أفخاذ مخبوزة

تتحدث الفخذان قليلاً ، وتغسل ، وتتبل وتنمو قليلاً على الظهر.

في الفرن ، ضع صينية بها ماء في الأسفل ، ضع الأرجل على شواية الموقد في المنتصف ، واتركها تقريبًا. ساعة واحدة. إذا قل الماء ، نضيف المزيد ، سيتم تبخير اللحم ، بدون زيت ، ستسقط كل الدهون في الماء ويبقى اللحم طريًا.