وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

Soutzoukakia - كرات لحم يونانية بصلصة الطماطم

Soutzoukakia - كرات لحم يونانية بصلصة الطماطم

قشر واغسل الخضار.

قم أولاً بإعداد كرات اللحم: أضف اللحم والجزر والخضروات والثوم إلى المفرمة ، ثم اخلطهم مع البيض والملح حسب الرغبة والزعتر والخبز منقوعين في القليل من الماء. امزج وتشكل كرات اللحم في أيدي مبللة. قمت بتسويتها قليلاً لأخبزها جيدًا. ضعي كرات اللحم في صينية محضرة بورق الخبيز وضعيها في فرن محمى على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة ، مع الحرص على تقليبها بعد أول 8 دقائق.

في هذه الأثناء ، في مقلاة ، سخني القليل من الزيت ، واقلي البصل المفروم والثوم. عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، نضيف الريحان وأوراق الغار والملح حسب الرغبة ثم الماء ومكعبات الطماطم في الصلصة والطماطم المهروسة. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة ، على نار خفيفة ، وخلال هذه الفترة تتحول كرات اللحم إلى اللون البني.

تُرفع الكرات وتُضاف إلى صلصة الطماطم ، وتُغلى معًا لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم تُشعل النار.


وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 25 دقيقة

البوابات: 4


شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2019/07/soutzoukakia-chiftelute-grecesti-in-sos.html


مطبخ كريستينا


مكونات:
500 غرام من اللحم المفروم ،
3-4 شرائح من الخبز الذي لا معنى له ،
5 فصوص ثوم مهروسة ،
& # 189 ملعقة طعام كمون ، ملح ، فلفل ودقيق q. ب.
زيت القلي
2 كوب ماء
1 كوب معجون طماطم خشن


- ينقع في الماء ثم يضغط على الخبز المتماسك
- نضيف الخبز إلى اللحم والثوم المهروس والكمون (البودرة) والملح والفلفل واللحم والثوم والكمون والملح والفلفل.
- نقانق يعجن وتشكل حوالي 6 سم وسمك 1.5 سم
- طحين كرات اللحم
- اقلي كرات اللحم بالزيت أو مثلي في مقلاة البيركس في الفرن الساخن
- في قدر أو في نفس مقلاة البيركس حيث قمت بطهي كرات اللحم ، صب الماء مع هريس الطماطم والملح والفلفل واطبخ على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة (إما في مقلاة على الموقد أو في فرن Pirex مثل أنا)

يقدم مع أرز أبيض أو بطاطس (محمصة أو مقلية أو مهروسة)

ملاحظة:
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الثوم ، يمكنك استخدام الثوم المجفف بالتجميد الذي تقصفه مع الكمون أو بمفرده (يتم سحقه بسهولة بالجزء الدائري من الملعقة) أو إضافة فص ثوم في صلصة الطماطم.

Soutzoukakia Σουντζουκάκια أو بالأحرى كرات اللحم المفروم بنكهة الكمون والمخبوز بصلصة الطماطم


المكونات:
500 غرام من اللحم المفروم
3-4 شرائح خبز
5 فصوص ثوم مهروسة ،
& # 189 ملعقة صغيرة بذور الكمون (التي تطحنها) ، هناك حاجة إلى اقتباس الملح والفلفل والدقيق
زيت للقلي (لكن إذا اخترت خبزهم في الفرن مثلي ، فلن تحتاج إلى زيت)
2 كوب ماء
1 كوب عصير طماطم ولب


- ينقع الخبز في الماء ويعصره جيداً
- يضاف الخبز المنقوع والمضغوط إلى اللحم والثوم المطحون (الكريمة) والكمون والملح والفلفل
- تخلط جيدا وتشكيل لفائف صغيرة بطول 6 سم وسمك 1.5 سم
- مرر هذا النوع من كرات اللحم عبر الدقيق
- اقلي اللحم بالزيت في مقلاة أو بدون زيت كما فعلت في الصينية الزجاجية (جينا ، بيركس) بالفرن ، في الفرن الساخن بالفعل
- في قدر ضعي كرات اللحم المقلية مع القليل من الزيت (غير الزيت الذي قليته فيه) أو في نفس الصينية التي تخبزين فيها كرات اللحم إذا أردت الاستمرار في الفرن مثلي اسكبها فوق كرات اللحم بالماء وجاهزة - عصير طماطم مخلوط
- اتركه يغلي لمدة 20-30 دقيقة على نار معتدلة (على اللهب إذا اخترت الخيار الأول في المقلاة أو في الفرن مثلي في وعاء زجاجي)

يقدم مع أرز سادة أو بطاطس (مهروس ، مخبوز أو مقلي)


Soutzoukakia - كرات اللحم اليونانية في صلصة الطماطم - الوصفات

كرات اللحم اليونانية مع صوص الليمون

يتم تحضير كرات اللحم هذه من لحم الضأن المفروم والأرز والمنكهة بالزعتر والليمون وجوزة الطيب ، ويتم تحويلها إلى أسياخ ، بحيث يمكن التعامل معها بسهولة أكبر. الصلصة اليونانية الكلاسيكية مع الليمون والبيض ، التي يتم تقديمها بها ، لها مذاق لاذع ، والذي يكمل تمامًا كرات اللحم.

مكونات

    30 جرام أرز طويل الحبة 2 بصل أحمر صغير 400 جرام لحم ضأن مفروم 1 بصل صغير مفروم ناعماً 1 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم طازج 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون الطازج 1 ليمون قشر مبشور 1 فلفل أحمر منظف من البذور ومقطع إلى 24 قطعة مربعة ملح وفلفل زيت زيتون بكر ممتاز
صوص الليمون والبيض

نضع الأرز في قدر ونغطيه بالماء البارد ونتركه حتى الغليان. يغلي لمدة 10 دقائق ، أو حسب التعليمات المدونة على العبوة. يُصفّى ويُترك جانباً.

انقع 24 عود أسنان خشبي في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ثم صفيها. سخني شواية الفرن باعتدال.

نقطع كل بصلة حمراء إلى 12 شريحة رفيعة ، مع الاحتفاظ بها معًا في النهاية مع الجذر

يُمزج اللحم المفروم في وعاء مع البصل المفروم ناعماً والأرز المسلوق والثوم والزعتر وجوزة الطيب وقشر الليمون ، ثم يُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. امزج المكونات بيديك. شكلي الخليط على شكل 24 كرة صغيرة.

أدخل في كل عود أسنان كرة لحم وقطعة واحدة من الفلفل وشريحة واحدة من البصل. رتبي الأسياخ في طبقة واحدة على الشواية أسفل الشواية. (يمكن تحضير الأسياخ قبل 3-4 ساعات وتخزينها في الثلاجة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي.) دهنها قليلاً بالزيت واقليها لمدة 15-18 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى تنضج وتحمر.

في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. اخلطي النشا مع نصف عصير الليمون ثم أضيفي باقي العصير. يُغلى مرق اللحم في قدر صغير ، ثم يُضاف مزيج النشا وعصير الليمون. يُغلى المزيج مرة أخرى مع التحريك المستمر ، ثم يُرفع عن النار.

ضعي البيضة في وعاء واخفقيها قليلاً. يُسكب مزيج الليمون الساخن ببطء ، في تيار رفيع ومستمر ، مع التحريك باستمرار. أعد المزيج إلى المقلاة وحركه لمدة 4 دقائق على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة ناعمة ومكثفة. لا ينبغي غلي المزيج ، وإلا فإن البيض سيشبع بالجبن ويفسد قوام الصلصة. يضاف الزعتر المفروم ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

قدمي الأسياخ مع كرات اللحم مع صلصة الليمون الحارة.


كرات اللحم اليونانية

كرات اللحم اليونانية
الآن بعد أن انتهت العطلة الشتوية ، حان الوقت لتدليل ذوقك مع وصفة البحر الأبيض المتوسط. نقدم لك وصفة بسيطة وسهلة التحضير: كرات اللحم البقري اليونانية مع التزاتزيكي. [..] معلومات أخرى حول: tzatziki ، كرات اللحم ، وصفات لحوم البقر ، كرات اللحم اليونانية

اسباجيتي مع كرات اللحم الموزاريلا

كرات اللحم اليونانية
الإسباجيتي مع كرات اللحم الموزاريلا سريعة التحضير ، لذيذة ولذيذة. إنها مثالية لعشاء عائلي. [..] معلومات أخرى عن: المعكرونة ، الوصفات ، السباغيتي ، الموزاريلا ، كرات اللحم ، السباغيتي مع كرات اللحم

مكرونة بصلصة اليقطين وكرات اللحم بالسبانخ

كرات اللحم اليونانية
المعكرونة مع صلصة اليقطين وكرات اللحم بالسبانخ لذيذة وعطرة للغاية. تحضر بسرعة وتقدم مع جبن البارميزان المبشور. [..] معلومات أخرى عن: السبانخ ، المعكرونة ، الوصفات ، القرع ، المعكرونة بصلصة اليقطين ، السبانخ chftelute

مكرونة مع كرات اللحم بصلصة الطماطم

كرات اللحم اليونانية
المعكرونة مع كرات اللحم في صلصة الطماطم لذيذة ومناسبة للحظات التي تشعر فيها وكأنك شيء لذيذ. يقدم مع البقدونس المفروم في الأعلى. كوب من النبيذ الأبيض مناسب أيضًا لهذا التحضير. [..] معلومات أخرى عن: كرات اللحم والبصل والبقدونس والمعكرونة والثوم

كرات اللحم على الطريقة التركية

كرات اللحم اليونانية
يتم تقديم كرات اللحم على الطريقة التركية مع مقبلات بيلاف ، كونها طبقًا لذيذًا ومليئًا بالحيوية. [..] معلومات أخرى حول: الوصفات ، كرات اللحم ، كرات اللحم التركية ، لحم الديك الرومي

سعرات حرارية كرات اللحم ايكيا كتبلار

كرات اللحم اليونانية
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

كارفور الخضار السعرات الحرارية

كرات اللحم اليونانية
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

صلصة الاسباجيتي الايطالية مع كرات اللحم البقري

كرات اللحم اليونانية
إذا كنت تحب المعكرونة ، قم بإعداد الصلصة الإيطالية مع كرات اللحم البقري. سوف تقوم بإعداد وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة. مكونات المعكرونة الإيطالية مع كرات اللحم لكرات اللحم 450 غرام من اللحم البقري الخالي من الدهن ، المفروم 1 كوب [..] معلومات أخرى عن: كرات اللحم والمعكرونة والصلصة واللحوم

باستا مع كرات اللحم

كرات اللحم اليونانية
تعتبر كرات اللحم مثالية للحظات التي تشعر فيها بأنك طعام لذيذ ومتسق ودافئ. تحضر بسرعة وتقدم مع البارميزان والريحان المفروم. [..] معلومات أخرى حول: المعكرونة ، والوصفات ، والمعكرونة ، وكرات اللحم ، والمعكرونة مع كرات اللحم

وصفات عيد الحب: كرات لحم السلطعون والسلمون مع صلصة التارتار

كرات اللحم اليونانية
كرات لحم السلطعون والسلمون مع صلصة التارتار هي طبق خاص ومناسب لوجبات العشاء لشخصين. تقدم مع السبانخ ، البطاطا المخبوزة وصلصة التارتار ، كرات اللحم هذه لذيذة. [..] معلومات أخرى عن: سمك السلمون ، وصفات عيد الحب ، كرات اللحم

كرات اللحم الأنشوجة

كرات اللحم اليونانية
هل لديك شغف بسمك الأنشوجة ، لكنك تريد طهي وصفة جديدة؟ نقترح عليك عمل بعض كرات اللحم اللذيذة والشهية. [..] معلومات أخرى حول: الوصفات ، الأنشوجة ، كرات اللحم ، الشفتيل ، كرات اللحم الأنشوجة

كفتة صيام

كرات اللحم اليونانية
لأننا ما زلنا صائمين وإلهامك في اختيار الأطعمة أصبح أكثر صعوبة ، نقدم لك وصفة لذيذة: صيام كرات اللحم من البطاطس. [..] معلومات أخرى عن: وصفات الصيام ، كرات اللحم ، كرات اللحم الصيام ، كرات اللحم

بازلاء سمسم مع كرات اللحم

كرات اللحم اليونانية
يمكن تقديم البازلاء السمسم مع كرات اللحم كمقبلات ساخنة أو باردة. [..] معلومات أخرى عن: البازلاء ، الوصفات ، كرات اللحم ، السمسم ، كرات اللحم البازلاء

بروشيتا اليونانية

كرات اللحم اليونانية
تعتبر البروشيتا اليونانية لذيذة مثل الأطعمة الإيطالية ، ولكنها تحتوي على جبن الفيتا كعنصر محدد. إنها وجبة خفيفة مثالية للأيام الحارة ، عندما لا يكون لديك الطاقة لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ. [..] معلومات أخرى عن: الطماطم ، الوصفات ، جبنة الفيتا ، بروشيتا ، البروشيتا اليونانية

العطل في ثاسوس والتقاليد الحية والجمال الطبيعي

كرات اللحم اليونانية
تشتهر ثاسوس بالطريقة التي حافظت بها على ثقافتها وتقاليدها اليونانية ، جنبًا إلى جنب مع تطوير المراكز السياحية. [..] معلومات أخرى عن: اليونان ، الجزيرة ، ثاسوس

عصير برتقال يونانى سعرات حراريه

كرات اللحم اليونانية
[..] معلومات أخرى عن: السعرات الحرارية والمعادن والفيتامينات

كوكتيل شفتلوت

كرات اللحم اليونانية
تعتبر كرات اللحم الكوكتيل من المقبلات الممتازة لحفلات الأعياد. تتميز كرات اللحم بأنها دافئة ولذيذة ، وهي سهلة التحضير وتقدم مع أعواد أسنان أو أعواد للمقبلات. [..] معلومات أخرى حول: كرات اللحم ، المقبلات ، مقبلات صلصة السلطعون ، فتات الخبز ، الفلفل الحار ، البيض ، لحم البقر ، كرات اللحم ، وصفات عيد الميلاد ، وصفات الحفلات

باستا يونانية بالدجاج

كرات اللحم اليونانية
المعكرونة اليونانية بالدجاج مثالية للعشاء العائلي. فهي كريمية ولذيذة ورائحة. استعد بسرعة وخدم بشكل بسيط. [..] معلومات أخرى عن: وصفات المعكرونة ، الطعام اليوناني ، باستا الدجاج ، المعكرونة اليونانية

البطاطس المخبوزة باليونان

كرات اللحم اليونانية
الطعام اليوناني لذيذ جدا. إذا نفدت الأفكار ، يمكنك أيضًا أن تستلهم من المأكولات العالمية. البطاطس اليونانية المخبوزة سريعة وسهلة التحضير ولذيذة مع صلصة التزاتزيكي. [..] معلومات أخرى عن: البطاطس ، الوصفات اليونانية ، البطاطس المخبوزة ، البطاطس المخبوزة باليونانية

كرات اللحم مع الباذنجان واليقطين

كرات اللحم اليونانية
كرات اللحم الباذنجان واليقطين سريعة وسهلة التحضير. إنها مثالية للأيام التي لا يكون لديك فيها وقت للطهي. [..] معلومات أخرى عن: كرات اللحم ، الباذنجان ، الكوسة

كرات لحم السلمون اللذيذة

كرات اللحم اليونانية
تعتبر كرات لحم السلمون اللذيذة وصفة مثالية تتكيف مع احتياجاتك مهما كانت: يمكن تقديمها كوجبة خفيفة وطبق رئيسي ويمكن حتى تعبئتها. [..] معلومات أخرى حول: وصفات الأسماك ، وصفات السلمون ، كرات اللحم بالسمك ، كرات لحم السلمون ، كرات لحم السلمون

كرات لحم الصويا ، وصفة مثالية لأي مناسبة

كرات اللحم اليونانية
هل تشتهي كرات اللحم لكن لا يمكنك أكلها أثناء الصوم الكبير؟ لا تتخلى عن فكرة تناول جزء كبير من كرات اللحم. استبدل اللحم بالصويا وستحصل على بعض كرات اللحم الصيام اللذيذة. إليك مدى بساطة الأمر. [..] معلومات أخرى عن: كرات اللحم السريعة ، وصفات الصيام ، كرات اللحم

كرات اللحم مع كريمة الأناناس

كرات اللحم اليونانية
تعتبر كرات اللحم ومثلج الأناناس من المقبلات المثالية لوليمة رائعة. إذا كنت تتوقع ضيوفًا بأذواق غريبة ، فإليك الحل الأمثل! [..] معلومات أخرى حول: الأناناس ، كرات اللحم ، المقبلات ، وصفات كرات اللحم ، كرات اللحم ، كريمة الأناناس

نصحت البنوك اليونانية بعدم منح قروض في رومانيا

كرات اللحم اليونانية
قال جورجوس بروفوبولوس ، محافظ البنك المركزي اليوناني ، يوم الأربعاء ، إنه من الخطر على البنوك اليونانية إقراض دول مثل رومانيا وصربيا وأوكرانيا وبلغاريا. [..] معلومات أخرى عن: قروض البنوك اليونانية ، مخاطر الائتمان الاقتصادية ، الأزمة المالية

كرات لحم اليقطين والبطاطا. فاتح للشهية سيحبها الضيوف

كرات اللحم اليونانية
حتى الآن كنت قد أكلت بالتأكيد كروكيت البطاطس أو كرات لحم اليقطين. ولكن ماذا عن تجربة وصفة الآن. مجموع. أعني بعض كرات اللحم من البطاطس واليقطين. استخدم كمية متساوية من البطاطس والكوسا وأضف البارميزان والأعشاب الطازجة. الحق سهلة؟ [..] معلومات أخرى عن: كرات اللحم المقبلات ، وصفة كرات اللحم ، كرات اللحم


فيديو: How to Make Greek Moussaka (ديسمبر 2021).