ماتراي بورزوسكا - snitel المجري

رأيت الوصفة لأول مرة في مواقع الطهي المجرية. ثم أعد كسينيا هذا الشنيتزل وأثار فضولي مرة أخرى. كنت في حانة كلوج الصغيرة على الطاولة واستشرت القائمة في الوقت المناسب. لقد طلبت ماتراي بورزوسكا. خيبة أمل تامة - تم إعدادها بشكل سيئ للغاية مع القشرة على الحواف الصلبة والمحترقة ، ولم تحدد بقية الزمرة البطاطس حقًا. على الرغم من ذلك ، في الأيام التالية أعددت نفسي في المنزل. درست الوصفات الأصلية وبدأت العمل. الترجمة إلى Matrai borzaska هزيلة ، شيء منزعج على الأرجح من المظهر الذي قدمته البطاطس المبشورة والجبن المبشور. : د
"وصفات وجبات عائلية"

  • 600 غرام لب لحم الخنزير
  • 5 حبات بطاطس - ليست كبيرة جدًا
  • 10 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 بيض
  • ملح
  • فلفل
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 1 فص ثوم أخضر - الوصفة الأصلية توفر فصوص ثوم
  • 150 غرام جبن أبوسيني للبشر
  • زيت القلي

حصص: 2

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

إعداد الوصفة Matzos borzoska - شطيرة هنغارية:


  1. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى 6 شرائح صحية.

  2. اخفقي شرائح اللحم بالمضرب.

  3. ملح وفلفل. دع اللحم يبرد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

  4. يتم تنظيف البطاطس وغسلها ووضعها على مبشرة كبيرة. ساراتي.

  5. اعصر البطاطس من الماء الزائد.

  6. يخفق البيض ويخلط مع البطاطس المبشورة و 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

  7. تسخين الزيت.

  8. يتم تمرير كل قطعة من اللحم في الدقيق الأبيض ثم يتم وضع ملعقة من تركيبة البطاطس في راحة يدك.

  9. ضعي اللحم والبطاطس فوقها مرة أخرى ، واضغطي برفق ، وإذا لزم الأمر أضيفي المزيد من البطاطس.

  10. تقلى قطع اللحم المقلية بالبقسماط في حمام زيت على نار مناسبة حتى يتسنى للحوم اختراقها.

  11. اخلطي الكريمة الحامضة مع الثوم المسحوق [بقدر ما تحب البوري] وقليل من الملح.

  12. تقدم هذه الشرائح ساخنة ، مدهونة بكريمة الثوم ومبشورة بالكثير من الجبن.

  13. يتم تقديم Matrai Borzoska بشكل متكرر في المجر مع مقبلات الأرز.

  14. فضلنا سلطة الفلفل المخبوز المتبل.

مواقع النصائح

1

الوصفة الأصلية توفر الثوم المهروس بالقشدة الحامضة. لكوني ربيعي ، فضلت طعمًا أكثر رقة باستخدام الثوم الأخضر.

2

يتم تقديم Matrai Borzoska بشكل متكرر في المجر مع مقبلات الأرز.

3

فضلنا سلطة الفلفل المخبوز المتبل.

4

يمكنك أيضًا تحضير ماتراي بورزوسكا مع صدور الدجاج.


فيديو: Snitel vienez (شهر نوفمبر 2021).