها مع عدد قليل من المكونات وتحصل على طبق جيد؟ أوصي بشدة بالوصفة وأعتقد أنه الموسم المناسب لتناول هذا الطبق.

  • 2 بيض
  • 1 شجرة التنوب
  • 1 فلفل أحمر مناسب
  • 2 ملاعق طعام من الطماطم المهروسة
  • 1 ملعقة طعام من حبوب الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل

9

ROCS

طهاة سوبريم

العلامات: مقلاة ساخنة مع بيض وفلفل وكابانو ، مقلاة ، ساخنة ، بيض ، فلفل ، كابانوس ، فطور ، بيض مقلي ، بيض مخفوق ، وصفات مقبلات / مقبلات

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة مقلاة ساخنة مع البيض والفلفل والكاباناس:

نقطع الكوخ إلى القطع الصحيحة.

نغسل الفلفل الأحمر ونزيل الساق والبذور ونقطعها إلى شرائح طويلة.

سخني الزيت في مقلاة ، ضعي الكابانوس.

قم بتحميره لمدة 1-2 دقيقة ، ثم اترك الفلفل واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.

نضع معجون الطماطم وكوب ماء.

يرش بالملح والفلفل.

امزج كل شيء جيدًا ، ثم غطيه بغطاء واتركه يغلي لمدة 5 دقائق على الحرارة المناسبة.

نكسر البيضتين في المقلاة ، ونتركهما بحذر ، ونرشهما بقليل من الملح.


أعد الغطاء واتركه على النار حتى ينخفض ​​السائل ويتحول البيض إلى اللون الأبيض وينضج.

ارفعي المقلاة عن النار ورشي حبات الذرة وجبن البارميزان المبشور.

قدميها سادة أو مع سلطة.

أتمنى لك وجبة شهية!


100 جرام لحم مقدد أو كايزر
بضع شرائح من لحم الخنزير براغ
3 بيضات مسلوقة
3-4 ملاعق كبيرة مايونيز
1 1/2 ملعقة كبيرة خردل
فلفل
ملح
توابل
بعض أوراق الخس

اقلي لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد في مقلاة مع القليل من الزيت أو بدون زيت ، إذا كان تفلون (عادةً ما أضعهما في الميكروويف). يتم وضعها على طبق. يتم تحضير صلصة البيض على النحو التالي:
نقطع البيض المسلوق إلى قطع ونضعها في وعاء. يضاف فوقها المايونيز والخردل والفلفل والملح والقليل من الزعتر. تدخل. ثم انشر صلصة البيض على شرائح الخبز المحمص ، ضعي لحم الخنزير المقدد والخبز المحمص ، وضعي فوقها ورقة خس (إذا كان لديك ، إذا لم يكن لديك ، فهذا جيد وبدون).
إنها الشطيرة المفضلة لابني (يسميها شطيرة "الصلصة السرية".)

جرب هذا الفيديو وصفة لذيذة أيضا


لفائف البيض مع الجبن والأكواخ

إعداد كونترتوب:
نضع السمن المذاب في وعاء ونضيف الحليب والملح ثم الطحين مع التحريك باستمرار حتى يصبح كل شيء ناعمًا (يغلي على نار خفيفة).

توضع جانباً وتضاف الصفار من 4 بيضات حتى تمتزج جيداً. اخفق بياض البيض بشكل منفصل ثم أضفه إلى التكوين أعلاه. يمكنك الحصول على عجينة أكثر نعومة ورقيقة تُسكب في مقلاة مدهونة بالزبدة. ضعيها في الفرن المسخن على نار متوسطة حتى تنضج (اختبرها باستخدام عود أسنان).

ثم تُزال العجينة وتُلف في منشفة مبللة وتُترك لبضع دقائق حتى تتشكل.

نقوم بغلي الخضار المتنوعة في ماء مملح ، أو برفق. نطحن الفطر ونخلط الجبن المبشور مع 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونقطع الزيتون إلى مكعبات. الكابانوس (أو النقانق أو النقانق أو الكارولي) مقلية في القليل من الزيت. يوضع البيض المسلوق على مبشرة صغيرة.

افرد اللفافة من المنشفة وابدأ في ملئها بمزيج الجبن والقشدة الحامضة ، ضعي الخضار فوقها (قم بتدوينها بالملح والقليل من الفلفل) والبيض المبشور (قليل من الملح) والبقدونس الأخضر والزيتون والكابانوس .

قم بلف اللفافة المملوءة مرة أخرى وضعها مرة أخرى في الصينية حيث سنقوم بدهنها بالقشدة الحامضة ونرشها بالجبن المبشور ونضعها في الفرن مرة أخرى حتى تحتوي على صنوبر فوقها.


كيف أحضر وصفة الكيساديلا بالبيض ولحم الخنزير المقدد؟

يخفق البيض ويضاف الحليب والملح والفلفل. نذوب 50 جم من الزبدة في مقلاة ونضيف البيض المخفوق مع التحريك باستمرار.

يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ويُقلى لمدة 13 دقيقة في الفرن على درجة حرارة عالية.

تُبشَّر الجبنة وتُدهن الزبدة المتبقية على العيدان ، على وجه واحد من كل عود.

في مقلاة كبيرة نضع عصا مع الزبدة إلى الأسفل ، ثم نضيف ربع الجبن المبشور ، ثم نصف كمية لحم الخنزير المقدد ، ونصف كمية البيض ، وربع آخر من الجبن المبشور ، ثم عصا أخرى مع الزبدة الجانبية. .

اقلي المزيج على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، ثم اقلبه على الجانب الآخر واستمر لمدة دقيقتين إضافيتين.

افعل الشيء نفسه مع المكونات المتبقية. والنتيجة هي 2 كويساديلا كبيرة ، حوالي 4 حصص.

يُقطّع إلى 4 قطع ويُقدّم ساخناً مع الكاتشب أو الكريمة الحامضة.

الوصفة والصور تنتمي إلى Maria Pintean وشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


دعني أخبرك بالمكونات التي نستخدمها لوصفة نقانق الكابانوس:

  • 2 كجم لحم خنزير (لب)
  • 1 كغ لحم بقري (لب)
  • 1 كجم من لحم الخنزير المقدد الصلب على الظهر أو فخذ الخنزير
  • 80 غرام ملح
  • 20 جم زعتر
  • 40 جم بابريكا
  • 8 جرام بابريكا
  • 16 جرام فلفل
  • 100 غرام ثوم
  • خط سير الرحلة 5 ز
  • 200 مل شوربة عظم

طريقة التحضير لوصفة العجة بالسبانخ والفلفل:

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وصفة الشكشوكة بالفلفل والطماطم وجبنة الفيتا

وصفة الشكشوكة بالفلفل والطماطم وجبنة الفيتا - وصفة تركية محددة سريعة جدًا ومتسقة ويمكن تقديمها على الإفطار والغداء.

  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 علبة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا أو بابريكا
  • 4 بيضات متوسطة
  • البقدونس الطازج
  • 50 غرام جبنة فيتا أو أي شيء تفضله
  • ملح
  • فلفل
  • يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف البصل والثوم وبعد بضع ثوانٍ ، شرائح الفلفل. يقلب ويترك على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  • نضيف مكعبات الطماطم المعلبة والفلفل الحلو والملح والفلفل ويخلط. غطي المقلاة بغطاء واطهي الخضار لمدة 5 دقائق على نار خفيفة حتى تقل الصلصة بمقدار النصف.
  • اترك مساحة في الصلصة من المقلاة لـ 4 بيضات. نضعهم واحدًا تلو الآخر في الصلصة.
  • غطي المقلاة مرة أخرى بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح البيض جاهزًا.
  • أطفئي النار وأضيفي جبنة الفيتا المبشورة والبقدونس المفروم الطازج.

وصفة الشكشوكة بالفلفل والطماطم وجبنة الفيتا تقدم ساخنة مع الخبز اللزج أو الطازج. أتمنى لكم وصفات ناجحة وشهية طيبة! [وصفة Wpurp-searchable] وصفة شكشوكة بالفلفل والطماطم وجبن الفيتا & # 8211 & # 8211 & # 8211 [/ wpurp-searchable-recipe]


مقبلات الدماغ والسبانخ

اترك الدماغ ليذوب ، من المساء إلى الصباح (إذا كنت تستخدم دماغًا متجمدًا).
ورق حائط طبق مقاوم للحرارة / خزفي بالزيت وفتات الخبز ، بما في ذلك الجدران الجانبية.
اغسل الدماغ واتركه لمدة 60 دقيقة في وعاء من الماء البارد أضفت إليه ملعقة كبيرة من الخل (حتى يخرج كل الدم منه).

تجفيف وتنظيف المخ من الجلد الأسود والخيوط الحمراء.
قم بغليه في الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة كبيرة من الخل.
يغلي لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة إلى متوسطة ، ثم يصفى ويترك ليبرد.
قسمي المخ إلى قطع 3-4 سم ، ضعيها في طبقة ، في الصينية المعدة ووزعي من كمية البازلاء.

* قمت بخلط نصف كمية المخ المسلوق مع 3 ملاعق حمراء مكعبة (معلبة) والتركيبة المبردة المكونة من 1 بصلة (مفرومة ناعماً) ، 1 جزرة (مبشورة على مبشرة كبيرة) ، ومقسمة بشكل منفصل في الزيت الساخن حتى تصبح جاهزة. دينت.

بشكل منفصل ، يخفق البيض مع القشدة الحامضة / الحليب وملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
تصب في صينية.

ضع أكوامًا من السبانخ المحضرة في المكان / وزع أوراق السبانخ بالتساوي ورشها بالبازلاء المتبقية.

ضع مكعبات صغيرة من الزبدة والجبن المبشور فوقها (اختياري).
ضعيها في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة أو حتى ينضج الخليط ويتحول لونه إلى البني بشكل جيد.

أخرج الصينية من الشواية واتركها لمدة 10 دقائق ، لإتاحة الوقت للزبدة المذابة في الأعلى لتتغلغل جيدًا في التكوين.

قدميها مقطعة ، وهي ساخنة ، مع البصل الأخضر (اختياري) أو خضروات موسمية أخرى. إنه جيد وبارد.
يمكن تقديم هذا الطبق كمقبلات أو وجبة فطور ، ولكن أيضًا كطبق رئيسي ، إلى جانب مقبلاتك وسلطتك المفضلة.


مقلاة ساخنة من الفطر والدجاج

اغسلي الثدي وجففيه وقطعيه إلى مكعبات أكبر. يتم تنظيف / غسل الفطر و (إذا كان حجمه أكبر) يتم تقطيعه إلى 4 ، أكبر حجم ممكن لأن جودة الفطر تنخفض. إذا كانت أصغر ، أتركها كاملة. أحب أن أكون لحمي في الطعام.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. في مقلاة ، ضعي 2 لتر من زيت الزيتون ، وبضع شرائح من الثوم الأخضر وسخنيها. ارمي القطع على الصدر واتركيها تحمر قليلاً على نار عالية ، ثم ضعيها على نار متوسطة ، أضيفي رشة ملح واتركيها تنضج في الصلصة الخاصة بها :))

في مقلاة أخرى ، سخني 2 ليتر من زيت الزيتون ، وبضع شرائح من الثوم وقلبي الفطر المفروم. اتركه ينضج لبعض الوقت ، ثم اتركه يطهى لبضع دقائق. اضافة قرصة من الملح. فوق الدجاج المقطّع إلى مكعبات ، قلّب الفطر المقلي ، وفصوص الثوم الأخضر ، وعدد قليل من الطماطم المجففة بالشمس. نضعها على النار ونتركها تصدر الأزيز أكثر من ذلك بقليل. بعد أن تم تحميرها ، قمنا برش القليل من الأوريجانو. إذا أردنا ، يمكننا التوقف هنا وتقديم خدمة مباشرة من هذا القبيل.

إذا لم يكن كذلك ، قم بإذابة مرق 3 لتر في كوب من الماء واسكب فوق الدجاج والفطر. ضعيها على نار خفيفة ، أضيفي كوبًا آخر من الماء واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى تقل الصلصة.

يرش مسحوق الفلفل الحلو ويقدم مع المخللات والخيار في الخل أو الخس.


المكونات لحم الجرذ بقشرة الخردل:

  • 4 أرجل بطة من كونفيت
  • 4 ملاعق صغيرة من الخردل القديم
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة من العسل
  • ملح خشن

تحضير أرجل البط في قشرة الخردل:

1. في وعاء ، اخلطي 4 ملاعق صغيرة من خردل Maille a l & # 8217ancienne وقشر البرتقال المبشور و 2 ملاعق صغيرة من العسل. ضع أرجل البط من البطة ، نظيفة من الدهون السطحية ، في صينية كبيرة (أو مقلاة) ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى ، ووزع الخليط المحضر مباشرة على الجلد. يرش الملح الخشن ويوضع في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة لمدة 8-10 دقائق ، حتى تبدأ القشرة في التحول إلى اللون البني. (يمكن أن تكون وظيفة الشواء في الفرن مفيدة للغاية ، ولكن إذا كنت تستخدمها ، فعليك أن تراقب بعناية ما يحدث في الفرن ، حتى لا يحترق).

سلطة البطاطس الساخنة مع الهليون الأبيض ورجل البط # 8211 مقبلات بقشرة الخردل

المكونات:
(4 حصص)

  • 400 جرام من البطاطس (أرجوانية أو عادية ، منها) مسلوقة في قشرها
  • 1/2 من البصل الأحمر
  • ملعقتان صغيرتان من خردل مايل القديم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع
  • 12 مبيض أبيض (أو أخضر) من الهليون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل

يتم تقشير البطاطس المقشرة ومقطعة إلى مكعبات. نقطع البصل الأحمر ونفركه بأصابعك قليلاً حتى ينفصل. حضري الصلصة ، اخلطي الخردل جيدًا مع قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون وزيت الزيتون المصبوغ في خيط رفيع. مكعبات البطاطس ، الهليون المسلوق (أي مسلوقة لمدة 2-3 دقائق في ماء مملح ثم تنقع في ماء مثلج) والبصل يوضع في وعاء ويخلط مع الصلصة. تذوق إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الملح والفلفل ورش الثوم المعمر المفروم.

البرتقال المكرمل و # 8211 ساق البط مقبلات بقشرة الخردل

مكونات:

  • 4 حبات برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة دهن البط المذاب (الذي سوف يصرف من الفخذين أثناء الطهي)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر (أو عسل)
  • رشة ملح
  • الفلفل الطازج المطحون

فوق وعاء أو صحن ، يتم تقشير البرتقال بسكين ، مثل التفاح ، لإزالة القشرة البيضاء. باستخدام نفس السكين ، نقطع الشرائح البرتقالية ، ونقطعها بين القشرة التي تفصل الشرائح. يتم عصر القشرة المتروكة بعد قطع الشرائح جيدًا بواسطة العصير الذي يتم جمعه.

سخني شحم البط في مقلاة وأضيفي شرائح البرتقال والسكر (أو العسل). أضف عصير البرتقال على الفور واتركه على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى يبدأ بالكراميل بسهولة. ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي رشة ملح وفلفل مطحون طازجًا.

رتب السلطة الساخنة ، ورجل البط ، والبرتقال بالكراميل على الطبق ، مع رش القليل من الصلصة من المقلاة. إنه طبق ليس فقط جميل المظهر وأنيقًا ، ولكنه أيضًا لذيذ ، بنكهات متوازنة للغاية. شهية طيبة!


فيديو: طريقة عمل البيض (شهر نوفمبر 2021).