وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

الأرز الأسود "المحرّم" هو أحدث هوس بالمأكولات الخارقة على إنستغرام

الأرز الأسود

إذا كنت تهتم بالأرز ولكنك تتوق إلى الكربوهيدرات المعقدة ، فربما تعتقد أن خيارك الوحيد هو مقايضة الأرز البني بتردد. قد لا يكون طعم الأرز البني جيدًا ، ولكن نظرًا لأنه يحتوي على كربوهيدرات معقدة ، مما يعني أنه يحتوي على ألياف أكثر من الكربوهيدرات البسيطة مثل الأرز الأبيض ، فهو "أفضل لك". مقايضة سوشي مترددة بالنسبة لمعظم الناس. ولكن هناك سلالة أخرى من الحبوب غمرت المشهد: الأرز الأسود ، المعروف أيضًا باسم أكثر إثارة للذكريات "الأرز المحظور". ويمكن أن يكون في الواقع النوع الأكثر صحة.

على إنستغرام ، كان الأرز مؤخرًا هو محور أوعية الحبوب المتقنة ، الكامنة في ظروف غامضة تحت عنوانها "المحظور" كطعام خارق جديد وجذاب.

على الرغم من انتشار Instagram مؤخرًا ، إلا أن الأرز الأسود كان موجودًا منذ فترة طويلة. يشاع أنه في الصين القديمة ، كان الأرز مخصصًا للإمبراطور وغيره من أفراد العائلة المالكة فقط. إذا تم القبض على عامة الناس وهم يتغذون على الأرز الذي كان لونه داكنًا للغاية ، فقد تكون حياتهم في خطر.

في الوقت الحاضر ، ومع ذلك ، لا يوجد شيء محظور أو غامض بشأنه. الأرز بأي اسم آخر لا يزال ، حسنًا ، أرز. الأرز المحظور هو ببساطة نوع من الأرز نشأ من طفرة في الأرز الياباني التقليدي وفقًا لدراسة أجريت عام 2015. لا يزال الأرز شائعًا في العديد من البلدان الآسيوية ، وغالبًا ما يستخدم كمكون رئيسي في الحلويات القائمة على الأرز.

قبل طهيه ، يظهر الأرز باللون الأسود ؛ ولكن بمجرد أن تغليها ، فإنها تتحول إلى ظل غامق من اللون الأرجواني. يأتي هذا اللون الأرجواني من الأنثوسيانين ومضادات الأكسدة الموجودة أيضًا في العنب البري والتوت الأسود والنباتات الأرجواني الأخرى.

مقارنة بالأرز البني ، يمكن أن يكون الأرز الأسود "المحظور" هو الخيار الأفضل. "يحتوي الأرز الأسود على أعلى تركيزات الأنثوسيانين في أي طعام آخر!" قالت أخصائية التغذية أريان ريسنيك لصحيفة The Daily Meal في رسالة بالبريد الإلكتروني. "تقلل الأنثوسيانين الموجودة في هذه الحبوب الالتهاب وتحارب السرطان عن طريق تقليل الجذور الحرة ، وقد ثبت أنها تعكس مشاكل القلب وفقًا لبعض الدراسات." وأشار ريسنيك أيضًا إلى أنه يحتوي على المزيد من البروتين والألياف مقارنة بأصناف الأرز الأخرى.

ما إذا كانت الحبوب تغمر Instagram أم لا بسبب فوائدها الصحية أو لونها الأرجواني يبقى غير واضح. لكن يبدو أن معلمو الصحة هؤلاء ينشدون شيئًا ما بألواحهم المزروعة بعناية من المجد المليء بالأطعمة الفائقة.

ولكن لا يتعين عليك أن تكون مصورًا للأطعمة مطلعاً على أحدث صيحات الموضة لتضمين هذه الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي. وفقًا لريسنيك ، يمكن أن يكون التحضير بسيطًا ولذيذًا. تحتاج ببساطة إلى معرفة وقت الطهي المناسب المطلوب للحصول عليه بالشكل الصحيح.

نصحت "الأرز الأسود يطبخ مثل الأرز البني أكثر من الأبيض". "تأكد من تخصيص وقت كافٍ للطهي ، حيث يمكن أن يستغرق الأمر ما يصل إلى 40 دقيقة ، والامتناع عن شطفه حتى لا تفقد أيًا من الأنثوسيانين على سطح الحبوب."

بمجرد طهيه حتى يصبح طريًا مناسبًا ، اتركه مغطى لمدة 10 دقائق إضافية إذا كنت تريد ملمسًا أكثر نعومة مشابهًا للأرز الأبيض اللزج. من الطبيعي أن يكون الأرز الأسود أكثر مضغًا من الأنواع الأخرى.

ولكن بمجرد أن يصبح الأرز طريًا ومجهزًا بشكل صحيح ، يمكنك استخدامه كقاعدة لأي من أطباق الأرز الصحية المفضلة لديك.


ماذا تفعل بالأرز الأسود؟

دعونا نتحدث عن الأرز الأسود ، أو أرز أسود ممنوع كما هو موضح في كثير من الأحيان. هذا أرز نيلي غامق رائع يبدو أنه لم يُطعم إلا للأباطرة في أوائل الصين. ومن حسن حظنا أن بعض الفلاحين سرقوا بعض الحبوب وجعلوها متوفرة في متاجرنا.

تقدم علامة Lotus Foods التجارية الكثير من منتجات الأرز الممتعة (الوردي والأسود والأخضر والبني) ، وأكياسها الصغيرة متوفرة عبر الإنترنت أو في متاجر الأطعمة الطبيعية. لدينا هنا كيفية طهي الأرز الأسود و ثلاث وصفات أرز أسود نباتي لتمكنك من تحقيق أقصى استفادة من هذه الحبوب الكاملة الجميلة.

جميلة الأرز الأسود المقربة

والآن ماذا تفعل بالأرز الأسود؟ يمكن طهيه بنفس طريقة طهي الأرز البني ، وبنفس النسبة (1 كوب أرز إلى 1 1/2 كوب ماء أو مرق) ودقائق قليلة من وقت الطهي الإضافي. أحب أن أنقع الأرز لبضع ساعات على الأقل ، حتى بين عشية وضحاها ، لمنحه قوامًا أفضل. قم بتصفية المياه العميقة ذات اللون النيلي ، وأضف الماء العذب وقليل من ملح البحر. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. إنه & # 8217s أرز بنكهة أغنى وأغنى ويمكنك تقديمه على أي حال يمكنك تقديم الأرز البني. ولكن فيما يلي ثلاث طرق رائعة لتحسين النكهة والاستفادة بشكل أفضل من هذه الحبوب الرائعة: أرز أسود بالفطر والكزبرةو نوري رولز مع ادامامي حمص.

أرز أسود بالفطر والكزبرة يقدم مع تمبيه الليمون

أرز أسود بالفطر والكزبرة

2 كوب أرز أسود ممنوع ، منقوع لمدة ساعتين
4 أكواب ماء أو مرق أو مزيج
ملح البحر حسب الرغبة
نصف كوب زيت جوز الهند
2 كوب فطر مفروم طازج (أي نوع)
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
2 كوب كزبرة مفرومة طازجة

  1. صفي الأرز. يُضاف إلى قدر المرق مع الماء / المرق ويُغلى المزيج. غطيها وتبليها بقليل من الملح. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يصبح الأرز طريًا جدًا.
  2. في إناء آخر ، سخني زيت جوز الهند حتى يسخن. يُضاف الفطر والبصل والجزر ويُطهى حتى ينضج البصل ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  3. يُضاف الأرز المطبوخ على دفعات ، مع التأكد من طلاء الأرز بخليط الفطر. اطبخي لبضع دقائق ، ثم أضيفي الكزبرة. يقلب حتى يتجانس. يقسم إلى أوعية التقديم. استمتع بالخضروات المطهية على البخار أو التوفو أو التمبيه أو أي شيء آخر!

أرز أسود نوري رول مع ادامامي حمص

ادامامي حمص
2 كوب إدامامي مغلف مقشر (فول الصويا الصغير)
2-3 فصوص ثوم
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
10 صفائح من الأعشاب البحرية من نوري
2 كوب جزر مبشور
2 كوب أرز أسود مطبوخ
1 خيار ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

  1. اطبخ ادامامي حسب توجيهات العبوة. يُصفّى ويُشطف ويُترك حتى يجف.
  2. ضع ادامامي المطبوخ مع الثوم والليمون وزيت السمسم وزيت الزيتون والملح في معالج الطعام. حتى مزيج سلس. اتركه لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
  3. لعمل لفائف السوشي ، ادهني نصف كوب ادامامي حمص على حافة النوري. أضف الجزر والأرز وشرائح الخيار. يتدحرج بلطف ولكن بحزم. قطعيها إلى أنصاف أو أثلاث ، وقدميها مع صلصة غمس من صلصة الصويا وزيت السمسم. يصنع 10 لفات.

الأرز الأسود الأندونيسي باللبن (بوبور إنجين)

1 كوب أرز أسود ممنوع
نصف كوب أرز بني قصير الحبة
1¼ كوب حليب جوز الهند
1 كوب ماء
رشة ملح
¼ & # 8211 ½ كوب سكر نخيل
نصف كوب كريمة جوز الهند (انظر الملاحظة)

تحقق من هذا المنشور على Green UPGRADER لتتعلم كيفية إعداد هذه الوصفة الرائعة!

هذا المنشور جزء من سلسلتنا على العافية النابضة بالحياة مجلةماذا تفعل بـ & # 8230 ذلك؟ هناك الكثير من الأطعمة التي قد تملأ هذا الفراغ في ذهنك ، لذا من فضلك أرسل لي اقتراحات للأطعمة التي لم تكن متأكدًا أبدًا من كيفية طهيها! تشمل الوظائف الأخرى في هذه السلسلة طحين الحمص, قطيفة، و الأعشاب البحرية.


قد يحتوي هذا المنشور على بعض روابط Amazon Affiliate إذا اشتريت شيئًا من هذه الروابط ، فأنا أقوم بعمل عمولة صغيرة تدعم عملي وتحافظ على تشغيل الموقع. شكرًا لدعمك Vibrant Wellness Journal!


ماذا تفعل بالأرز الأسود؟

دعونا نتحدث عن الأرز الأسود ، أو أرز أسود ممنوع كما هو موضح في كثير من الأحيان. هذا أرز نيلي غامق رائع يبدو أنه لم يُطعم إلا للأباطرة في أوائل الصين. ومن حسن حظنا أن بعض الفلاحين سرقوا بعض الحبوب وجعلوها متوفرة في متاجرنا.

تقدم علامة Lotus Foods التجارية الكثير من منتجات الأرز الممتعة (الوردي والأسود والأخضر والبني) ، وأكياسها الصغيرة متوفرة عبر الإنترنت أو في متاجر الأطعمة الطبيعية. لدينا هنا كيفية طهي الأرز الأسود و ثلاث وصفات أرز أسود نباتي لتمكنك من تحقيق أقصى استفادة من هذه الحبوب الكاملة الجميلة.

جميلة الأرز الأسود المقربة

والآن ماذا تفعل بالأرز الأسود؟ يمكن طهيه بنفس طريقة طهي الأرز البني ، وبنفس النسبة (1 كوب أرز إلى 1 1/2 كوب ماء أو مرق) ودقائق قليلة من وقت الطهي الإضافي. أحب أن أنقع الأرز لبضع ساعات على الأقل ، حتى بين عشية وضحاها ، لمنحه قوامًا أفضل. قم بتصفية المياه العميقة ذات اللون النيلي ، وأضف الماء العذب وقليل من ملح البحر. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. إنه & # 8217s أرز بنكهة أغنى وأغنى ويمكنك تقديمه على أي حال يمكنك تقديم الأرز البني. ولكن فيما يلي ثلاث طرق رائعة لتحسين النكهة والاستفادة بشكل أفضل من هذه الحبوب الرائعة: أرز أسود بالفطر والكزبرةو نوري رولز مع ادامامي حمص.

أرز أسود بالفطر والكزبرة يقدم مع تمبيه الليمون

أرز أسود بالفطر والكزبرة

2 كوب أرز أسود ممنوع ، منقوع لمدة ساعتين
4 أكواب ماء أو مرق أو مزيج
ملح البحر حسب الرغبة
نصف كوب زيت جوز الهند
2 كوب فطر مفروم طازج (أي نوع)
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
2 كوب كزبرة مفرومة طازجة

  1. صفي الأرز. يُضاف إلى قدر المرق مع الماء / المرق ويُغلى المزيج. غطيها وتبليها بقليل من الملح. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يصبح الأرز طريًا جدًا.
  2. في إناء آخر ، سخني زيت جوز الهند حتى يسخن. يُضاف الفطر والبصل والجزر ويُطهى حتى ينضج البصل لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  3. يُضاف الأرز المطبوخ على دفعات ، مع التأكد من طلاء الأرز بخليط الفطر. اطبخي لبضع دقائق فقط ، ثم أضيفي الكزبرة. يقلب حتى يتجانس. يقسم إلى أوعية التقديم. استمتع بالخضروات المطهية على البخار أو التوفو أو التمبيه أو أي شيء آخر!

أرز أسود نوري رول مع ادامامي حمص

ادامامي حمص
2 كوب إدامامي مغلف مقشر (فول الصويا الصغير)
2-3 فصوص ثوم
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
10 صفائح من الأعشاب البحرية من نوري
2 كوب جزر مبشور
2 كوب أرز أسود مطبوخ
1 خيار ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

  1. اطبخ ادامامي حسب توجيهات العبوة. يُصفّى ويُشطف ويُترك حتى يجف.
  2. ضع ادامامي المطبوخ مع الثوم والليمون وزيت السمسم وزيت الزيتون والملح في معالج الطعام. حتى مزيج سلس. اتركه لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
  3. لعمل لفائف السوشي ، وزعي نصف كوب من إيدامامي حمص على حافة النوري. أضف الجزر والأرز وشرائح الخيار. يتدحرج بلطف ولكن بحزم. قطعيها إلى أنصاف أو أثلاث ، وقدميها مع صلصة غمس من صلصة الصويا وزيت السمسم. يصنع 10 لفات.

الأرز الأسود الأندونيسي باللبن (بوبور إنجين)

1 كوب أرز أسود ممنوع
نصف كوب أرز بني قصير الحبة
1¼ كوب حليب جوز الهند
1 كوب ماء
رشة ملح
¼ & # 8211 ½ كوب سكر نخيل
نصف كوب كريمة جوز الهند (انظر الملاحظة)

تحقق من هذا المنشور على Green UPGRADER لتتعلم كيفية إعداد هذه الوصفة الرائعة!

هذا المنشور جزء من سلسلتنا على العافية النابضة بالحياة مجلةماذا تفعل بـ & # 8230 ذلك؟ هناك الكثير من الأطعمة التي قد تملأ هذا الفراغ في ذهنك ، لذا من فضلك أرسل لي اقتراحات للأطعمة التي لم تكن متأكدًا أبدًا من كيفية طهيها! تشمل الوظائف الأخرى في هذه السلسلة طحين الحمص, قطيفة، و الأعشاب البحرية.


قد يحتوي هذا المنشور على بعض روابط Amazon Affiliate إذا اشتريت شيئًا من هذه الروابط ، فأنا أقوم بعمل عمولة صغيرة تدعم عملي وتحافظ على تشغيل الموقع. شكرًا لدعمك Vibrant Wellness Journal!


ماذا تفعل بالأرز الأسود؟

دعونا نتحدث عن الأرز الأسود ، أو أرز أسود ممنوع كما هو موضح في كثير من الأحيان. هذا أرز نيلي غامق رائع يبدو أنه لم يُطعم إلا للأباطرة في أوائل الصين. ومن حسن حظنا أن بعض الفلاحين سرقوا بعض الحبوب وجعلوها متوفرة في متاجرنا.

تقدم علامة Lotus Foods التجارية الكثير من منتجات الأرز الممتعة (الوردي والأسود والأخضر والبني) ، وأكياسها الصغيرة متوفرة عبر الإنترنت أو في متاجر الأطعمة الطبيعية. لدينا هنا كيفية طهي الأرز الأسود و ثلاث وصفات أرز أسود نباتي لتمكنك من تحقيق أقصى استفادة من هذه الحبوب الكاملة الجميلة.

جميلة الأرز الأسود المقربة

والآن ماذا تفعل بالأرز الأسود؟ يمكن طهيه بنفس طريقة طهي الأرز البني ، وبنفس النسبة (1 كوب أرز إلى 1 1/2 كوب ماء أو مرق) ودقائق قليلة من وقت الطهي الإضافي. أحب أن أنقع الأرز لبضع ساعات على الأقل ، حتى بين عشية وضحاها ، لمنحه قوامًا أفضل. قم بتصفية المياه العميقة ذات اللون النيلي ، وأضف الماء العذب وقليل من ملح البحر. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. إنه & # 8217s أرز بنكهة أكثر ثراءً ، ويمكنك تقديمه على أي حال يمكنك تقديم الأرز البني. ولكن إليك ثلاث طرق رائعة لتحسين النكهة والاستفادة بشكل أفضل من هذه الحبوب الرائعة: أرز أسود بالفطر والكزبرةو نوري رولز مع ادامامي حمص.

أرز أسود بالفطر والكزبرة يقدم مع تمبيه الليمون

أرز أسود بالفطر والكزبرة

2 كوب أرز أسود ممنوع ، منقوع لمدة ساعتين
4 أكواب ماء أو مرق أو مزيج
ملح البحر حسب الرغبة
نصف كوب زيت جوز الهند
2 كوب فطر مفروم طازج (أي نوع)
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
2 كوب كزبرة مفرومة طازجة

  1. صفي الأرز. يُضاف إلى قدر المرق مع الماء / المرق ويُغلى المزيج. غطيها ، وتبليها بقليل من الملح. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يصبح الأرز طريًا جدًا.
  2. في إناء آخر ، سخني زيت جوز الهند حتى يسخن. يُضاف الفطر والبصل والجزر ويُطهى حتى ينضج البصل ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  3. يُضاف الأرز المطبوخ على دفعات ، مع التأكد من طلاء الأرز بخليط الفطر. اطبخي لبضع دقائق ، ثم أضيفي الكزبرة. يقلب حتى يتجانس. يقسم إلى أوعية التقديم. استمتع بالخضروات المطهية على البخار أو التوفو أو التمبيه أو أي شيء آخر!

أرز أسود نوري رول مع ادامامي حمص

ادامامي حمص
2 كوب إدامامي مغلف مقشر (فول الصويا الصغير)
2-3 فصوص ثوم
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
10 صفائح من الأعشاب البحرية من نوري
2 كوب جزر مبشور
2 كوب أرز أسود مطبوخ
1 خيار ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

  1. اطبخ ادامامي حسب توجيهات العبوة. يُصفّى ويُشطف ويُترك حتى يجف.
  2. ضع ادامامي المطبوخ مع الثوم والليمون وزيت السمسم وزيت الزيتون والملح في معالج الطعام. حتى مزيج سلس. اتركه لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
  3. لعمل لفائف السوشي ، وزعي نصف كوب من إيدامامي حمص على حافة النوري. أضف الجزر والأرز وشرائح الخيار. يتدحرج بلطف ولكن بحزم. قطعيها إلى أنصاف أو أثلاث ، وقدميها مع صلصة غمس من صلصة الصويا وزيت السمسم. يصنع 10 لفات.

الأرز الأسود الأندونيسي باللبن (بوبور إنجين)

1 كوب أرز أسود ممنوع
نصف كوب أرز بني قصير الحبة
1¼ كوب حليب جوز الهند
1 كوب ماء
رشة ملح
¼ & # 8211 ½ كوب سكر نخيل
نصف كوب كريمة جوز الهند (انظر الملاحظة)

تحقق من هذا المنشور على Green UPGRADER لتتعلم كيفية إعداد هذه الوصفة الرائعة!

هذا المنشور جزء من سلسلتنا على العافية النابضة بالحياة مجلةماذا تفعل بـ & # 8230 ذلك؟ هناك الكثير من الأطعمة التي قد تملأ هذا الفراغ في ذهنك ، لذا من فضلك أرسل لي اقتراحات للأطعمة التي لم تكن متأكدًا أبدًا من كيفية طهيها! تشمل الوظائف الأخرى في هذه السلسلة طحين الحمص, قطيفة، و الأعشاب البحرية.


قد يحتوي هذا المنشور على بعض روابط Amazon Affiliate إذا اشتريت شيئًا من هذه الروابط ، فأنا أقوم بعمل عمولة صغيرة تدعم عملي وتحافظ على تشغيل الموقع. شكرًا لدعمك Vibrant Wellness Journal!


ماذا تفعل بالأرز الأسود؟

دعونا نتحدث عن الأرز الأسود ، أو أرز أسود ممنوع كما هو موضح في كثير من الأحيان. هذا أرز نيلي غامق رائع يبدو أنه لم يُطعم إلا للأباطرة في أوائل الصين. ومن حسن حظنا أن بعض الفلاحين سرقوا بعض الحبوب وجعلوها متوفرة في متاجرنا.

تقدم علامة Lotus Foods التجارية الكثير من منتجات الأرز الممتعة (الوردي والأسود والأخضر والبني) ، وأكياسها الصغيرة متوفرة عبر الإنترنت أو في متاجر الأطعمة الطبيعية. لدينا هنا كيفية طهي الأرز الأسود و ثلاث وصفات أرز أسود نباتي لتمكنك من تحقيق أقصى استفادة من هذه الحبوب الكاملة الجميلة.

جميلة الأرز الأسود المقربة

والآن ماذا تفعل بالأرز الأسود؟ يمكن طهيه بنفس طريقة طهي الأرز البني ، وبنفس النسبة (1 كوب أرز إلى 1 1/2 كوب ماء أو مرق) ودقائق قليلة من وقت الطهي الإضافي. أحب أن أنقع الأرز لبضع ساعات على الأقل ، حتى بين عشية وضحاها ، لمنحه قوامًا أفضل. قم بتصفية المياه العميقة ذات اللون النيلي ، وأضف الماء العذب وقليل من ملح البحر. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. إنه & # 8217s أرز بنكهة أكثر ثراءً ، ويمكنك تقديمه على أي حال يمكنك تقديم الأرز البني. ولكن إليك ثلاث طرق رائعة لتحسين النكهة والاستفادة بشكل أفضل من هذه الحبوب الرائعة: أرز أسود بالفطر والكزبرةو نوري رولز مع ادامامي حمص.

أرز أسود بالفطر والكزبرة يقدم مع تمبيه الليمون

أرز أسود بالفطر والكزبرة

2 كوب أرز أسود ممنوع ، منقوع لمدة ساعتين
4 أكواب ماء أو مرق أو مزيج
ملح البحر حسب الرغبة
نصف كوب زيت جوز الهند
2 كوب فطر مفروم طازج (أي نوع)
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
2 كوب كزبرة مفرومة طازجة

  1. صفي الأرز. يُضاف إلى قدر المرق مع الماء / المرق ويُغلى المزيج. غطيها وتبليها بقليل من الملح. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يصبح الأرز طريًا جدًا.
  2. في إناء آخر ، سخني زيت جوز الهند حتى يسخن. يُضاف الفطر والبصل والجزر ويُطهى حتى ينضج البصل لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  3. يُضاف الأرز المطبوخ على دفعات ، مع التأكد من طلاء الأرز بخليط الفطر. اطبخي لبضع دقائق ، ثم أضيفي الكزبرة. يقلب حتى يتجانس. يقسم إلى أوعية التقديم. استمتع بالخضروات المطبوخة على البخار أو التوفو أو التمبيه أو أي شيء آخر!

أرز أسود نوري رول مع ادامامي حمص

ادامامي حمص
2 كوب إدامامي مغلف مقشر (فول الصويا الصغير)
2-3 فصوص ثوم
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
10 صفائح من الأعشاب البحرية من نوري
2 كوب جزر مبشور
2 كوب أرز أسود مطبوخ
1 خيار ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

  1. اطبخ ادامامي حسب توجيهات العبوة. يُصفّى ويُشطف ويُترك حتى يجف.
  2. ضع ادامامي المطبوخ مع الثوم والليمون وزيت السمسم وزيت الزيتون والملح في معالج الطعام. حتى مزيج سلس. اتركه لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
  3. لعمل لفائف السوشي ، وزعي نصف كوب من إيدامامي حمص على حافة النوري. أضف الجزر والأرز وشرائح الخيار. يتدحرج بلطف ولكن بحزم. قطعيها إلى أنصاف أو أثلاث ، وقدميها مع صلصة غمس من صلصة الصويا وزيت السمسم. يصنع 10 لفات.

الأرز الأسود الأندونيسي باللبن (بوبور إنجين)

1 كوب أرز أسود ممنوع
نصف كوب أرز بني قصير الحبة
1¼ كوب حليب جوز الهند
1 كوب ماء
رشة ملح
¼ & # 8211 ½ كوب سكر نخيل
نصف كوب كريمة جوز الهند (انظر الملاحظة)

تحقق من هذا المنشور على Green UPGRADER لتتعلم كيفية إعداد هذه الوصفة الرائعة!

هذا المنشور جزء من سلسلتنا على العافية النابضة بالحياة مجلةماذا تفعل بـ & # 8230 ذلك؟ هناك الكثير من الأطعمة التي قد تملأ هذا الفراغ في ذهنك ، لذا من فضلك أرسل لي اقتراحات للأطعمة التي لم تكن متأكدًا أبدًا من كيفية طهيها! تشمل الوظائف الأخرى في هذه السلسلة طحين الحمص, قطيفة، و الأعشاب البحرية.


قد يحتوي هذا المنشور على بعض روابط Amazon Affiliate إذا قمت بشراء شيء ما من هذه الروابط ، فأنا أقوم بعمل عمولة صغيرة تدعم عملي وتحافظ على تشغيل الموقع. شكرًا لدعمك Vibrant Wellness Journal!


ماذا تفعل بالأرز الأسود؟

دعونا نتحدث عن الأرز الأسود ، أو أرز أسود ممنوع كما هو موضح في كثير من الأحيان. هذا أرز نيلي غامق رائع يبدو أنه لم يُطعم إلا للأباطرة في أوائل الصين. ومن حسن حظنا أن بعض الفلاحين سرقوا بعض الحبوب وجعلوها متوفرة في متاجرنا.

تقدم علامة Lotus Foods التجارية الكثير من منتجات الأرز الممتعة (الوردي والأسود والأخضر والبني) ، وأكياسها الصغيرة متوفرة عبر الإنترنت أو في متاجر الأطعمة الطبيعية. لدينا هنا كيفية طهي الأرز الأسود و ثلاث وصفات أرز أسود نباتي لتمكنك من تحقيق أقصى استفادة من هذه الحبوب الكاملة الجميلة.

جميلة الأرز الأسود المقربة

والآن ماذا تفعل بالأرز الأسود؟ يمكن طهيه بنفس طريقة طهي الأرز البني ، وبنفس النسبة (1 كوب أرز إلى 1 1/2 كوب ماء أو مرق) ودقائق قليلة من وقت الطهي الإضافي. أحب أن أنقع الأرز لبضع ساعات على الأقل ، حتى بين عشية وضحاها ، لمنحه قوامًا أفضل. قم بتصفية المياه العميقة ذات اللون النيلي ، وأضف الماء العذب وقليل من ملح البحر. يُغلى ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. إنه & # 8217s أرز بنكهة أكثر ثراءً ، ويمكنك تقديمه على أي حال يمكنك تقديم الأرز البني. ولكن فيما يلي ثلاث طرق رائعة لتحسين النكهة والاستفادة بشكل أفضل من هذه الحبوب الرائعة: أرز أسود بالفطر والكزبرةو نوري رولز مع ادامامي حمص.

أرز أسود بالفطر والكزبرة يقدم مع تمبيه الليمون

أرز أسود بالفطر والكزبرة

2 كوب أرز أسود ممنوع ، منقوع لمدة ساعتين
4 أكواب ماء أو مرق أو مزيج
ملح البحر حسب الرغبة
نصف كوب زيت جوز الهند
2 كوب فطر مفروم طازج (أي نوع)
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
2 كوب كزبرة مفرومة طازجة

  1. صفي الأرز. يُضاف إلى قدر المرق مع الماء / المرق ويُغلى المزيج. غطيها وتبليها بقليل من الملح. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا جدًا.
  2. في إناء آخر ، سخني زيت جوز الهند حتى يسخن. يُضاف الفطر والبصل والجزر ويُطهى حتى ينضج البصل ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  3. يُضاف الأرز المطبوخ على دفعات ، مع التأكد من طلاء الأرز بخليط الفطر. اطبخي لبضع دقائق فقط ، ثم أضيفي الكزبرة. يقلب حتى يتجانس. يقسم إلى أوعية التقديم. استمتع بالخضروات المطبوخة على البخار أو التوفو أو التمبيه أو أي شيء آخر!

أرز أسود نوري رول مع ادامامي حمص

ادامامي حمص
2 كوب إدامامي مغلف مقشر (فول الصويا الصغير)
2-3 فصوص ثوم
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
10 صفائح من الأعشاب البحرية من نوري
2 كوب جزر مبشور
2 كوب أرز أسود مطبوخ
1 خيار ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

  1. اطبخ ادامامي حسب توجيهات العبوة. يُصفّى ويُشطف ويُترك حتى يجف.
  2. ضع ادامامي المطبوخ مع الثوم والليمون وزيت السمسم وزيت الزيتون والملح في معالج الطعام. حتى مزيج سلس. اتركه لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
  3. لعمل لفائف السوشي ، وزعي نصف كوب من إيدامامي حمص على حافة النوري. أضف الجزر والأرز وشرائح الخيار. يتدحرج بلطف ولكن بحزم. قطعيها إلى أنصاف أو أثلاث ، وقدميها مع صلصة غمس من صلصة الصويا وزيت السمسم. يصنع 10 لفات.

الأرز الأسود الأندونيسي باللبن (بوبور إنجين)

1 كوب أرز أسود ممنوع
ربع كوب أرز بني قصير الحبة
1¼ كوب حليب جوز الهند
1 كوب ماء
رشة ملح
¼ & # 8211 ½ كوب سكر نخيل
نصف كوب كريمة جوز الهند (انظر الملاحظة)

تحقق من هذا المنشور على Green UPGRADER لتتعلم كيفية إعداد هذه الوصفة الرائعة!

هذا المنشور جزء من سلسلتنا على العافية النابضة بالحياة مجلةماذا تفعل بـ & # 8230 ذلك؟ هناك الكثير من الأطعمة التي قد تملأ هذا الفراغ في ذهنك ، لذا من فضلك أرسل لي اقتراحات للأطعمة التي لم تكن متأكدًا أبدًا من كيفية طهيها! تشمل الوظائف الأخرى في هذه السلسلة طحين الحمص, قطيفة، و الأعشاب البحرية.


قد يحتوي هذا المنشور على بعض روابط Amazon Affiliate إذا قمت بشراء شيء ما من هذه الروابط ، فأنا أقوم بعمل عمولة صغيرة تدعم عملي وتحافظ على تشغيل الموقع. شكرًا لدعمك Vibrant Wellness Journal!


ماذا تفعل بالأرز الأسود؟

دعونا نتحدث عن الأرز الأسود ، أو أرز أسود ممنوع كما هو موضح في كثير من الأحيان. هذا أرز نيلي غامق رائع يبدو أنه لم يُطعم إلا للأباطرة في أوائل الصين. ومن حسن حظنا أن بعض الفلاحين سرقوا بعض الحبوب وجعلوها متوفرة في متاجرنا.

تقدم علامة Lotus Foods التجارية الكثير من منتجات الأرز الممتعة (الوردي والأسود والأخضر والبني) ، وأكياسها الصغيرة متوفرة عبر الإنترنت أو في متاجر الأطعمة الطبيعية. لدينا هنا كيفية طهي الأرز الأسود و ثلاث وصفات أرز أسود نباتي لتمكنك من تحقيق أقصى استفادة من هذه الحبوب الكاملة الجميلة.

جميلة الأرز الأسود المقربة

والآن ماذا تفعل بالأرز الأسود؟ يمكن طهيه بنفس طريقة طهي الأرز البني ، وبنفس النسبة (1 كوب أرز إلى 1 1/2 كوب ماء أو مرق) ودقائق قليلة من وقت الطهي الإضافي. أحب أن أنقع الأرز لبضع ساعات على الأقل ، حتى بين عشية وضحاها ، لمنحه قوامًا أفضل. قم بتصفية المياه العميقة ذات اللون النيلي ، وأضف الماء العذب وقليل من ملح البحر. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. إنه & # 8217s أرز بنكهة أغنى وأغنى ويمكنك تقديمه على أي حال يمكنك تقديم الأرز البني. ولكن فيما يلي ثلاث طرق رائعة لتحسين النكهة والاستفادة بشكل أفضل من هذه الحبوب الرائعة: أرز أسود بالفطر والكزبرةو نوري رولز مع ادامامي حمص.

أرز أسود بالفطر والكزبرة يقدم مع تمبيه الليمون

أرز أسود بالفطر والكزبرة

2 كوب أرز أسود ممنوع ، منقوع لمدة ساعتين
4 أكواب ماء أو مرق أو مزيج
ملح البحر حسب الرغبة
نصف كوب زيت جوز الهند
2 كوب فطر مفروم طازج (أي نوع)
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
2 كوب كزبرة مفرومة طازجة

  1. صفي الأرز. يُضاف إلى قدر المرق مع الماء / المرق ويُغلى المزيج. غطيها ، وتبليها بقليل من الملح. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح الأرز طريًا جدًا.
  2. في إناء آخر ، سخني زيت جوز الهند حتى يسخن. يُضاف الفطر والبصل والجزر ويُطهى حتى ينضج البصل لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  3. يُضاف الأرز المطبوخ على دفعات ، مع التأكد من طلاء الأرز بخليط الفطر. اطبخي لبضع دقائق فقط ، ثم أضيفي الكزبرة. يقلب حتى يتجانس. يقسم إلى أوعية التقديم. استمتع بالخضروات المطهية على البخار أو التوفو أو التمبيه أو أي شيء آخر!

أرز أسود نوري رول مع ادامامي حمص

ادامامي حمص
2 كوب إدامامي مغلف مقشر (فول الصويا الصغير)
2-3 فصوص ثوم
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
10 صفائح من الأعشاب البحرية من نوري
2 كوب جزر مبشور
2 كوب أرز أسود مطبوخ
1 خيار ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

  1. اطبخ ادامامي حسب توجيهات العبوة. يُصفّى ويُشطف ويُترك حتى يجف.
  2. ضع ادامامي المطبوخ مع الثوم والليمون وزيت السمسم وزيت الزيتون والملح في معالج الطعام. حتى مزيج سلس. اتركه لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
  3. لعمل لفائف السوشي ، وزعي نصف كوب من إيدامامي حمص على حافة النوري. أضف الجزر والأرز وشرائح الخيار. يتدحرج بلطف ولكن بحزم. قطعيها إلى أنصاف أو أثلاث ، وقدميها مع صلصة غمس من صلصة الصويا وزيت السمسم. يصنع 10 لفات.

الأرز الأسود الأندونيسي باللبن (بوبور إنجين)

1 كوب أرز أسود ممنوع
ربع كوب أرز بني قصير الحبة
1¼ كوب حليب جوز الهند
1 كوب ماء
رشة ملح
¼ & # 8211 ½ كوب سكر نخيل
نصف كوب كريمة جوز الهند (انظر الملاحظة)

تحقق من هذا المنشور على Green UPGRADER لتتعلم كيفية إعداد هذه الوصفة الرائعة!

هذا المنشور جزء من سلسلتنا على العافية النابضة بالحياة مجلةماذا تفعل بـ & # 8230 ذلك؟ هناك الكثير من الأطعمة التي قد تملأ هذا الفراغ في ذهنك ، لذا من فضلك أرسل لي اقتراحات للأطعمة التي لم تكن متأكدًا أبدًا من كيفية طهيها! تشمل الوظائف الأخرى في هذه السلسلة طحين الحمص, قطيفة، و الأعشاب البحرية.


قد يحتوي هذا المنشور على بعض روابط Amazon Affiliate إذا قمت بشراء شيء ما من هذه الروابط ، فأنا أقوم بعمل عمولة صغيرة تدعم عملي وتحافظ على تشغيل الموقع. شكرًا لدعمك Vibrant Wellness Journal!


ماذا تفعل بالأرز الأسود؟

دعونا نتحدث عن الأرز الأسود ، أو أرز أسود ممنوع كما هو موضح في كثير من الأحيان. هذا أرز نيلي غامق رائع يبدو أنه لم يُطعم إلا للأباطرة في أوائل الصين. ومن حسن حظنا أن بعض الفلاحين سرقوا بعض الحبوب وجعلوها متوفرة في متاجرنا.

تقدم علامة Lotus Foods التجارية الكثير من منتجات الأرز الممتعة (الوردي والأسود والأخضر والبني) ، وأكياسها الصغيرة متوفرة عبر الإنترنت أو في متاجر الأطعمة الطبيعية. لدينا هنا كيفية طهي الأرز الأسود و ثلاث وصفات أرز أسود نباتي لتمكنك من تحقيق أقصى استفادة من هذه الحبوب الكاملة الجميلة.

جميلة الأرز الأسود المقربة

والآن ماذا تفعل بالأرز الأسود؟ يمكن طهيه بنفس طريقة طهي الأرز البني ، وبنفس النسبة (1 كوب أرز إلى 1 1/2 كوب ماء أو مرق) ودقائق قليلة من وقت الطهي الإضافي. أحب أن أنقع الأرز لبضع ساعات على الأقل ، حتى بين عشية وضحاها ، لمنحه قوامًا أفضل. قم بتصفية المياه العميقة ذات اللون النيلي ، وأضف الماء العذب وقليل من ملح البحر. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. إنه & # 8217s أرز بنكهة أغنى وأغنى ويمكنك تقديمه على أي حال يمكنك تقديم الأرز البني. ولكن فيما يلي ثلاث طرق رائعة لتحسين النكهة والاستفادة بشكل أفضل من هذه الحبوب الرائعة: أرز أسود بالفطر والكزبرةو نوري رولز مع ادامامي حمص.

أرز أسود بالفطر والكزبرة يقدم مع تمبيه الليمون

أرز أسود بالفطر والكزبرة

2 كوب أرز أسود ممنوع ، منقوع لمدة ساعتين
4 أكواب ماء أو مرق أو مزيج
ملح البحر حسب الرغبة
نصف كوب زيت جوز الهند
2 كوب فطر مفروم طازج (أي نوع)
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
2 كوب كزبرة مفرومة طازجة

  1. صفي الأرز. يُضاف إلى قدر المرق مع الماء / المرق ويُغلى المزيج. غطيها وتبليها بقليل من الملح. خففي الحرارة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يصبح الأرز طريًا جدًا.
  2. في إناء آخر ، سخني زيت جوز الهند حتى يسخن. يُضاف الفطر والبصل والجزر ويُطهى حتى ينضج البصل لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  3. يُضاف الأرز المطبوخ على دفعات ، مع التأكد من طلاء الأرز بخليط الفطر. اطبخي لبضع دقائق ، ثم أضيفي الكزبرة. يقلب حتى يتجانس. يقسم إلى أوعية التقديم. استمتع بالخضروات المطهية على البخار أو التوفو أو التمبيه أو أي شيء آخر!

أرز أسود نوري رول مع ادامامي حمص

ادامامي حمص
2 كوب إدامامي مغلف مقشر (فول الصويا الصغير)
2-3 فصوص ثوم
نصف كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم محمص
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الملح والفلفل حسب الذوق
10 صفائح من الأعشاب البحرية من نوري
2 كوب جزر مبشور
2 كوب أرز أسود مطبوخ
1 خيار ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

  1. اطبخ ادامامي حسب توجيهات العبوة. يُصفّى ويُشطف ويُترك حتى يجف.
  2. ضع ادامامي المطبوخ مع الثوم والليمون وزيت السمسم وزيت الزيتون والملح في معالج الطعام. حتى مزيج سلس. اتركه لمدة ساعة على الأقل حتى تمتزج النكهات.
  3. لعمل لفائف السوشي ، ادهني نصف كوب ادامامي حمص على حافة النوري. أضف الجزر والأرز وشرائح الخيار. يتدحرج بلطف ولكن بحزم. قطعيها إلى أنصاف أو أثلاث ، وقدميها مع صلصة غمس من صلصة الصويا وزيت السمسم. يصنع 10 لفات.

الأرز الأسود الأندونيسي باللبن (بوبور إنجين)

1 كوب أرز أسود ممنوع
ربع كوب أرز بني قصير الحبة
1¼ كوب حليب جوز الهند
1 كوب ماء
رشة ملح
¼ & # 8211 ½ كوب سكر نخيل
نصف كوب كريمة جوز الهند (انظر الملاحظة)

تحقق من هذا المنشور على Green UPGRADER لتتعلم كيفية إعداد هذه الوصفة الرائعة!

هذا المنشور جزء من سلسلتنا على العافية النابضة بالحياة مجلةماذا تفعل بـ & # 8230 ذلك؟ هناك الكثير من الأطعمة التي قد تملأ هذا الفراغ في ذهنك ، لذا من فضلك أرسل لي اقتراحات للأطعمة التي لم تكن متأكدًا أبدًا من كيفية طهيها! تشمل الوظائف الأخرى في هذه السلسلة طحين الحمص, قطيفة، و الأعشاب البحرية.


قد يحتوي هذا المنشور على بعض روابط Amazon Affiliate إذا قمت بشراء شيء ما من هذه الروابط ، فأنا أقوم بعمل عمولة صغيرة تدعم عملي وتحافظ على تشغيل الموقع. شكرًا لدعمك Vibrant Wellness Journal!


ماذا تفعل بالأرز الأسود؟

دعونا نتحدث عن الأرز الأسود ، أو أرز أسود ممنوع كما هو موضح في كثير من الأحيان. هذا أرز نيلي غامق رائع يبدو أنه لم يُطعم إلا للأباطرة في أوائل الصين. ومن حسن حظنا أن بعض الفلاحين سرقوا بعض الحبوب وجعلوها متوفرة في متاجرنا.

تقدم علامة Lotus Foods التجارية الكثير من منتجات الأرز الممتعة (الوردي والأسود والأخضر والبني) ، وأكياسها الصغيرة متوفرة عبر الإنترنت أو في متاجر الأطعمة الطبيعية. لدينا هنا كيفية طهي الأرز الأسود و ثلاث وصفات أرز أسود نباتي لتمكنك من تحقيق أقصى استفادة من هذه الحبوب الكاملة الجميلة.

جميلة الأرز الأسود المقربة

والآن ماذا تفعل بالأرز الأسود؟ يمكن طهيه بنفس طريقة طهي الأرز البني ، وبنفس النسبة (1 كوب أرز إلى 1 1/2 كوب ماء أو مرق) ودقائق قليلة من وقت الطهي الإضافي. أحب أن أنقع الأرز لبضع ساعات على الأقل ، حتى بين عشية وضحاها ، لمنحه قوامًا أفضل. قم بتصفية المياه العميقة ذات اللون النيلي ، وأضف الماء العذب وقليل من ملح البحر. يُغلى المزيج ثم يُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. إنه & # 8217s أرز بنكهة أكثر ثراءً ، ويمكنك تقديمه على أي حال يمكنك تقديم الأرز البني. ولكن إليك ثلاث طرق رائعة لتحسين النكهة والاستفادة بشكل أفضل من هذه الحبوب الرائعة: أرز أسود بالفطر والكزبرةو نوري رولز مع ادامامي حمص.

أرز أسود بالفطر والكزبرة يقدم مع تمبيه الليمون

أرز أسود بالفطر والكزبرة

2 كوب أرز أسود ممنوع ، منقوع لمدة ساعتين
4 أكواب ماء أو مرق أو مزيج
ملح البحر حسب الرغبة
نصف كوب زيت جوز الهند
2 كوب فطر مفروم طازج (أي نوع)
1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة
2 كوب كزبرة مفرومة طازجة

  1. صفي الأرز. Add to a stockpot with water/broth and bring to a boil. Cover, season with a few generous pinches of salt. Lower heat, and simmer for 40 minutes, or until rice is very soft.
  2. In another stockpot, heat coconut oil until warm. Add mushrooms, onions, and carrots, and cook until onions are soft, about 10 minutes.
  3. Add cooked rice in batches, being sure to coat rice with mushroom mixture. Cook for just a few minutes, then toss in cilantro. يقلب حتى يتجانس. Divide into serving bowls. Enjoy with steamed vegetables, tofu, tempeh or anything!

Black Rice Nori Rolls with Edamame Hummus

Edamame Hummus
2 cups packaged shelled edamame (young soybeans)
2-3 garlic cloves
¼ cup lemon juice
1 Tablespoon toasted sesame oil
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
Salt and pepper to taste
10 Nori seaweed sheets
2 cups shredded carrots
2 cups cooked black rice
1 cucumber, seeded and sliced into thin strips

  1. Cook edamame according to package directions. Drain, rinse and pat dry.
  2. Place cooked edamame along with garlic, lemon, sesame oil, olive oil, and salt in a food processor. حتى مزيج سلس. Let stand for at least an hour for flavors to meld.
  3. To make sushi rolls, spread ¼ cup Edamame Hummus onto edge of nori. Add carrots, rice, and cucumber strips. Rolls gently but firmly. Cut into halves or thirds, and serve with a dipping sauce of soy sauce and sesame oil. Makes 10 rolls.

Indonesian Black Rice Pudding (Bubur Injin)

1 cup Forbidden Black Rice
½ cup short grain brown rice
1¼ cups coconut milk
1 كوب ماء
رشة ملح
¼ – ½ cup palm sugar
¼ cup coconut cream (see note)

Check out this post on Green UPGRADER to learn how to make this great recipe!

This post is part of our series on Vibrant Wellness مجلةWhat do you do with… that? There are lots of foods that might fill-in-that-blank in your heads, so please send me suggestions for foods you’ve never been quite sure how to cook! Other posts in this series include chickpea flour, amaranth، و seaweeds.


This post may contain some Amazon Affiliate links if you purchase something from these links I make a small commission that supports my work and keeps the site running. Thanks for supporting Vibrant Wellness Journal!


What Do You Do with Black Rice?

Let’s talk about black rice, or Forbidden Black Rice as it’s often labeled. This is a gorgeous, dark indigo rice that was apparently only fed to emperors in early China. Lucky for us, some peasants stole some grains and made it available in our stores.

Lotus Foods brand offers lots of fun rice products (pink, black, green, and brown), and their little bags are available online or at natural food stores. We have here how to cook black rice and three vegan black rice recipes to let you make the most of this beautiful whole grain.

beautiful black rice close-up

So now, what do you do with black rice? It can be cooked in the same way as brown rice, with the same ratio (1 cup rice to 1 1/2 cups water or broth) and a few minutes extra cooking time. I like to soak my rice for at least a few hours, up to overnight, to give it a better texture. Drain off the deep indigo colored water, and add fresh water and a pinch of sea salt. Boil, then cover and simmer for 35 minutes. It’s a richer, nuttier flavored rice and you can serve anyway you would serve brown rice. But here are three great ways to amp up the flavor and make even better use of this gorgeous grain: Black Rice with Mushrooms and Cilantroو Nori Rolls with Edamame Hummus.

Black Rice with Mushrooms and Cilantro served with Lemongrass Tempeh

Black Rice with Mushrooms and Cilantro

2 cups Forbidden Black Rice, soaked two hours
4 cups water or broth, or combination
ملح البحر حسب الرغبة
¼ cup coconut oil
2 cups chopped, fresh mushrooms (any variety)
1 cup thinly sliced red onion
1 cup thinly sliced carrot
2 cups fresh chopped cilantro

  1. Drain rice. Add to a stockpot with water/broth and bring to a boil. Cover, season with a few generous pinches of salt. Lower heat, and simmer for 40 minutes, or until rice is very soft.
  2. In another stockpot, heat coconut oil until warm. Add mushrooms, onions, and carrots, and cook until onions are soft, about 10 minutes.
  3. Add cooked rice in batches, being sure to coat rice with mushroom mixture. Cook for just a few minutes, then toss in cilantro. يقلب حتى يتجانس. Divide into serving bowls. Enjoy with steamed vegetables, tofu, tempeh or anything!

Black Rice Nori Rolls with Edamame Hummus

Edamame Hummus
2 cups packaged shelled edamame (young soybeans)
2-3 garlic cloves
¼ cup lemon juice
1 Tablespoon toasted sesame oil
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
Salt and pepper to taste
10 Nori seaweed sheets
2 cups shredded carrots
2 cups cooked black rice
1 cucumber, seeded and sliced into thin strips

  1. Cook edamame according to package directions. Drain, rinse and pat dry.
  2. Place cooked edamame along with garlic, lemon, sesame oil, olive oil, and salt in a food processor. حتى مزيج سلس. Let stand for at least an hour for flavors to meld.
  3. To make sushi rolls, spread ¼ cup Edamame Hummus onto edge of nori. Add carrots, rice, and cucumber strips. Rolls gently but firmly. Cut into halves or thirds, and serve with a dipping sauce of soy sauce and sesame oil. Makes 10 rolls.

Indonesian Black Rice Pudding (Bubur Injin)

1 cup Forbidden Black Rice
½ cup short grain brown rice
1¼ cups coconut milk
1 كوب ماء
رشة ملح
¼ – ½ cup palm sugar
¼ cup coconut cream (see note)

Check out this post on Green UPGRADER to learn how to make this great recipe!

This post is part of our series on Vibrant Wellness مجلةWhat do you do with… that? There are lots of foods that might fill-in-that-blank in your heads, so please send me suggestions for foods you’ve never been quite sure how to cook! Other posts in this series include chickpea flour, amaranth، و seaweeds.


This post may contain some Amazon Affiliate links if you purchase something from these links I make a small commission that supports my work and keeps the site running. Thanks for supporting Vibrant Wellness Journal!


What Do You Do with Black Rice?

Let’s talk about black rice, or Forbidden Black Rice as it’s often labeled. This is a gorgeous, dark indigo rice that was apparently only fed to emperors in early China. Lucky for us, some peasants stole some grains and made it available in our stores.

Lotus Foods brand offers lots of fun rice products (pink, black, green, and brown), and their little bags are available online or at natural food stores. We have here how to cook black rice and three vegan black rice recipes to let you make the most of this beautiful whole grain.

beautiful black rice close-up

So now, what do you do with black rice? It can be cooked in the same way as brown rice, with the same ratio (1 cup rice to 1 1/2 cups water or broth) and a few minutes extra cooking time. I like to soak my rice for at least a few hours, up to overnight, to give it a better texture. Drain off the deep indigo colored water, and add fresh water and a pinch of sea salt. Boil, then cover and simmer for 35 minutes. It’s a richer, nuttier flavored rice and you can serve anyway you would serve brown rice. But here are three great ways to amp up the flavor and make even better use of this gorgeous grain: Black Rice with Mushrooms and Cilantroو Nori Rolls with Edamame Hummus.

Black Rice with Mushrooms and Cilantro served with Lemongrass Tempeh

Black Rice with Mushrooms and Cilantro

2 cups Forbidden Black Rice, soaked two hours
4 cups water or broth, or combination
ملح البحر حسب الرغبة
¼ cup coconut oil
2 cups chopped, fresh mushrooms (any variety)
1 cup thinly sliced red onion
1 cup thinly sliced carrot
2 cups fresh chopped cilantro

  1. Drain rice. Add to a stockpot with water/broth and bring to a boil. Cover, season with a few generous pinches of salt. Lower heat, and simmer for 40 minutes, or until rice is very soft.
  2. In another stockpot, heat coconut oil until warm. Add mushrooms, onions, and carrots, and cook until onions are soft, about 10 minutes.
  3. Add cooked rice in batches, being sure to coat rice with mushroom mixture. Cook for just a few minutes, then toss in cilantro. يقلب حتى يتجانس. Divide into serving bowls. Enjoy with steamed vegetables, tofu, tempeh or anything!

Black Rice Nori Rolls with Edamame Hummus

Edamame Hummus
2 cups packaged shelled edamame (young soybeans)
2-3 garlic cloves
¼ cup lemon juice
1 Tablespoon toasted sesame oil
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
Salt and pepper to taste
10 Nori seaweed sheets
2 cups shredded carrots
2 cups cooked black rice
1 cucumber, seeded and sliced into thin strips

  1. Cook edamame according to package directions. Drain, rinse and pat dry.
  2. Place cooked edamame along with garlic, lemon, sesame oil, olive oil, and salt in a food processor. حتى مزيج سلس. Let stand for at least an hour for flavors to meld.
  3. To make sushi rolls, spread ¼ cup Edamame Hummus onto edge of nori. Add carrots, rice, and cucumber strips. Rolls gently but firmly. Cut into halves or thirds, and serve with a dipping sauce of soy sauce and sesame oil. Makes 10 rolls.

Indonesian Black Rice Pudding (Bubur Injin)

1 cup Forbidden Black Rice
½ cup short grain brown rice
1¼ cups coconut milk
1 كوب ماء
رشة ملح
¼ – ½ cup palm sugar
¼ cup coconut cream (see note)

Check out this post on Green UPGRADER to learn how to make this great recipe!

This post is part of our series on Vibrant Wellness مجلةWhat do you do with… that? There are lots of foods that might fill-in-that-blank in your heads, so please send me suggestions for foods you’ve never been quite sure how to cook! Other posts in this series include chickpea flour, amaranth، و seaweeds.


This post may contain some Amazon Affiliate links if you purchase something from these links I make a small commission that supports my work and keeps the site running. Thanks for supporting Vibrant Wellness Journal!