عجينة التوفو مع الفلفل المشوي

اليوم أحضر لكم معجون التوفو المثالي على الفطور. كان Madelines Cuisine مصدر إلهامي لهذه المعكرونة. رأيت الوصفة وكما أحب التوفو قلت لتجربتها. اخترت إضافة الفلفل المخبوز إليها لذوقها الخاص ، ولكن يمكن عمل شيء آخر.
تستحق المحاولة

  • 1 علبة توفو في محلول ملحي
  • 1 زبادي يوناني (صغير)
  • 1 بصلة
  • 2 حبة فلفل مطبوخ ومنظف
  • البقدونس الأخضر المفروم
  • ملح
  • فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة معجون التوفو بالفلفل المخبوز:

قشر بصلة وابشرها. الفليفلة التي خبزتها ، نظفتها وقطعتها إلى مكعبات.

في وعاء نضع جبن التوفو مع علبة واحدة من اللبن الزبادي اليوناني وبشوكة نسحقها جيدًا ، يمكنك استخدام الخلاط الرأسي. نضيف الفلفل المشوي والبصل المبشور والبقدونس المفروم. يتبل بالملح والفلفل أو بهارات أخرى ويترك ليبرد.

قدميها على الخبز مع سلطة الفلفل أو الطماطم



مواقع النصائح

1

استخدم الكراث أو الشبت أو البصل الأخضر أو ​​أي شيء آخر لديك في الثلاجة


عجينة الفلفل الحار مع الكعك المخبوز

  • عجينة الفلفل الحار (Maria Matyiku / Epoch Times) عجينة الفلفل الحار
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • يتم غسل الفلفل الحار وتنظيفه من البذور وتقطيعه إلى قطع أصغر (Maria Matyiku / Epoch Times) يتم غسل الفلفل الحار وتقشيره وتقطيعه إلى قطع أصغر
  • تُمزج المعكرونة والفلفل الحار وتُمزج جيدًا ، ويُضاف الزيت والفلفل وعصير الليمون (Maria Matyiku / Epoch Times) تُمزج المعكرونة والفلفل الحار وتُمزج جيدًا ، ويُضاف الزيت والفلفل وعصير الليمون
  • بمجرد أن تصل إلى القوام المطلوب ويرتفع الزيت إلى الأعلى بينما لا يزال ساخنًا ، يتم وضع العجينة في الجرار (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد أن تصل إلى القوام المطلوب ويصعد الزيت إلى القمة أثناء لا يزال ساخنًا ، يتم وضع العجينة في الجرار
  • تأتي المعكرونة برائحة خاصة (Maria Matyiku / Epoch Times) تأتي المعكرونة برائحة خاصة

إذا كنت ترغب في إضفاء طعم خاص على الجولاش أو اليخنة أو الصلصة أو الشوربة المفضلة لديك ، ويبدو أنك تريد إضافة شيء آخر ، هذا الشيء الذي يبرز نكهته ، جرب عجينة الفلفل الحار ولن تخيب أملك. اعتمادًا على مدى تحملك للكابسيسين ، قد يكون لكمية المعكرونة التي تضيفها إلى طعامك نكهات مختلفة وتجارب طهي مختلفة. كلما زاد عدد الفلفل الحار لديك ، زادت النكهة المميزة.

المعكرونة ذات رائحة خاصة ، حيث يتم غليها في درجة حرارة منخفضة ، ويحتفظ الفلفل بباقة من النكهات الفردية ، وفي حالة عدم وجود الملح ، يعمل عصير الليمون كمحفز ، مما يساعد في الحفاظ على الأذواق الفردية والحفاظ عليها. يمكن تخفيف حدة المعكرونة باستخدام كمية أقل من الفلفل الحار أو عن طريق إزالة البذور البيضاء والضلوع من داخل الفلفل ، أو مزجها مع الفلفل الحلو. عند تحضير الفلفل ينصح باستخدام القفازات الجراحية لحماية يديك من سرعة الفلفل.

المكونات:

2 كجم من الدونتس والفلفل الحلو والفليفلة ،
2 كغ فلفل حار بأنواعه ونكهاته ،
2 ليمون أو 3 ليمون ،
ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون ،
6 ملاعق كبيرة زيت

تحضير:

تُغسل الدونات والفلفل الحلو والفليفلة وتُشوى أو تُخبز. بعد الخبز ، ضعيها في وعاء مغطى واتركيها لتبرد قليلاً. يتم تنظيف الكعك المخبوز من الجلد والسيقان والبذور ويوضع في مصفاة. ثم يتم مزجها للحصول على عجينة جيدة ولذيذة.

يتم غسل الفلفل الحار وتنظيف البذور وتقطيعها إلى قطع أصغر ثم يتم مزجها حتى يتم الحصول على عجينة. في حالة عدم وجود الخلاط ، ضعيه في قدر مع القليل من الزيت واتركيه على نار هادئة لمدة ساعتين مع التحريك من حين لآخر. عندما ينضج الفلفل جيدًا ، يتم غربلته.

تُمزج المعكرونة التي يتم الحصول عليها من الكعك والفلفل الحار وتُخلط جيدًا ، ويُضاف الزيت والفلفل وعصير الليمون المصفى وتُعاد الغليان في الفرن على درجة حرارة منخفضة (100 درجة مئوية). اتركيه لمدة 5-6 ساعات ، حتى يقل القوام ويكتسب القوام المطلوب. يمكن غليها أيضًا على الموقد ، وفي هذه الحالة توضع المعكرونة على نار منخفضة لأنها لزجة وتميل إلى التناثر ، لذلك يجب خلطها باستمرار.

بمجرد أن يصل إلى القوام المطلوب ويرتفع الزيت إلى الأعلى ، بينما لا يزال ساخنًا ، يوضع المعجون في برطمانات زجاجية أو زجاجات مغسولة جيدًا ومعقمة في الفرن.

حتى لا تنكسر ، ضع الزجاجات أو البرطمانات على سكين معدني أو صينية من الصفيح حتى تمتص الحرارة الزائدة. يتم غلق البرطمانات ووضعها بين البطانيات حتى تبرد تمامًا. توضع الجرار المبردة في غرفة المؤن باردة.


وصفة معجون الفلفل المخبوز بالمكسرات: المكونات ، التحضير

المكونات:

  • 3 حبات فليفلة أو فلفل أحمر
  • 80 جرام من نواة الجوز
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

نخبز الفلفل من جميع الجهات في الفرن أو على الشواية. عندما يتم خبزها ، أخرجها ، واحدة تلو الأخرى ، في وعاء كبير ، ورش بعض الملح فوقها (لتسهيل عملية التقشير) وتنظيفها من القشر والعمود الفقري والبذور.

اخلطي جميع المكونات (ما عدا المكسرات وزيت الزيتون) في محضر الطعام حتى تحصلي على عجينة كريمية.

يُزين بحبات الجوز ويُرش بزيت الزيتون. قدميها بالعصي أو الخبز المحمص. شهية طيبة!


طريقة التحضير سلطة الفلفل المشوي

ضعي الفلفل المغسول والمجفف في صينية واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة عند 220 درجة مئوية بعد أن يخبز على جانب واحد ، اقلبه على الجانب الآخر ، وبعد إخراج الصينية من الفرن ، قم بتغطيته على نار هادئة. الفلفل ، سيكون من السهل جدًا تنظيفها.

بعد تنظيفها ، ضعيها في وعاء واسكبي فوقها المستحلب المصنوع من الخل والزيت والسكر والملح ، وتناولي سلطة مع الفاصوليا أو مرق البطاطس ، فهي لذيذة وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


ساندويتش نباتي مع الفلفل المخبوز والأفوكادو والتوفو

شريحتان من الخبز ، ملح بيض ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ، زعتر ، أو ريحان مجفف ، معجون التوفو الطري ، فلفل فليفلة مخبوز ، 4 شرائح أفوكادو ، بضع أوراق جرجير.

طريقة التحضير

ضع الشريحة الأولى من الخبز على طبق وادهنها بكثرة بمعجون التوفو.

قشر القرع وابشره وقشر البذور.

نقسمها إلى عدة شرائح ونضعها فوق التوفو.

نضع شرائح الجرجير ، ثم تأتي شرائح الأفوكادو (التي سأضعها في أي شطيرة ، لكن يمكنك استبدالها بشيء آخر).

على سبيل المثال ، يمكنك إضافة نكهة أكثر حارة مع شرائح قليلة من مخلل الخيار.


مكرونة بالجوز والفلفل المشوي

في نهاية الأسبوع الماضي ، بدأ صيام الكريسماس ، لذا سأحاول قدر الإمكان اتباع الوصفات التالية ، حتى لو كنت سأظل ملتوية فيما يتعلق بالحلويات.

وهكذا ، بالنسبة لاقتراح أول للصيام ، اعتقدت أنني سأعرض عليك طبقًا يحتوي على المكسرات والفلفل المشوي ، وهي مكونات موجودة لديك بالتأكيد في المخزن أو بحوزتك يمكنك الدخول إليها بسهولة لأنها موسمها.

لقد وجدت وصفة المعكرونة مع الجوز والفلفل المخبوز في إحدى إصدارات Good Food هذا الخريف وأثارت على الفور اهتمامي ، أنا وأنا من عشاق مكونات هذا الطبق. على الرغم من أننا لم نجرب قط مزيج المكسرات والفلفل المحمص من قبل ، سرعان ما أصبحنا مقتنعين بأنها فكرة جيدة لتناول عشاء سريع ولذيذ.

بمجرد وضعه على الطبق ، لم يخيب هذا الطعام. مزيج النكهات والقوام ممتع للغاية والذوق مبهج. بالتأكيد سأطبخ هذا الطبق مرة أخرى في المرة القادمة ، في أمسية صيام باردة ، حيث لا يوجد شيء يمكن أن يدفئنا أفضل من جزء كبير من المعكرونة اللذيذة.

أتمنى أن تجرب الوصفة أيضًا لأنك ستحصل على وليمة رغم عدم وجود لحوم من أي نوع.

مكرونة بالجوز والفلفل المشوي

400 جرام معكرونة قصيرة الشكل

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة.

في هذه الأثناء ، يُقلى الجوز في مقلاة جافة لبضع دقائق ، ثم يُمزج نصف الكمية مع الفلفل المفروم خشنًا ، وثلث كمية التوفو والثوم والريحان والزيت والملح والفلفل. مرر كل شيء مع إضافة القليل من الماء من المعكرونة التي تغلي فيها حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.

صفي المعكرونة وضعيها في القدر الذي سلقوا فيه على نار خفيفة. يضاف فوقها البيستو الذي تم الحصول عليه وبقية التوفو ، إلى جانب القليل من الماء الذي تم غليه فيه.

قدميها ساخنة مع باقي حبات الجوز المطحون ورشها في الأعلى مع القليل من أوراق الريحان.

* إذا كنت ترغب في صنع المعكرونة من الصيام ، يمكنك استبدال التوفو بـ 25 جم من البارميزان و 50 جم من الماسكاربوني ، وجبنة البارميزان التي تدخل البيستو ، والماسكاربوني فوق المعكرونة بمزيج من المكسرات والفلفل.

شهية طيبة! (وإذا كنت تحب الوصفة ، فلا تنس الدخول في المسابقة بها!)


مكونات

الخطوة 1

بطاطا حلوة مشوية مع التوفو والفلفل والبصل

اغسل البطاطا الحلوة وقطّعها إلى نصفين. نضعهم في مقلاة ويرشون بزيت الزيتون. اخبزي البطاطس لمدة 25 دقيقة. بعد أن يتم خبزها ، قم بإزالة القلب بملعقة وضعها في وعاء.

في وعاء ، ضعي الفلفل الأحمر المفروم ، الفلفل الأخضر المفروم ، البصل المفروم ، مكعبات التوفو ، الطماطم المجففة (مصفاة من الزيت) ، السبانخ المفروم والبطاطا الحلوة المخبوزة. اخلطي هذه المكونات جيدًا واملئي البطاطس بها.


ما يمكنك طهيه بالفلفل الحار - أفضل 10 وصفات

سبتمبر هو الوقت من العام الذي تكون فيه الفليفلة هي الذوق وتظهر في الأسواق بكميات كبيرة جدًا.

هذا هو السبب في أن شهر سبتمبر له رائحة خاصة من الفلفل المخبوز على الموقد.

إلى جانب حقيقة أنها لذيذة ، تعتبر الفلفل أيضًا صحية جدًا ، وتستمر مزايا الشفاء حتى بعد تخليلها أو خبزها.

على سبيل المثال ، المادة الفعالة الرئيسية في الفلفل تسمى الكابسيسين ، وهي أيضًا التي تمنحهم اللون الأحمر. هذا مضاد جيد للتخثر يساعد على منع احتشاء عضلة القلب والسكتة الدماغية. تحتوي جميع أنواع الفلفل أيضًا على فيتامين سي بكميات كبيرة - يحتوي الفلفل الأحمر على فيتامين سي بنسبة 330٪ أكثر من البرتقال.

ومع ذلك ، إليك ألذ الوصفات المبنية على الفليفلة:


توفو وبات الجزر

هذا معجون قابل للدهن من التوفو والجزر يمكن أن يكون أ فاتح للشهية غير منشور لأيام الصيام. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، من مكونات نباتية قليلة.

الوصفة تناسب تماما النظام الغذائي لأولئك الذين كانوا على نظام غذائي أو يريدون إنقاص الوزن ونصحوا بتناول أكبر عدد ممكن من الخضار باستثناء اللحوم والمنتجات الحيوانية قدر الإمكان.

طبق التوفو والجزر: cocinadenihacc.wordpress.com

طبق التوفو والجزر - وصفة

• 200 جرام من التوفو الطري (الوصفة أدناه)
• 2 جزر متوسط
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

يُقشر القرع ويُبشَر ويُطهى حتى يصبح طريًا.

ثم مررها بالخلاط أو معالج الطعام مع التوفو وزيت الزيتون. تحتاج إلى الحصول على عجينة كريمية متجانسة.

يقدم على الخبز ، العصي ، البسكويت ، أوراق السلطة ، شرائح أو شرائح الخضار النيئة (جزر ، كوسة ، خيار ، إنديف ، طماطم ، فلفل حلو) ، على شرائح من البطاطس المخبوزة ، باذنجان أو قرع مخبوز على الشواية أو في فرن.

يمكن استخدامه أيضًا كصلصة أو صلصة المعكرونة أو السلطات.

احفظه في الثلاجة في أواني مغلقة بإحكام.

كيفية صنع التوفو الطري في المنزل

• 1 لتر من حليب الصويا
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون (أو خل التفاح)

إنها أبسط طريقة لتحضير جبن الصويا (التوفو) في المنزل. من الناحية المثالية ، يجب أيضًا استخدام حليب الصويا الطبيعي ، الذي يتم الحصول عليه في المنزل من فول الصويا العضوي.

ضع الحليب على النار. قبل الوصول إلى درجة الغليان ، ارفعي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون الطازج أو خل التفاح.

اخلطي جيدًا واتركي الحليب يرتاح لمدة ربع ساعة تقريبًا. ثم اسكبيها في قطعة قماش من الشاش ، وضعي قطعة القماش فوق قدر. ستسمح هذه الآلية لمصل اللبن بالتجفيف ببطء والجبن ليبرد حسب الرغبة.

بعد الانتهاء من مصل اللبن ، اعصر زوايا الشاش واضغط برفق بيدك لاستخراج كل السائل المتبقي في الجبن.

اضغط على التوفو بدرجة كافية للوصول إلى القوام المطلوب - أكثر نعومة أو صلابة.

المصدر: Nihacc Kitchen ، طبق التوفو والجزر: https://cocinadenihacc.wordpress.com/2016/02/22/pate-de-tofu-y-zanahoria/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فيديو: إذا كنت تتناول الثوم شاهد هذا الفيديو فورا أمور تحدث لك عند هرس الثوم شاهد ماذا يفعل الثوم بالكلى (ديسمبر 2021).