وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة بلو كورن بلينيز مع السلطعون والأفوكادو كريما

وصفة بلو كورن بلينيز مع السلطعون والأفوكادو كريما



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مقبلات سهلة ولذيذة أثناء الإجازات ، لكنها مليئة بالنكهات الطازجة الرائعة أيضًا في أوقات أخرى من العام. في حين أن blinis يصنع عادة من دقيق أبيض أو دقيق الحنطة السوداء ، فإن هذه البلينيس تتطلب طحين الذرة الأزرق لمزيد من الذوق في تكساس.

تأكد من استخدام أفضل أنواع لحم السلطعون المقطوع الذي يمكنك العثور عليه.

أعمال مقتبسة عن رواية "Rebecca Rather’s"ملكة المعجنات عيد الميلاد: عطلة كبيرة القلب مسلية ، تكساس ستايل.

مكونات

لتحضير البلينيس:

  • 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة
  • ملعقتان كبيرتان ماء دافئ (110-115 درجة)
  • كوب دقيق ذرة أزرق
  • 7 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة

لتحضير الكريما:

  • حبة أفوكادو ناضجة ، مقشرة ومنزوعة النوى
  • نصف كوب مايونيز
  • نصف كوب زبادي عادي
  • 1½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
  • قطعتان من صلصة تاباسكو
  • ملعقة صغيرة ملح كوشير أو حسب الرغبة

لتجميع:

  • 8 أونصات من لحم السلطعون المقطّع الطازج المقطّع لقطع قشور
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • بيكو دي غالو

الاتجاهات

لتحضير البلينيس:

سخني صينية الخبز على 350 درجة أو ضعي صينية أو مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية.

قلب الخميرة في الماء في وعاء صغير. دعه يقف حتى يصبح رغوة ، حوالي 5 دقائق.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والملح معًا. أضيفي الحليب وخليط الخميرة والزبدة واخفقي المزيج بعد كل إضافة. دع الخليط يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.

قم بتغطية الصينية المسخنة أو المقلاة برذاذ الطهي. استخدم 1 ملعقة كبيرة من الخليط في كل بليني واطبخها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، حتى تنضج حول الحواف ويصبح لونها بنياً ذهبياً. توضع جانبا وتبقى دافئة.

لتحضير الكريما:

تُخفق الأفوكادو في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة. نضيف المايونيز واللبن وعصير الليمون والتاباسكو والملح ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضعي ملعقة في زجاجة ضغط * ​​وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. يمكن عمل الكريمة قبل يوم واحد.

لتجميع:

في وعاء صغير ، قطعي لحم السلطعون إلى قطع صغيرة وقلبي عصير الليمون الحامض حتى يتغطى.

ضعي حوالي نصف ملعقة صغيرة من الكريما على كل فطيرة ثم ضعي فوقها حوالي 1 ملعقة صغيرة من خليط لحم السلطعون. ضعي حوالي 1 ملعقة صغيرة من بيكو دي جالو فوق لحم السلطعون وضعي فوقه قطعة من الكريما. قدميها على الفور.

*ملحوظة: إذا لم يكن لديك زجاجة ضغط في متناول اليد لتوزيع الكريمة ، فاستخدم كيسًا بلاستيكيًا صغيرًا بحجم الشطيرة. لا تملأ أكثر من ثلثي الكيس بالكامل واقطع جزءًا صغيرًا من زاوية الحقيبة باستخدام مقص حاد. قم بعصره برفق لدفع الكمية المطلوبة من الكريمة على طبق بليني.


بليني

إذا لم تفكر في blini مؤخرًا ، من فضلك هل نتمتع باهتمامك الكامل؟

لنفترض أن لديك بعض الكافيار ، ودعنا نقول أن الكافيار ليس ثلاثة أضعاف O beluga أو شيء جيد. (إذا كنت رئيسًا لاستوديو أو نجمًا عالميًا ، فإننا لا نخاطبك.) لا شيء سيعزز استمتاعك بالكافيار المذكور مثل القليل من الكريمة الطازجة والبليني الدافئ ، فقط إسفنجي بما يكفي لامتصاصه وإضافته إلى نكهة البطارخ.

بالتأكيد ، يمكنك استخدام نقطة نخب. ولكن أين المتعة هناك؟ اين الايلان؟

Blini (المفرد: blin) عبارة عن فطائر صغيرة مستديرة ، بيج ، جيدة التهوية ، مسامية تضع الأشياء فوقها. أو يمكنك تغليف الأشياء برفق. إذا كنت في مزاج لطيف ، خذ أفضل مربى مربى الخاص بك وادهنه. ربما بعض مربى العليق التي صنعها لك أحد الأصدقاء. أو عسل من بوليا أو كريت.

يقول دارا غولدشتاين ، الباحث الروسي والأستاذ في كلية ويليامز في ويليامزتاون ، ماساتشوستس ، إن هذه الفطائر متعددة الاستخدامات صنعتها قبائل وثنية قديمة كانت تعبد الشمس وخلقت بليني على صورتها. هم تحية مناسبة.

عندما تواجه طبقًا من سمك السلمون البري المدخن ، وحوض من الكريمة الطازجة وبضع قصاصات من الشبت الطازج ، فإن العالم الذي لا يحتمل فيه البليني سيكون كئيبًا مثل صباح بدون ضوء الشمس. اصنع حصانًا ماكرًا ، أعطه القليل من عصير الليمون ماير ، وسترى ما نعنيه.

البليني الطازجة مثل المطربين في الخلفية الجيدين الذين لا يغيرون تركيزهم أبدًا عن نجمة المساء. الروس يحبون الفطر في بليني. جرب تقليب الفطر البري أو غيره من الفطر البري في الزبدة حتى يتخلى عن السائل ، وحرك بعض الكريمة الطازجة ، وضعي ذلك على بطانية ، ونثر الثوم المعمر أو البقدونس ولفه. كرر ذلك 10 أو 15 مرة ، وادعُ الجيران.

لديك بعض سمك الرنجة في جرة ، ربما؟ اخلطيها بالقشدة الحامضة ، ضعيها على بليني وزيّنيها بالبصل الأحمر المفروم.

الشعور بالأناقة؟ قم بتقطيع فطائر فوا غرا التي تحرق ثقبًا في الثلاجة ، ثم اسحب الشرائح بسرعة ، ثم ضعها في مكان استراتيجي على بليني ، ورذاذ بلسميكو الأفضل تقدمًا في العمر.

يبرز Blini الإبداع لدى الطهاة (ولكن ما هو الطعام المحايد؟). يصنع لي هيفتر من سباجو أربعة أنواع: الحنطة السوداء والذرة الحلوة وعشب الجاودار والليمون (مع نكهة الليمون والزعتر والثوم المعمر والبقدونس). إنه يحب أن يعلوها موس جراد البحر أو موس التراوت المدخن أو رز هاماتشي. الطبقة المفضلة لديه: جزء من القشدة الحامضة ، جزء من الكريمة الطازجة مع عصير الليمون ، الكراث المفروم ، الشبت المفروم ، الملح والفلفل. طهاة آخرون يقدمون طبق بليني مع السلطعون أو السمان.

تقليديا ، يصنع بليني من دقيق الحنطة السوداء. إن تنفيذها أصعب قليلاً من الفطائر.

إليك ما تفعله: اصنع إسفنجة من دقيق الحنطة السوداء والحليب والخميرة لجميع الأغراض. اتركه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا وسيتضاعف حجمه. اضربها واخلطها مع صفار البيض والزبدة المذابة والقشدة الحامضة. ثم يضاف بياض البيض المخفوق. سيكون الخليط خفيفًا وجيد التهوية.

قم بطهي الفطائر ثلاث أو أربع في كل مرة في مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزبدة المصفاة. ربما سترغب في الحصول على وعاءين في نفس الوقت.

من الأفضل تقديم بليني دافئة. ولكن يمكنك جعلها في المقدمة وتبريدها أو تجميدها حتى تكون جاهزًا لاستخدامها. فقط قم بإعادة تسخينها في الفرن.

يقول الروس إن الخفقان الأول دائمًا ما يكون متكتلًا بعض الشيء. لكن التقدم فوري. إنه يشبه إلى حد ما ركوب الدراجة. أو أي نشاط آخر يمكنك التفكير فيه يتحسن فيه البشر أضعافا مضاعفة في كل مرة يفعلون فيها ذلك.

غالبًا ما توضع الطقوس الوثنية بليني على المقبرة - أحيانًا حتى في القبر - كقربان للموتى. من الصعب حقًا توديع بعض الأشياء.


الذرة الطازجة وصلصة الأفوكادو

ذهبت إلى لودج بعد ظهر أمس واكتشفت ، مما أثار رعبي وإثارة ، أن صديقنا ديف من إنديانا ترك لنا ذرة طازجة أكثر مما كنت أعتقد في الأصل. هذا يعني في الأساس أن لدي ذرة طازجة تخرج من أذني وأن لدي الآن ذرة أكثر مما كنت أعتقد أنه موجود على هذا الكوكب. وأنه سوف يدوم لي حتى يأتي الملكوت ، متى كان ذلك.

ولا أحد يعرف متى يكون ذلك بالمناسبة. لا تدع أي شخص يخبرك بطريقة مختلفة.

كان لدي الكثير من التوجيهات للرأس ، وصفة الذرة الطازجة ، لكن انتهى بي الأمر بالتشويش من قبل الإنسان والوحش أمس ، مما تركني حوالي 17 دقيقة للطهي. لذلك أمسكت بكل ما يمكن أن أجده في ثلاجتي وصنعت صلصة ذرة لذيذة وطماطم مدشوميتينج وبدلاً من ذلك استخدمت أفوكادو مكعبات لذيذة.

الأفوكادو وأنا. نذهب في طريق العودة.

لقد بدأت بكشط حبات من ثلاث إلى أربع سنابل من الذرة. لقد صدمهم أطفالي بطريقة سحرية عندما لم أكن أبحث عنهم ، لأنهم يحبون البحث عن الكنز وتقشير الذرة هو ثاني أفضل شيء.

أنا & rsquom لست معجبًا كبيرًا بالقشط. إنها مملة وأنا تعبت من الأوتار. لذا ، إذا أرادت الأشرار القيام بذلك بدلاً من ذلك ، فسيكون هذا & rsquoll على ما يرام من قبلي إلى الأبد.


ذهبت أنا وزوجي (واحد من 3 رجال في الغرفة) إلى الفصل الليلة الماضية & # 8230 وتركت الكاميرا في المنزل. السوق المركزي * حقًا * أدخلنا في تلك الغرفة. كان الفصل مليئا بالمتعة. ولذيذ! كان الطبق المفضل لدي هو بليني الذرة الزرقاء مع صلصة الخوخ وسرطان البحر وكريمة الأفوكادو. كان الطبق المفضل لزوجي & # 8217s هو لحم الخنزير مع صلصة الخوخ البقان.

جميع الوصفات موجودة في كتبها ، باستثناء فطائر البوب. إذا لم تكن الوصفة & # 8217t a & # 8220peach recipe & # 8221 للبدء ، فقد تم تعديلها لاستخدام الخوخ. إذا كنت تريد أن تكون الوصفات مطبوخة في الفصل ، فأخبرني بذلك وسأرسلها إليك. بعض الأشياء البارزة / الحقائق الممتعة المذكورة الليلة الماضية:

& # 8211 ريبيكا تعمل حاليًا على فيلم وثائقي في برنامج تلفزيوني (وهذا يشرح المصور في فصل أوستن) يسمى & # 8220Texas Olive Trails. & # 8221 إنها تغلف العمل على كتاب الطبخ المرتبط الشهر المقبل وسيصدر الكتاب في ديسمبر جنبا إلى جنب مع إصدار تكساس للفيلم. ذهب & # 8220national & # 8221 في مارس 2011.

& # 8211 تسافر كثيرًا ولم تتمكن & # 8217t من التدوين. لقد كانت تبيع الكثير من فطائر البوب ​​في المخبز ، تقدم مع الآيس كريم للحلوى. إنها & # 8217s متحمسة حقًا للوصفة. إنها تريد تدوينهم لكنها فازت & # 8217t بالوقت لذلك طلبت مني القيام بذلك.

& # 8211 جربت نصف سمن / نصف زبدة في فطائرها المقلية في الرابع من يوليو هذا العام (صنعت 750 منها) وأعجبت القشرة المضافة للقشرة.

& # 8211 تقوم بصنع مسحوق الفلفل الحار الخاص بها & # 8211 تطحن جواجيلو وأنشو حتى تعرف بالضبط ما هو & # 8217s في أطباقها.

& # 8211 هي & # 8217t & # 8220 هذا بالضبط & # 8221 عند الطهي / الخبز: تزن الدقيق فقط عند صنع الخبز ، وتضع 2-3 أضعاف كمية الفانيليا مقارنة بمعظم الوصفات في حالة الكتاب ، وهي لا تزن أبدًا كوب قياس / ملعقة.

بعد انتهاء الدرس ، تحدثنا عن Project Pastry Queen & # 8211 لقد شعرت بسعادة غامرة تجاه المجموعة! إنها تريدنا أيضًا أن نبقى على اتصال بشأن تقدم المجموعة & # 8217s. إذا سنحت لك الفرصة لحضور أحد فصولها ، فابحث عنها. إنه & # 8217s وقت جيد!


كيفية عمل كعكة جوردون رامزي كراب

الخطوة 1. على نار متوسطة منخفضة مع مقلاة ، ابدأ في تعرق الثوم والكراث مع الزبدة وتوابل أولد باي حتى يصبح الثوم عطريًا وصافي الكراث (شبه شفاف). تأكد من عدم حرق الثوم.

الخطوة 2. بعد الطهي ، ترفع عن النار وتترك لتبرد. في وعاء خلط كبير ، يُمزج الكراث والثوم مع مزيج لحم السلطعون المكون من مقطوع وخلفي الزعانف. أضف الآن باقي المكونات وقم بطيها وخلطها برفق.

الخطوه 3. يمكنك الآن إضافة الموسم حسب الرغبة ثم تشكيل مزيج السلطعون في فطائر بحجم 3 أونصات.

الخطوة 4. تُخبز كل كعكة سلطعون بالدقيق الأول والبيض ثم في فتات الخبز البانكو حتى تغلف كعكة السلطعون بالكامل من جميع الجوانب

الخطوة الخامسة. الآن على نار متوسطة في مقلاة ، يمكنك إضافة بعض الزيت والبدء في تقليب كعك السلطعون بالتساوي على كلا الجانبين ثم الانتهاء في فرن 400 درجة حتى يتم تسخينها بالكامل.

اصنع ذرة كريمة

الخطوة 1. على نار متوسطة في مقلاة كبيرة ، تُقلى حبات الذرة الحلوة مع البصل والزبدة. ثم خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة ، واتركي الكريمة تنخفض.

الخطوة 2. يُرفع عن النار بمجرد أن تنضج الذرة. باستخدام الخلاط أو الخلاط الغاطس ، تحتاج إلى هرس الذرة ، باستخدام الكريمة الثقيلة لتفكيك القوام المطلوب.

الخطوه 3. أضف الموسم إلى ذوقك.

تحضير الهليون

الخطوة 1. يُغلى قدر كبير من الماء المملح جيدًا على نار عالية. قم بإعداد وعاء من الماء المثلج المملح جيدًا لصدمة.

الخطوة 2. يُضاف الهليون إلى الماء المغلي ويُطهى حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال هناك القليل من اللدغة ، من 5 إلى 7 دقائق. صفي الهليون وانقله على الفور إلى الماء المثلج المملح. بمجرد أن تبرد ، صفيها واتركها جانبًا حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

الخطوه 3. تُغطى مقلاة كبيرة بزيت الزيتون. نضيف الثوم والفلفل الأحمر المطحون ويوضع على نار متوسطة عالية. عندما يصبح الثوم ذهبي اللون ورائحته شديدة الرائحة ، أخرجه وتخلص منه. لقد أوفت بمصيرها من الثوم.

الخطوة 4. نضيف الهليون إلى المقلاة ونقلبه حتى يسخن ويغطى بالزيت. انقلي الهليون إلى وعاء التقديم وتبليه بالملح وطبق به كعك السلطعون على الفور.


ملخص الوصفة

  • 2 كوب حليب
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • كوب زبدة مذابة
  • ¾ رطل لحم بقري مرق
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 بصل مقطع مكعبات
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي

اخفقي الحليب ، 1 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من الدقيق والبيض والسكر معًا في وعاء. أضيفي 1/4 كوب من الزبدة المذابة واخفقي جيداً. اترك الخليط لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

جلب وعاء من الماء ليغلي. يُضاف اللحم البقري المطبوخ حتى يتلاشى اللون الوردي ، من 5 إلى 7 دقائق. بالوعة. يقطع اللحم المسلوق ناعما حتى يتماسك.

سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يصبح طريًا وذهبيًا لمدة 10 دقائق. ارفعي النار لدرجة متوسطة وأضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل. يُطهى ويُحرّك الحشوة حتى تمتزج النكهات ، حوالي 10 دقائق.

سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة أو من الحديد الزهر على نار متوسطة. صب 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة وقم بتدوير المقلاة بسرعة لنشر الخليط في طبقة رقيقة. اطبخي حتى تصبح الحواف بنية ، من دقيقة إلى دقيقتين. مرر ملعقة حول حافة المقلاة لفك قلب البليني وطهيها حتى يتحول الجانب الآخر إلى اللون البني الفاتح ، حوالي دقيقة أخرى. كرر مع الخليط المتبقي.

تُوزّع ملعقتان كبيرتان من حشوة اللحم البقري على جانب واحد من كل بليني. أضعاف الحواف فوق الحشوة ولف بليني. كرر مع ما تبقى من حشوة و بليني.


سمك السلمون المدخن

1. لعمل بلينيز ، ضعي الدقيق ورشة ملح البحر في وعاء خلط كبير. اصنعي فجوة في الوسط ، اقطعي البيضة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ، ثم اخفقيها في الدقيق. اخفقي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على خليط ناعم وجميل.

2. ضعي مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي مقبض صغير من الزبدة.

3. بمجرد أن يسخن ويذوب الزبدة ، أضف ملاعق كبيرة من الخليط إلى المقلاة لتحضير فطيرة بلينيز الخاصة بك. اطبخي لمدة دقيقة واحدة على كل جانب ، واقلبها عندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي من الأسفل وتحصل على فقاعات صغيرة في الأعلى.

4. الدفعة الأولى تساعدك دائمًا في معرفة التحكم في درجة الحرارة ، لذا اضبطها لأعلى أو لأسفل إذا لزم الأمر.

5. انقلي بلينيز المطبوخ إلى طبق ، واستمري بالخليط المتبقي حتى ينفد بالكامل. قمة مع المجموعات المفضلة لديك ، الموسم إلى الكمال والاستمتاع.

تلويح فريق من السلمون المدخن عالي الجودة مع. . .

* خيار مقشر بسرعة إلى شرائط ، يوضع بفخر فوق القليل من الجبن الكريمي مع مبشور رفيعة من قشر الليمون.
Š * شمندر صغير مقشر ومحلوق بدقة ، وعصير الليمون ورشة من الطرخون الطازج.
Š * البنجر المعبأ بجبنة كريمية حتى يصبح ناعماً ومغطى ببشر ناعم من جذور الفجل الطازج.
Š * جبنة كريمية مخففة بقليل من عصير الليمون ورش كافيار السلمون لإضافة نكهة إضافية.
Š * كمية من الكريمة الحامضة مع رش الثوم المعمر الطازج المفروم وشرائح الهليون الطري.
Š * أفوكادو مهروس مع القليل من الهالابينو ، وقطعة من الكريمة الحامضة ، وعدد قليل من أوراق الكزبرة الطازجة.

المضي قدمًا - حضري الخليط في الليلة السابقة ، ثم اتركيه مغطى في الثلاجة لحين الحاجة ، واخفقي جيدًا قبل الاستخدام.


50 شيئًا تصنعه باستخدام الأفوكادو

1. توست بيض في حفرة أفوكادو قطع ثقب 2 بوصة من شريحة من الخبز المحمص قليلا. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة صغيرة مقاومة للالتصاق على نار متوسطة ، أضيفي الخبز وكسري بيضة واحدة في الحفرة. اطبخي حتى يبدأ قاع البيضة في التماسك ، لمدة دقيقتين تقريبًا. انقله إلى الفرن واخبز في 375 درجة فهرنهايت حتى ينضج بياض البيض ولكن الصفار لا يزال سائلًا ، من 4 إلى 5 دقائق. يُهرس نصف أفوكادو ويتبل بالصلصة الحارة والملح والفلفل على الخبز المحمص حول البيض. قمة مع الثوم المعمر المفروم والكزبرة.

2. ساندوتش أفوكادو الإفطار تُدهن 1 لفافة من الحبوب الكاملة المحمصة مع مايونيز شيبوتل على جانب واحد وفاصوليا مُقلاة دافئة على الجانب الآخر. املأ بيضة مقلية ونصف أفوكادو مقطعة وبعض الخس المقطع ومخلل هالابينو.

3. بان كيك الفلفل الحار والأفوكادو اخفقي 1 1/2 كوب دقيق مع 2 ملعقة كبيرة سكر و 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و 1/2 ملعقة صغيرة كل من مسحوق الفلفل الحار والملح. في وعاء منفصل ، اخفقي 1/4 كوب من الحليب مع 1/4 كوب من زيت الأفوكادو و 1 بيضة و 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المخفوق في خليط الدقيق. يُطهى ربع كوب ممتلئ في مقلاة ساخنة غير لاصقة بالزبدة ، ويُرش بمكعبات الأفوكادو قبل التقليب. تقدم مع الكريمة الحامضة والصلصة الحارة. (يجعل حوالي 12.)

4. فطائر الموز والأفوكادو اخفقي موزة ناضجة و 1 أفوكادو و 3/4 كوب سكر بخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج. يخفق في 1 بيضة و 1 ملعقة صغيرة فانيليا. ينخل في 2 كوب دقيق ، 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1 ملعقة صغيرة قرفة و 1/2 ملعقة صغيرة كل من صودا الخبز والملح يخفق حتى يتجانس. أضف 1 كوب من اللبن المخفوق حتى يصبح ناعمًا. يقلب في 3/4 كوب جوز البقان المفروم. قسمي الخليط على 12 كوب مافن مبطن ومدهون. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تخرج عود الأسنان نظيفة ، 20 إلى 25 دقيقة.

5. سموثي الأفوكادو والمانجو هريس 1 أفوكادو صغير مفروم ، 1 موز مقطع مثلج ، 3/4 كوب حليب لوز فانيليا غير محلى ، 1 كوب سبانخ صغير ، 1/2 كوب كل من المانجو المجمد والثلج و 2 ملعقة صغيرة شراب الصبار في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. تصب في كوبين.


ماريلاند بلو كراب تاكو مع الصلصة الطازجة

ربما لم أكن قد ولدت وترعرعت في بالتيمور ، ولكن هناك شيء واحد احتضنته بكل تأكيد في السنوات الست التي عشت فيها هنا - سرطان البحر الأزرق في ماريلاند. سرطان البحر المطهو ​​على البخار ، وعجينة السلطعون ، وكعك السلطعون ، وتغميس السلطعون ، وحتى سوشي السلطعون هي مجرد أشياء قليلة استطعت الاستمتاع بها. كان هناك أسبوع واحد عندما تناولت سرطان البحر أربعة أيام متتالية. إنه لذيذ فقط! قد أجرؤ على القول إنه خلال أشهر الصيف ، الشيء الوحيد الذي قد يأتي في المرتبة الثانية بعد سندويشات التاكو المحبوب هو السلطعون. لذلك عندما اقترح Paige حفلة تاكو ، كانت الوصفة التي اخترتها واضحة - سلطعون بالإضافة إلى سندويشات التاكو تساوي سندويشات التاكو السلطعون. النهاية.


ماريلاند بلو كراب تاكو مع الصلصة الطازجة

  • 3 حبات طماطم ناضجة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 كوب كزبرة مفرومة
  • عصير ليمونة واحدة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • فلفل أسود مطحون وملح كوشير
  • 1/2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح
  • 1 قفاز ثوم
  • 1 هالبينو كبير ، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
  • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
  • نصف رطل من لحم السلطعون المقطوع الجامبو
  • 1 أفوكادو
  • الخس
  • جبنة كولبي جاك المبشورة

يُمزج الطماطم والكزبرة وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والبصل الأخضر و 3/4 من الهالبينو والملح والفلفل حسب الرغبة. هذه صلصة طازجة. أحب تحضير هذا في وقت مبكر حتى يمكن امتصاص النكهات أثناء تحضير بقية وجبتي.

اقلي ما تبقى من الهالبينو مع قطع البصل مع القليل من زيت الزيتون لمدة 4-5 دقائق. أضف لحم السلطعون إلى مقلاة واستمر في الطهي على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يتم تسخين السلطعون. تأكد من أن تكون لطيفًا عند تقليب السلطعون حتى لا تكسر الكتلة السلطعون كثيرًا. نريد قطع عصير لطيفة!

قدم السلطعون على الدقيق الدافئ أو خبز التورتيلا. يُغطى كل تاكو بالجبن المبشور والصلصة الطازجة وبعض الخس الروماني المفروم وشريحتين من الأفوكادو. يتمتع!


هل تريد المزيد من وصفات تاكو؟ تأكد من إطلاعك على الوصفات الأخرى من Paige's taco party!


المزيد من وصفات سرطان البحر

يعطي الفجل المقرمش والفلفل سلطة الفجل وسرطان البحر هذه دفعة تشتد الحاجة إليها

أضف بعض النكهات المستوحاة من المطبخ التايلاندي إلى حفلة عيد الميلاد الخاصة بك مع كعك السلطعون الصغير البسيط ، الذي يقدم مع صلصة الليمون الحامض وصلصة الفلفل الحلو. خالية تمامًا من منتجات الألبان والغلوتين ، وهي تستخدم سرطان البحر المعلب المحمّل بالفلفل الحار والزنجبيل والكزبرة للحصول على مقبلات سريعة.

وصفة سلطة المعكرونة الملونة هذه مع السلطعون والخضروات الهشّة هي أفضل فكرة عشاء سريع لشخصين

لفائف السلطعون السخية هذه هي طعم حقيقي لشاطئ البحر. السلطعون الحلو هو نجم العرض بصلصة المايونيز الكريمية ، محشوة في لفائف بريوش بالزبدة مع الخس الهش لنزهة رائعة أو غداء صيفي.

تبدو وصفة جنوكتشي السلطعون السريعة والسهلة هذه متسامحة بشكل لا يصدق ولكنها تحتاج فقط إلى ستة مكونات لتحضيرها وتكون جاهزة في غضون 15 دقيقة فقط.

أزواج لحم السلطعون الحلو مع الذرة المقرمشة وصلصة الفلفل الحار ، كلها ملفوفة في خبز التورتيلا المدخن والمشوي. توفر هذه التوستادا السهلة طريقة رائعة للاستمتاع بالذرة الحلوة الموسمية ، وتناول وجبة غداء أو وجبة خفيفة صحية.

سامفير ، أحد الخضروات الساحلية الهشة التي تتذوق طعم البحر ، يجعل هذه السلطة المتطورة وجبة غداء خفيفة مثالية أو بداية موسمية. تعمل النكهة المالحة بشكل جميل مع لحم السلطعون الحلو وفاصوليا الصيف النابضة بالحياة

المحار والليمون هو زواج صنع في الجنة - كعكات السلطعون هذه رقيق بشكل رائع بفضل البطاطا المهروسة تمامًا ونكهة الريحان العطري. فكرة العشاء السهلة هذه لزوجين مع مايونيز الليمون الحامض وتستغرق نصف ساعة فقط

وصفة المأكولات البحرية هذه سريعة للغاية! يمكنك الجلوس في وعاء مليء بمعكرونة المأكولات البحرية الساخنة في غضون 12 دقيقة فقط. إنها طريقة رائعة لاستخدام لحم السلطعون وتحقيق أقصى استفادة من مزيج النكهة الكلاسيكية

هذه المقبلات الرائعة من بلينيز السلطعون والفلفل الحار ستجعل وجبتك يوم الأحد مميزة للغاية

كعك السلطعون الخالي من الغلوتين مليء بالنكهة ويسهل صنعه ، وسوف يحبها جميع أفراد الأسرة

الأفوكادو الكريمي هو الوعاء المثالي لسرطان البحر الأبيض الخصب ومايونيز البابريكا اللاذع في هذه المقبلات. حقيقة أنه يستخدم لحم السلطعون المعلب بدلاً من الطازج يزيل أي صعوبات ويعني أنه يمكنك حفيف هذا في 10 دقائق فقط.

مقبلات المأكولات البحرية اللذيذة لقضاء غداء عطلة نهاية الأسبوع في فصل الربيع. مُرضية وطازجة ، تُصنع بروشيتا العجين المخمر المقرمش من شرائح رقيقة من الشمر وسرطان البحر والليمون وزيت الزيتون. أهم نصيحة: إذا لم يكن لديك شبت ، فاستخدم سعف الشمر كبديل.

بداية رائعة للمناسبات الخاصة ، هذا الترين هو سدادة عرض حقيقية ستجعل ضيوفك يعودون للمزيد

وصفة الريزوتو اللذيذة هذه تنضح بخير الصيف. السلطعون الرقيق والبازلاء الحلوة نكهة طبيعية تتطابق مع رائحة الريحان ونكهة الليمون. إذا لم يكن لديك نبيذ أو لا تشربه ، فاستخدم القليل من المرق الإضافي بدلاً من ذلك.

هذه الوصفة التي تستغرق 10 دقائق لنودلز السلطعون المستوحاة من آسيا هي وجبة بسيطة في منتصف الأسبوع يمكن حتى لمعظم الطهاة المبتدئين إعدادها بسهولة. الزنجبيل السهل والفلفل الحار هما ما يجعل الطبق عبقًا للغاية بينما يربطه الفول السوداني المحمص مع قرمشة قوامها.

اصنع لحم السلطعون الحلو اللذيذ مع هذه الكاب كيك اللذيذة والحارة ، الجاهزة في لحظات مع الفلفل المطبوخ والبصل الأخضر والفلفل الحار والكزبرة والزنجبيل. قدميها مع القليل من أوراق السلطة المطبوخة كمقبلات عائلية أكثر أو وجبة غداء خفيفة.

ينضج حساء السلطعون والذرة الحلوة المستوحى من الصين معًا لتناول عشاء سريع وسهل. اختصارات سهلة معلبة لسرطان البحر والذرة الحلوة تعني أن هذا العشاء الخفيف يمكن أن يكون جاهزًا في غضون 20 دقيقة فقط.

أصبح الأفوكادو على الخبز المحمص أفضل مع فكرة الغداء الصيفية هذه ، والتي لها مشاعر مكسيكية محددة. يتم تحميص شرائح الرغيف الفرنسي قبل أن يعلوها مزيج السلطعون والأفوكادو والطماطم والليمون. خيار رائع للمقبلات أيضًا.

السلطعون الطازج هو أحد الكماليات الرائعة في الحياة وهذه السلطة تحمل طعمها الرائع إلى أبعد من ذلك. مصنوع من الجير الزنجي ، الكبر ، تاباسكو والأفوكادو الطري ، قوامه الشبيه بالغمس مثالي لتقطيع أوراق الخس الصغيرة.

اصنع علبة من السلطعون مع هذا الطبق الصيفي الجميل أو الطبق الرئيسي: لحم السلطعون الأبيض أو البني المذاق الحلو مع شرائح التفاح الناعم والكرفس المقرمش والجرجير والعسل والنبيذ الأحمر وصلصة الكراث.

يعد هذا الطبق البسيط مثاليًا لتناول غداء في عطلة نهاية الأسبوع أو وجبة مسائية مع العائلة أو الأصدقاء ، وهو سهل التحضير وسيكون على الطاولة في غضون 25 دقيقة. طازجة وخفيفة ، كل قضمة مليئة بالنكهة. قدميها مع نبيذ أبيض مبرد.

إن استخدام المعجنات الجاهزة يعني أن تورتات السلطعون والزعفران الأنيقة سريعة للغاية وسهلة التحضير. جربها كمقبلات أنيقة أو طبق عيد الحب أو غداء صيفي خفيف.

أشعة الشمس على طبق مليئة بالنكهات الرائعة: السلطعون والمانجو والأفوكادو يتزوجان بشكل مثالي مع النعناع والليمون والفلفل الأحمر لتناول وجبة على الطريقة المكسيكية. علاوة على ذلك ، لا يستغرق الأمر سوى 15 دقيقة للتحضير وهو خيار صحي للتمهيد.

كعك السلطعون هذا فاخر ولكنه سهل التحضير بشكل مدهش: السلطعون المسلوق يخلط مع البطاطا المهروسة ، بنكهة الفلفل الحار ، الفلفل ، البقدونس والبصل الأخضر ، ثم يغطى بفتات الخبز والمقلية. تقدم مع المايونيز والسلطة الخضراء لمقبلات لذيذة أو طبق رئيسي خفيف.


شاهد الفيديو: انظر ماذا يفعل سرطان البحر عند سمع الاذان (أغسطس 2022).