أرز برقوق

اغسل البرقوق جيدًا بالماء الدافئ ، ثم اغليه واتركه حتى الغليان.

نخرجها ونتركها تبرد ، ثم نخرج البذور ونعيد البرقوق إلى الماء الذي سلق فيه ثم نضيف الأرز (مغسول ببعض الماء) ، (1 قياس الأرز - 3 مقاييس سائلة) ، القليل من الملح ، قشر ليمون كامل ومسحوق قرفة.

يُغلى المزيج ويُضاف السكر المُكرَمَل المُخَفَّى مع العصير الذي يُغلى فيه البرقوق ويُضاف القليل من عصير الليمون.

يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. عندما يصبح الأرز جاهزًا للغليان ، أزل قشر الليمون ...

شهية طيبة! :)


طريقة التحضير

كريمة مضاعفة

ممممم. الشوكولاته والفانيليا والفاكهة والهيلب ما هو أفضل مزيج تريده؟ غسل

سارلوتا مع اليوسفي والجبن الكريمي والقشدة المخفوقة

مزيج الجبن واليوسفي والكريمة المخفوقة رائع. حلوى سهلة وسهلة للغاية


تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البرقوق على تطبيع مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة العمر الافتراضي للطعام في المعدة وتأخير امتصاص الجلوكوز (طريقة نقل السكر في الدم) بعد الوجبات.

اقرأ أيضا: الحقيقة حول أضلاع لحم الخنزير! ما مدى صحتهم؟

الخوخ. تساعد الألياف القابلة للذوبان أيضًا في زيادة حساسية الأنسولين وبالتالي تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 وعلاجه.

توفر هذه الألياف أيضًا الشعور بالشبع ، مما يزيد من مدة بقاء الطعام في المعدة وبالتالي يمكن أن تساعدك على تناول كميات أقل من الطعام وفقدان الوزن.


وصفات ما بعد. نختار البرقوق وأي شوائب ونغسله ببعض الماء الدافئ ثم نغليه في ماء نظيف ونغلي.

وصفات الصيام. نتركها تبرد ، ثم نخرجها من الماء الذي غليته فيه (وهو ما نحتفظ به!) ونخرج البذور.

ضع البرقوق مرة أخرى في الماء الذي سلق فيه ، أضف الأرز (المختار وغسله في القليل من الماء) ، (النسبة: 1 قيس الأرز - 3 مقاييس سائل) ، قليل من الملح ، قشر كامل (غير محمص) من نصف ليمونة وربما عود قرفة.

وصفات ما بعد. يُغلى المزيج ويُضاف السكر المُكرمل المُروي بالعصير الذي يُغلى فيه البرقوق. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.

وصفات ما بعد. عندما يصبح الأرز جاهزًا للنضج ، أزيلي قشر الليمون وعود القرفة.


لفائف لحم البقر مع الخوخ

هذه المرة أقدم لكم وصفة ممتازة ل لفات اللحم البقري والخوخ والتي ستقدر بالتأكيد من قبل جميع أفراد الأسرة. جرب هذا وصفة لذيذة وخالية من الجلوتين وغنية بالبروتين لتناول طعام الغداء أو العشاء.

لطالما أحببت الوصفات التي تحتوي على الخوخ أو مربى البرقوق. وصفات اللحوم المملحة التي تحتوي على الخوخ ليست استثناء. مزيج الخوخ ولحم البقر مثالي في رأيي. هذه الوصفة سهلة التحضير نسبيًا وجاهزة في بضع دقائق فقط. بعد الطهي ، يصبح اللحم طريًا وعصيرًا.

أحب تقديم لفائف اللحم البقري هذه مع الأرز وسلطة الخضر ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الدخن أو البطاطس أو الكينوا. إذا لم يكن لديك دقيق الحمص ، يمكنك تكثيف الصلصة بأي نوع آخر من الدقيق أو النشا. لا أستخدم عادةً لحم الخنزير المقدد في الوصفات على الإطلاق ، لكن لا يمكنني تخيل مذاق هذه القوائم الخالية من لحم الخنزير المقدد. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إعداد نسخة غذائية أكثر بدون لحم الخنزير المقدد ، فيمكنك استبدالها بـ prosciutto أو لحم خنزير آخر عالي الجودة.


الخطوة الأولى ، بالطبع ، هي غسل البرقوق وإزالة السيقان ، وتركها لترطيب لمدة ساعة. بعد أن يتم ترطيبها ، اغسل البرقوق في تيار من الماء البارد في مصفاة. ثم يغلي البرقوق في لتر من الماء ويترك على النار حتى يبدأ الماء في الغليان ويصعد البرقوق إلى السطح.

في وعاء آخر ، ضعي السكر المكرمل واتركيه حتى يصبح ذهبي اللون. صب كوبًا من الماء فوق السكر واتركه على النار حتى يذوب جيدًا.

سوف نعتني بالبصل ، الذي نقطعه ناعماً ونضعه ليتجمد بجانب الدقيق ، لمدة دقيقة. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي فيه البرقوق ويخلط جيدا. من المهم التقليب باستمرار حتى لا تتشكل كتل بسبب الدقيق.

بعد دمج الدقيق والبصل ، أضيفي السكر المكرمل ، ثم أضيفي البرقوق والملح عندما تبدأ التركيبة في التكاثف. يتم غلي جميع المكونات لمدة عشر دقائق أخرى ، ويصبح طعام البرقوق المجفف جاهزًا!


الأرز مع القراصيا - الوصفات

الآن من السهل العثور على واحد البطة للبيع. يكفي للذهاب إلى سوبر ماركت قريب ويمكنك الاستمتاع بالضيوف مع طبق لذيذ وشهي. سارت البطة بشكل جيد مع العديد من المنتجات. لذلك ، يتم حشو جثث البط المحشو. عند اختيار & quotcarne اللحم المفروم ، ضع في اعتبارك أن هذا الطائر يحتوي على دهون كافية: الأرز والخضروات والحنطة السوداء والتوت والفواكه والحمضيات والفواكه المجففة مثالية ، ويمكنك وضع بعض المنتجات للحشو مثل الأرز والفواكه المجففة. وإذا أضفت شريحة من الدواجن إلى الصلصة الصحيحة ، فإنك تضمن نجاح الطهي.

    • البطة
    • أعناق البط (قلب
    • كبد
    • المعدة)
    • 1-1 ، 5 ش. أرز
    • ملح
    • فلفل أحمر
    • كسبرة
    • الريحان المجفف
    • 3 فصوص ثوم
    • 1-2 بصل
    • البقدونس والشبت
    • زيت طبخ للقلي
    • 100 مل نبيذ أبيض جاف
    • 50 غرام برقوق
    • 50 غرام زبيب.

    تذويب البطة. من الأفضل القيام بذلك في الثلاجة نفسها. اغسل وقطع الأعضاء الحساسة. لا تتخلص منها ، سيكون مفيدًا للحشو (الأرز بالبسكويت). قطع الغدة الدهنية بالقرب من الذيل حتى لا تظهر رائحة معينة أثناء التحضير.

    قطع الرقبة بعناية ، ولكن اترك الجلد حولها. اغسل العلبة من الداخل جيدًا. رش البط كله بالماء المغلي ، كرر 2-3 مرات.

    نضع الطيور من الداخل والخارج مع خليط من البهارات - الملح والفلفل الأحمر المطحون والكزبرة والريحان والثوم. نظف في مكان بارد لمدة 1-1 ، 5 ساعات.

    اغسل الأرز. قطع الأحشاء الدقيقة (الكبد ، المعدة ، القلب) ، أضف الأرز. اغلي كل شيء حتى نصف كمية الحبوب في ماء مملح. يجب أن يبقى الأرز معجنًا. ارمي نفسك في مطرقة للوصول إلى الماء.

    اهرسي البصل والثوم. تصب برفق في الزيت النباتي. يُضاف البقدونس المفروم والقليل من الفلفل الأحمر ويُمزج جيداً ويُضاف إلى الأرز مع البسكويت.

    اغسل الفاكهة المجففة. املأها بالماء الساخن واتركها تتبخر قليلاً. بعد تقطيع البرقوق. أضيفي الكثير من الفاكهة المجففة إلى الحشوة واخلطيها جيدًا.

    املأ الغلاف بالمزيج المحضر. الختم ليس ضروريًا تمامًا ، لأن الأرز سوف يتوسع قليلاً.

    خياطة البط بالخيوط أو المسواك حتى لا تترك الحشوة البطن أثناء العملية. يتم ربط الأرجل والأجنحة بالرقائق المعدنية حتى لا تحترق.

    ضع العصفور المحشو في البطة. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200-220 درجة مئوية.ضع الطبق على الرف وضع صينية الخبز تحته.

    صفي الماء بالعصير المنضح ، وابدأ بعد 30 دقيقة من إخراج الطائر المحشو من الفرن.

    قم بتدوير الهيكل بشكل دوري من جانب إلى آخر. في نفس الوقت ، قم بثقب الجانب بشوكة حتى يبرز العصير.

    طهي لمدة 2-2 ، 5 ساعات. بمجرد أن يصبح العصير صافيًا ، تصبح البطة جاهزة. قم بإزالته واسكب النبيذ الأبيض الجاف. ثم ضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

    قم بإزالة ورق القصدير والخيط قبل التقديم. يرش بالأعشاب ويقطع بمقص المطبخ للحصص. انزع الحشوة بحذر وضعها على نفس شريحة قطع البط.

    استخدم خيوط قطنية بيضاء لتثبيت الذبيحة حتى لا يتلطخ اللحم.

    إذا لبست بطة محشوة بالفعل بورق الألمنيوم ووضعتها في الثلاجة ، فيمكنك حفظها ليوم واحد وتخبزها قبل وصول الضيوف مباشرة.


    طعام البرقوق المجفف مع الأرز

    طعام البرقوق المجفف مع الأرز من: الخوخ ، الأرز ، البصل ، الزيت ، الملح.

    المكونات:

    • 400 جرام برقوق
    • نصف كوب أرز
    • بصلة واحدة
    • نفط
    • ملح

    طريقة التحضير:

    برقوق، إذا كانت جافة جدًا ، ضعيها في ماء بارد مساءً. بصلة يُنظف ويُغسل ويُقلى بالزيت الساخن ويُضاف برقوقثم الماء واتركه ليغلي.

    عندما يكاد ينضج ، ارتديه أرز (يغسل ويحفظ في ماء بارد) ويوضع حتى الغليان. ثم يضاف الملح ويتبل حسب الذوق ، اتركه يغلي لبضع دقائق واتركه جانباً على النار.


    وصفة الجمعة. الأرز مع الخوخ (وصفة رادو انطون رومان)

    قال أرتور جوروفي ، الذي اقتبس منه ، بشهية الشخص الذي يعرف كيف يستمتع بالتقاليد وكذلك الأطباق ، صديقي القديم رادو انطون رومان. "نجم فن الطهو الروماني" ، الذي تركنا قبل عقد من الزمان ، يطلب رادو أنطون رومان من نفسه ، من وقت لآخر ، أن يُقرأ ويُقتبس. بومنيت.

    وكوننا اليوم جمعة بكل ما فيه من عادات وقيود "نذكر" طبق صائم. لكن ليس قبل أن أذكر هنا كلمة نيكوليتش ​​فورونكا ، عن الجمعة العظيمة ويومها المقدس: لا شيء حتى اليوم التالي. وآخرون يأكلون في المساء كسرة خبز وماء ، ويقضون النهار كله يصومون ويصلون ". إنها ليست جمعة جيدة ، لذا فهي تستحق تناول وجبة. من آخر. مع الخوخ مع الأرز ، على سبيل المثال ، وفقًا لوصفة من كتاب Radu Anton Roman ، "Stories of the Romanian kitchen" (Jurnalul Publishing House and Paideia Publishing House، 2010)


    سوف تحتاج: 1 وعاء من الخوخ ، 1 كوب أرز ، 1 بصلة ، زيت.
    .


    فيديو: طريقة ممتازة جدا مذاق رائع أرز بسمتى باللحمه (شهر نوفمبر 2021).